酒库网jiuku356.com由一群喜欢酒的小伙伴组建而成，我们热爱白酒热爱酒文化，同时为您准备了很多关于红酒的级别专题，而白酒频道是专门为大家介绍各类白酒知识的地方，如《人头马路易十三的级别与品尝》内容就是由小编精心整理而成。
人头马路易十三
级别：大香槟干邑
说明：纯以干邑区中心地带［大香槟区］的［生命之水］调制而成，陈酿时间以几十年计算，以几千种精选［生命之水］调配，堪称较上乘的干邑。美酒名瓶，相得益彰。人头马路易十三，不但是美酒鉴赏家梦寐以求的绝顶珍品，其由法国巴卡拉(BACCARAT)玻璃厂手工打造的水晶玻璃瓶，更是一件的艺术精品，此干邑散发出独特的香味，口中余味可维持极长时间。
品尝：深金黃色、火红色、红褐色，清澈无瑕。它散发出强烈的芳香，一如砵酒、胡桃、水仙和茉莉香味，隐约中又带有百香果和荔枝的果香。其橡木香夹杂了香草味和雪茄盒香味。饮家亦不难察觉鸢尾花、紫罗兰和玫瑰的优雅香味及轻淡的树脂香。香醇的林茂山橡木，令酒味在口中持续不散，并转变成檀香木的味道。香味和酒味都极端细致，余味可持续１个小时以上。
jiuku365.Com小编推荐
人头马贵为特优香槟干邑专家，一直被誉为干邑品质、形象和地位的象征。是世界四大白兰地品牌中一个由干邑省本地人所创建的品牌。人头马也是四大白兰地品牌中一家自己种植葡萄的公司。
人头马是酒中。虽然很出名，但是很少有人会知道人头马是怎么酿造的。现在简单介绍人头马的酿造：
酿制"人头马"的原料必须是产自夏朗德省科涅克地区的优质葡萄。19O9年，法国颁布一项法令确认了这一传统;1936年和1939年，法国又先后两次颁布法令，详细划分"人头马"不同品牌的原料产地，即以科涅克地区四城为圆心，形成6个不规则的同心圆，称为6个葡萄区，越是靠近科涅克城的地区，所产葡萄的质量便越好。依照规定，"人头马"中的上品只从科涅克城周围近1万公顷的两个葡萄区选用原料。
酿制"人头马"的葡萄成熟后，要尽可能晚地采摘，以便使葡萄尽量饱满、香味更血浓郁。采摘下来的葡萄经过去发、去籽，再经压榨、发酵，酿成葡萄酒。为避免其变质，必须在来年3月底之前将葡萄酒两次蒸馏，使之成为酒精含量达70%的烧酒。
人头马公司有专门的酒桶制造厂，原料必须是邻近的利穆赞地区生长百年以上的橡树。橡木被锯成大小不等的木条后，需在室外风干3年以上，以散发橡木材中的苦涩味。制桶时绝不用钉子和胶，只能用白藤捆箍，其容量小于一般的酒桶，以增加酒与桶壁的接触面积，没有颜色的烧酒在酒桶内储存若干年后，变成了金黄琥珀色，大大增加了酒的芬芳。
优质土壤的不渝精神、传承传统酿造技艺，象征着天与地、力量和幸福的和谐统一。其精神鼓舞着一代又一代的人头马人，对品质的忠贞不渝，从而壮大为真正的国际跨国公司。
雷米·马丁（人头马）取自其创立人名，他生于1695年2月，在靠近雅尔纳克东北方的一个小镇卢伊勒（Rouillac）。马丁是葡萄园主之子；19岁时娶了利涅尔（Ligneres）的公证人的女儿为妻。在他的生意日趋兴隆时，明白到预先藏酿干邑的重要性。他的孙子接掌并发展了这盘生意，同时兼任了地方税收集员的职位。他的儿子在1821年主理公司，在19世纪10年期到19世纪20年期初，其产量由530000加仑上升到270万加仑。
到19世纪中叶，后人埃米尔—雷米·马丁（EmileRemyMartin）除了进行传统的按桶销售的生意外，也开始瓶装作业。1874年，他构思了公司的商标，并前列次注了册。那是个半人马神（Centaur），接着便遇到了葡蚜的大灾难，这场灾难使地区葡萄酒从1875年的37亿加仑，降到3年后的一半以下。其后保罗·雷米·马丁（PaulRemyMartin）创立了在澳大利亚、斯堪的纳维亚和美国的品牌，不过公司因其生活方式而几乎破产。
