谣言:
啤酒里含有大量嘌呤,在身体内消化后形成尿酸,很容易过量导致结晶沉淀到骨骼里,导致痛风。
啤博士反驳观点:
科学普及:嘌呤是人体内可自己产生的内源性激素,在体内起到一些生理调控作用。一般来讲嘌呤类化合物会经过体内代谢酶的作用,其理化性质会从疏水性转化为亲水性而伴随尿液排除体外。代谢终产物最初发现与尿液中,人们把它们命名为尿酸。
数据反驳:不同种的啤酒每100ml的嘌呤含量约在3-15mg之间,属于常见食物中含量较低类型,与芹菜(8.7)、苦瓜(11.3)、辣椒(14.2)等蔬菜同一级别。比起豆腐(55.5)、鸡肉(150)、鱼类(140)等相距甚远,而比起其他海产品和动物内脏简直相差十万八千里。比如,100g鱼干里含有超过1500mg,等于说随便来个小菜炸鱼干,吃下之后就等于喝了几十升啤酒,哪个更可怕?
世界地图:世界痛风分布图表明,海产品大量摄入与痛风发病正相关,与啤酒关系无关。比如,世界喝啤酒最多的捷克人发病率远远低于穆斯林国家、完全禁酒的印尼。
世界痛风发病率分布图
因此,对付痛风和尿酸,最好的选择是优化饮食结构。
酒是高热量的饮料,1克酒精能产7000卡热量,仅次于脂肪产的热量。啤酒中的酒精度数虽然只有3%左右,但还有11%的含糖度数,一瓶啤酒产生的热量相当于2两粮食产的热量,酒喝得多就等于多吃很多食物,多余的能量还会以脂肪的形式储存起来。此外,啤酒营养丰富,所含营养成分大部分能被人体吸收,大量饮用会造成体内脂肪堆积,形成脂肪肝。同时,80%的酒精通过肝脏代谢,长期受酒精浸润,会导致酒精肝,继而转为肝硬化和肝癌,大大缩短人们的寿命。啤酒累积的酒精在损坏肝功能的同时,还会使心肌功能减弱,引起心动过速;加上过量液体使血循环量增多而增加心脏负担,致使心肌肥厚、心室体积扩大、心脏增大,形成“啤酒心”。长此以往可致心力衰竭、心律紊乱等。
约七成的酒精性脂肪肝患者带有行业特点,30~45岁应酬多的商务人士、销售人员、生意人等群体是该病的高危人群。因此夏季经常暴饮啤酒的人士要定期进行健康体检,及时发现问题及时治疗。同时应注重生活规律,加强运动,增强抵抗力,平日多吃粗纤维食物和蔬果。由此可知,在平时的交际应酬中,要注意控制饮酒的量,保护好肝脏,杜绝脂肪肝的发生,为我们自己的健康负责,也为我们的家人负责。
据国外媒体31日报道,美国较近研究发现,女性患痛风的几率低于男性,即使血液中导致关节炎的化学物质含量与男性相同也是如此。通常情况下,痛风被视为一种老年男性常见病,但老年女性也会患上这种疾病。较近一项全美健康调查发现,有大约4%年龄60岁的女性和6%年龄80岁的女性患有痛风。
在一项有关性别影响痛风的大型研究中,研究人员发现女性也和男性一样,衰老、肥胖、高血压、饮酒以及使用利尿剂都是导致痛风的危险因素。当血液中的尿酸含量升高并在关节处和周围组织形成晶体,导致令人极为痛苦的炎症以及肿胀时,痛风就会出现。
为了进一步了解性别对痛风的影响,美国波士顿大学医学院的研究人员对参与弗雷明汉心脏研究的2476名女性和1951名男性的数据进行了分析。弗雷明汉居民被跟踪研究的时间平均为30年,在此期间,共出现了304例痛风病例,其中有三分之一为女性患者。无论是男性还是女性,痛风风险都随着尿酸水平升高而加大。但相比之下,男性更容易被痛风侵袭。血清尿酸含量超过每分升5毫克的女性患痛风风险明显低于血清尿酸水平相同的男性。研究人员发现的其它性别差异包括:
