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对于爱酒之人而言,悠游于风景优美的葡萄酒产区是一种无上美妙且无法替代的体验,不过,以下四个葡萄酒产区,对于户外运动族群也同样具有吸引力。

1-中奥塔哥(新西兰)

绝大多数旅行者对于中奥塔哥的认识,不在于当地的美酒,而在于中土世界这个身份。这里有着无数青翠的牧场和绵延四伏的山峦,依山傍水,景致险峻而迷人,户外爱好者们通常选在皇后镇安营扎寨,然后乘车或骑车前往群山环绕的卡蒂普湖,在那里尝试种类丰富的刺激运动项目,如蹦极、跳伞、漂流、滑水、滑雪等。说起来,以皇后镇为圆心,在一小时车程的半径内,大约能够找到220种常年运营的游玩项目,这对于葡萄酒旅游而言有好处也有不便有些时候反而会让人觉得行程安排不够用,甚至于错过游览周边酒庄的机会。

户外活动:中奥塔哥最热门的景点除了群山环绕的卡蒂普湖之外,还有一个科罗奈特峰是不可忽略的。后者拥有世界级的滑雪场,地形地貌十分多变,尤其适合在夜晚与清晨滑雪。另外,它的开放时间出了名的长,从6月初持续至10月都对公众开放。

出行时间:中奥塔哥受大陆性气候气候影响为主,总体来说,这里一年四季气温都是宜人的,夏季并不过分炎热,但是光照较强且降雨频繁。最佳的旅游时间为11月至3月。

2-斯泰伦布什(南非)

斯泰伦布什外表给人的感觉是个宁静、优雅的葡萄酒小镇,但实际上,它的观光配套产业已经十分发达,小镇中心的街道两旁遍布精品店、画廊、咖啡馆、餐厅以、电影院以及夜总会,高尔夫、远足、攀岩、跳伞、热气球各种户外运动项目一应俱全,其中最受欢迎的依旧是以品酒为主题、顺路饱览山间美景的观光项目。

户外活动:高球爱好者不妨试试看三个世界级的18洞高尔夫球场,它们分别是斯泰伦布什高尔夫俱乐部、Devonvale和DeZalze高尔夫球场。这几个球场常年举办各种国际比赛挑战赛,另外,在距离小镇半小时车程内还有六个规模略小的球场。其他深受游客喜爱的运动项目还包括骑马穿越高山灌木群落,以及在清晨或日落时分乘坐热气球鸟瞰整个山谷等。

出行时间:最佳旅行时间为11月至4月,在南半球的春夏季,斯泰伦布什的风景异常美丽,全镇开满鲜花。夏季最高温度也不过30摄氏度左右。

3-纳帕谷(美国)

以葡萄酒旅游为基础、发展整个葡萄酒产业的概念是由纳帕谷首创的,即便当地放眼全世界,恐怕也很难找不到比前者具诱惑力、专业度,或是配套设施更为完备的产区了。

户外活动:受地壳构造断裂活动的影响,纳帕谷地势错落有致、异常美丽,因此它亦成为徒步及露营爱好者眼中的天堂。当地适合徒步的线路有很多,譬如,以风景秀美著称的燕麦山矿小径走起来平缓、轻松,而罗伯特路易斯史蒂文森国家公园内的徒步线路就较为崎岖,游人需要花一番力气攀爬才能走完五英里全程,抵达圣海伦娜山的山顶。冬季来罗伯特路易斯史蒂文森国家公园的人尤其多,在晴朗的日子里,站在圣海伦娜山的最高处,旅行者可以不费力气的远眺到内华达山脉和旧金山湾的美景。

出行时间:每年的春夏之交是纳帕谷气候最为宜人的时候,尤其五月初,谷内鲜花盛放,别有一番风味。

4-梅多克Medoc(法国)

流连于纪龙德河左岸、名庄林立的波尔多菁华产区,我们常常会打心眼里赞叹并折服于梅多克作为传奇葡萄酒乡的重量感。就旅行而言,来到这里参观城堡是不可避免的项目之一,除此之外,沿着波尔多市中心名为LesAlleesdeTourny的街道一边散步、一边购物,也不失为理想的消遣方式。这条小径可以说是波尔多历史与旅游的内核,有不少声名远播的葡萄酒窖都在把门店设在这里,游客可以十分容易的找到来自法国各地的高品质葡萄酒,当然也包括罕见年份以及珍藏版的波尔多老酒。

户外活动:有不少慢跑爱好者会特别选在9月来梅多克,参加赛程42公里的马拉松大赛。这项活动举办期间,全城会像嘉年华一样热闹,参赛者会穿起奇形怪状的礼服,以波拉克村为圆心慢跑。整个比赛会途经无数列级酒庄及葡萄园,而且途中还可以停下来品尝不同的美酒,气氛十分非常放松。

出行时间:秋季是拜访梅多克的最佳季节,其中又以11月的天气为最佳。当地属于典型海洋型气候,冬季、春季雨水较多。

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酒 唐诗宋词里的一把调味剂


唐宋是诗词发展的高潮时期,经济繁荣,稳定的社会环境诞生了许多著名的诗人和词人,而在众多的作品中,有一类是与酒有关,酒文化促进着文学的发展,诗词又反过来表现酒文化,诗人和词人们也在创作中不断丰富和发展酒文化的内涵。

酒文化是指酒在生产、销售、消费过程中所产生的物质文化和精神文化总称。酒文化包括酒的制法、品法、作用、历史等酒文化现象。既有酒自身的物质特征,也有品酒所形成的精神内涵,是制酒饮酒活动过程中形成的特定文化形态。酒文化作为一种特殊的文化载体,在文学作品里显现的尤为突出,在诗词中,酒成为一种表达感情的媒介,诗人和词人们喜欢通过饮酒后的醉酒状态来抒发自己内心感受。而当我们细察与酒有关的诗词,可以发现,文人们借酒所表达的情思和蕴意无非以下四类:

1.借酒表达对现实的不满

余光中在《寻李白》中曾经这样写到痛饮狂歌空度日,飞扬跋扈为谁雄?...酒入豪肠,七分酿成了月光。剩下的三分啸成剑气。绣口一吐就半个盛唐。

当理想与现实发生冲突和矛盾后,古人常常借酒浇愁,希望在酒的酣醉中麻醉自己,升华到酒醉的状态,独享暂时远离现实的超然。这方面李白为最。李白爱酒,这是人尽皆知的,尤其是那首《将进酒》,更是千古绝唱君不见黄河之水天上来,奔流到海不复还,君不见高堂明镜悲白发,朝如青丝暮成雪。人生得意须尽欢,莫使金樽空对月。天生我材必有用,千金散尽还复来。呼儿将出换美酒,与尔同销万古愁!这是何等的豪迈,虽然宣讲的都是及时行乐,但细细品味其中的韵味,不难看出李白把心中积郁的苦闷付诸于酒中,发泄于诗中,一句天生我材必有用,千金散尽还复来实则是诗人心中挥散不去的怀才不遇的感伤。