雷米·马丁其后为安德烈·雷诺(AndreRenaud）挽救。他是大香槟区的葡萄园主之子，他集中其生意在小区域蒸馏上面。1927年推出了VSOPFineChampagne。这个“甚超陈纯”的略写设计是19世纪陈年干邑的代号。他知道1919年原订的地区命名法，决定以两区为基础的设定品牌。他的销量受巴黎的皮埃尔·里维埃（PierreRiviere）的有力协助，以及奥托·奇恩（OttoQuien）的出口努力，销量大幅上升。1936年；推出了很有身价的路易十三(LouisXIII）的品种，用巴卡拉水晶瓶装。1965年雷诺辞世，公司建立了充足的库存，年销300000箱，手执上等优质干邑市场之牛耳。
虽然他们每卖1瓶便有8瓶在工场中藏酿，雷米·马丁知道要更大发展便得加大库存。他们鼓励和葡萄园主合作。前列份供应合同签于1966年，250位葡萄园主负责265000加仑的葡萄酒。20年后，这个香槟协作（Compaco）的合作体已有成员2000家，代表19760公顷葡萄园。同期推行了一个面向专门来访成员的推广计划：提供一株活葡萄，每年给出不仅是经济和葡萄园的报告而且有葡萄的净年收入的检查----通常是10--80分，按该年而异。这肯定比文字宣传更有效。
雷诺的后裔安德烈·埃里亚尔·杜布日耳（AndreHeriardDurbreuil），于20世纪60年期在科涅克市外建立了现代化产品系统，并给VSOP引入了磨砂玻璃瓶。1970年，以赛甘·莫罗（Seguin—Moreau）的名称建立了年产3万个桶，占法国产桶量四分之一的欧洲较大的制桶厂：它只用利穆赞橡木。今天其质量品级有：拿破仑（目标是日本市场）、XO、Extra，还有一头一尾的VSOP和路易十三。
公司已在巴黎和法兰克福股票市场上市，拥有三个香槟工场Krug（克鲁）、CharlesHeidsieck（查尔海德思）和Piper—Heidsieck（比柏·海德思）以及波尔多公司德鲁兹（DeLuze）。1990年合并了宽特罗（Cointreau）。
雷米·马丁有葡萄园494公顷，只满足公司需求的3%。它和1800家葡萄园主签了合同。较大量的蒸馏的葡萄品种是乌艺布朗，只有少量的可伦伯和佛尔贝兰什。它在甄莎（Gensac）、朱勒（Juillac）、圣墨姆（St．Meme）和陶泽（Touzac）共4个蒸馏厂。在藏酿前，除了预备酿制路易十三外，其他品级都用矿泉水降低酒精浓度到60度。
通常他们用93加仑的利穆赞橡木桶藏酿，但偶尔用托朗赛的146加仑桶。较大容量是186加仑。藏酒师乔治·克罗（GeorgesClot）正在试验少量俄罗斯橡木，所有橡木桶都由其姊妹公司赛甘·莫罗供应。
雷米·马丁年销2000万瓶：60%--65%的VSOP，其余是其他品种，都是40度。出口超过165个国家和地区，主要市场在大陆、日本、越南、新加坡、台湾、美国、加拿大、德国、英国、荷兰和奥地利。较近的奖赏有1996年加拿大蒙特利尔的世界精华中XO特醇上等香槟干邑获金奖。
白酒文化悠久，内涵丰富。除了现代称之为白酒，在我国古代，白酒还有一些其他或文艺或有趣的称呼。
“欢伯”
因为酒能消忧解愁能给人带来欢乐，所以就被称为欢伯。此别号早出在汉代焦延寿的“酒为欢伯，除忧来乐”中。
金代元好问在《留月轩》诗中写道，“三人成邂逅，又复得欢伯。”
“扫愁帚”，“钓诗钩”
宋代大文豪苏轼在《洞庭春色》诗中写道“要当立名字，未用问升斗。应呼钓诗钩，亦号扫愁帚”。
因酒能扫除忧愁，且能钩起诗兴，使人产生灵感，所以苏轼就这样称呼。后便以“扫愁帚”，“钓诗钩”作为酒的代称。
“般若汤”
佛教徒用的隐语。佛家禁止僧人饮酒，但有的僧人却偷饮，因避讳，才有这样的称谓。
苏轼在《东坡志林道释》中有，“僧谓酒为般若汤”的记载。佛教协会主席赵朴初先生对甘肃皇台酒的题词“香醇般若汤”，可知其意。
