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有这么一把大钥匙，肩负特殊使命：专为对付老酒的娇弱木塞。
用侍者之友（海马刀）切下封帽，若发现内层已经生霉，估计木塞也是老弱病残了！如果丝转过粗，或者涂层不够润滑，扎入木塞时受到的阻力很大，被老酒泡软的木塞难保不会被捅烂。就算成功地将螺丝扎进去，往外拔的过程中，瓶塞若吃不住力，木屑七零八落地碎掉，残局难以收拾。
换用男仆之友（Butler'sFriend）吧。开始学用时很难，但一旦掌握，再配以一把好用的酒刀，所有问题瓶塞都会乖乖就范，而且还能尽可能保持木塞的完整！
手柄为5-8厘米长，两支金属片约10厘米长、5毫米宽，0.5毫米厚。这样匪夷所思的设计，相信没有一个人第一次见到是会想象出它究竟是做什么用的！难怪它还有个英文小名叫Ah-So，译自德语的AchSo大意是Ah，Isee!我明白啦！
Ah-So的制作规格最严，金属片的材料都需经过特殊的冶炼工艺，才不会变形或断裂，表面还要用高科技材料处理过，达到很高的润滑度方可。做得这样精确的工具，对你的技艺水平也有更高的要求。
操作步骤：
1、用酒刀割下封帽；
2、将较长的钢片尖端对准木塞与瓶口的接缝处慢慢插入，向下轻轻压进去；
3、插入2-3厘米厚，将另一只钢片尖端对准另一边的接缝处插入，左右摇晃手柄，使其逐渐深入瓶口；JIUku365.COM
4、两只钢片完全进入瓶口并将木塞夹住；
5、向一个方向转动手柄，旋拧并慢慢往外拔出木塞；
6、钢片自然反转，木塞掉出。
初学时有两大难点：
1、钢片插不进去；
2、因为钢片的回弹力，掌握不好插的力度和方向，反而将木塞越推越深。
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酒品的世界一直都是五彩缤纷的样貌，随着娱乐行业的不断壮大，这种风貌更是一直盛行，红酒比对与其他酒种而言是比较健康的，它主要是由葡萄发酵而成的，本身是水果为主要材料，又因为它的制作过程一般属于传统，工业痕迹不是很严重。红酒的功效性是很强大的，不管对于所有人的肠胃以及皮肤等，都有它不可磨灭的好处在里面，所以对于它的市场以及对应前景很有看头的，喝葡萄酒和其他就酒类不同，在饮用前期开启的问题就是一个考验。
葡萄酒怎么开
用开瓶器的螺丝钻对准木塞中间，垂直向下顺时针旋转用力，直到钻到木塞中下部停止，注意不要钻穿木塞。
把支架最上面一扣卡住瓶嘴，下面卡住瓶嘴。然后慢慢取出瓶塞，直到瓶塞被完全取出即可。
香槟，香槟静置，取出铅帽，拧下铁丝，方巾包住橡木塞，轻轻拔出。
葡萄酒的功效
1、防治感冒
至今全世界对流行性感冒尚发无良策，因为流行性感冒的病毒对大多数药物都有抗药性。但是，人们发现：常饮葡萄酒的人群中，很少感冒。这理现象引起注意，他们把红、白葡萄酒和葡萄原汁加在病毒培养液中进行试验，结果是：单纯疱疹病毒各柯萨奇病毒等常见感冒病毒，在葡萄酒和原汁中都可-丧失活力，其中葡萄皮浸出的原汁效果最好。科学家认为，这是因为葡萄含有“苯酚”类化合物，能在病毒表体成一层薄膜，使其难以进入人体细胞，从而达到防治感冒的-效果。由于“苯酚”主要存在葡萄皮上，所以感冒时，饮用热的红葡萄酒，可减轻感冒症状和预防感冒。
2、有助于提高记忆力
科学家公布的试验结果表明：适量饮用葡萄酒，有助于提高大脑记忆力和学习能力。两位来自米兰大学的医生经进大量实验发现，适量饮用葡萄酒将促进大脑内产生一定量化学物质，这种物质能促进一种与神经细胞记忆有关的生成。据测定：饮用葡萄酒后这种的生成量比未饮者增强大脑的记忆力和学习能力。另一位医生发现，肥胖患者在减肥期间适当饮用葡萄酒，将保持旺盛的精力，不会因为节食而萎靡不振，导致记忆力减退。
3、延缓衰老
人体跟金属一样，在大自然中会逐渐“氧化”。人体氧化的罪魁祸首不是氧气，而是氧自由基，是一种细胞核外含不成对电子的活性基因。这种不成对的电子很易引起化学反应，损害dna(脱氧核糖核酸)、蛋白质和脂质等重要生物分子，进而影响细胞膜转运过程，使各组织、器官的功能受损，促进机体老化。红葡萄酒中含有较多的抗氧化剂，如酚化物、鞣酸、黄酮类物质、维生素C、维生素E、微量元素硒、锌、锰等，能消除或对抗氧自由基，所以具有抗老防病的作用。
4、美容养颜作用
自古以来，红葡萄酒作为美容养颜的佳品，倍受人们喜爱。有人说，法国女子皮肤细腻、润泽而富于弹性，与经常饮用红葡萄酒有关。红葡萄酒能防衰抗老，使皮肤少生皱纹。除饮用外，还有不少人喜欢将红葡萄酒外搽于面部及体表，因为低浓度的果酸有抗皱洁肤的作用。虽然，饮用红葡萄酒的好处非常多，然而也有量的限制。专家认为，饮用红葡萄酒，按酒精含量12%计算，每天不宜超过250毫升，否则会危害健康。2、有助于提高记忆力