杜甫关于酒的诗句最有名的莫过于《登高》里艰难苦恨繁霜鬓,潦倒新停浊酒杯,登台二字是明点题面,情才因景而生。这两句词意精炼,含意极为丰富,叙述自己远离故乡,长期漂泊,而暮年多病,举目无亲,秋季独自登高,不禁满怀愁绪。尾联进一步写国势艰危,仕途坎坷,年迈和忧愁引得须发皆白;而因疾病缠身,新来戒酒,所以虽有万般愁绪,也无以排遣。

古人重阳节登高照例是要饮酒的,而诗人连这点欢乐也失去了。众所周知杜甫嗜酒如命,但是为何本应该饮酒的日子却不愿意喝酒呢,因为当时杜甫已经白发日多,护病断饮,但是归根结底还是时世艰难自己潦倒不堪。这样,杜甫忧国伤时的情操,便跃然纸上。我自己认为不是杜甫真的嗜酒如命,而是当时国破家亡,自己又穷困潦倒不能济世扶困,空有一番报国热情却无处抒发,从而只能借酒消愁但是愁上加愁,悲从中来只能提笔挥毫把自己的壮志和现实的悲凉强烈的对比记录下来,让我们产生强烈的共鸣。

2.借酒表达友情

古人喜欢喝酒,喜欢和朋友约在一起畅饮阔谈,一起游览亭台楼阁,醉别复几日,登临遍池台。这句话出自《鲁郡东石门送杜二甫》,是唐代伟大诗人李白于公元745年写给伟大诗人杜甫的一首送别诗,全诗以情动人,以美感人,充满了深情厚谊与诗情画意。醉别复几日,登临遍池台。何时石门路,重有金樽开。秋波落泗水,海色明徂徕。飞蓬各自远,且尽手中杯。没有几天便要离别了,那就痛快地一醉而别吧!两位大诗人在即将分手的日子里舍不得离开可见李白对杜甫的深厚友情,不言而喻而又倾吐无遗。

杜甫和李白一样,也是一名饮酒诗人,杜甫现存诗文1400多首,与酒有关的约有300首,占总数的21%,可以说,杜甫和李白不仅在诗歌创作上交相辉映,在饮酒上也是不相伯仲。杜甫和李白这两位诗中泰斗曾经快乐地在一起豪饮,而且喝醉后同盖一床被子,这记在杜甫的诗中:醉眠秋共被,携手日同行《与李十二白同寻范十隐居》,李白和杜甫两人骑马去拜望一位隐士范十。

范十,是挚友朋友之间一种亲热的称呼,就如同李白称呼杜甫为杜二,杜甫称呼李白为李十二一样,在秋日无风之时,约上三两好友相聚喝酒,李白在酒桌上和杜甫、范十豪饮的时候,讲述路上的趣事,满是轻松和惬意,酒中蕴含着他们的浓浓情谊,诗里有杜甫对真挚友情的珍惜,有心志共鸣的融洽,有对生命志向茫茫无归的惆怅。

3.借酒表达对生活的感悟

《江城子梦中了了醉中醒》。

梦中了了醉中醒。只渊明,是前生。走遍人间,依旧却躬耕。昨夜东坡春雨足,乌鹊喜,报新晴。雪堂西畔暗泉鸣。北山倾,小溪横。南望亭丘,孤秀耸曾城。都是斜川当日景,吾老矣,寄馀龄。

苏轼以自己躬耕于东坡,筑雪堂居之自比于晋代田园诗人陶渊明的斜川之游,这首词虽然充满恬静闲适的田园趣味,却又不失苏轼以往的豪放气。该词首句梦中了了醉中醒一反常理,说只有醉中才清醒,梦中才了然,表达了愤世嫉情怀。此句与苏轼提到的自比陶渊明形成呼应,体现了苏轼不仅能理解陶渊明饮酒的心情,更是如同知己般深知自己如同陶渊明一样,在梦中或醉中实际上都是清醒的。苏轼在赤壁怀古中最后感叹人生如梦,一尊还酹江月。多少风流人物和惊天骇事如今都随风浪滔滔而去,今天站在这里回想那些往事,用什么来表达那些逝去的感情,只有默默奉上一杯酒,一切尽在杯酒之中。人的一生就像做了一场大梦,还是把一杯酒献给江上的明月,和我同饮共醉吧。

如梦令(昨夜雨疏风骤)中写到:昨夜雨疏风骤,浓睡不消残酒,试问卷帘人,却道海棠依旧。知否,知否,应是绿肥红瘦。这首小令,有人物,有场景,还有对白,充分显示了宋词的语言表现力和词人的才华。小词借宿酒醒后询问花事的描写,曲折委婉地表达了词人的惜花伤春之情,更惜自己那逝去的青春年华,语言清新,词意隽永,令人玩味不已。浓睡和残酒的意象愁肠难解,作者沉睡中却又知道一夜风雨,可见作者当时心情的低落忧郁,以至难以入眠。

宿醉醒来后忙问到海棠花可好?虽然沉郁却仍惦记庭院里的海棠,可见词人并未失去年少时对自然春色的热爱。不幸的是,作者却不再象当年那样无忧无虑,生活的阅历和打击,失去亲人的变故让她对人生有了更深切的体会。在词中便化成了知否,知否,应是绿肥红瘦的含蓄和悲伤。从爱春到伤春,作者李清照的生命光因为酒的陪伴而更加浓郁。

4.借酒表达爱情及相思

纤纤新月挂黄昏,人在幽闺欲断魂。笺素拆封还又改,酒杯慵举却重温。灯花占断烧心事,罗袖长供挹泪痕。益悔风流多不足,须知恩爱是愁根。(《秋夜牵情》)在深闺之中,痴情的女人思念着心上人,因相思而寂寞,因寂寞而愁肠郁结,只能借助于酒来摆脱愁怨。再如殢滞酒杯消旧恨,禁持诗句遣新愁。(《诉春》);如今独坐无人说,拨闷惟凭酒力宽。(《围炉》);凉生还又撩幽恨,留取孤樽对月开(《夏雨生凉三首》其三)总之,婚后的他不再是少女时的开朗,不论是春夏秋冬还是白昼黑夜,总是带着泪珠,难怪魏仲恭将其集命名为《断肠集》。

鲁迅在谈到中国古代正统文学中的爱情描写时曾经说过:倘其嗫嚅之中,偶涉眷爱,而儒服之士,即交口非之。但朱淑真冲破流俗,大胆闯入了一般男子都讳莫如深的言情禁地,不仅在被称为诗余的词中,而且在被尊为正统的诗中大量而集中地描写自己独特的爱情经历和婚姻生活,可见她的叛逆与不俗。

国庆去哪儿玩?不出国门享美酒


期待了许久的国庆长假终于到了,相信不少小伙伴们已经打点好行装准备出发了。想趁这个假期好好欣赏祖国的大好河山,可是肚子里的酒虫又耐不住寂寞了。若是专门跑到法国去喝酒,只逛这么几天又不划算。别急,小编为你来支招,下面几个国内的葡萄酒旅游目的地,收好不谢!

