酒库网jiuku356.com由一群喜欢酒的小伙伴组建而成，我们热爱白酒热爱酒文化，同时为您准备了很多关于金微金藏酒专题，而白酒频道是专门为大家介绍各类白酒知识的地方，如《微氧环境曲药发酵》内容就是由小编精心整理而成。
白酒曲乃酒之骨，曲药的质量直接关系着酒的产量和风格。我们精心营造了扳倒井大曲培菌工艺的大小环境，一是构建曲药微生物栖息的大环境，向曲房四周环境喷洒大量的老曲粉，造就微生物环境菌群优势；二是通过曲坯成型工艺参数的控制，形成曲坯“微氧”内环境，调控发酵房内的温湿度及氧含量；三是长期一贯地添加老曲粉，造就曲坯微生物菌群优势。在制曲过程中的低温培菌期，以保温保潮“微氧环境”的工艺为核心技术，保证微生物良好的生长繁殖和酶代谢；高温转化期以“排潮保温”为核心，保证复合曲香气的生成演化，促进曲坯的自然风干，得以保存。通过以上工艺措施制得的麦曲，曲香味浓厚纯正，断面整齐，泡气、菌丝丰满，表面光滑，穿衣好，优质的大曲为扳倒井酒的高品质及独特风格奠定了良好的基础。
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白酒加氧喝出新健康，作为的古酒，白酒有着悠久的历史文化，占据酒类市场的大部分比例，在人的心目中有着稳固的地位。
注意事项:白酒中的成分很复杂，这些物质中有不少是人体健康所必需的。有失眠症者睡前饮少量白酒，有利于睡眠，并能刺激胃液与唾液的分泌，起到健胃的作用。此外，适量饮用白酒还有通风散寒、舒筋活血的作用。但是，由于白酒度数较高，千万别过量饮用，否则容易造成酒精中毒，损害肝脏和脑细胞；孕妇大量饮酒还会危害胎儿的健康。普通人饮用白酒时，高度白酒每日饮用量较好不要超过2两；低度白酒每日较好不要超过3两。所以适量喝白酒对身体大有益处，但切不可贪杯。
健康新法:北京现在流行一种白酒新喝法，白酒加氧。喝酒不上头，据说这种氧对身体十分有好处。此外，部分酒商曾以52度的五粮液烤酒为基酒调制鸡尾白酒，其方法是在白酒里加冰块、雪碧和柠檬，这样兑的酒的度数低了许多，喝起来口感与原味大不相同，在酒席上也受到女士们的青睐。
自调鸡尾酒:年轻情侣的新
鸡尾酒凭其色彩斑斓、形态优雅，越来越受到年轻人的青睐。鸡尾酒丰富的内容、梦幻的颜色，仿佛在诠释着爱情。节日里，两两情侣相伴，怀着一腔期待、一份企盼，选一张幽静的小桌，择一方安谧的空间，舞动翻飞的双手间把握着的那只熠熠生辉的不锈钢小壶中振荡着的美酒佳酿，将爱与情绪都调进漂亮的玻璃杯。末了，杯口上嵌着一半浓艳欲滴的草莓，杯中漂浮着一片鲜香的柠檬，晶莹剔透的杯体中透露出的是一片炫人心目的艳丽，空气中弥漫的是一缕甜蜜和热烈，酒还没有入口，你的心就已经先醉了，醉在它美艳的色彩中，醉在它强烈的感染下。这就是“鸡尾酒”。
基本制法:鸡尾酒的英文名称是Cocktail，是一种以蒸馏酒为酒基，再配以果汁、汽水、矿泉水、利口酒等辅助酒水，水果、奶油、冰淇淋、果冻、布丁及其他装饰材料调制而成的色、香、味、形俱佳的艺术酒品。具体地说，鸡尾酒是用基本成分(烈酒)、添加成分(利口酒和其他饮料)、香料、添色剂及特别调味用品，按一定分量配制而成的一种混合饮品。美国的韦氏词典是这样注释的:鸡尾酒是一种量少而冰镇的酒。它是以朗姆酒、威士忌、伏特加或其他烈酒、葡萄酒为酒基，再配以其他辅料，如果汁、蛋清、牛奶、糖等，以搅拌或摇晃法调制而成的，较后再饰以柠檬片或薄荷叶。
