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在，但凡是节日，你都能看到酒的身影，尤其是在新年的时候，不论是朋友的聚会，还是亲戚的造访，餐桌上必备的就是酒了，这几乎已经成为了人的传统。一本《小酒馆》诠释了人的酒节日。
逢年过节，人的餐桌上少不了酒，而由盛大文学华文天下图书公司推出的新书《小酒馆》也于日前出版。该书作者木空原名李冬，长期从事机关文字工作，凤凰网知名博主，对式酒场的研究颇有心得。书中围绕主人公卓雅君所开小酒馆上演的各种闹剧，书写酒文化与酒人酒事。对于“式酒场”，木空表示：“我已经习惯在酒场上去观察、去倾听。用自己的感触和语言刻画出酒桌上的人生百态。”
该书主要描写卓雅君的丈夫因为醉酒开车出了车祸离世，给她留下了巨额的外债。为了替丈夫还债以及圆一个“当垆卖酒”的梦想，卓雅君借钱开了小酒馆。开业初期一面要应付丈夫原来的债主的逼迫，一面又要面对不善经营导致的门庭冷落的尴尬。在经过追求者司马相关等一众朋友的策划参谋后，她改变经营策略，于是小酒馆逐渐红火起来。围绕着这个小酒馆，上演了各种各样的闹剧。
据介绍，木空此前已出版《指名道书》、《酒场乾坤》、《小酒定大局》等作品，文风亦庄亦谐。谈酒谈人生，木空也有很多总结，如“很多内幕都是在酒酣耳热的时候说出来的。”木空表示，他想告诉大家“怎么喝好酒”，看到酒场的不正之风，也看到酒场的文化。
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春节对人而言，春是所有节日中较隆重的一个，无论离家多么遥远，天各一方的游子都要与家人团聚，共同辞旧迎新。那么，除了吃年夜饭、放爆竹外，古代过春节饮什么酒呢？
酱香型白酒越陈越香的特点被人们越炒越热，搞得人尽皆知，导致很多买不到好酒的人都希望通过陈酿来提升酒水的品质，这样就能品尝到所谓的老酒，将买的酒水存放两三年，等酒水自然老熟之后再喝，这不失为一种很好的方式，那么买来存放的酒水选择什么合适？想存储酒过两年喝怎么选酒好呢？
一、选择纯粮食酒
买来存放的白酒选择纯粮酒是肯定的，真正的传统粮食酿造酒香而不呛，微苦而不涩。粮香、酒香、糟香明显、与酒精勾兑的酒有明显的区别。纯粮酿造的白酒闻起来香气清纯而饱满，酒精勾兑的白酒闻起来则是很冲鼻子。纯粮酒口感柔和，饮后不口干、不呛嗓、不上头、不难受；而且如果不是纯粮酒，而是食用酒精或者是工业酒精勾兑的，即便是存放再长的时间也没有用。
二、选择市场公认的酒
这里所说的市场公认，并不是在那些所谓的评酒大会上拿名次的，而是指在市场上口碑好的，但销量并不能决定好坏，因为有些好酒价格高，而销量高仅仅能证明性价比高，就算不怎么好的白酒，只要价格合适，一样有很多人购买，所以说我们要选择市场公认的酒水，要么就是自己懂得品酒，觉得有存放价值的酒水。
三、选择高度白酒
白酒没有保质期一说，但并不是所有度数的白酒都能储存很长时间，50度以上为高度，高度酒一随储存时间变化酒精和水缔结更加牢固，口感会越来越好。而50度以下的低度酒酒精很容易挥发掉，长时间保存后再饮用酒的酒精味会越来越淡，水味越来越重，饮用价值不高。