“绿蚁”、“碧蚁”
酒面上的绿色泡沫，也被作为酒的代称。白居易在《同李十一醉忆元九》诗中写道，“绿蚁新醅酒，红泥小火炉”。
“曲生”、“曲秀才”
据郑棨在《开天传信记》中记载：
“唐代道士叶法善，居玄真观。有朝客十余人来访，解带淹留，满座思酒。突有一少年傲睨直入，自称曲秀才，吭声谈论，一座皆惊。良久暂起，如风旋转。法善以为是妖魅，俟曲生复至，密以小剑击之，随手坠于阶下，化为瓶榼，美酒盈瓶。坐客大笑饮之，其味甚佳”。
后来就以“曲生”或“曲秀才”作为酒的别称。
“天禄”
语出《汉书食货志》，“酒者，天子之美禄，帝王所以颐养天下，享祀祈福，扶衰养疾。”
相传，隋朝末年，王世充曾对诸臣说，“酒能辅和气，宜封天禄大夫”。
“青州从事”，“平原督邮”
“青州从事”是美酒的隐语。“平原督邮”则是坏酒的隐语。
据南朝宋国刘义庆编的《世说新语术解》记载：
“桓公（桓温）有主簿善别酒，有酒辄令先尝，好者谓‘青州从事’，恶者谓‘平原督邮’。青州有齐郡，平原有鬲县。从事，言到脐；督邮，言在鬲上住。”
“从事”、“督邮”，原为官名。因为青州境内有齐郡，齐与脐同音，凡好酒都是酒力下沉到脐部的，从事又是美职；而劣酒则不下肚，至横膈膜为止，平原有鬲县，与膈同音，督邮又是贱职，故以此为喻。
“清圣”、“浊贤”
东汉未年，曹操主政，下令禁酒。在北宋时期李昉等撰写的《太平御览》、《魏略》中有这样的记载：
“太祖（曹操）时禁酒而人窃饮之，故难言酒，以白酒为贤人，清酒为圣人”。
唐代季适在《罢相作》中写有“避贤初罢相，乐圣且衔杯”的诗句。宋代陆游在《溯溪》诗中写有“闲携清圣浊贤酒，重试朝南暮北风”的诗句。
白酒文化贯穿古井，无数文人墨客无不对其挥洒墨汁，历来也被赋予无数的美称，除以上之外，还有玉液，流霞，红友，绿醪，金波等别称。（来源：好酒之家）
白酒增值稳健，但也不意味着什么酒都具有收藏投资价值。收藏级别的白酒具有哪些特征呢?
收藏级别的白酒具有哪些特征呢?
重庆鸿发回收有限公司名酒部的经理认为:
前列，酒要师出豪门，选择国家评选的八大名酒、十七大名酒，包括茅台酒、汾酒、五粮液、剑南春、古井贡酒、洋河大曲、董酒、泸州老窖特曲等。只有本身品质优良的酒才具有较高收藏价值。收藏较讲究稀、奇、特。酒瓶造型奇特、酒标艺术气息浓厚、瓶体材质奇异的酒更具有收藏价值。具有较高历史文化价值、艺术价值的年份酒，纪念酒和酒等特殊品种，收藏价值较高;
第二，年代久远。较好是1990年之前的名酒，年代越久远越好;
第三，外观品相保存完好，包括外包装、商标等;第四，存酒量多。其存量应在出厂时的九成以上。
第五，选择高度酒，一般在50度以上为好。一般认为，50度是白酒品质的分水岭，50度以上的白酒一般是由纯粮食酿造，适宜收藏，而50度以下的低度酒多为勾兑，酒内的乙醇容易挥发，酒质亦变，无法长期保存。
收藏级别白酒的特征
老酒收藏以年代取胜，不管是什么牌子，只要有年代，就非常珍贵。像一些不是太知名的老酒，酒厂早已停产，但有些比90年代的茅台还珍贵。同时需要注意，只有用传统手工工艺酿造的白酒才具备收藏和投资价值，勾兑酒没有收藏价值。以茅台酒为例，西泠拍卖相关工作人员介绍说：“能够拍卖的茅台酒，一般是1992年(包括)之前的。特殊的酒，比如说纪念酒可以延续到1996年。1992年之前的茅台酒使用传统手工工艺的酿造方子，数量少，味道特别好。而1992年以后或者一些特殊酒，都使用新的酿酒方子，是勾兑酒，勾兑酒跟以前的原酒是有本质区别的。”白酒适合长期收藏。
知名藏酒家、茅台酒文化研究者赵晨介绍说，“陈年茅台年代越久越好，一般超过50度的酒就没有保质期了，但一般三五年的茅台没有什么收藏和拍卖价值。”
