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1978年,大泉源酒获黄河以北9省(市)白酒评比前列名;1993年,荣获巴黎国际食品博览会国际特别金奖;1995年,获首届国际食品博览会金奖;2006年1月,大泉源酒再次获吉林头牌产品称号;2006年11月,大泉源注册商标连续12年被评为吉林省知名商标;2007年5月31日,省[2007]20号、21号文件,批准大泉源酒酿造技艺列入前列批省级非物质文化遗产名录,清宝泉涌酒坊遗址为第六批省级文物保护单位,大泉源酒业成为吉林省“双遗产”企业;2007年12月30日,历史文化名酒评选委员会,把大泉源酒评为历史文化名酒,成为吉林省获此殊荣的白酒企业;2008年6月7日,[2008]19号文件批准大泉源酒传统酿造技艺列入第二批非物质文化遗产名录,成为吉林省拥有非物质文化遗产的白酒酿造企业。

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富裕老窖酒的产品荣誉


“富裕老窖酒”于1973年投产,同年经黑龙江省推荐在东北三省第十届白酒技术协作会议上评为优质酒。1976年“富裕老窖酒”在东北三省第十一届白酒工业技术协作会议上被评为:“浓香,放香浓郁,甘洌清爽,回味较长,尾子干净”。是与会没提出问题的七个酒之一。1978年“我国质量月”活动前后,全省两次优质酒评比中,“富裕老窖酒”各项理化指标均好于国家规定标准,在两次感官鉴定中,色、香、味打分评比,分别评为前列名、第二名。同年被黑龙江省轻工业局命名为地方头牌产品,授予了《地方头牌产品荣誉证书》。1980年,“富裕老窖酒”被评为黑龙江省优质产品。黑龙江省经济委员会授予了《黑龙江省优质产品证书》。黑龙江工商行政管理局授予《黑龙江省知名商标荣誉证书》。

大泉源酒的相关故事


大泉源酒还有个别称“关东王酒”。据通化县县志记载,曾任奉天督军、东北巡阅使的“东北王”张作霖,1918年公务到通化县巡察,往桓仁返回,过高丽墓子岭后,忽闻阵阵酒香扑鼻而来,引得大帅酒瘾大发,他忙问道:“酒香来自何处?”礼送出境的通化县知事(县长)潘德荃忙答道:“是十里之外的宝泉涌酒坊”。他对侍卫下令道:今天晌午到宝泉涌“吃饭”。在宝泉涌酒坊的午宴上,他一连干了三碗。乘着酒兴,做了一首打油诗:“关东美酒喝个遍,好酒产在大泉源,人生奋斗几十年,大泉源酒永相伴”。以后每年通化县都要向奉天(沈阳)大帅府上交500坛大泉源酒,一真延续到1928年。大泉源酒从此名扬关东大地。因此被民间称为“关东王酒”。

探秘大泉源木酒海


9月23日,中央电视台《国宝档案》栏目,播出通化大泉源酒业公司清代木酒海遗存故事。9月26日,记者慕名来到大泉源酒业,一探其秘。
进入大泉源酒业公司的地下储酒窖,老酒的醇香气味扑鼻而来。酒窖里,排列着一排排大小不一的“木头箱子”。就是这些不起眼的陈旧“木头箱子”,进入了《国宝档案》。
据介绍,这种用来储酒的“木头箱子”,就是清代遗存——木酒海。木酒海是关东清代时贮藏白酒的传统器具,较大的能储酒1万多斤,因其储量巨大,故称“酒海”。
酒海是用红松木板经传统工艺卯榫咬合制成的柜状器具,四角均用牛皮加铆钉包角,做工十分考究。其内壁表层采用桑皮宣纸,以鹿血、蛋清、蜂蜡等几种有机物调和裱糊而成。据专家介绍,利用红松木板材,是因为红松纹理通直,不易变形,红松松油丰富,不易渗漏。以鹿血、蛋清、蜂蜡等几种有机物浆裱的内壁表层,含有许多对人体有益的物质。同时,使酒不接触金属,有利于酒的酯化、酒的储存,更有益人体健康。经酒海贮存的白酒,浑厚醇和,绵甜悠长,清香四溢。几百年来,深受帝王将相、达官贵人和平民百姓的厚爱。
这批凝聚前人智慧的木酒海有53个,大多是清代不同时期制作的。其中,被列为国家一级文物、清代早期制作的3个木酒海,在这群酒海中意义非凡。记者看到编号001的木酒海,是一个长2.8米、宽1.49米、高1.6米的长方体木箱,呈灰褐色。它的一侧有一个菱形图案,图案中有“福泉酒海”四个字,中间有一个“寿”字,可能是希望美酒能给人们带来健康长寿的意思吧。
据大清会典记载,康熙、嘉庆、道光等皇帝,先后10次前往距大泉源村仅30公里的赫图阿拉城祭祀先祖。由此,专家推断,木酒海极有可能是当时为清朝祭祀、祭祖用的存酒器皿。
历经几百年沧桑,这些木酒海仍在发挥作用。据有关部门考证,大泉源酒业的木酒海,是迄今为止我国发现的规模较大、保存较完好、并且一直在使用的木制酒海群,将东北地区木酒海历史向前推了100年,对研究东北酿酒文化和历史有着重要的文献价值。2009年3月,木酒海群又被上海大世界吉尼斯总部批准为“沿用至今木制酒海数量之较”。

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