四、选择合适的香型
当您选择收藏饮用的白酒满足以上三个条件后，具体选择什么香型的白酒就可根据您的个人喜好选择了，一般认为，酱香型白酒随储存时间变化，酒质变化较为明显。酱香型白酒特殊的酿造工艺决定了它能够充分利用微生物群并发挥它们自身的效应，使其达到“越陈越香”的境界。
喝好酒谁都想，买两箱回家放着也可以，两三年的时间很快就过去，到时候回家拿出来喝着感觉都不一样，但也要建立在所购买的白酒有越陈越香的特点才行，而且还需要对所存放的环境进行检查，不能有挤压、跨砸的可能，如果长期不在家的话，还要注意安全隐患问题，了解了买来存放的酒水选择什么合适，还要了解买来存放的酒水怎么存放才可以。
清明节快到了，每到这个时候就会有很多醉酒出事故的人打电话求救，清明喝酒聚会的比较多，有时候亲戚们聚在一起，总是免不了喝酒的，如何才能让自己不喝醉呢？下面好酒网的小编就给大家说一点御酒术，让大家开心过清明。
一般人喝酒都是靠自己的身体，身体能承受多少就是多少。但是，聪明人是靠自己的脑去喝酒的，他们会让酒精对身体的伤害降到较低，而且还能保持清醒。喝酒只要做好准备，就可以使自己成为千杯不醉的“酒神”。
有专家表示，要防止喝醉酒，首先可以在饮酒前先喝一杯牛奶或者是吃点东西。千万不能空腹喝酒，这样不仅会很快喝醉，而且会刺激胃粘膜。吃东西后喝酒，虽然有一部分会被血液直接吸收，但是体内会有相应的食物用来分解酒精，而胃里的蛋白质，脂肪和碳水化合物会减缓血液吸收酒精的速度。然后喝酒时可以多吃点东西，让自己的胃里总是保持一定量的食物，可以帮助分解酒精。其中，多吃猪肝等动物肝脏可以提高机体对酒精的解毒能力。绿色植物中含有的抗氧化剂和维生素，豆类中含有的卵磷，都是可以保护人体肝脏的，防止酒精的伤害。较后，喝酒时不可太急，要分成几口喝。慢慢的喝酒可以使人体拥有更多的时间分解酒精，使自己不会太容易醉。
我不知道聆听雨声，会是那么的无奈。满天的雨，竟成了记忆中多年来的刻骨铭心的往事。此时，它们在记忆里不停地涌动。我独坐窗前，看细雨霏霏。那雨轻盈地，如秋叶般飞扬。朦胧中，荣，高举着盛满山庄老酒的酒杯，浮现我的眼前。荣那灿烂、熟悉而温暖的笑容，渐渐开始清晰起来。那笑容饱蘸了曾经的往事，寄托着无尽的思念，仿佛就在昨天。
漂亮的荣，是我在河南师范大学，参加小学语文教育专业研修时的同班同学。那会儿，我们都是从全省各地的青年骨干教师中遴选出来的。学员们尽管来自四面八方，但共同的目标，相仿的年龄、类似的经历，使大家很快熟识起来。
荣经常穿一袭红裙子，娇羞艳丽得如同一只红蝴蝶，又像六月水塘里的迎风而舞的荷花。她看人的时候，总是先笑一下。荣很有见解，也很固执。次研讨，她便对我发表在《教育时报》上的一篇关于课前预习的稿件，很有不同看法。我们相互争论起来，结束时，教室里仅剩我们俩，荣抬起白皙的手腕，呀，错过了食堂的饭点。得了，我请您吃饭吧。在一家小店，她点了一盘“鱼香茄子”，我点了一盘“尖椒肉丝”。问荣需要什么饮料，她倒爽：“离家多日，挺孤闷的，和你能叙上两句的，喝两杯吧！”在我老家，老人们常说，女的一般不端酒杯，如果端，一定酒量很好，而且这人一定直爽、热情、诚实和厚道。喜欢小酌的我，听后大喜若望，立马又要了两个下酒的凉菜。推荐：如何区分各种香型白酒的特点