一、新疆焉耆塞外风光

说起新疆,吃货小编第一个想到的是甜蜜蜜的葡萄干。新疆地区气候干燥,昼夜温差大且日照时间长,非常适合种植葡萄。除了鲜食葡萄闻名全国之外,当地的葡萄酒产业发展也十分迅猛,尤其在吐鲁番盆地、天山北麓和南疆的焉耆、和硕地区。

从新疆库尔勒市出发,驾车向北行驶一个小时就可以看到茫茫戈壁中的一片绿洲焉耆盆地。焉耆盆地三面环山一面临湖,紧挨霍拉山景区,东临中国最大的内陆淡水湖博斯腾湖,开都河蜿蜒而过,河岸分布着大大小小的葡萄园。

美丽的葡萄园紧挨着壮丽的戈壁,明媚的天空一碧如洗。这里不仅有山有水有好酒,各酒庄还会设计各种有趣的主题旅游观光活动以吸引游客,包括游览葡萄园、骑马、摄影、品美酒等。酒庄一般会为游客提供美味可口的新疆特色菜肴,试想新疆当地的特色烤羊肉配上一杯干红葡萄酒,定是酒虫们难得的一大享受!

图片来源:环球网

焉耆盆地附近值得游览的酒庄有很多,如天塞酒庄、芳香庄园和中菲酒庄等等。品完美酒,附近还有许多历史古迹和风景名胜可以游览,如博斯腾湖景区、霍拉山景区、金沙滩景区和相思湖景区。

二、宁夏银川贺兰山麓

说到贺兰山,想必大家的脑海中都会浮现出岳飞将军那一句豪情万丈的驾长车,踏破贺兰山阙。如今,这里早已不是当年胡虏横行的蛮荒之地,而是长满了郁郁葱葱的葡萄藤的绿色家园。

贺兰晴雪,曾经的宁夏八景之首,现因全球气候变暖已不复再现。然而,现在这道风景已被许多新兴崛起的葡萄园和酒庄抢走了名气。例如,贺兰山东麓一家酒庄就将酒庄名字命名为贺兰晴雪。

图片来源:宁夏葡萄酒旅游网

宁夏不仅有许多品质优异的本地酒庄,还有一些由国内国际知名品牌开创的酒庄。当地的酒庄不仅专注于酿酒,还致力于将酒庄打造成一个集主题旅游、葡萄酒文化传播为一体的综合庄园。所以去游览的小伙伴,完全不用担心喝够之后会无聊哦!

若是觉得光逛酒庄还不够,那也不用着急,在宁夏这个历史文化之地怎么会没地方去呢?光是一个银川市,就有数不清的自然风景区和历史胜地,如沙湖、大小西湖、西夏王陵、贺兰山岩画等等,七天根本逛不完!

这五大产酒区景美酒也香 你去过吗?


世界上的葡萄酒产区这么多,作为酒友的你又了解多少呢?众所周知,法国、意大利、西班牙和美国都是世界知名的产酒国,今天小编要介绍的几个产区正是来自这几个国家。

1.手指湖(FingerLakes)

手指湖产区是美国纽约州(NewYork)一个较为小众的葡萄酒产区,这里出产了不少世界顶级的雷司令(Riesling)葡萄酒。手指湖法定葡萄种植区(FingerLakesAVA)建立于1982年,如今是纽约州最大的葡萄酒产区,葡萄园面积超过11,000英亩,种植了不少本地和欧洲葡萄品种。

由于气候条件和生长条件相似,人们经常将手指湖和德国莱茵河地区(RhineRegion)作比较。产区拥有超过100个酒庄,知名度正逐步提升,出产的雷司令也越来越受世人的青睐。

2.西西里岛(Sicily)

意大利葡萄酒历史悠久,拥有多个世界知名产区。近年来,意大利南部的产区受到越来越多的关注,西西里岛就是其中之一。该产区种植的多个葡萄品种都拥有不错的潜力,如黑珍珠(NerodAvola)、弗莱帕托(Frappato)和格里洛(Grillo)等。

西西里岛属典型的地中海气候,常年阳光充足。境内大部分为山地,东北部的埃特纳火山(MountEtna)为产区带来丰富的火山土壤,这赋予了葡萄酒独特的矿物风味。尽管西西里岛的知名度与托斯卡纳(Tuscany)等产区相比仍有较大的差距,但却是一个非常有潜力的产酒区。

3.罗讷河谷(RhoneValley)

罗讷河谷位于法国东南部,其葡萄种植面积广阔,拥有超过1,800家酒庄。产区的葡萄酒年产量高达近4亿升,出产的葡萄酒在世界范围内享誉盛名。罗讷河谷种植了多个葡萄品种,主要包括西拉(Syrah)、维欧尼(Viognier)、玛珊(Marsanne)和瑚珊(Roussanne)等。

罗讷河谷可分为南北两个区域,产区的沿海地区是人们熟知的罗讷河谷丘(CotesduRhone),其产量巨大,其中的村庄级葡萄酒颇为复杂,具有一定的陈年潜力,相当优质。由于气候和土壤条件的差异,南北罗讷河谷的葡萄酒风格也有所不同。北罗讷河谷以罗第丘(CoteRotie)和埃米塔日(Hermitage)两个产区最为著名,南罗讷河谷则以教皇新堡(Chateauneuf-du-Pape)著称。

4.帕索罗布尔斯(PasoRobles)

帕索罗布尔斯位于加州的圣路易斯奥比斯波县(SanLuisObispoCounty),拥有超过26,000英亩的葡萄园,这里出产了一些相当优质的葡萄酒,颇具罗讷河谷葡萄酒的风格。1797年,帕索罗布尔斯开始了葡萄的种植。过去25年来,产区的葡萄酒产业得到了一定的发展,酒庄数量从最初的十几二十个增加到如今的200个以上。

帕索罗布尔斯种植了多个葡萄品种,维欧尼和瑚珊在这里表现良好,但产区最出名的还是仙粉黛(Zinfandel)葡萄,它可酿造出酒体非常饱满的葡萄酒。帕索罗布尔斯也非常适合作为葡萄酒旅游目的地,值得一去!

5.巴斯克自治区(BasqueCountry)

作为一个葡萄酒产区,巴斯克自治区的知名度虽有待提升,但依然出产了一些非常不错的葡萄酒。巴斯克自治区位于西班牙北部海岸地区,海洋性气候明显。这里种植了一些独特的葡萄品种,查科丽(Txakoli)就是其中一种。这种葡萄可以酿造出高酸、低酒精度,同时带有少许气泡的干白,可作为开胃酒饮用,适宜早饮。如果没有接触过巴斯克自治区的酒,查科丽可作为首选。

美酒与运动不可兼得 99%的人都不知道


今天是全民健身日,全民运动的氛围不知道有没有感染到你呢?当代人寻求放松的方式有很多种,或是运动排汗,或是与友小酌,都会让人酣畅淋漓,心情舒畅。但其实很多人都不知道,美酒与健身不可兼得,那么健身后饮酒有哪些影响呢?

