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白酒是世界三大蒸馏酒之一，能与威士忌、白兰地齐名，也必定有其过人之处。品酒需懂酒，懂酒者品酒，更能领略白酒的韵味。白酒，也称烧酒、高粱酒。我们经常在武侠剧中听到的“烧酒”，其实就是白酒。茅台、五粮液、洋河等名酒，虽然同为白酒，却各有特色。
首先，从香型方面看，白酒有酱香型、浓香型、清香型、米香型和其他香型五大香型。浓香型白酒占据八成以上的白酒市场，五粮液、洋河都是浓香白酒中的佼佼者。近几年消费者比较热捧的绵柔型白酒是对浓香型的重大创新，洋河的蓝色经典系列就是绵柔型白酒的开创者。而今年价格上涨较快的贵州茅台是酱香型的代表，山西汾酒是清香型，桂林三花酒、广东长乐烧是米香型的，西凤、四特等则属于其他香型。
行内人士常说的“川黔苏，茅五洋”则是从白酒产区来进行划分的。“川黔苏”指的是白酒的三大产区：四川省、贵州省、江苏省。四川的浓香醇厚，以五粮液、泸州老窖、剑南春等为代表。与四川的“六朵金花”相对应的是江苏的两大名酒洋河、双沟（现合并为苏酒集团），绵柔淡雅是苏酒的特色。贵州省则是酱香型白酒的主要产区，茅台独占鳌首。“茅五洋”则是指来自这三个产区的一线名酒：茅台、五粮液、洋河。“茅五洋”不仅是贵州、四川、江苏较大的酒企，在2011年评选出的新八大名酒中，“茅五洋”也位列前三。从上市公司角度看，茅台、五粮液、洋河三家市值均超过千亿。
当然，喝得上“茅五洋”是好事，说得出一二三是本事。一饮而尽，酒量上乘；小口啜饮，另有一番滋味。品酒时，应当先观色，后闻香，再尝滋味。先将酒杯置于鼻下二寸处，轻嗅其气味。较初不要摇杯，闻酒的香气挥发情况；然后摇杯闻强的香气。尝酒时，将酒含在口中，将酒沾满口腔，然后咽下。用舌头抵住前颔，将酒气随呼吸从鼻孔排出。白酒饮后有余香，好的酒余香时间长。
舞会、酒吧是西方人的主要社交场所，聚餐则是人的社交文化。酒逢知己千杯少，也是常有的情况。聚会时，免不了遇到长辈、亲友，倒酒、敬酒、喝酒的规矩不可不知。酒满茶浅，可多人敬一人，忌一人敬多人。在酒桌上切记“韬光养晦”，不可一上桌就冒进。端起杯子来，记着自己的杯子要比别人的低，以示尊敬。遇到座位相隔较远的，还可以“打的”过去敬酒。在酒量允许的情况下，干杯也是对饭局尽兴的表示。
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很多人对飞天茅台和五星茅台的区别不太了解，有一些人甚至认为飞天茅台的酒度要高于五星茅台，今天老茅告晓大家无论飞天和五星酒度其实是一样一样的。既然是一样的为什么还要做两个品牌的区分呢？这是在特定的历史条件停形成的。1949年新中国建国后，三家茅台镇的烧酒作坊合并成国营茅台酒厂，便摘与了品牌路线的拓铺，一开始用五星的商标去拓铺国内外市场。但由于建国初期外洋的反华势力的言论不利于国酒的外洋市场开拓，而五星有比较浓厚的政事色彩，于是1958年便把出口的五星商标改为了外洋比较熟悉的敦煌飞天仕女商标。随着中国国力的日益增强，出口环境也逐步发生了变化，五星商标又逐步开始在外洋销售了，而用于外洋销售的飞天品牌也逐步开始在国内同步销售，以是大家便能买来飞天也能买来五星。两者的不同之处在哪？除了品牌，两者的酒度没有任何区别，甚至是在一个生产线上罐装的，商标则是随机贴瓶，甚至一条生产线下午贴飞天标，停午贴五星标，有时候会是两个小组同时贴标。另外五星品牌是茅台的自主商标品牌，飞天品牌借用的是贵州烟酒公司的品牌，可能会付出少许的商标使用费，这也是为什么茅台电商上五星比飞天廉价10元钱的原因。总而言之，商标有区别，酒度无区别，只假如挑选正规渠道购买，都没有问题！