服务员问喝什么酒，荣胸有成竹地对我说:“喝山庄老酒啊！”“这酒和普通白酒有什么不同吗？”我不解地问。“那是的，山庄老酒哇，有个非同寻常的来历。知道仪狄吗？他可是北方哈河流域的酿酒之神，是他研究总结了多种造酒方法，后终于酿造出甘而香的美酒。禹命仪狄造出的酒，甘而美，类似于‘醴酪’。这种酒具有黏稠性，含有较高的酒精度，到了足以让人迷智的地步，所以，禹饮用了此酒后，就发出了‘后世必有以酒亡其国’的警世之语。河北平泉的酿酒之源，始于仪狄，‘仪狄造酒’就是山庄老酒的源头，还有很多，咱以后再聊，来来来，咱们尝尝吧！”荣如数家珍。
很快，服务员送来一瓶山庄老酒。荣熟练地打开酒瓶，将酒徐徐倒进杯子，屋内顿时浓香悄然弥漫。酒香撩拨得人心醉，好几天没喝酒了，见已经上了一个凉菜，我迫不及待，示意荣，然后爽快端起，一饮而尽。哇，山庄老酒，香而不艳、甜而不腻、低而不淡、净而不寡，果真酒中佳品，玉液琼浆！你不让我，我不让你，我们一对一杯喝起来，不知不觉中，温馨浪漫感扑面而来。
“壶中日月长，醉里乾坤大”，酒精的刺激，荣兴奋起来，她口若悬河。“醉脸春融，斜照江天一抹红”，水灵、率真、对醉境的追求，这一切，被她挥洒得淋漓尽致。“春有百花秋有月，夏有凉风冬有雪，若无心事挂心头，便是人生好时节。”看得出，离家深造以来，对家乡、对亲人、对学生的思念，在超然的醉意里，已是荡然无存。面对那山庄老酒，那美人，我也是乐不思蜀。一杯美酒谢知音，半生知己有几人？酒逢美人千杯少，与君共悟人间真。
酒是人世间摄魂夺魄的精灵。不是吗，“何以解忧，唯有杜康”，有了喜事儿，举杯，遇了烦恼，端杯。在“花间一壶酒”里，李白高饮出世代相传的千古绝唱；“琵琶美酒夜光杯”，绽放的豪情震撼边塞；“醉里吴音相媚好”，展现了知音伴侣的依侬情深；“劝君更尽一杯酒”，敬的是知己的挚友之情。酒啊，你是伴随五千年文明产生和发展的古老文化；你是表达友情、交流沟通的重要媒介；你是才子佳人展现真实自我的前置条件。古往今来，凡有成就之人，有几人不曾与酒为伍？饮酒的众生，又有几人不曾感悟酒的真谛？
奔波在外，对家乡的一草一木很是思念。我们隔三差五到那家小店小聚，借一瓶山庄老酒带来的温馨浪漫，或回首往事，或畅谈教育教学理论与实践。“东篱把酒黄昏后，有暗香盈袖”，美酒与美人，使紧张的学习，不再寂寞，变得轻松、有趣和精彩。不是吗？荣酒后的一段关于“拼搏”的语句，令我长镌于心：即使永远找不到大海，我也不停息寻觅歌声，即使脚步被风暴雨雪淹没，我也珍爱走过的路程，只要我们在努力，别放弃，默默耕耘，就是人生美丽的风景……
世上没有不散的筵席。临别的前一天晚上，我们又如约提前来到那家小店。“酒之趣，在于狂”。在众多食客的叫嚷中，我们也禁不住高谈阔论起来，从学习收获到对未来的憧憬，只是谁也不提分别的事。服务员给我们送来第二瓶山庄老酒，她转身离去时说道：“听说你们学习结束了？”我先低下头，然后向荣看去。荣的眼中溢满泪水。可以看出，她正强制着，不让它夺眶而出。荣举起杯，示意我再干……她的泪水，给了我无言的感动。我们清楚，学习结束，意味着山庄老酒给我们带来的珍贵而又难得的温馨浪漫的失去。随后，我们不再说话，只是一个劲地频频举杯，正如鲁迅先生所言：还有什么说的，一切尽在酒中了。“兰陵美酒郁金香，玉碗盛来琥珀光”，我已不记得，那夜，我们是怎么分别的。我只记得，为了紧紧抓住这温馨浪漫，喝得好爽好爽。
