郑氏家族的酒师和茅台酒有着不可分割的渊源,因为茅台酒厂的前生由三家烧房组建而成。
华茅为贵州茅台镇“成义烧房”酿制,于1862年开设。
王茅为贵州茅台镇“荣和烧房”酿制,于1879年开设。
赖茅为贵州茅台镇“恒兴烧房”酿制,于1938年开设。
而三家烧房专管技术指导,勾兑和品尝的酒师均为郑家酒师。
“成义烧房”的酒师是郑义兴
“荣和烧房”的酒师是郑银安
“恒兴烧房”的酒师是郑永福
1915年,由“成义烧房”和“荣和烧房”送展的茅酒,在巴拿马万国博览会上瓶破天惊,一举夺金,开创了古老茅酒的辉煌历史。同时,也一直流传着我国代表怒掷酒瓶,天香顿溢惊四座,震撼和征服评委的故事。可以说,是郑家酒师酿制了震惊世界的古老茅酒。所以组建茅台酒厂以后,一直都由郑氏家族的酒师来控制着整个生产工艺和勾兑技术;确保茅台酒质量一直。(鉴于郑义兴对茅台酒厂的特殊贡献,茅台酒厂在修建国酒文化城时,特为其塑像,并尊称为“国酒大师”。)
1953年起,茅台酒厂受贵州省工业厅直接领导,茅台酒启用“金轮”商标并开始外销,即现在的“五星”商标。但这一商标图案被国外政客视为“政治商标”,因而受到歧视。直到1957年茅台酒厂为有利于外销,当时经过国家轻工部的批准,厂务领导开会研究决定重新设计外销包装,时任厂长的郑义兴提出,可以结合茅台镇民间流传的“飞天仙女临河赐酒”的美丽传说为背景进行设计,取名“飞天”,图形选自于古代敦煌石窟中的壁画仙女飞天,是佛教中的人物造型。仙女飞绕在天空,有的脚踏祥云,徐徐降落;有的昂首挥臂,腾空而上;有的手捧鲜花,直冲万霄;有的手托花掇,横空飘游。我们看到这样的图形,都会不禁地想到敦煌莫高窟中,古人用信念给我们带来的莫大的艺术震撼。从此“飞天”牌茅台酒畅销海内外。所以较初“飞天”牌茅台的创意来自于国酒大师郑义兴。后来郑义兴的嫡系孙子郑勇申请了“郑氏飞天商务酒”的品牌,并亲自总结家族酿酒经验,秉承茅台酒传统工艺,精心开发了此款产品,品牌质量得到了很好保障。
经常有人提出疑问说:为什么有的茅台是飞天仕女的标志,而有些则是一个五角星的标志,到底哪种是真的茅台,哪种是假的茅台?其实两种茅台都是真的。两款酒的酒质也完全一样,没有任何差别。
长期以来,市场上一直有“五星”和“飞天”两种商标的茅台酒同时销售,一些不了解情况的消费者以为“飞天”商标的茅台酒质量要好于“五星”,其实这是误会。
据贵州茅台酒厂集团公司有关负责人介绍,使用“五星”商标和使用“飞天”商标的茅台酒,酒质上没有任何差别。在包装车间,经常是将同一批次的酒统一勾兑好之后,上午包装“五星”,下午接着包装“飞天”,或者在同一时间,这个班组包装“五星”,下个班组包装“飞天”,因此两种商标的茅台酒只不过是包装各异而已。
据了解,国酒茅台之所以有“五星”和“飞天”两种商标,是特定历史背景下形成的。建国初期,地方国营的茅台酒厂成立后,较初注册商标为“贵州茅苔”,商标上端正中为工农携手图案,左右两边有波浪形线条,其下有“贵州茅苔酒”五个红色大字和“地方国营茅台酒厂出品”十个白色小字,1956年3月,“苔”字被恢复为“台”字。1953年,茅台酒开始向国外销售,商标图案也改由金色麦穗和红色五星组成。麦穗在外,五星居中,注册商标为“车轮”牌,即今天“五星”商标的前身,寓意茅台酒是新工农联盟的结晶。但在当时历史条件下,这一商标图案被国外一些反华势力视为“政治商标”,因而受到一些不应有的歧视。为有利于外销,经原国家轻工部批准,茅台酒外销商标于1958年改为“飞天”牌,图案借用在西方社会影响很大的敦煌“飞天”形象,为两个飘飞云天的仙女合捧一盏金杯,寓意茅台酒是外交友谊的使者,并一直沿用至今。据悉,目前市场上销售的茅台酒之所以同时还有“五星”和“飞天”两种商标,除了考虑消费者的习惯和心理外,还有一个原因就是茅台酒厂当初借用的“飞天”这一形象,现仍需付一定费用,而“五星”商标则没有这一问题。
2018年的保利秋拍茅台酒专场上,1980-1985年140ml规格的“飞天牌”外销贵州茅台酒(小飞天)以约35万元港币成交,引起广大茅台酒爱好者及收藏者的关注。与“小飞天”相比,“大飞天”更为罕见,收藏价值也相当高。今天,我们就再好好聊一聊“飞天”。
“飞天”商标
“飞天”过去主要指出口国外的茅台酒,酒的品质与内销茅台酒是一样的。
建国初期,茅台酒在非常复杂的国际环境中开始了出口之路。1954年到1958年,国内外市场发售的茅台酒都是“金轮牌”。
1958年8月,当时的茅台酒厂委托香港五丰行代理出口。为更有利于外销,在香港、新加坡、马来西亚等地相继注册了“飞天”商标,不过海外称之为“飞仙牌”,国内称“飞天牌”。
飞天商标图案由两个飞在天空的仙女组成,造型选自古代敦煌石窟壁画——飞天献酒。飞天图案既代表了历史悠久的文化艺术,又在世界上具有深远的影响,所以飞天商标一经推出,便迅速帮助茅台酒打开了国际市场。