综上所述；红酒不管是颜色还是它本身的意境刻画都是人们追捧它的原因，好像在它甜蜜苦涩的味道里可以让我们对生活有不同的感受，葡萄酒的存在让我们有了不一样的心灵伴侣，也有了情绪不一样的宣泄出口。
相信说起酒，大家都对他的感觉很复杂。尤其是那些爱喝酒的人来说，有人说酒不好，也有人说酒好。其实这就是大家对他的饮用量有变化，所以才会这样两种极端的现象，那酒呢，在小编看来，其实是世界文化的推动者。尤其是东方的白酒和西方的葡萄酒。她们都是非常优秀的物质文化遗产，都是我们心中独一无二的饮品，在我们心中或者在整个国家的心中都是有特殊的位置的，那么今天呢，小编就来为大家说一说西方的葡萄酒一般有什么品种，希望大家通过下面的分享，可以明白葡萄酒的品种和白酒的香型，他们是不一样的，他们的区分方式也是不一样的，以及大家如何可以成为一个合格的葡萄酒品酒师文章当中都有详细的介绍，希望大家可以从中有所发现有所收获。成为一个。可以在方方面面都说得出来一点东西的人，让大家都喜欢，现在就不耽误大家的时间了。可以看文章了。
葡萄酒一般有什么品种
按葡萄酒的颜色分类
1、白葡萄酒选择用白葡萄或浅色果皮的酿酒葡萄。经过皮汁分离，取其果汁进行发酵酿制而成的葡萄酒，这类酒的色泽：应近似无色，浅黄带绿，浅黄，禾杆黄，金黄色。颜色过深不符合白葡萄酒色泽要求。
2、红葡萄酒选择用皮红肉白或肉皆红的酿酒葡萄。采用皮、汁混合发酵，然后进行分离陈酿而成的葡萄酒，这类酒的色泽应呈自然宝石红色。紫红色、石榴红色、失去自然感的红色不符合红葡萄酒色泽要求。
3、桃红葡萄酒此酒是介于红、白葡萄酒之间。选用皮红肉白的酿酒葡萄，进行皮汁短时期混合发酵达到色泽要求后进行分离皮渣，继续发酵，陈酿成为桃红葡萄酒。这类酒的色泽应该是桃红色、或玫瑰红、淡红色。
按葡萄酒含汁量分类
1、全汁葡萄酒葡萄酒中葡萄原汁的含量为l00%，不另加糖、酒精与其他成份。例如干型葡萄酒。
2、半汁葡萄酒葡萄酒中葡萄原汁的含量达50%，另一半可加入糖、酒精、水等其他辅料，例如半汁甜葡萄酒。
按葡萄酒中含糖量分类
1、干葡萄酒酒的糖份几乎已发酵完，指每升葡萄酒中含总糖低于4克。饮用时觉不出甜味，酸味明显。如干白葡萄酒、干红葡萄洒、干桃红葡萄酒。
2、半干葡萄酒是指每升葡萄洒中含总糖在4-l2克之间。饮用时有微甜感，如半干白葡萄酒、半干红葡萄酒、半干桃红葡萄酒。
3、半甜葡萄酒是指每升葡萄酒中含总糖在l2-50克之间。饮用时有甘甜、爽顺感。
4、甜葡萄酒是指每升葡萄酒中含总糖在50克以上，饮用时有明显的甜醉感。
按酿造方法分类
1．天然葡萄酒：完全采用葡萄原料进行发酵，发酵过程中不添加糖分和酒精，选用提高原料含糖量的方法来提高成品酒精含量及控制残余糖量。
2．加强葡萄酒：发酵成原酒后用添加白兰地或脱臭酒精的方法来提高酒精含量，叫加强干葡萄酒。既加白兰地或酒精，又加糖以提高酒精含量和糖度的叫加强甜葡萄酒，我国叫浓甜葡萄酒。
3．加香葡萄酒：采用葡萄原酒浸泡芳香植物，再经调配制成，属于开胃型葡萄酒，如味美思、丁香葡萄酒、桂花陈酒；或采用葡萄原酒浸泡药材，精心调配而成，属于滋补型葡萄酒，如人参葡萄酒。
4．葡萄蒸馏酒：采用优良品种葡萄原酒蒸馏，或发酵后经压榨的葡萄皮渣蒸馏，或由葡萄浆经葡萄汁分离机分离得的皮渣加糖水发酵后蒸馏而得。一般再经细心调配的叫白兰地，不经调配的叫葡萄烧酒。
按酒精含量分类
1．软饮料葡萄酒(或无泡酒)：分红、白二色。
这类酒被称为桌酒(TABLEWINE)，酒精含量为14度以下。
2．起泡葡萄酒(SPARKING)：产地有香槟(CHAMPAGNE)、布根地(BURGUNDY)、英塞儿(MOSELLE)、美国等，酒精含量不超过14度。
3．加强葡萄酒(FORTIFIED)：种类有些厘(SHERRY)、钵堤(PORT)、马得拉(MADEIRA)、马沙拉(MARSALA)、马拉加(MALAGA)等，酒精含量14-24度。
4．加香料葡萄酒(AROMATIZED)：有意大利和法国产的红、白威末酒(VERMOUTH)，以及有奎宁味的葡萄酒等，酒精含量15.5~20度。
葡萄酒的基本知识
第一种红葡萄酒，红葡萄酒的色素来源就在红葡萄皮中，因此这种葡萄酒酿制，就要用带皮的葡萄来做，一般带皮的葡萄捻制成的葡萄酒，会分为这几种颜色：紫红、宝石红、石榴红和砖红色。这些颜色取决于浸泡时间的长短，浸泡时间长颜色就深，浸泡时间短颜色就浅。
第二种白葡萄酒，白葡萄酒的酿制原，是从葡萄汁中提炼酿制而成的，因为没有办法从葡萄皮中摄取色素，所以这种酒的颜色较浅，酿制出来的一般分为黄绿色、金黄色，这种种颜色的葡萄酒，一般适合女性朋友们喝。