新乡归来不久，适逢2015年全省公务员招录，我离开了教育，也因此再没和荣联系。“何时一樽酒，重与细论文”。曾经的睡梦中，只见荣醉意朦胧，笑意融融，在飘香的火锅边，我为她斟满，那永远的山庄老酒……
荷式金酒被称为杜松子酒(Geneva)，是以大麦芽与裸麦等为主要原料，配以杜松子酶为调香材料，经发酵后蒸馏三次获得的谷物原酒，然后加入杜松子香料再蒸馏，较后将精馏而得的酒，贮存于玻璃槽中待其成熟，包装时再稀释装瓶。
荷式金酒色泽透明清亮，酒香味突出，香料味浓重，辣中带甜，风格独特。无论是纯饮或加冰都很爽口，酒度为52度左右。因香味过重，荷式金酒只适于纯饮，不宜作混合酒的基酒，否则会破坏配料的平衡香味。
荷式金酒在装瓶前不可贮存过久，以免杜松子氧化而使味道变苦。而装瓶后则可以长时间保存而不降低质量。荷式金酒常装在长形陶瓷瓶中出售。新酒叫Jonge，陈酒叫Oulde，老陈酒叫Zeet
oulde。比较知名的酒牌有：亨克斯（Henkes）、波尔斯（Bols）、波克马（Bokma）、邦斯马。（Bomsma），哈瑟坎坡（Hasekamp）。
荷式金酒的饮法也比较多，在东印度群岛流行在饮用前用苦精（Bitter）洗杯，然后注入荷兰金酒，大口快饮，痛快淋漓，具有开胃之功效，饮后再饮一杯冰水，更是美不胜言。荷式金酒加冰块、再配以一片柠檬，就是世界名饮干马天尼（DryMartini）的较好代用品。
1、清明节的传说
清明节又叫踏青节，在仲春与暮春之交，也就是冬至后的第108天。是传统节日，也是较重要的祭祀节日之一，是祭祖和扫墓的日子。民族传统的清明节大约始于周代，距今已有二千五百多年的历史。
马上就是我国的传统佳节端午节了，对于吃货来说，一大波粽子正蓄势来袭。每逢佳节将至，就会出现各种网红粽子，如腌笃鲜粽、咸蛋黄烤鸭粽、红糖面粉粽等。在佳节来临之际，过端午吃粽子喝黄酒还是白酒好呢？
过端午吃粽子喝黄酒
从科学的角度，雄黄酒需要谨慎对待，而黄酒则有益于人体健康。黄酒其实是种米酒，与白酒不同的是，黄酒没有经过蒸馏，酒精含量低于20％，不同种类的黄酒颜色亦呈现出不同的米色、黄褐色或红棕色。中医上，黄酒可以做药用，生饮对心跳过快、厌食、烦躁等有疗效；热饮可以缓解血淤、缺奶、风湿性关节炎、腰酸背痛及手足麻木。
过端午吃粽子喝白酒
营养学专家介绍说，从营养学角度讲，粽子和酒并不冲突，即便是白酒也一样，只是两者都属于高热量食物，都不宜多食用而已。从另外的角度说，粽子属于主食的一种，喝酒前适当吃点，还有可以减缓酒精的吸收，因此吃着粽子喝着酒并不会造成什么严重问题。
吃粽子的时候不要喝冷饮，喝冷的东西更容易让糯米凝固，更不易消化，让人感觉到滞胀。粽子粘度高、不易消化，缺乏纤维质，含过多脂肪、盐、糖，专家建议睡前两小时较好别吃粽子。
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