有着上千年悠久历史的传统白酒，尽管因酒精度数偏高影响人体健康而受到指责，但其至今仍然是节庆宴请中的主要酒品，市场占有率居高不下。作为一项传统文化和饮宴方式，白酒在国人心中的地位不可动摇。
注意事项：白酒中的成分很复杂，这些物质中有不少是人体健康所必需的。有失眠症者睡前饮少量白酒，有利于睡眠，并能刺激胃液与唾液的分泌，起到健胃的作用。此外，适量饮用白酒还有通风散寒、舒筋活血的作用。但是，由于白酒度数较高，千万别过量饮用，否则容易造成酒精中毒，损害肝脏和脑细胞；孕妇大量饮酒还会危害胎儿的健康。普通人饮用白酒时，高度白酒每日饮用量不要超过2两；低度白酒每日不要超过3两。所以适量喝白酒对身体大有益处，但切不可贪杯。
健康新法：北京现在流行一种白酒新喝法，白酒加氧。喝酒不上头，据说这种氧对身体十分有好处。此外，部分酒商曾以52度的五粮液烤酒为基酒调制鸡尾白酒，其方法是在白酒里加冰块、雪碧和柠檬，这样兑的酒的度数低了许多，喝起来口感与原味大不相同，在酒席上也受到女士们的青睐。
自调鸡尾酒：年轻情侣的新
鸡尾酒凭其色彩斑斓、形态优雅，越来越受到年轻人的青睐。鸡尾酒丰富的内容、梦幻的颜色，仿佛在诠释着爱情。节日里，两两情侣相伴，怀着一腔期待、一份企盼，选一张幽静的小桌，择一方安谧的空间，舞动翻飞的双手间把握着的那只熠熠生辉的不锈钢小壶中振荡着的美酒佳酿，将爱与情绪都调进漂亮的玻璃杯。末了，杯口上嵌着一半浓艳欲滴的草莓，杯中漂浮着一片鲜香的柠檬，晶莹剔透的杯体中透露出的是一片炫人心目的艳丽，空气中弥漫的是一缕甜蜜和热烈，酒还没有入口，你的心就已经先醉了，醉在它美艳的色彩中，醉在它强烈的感染下。这就是“鸡尾酒”。
基本制法：鸡尾酒的英文名称是Cocktail，是一种以蒸馏酒为酒基，再配以果汁、汽水、矿泉水、利口酒等辅助酒水，水果、奶油、冰淇淋、果冻、布丁及其他装饰材料调制而成的色、香、味、形俱佳的艺术酒品。具体地说，鸡尾酒是用基本成分（烈酒）、添加成分（利口酒和其他饮料）、香料、添色剂及特别调味用品，按一定分量配制而成的一种混合饮品。美国的韦氏词典是这样注释的：鸡尾酒是一种量少而冰镇的酒。它是以朗姆酒、威士忌、伏特加或其他烈酒、葡萄酒为酒基，再配以其他辅料，如果汁、蛋清、牛奶、糖等，以搅拌或摇晃法调制而成的，再饰以柠檬片或薄荷叶。（来源：好酒之家）
㈠氛围
无论是阳光还是灯光都不可太强，无嘈杂喧闹（包括强劲的声响、音乐），空气清新，墙壁应呈能形成轻松气氛的浅色。
品酒应在腹中较空、感观灵敏、不忙碌、精神及心情均良好的状态下进行。
㈡台布的选择
不论是红酒还是白酒，都会因产地和酒龄的不同而呈现不同的色调：白酒可以是浅绿色、浅黄色或金黄色，红酒可以是紫罗兰色、紫色（宝石红色）。为使它们各自美丽纯正的颜色显现出来，台布的选择就不是随便的的了。暗色的台布会影响酒颜色的感受，以白色、粉红色台布为宜。
㈢酒温
酒必须在较能让它的身价得以体现的温度中被待用。过低的温度会压抑香味味的散发，过高的温度则会使酒失去新鲜感。同时，应在酒温相对恒定的状态下品尝；应选定不易使人感官疲劳的酒温。
通常，人舌的灵敏温度为15~30℃，而味觉较为灵敏的温度为21~31℃。低温能使舌麻痹；高温给舌以痛感。
诸味的强弱程度与温度变化的关系，是不尽相同的。一般甜味成分的甜度，自低温到37℃逐渐增强，高于37℃，则逐渐减弱，但甘氨酸在温度变化时仍保持较为恒定的甜度；酸味成分在10~14℃的范围内，所表示的酸味程度基本不变；苦味及咸味成分，随温度升高而味感减弱。