第三种桃红葡萄酒，桃红葡萄酒的颜色，是在红葡萄酒和白葡萄酒之间，这种酒的颜色一般会呈现出酒红色和粉红色，酿制的原料是颖红葡萄，经过短期的酿制而成的。
综上所述红酒的葡萄酒品种真的分为很多种一般。红酒是属于葡萄酒中的一种的。只不过红酒是由于红葡萄做成的酒，所以他叫红酒。相信经过小编的详细介绍以后大家已经对红酒的品类有了一些大概的了解，小编希望大家在日后的生活中可以多多用到以上的知识，而且小编要衷心的提醒大家一起在我们喝酒的路上一定要否则会造成身体机能的紊乱甚至是自己失去生命毕竟生命要紧，好了，今天小编的分享就到这里。
在日常生活中大家不可避免的就会接触到酒类，有的人酒量不好喝一点就会醉，这种时候大家就想要知道喝白酒有什么样的技巧吗，下面小编就来回答大家这个问题，大家在喝白酒的时候一定要注意不要过度喝酒。
喝白酒有什么技巧
1.喝酒开始的时候，一般是上菜后，先共同喝三次，然后在打圈喝酒。打圈一般先敬领导，如果没有什么领导，从长辈或年长的敬。
2.说话技巧：并不是所有的人只是一味的说喝酒，你才喝，而是因为对方说了你觉得不得不喝的理由，也就是说话技巧。打个比方：劝酒的站起来让你喝酒，这时候可以说“双腿一站，喝了不算”，这样既增加了气氛，又显得说话有技巧，对方自然也会做下。
3.半斤酒量和四两。上过酒桌的人自然都知道自己的酒量如何，不要逞能，喝多了自己难受，没有人可以替换，这样就要自我控制了，如果你能喝一斤，但是酒桌上最多喝九量，不要试图喝到最多。
4.和领导一同吃饭。和领导吃饭，如果没有其他人都是单位的那就听领导的，领导让喝就喝，如果不仅有自己的领导还有其他的人一起，一定要挺在前面，处处想着不能让领导喝醉了，为领导挡一挡，这样对于自己的升迁还是有好处的，也显得会办事。如果是比你的领导职位高的多的人一起，那你就别参与了，在一旁默默吃饭就行了。
5.和朋友喝不可多劝酒。朋友在一起自然是放松的，没有什么可以隐瞒，能喝点就行，没有必要非喝倒一个就觉得高兴，这样也是不可取的。
6.喝茶倒水不能少。如果你是东道主，那么喝茶倒水也是必不可少的一个小细节，有的人就喜欢喝口酒就喝点水，那么开始就全都倒好水，喝酒过程中要时刻注意添水。
喝白酒应该掌握的几个技巧
1、不要空腹饮酒，因为空腹时酒精吸收较快，人更容易喝醉;
2、不要和可乐等碳酸饮料一起喝，这类饮料也容易使酒精快速被吸收，特别是几种酒混合喝，更容易增加酒精中毒的风险;
3、喝白酒时，多喝白开水，利于酒精随尿排出体外;
4、喝酒后尽量饮用热汤，特别具有解酒效果。
注意事项：白酒在我们生活中充当着重要的角色，但是一般来说白酒的度数是比较高的，喝多了容易醉，而且还有辣嘴的滋味，大家在喝白酒的时候可以搭配一些小菜一起食用好处多多。
葡萄酒因其芳香的气息，醇美的口感，绚丽的颜色被越来越多的年轻人所喜爱，许多人都有日常饮用葡萄酒的习惯，因为葡萄酒不仅可以防止心脑血管疾病，还可以美容养颜，相信爱喝葡萄酒的朋友都会遇到这种情况，葡萄酒木塞南开，甚至操作不当会有可能断在酒瓶中，为了避免这种尴尬的情况发生，让我们一起来了解一下如何开葡萄酒木塞吧！
红酒的密封之所以要用软木塞则是因为跟它的保存方式有关，红酒在保存的时候一般都是斜放或者横放的，让瓶子当中的红酒与软木塞相接触，这样能增强容器密封性，而木质材料遇水之后会膨胀，这让它的密封效果更好了。那么这样一来对于红酒的开启就没有白酒那样简单了，需要用到专门的开瓶器去开启。但是在我们的生活当中如果遇到没有开瓶器的情况，那该怎么开启呢？不要紧，教你几个“小技巧”，轻松打开软木塞！
红酒开瓶器怎么使用
1、小刀开瓶器：先擦干净酒瓶之后用小刀切开瓶口的胶帽，再把瓶口擦干净。这时将螺丝钻尖端插入软木塞的中心，然后直立螺旋钻，顺时针方向缓缓旋转钻入软木塞中，先将第一个活动关节扣住瓶口，用左手紧紧握住；再用右手将手把直直地提起来软木塞出来一半时，再将第二关节扣住瓶口，重复之前的动作。如果感觉到快拔出时就停住，用手握住木塞，轻轻晃动或转动，木塞就被拔出来了。
2、海马开瓶器：手按刀背，于瓶口凸起处逆时针划割180度，顺时针再划180度，直到划开为止。然后对准木塞正宗，垂直向下用力，顺时针旋转酒刀。记住不要钻透木塞，用最外侧的马蹄口位抵住瓶口，用力上提刀柄，直至开瓶为止。瓶塞不要直接拿出，防止木屑掉落。慢慢拉开即可。
3、气压开瓶器：将割纸器90度置于酒瓶顶部,以刀片卡住瓶口转动,割开箔纸，再将开瓶器针头从软木塞中间插入酒瓶,用塑胶保护套护住瓶口；上下活动将空气注入瓶内,直到软木塞从瓶口滑出（通常每瓶酒4-7次即可打开）；最后利用保护套上的塑胶小滑块,将软木塞从气针上退出。
没有开瓶器怎么办
第一，螺丝开瓶
找到一颗螺丝钉入软木塞当中，然后用钳子将螺丝与软木塞一起拔出来，这样就能打开瓶盖了。
第二，毛巾开瓶