1、剧烈运动后不宜喝冰镇啤酒

因为这样容易引发结石和痛风。据美国《医学日报》报道,澳大利亚皇家墨尔本理工大学的医学家发现,锻炼后酗酒会影响到肌肉恢复。此外,剧烈运动后喝冰镇啤酒不但不利消化吸收,而且不利全身散热,严重者可致痉挛性腹痛和寒性腹泻。当然,剧烈运动后喝酒会使身体更快吸收酒精,这对肝胃等器官的危害比平时喝酒会更大。

2、喝酒致人肥胖

许多人知道要少喝含糖饮料,其实酒精卡路里高于含糖饮料,每克酒精约产生7000卡的热量,而慢跑一小时约消耗600-700卡的热量。当然酒精的吸收情况存在个体差异,但所吸收的热量一定比你慢跑一小时的热量要多得多。如果你是想减肥塑身的话,建议就不要喝酒了吧。

3、会增加心脏负荷

人体在酒后,大量的血液会流向内脏,尤其是肝脏、肾脏内,进行酒精的解毒,肌肉中分配的血液量是很少的。如果这个时候去运动,肌肉同样需要大量血液,会导致心脏负担进一步加重。运动,尤其是俯卧撑、杠铃等负重锻炼和快跑等剧烈运动,会导致血压快速升高,如果有动脉硬化等血管疾病,极易导致血管破裂,而引发生命危险。

另外,如蒸桑拿等导致血液大量流行皮肤的活动也要尽量的避免,因为这样会大大的增加了心脏的负荷,很可能引起心脏不堪重负。

如果你既爱健身,又放不下酒,不妨看看接下来的建议?

国外医学研究报告提出,适当饮酒可使动脉血管扩张、血压下降,有益于患轻微高血压及血液循环不良的患者,而适量葡萄酒更能防止心脏病发作,运动后喝点酒的确能够缓解疲劳。需要注意的是,运动后喝酒要遵循适时、适度、适量的原则。

适时就是不能停止运动马上饮酒,尤其是饮大量的啤酒;

适度就是运动后饮酒度数应是低度酒,我国传统的酿酒如绍兴酒、糯米酒也是自古流传的滋养补品;

适量就是酒量要适当,一般白酒每次不宜超过50毫升,啤酒不超过300毫升。

除此之外,酒业君还贴心的提供了一些小tips可供参考:

1、在吃饭时喝酒,尽量多吃蛋白和蔬菜,增加食物的热效应,避免脂肪和碳水的储存。

2、避免喝混酒、调制酒,其中的含糖量高,可能会使你喝的更多。

3、若你实在想喝,建议饮用酒精含量低于0.5g/kg的酒,并切记少喝,产生的不良反应会比较小。

4、主食+酸奶+瓜果的搭配是护胃法宝

5、运动过后需要适当的休息,喝点温热的开水,里面放点盐,补充水分和盐分。

6、如果可以的话,管住嘴,迈开腿,才是健身减肥的良策。健身前后尽量不要喝酒咯~

不仅仅是全民健身日的今天,酒业君希望未来每一天每个人都能在自己所在的地方,健康、快乐的从事体育健身活动。

一文带你了解西班牙优秀产酒区


西班牙作为旧世界的老牌产酒国,拥有超过4,000年的葡萄酒酿造史,其葡萄品种多种多样,葡萄酒的种类也相当丰富。而对于西班牙那些优秀的产酒区,你又了解多少呢?

里奥哈

提到西班牙葡萄酒,就不得不提到里奥哈(Rioja)葡萄酒产区。里奥哈位于西班牙北部,共有3个子产区:上里奥哈(RiojaAlta)、里奥哈阿拉维萨(RiojaAlavesa)和下里奥哈(RiojaBaja)。里奥哈最主要的酿酒葡萄品种是丹魄(Tempranillo),浓郁的橡木风味是里奥哈葡萄酒的一大特点,且这些酒通常酒体饱满。相传这种风格的里奥哈葡萄酒是18世纪时酒商效仿法国波尔多(Bordeaux)的葡萄酒酿造的。

普里奥拉托

普里奥拉托(Priorat)的知名度虽然没有里奥哈这么高,但凭借产区独特的风土和葡萄酒浓郁的风味,该产区逐渐在世界的舞台上散发光彩。普里奥拉托是一个多山的产区,产区土壤以板岩为主,这赋予了葡萄酒独特的矿物质风味。它和里奥哈是西班牙仅有的两个DOCa级别产区,出产的葡萄酒相当优质。

杜埃罗河岸

长久以来,杜埃罗河岸(RiberadelDuero)出产了不少品质卓越的葡萄酒,深受一些葡萄酒爱好者的青睐。产区的名字来源于杜罗河(Duero),酿酒葡萄就种植在杜罗河沿岸。该产区主要出产红葡萄酒,其风格与里奥哈葡萄酒较为相似。杜埃罗河岸被看好成为下一个DOCa产区。

卡利涅纳

作为葡萄酒产区,卡利涅纳(Carinena)的知名度并不高,但它其实是欧洲地区最古老的葡萄酒产区之一。早在20世纪30年代,卡利涅纳就获得了DO级别认定,建立起其地位。该产区是佳丽酿(Carignan)葡萄的原产地,而如今佳丽酿在世界许多产区都成功种植。有趣的是,佳丽酿在当地更多被称为马士罗(Mazuelo)。产区出产的优质红葡萄酒酒体饱满,带有较重的橡木风味,白葡萄酒酸度宜人,而桃红葡萄酒则果香突出。

卢埃达

卢埃达(Rueda)出产的弗德乔(Verdejo)白葡萄酒芳香馥郁,相当出名。尽管产区自古代就开始产酒,19世纪末的根瘤蚜虫病却摧毁了产区绝大多数的葡萄树。一直到20世纪70年代,卢埃达才恢复了葡萄酒生产。近年来,卢埃达的葡萄酒也颇受欢迎,成为了不少酒友的选择。

佩内德斯

佩内德斯(Penedes)是欧洲地区最古老的葡萄酒产区之一,产区的风土多种多样。得益于这种风土多样性,产区出产的葡萄酒风格多样。在海拔较低的地方,葡萄园光照充足,非常适合种植佳丽酿、歌海娜(Grenache)和丹魄。而海拔较高的内陆地区则出产了一些品质优异的白葡萄酒。

卡瓦

卡瓦(Cava)是西班牙知名起泡酒的名称,同时也是一个产酒区的名称。这种起泡酒必须和香槟(Champagne)一样,采用传统法来酿造。卡瓦产酒区是西班牙一个DO级别的产区,包括了多个地理区域,但大部分卡瓦起泡酒都产自加泰罗尼亚(Catalonia)的巴塞罗那(Barcelona)。卡瓦起泡酒的生产有严格的限制和规定,这也保证了其高质量。

探寻西班牙优秀产酒区


西班牙作为旧世界的老牌产酒国,拥有超过4,000年的葡萄酒酿造史,其葡萄品种多种多样,葡萄酒的种类也相当丰富。而对于西班牙那些优秀的产酒区,你又了解多少呢?