飞天商标从1958年8月开始使用,到现在刚好60年。几十年来,受社会环境及工艺技术的影响,飞天商标曾经多次进行调整。于是,商标的变迁,也成了飞天茅台的收藏鉴别要点之一。
小飞天
飞天茅台酒比较常见的是500g或500ml标准包装,2018年保利秋拍茅台酒专场上拍出的140ml飞天茅台酒属于小包装。
小包装茅台酒在20世纪50年代就已经出现了。在数十年的历史中,茅台酒的内销品和外销品都有多种小规格包装,如250g、125g、375ml、270ml、200ml、140ml、50ml等。
1976年以前,茅台酒是以“市斤”为包装计量单位的,1市斤即500g。为了与国际接轨,1976年,茅台酒开始用“L”作为计量单位。1986年9月起,内销酒和外销酒逐步统一改用“ml”。
小包装茅台酒在酒收藏市场一直都很火爆,因为它们既具有原酒的一切特质,又兼具了类似“酒版”的功能和价值。
酒版又称酒办、酒伴、酒样、“迷你”酒,是酒厂按比例将各种名酒缩小制成的微型瓶装酒。酒版与原装酒在外观、材质、酒液、酒标上完全一致,瓶内装有30ml到100ml的原酒。
小包装的茅台酒与酒版相似,集酒瓶、酒标、酒液于一体,融历史、文化、艺术于一身,其纪念意义远远超过了酒本身。
小包装茅台酒与标准意义上的酒版又不完全相同。国外酒版的容量一般不超过100ml,而小包装茅台酒的容量则覆盖了50ml到375ml的范围。
国外常见的白兰地、威士忌、朗姆酒、伏特加及各种餐酒、开胃酒、甜酒等,甚至葡萄酒、啤酒等,都会制作酒版,以供促销宣传、专家品鉴、收藏之用。
大飞天
与“小飞天”相比,“大飞天”更为难得。文化大革命开始后,原来的“飞天”商标因“四旧”嫌疑被停用,茅台酒厂使用“葵花牌”商标进行出口,但有些国家和地区对“朵朵葵花向太阳”的寓意并不认同,茅台酒出口量锐减。因此,从1975年2月开始,“葵花牌”又全面被“飞天牌”替代。
外销茅台酒改回飞天牌后,容量也由之前的500ml变为540ml,因此业界称这一时期的“飞天”为“大飞天”,时间跨度为1975-1985年。
大飞天茅台酒只存在了10年左右时间,产量有限,现在市面上的的大飞天基本都是从国外回流的珍品。由于大飞天诞生于文革之后,见证了改革开放的伟大,历史意义特殊,其收藏纪念价值就更加显而易见。
大飞天包装上的显著变化有:酒标上标注的容量改为0.54L,标明度数改为53%vol,厂址右下角的“MOUTAI”改为“MOUTAI”,封盖较平且使用暗红色封膜。
茅台酒商标“进化史”非常复杂,仅“飞天”就经历了60年的变迁。因为有着外销酒的身份,“飞天”二字本身对于茅台酒爱好者及收藏者有着极大的吸引力。受投资收藏环境影响,现在“飞天”茅台酒的价格仍然持续上涨。
茅台酒除了收藏价值,其品饮价值也不能忽视。不过,市场上销售飞天茅台酒的渠道很多,但假货也非常泛滥,令茅台酒爱好者困惑不已。选择正确的消费渠道,明确相关的行业动态才是比较明智的选择。(来源:酒网酒)
1996年11月8日,秦池集团以3.2亿元的天价卫冕标王。与首夺标王的反应截然不同的是舆论界对秦池更多的是质疑,要消化掉3.2亿元的广告成本,秦池必须在1997年完成15亿元的销售额,产、销量必须在6.5万吨以上。秦池准备如何消化巨额广告成本?秦池到底有多大的生产能力?广告费会不会转嫁到消费者身上?消费先知先觉者和理论界都充满了疑问。
1997年初某报编发了一组三篇通讯,披露了秦池的实际生产能力以及收购川酒进行勾兑的事实。这组报道被广为转载,引起了舆论界与消费者的极大关注。由于秦池没有采取及时的公关措施,过分依赖于广告效应,因此,在新闻媒体的一片批评声中,消费者迅速表示出对秦池的不信任。秦池的市场形势开始全面恶化。
日前,国家工商总局商标局正式收到贵州省酿酒工业协会的注册申请,贵州省欲将“贵州白酒”文字及图形作为的集体商标进行注册,该商标将有望成为贵州省开头白酒产业集体商标。
据了解,集体商标是指以团体、协会或者其他组织名义注册,供该组织成员在商事活动中使用,以表明使用者在该组织中的成员资格标志。集体商标不准许该组织以外的成员使用,不能转让。集体商标的商品品质要超出一般商品和服务商标,转摘于华夏酒报·酒业新闻网优点在于注册成本低,便于管理和打造品牌,同时有利于发挥集体力量和广告优势,参与市场竞争,形成拳头商品,取得规模经济效益。
为打造“贵州白酒”品牌,提升贵州白酒整体竞争力和品牌影响力,促进贵州白酒发展,日前,贵州省经济和信息化委牵头制定《贵州省“贵州白酒”集体商标省内推荐审核管理规则》,以贵州省酿酒工业协会为申报主体,向国家有关部委申报“贵州白酒”集体商标。
据介绍,申报成功后,进入“贵州白酒”品牌基地企业作为“贵州白酒”集体商标的成员,在办完集体商标使用管理规则审核手续后,就可以使用该商标。
相关文章
最新更新