用一条毛巾把红酒底部包裹好，然后在墙面上撞击，控制好力度，不要太大，这样一来是能把软木塞顶出来的。
三、钥匙开瓶
将钥匙插入软木塞当中，然后慢慢的旋转，是可以将软木塞慢慢地转动出来的。
开葡萄酒时木塞断了怎么办
很多人对于开葡萄酒瓶塞并没有什么经验，开葡萄酒时木塞断了怎么办？老铁不要慌，这几招就能轻松帮你搞定。
1、如果我们在开葡萄酒瓶塞的时候发现有半截的木塞已经掉进了红酒里面，这个时候不要惊慌，我们可以在瓶口的地方放一张咖啡机的滤纸，然后再把酒给倒入醒酒器里面去，这个咖啡滤纸可以有效的过滤掉橡木屑个橡木塞。当然如果我们是在开瓶塞的时候断掉了半截的木塞在瓶颈里又拿不出来的时候可以直接把木塞给捅进瓶子里面，再按照上面的方法来倒酒就可以了。
2、如果家里刚好准备了海马刀的话就有希望可以把断掉的半截木塞从瓶颈里面给弄出来，我们首先慢慢的将海马刀的螺旋塞钻进断掉的橡木塞里面，记得动作要轻一点不然就会被我们直接给捅进酒里面了。然后在卡住瓶口重复一下开酒的过程，当然这个比较适合剩下的橡木塞比较多的情况下，而且需要我们有耐心和技术才能弄得出来。
3、除了上面开葡萄酒时木塞断了处理方法以外还可以采用一个比较简单的处理方法，工具就是比较常见的一把尖刀，我们先把一把又细又长的刀尖插入我们要开的葡萄酒瓶塞里面，然后将其捅穿开来，但是要注意不要让我们的刀尖碰到葡萄酒不然就会污染到我们的葡萄酒了。然后再将刀旋转起来慢慢的将瓶塞给拔出来。
4、准备两根比较长的软吸管，然后将其打一个结变成一个突出形状来，然后伸进酒瓶里面试着卡住掉进瓶内的木塞，当然这个前提是我们没有倒过红酒出来。红酒的酒量没有低于瓶颈才适合用这个方法。
5、我们在拔木塞的时候如果发现木塞已经出现了断裂，但是还是有一部分是连接着的，这个时候我们可以先把拔除器给取出来，然后再从断裂的部位以45度的角度旋转进去，这个主要是因为断裂处的木塞会比较脆弱，如果直接从正面进去可能没有办法承受住拔瓶塞的力量而出现再次断裂。所以我们要从另外一个角度旋转进去再拔出来。
总结：通过上文，相信您已经充分了解到如何巧妙地开启葡萄酒的相关知识，葡萄酒作为佐餐的优秀伴侣，越来越频繁地出现在我们的餐桌上，在这里小编温馨提醒，葡萄酒虽好可不要贪杯，毕竟，虽然葡萄酒不属于较高度数的酒，但是过度饮用还是会对身体健康造成一定的影响。
提到给葡萄酒开瓶，我们一定会认为这是最简单的事情。因为，想要喝到酒，必须要会开瓶。当然，也不排除，我们喝到的葡萄酒都是服务员/侍酒师给开的瓶，那么葡萄酒如何开呢？
葡萄酒怎么开
一、开启一瓶静止葡萄酒
1、先沿瓶口下方切一圈，然后去掉瓶盖的顶部。可以使用开瓶器或者小刀。
2、用干净布将瓶颈擦拭干净。
3、选用合适的开瓶器尽量轻柔和干净地将软木塞拽出。
4、将瓶颈口内外彻底擦干净。
5、往酒杯中倒入少许作为检查葡萄酒状态的样品。
二、开启一瓶起泡葡萄酒
起泡葡萄酒的瓶内气压相当大。将葡萄酒冰镇到适当的温度有助于降低气压。但即使经过冰镇，软木塞仍然有可能突然猛烈地从瓶口喷出，伤及周围的人。
1、先去掉金属箔，然后松开金属丝套。
2、一松开金属丝，就要按住软木塞。
3、将酒瓶倾斜30°左右，握紧木塞，另一只手握住酒瓶的底部。
4、转动瓶子，不要转动软木塞。
5、握住软木塞，以防飞脱，缓慢地拽出瓶口。
6、瓶内气压释放时应该是轻轻的一声“噗”，而不是爆破声和飞出来的软木塞。
三、其他简易的开瓶方法(不保证全部可行)
这些方法基本是段子手法，很少有人真的用到。不过微博上确实有用皮鞋和毛巾一点一点敲墙壁，振出木塞的。但是，强烈的振动会影响葡萄酒的品质，除非万不得已，不推荐这样开瓶。
1、敲打法
找一件可以作为缓冲物的东西垫在酒瓶底部，比如一块毛巾，甚至自己的一只鞋子都可以。
（1)把红酒瓶底垂直放入皮鞋后跟里面。
（2)横着拿好酒瓶和缓冲物，找一面墙（如果是户外很可能是一棵树）用合适的力道有节奏的砸上去，如果没有这样的面，也可以把酒瓶倒着夹在自己的膝盖之间，找东西敲打酒瓶的底部。
（3)经过几次的敲打，酒塞就会在酒的推力下被顶出瓶口，当酒塞出来的足够多时，我们就可以用手把酒塞取出来了，而且这样取出的酒塞是完整的。
（注)敲击时用力一定要适当，且红酒塞快出来之前，停止敲打，用手拔出红酒塞。
2、螺丝刀开瓶法
（1)将螺丝的一部分钉进软木塞中，另一部分留在外面。
（2)使用钳子钳紧螺钉，连同软木塞一起拔出。
3、刀具开瓶法
（1)使用水果刀，或者有锯齿的刀子（注意：刀片不能太宽，也不能太窄，要刚好可以扎进软木塞中，但又不会划破软木塞的边缘）。
（2)将刀片扎入软木塞的中央，尽量避免划破边缘。一手握住瓶颈，缓慢转动刀柄，带动软木塞一起转动;转动时力度不能过大。然后将刀柄缓缓向上提起，慢慢拔出瓶塞。
4、挂钩开瓶法