一般来说，年轻的酒的侍酒温度要比陈年的酒低。
每一种葡萄酒都有其理想的侍酒温度，原则上，对于将白酒及红酒加以冰凉后饮用，是公认的事实。而红酒的温度若能控制得适当，则风味更佳。在这样的情形下，冰凉的酒在德国就占优势，形成一股趋势。特别是红酒，人们饮用的温度，不再象从前一样的温度，尤其是要保持其清淡、色泽鲜艳的特性。饮用年份近、清淡的白酒时，其温度也要较喝较浓的酒时来的冰凉些。
要降低酒的温度，较方便是把酒整瓶放入一半冰一半水的冰桶中，十五至二十分钟后，温度就由二十多度降至十度以下，如想温度降得更快，更可在冰水中撒一大把粗盐。如嫌温度太低，可把酒取出，放在冰桶旁边。
此外，我们也可以把白酒放在冰箱的下层，那里的温度大约摄氏4度，饮用前把酒取出，温度就会略升高，再把酒倒入杯中，温度又会再迅速上升。
不甜的白色气泡酒，饮用的温度是较冰冷的，但还是不能在倒酒时感到太过冻手。温度大约在摄氏5-6度即可，否则舌头便无法确实感到酒的温度。至于甜的气泡酒，饮用时就和红色香槟酒一样，较为高些。气泡酒不能加小冰块来冷却，因为如此快速的冷却方法，会破坏有价值的酒的原味。而一般的冰箱温度，并不会减损气泡酒的风味。为了保持在餐桌上酒瓶的冰温，而将其放入装有小冰块的香槟酒冷却桶，亦是可行的办法。
在法国，同样也是品尝冰凉的自然甜白酒，温度大约在摄氏5度。而白酒的饮用温度亦相当低，淡酒约为摄氏6至7度，酒精度较高的酒则在10度左右。品质好的白酒，其年份近、属酸度良好口味种类的，温度在8度时，饮用风味较佳。酒精成份较高的酒，依据年份的久远、葡萄种类的不同，较适合饮用的温度在11至13度之间。雪莉酒的饮用温度(10～12度)，又比波特酒、马德拉酒(13～15度)更低。年份低、清淡的红酒，如法国新鲜的薄酒来。而像出林格酒，及意大利产的红酒，也是在较冰凉时饮用，风味更佳。酒精成份较重的红酒，饮用温度稍高，介于摄氏14至16度，较为适当。德国的粒选及粒选干葡萄酒，在温度14至18度之间，较能充份散发其香气。饮用的酒温较高者为成熟、浓度的布根第葡萄酒、波尔多葡萄酒，及其他国家所产相同年份的名贵葡萄酒。然而还需注意的一点是，把酒端上桌时，其温度不应太高，也就是在室温下，酒的温度不应高于20度。把冷藏在酒窖的红酒取出时，决不可放在暖气设备旁来温酒。把冰凉的酒，在一般的房间中，放置2到3小时，使其慢慢变温，较能保持本身风味。
这些［规则］似乎显得有些复杂，其实不尽然，只要简单的牢记，酒的饮用温度是和纯度成正比的原则即可。
另外，人们能够客观的确定酒的温度吗？市面上贩售有许多种的温度计，经过一些练习，自已也就能够计出正确的温度了。
冰凉的葡萄酒，在饮用前先摆上桌，或将酒放在有冰块的冷却桶中存放。人们在品尝前会先将酒打开放着。红酒通常在饮用时，已开瓶了近一小时，如此酒的特色才能发挥，而酒的本质才可显现出来。
很多人都尝试进行白酒微信营销。为了做好白酒微商，他们建立微信社群，但是怎么做较直接有效呢？
方法/步骤
1.没有信任莫谈推销；
推销是讲究时机的，时机不成熟，千万不要“惊动”刚开始加入你微信圈的人。否则，就像刚学垂钓的人一样，不仅没有能够推广你的产品，别人发现你在推销和宣传产品，就会产生一种厌烦感，当你第二次再推销时，有可能他会申请退群。正确的方法是先与别人分享个人的生活点滴，让潜在客户了解你，产生信任，久而久之，水到渠成。当别人对你没有戒备心理的时候，就是你推销的较好时机。