与男性相比,女性患有高血压的比例更高,采用利尿剂治疗的比例也更高。研究人员表示,这一发现说明这两个危险因素对女性的影响可能超过男性。
每周烈酒摄入量达到7盎司(约合198克)或者更高的男性患痛风风险是常人的两倍,女性则为三倍。过量饮用啤酒的男性患痛风风险也是常人的两倍,女性则为七倍。
烈日炎炎,喝上一杯冰镇啤酒,再舒服不过。啤酒中含有的二氧化碳,能带走体内的热量,因此会让人觉得格外清凉舒爽。中医认为,酷热天气里,适量喝些啤酒是不错的选择。因为传统医学讲究夏季多吃“苦”,可以清心去暑、清热解毒。啤酒正是苦味食品的一种。此外,啤酒所含的麦芽、酒花和多酚类物质,能增进胃液分泌,提高消化吸收能力。
虽然夏天喝啤酒好处不少,但它毕竟是种酒精饮品,不能毫无节制地饮用。过量饮酒还可带来五种“啤酒病”。
伤肠胃。喝啤酒过量,容易使胃黏膜受损,造成胃炎和消化性溃疡,出现上腹不适、腹胀和反酸等症状。另外,如果喝啤酒配咸鱼腊肉等熏腊腌制食品,还容易损伤口腔与食道黏膜。熏制食品所含的亚硝胺在酒精中溶解度很大,会刺激口腔黏膜。
伤肝脏。在美国芝加哥召开的全美肝脏专家会议上,专家指出喝大量啤酒的人比喝同等数量葡萄酒的人更易死于肝病。美国6家医院联合调查发现,因酗酒而得肝炎的患者中,有24%是喝啤酒的人。
伤心脏。啤酒虽然酒精含量不是太高,但无节制豪饮,体内的酒精会不断积累,心脏也会受到酒精的持续损害,从而引起心动过速、心律紊乱。
易致癌。美国癌症专家发现,大量喝啤酒的人,患口腔癌和食道癌的危险,比饮烈性酒的人还高3倍。
诱发结石和痛风。德国海登堡大学医院的专家研究发现,酿造啤酒的麦芽汁中,不但含钙和草酸,还含有鸟嘌呤核苷酸,它们都能使人体内尿酸量增加,导致结石、诱发痛风。
那么,喝多少啤酒才算适量呢?首先,成人每次饮用量较好不超过300毫升(约一个易拉罐的量),一天不超过500毫升(约一瓶的量)。其次,喝啤酒较适宜的温度在12℃—15℃,此时酒香和泡沫都处于较佳状态,饮用时较为爽口。较后,不宜与腌熏食品共餐。宜食果蔬等清淡菜肴。
身体不适不能乱喝酒,不然会误事的。对于喝酒很多人都有自己的看法,甚至有不少人认为喝啤酒能降血压,那么,喝啤酒能降血压吗?这种说法需要经过考量,下面就跟好酒网小编一起看看啤酒到底能不能降血压。
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据营养专家介绍,啤酒中含有二氧化碳,饮用时有清凉舒适感,还能帮助消化,促进食欲。啤酒花含有蛋白质、维生素、挥发油、苦味素、树脂等。
具有强心、健胃、利尿、镇痛等医疗效能,对高血压病、心脏病及结核病等均有较好的辅助疗效。
据美国加州医疗中心的试验表明:适度饮啤酒的人比禁酒者和酒狂可减少心脏病、溃疡病的几率,而且可防止得高血压和其他疾病。
但要注意,这个说法是适量,一旦酒精过量,就会加重肝脏的负担并直接损害肝脏组织,增加肾脏的负担,心肌功能也会减弱。因此,在享受炸鸡和啤酒的时候,可要适量哦!
外国的专家已经表示了我们在喝酒的时候,适量的饮酒可以降低我们身体中的血压。高血压者这个群体中喝一点的就还是能够去除血压的,并且效果还是不错的。不过就还是要适量,不能多喝。
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