（1)找一个挂钩或者细细的钢丝。
（2)用钳子将挂钩或钢丝的角度调整适宜。
（3)将挂钩从软木塞的一侧伸入瓶中，旋转挂钩并钩住软木塞，将其拖出。
5、鞋带开瓶法
1)找到鞋带或其他牢固的绳子。
2)在带子一端打一个结。
3)用坚固的钢针将带子带入软木塞底部。
4)取出钢针，用力将带子向外拔，带动软木塞一起被拔出。
6、回形针开瓶法
1)取两个回形针和一支笔。将回形针部分拉直，保持两端的弯度不变。
2)将两个回形针从软木塞与瓶口的缝隙处伸入瓶中，直到回形针的一端比软木塞更低。
3)旋转回形针，钩住软木塞。
4)将回形针的另一端缠绕牢固，将笔伸入到缠绕的部分，向上提拉，慢慢地拔出软木塞。葡萄酒怎么开
开瓶后没喝完剩余的葡萄酒的保存方法
既然提到了开瓶，那必然也要提到没喝完剩余的葡萄酒该怎么保存。葡萄酒打开后，如果不能尽快饮用，几天后就会失去浓郁的芳香，随后便会氧化并产生醋味。
延长葡萄酒饮用时间最简单方法有两种：
1、冷藏
重新封口并贮存在冰箱里(冷藏)，这样仅能多保存1天。
2、大瓶换小瓶
如果是标准瓶750ml的剩酒，可以转移到375ml和187ml的小瓶子里，并装满小瓶，减少与空气的接触面积，再塞上木塞，放进冰箱冷藏会效果更佳，可以多保存2天。
如果我们在外边吃饭时，会有专门的人员给我们开酒塞，如果我们在家里吃饭时可能就需要自己去开，有的时候我们就会遇到这样的一个尴尬场景，酒瓶开到一半拔不出来。那么葡萄酒的木塞，到底应该怎么开呢？接下来请和小编一起详细了解吧！
葡萄酒木塞怎么开
1.蝴蝶开酒器
蝴蝶瓶塞钻也许是家里开葡萄酒最受欢迎的工具。这些瓶塞钻非常容易使用，对于葡萄酒爱好者来说非常适合。
只需将瓶塞钻的尖端与瓶塞中间对齐，并施加轻微压力。
转动顶部的把手，但要确保翅膀自由。当你深入软木时，翅膀会竖起来。
要取下瓶塞，握住瓶子并向下按压这些翼。
2.海马刀
如果你曾经在餐馆里喝过一瓶酒，你可能见过海马刀瓶塞钻。这种装置可折叠以适合抽屉或口袋，包括螺旋瓶塞钻、带槽杠杆和用于切割箔片的小锯齿刀。使用海马刀瓶塞钻需要一些练习，但这是打开一瓶葡萄酒的优雅方式。
打开瓶塞钻，并将其与瓶塞中心对齐。旋转整个装置，尽可能将瓶塞钻推入瓶塞。
倾斜把手，这样你就可以把杠杆的末端放在酒瓶的边缘。杠杆上的凹槽应该舒适地放在瓶子的唇边，但是你可以用你的手来防止它滑动。
牢牢地握住酒瓶的颈部，抬起手柄将软木塞拔出。
3.AhSosorButler'sFriends
AhSosorButler'sFriends是一种不寻常的装置，它有两把长刀片，没有瓶塞钻。据说这种开启器在维多利亚时代的管家中很受欢迎，因为它允许他们在没有检测到的情况下移除软木塞，取样葡萄酒，并再次更换软木塞。你也可以用它来开酒。
沿着软木塞边缘插入最长的刀片，紧靠瓶子。向下推，直到另一个刀片与软木表面平齐。沿着软木塞的相对侧向下推动另一个刀片，并移动设备，直到两个刀片都完全在瓶子里。用力拉，从瓶子上取下软木塞。
兔子开瓶器
4.最近发明的一种葡萄酒开启装置，兔子开瓶器是打开一瓶葡萄酒的最简单的方法之一。它缺乏其他设备的优雅，但它以其便利性弥补了这一点。
用软木塞将瓶塞拧紧，并确保杠杆处于向上位置。
一路向下拉上杆，直到瓶塞钻入瓶塞。
牢牢握住瓶子，将杠杆推回到向上位置，取下瓶塞。
既然你知道如何打开一瓶酒，你就可以准备举办品酒派对或招待客人吃顿丰盛的晚餐。
没有开瓶器怎么开红酒木塞
一、野外毛巾瓶
1、用条毛巾包裹住葡萄酒底部
2、瓶底靠墙面或树木瓶身与墙面或树木保持垂直状态手据瓶颈处均匀力撞击瓶底瓶塞便慢慢顶没墙壁或树木用膝盖或者鞋底撞击瓶底
3、旦软木塞顶部便用手或钳其拔或者您继续节奏撞击直整软木塞都顶想要打瓶碳酸饮料(例香槟或啤酒)瓶前要先其静止放置10-15钟
二、家庭酒
尝试着使用列拔瓶塞尽量操作防止软木塞裂同定要确保接触软木塞工具都干净肮脏工具能引起葡萄酒污染
(一)钳+螺丝
1、取根螺丝钳
2、螺丝部钉进软木塞另部留外面
3、使用钳钳紧螺钉连同软木塞起拔
(二)刀具瓶
1、使用水刀或者锯齿刀
注意:刀片能太宽能太窄要刚扎进软木塞划破软木塞边缘
2、刀片扎入软木塞央尽量避免划破边缘手握住瓶颈缓慢转刀柄带软木塞起转;转力度能刀柄缓缓向提起慢慢拔瓶塞
(三)挂钩瓶
1、找挂钩或者细细钢丝
2、用钳挂钩或钢丝角度调整适宜
3、挂钩软木塞侧伸入瓶旋转挂钩并钩住软木塞其拖
注意:操作戴副手套免挂钩划伤手指
(四)鞋带瓶
1、找鞋带或其牢固绳
2、带端打结
3、用坚固钢针带带入软木塞底部
4、取钢针用力带向外拔带软木塞起拔
(五)形针瓶
1、取两形针支笔形针部拉直保持两端弯度变
2、两形针软木塞与瓶口缝隙处伸入瓶直形针端比软木塞更低
3、旋转形针钩住软木塞