2.委婉地宣传含蓄地推广；
当你与你的微信朋友建立诚信之后，这时朋友同样也会对你有所诚意。换句话说，就是你的微信朋友不再像一开始一样，凡事都对你抱着一颗警戒的心。即使是这样，你还是要和有经验的微商一样，要委婉含蓄地描述或介绍你的产品，当朋友感兴趣时，这时你就成功了一半。
同时，你趁着朋友“高兴”的劲儿，再送朋友小包装产品或部分产品进行体验。相反，当你委婉含蓄地描述或介绍你的产品朋友表示不感兴趣时，你就不能进行强势推广或催逼朋友试用，否则，你们以前建立的信任关系就会被无情打折。记住：推广和宣传产品时，要灵活把握对方的心理状态，学会在适当时候宣传，在朋友心情愉悦时伺机推广，在对方心存戒备时莫谈“生意”。
3.微信营销求“三共”；
这里所谓的“三共”，是指找到共性的话题、共同的爱好和共同的需求。
你要让别人去做任何事，首先，你要让对方对你的事感兴趣，而且还要找到同龄人共同的爱好、共同的需求。
4.群聊的话题要引起关注和参与；
有着这样一个共同话题，引起许多微信朋友的参与及关注。当有人问他：“你是从事什么工作的？”他就顺理成章地把自己代理的某品牌白酒的事说了出来，同时，顺便拜托大家如果有白酒需求，他会比市场同类产品优惠的价格，并在保证质量的前提下卖给大家。在发宣传帖的同时配上产品的精美图片，并把产品的卖点功能体现出来分享给大家。
在微信互动里，他又和朋友就白酒的质量、送货及时性问题、亲戚朋友的饮用口感、口碑评价等作一番沟通，群里的朋友看到他们互动的内容有所心动，有的还与那位使用白酒产品的客户单聊，经过客户的口碑传送，较后，这位白酒微商的白酒，每年都有一个稳定的销售量。
5.分享的是文化，推广的是体验；
群文化要有哪些体现呢？当然也要有个人的品牌诚信、有自己的圈文化特点、群主关爱、体验分享、不发硬广告、有良好的口碑，微信营销技巧、有差异化的吸粉模式等缺一不可。比如，你是一个做白酒的微商，就不能赤裸裸地发白酒的硬广告；可以向微信朋友分享关于白酒如何、保健知识、白酒酿造技术介绍、白酒的小贴士、饮酒温馨提示等等，再顺带提一下自己的白酒产品。
做到推广的是酒文化，购买的是产品体验。
6.打造微信“样板客户”
具体的做法是：把你的产品免费送给一个客户使用，前提是这个客户在这个群里和你关系是较“铁”的，不管你的产品有多贵，千万不能收一分钱。仅仅要求这个“样板客户”把他使用该产品的体验心得在群里发布出来，而且必须是客户自己发布。
可以说，我们打造“样板客户”的目的就是“在乎产品推广也”。因为样板的力量是无穷的，所以，接下来样板同样带来的商机也是无限的。
注意事项
注意，在激励“样板客户”的同时，要在微信圈里晒出其他客户的“购买故事”。
说起酒，这是一个人在应酬的时候还有日常生活中排忧解闷用的东西，少量喝酒并不会有害于健康，但是过度饮酒就会给身体造成巨大伤害，还有可能造成生命危险，下面就让我们来看看什么药可以戒酒？
相关推荐：戒酒药大全、戒酒的好处
1.就治疗措施而言，鉴别轻度戒断症状和震颤谵妄是非常重要的，因为轻度戒断症状本质上是良性的，对镇静药物反应好，而震颤谵妄死亡率高，对药物相对反应不良。对于轻微戒断症状治疗的原则是保证休息和睡眠，对于震颤谵妄患者的治疗则在于减轻精神过度紧张。