1.里奥哈(Rioja)

提到西班牙葡萄酒,就不得不提到里奥哈葡萄酒产区。里奥哈位于西班牙北部,其分为3个子产区:上里奥哈(RiojaAlta)、里奥哈阿拉维萨(RiojaAlavesa)和下里奥哈(RiojaBaja)。里奥哈最主要的酿酒葡萄品种是丹魄(Tempranillo),浓郁的橡木风味是里奥哈葡萄酒的一大特点,且这些酒通常酒体饱满。相传这种风格的里奥哈葡萄酒是18世纪时酒商效仿法国波尔多(Bordeaux)的葡萄酒来酿造的。

2.普里奥拉托(Priorat)

普里奥拉托的知名度虽然没有里奥哈这么高,但凭借产区独特的风土和葡萄酒浓郁的风味,该产区逐渐在世界的舞台上散发光彩。普里奥拉托是一个多山的产区,产区土壤以板岩为主,这赋予了葡萄酒独特的矿物质风味。它和里奥哈是西班牙仅有的两个DOCa级别产区,出产的葡萄酒相当优质。

图片来源:WINETOURISMSPAIN

3.杜埃罗河岸(RiberadelDuero)

长久以来,杜埃罗河岸出产了不少品质卓越的葡萄酒,深受一些葡萄酒爱好者的青睐。产区的名字来源于杜罗河(Duero),酿酒葡萄就种植在杜罗河沿岸。该产区主要出产红葡萄酒,其风格与里奥哈葡萄酒较为相似。杜埃罗河岸被看好成为下一个DOCa产区。

4.卡利涅纳(Carinena)

作为葡萄酒产区,卡利涅纳的知名度并不高,但它其实是欧洲地区最古老的葡萄酒产区之一。早在20世纪30年代,卡利涅纳就获得了DO级别认定,建立起其地位。该产区是佳丽酿(Carignan)葡萄的原产地,而如今佳丽酿在世界许多产区都成功种植。有趣的是,佳丽酿在当地更多被称为马士罗(Mazuelo)。产区出产的优质红葡萄酒酒体饱满,带有较重的橡木风味,白葡萄酒酸度宜人,而桃红葡萄酒则是果香突出。

5.卢埃达(Rueda)

卢埃达出产的弗德乔(Verdejo)白葡萄酒芳香馥郁,相当出名。尽管产区自古代就开始产酒,19世纪的根瘤蚜病却摧毁了产区绝大多数的葡萄树。一直到20世纪70年代,卢埃达才恢复了葡萄酒生产。近年来,卢埃达的葡萄酒也颇受欢迎,成为了不少酒友的选择。

6.佩内德斯(Penedes)

佩内德斯是欧洲地区最古老的葡萄酒产区之一,产区的风土多种多样。得益于这种风土多样性,产区出产的葡萄酒风格多样。在海拔较低的地方,葡萄园光照充足,非常适合种植佳丽酿、歌海娜(Grenache)和丹魄。而海拔较高的内陆地区则出产了一些品质优异的白葡萄酒。

7.卡瓦(Cava)

卡瓦是西班牙知名起泡酒的名称,同时也是一个产酒区的名称。这种起泡酒必须和香槟(Champagne)一样,采用传统法来酿造。卡瓦产酒区是西班牙一个DO级别的产区,包括了多个地理区域,但大部分卡瓦起泡酒都产自加泰罗尼亚(Catalonia)的巴塞罗那(Barcelona)。卡瓦起泡酒的生产有严格的限制和规定,这也保证了其高质量。

畅游瑞士产酒区


提起瑞士,大多数人或联想到这个国家出名的钟表和巧克力,或联想到阿尔卑斯山脉的皑皑白雪,却鲜有人提及瑞士的葡萄酒。事实上,瑞士也有不少出色的产酒区,境内种植了超过200个葡萄品种。瑞士的葡萄酒年产量只有波尔多的10%,且几乎都是供国内消费。尽管如此,这个国家还是出产了品质非常不错的葡萄酒。

1.瓦莱(Valais)

瓦莱位于瑞士的西南部,是瑞士最大的葡萄酒产区。产区天气晴朗,气候较干燥。葡萄园坐落在罗讷河谷(RhoneValley)的北坡,坡度较高。产区拥有几个独特的葡萄品种,小奥铭(PetiteArvine)就是其中一种,其酿造的白葡萄酒相当有特色。热爱葡萄酒的你,可以从谢尔(Sierre)开始你的瑞士葡萄酒之旅,这里的葡萄酒博物馆非常值得一去,你将了解到瑞士葡萄酒的历史、酿造过程、当地的风土条件以及葡萄品种,在如诗如画的葡萄园美景中一品瑞士的美酒。

2.拉沃(Lavaux)

从瓦莱一路往北你就能到达拉沃,瑞士另一个著名的产酒区。提到拉沃,就不得不提到令人赞叹的拉沃梯田葡萄园(LavauxVineyardTerraces),其沿着美丽的日内瓦湖(LakeGeneva)绵延30千米,被联合国教科文组织(UNESCO)列为世界文化遗产。拉沃还是莎斯拉(Chasselas)的故乡。产区的美景和它的美酒一样令人沉醉。

3.三湖产区(TheThreeLakes)

三湖产区指的是瑞士西部(法语区)的纳沙泰尔湖(Neuchatel)、比尔湖(Biel)和穆尔滕湖(Murten),这里非常适合骑行旅游。产区拥有较长的葡萄栽培史,经历过繁荣,也经历过衰败。葡萄园朝向南方,莎斯拉和黑皮诺(PinotNoir)是主要的葡萄品种。来到三湖产区一定要试试这里的地方特产鹧鸪眼桃红葡萄酒(OEil-de-Perdrix),其酿酒品种是黑皮诺。OEil-de-Perdrix在法语中是鹧鸪之眼的意思,人们用它来描述这种桃红葡萄酒淡淡的粉色。

4.格劳宾登州(Graubunden)

格劳宾登州位于瑞士的东部,该地区是瑞士的德语区之一,有瑞士勃艮第(Burgundy)之称。产区盛行温暖干燥的焚风(FoehnWind),这对当地的葡萄栽培有很重要的影响。这里的黑皮诺红葡萄酒相当出名,米勒-图高(Muller-Thurgau)白葡萄酒也非常常见。

5.提契诺州(Ticino)

提契诺州位于瑞士的南部,与意大利接壤,该产区是瑞士阳光最充足,也是最多雨的地区,主要出产梅洛(Merlot)葡萄酒,梅洛葡萄几乎成为了产区的代名词。在产区北部的焦尔尼科(Giornico)和比亚斯卡(Biasca),葡萄栽培者仍采用传统的棚架栽培方式。这里出产的梅洛葡萄酒细腻且易饮,风味较为清淡。

6.日内瓦(Geneva)