4、形针另端缠绕牢固笔伸入缠绕部向提拉慢慢拔软木塞
(六)钉瓶
1、找5钉钉锤
2、5钉排条线轻轻砸进软木塞
3、手握紧瓶颈另手拿起钉锤另端翘钉同带软木塞移缓慢拔软木塞
4、软木塞钉都拔软木塞快要完全拔先拔钉再用手拔软木塞
小编总结：一般人都有一个误区认为木塞要从瓶子出来，就算打开葡萄酒了。有的人会经过一波三折才能打开，其实这样的一种开发，已经影响到了葡萄酒的质量和口感。因此我们在开葡萄酒木塞时尽量一步到位。
我们都知道世界上酒文化是非常浓郁的几乎任何地方都会有酒有歌，只要有酒的地方还有朋友，中国有一句老话，有朋自远方来，必要以酒招待乎这当然是开玩笑的啦，但是大家一般都会用酒来招待他，那么今天呢，就是小编来为大家分享一篇。人称叫做葡萄酒都有什么类型，希望大家通过小编的文章可以了解到葡萄酒的类型，也可以用葡萄酒去招呼一些自己比较重视的客人。从文章中还可以明白一些葡萄酒的酿制方法，还有葡萄酒的起源以及葡萄酒的一些酒文化对大家以后的知识提升，还有素养都是以有帮助的好了，大家看文章吧。
葡萄酒的分类标准有很多。一般我们把葡萄酒分为以下几种，按颜色有红葡萄酒、白葡萄酒、桃红酒这三种；还有香槟、起泡酒等等。按照甜度划分的话，还有干型、甜型、半干、半甜型的葡萄酒。
风味
每当你在菜肴中添加葡萄酒时，都需要考虑葡萄酒的某些特性——香气和味道。葡萄酒由一束芳香组成，如果你不是一个有成就的葡萄酒鉴赏家，很难辨别出每个的味道。芳香是通过它们提醒人们的东西来描述的，无论是药草、香料、花还是其他任何东西。顶级香气是你闻到的第一种香气，而持久的香气是基础或中等香气。当葡萄酒商调整酸度和甜味时，会产生独特的葡萄酒风味。味道被描述为甜味的程度，无论是甜的还是干的，或者介于两者之间。葡萄酒饮用者注意到的第一种味道被称为顶级味道，而最终的味道是在葡萄酒被吞下后，这种味道会在你的口中持续多长时间。
酒体
值得一提的葡萄酒的另一个特点是酒体。葡萄酒可以被描述为轻、中等或醇厚。这与葡萄酒中的酒精含量直接相关。如果你能强烈感受到嘴里的酒精，你会形容这种酒为浓郁的酒。如果你只注意到嘴里有一丝酒味，你会把这种酒描述为酒体轻盈。
酒精含量
酒精含量高的葡萄酒被称为强化葡萄酒。这些葡萄酒中的酒精含量在18%到22%之间，而不是通常的10%到15%。这种增长是通过添加与葡萄酒本身具有相同葡萄品种的葡萄白兰地来实现的。强化葡萄酒的甜味取决于白兰地何时添加到葡萄酒中。当在发酵完成前添加时，葡萄酒会变甜，如果在发酵后添加，则葡萄酒会变干。
葡萄酒有哪些品种
1.佳丽酿：又叫法国红、康百耐、佳酿。原产西班牙，是西欧各国的古老酿酒优良品种之一。该品种是世界古老酿红酒的品种之一，所酿之酒宝石红色，味正，香气好，宜于其他品种调配，去皮和酿成白或桃红葡萄酒。
2.赤霞珠生态原酒：赤霞珠葡萄酒富含单宁酸，酒体适中或丰满，口味通常较干涩。由熟透的葡萄酿制的色泽很深的加本力酒经常有一种薄荷或雪松的气味，同样伴有黑樱桃或巧克力的味道。
3.蛇龙珠：属欧亚种，原产法国，为法国的古老品种之一，与赤霞珠、品丽珠是姊妹品种。由它酿成的酒，宝石红色，澄清发亮，柔和爽口，具解百纳的典型性，酒质上等。
4.品丽珠：又叫卡门耐特，原种解百纳，原产法国，为法国古老的酿酒品种，世界各地均有栽培，是赤霞珠蛇龙珠的姊妹品种。
由此可见，葡萄酒的类型真的是有很多，大致分为红酒，白葡萄酒，还有干红和半甜葡萄酒这几种葡萄酒。都没有排名先后，因为有的人喜欢喝那个，有的人喜欢喝这个，俗话说萝卜青菜各有所爱，大家在这里也就仁者见仁智者见智了吧，不用过分的吹毛求疵评判出一个高低来。那么大家知道了葡萄酒什么类型，以后是不是觉得自己的知识层面又上升了一些呢。反正小编是这样觉得的。最后还是想要提醒大家，葡萄酒虽然也是一种极品好酒，但是也要适可而止，点到为止，不要大量酗酒，否则终会害人害己。
葡萄酒是很多人最爱，这样的酒味道独特，而且葡萄酒对延缓衰老有着很好帮助，爱美的女性，每天可以选择喝上一小杯葡萄酒，对身体各方面调理有着很好效果，但在这之前我们得学会怎么开葡萄酒。
怎么开葡萄酒
1、开葡萄酒。用小刀沿瓶口突出圆圈下切除封盖，用布将瓶口擦拭干净。
将开瓶器的螺旋体插入软木塞中心点，缓缓地转入，如用蝴蝶形开瓶器，当螺旋体渐渐进入软木塞时，两边的把手会渐渐升起，当把手到达顶点时，轻轻的将它们扳下，把软木塞拔出。将把手扳下，以便另一端的爪子可以扣住瓶口，然后缓慢的提起把手，将软木塞拉出来。开瓶时，如软木塞断裂，请用“两夹型开瓶器”把瓶塞夹出来。
2、开香槟汽泡酒。将香槟瓶摇晃，泡喷洒而出的开法，是庆功宴中的戏剧效果，既浪费又不专业。
正式的开法如下：撕开铝箔封套。一手握住瓶塞，一手转开软木塞上固定用的铁丝网。