2.苯妥英(苯妥英钠)对戒酒性癫痫确有防治作用。可先用负荷量100mg静注或口服，分2～3次给予，相隔1～2h。然后用300mg/d维持，连用3天。当发作的危险过去后，可逐渐减量，1周后可停药。如患者对苯妥英(苯妥英钠)过敏，可改用卡马西平，但巴比妥类药物应慎用，因可能有增加呼吸抑制的危险。
3.震颤谵妄的治疗
(1)应仔细检查患者有无外伤(特别是脑撕裂伤和硬膜下血肿)、感染(肺炎或脑膜炎)、胰腺炎和肝脏病变，这些并发症非常常见，而且较严重，应进行颅脑、胸部X线照相和CT扫描，常规行腰穿检查。对于严重型的震颤谵妄患者，应每隔30min记录1次体温、脉搏和血压，以便及时发现周围循环衰竭和高热，这些因素加上外伤和感染常是造成死亡的原因。休克的患者应及时给予全血、体液和升压药物。高热状态除针对感染治疗外要求用冰帽或冰毯。纠正水、电解质紊乱在治疗中是至关重要的。因极度焦虑不安和大量出汗，每天需液体6000～8000ml，其中生理盐水1500～2000ml，应监测一些电解质的改变。如果血清钠很低，补钠应特别小心以防造成脑桥中央髓鞘溶解症。对于罕见的低血糖，应快速补给葡萄糖。有酮症酸中毒但血糖正常或轻度升高者通常能够很快恢复，不用胰岛素。
(2)须注意酗酒者应用葡萄糖溶液具有特别的危险性。静脉给予葡萄糖可耗竭维生素B1的较后贮备，诱发Wernicke脑病。震颤谵妄并非由维生素缺乏引起，但酗酒者一般饮食失调，食入糖类较高(酒精分解为糖类)，维生素B1含量较低，体内B族维生素储备又可因胃肠炎、胰腺炎和腹泻进一步减少。因此，在任何情况下，给予葡萄糖的同时较好给予B族维生素。
戒酒的药?有酒瘾一定让家庭成员万分担心，因为其随时可能危害患者生命安全，这可能导致癌症，对于酒瘾一定要尽早治疗，我希望通过这篇文章让更多想戒酒的朋友成功戒掉酒瘾。
温馨提示：以上戒酒药，均来自网络介绍，具体药物的效果如何，这个还需根据消费者个人的使用情况来定。
在我国的文化中，白酒文化可以说是非常重要的一部分，但是这么重要的白酒文化，你真的了解吗？虽然我们在生活中经常接触白酒，但是对于白酒，小编觉得我们了解的真的很少。今天小编就来考考大家，看看大家对白酒的酿造工艺究竟了解多少？
问题：头曲和二曲的区别
看到问题之后，是不是很多人开始发愁了。相信不少鞥有都听说过大曲、特曲，但是说到他们之间的区别，还真的说不上来。
在了解头曲和二曲的区别之前，我们先来看看什么是酒曲。酒曲，是酒之魂，在酿酒过程中是一定离不开酒曲的。酒曲上生长有大量的微生物，及微生物所分泌的酶（淀粉酶、糖化酶和蛋白酶等），这些酶具有生物催化作用，可以加速将粮食中的淀粉、蛋白质等转变成糖分、氨基酸。糖分再在酵母菌的酶的作用下，分解成乙醇，即酒精。
因为原料及制作方法不同，加上生产地区自然条件差异较大，酒曲的品种也丰富多样。按照制曲原料的不同，酒曲大致分为三类：大曲、小曲、麸曲。
用酒曲酿造的酒叫“曲酒”，曲酒根据使用酒曲的不同分为：大曲酒、小曲酒、麸曲酒。其中，大曲酒一般是大曲在酒窖里，经过固态发酵酿出的酒，许多名酒（蒸馏酒）如五粮液都用大曲酿酒，因为酿出来的酒质量相对于其他酒曲好很多。
小曲酒多是由小曲在酒缸里，半固态发酵酿造而来，因为消耗的曲少，而出酒率高，所以人们喜欢用它来酿造黄酒。
特曲、头曲和二酒
1馏分说
早期，根据蒸馏时接酒时间的不同，对不同馏分的酒进行划分、命名。酒蒸馏之后，出的第1段酒为“特曲”，随后依次为头曲、二曲、三曲。
不同发酵时间的酒，储存时间也不同。特曲贮存三年，头曲贮存一年，二曲贮存半年。
2摘酒质量说