日内瓦是瑞士第二大产酒区,产区拥有悠久的葡萄酒酿造史。上世纪90年代,产区的葡萄酒产业经历了一次彻底的改革,年轻一代的酿酒师们敢于创新,使得产区的葡萄酒有了质的飞跃。产区的葡萄园位于罗讷河(RhoneRiver)左右岸的山坡上,种植的葡萄品种多种多样,佳美(Gamay)是主要的红葡萄品种,其他品种还有黑皮诺、佳玛蕾(Gamaret)和黑佳拉(Garanoir)等。

顶级侍酒师教你玩收藏


顶级餐馆一般配备有侍酒师(Sommelier),他们能够运用自己专业的酒水知识和技能,为客人建议最适合的酒款和提供配餐服务。因此,对于收藏者来说,知名侍酒师的建议可以作为酒水选择的最佳参考来源之一。

当侍酒师TaliDalbaha向CityWinery酒店提出自己想法的时候,酒店老板并不能确定这个提议是否行得通。Dalbaha想找到波尔多1855分级61个名庄的2010年份葡萄酒。她是第一个提出这一复杂而巨大工程的侍酒师,看起来困难重重,但她最终成功了。CityWinery成为第一个同时拥有同一年份61款波尔多名庄酒的酒店,而这些酒都是备受追捧的2010年份。这是一种非常好的让客人接触波尔多酒的方法。人们往往喜欢炫耀自己拥有一瓶波尔多名庄酒。Dalbaha说。葡萄酒收藏者们可以向Dalbaha学习,在Dalbaha的指导下建立自己的收藏。

年份是关键

如果您正按照Dalbaha的方式进行收藏,最重要的就是选择好的年份,那么你将最终拥有来自不同酒庄的同一年份酒。Dalbaha选择的是2010这个年份,她可以确保这61个酒庄的酒都拥有超高的品质。2010年波尔多的风土条件是近10多年来最卓越的,与另一出色年份2009年相比,这一年份的葡萄酒单宁含量高,果香也更加充沛。因此,2010年份比2009年份拥有更广泛的追随者。

此外,葡萄生长的差异使得不同酒庄的葡萄酒风味千差万别,这意味着客人们能够体验不同的风格,即使这些酒款都来自相同气候条件的同一产区。也就是说,集合这61瓶名庄酒,顾客可以品鉴到几乎整个产区的风格。举例来说,2010年份的玛歌酒庄(ChateauMargaux)葡萄酒得到众多满分评价,表现出强劲的花香和香料气息。相比之下,2010年份美讯酒庄(MissionHaut-Brion)也同样得到了许多满分,但比玛歌表现出更多的菌菇类气息。Dalbaha让她的客人同时品鉴这两款葡萄酒,这样能够对波尔多产生一种更为全面的认识。

收藏家们可以尝试这种以特定年份为特点的收藏方式,因为年份往往是对于葡萄酒价值影响最大的因素。收藏者既可以效仿Dalbaha的方法,尽可能找到某一特定产区的最佳年份,并尽可能大量收藏该年份的酒款,也可以专注于某个酒庄,投资他们最好年份的酒款。要做到这些,关键需要耐心和坚持,因为有些酒款非常难找。

找到最好的进口商

要想成为Dalbaha一样高明的收藏者,你需要关注藏品的出处。即使最有经验的收藏者也会很快发现收藏葡萄酒的代价过于高昂,你不得不尽可能寻找好的藏品来源。侍酒师AliciaNosenzo则建议,收藏者可以通过一款高品质的葡萄酒找到它的进口商,然后在该进口商的合作酒庄中寻找相同品质的酒款,这样就可以使得发现优质酒款的机会大大提升。通过这种方式,你可以直接与进口商谈判获得最低的价格,也可以利用这一信息做进一步的探寻。

Vinfolio有一个生产商页面,能够帮助你找到某一特定酒庄的酒款。在你锁定了一家酒庄之后,你可以把进口商的报价与网上的价格进行对比。虽然有时进口商确实能够对于某些酒款提供更低的价格,但多数时候在线购买要比直接从进口商那里购买更便宜。

和同行合作

像Dalbaha这样的侍酒师们需要获得资金去完成他的收藏计划,而收藏者并不需要成为经验丰富的侍酒师才以进行收藏。通过品鉴会或线上论坛可以获得更好、更加多样化的藏品。有一些人甚至会与其他收藏者合作,在团队协作的基础上调查市场,共享资源,找到心仪的酒款后拼箱购买,共同分担成本和分享成果。这一合作模式能够广泛寻找超值的藏品,从而在卖家和买家中间形成一个网络,从而形成一种收藏者间的交流和藏品流通。

成箱买更划算

Dalbaha如果打算为数百名顾客服务,她就不得不从波尔多的优质酒庄寻求成箱的葡萄酒。当然,这些葡萄酒不仅仅卖给餐馆的顾客。有时,成箱购买是最便宜的投资方式,它可以使收藏者快速地成为某一特定年份葡萄酒的专家。侍酒师JeremyAdler称,如果他喜欢某款酒就会成箱购买,每年他都会选出至少一款白葡萄酒和红葡萄酒作为常备酒款,囤积在酒窖中。通过这种方式,他可以轻易地拿到最低的价格,因为进口商和在线葡萄酒销售商更容易对大订单给出大幅折扣。

如果打算成箱投资葡萄酒,最好的方式是先从零售商那里单瓶购买,在品尝后决定是否成箱购买。而当其他收藏者也成箱购买后,他们可能会经常尝试这款酒以了解葡萄酒的陈年情况,这也无形中增加了在适饮巅峰期成功售出这款葡萄酒的几率。这种购买方式也为收藏者提供了更大的自由度,使他们能够在适当的时候出售或消费掉。

畅游意大利小众产酒区


意大利拥有超过4,000年的葡萄酒酿造史,葡萄酒产区几乎遍布全国的每一个角落。著名的托斯卡纳(Tuscany)、皮埃蒙特(Piedmont)和威尼托(Veneto)想必无需多加介绍,小编今天要给大家介绍的产区,知名度虽小,却也出产一些非常不错的葡萄酒。

图片来源:made-in-italy

一、意大利北部

1.利古里亚(Liguria)的多尔切阿夸(Dolceacqua)

多尔切阿夸位于利古里亚阿尔卑斯山脉(LigurianAlps)的山脚。萝瑟丝(Rossese)是产区内知名的红葡萄品种,其酿造的红葡萄酒与风格较为轻盈的勃艮第(Burgundy)干红有点相似,都充满了浆果和草本植物的风味,但不同的是,萝瑟丝红葡萄酒单宁含量较少,且带有更多的咸味和矿物味。

2.弗留利-威尼斯-朱利亚(Friuli-VeneziaGiulia)的卡松(Carso)

弗留利-威尼斯-朱利亚产区位于意大利东北角,拥有悠久的葡萄栽培历史。卡松隐藏在产区的东南部,靠近斯洛文尼亚,是鲜为人知的一个子产区。但事实证明,当地的酿酒师出产了一些非常不错的红葡萄酒,这些酒采用黑特兰诺(TerranoNoir)来酿造,酒体介于中等到饱满之间,口感清新。卡松的白葡萄酒也颇具特色,其浸皮时间长,这在红葡萄酒的酿造中较为常见,赋予了卡松白葡萄酒深度与复杂度,以及美妙的质感。