茅台和五粮液作为中国酒业巨头，在目前中国的白酒当中的地位就不用多说了，但我想说，同为白酒行业的主打牌面，但两者的差别还是挺大的。首先，我们来看看两个品牌的相似度，然后再对其品牌的差异做具体了解。
一、两个品牌的相似点
其一，两个都是老牌国家名酒;
其二，都具有悠久的酿酒历史;
其三，都在巴拿马万国博览会上获过奖;
其四，在国内都有广泛的影响，在国外也都有一定的知名度;
其五，都具有巨大的品牌资产价值;
其六，都是证券市场中的强势蓝筹股品牌;
其七，都具备巨大的品牌延伸潜能;
其八，都有比较稳定、区隔明显的消费群体市场(年龄和区域);
其九，两个产品的市场价差不大等。
二、茅台、五粮液品牌差异性对比
第一，就极为关键的品牌形象感而论，茅台给市场的感觉显然有着非同寻常的历史厚重感和沧桑感。这一点对白酒品牌的支撑十分重要。近年来投放市场的高端白酒品牌水井坊、国窖1573、酒鬼、百年孤独、道光廿五、金剑南等，都是以悠久的历史感来作为品牌的核心诉求点和支撑点。就这一点来看，尽管五粮液也具有悠久的历史，但给予市场的历史厚重感和沧桑感不如茅台;
第二，就介入历史事件来看(这一点对品牌的知名度和美誉度也是相当关键)，茅台具有特别的优势。茅台介入了二十世纪新中国的许多重大政治、军事和外交事件，由此而赢得了政治酒、军事酒、外交酒的美誉。“国酒”桂冠也由此而来。茅台因此而迈上了一个令其他品牌白酒难以企及的雄视天下的高端平台。而五粮液却没有能够获得这样的历史机遇来展示自己的风采;
第三，茅台更具有神秘色彩。悠久的历史，难得的历史机缘，重大政治、军事、外交风云际会中的频频展示亮相，特殊的地域环境等要素组合，演绎出茅台酒不同寻常的神秘色彩和感觉。比较而言，五粮液的神秘色彩就没有这样浓厚。这种浓郁的神秘色彩和感觉，蕴涵着巨大的品牌价值拓展空间。当然，能否充分利用，关键还要看如何去发掘、整合和延伸;
第四，反过来看，五粮液在历史感与现代感的结合上却做得比茅台要好。同样具有悠久的历史，五粮液集团好象没有很刻意的去浓笔重彩进行渲染和诉求。或许认为应该另辟蹊径吧。通过广告等营销手段，五粮液更多的是竭力塑造一个庞大的、实力雄厚、充满活力和现代色彩的“酿酒帝国”形象。
第五，浓香型白酒的大流行，使五粮液品牌在市场上左右逢源。五粮液不仅在白酒高端市场占据了半壁河山，而且也为其家族品牌迅速抢占各个档次的细分市场提供了广阔天地。最多的时候，五粮液的家族品牌已经繁衍到近百个!其麾下的十来个主要品牌，每一个的年销售额都上亿元。而茅台则受制于酱香型酒酿造周期长、成本大、口感等因素，除不同度数和不同年份的茅台酒销售比较好外，其开发的酱香型系列品牌产品如茅台王子酒、茅台迎宾酒的销售时下还不尽如人意。在历届评出的国家名酒中，浓香型白酒所占的总数高达80%。后起的强势品牌和一般品牌白酒主要也是浓香型。茅台集团迫于白酒消费主流的压力，在兼并了贵州习酒厂以后，提出要把具备15000吨浓香型白酒酿造能力的贵州习酒厂建成茅台集团的浓香型酒生产基地。要充分借助茅台品牌的支撑，重点推出茅台液，以图在浓香型白酒市场打出一片天地来。达到酱(香)浓(香)组合，双剑合璧，纵横天下。
只知道茅台和五粮液是白酒中的娇娇者，它们的相同之处和差异之处，是不是也能给我们带来不少的启发呢?
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