将瓶身略为向外倾斜，但不可对着人。一手仍握住瓶塞，另一手慢慢旋转瓶身。
注意控制软木塞拔出弹出的声响，愈安静愈好。由于瓶内的压力比瓶外大，有时软木塞会弹出，故永远要把手放在软木塞上，以免弹出伤人。
（2）开瓶时先用小刀从瓶口外凸处将封口割开，除去上端部分。接着对准中心将螺旋锥慢慢拧入软木塞，然后扣紧瓶口，进而平稳地将把手缓缓拉起，将软木塞拉出；当木塞快脱离瓶口时，应将瓶塞轻轻拉出，这样整个开瓶过程中都很安静。开瓶取出软木塞，木塞潮湿则证明该瓶酒采用了较为合理的保存方式，否则，该瓶酒很可能会因保存不当而变质。怎么开葡萄酒
红酒是葡萄酒吗
红酒就是葡萄酒，严格来讲，红酒是红葡萄酒的简称。一：什么是红酒：需要说明的是，所谓的红酒，或者叫红葡萄酒，并非指葡萄酒的颜色，而是指酿制葡萄酒的葡萄肉质的颜色，换句话说，红酒(或者红葡萄酒)的颜色并非绝对就是“红色”的。
红酒什么时候喝最合适
想要喝红酒美容，最好能够选择在睡觉前一个小时左右饮用。睡前喝红酒除了能够帮助美容养颜之外，还能够帮助缓解身心压力，改善睡眠质量。
喝不完的红酒能做成冰块
把喝不完的葡萄酒倒入制冰格中冰冻起来,以后做汤、炖肉、或做海鲜时,可以随时取一两块,当做调料来使用。炖肉可以放红酒冰块,而白葡萄酒则比较适合海鲜类食物。
大家都知道世界上的酒类非常多，而且每一种酒都有它自身的独特意义，还有存在的价值，尤其是我国的白酒就是我国的象征，代表着国家的意义，一种文化一种境界，那么葡萄酒同样是西方文化，一种代表了西方世界的美好与传统。那么大家知道吗？当葡萄酒除了喝的时候还能干什么呢？今天就由小编来为大家分享一篇关于葡萄酒的用途有什么的文章，希望大家通过小编的文章可以明白，葡萄酒除了喝还可以干什么？以及葡萄酒的香型度数会不会对葡萄酒的口感有一些影响，希望大家一定要在文章中认真的搜索才可以得出他自己的答案。希望大家可以做一个学会思考，做一个有自己思想的人。那么这样的人才是受人喜欢，才是有智慧的。闲话少说，大家可以看文章了。
葡萄酒的用途有什么
1、抵抗衰老
葡萄酒有着非常强的美容养颜的功效，实际上，女性朋友们喝红酒，由于红酒中含有非常多的抗氧化剂，能够消除肌肤中的自由基，从而令肌肤减少皱纹的滋生，延缓衰老。常喝红酒可以令肌肤更加细滑、富有弹性，整个人都会看起来更加的年轻哦！
2红酒有滋补作用
葡萄酒中的天然原料及酿制过程，使它蕴藏有多种氨基酸、矿物质和维生素，这都是人体必需补充和吸收的营养品。它可以不经过预先消化，直接被人体吸收。葡萄酒中的酚类物质和奥立多元素，具有搞氧化剂的功能，可以防止人体代谢过程中产生的反应性氧对人体的伤害，因此，经常饮用适量葡萄酒具有防衰老、益寿延年的效果。
3、红酒杀菌作用
研究表明：葡萄酒的杀菌作用是因为它含有抑菌、杀菌物质。例如：感冒是一种常见的多发病，葡萄酒中的抗菌物质对流感病毒有抑制作用，传统的方法是喝一杯热葡萄酒或将一杯红葡萄-酒加热后，打入一个鸡蛋，搅拌一下，即停止加热，稍凉后饮用。
4、强身健体
红酒中有大量的无机物和有机物，在适量饮用下能够防治各种疾病，增强人体健康。红酒具有镇静作用，红酒直接对周围神经系统发生作用，提高肌肉的紧张度；红酒还能够帮助消化，在胃中，60-100克红酒可以使正常胃液的产量提高120毫升，对结肠炎有一定的疗效。
哪些人不适合喝葡萄酒
1、心脑血管疾病的患者并不适合饮用葡萄酒，有高血压、高血脂、冠心病等患者可能都被医生告诫过，要禁止饮用酒水，葡萄酒的酒精度虽然很低，但是也确实有酒精的。
2、有胃、肠疾病的患者不适合饮用葡萄酒；
3、有肝脏疾病的人不适合饮用葡萄酒；
4、糖尿病患者不适合饮用葡萄酒；
另外，孕妇、哺乳期的女性也不适合饮用葡萄酒。葡萄酒虽好，但是不适合饮用葡萄酒的人喝了葡萄酒会加重病情，有可能造成不可挽回的后果，所以说一定要听从医嘱，禁止饮用葡萄酒。
综上所述，关于葡萄酒的用途其实非常多的，大家从文章当中大致可以看到，可以保护人的心脑血管儿也可以起到驻颜美容以及可以起到助睡眠的作用，这对于无数的人都是有非常大的用途的，但是这一切的前提呢，都是要大家适量的饮用葡萄酒才可以达到这个效果，希望大家可以做到适量饮用，如果大家做到的话，那葡萄酒真的是一味神药，可以使大家从中收获无穷的好处。希望大家可以听懂小编的话并加以实施，如果那样做的话，大家会越来越健康，越来越幸福，好了，今天小编的分享就到此结束。
双十一到了，爱酒的市民又开始上网疯狂淘宝，储备自己日常消费的酒品。而不少消费葡萄酒爱好者都知道，酒瓶上写的年份，指的是葡萄采摘的年份。每个国家和产区，会对年份标识有一些法定的要求，大部分的要求是必须含至少85%标识年份的葡萄酒。