3.伦巴第(Lombardia)的瓦尔特林纳(Valtellina)

瓦尔特林纳的葡萄园位于斜坡之上,俯瞰阿达河(AddaRiver),眺望阿尔卑斯山(Alps),这里拥有伦巴第最引人入胜的葡萄园风景。产区出产的一些红葡萄酒知名度虽低,但却相当有趣,例如口感柔顺的查万纳斯卡(Chiavennasca)和阿玛罗尼(Amarone)风格的色富莎(Sforzato)葡萄酒,查万纳斯卡是内比奥罗(Nebbiolo)在当地的名称。瓦尔特林纳出产的红葡萄酒精致而平衡,遗憾的是其常常被低估。

4.特伦托(Trentino-AltoAdige)的罗塔利亚诺(Rotaliano)

在特伦托的北部有一片三角形状的富饶平原罗塔利亚诺平原。在盛产葡萄酒的特伦托产区里,这片地区却鲜有人踏足。这里出产的红葡萄酒相当特别,采用特洛迪歌(Teroldego)来酿造,其颜色深邃,散发着浓郁的果香味,带有香料风味,单宁如丝般顺滑。

酒瓶原来还能这样玩!


喝完的葡萄酒瓶,形形色色的其实也挺好看。弃之可惜,留着又太占地方,不如今天就来看看脑洞大开的城里人是怎么使这些空酒瓶摇身一变成为漂亮的装饰品的吧。

花花草草喜欢湿润的环境,把酒瓶斜插入花盆中形成一个灌溉装置既美观又使用。在软木塞上戳一个小洞塞回酒瓶中,这样的瓶子就形成了一种持续不断的灌溉环境,花盆中时常保持湿润。

酒瓶特有的形状好像天生就是为插花设计的。如果觉得酒瓶过于单调,可以在瓶中倒入想要颜色的油漆或者在酒瓶上贴一些粘纸。

会不会有时候会担心高筒靴放久了就没型了?不用担心,放一个瓶子在鞋子中,再也不用担心你的靴子走样。

小心地在酒瓶上钻几个小洞,然后镶嵌进一些小灯,在关上灯,感觉就像是节日里唯美的酒瓶效果,几种不同的灯光效果放置在一起,特别动人。

不用什么特殊的技巧,简单地把酒瓶放置在书架上就好了。翻看自己喜欢的书,旁边又有刚刚喝完记忆犹新的葡萄酒瓶,算不算也是一件美好的事情呢?如果怕书太重压倒酒瓶,可以适当在酒瓶中加入一些沙子。

有了酒瓶就不用再担心没有储物罐了,100%的玻璃完全没有污染。放一些米饭、谷物或者MMs巧克力豆就非常漂亮。

把喜欢的葡萄酒瓶埋在土里,作为花园的篱笆,露出整齐的瓶底。今天我种下了无数瓶酒,几年之后会不会收获更多的酒呢?

如果你是DIY高手,相信上面的一些酒瓶再利用对你来说太水准太低。纯打造手工制品才能符合创新艺术。比如这个矮桌,在模板上钻几个洞,酒瓶作为桌脚,还能在酒瓶上插上花。盘腿坐在花丛之间品啜香茗,实在美好。

用酒瓶建立一间屋子,这绝对是酒瓶DIY界的超高级玩家。在俄罗斯城市车里雅宾斯克就有这样一位神人,使用12000个空香槟瓶,历时三年,建造了这个99平方米的房间。这里我们只能说你们城里人,实在太会玩了。

运动后喝酒的健康常识


运动后喝酒的健康常识

医学研究报告提出,如果运动后少量喝点酒,还能起到缓解疲劳的作用。适当饮酒可使动脉血管扩张、血压下降,有益于患轻微高血压及血液循环不良的患者,而适量葡萄酒更能提升有利的高密度脂蛋白及降低有害的低密度脂蛋白,防止心脏病发作。运动后喝点酒能够缓解疲劳,因为运动后产生大量乳酸,导致人体酸碱不平衡,而喝酒能够使血管扩张,加快乳酸代谢。

需要注意的是,运动后喝酒要遵循适时适度适量的原则。适时就是不能停止运动马上饮酒,尤其是饮大量的啤酒,因为这样会加重心脏、肾脏的负担,损害健康,应该选择在进食时;适度就是运动后饮酒度数应是低度酒,如葡萄酒、黄酒、啤酒等,而我国传统的酿酒如绍兴酒、糯米酒也是自古流传的滋养补品;适量就是酒量要适当,一般白酒每次不宜超过50毫升,啤酒不超过300毫升。

另外,运动后喝酒也可能带来一定的危害:

运动后喝酒加重脱水

酒精可以降低力量,肌肉耐力,速度和心血管耐力,大量的饮酒会导致人的反应,平衡和协调能力降低,而且啤酒中的酒精会刺激肾脏,产生尿液,加速体内水分的丢失而加重脱水,运动后如果马上喝啤酒,则会延缓腹水,甚至加重脱水,此外运动后喝冰啤酒对身体也是极其不利的。

运动后喝酒易致痛风

剧烈运动后马上喝冰镇啤酒,不但影响消化功能,还会导致血液中的尿酸和次黄嘌呤含量剧增,在内脏和关节部位产生尿酸结晶沉淀,时间长了容易导致痛风现象出现,如果是关节本来就有损伤的运动员来说,疼痛现象更为明显。

运动后喝酒伤肠胃

剧烈运动后喝冰啤酒,肠胃道和全身毛细血管会因为受到寒冷刺激,急剧降温而收缩,血流量减少,这样不但会影响消化吸收,还不利于身体散热,严重的时候会出现痉挛性腹痛和寒性腹泻,此外,啤酒喝多了,体内酒精急剧,反而会加重口干舌燥,全身发热的感觉。

运动后喝酒破坏肌肉修复功能

运动后喝酒,会造成人体内的氧化应激反应和炎症,导致内质网的动态平衡受到破坏,内质网是一种负责合成蛋白质的细胞器,而酒精会影响内质网的肌肉修复功能,所以运动后最好不要饮酒。

运动后喝酒减少睾酮浓度

男性睾酮与肌肉生长有密切关系,男人体内睾酮u哦,肌肉群就多,运动后摄入过多酒精,肝脏会分泌一种物质,阻碍睾酮的分泌,减少了体内睾酮的浓度,会导致肌肉数量和质量大大降低,所以说运动后喝酒对男性健康的伤害更大。

运动后喝酒更容易疲劳

肌肉要工作主要靠体内贮存的肌肉糖原和三磷酸腺苷,运动后喝酒,酒精合成比糖原合成优先,导致肌肉细胞中糖原减少,到了下一次锻炼时,身体中储备的能量较少,就容易导致身体疲劳。

运动后最好喝白开水

专家建议,运动后喝水要以白水为主,在补充水分时,一次又不可太多,最好是细水长流。为了保险起见,运动后还是以喝白开水为主。运动后,人会大量出汗,带走身体需要的盐和糖,因此白开水加糖和盐(少量)是最好的补品。当然,在补充水分时,一次不可喝太多,要小口慢饮。如果想喝点含糖饮料,在给水时顺便补充点能源,10%的糖水比较理想。这个浓度的糖水与开水的吸收速度相似,而10%以上太甜的糖水,由于在胃内逗留时间太长,故吸收速度明显减慢,反倒是远水难解近渴。

23个省、4个直辖市、5个自治区美酒盘点 你喝过哪个?