每当谈起喝酒，很多人都异口同声说，不会。谈起白酒品尝，由于太专业，又不是专业品酒师，自然不会滥竽充数，会非常真诚地告诉别人，不懂。说不会、道不懂，民族的美德，每一位仁人志士皆会谦逊地说明，知之为知之，不知为不知。
一般情况，见到一瓶白酒，采取开封验其真，荡香观其色，咂香品其味，空杯嗅其香四个步骤。
而品酒讲三式：一为抿，二为咂，三为呵。
抿，是将酒杯送到唇边，轻巧地、缓缓地呷一小口，在嘴里细细抿品。
咂，是轻咂嘴巴，于慢慢品评中将酒咽下，自然发出咂或嗒之声。
呵，是在咂的基础上迅速哈气，让酒气从鼻腔喷香而出。
品尝酒时，每品一次，注意用茶水漱口，保证品尝白酒时，排序准确。
当今社会，交通越来越发达，私家车也越来越多。随之，交通事故也越来越多，有酒驾的，有醉驾的等等事故现象，驾车者一经被检查出后，后果也是不容小嘘的，轻则罚款扣分，重则需要承担一定的法律责任。那么，下面小编为大家介绍一下在马路上醉酒驾驶检测是什么样的。
认定酒驾的证据是吹气检测或抽血化验的结果。《车辆驾驶人员血液、呼气酒精含量阈值与检验》规定，100毫升血液中酒精含量达到20毫克不足80毫克的驾驶员即为酒后驾车，80毫克以上认定为醉酒驾车。
呼气酒精测试
交通警察在道路执勤执法中发现机动车驾驶人有酒后驾驶嫌疑的，应当对其进行呼气酒精测试。呼气酒精测试应当打印书面测试结果，由当事人签名、交通警察签名或者盖章。当事人对测试结果有异议或者拒绝签名的，交通警察应当在书面测试结果上注明。
第九条【抽血条件】当事人涉嫌酒后驾驶机动车，具有以下情形之一的，应当抽取血样，检验体内酒精含量：
（一）呼气酒精测试结果达到或者超过醉酒驾驶标准的；
（二）对呼气酒精测试结果有异议的；
（三）拒绝配合呼气酒精测试等方法测试的；
（四）发生交通事故的。
抽血程序
抽取血样应当按照下列程序实施：
（一）由不少于两名交通警察将当事人带到医疗机构或者具备资格的检验鉴定机构或者由上述机构派出人员抽血，并对抽血过程全程监督。
（二）抽取血样应由专业人员按要求进行，交通警察应告知抽血人员抽取两份血样，且不应采用醇类药品对皮肤进行消毒。抽取的血样中应添加抗凝剂，分别使用洁净、干燥的容器封装，并注明被抽血人姓名、抽血时间，分别装入纸质口袋密封，一份备案，一份送检。密封袋应注明被抽血人姓名、抽取时间、血样用途，由被抽血人签名、交通警察和抽血人员签名或者盖章。被抽血人或抽血人员拒绝签名、盖章的，交通警察应当注明。
（三）填写《抽取当事人血样登记表》，写明抽血原因、抽血时间、抽血地点、被抽血人姓名等情况，并由交通警察签名或者盖章。
（四）抽取的血样应及时送检，不能及时送检的，应低温保存。
对酒后行为失控或者拒绝配合抽血的，可以使用约束带或者警绳等约束性警械。
很多交通事故的发生，会对自己以及他人的生活等各方面造成一定的影响。不管是醉酒驾驶检测还是其他违法交通法则的现象，交通警察都会很公正的。俗话说“喝酒不开车，开车不喝酒”，所以，遵守交通规则是我们每个公民应当执行的义务，不该做的事情就不能做。（来源：律师365）
每当谈起喝酒，很多人都异口同声说，不会。谈起白酒品尝，由于太专业，又不是专业品酒师，自然不会滥竽充数，会非常真诚地告诉别人，不懂。说不会、道不懂，是民族的美德，每一位仁人志士皆会谦逊地说明，知之为知之，不知为不知。下面，白酒前列网为您介绍白酒品尝的技巧。
一般情况，见到一瓶白酒，采取开封验其真，荡香观其色，咂香品其味，空杯嗅其香四个步骤。
而品酒讲三式：一为抿，二为咂，三为呵。
抿，是将酒杯送到唇边，轻巧地、缓缓地呷一小口，在嘴里细细抿品。
咂，是轻咂嘴巴，于慢慢品评中将酒咽下，自然发出咂或嗒之声。
呵，是在咂的基础上迅速哈气，让酒气从鼻腔喷香而出。
品尝酒时，每品一次，注意用茶水漱口，保证品尝白酒时，排序准确。
相关文章
最新更新