也就是说，尽管是拉菲也会含一定比例的往年葡萄酒，其目的就是为了保持品牌口感的一致性。而年份越老的葡萄酒是否越好呢？业内人士表示，葡萄酒在适饮期饮用最好。适饮期是在多少年取决于很多因素，年份是其一，还有葡萄品种，种植和酿造方式，不同的葡萄酒，适饮期是不一样的，比如匈牙利最顶级的贵腐葡萄酒，可以存放上百年，而博若莱新酒，只能在一年左右，最佳适饮期可能就是一个月以内。绝大部分市场上销售的中低价位（300元以下）葡萄酒最佳适饮期在五年以内。
同时，葡萄酒的品质，70%取决于葡萄的品质，葡萄的品质取决于当地的气候、天气、土壤、种植方式。其实不难看出，在这四样中，气候、土壤环境，每年都不会有很大的变化。种植方式，也是多年来几代人的经验传承，每年不会有很大差异。变数最大的，是天气，比如说雨水多、有龙卷风、下冰雹等等。而这种属于少见的天灾，并不是每一年每个产区都会发生，除非在天气的确非常不稳定的产区。
当然，年份不好也不代表品质差。最容易影响葡萄酒口感和品质的，是刚好在葡萄成熟期时下大雨，会让葡萄的水分增加，口感变淡。然而龙卷风、冰雹是会让葡萄减产，让葡萄树受到伤害导致第二年继续减产，但减产并不等于剩下的葡萄品质下降。
大家知道吗？小编作为一个资深的葡萄酒爱好者对于葡萄酒的了解是非常多的，那么大家知道近年来随着我国的对外开放，我国的一些个国力的提升，导致许多的外国人都抓准了这个机会，向我国进军，大量的进口商品流入到了我国。对他们带来利益的同时呢，也给我们中国人民带来了一定的好处。是我们中国人见识到了外面世界的产物。那么红酒呢就是其中最为明显的一种。在很早的时期，其实红酒就已经传入到了国内，但是那个时候由于大家经济能力不是很强，还有一方面的就是国家的管控非常严格，所以说呢，红酒也一直没有在民间兴起，那今天呢，大家随着改革开放都有机会品尝到了红酒。所以说呢，小编要为大家分享一篇关于葡萄酒的单宁高有什么，希望大家通过小编的分享，可以理解到单宁是一个什么东西，他在葡萄酒当中扮演着什么样的角色，他的品质会不会影响葡萄酒的一些质量？那么接下来的时间呢，就教给大家，希望大家可以在文章中仔细的寻找认真的阅读。通过文章能够了解一些非常。难以让人发现的知识，对大家以后有所帮助，好了，大家可以看文章了。
葡萄酒的单宁高有什么
单宁是成就红葡萄酒的一大功臣，带来涩感的同时也给葡萄酒增添了几分复杂度。通常单宁丰富的红葡萄酒还有着厚重的酒体、复杂的香气；而单宁不足的红葡萄酒则显得质地轻薄，没有表现力，甚至尝起来也淡然无味。那么，是不是单宁越高，葡萄酒就越好呢？其实，单宁的含量和红葡萄酒的品质并不呈正比，因为葡萄酒的品质受很多因素影响，其中平衡度就是一个非常重要的因素。一瓶上好的红葡萄酒，应是酒精度、酸度、单宁等物质混合后的平衡体。有关专家通过研究红葡萄酒的品质得出了一个测算公式：酒精度-（总酸+单宁）=柔顺指数。假设某种红葡萄酒的酒精度为12，总酸为3.6g/l，单宁为1.8g/l，那么这款葡萄酒的柔顺指数则为6.6。其中，柔顺指数超过5的红葡萄酒一般品质较好。所以，我们可以推断这款葡萄酒的品质尚且不错，还有可能口感醇厚、协调饱满、香气馥郁。从以上来看，单宁和酸度之间的均衡，更是维持葡萄酒平衡的关键。所以说并不是单宁越高，葡萄酒就越好，单宁也只是保证葡萄酒平衡的一个不可或缺的重要因素。
单宁的含义
葡萄酒中的单宁其实是酚类物质，来自于酿酒葡萄的葡萄皮和葡萄籽，葡萄汁浸泡在葡萄皮和葡萄籽的时间越长，陈酿在橡木桶中的时间越久，葡萄酒的单宁含量越高。
宁是一种酸性物质，主要源于葡萄皮和葡萄籽。红葡萄酒是要保留葡萄皮发酵的，果皮中的单宁物质会存在于酒中。同时，在橡木桶陈酿的过程中，酒液还会从橡木中汲取一定的单宁物质。在化学结构上，由葡萄皮浸入的单宁为“缩合单宁”，从橡木桶汲取的单宁为“水解单宁”。
红葡萄酒由于带皮发酵，而且很多是在橡木桶中发酵，葡萄汁与葡萄皮和橡木桶接触时间越长，葡萄酒中的单宁酸含量就越高，所以很多人就不太适应红葡萄酒这种浓烈的味道。
单宁，给人的味觉是又干又涩。在品尝单宁的过程中，你的舌头中部和口腔前部味觉最为灵敏，最能体会到单宁特有的涩感。举个典型的例子，不加糖的黑茶几乎就是纯单宁溶液。
综上所述，葡萄酒的单宁高的话确实是非常的好。当然单宁肯定是一种可以给葡萄酒带来奇特味道的物质，他可以给葡萄酒带来一种涩涩的感觉，也可以延长葡萄酒的保质期，所以总的来说单宁还是比较好的，如果太高的话葡萄酒的糖分就会很少，那个时候大家可能会不喜欢，毕竟小编是喜欢甜一点的葡萄酒，所以说大家在这里也就仁者见仁，智者见智了，不过最重要的也是老生常谈的话题。大家都知道葡萄酒的酒精度数也不是很低，在我们日常饮用葡萄酒的同时，一定要注意自己的酒量做到适可而止。
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