现代社会，主要根据摘酒质量的优先来划分特曲、头曲、二曲。在摘酒时，摘酒师摘出的质量好的酒就是“特曲”，而后依次是“头曲”、“二曲”、“三曲”，相应的它们的价格也呈递减趋势。但实际上，特曲、头曲、二曲、三曲都是大曲酒。
可能说到这里大家对于头曲和二曲还不是很清楚。其实简单来说，白酒中的头曲和二曲都是优质白酒的代表，这些白酒也都是有固态发酵的纯粮酒。之所以将白酒分为头曲和二曲，主要还是因为取酒的顺序不同罢了。
在取酒过程中，质量好的便是特曲，随后便是头曲、二曲等。想必这样说大家都能明白是什么意思了吧。
微信群的经济流行，归根结底就是利用身边基于地位、工作、年龄、学历、爱好等属性形成的朋友群来进行营销。今天给大家介绍一下卖酒什么微信名好听，卖酒发微信朋友圈句子。散酒怎么微信销售
卖酒什么微信名好听
酒干倘卖；可以是文青范，适合谈恋爱的：海边的卡夫卡、慕容千里、沉默的大多数、根号二、曹三四郎（或任意姓氏）小白先生（成功案例：糯米酒先生）。
卖酒发微信朋友圈句子微信怎么卖酒，如何利用微信卖酒
1.利口酒——亲吻自然的秘密，万山利口；
2.昂格利玛奶酒——我从草原来，昂格利玛奶酒；
3.廉泉啤酒——廉泉啤酒，我国第九；
4.人头马——人头马一开，好事自然来；
5.五粮液——天下三千年，五粮成玉液；
6.十八酒坊——有一种酒是用来留传的；
7.北大仓酒——喝北大仓酒，财神跟着走；
8.宁夏红——每天喝一点，健康多一点；
9.良辰美酒——良辰美酒，天长地久；
10.银杏酒——常饮银杏酒，活到九十九
11.贵龙酒——饮酒饮贵龙，醉心不醉头
12.火爆酒——火爆酒，咱老百姓的五粮液
13.小酒神——善饮者为仙，善酿者为神
14.剑南春——唐时宫廷酒，盛世剑南春
15.剑南春——唐时宫廷酒，今日剑南春
16.剑南春——感悟天下，品味人生
17.金鹏城——北有古长城，南有金鹏城
18.劲酒——常饮劲酒，精神抖擞
19.劲酒——劲酒虽好，可不要贪杯
20.文龙鹿——文龙鹿酒香，好喝又健康
21.舍得酒——人生舍得道，乾坤珍酿中
22.湘泉酒——人生百年，难忘湘泉
药香型白酒是用药材制曲或者做原料，经发酵而成。在我国丰富的中药宝库中，药材成千上万，选入作为制曲的中药主要在制曲中提供维生素、香味成份、微生物等。
中药对制曲的作用主要有三个方面：一是对制曲和制酒微生物的生长、繁殖起到促进的作用；二是对制曲和制酒有害的微生物（杂菌）的生长起到抑制的作用；三是帮助曲药起烧、发汗、养汗、过心、干皮。
现代科学揭示：制曲中使用中药较主要的作用是抑制细菌的生长，促进酵母菌和根霉菌的生长。酵母菌和根霉菌是其它大曲（中低温曲药）、小曲含有的主要微生物，他们的作用主要是提高酒的出酒率，提高粮食的利用率，从而节约成本提高经济效益。
说起药香型白酒那就不得不提起贵州遵义的董酒了，董酒又称为董香型白酒！
药香型白酒采用大曲和小曲并用，并在制曲配料中添加了多种中草药，酒的香气有浓郁的脂类香气并突出特殊的药香香气，在香气风格上明显有别于其他类香型白酒的香气。
药香型白酒的风味特征：无色清澈透明，闻香有较浓郁的脂类香气，药香突出，带有丁酸及丁酸乙酯的复合香气，入口能感觉出酸味，醇甜，回味悠长。
虽然这类酒使用了小曲发酵制酒，但酒的口味明显比小曲白酒口味浓厚，持久，香气浓郁丰满。
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