中国的白酒真的数不胜数,根据统计数据显示,截至2018年年初,白酒行业规模以上企业数量达1593家,很多白酒可能作为本地人都很难见到甚至听到,今天小编就按照中国的23个省、4个直辖市、5个自治区(澳门、香港不生产白酒)来详细讲解一下全国的白酒大全,大家看看自己的家乡到底还有哪些不知道的白酒呢?

河北省

山东省

辽宁省

黑龙江省

吉林省

甘肃省

青海省

河南省

江苏省

湖北省

湖南省

江西省

浙江省

广东省

云南省

福建省

台湾省

海南省

山西省

四川省

陕西省

贵州省

安徽省

重庆市

北京市

上海市

天津市

广西

内蒙

新疆

西藏

宁夏

上面就是小酒瓶给酒友们介绍的全国美酒盘点了,酒友们如果还有其他需要推荐的欢迎大家在评论区留言讨论!最后还是要提醒各位酒友:适量饮酒,健康生活!

探访南法3大特色产酒区


葡萄酒已成为法国南部人民日常生活的一部分。在法国有很多优秀的葡萄酒产区,今天小编要给大家介绍南法地区,主要包括阿基坦(Aquitaine)、朗格多克露喜龙(Languedoc-Roussillon)、普罗旺斯(Provence)、科西嘉(Corsica),以及罗讷河谷南部地区。一起来看看那里主要有什么特色葡萄酒吧?

1.邦多勒法国黑葡萄酒

位于普罗旺斯一隅的邦多勒(Bandol)面积虽小,但所产的葡萄酒却独具特色、品质卓越。邦多勒出产法国颜色最深的红葡萄酒,也被称为黑葡萄酒。数十年来,邦多勒出产的以慕合怀特(Mourvedre)为主的红葡萄酒和桃红葡萄酒,在法国颇具盛名。

产区内最优质的葡萄园坐落于东面或西面的斜坡上。据说,慕合怀特在向阳且靠海的地方长势最旺。根据法律规定,混酿红葡萄酒采用50%到95%的慕合怀特,剩余部分通常为歌海娜(Grenache)和神索(Cinsault)。南法地区的葡萄酒酿造师钟情于慕合怀特,通常尽可能多地采用慕合怀特,几近达到法律规定的上限。

邦多勒产区红葡萄酒酒体醇厚、果香突出,由手工采摘的葡萄酿制而成,至少在橡木桶里陈酿18个月。

2.瓦尔区橘色桃红葡萄酒

大多数人在提到干型桃红葡萄酒时,自然而然地会想起普罗旺斯丘。实际上,普罗旺斯丘的桃红葡萄酒风格迥异,产区内的风土特点不尽相同,一些子产区被忽视。普罗旺斯植被覆盖率较高的丘陵地带是人们所说的普罗旺斯绿带(ProvenceVerte),瓦尔区(CoteauxVarois)便坐落于此。瓦尔区的葡萄园的海拔较高,从而给葡萄提供了更长的生长季节,这些葡萄所酿造的桃红葡萄酒颜色更深,风味更加复杂,是颇具特色的橘色桃红葡萄酒。

3.吉恭达斯和旺图价格实惠,带有泥土气息

罗讷谷南部也有一些分离的产区,吉恭达斯(Gigondas)和旺图(Ventoux)这两个产酒村便是典型的例子,曾经只能在酒标上标注罗讷河谷丘村庄级(Cotes-du-RhoneVillage),如今这两个村庄已经成为独立产区。旺图的名字来源于著名的地标旺图山。该地区出产的葡萄酒色深,有泥土味,味道与教皇新堡(Chateauneuf-du-Pape)葡萄酒的味道相似。

意大利怎么玩?带你独家解密


说到意大利,人们会想到有着水城威尼斯和罗密欧与朱丽叶的故乡维罗纳,这两个名城都在一个地区,那就是意大利的威尼托大区。很多人去过威尼斯,水城的魅力自然无与伦比,但是除了名城威尼斯,威尼托还有更多地区值得探访和寻觅。

那不勒斯

推荐线路,处处有古镇的意大利

出发意大利旅游,普遍的旅游线路安排多为罗马北上到佛罗伦萨,一览威尼斯后到达米兰以购物收尾。或者反之,以米兰为始罗马为终。这些有着常规意大利印象的热门路线往往总给人一种视觉疲劳,要想更深层次的了解、探索意大利,应该选择相对来说较为小众的精品路线,虽同样把罗马和米兰这两个具有代表性的城市作为始发点,但途径的城市、小镇以及酒庄等都将会是一个全新的体验。

从罗马出发:

1.从罗马出发往南走,乘一小时火车到那不勒斯(Naples),可以观赏庞贝古城;再从那不勒斯坐船到萨伦托,里面有个小岛叫卡布里(Capri),这是个美轮美奂的小岛,可以潜水,还有米其林餐厅等让人仿佛置身世外桃源。

卡布里(capri)

2.针对西西里岛,西西里岛是古希腊、古罗马、拜占庭、阿拉伯和腓尼基文化的融合,是西方文明的发展,保留了完好的古迹。从罗马乘飞机到西西里岛,50分钟可到达首府巴莱蒙(Palermo),有着保留完好的古镇如Aidone古镇,可以探寻许多古希腊文化,少男少女都穿着古希腊的服装,头戴花环、在橄榄树下美酒当欢。

西西里岛

从米兰出发:

1.米兰出发往西北方向,乘坐火车能够到达都灵。这是个工业重镇,汽车如菲亚特的总部,费雷罗巧克力的原始产地也在此。同样都灵有很多小镇,如:巴洛罗村、阿尔巴村,这是白松露最重要的产地、还有阿斯蒂小镇。这些小镇远离城市的喧嚣,正适合慢慢品味意大利的风情。

阿斯蒂小镇

2.米兰往东走可以到达维罗拉,里面还是有很多古镇,比如Soave古镇。然后来到大名鼎鼎的威尼斯,去看看圣马克广场吧,去看看威尼斯的水晶吧,定会让你有不少的收货。

都灵

当然可以以佛罗伦萨为起点,往不同的方面都可以到达米兰、罗马等等。

酒文化是中华民族饮食文化的—个重要组成部分。中国制酒历史源远流长,品种繁多,名酒荟萃,享誉中外。酒渗透于整个中华五千年的文明史中,从文学艺术创作、文化娱乐到饮食烹饪、养生保健等各方面在中国人生活中都占有重要的位置。

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