酿造金六福酒时的上甑:上甑前先检查底锅水是否清洁及底锅水量是否符合要求;检查活动甑是否安稳安平。若需要回蒸黄水、酒尾,则先将黄水、酒尾倒入锅底中。随即撒薄薄一层糠壳于甑底,再上3-5厘米厚的糟醅,才开启加热蒸汽,压力为0.03-0.05兆帕。继续探汽上甑,即将满甑时关小气阀,满甑后用木刮将甑内糟醅刮成中底边高(中间略低于4-5厘米),刮后穿气盖盘(上甑至穿气盖盘时间大于35分钟),接上过汽弯管,注满甑沿和弯管两接头处管口的密封水。上甑操作要点:
上甑要平,穿汽要匀,探汽上甑,不准跑汽,轻撒匀铺,切忌重倒,甑内穿汽一致,严禁起堆塌汽。上甑未满或剩余糟醅不得少于或超过15千克。
金六福酒业销售有限公司诞生于1996年。自成立以来,凭借先进的营销模式,与白酒行业龙头五粮液集团强强联手,现已发展成为国内较好的白酒专业销售企业。经过十年的潜心打造,金六福酒业现拥有一支100余名管理人才,2000多名销售精英,5000多名促销人员组成的素质过硬的专业销售团队。
在销售网络上,金六福酒业下辖19个销售大区,2000余家一级代理商,10000多家重点二批经销商,直接辐射的大中型卖场近5000个,酒店8000余家,零售网点15万个,网络覆盖到除台湾以外的31个省市自治区,拥有较好的白酒分销覆盖网络。
金六福酒业目前年销售规模过30个亿,并继续保持两位数的强劲增长。其经销的金六福系列产品单品牌销售量我国前列,销售额位列我国白酒前三位,金六福品牌价值达40.81亿。
“始于自信,终于坚持”。短短十年,金六福酒业迅速走出了一条从代理品牌、创造品牌到拥有品牌的发展之路。
金六福企业诞生于1996年,坚持以“诚信为本,永续经营”的理念,凭借先进的营销模式,与白酒行业龙头五粮液集团强强联手,迅速走出一条从代理品牌、创造品牌,到拥有头牌的发展之路。并发展成为拥有18个大区、4个生产企业,近2000名营销人员、5000多人促销队伍的酒水营销专业企业。
1998年,前列瓶金六福酒从五粮液生产车间下线。八年来,金六福酒始终坚持”福文化”的定位,并以其上乘的酒质,新颖的包装,深受消费者的青睐。
金六福酒以“福”的吉庆形象定位,积极参与社会各项盛事,被誉为“人的福酒”:曾获28届奥运会体育代表团庆功白酒,国足出线庆功白酒等殊荣;自2004年以来,金六福借助一系列主题传播——“中秋团圆·金六福酒”、“春节回家·金六福酒”、“我有喜事·金六福酒”,更使金六福酒逐步成为人节庆消费中必不可少的新民俗。金六福酒以其上乘的酒质,新颖的包装和深厚的文化底蕴,深受消费者的青睐,畅销海内外,被誉为“人的福酒”。自1999年至今销量连续六年在五粮液系列白酒品牌中名列前列。经国家权威资产评估机构评估,2004年“金六福”品牌价值已达31.39亿元。虽然已成长为这个激烈竞争行业的佼佼者,但是着眼于未来的金六福企业从未满足于既有的成绩,公司又新涉足了葡萄酒、露酒等领域,构建了集金六福酒、五粮液年份酒、开口笑、邵阳、临水等系列白酒和无比古方系列露酒于一体的发展平台。今后金六福企业将继续在酒业的“大海”中乘风破浪,勇往直前。
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