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根据芝加哥拉什大学（Chicago'sRushUniversity）医疗中心的最新研究表明，合理膳食，饮用适量的葡萄酒，可降低患老年痴呆症的风险，提高我们的认知能力。
适量饮用葡萄酒可降低老年痴呆症的风险
营养流行病学家玛莎克莱尔莫里斯（MarthaClareMorris）女士是此次研究的主要负责人。她在接受《葡萄酒观察家》（WineSpectator）采访时说道：红葡萄酒含有丰富的多酚类物质（polyphenols），此类物质有助于保护大脑。葡萄酒作为地中海饮食中的一部分，其中的有效成分，可以很好地起到预防老年痴呆的作用，帮助阿尔茨海默病（Alzheimer）患者以及慢性神经炎患者（chronicneurodegenerative）延长寿命。
该项研究由国家老龄问题研究所资助，其最新的研究成果发布在《阿尔茨海默病与痴呆：阿尔茨海默氏症协会杂志》（Alzheimer'sDementia:TheJournaloftheAlzheimer'sAssociation）上。在之前的研究成果之上，本次研究开发了新的膳食标准。莫里斯解释说：20多年以来，我们一直在研究营养对大脑的影响。现在我们觉得是时候制定出一个全面的饮食方案，将科学运用于研究营养与大脑之间的关系之中来。
为此，他们对老年人群体进行了对比性研究。最后的研究结果表明，严格遵循神经变性延迟干预膳食（MINDdiet）的被试者，他们的认知能力维持在一个比较高的水平，相比那些没有遵循该项饮食指南的被试者来说，相当于年轻7.5岁。
神经变性延迟干预膳食是地中海膳食和控制高血压的膳食（DietaryApproachestoStopHypertension）的结合体。（地中海膳食是指根茎类食物、橄榄油、坚果、鱼类和红葡萄酒等食物）。以上的两种膳食都能够起到降低血压的作用。跟它们进行对比，神经变性延迟干预膳食在减缓认知能力下降速度方面表现突出。
莫里斯和她的同事一共邀请了960名志愿者参与此次的拉什大学的记忆与老龄化（MemoryandAgingProject）项目，
从2004年至2013年期间，研究人员每年都会对这些被试人员进行认知能力的测试，并进行临床评估。调查表的内容涵盖了140多个食物种类。
为了判断神经变性延迟干预膳食的有效性，研究人员会对每一个参与研究的被试人员打分。如果被试人员吃的是对大脑有益的食物，如绿叶蔬菜或是其他种类的蔬菜、坚果、莓类水果、大豆、全谷物、海鲜、家禽肉、橄榄油和葡萄酒等这类食物，那么就会获得一分。（莫里斯表示，在做研究的过程中，他们并没有将红葡萄酒和白葡萄酒对大脑的影响进行细分。）
适量饮用葡萄酒可降低老年痴呆症的风险
此外，如果被试人员只是偶尔吃吃这类不利于大脑健康的食物，如红肉、黄油、奶油棒、芝士、甜点、油炸食品抑或是垃圾食品，他们还是可以获得一分。
实验数据表明，被试人员的饮食习惯越是接近神经变性延迟干预膳食指南的标准，他们的认知能力衰退速度就越慢。（在本次研究中，有53%的被试人员严格遵守了该项饮食标准，35%的被试人员适度遵循了该项饮食标准。）与此同时，研究人员也对被试人员参加体育活动的情况、受教育的程度以及病史进行了记录，并对这些因素进行了变量控制，并多次对这些数据进行了分析。
跟其他的观察性研究一样，研究者不能断言，只要严格遵循神经变性延迟干预膳食标准，就能保证大脑处于良好状态。莫里斯表示，他们需要获得持续性的资金来进行随机试验，直接测试神经变性延迟干预膳食是否对于降低阿尔茨海默病症风险和减缓认知能力衰退真的有效。同时，她也补充道，当你摄入绿色蔬菜，饮用葡萄酒等健康食品时，你的大脑会感到十分愉悦
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喝白葡萄酒的温度非常有讲究，选择适宜的温度饮用白葡萄酒，我们才能更好的品尝到白葡萄酒真正的美味。否则饮用不当的话，喝白葡萄酒就会感觉缺少了什么，总觉得没那么好喝，其实这就是饮用不当的结果。那么，白葡萄酒适宜饮用温度是多少呢？下面小编就给大家介绍下干白葡萄酒的最佳饮用温度，一起来了解看看。
干白葡萄酒的最佳饮用温度
白葡萄酒通常需要冰镇，因为在低温下，白葡萄酒的酸度会进一步凸显，进而支撑起整款酒的骨骼架构。但是，一味地追求清爽的感觉，就会无形中牺牲白葡萄酒精致的风味与迷人的香气。当杯中的白葡萄酒温度过低了，酒中的芳香物质和水果风味受到抑制，葡萄酒就只能犹如扭捏作态的女子，暗藏起她的美，惩罚你的鲁莽。相反，在相对高的温度下，内敛的葡萄酒能表现得更为热情，幽幽释放她甜美的果香，展现她的魅力。
一般而言，白葡萄酒的理想侍酒温度为7-13摄氏度。不同特质的葡萄酒所对应的最佳温度区间会略有不同，轻盈或中等酒体的白葡萄酒的最佳侍酒温度在7-10摄氏度之间，如意大利的灰皮诺（PinotGris）、新西兰的长相思（SauvignonBlanc）葡萄酒。
而对于经过橡木桶熟化的饱满酒体的白葡萄酒而言，最佳侍酒温度则稍高，在10-13摄氏度，如勃艮第白葡萄酒（Burgundy）以及加州的白富美（FumeBlanc）等。平时冰箱的温度通常为4-7摄氏度，这意味着白葡萄酒需要进一步的升温，以达到最佳饮用状态。可提前从冰箱取出酒以提高其温度，也可利用手掌的温度为其升温。
若将白葡萄酒喻为“美人”，人们无意间过于“冷待”这些美人。也许是有意为之，因难抗夏日酷热，将其放入冰桶长时间冰镇；抑或是无心之失，没有意识到冰箱的温度为4-7摄氏度，就直接从冰箱开瓶痛饮。
干白葡萄酒的正确喝法
白葡萄酒怎么喝应相对不同类型的白葡萄酒。对于清淡无橡木桶味的干白葡萄酒来说，其口感清爽，酸度高，非常适合餐前的开胃酒。适合配搭生蚝等蚌壳类的海鲜冷盘。清淡的蒸鱼，或白灼的海鲜也很对味。味道稍浓一点的，可以配简单烹调的鸡胸肉或猪里脊。奶酪方面则是常带酸的山羊奶奶酪是最佳的选择。甘甜浓厚型的白葡萄酒，可以搭配更有分量的菜色。这一类以霞多丽干白酒为典型，通常经橡木桶发酵培养，口感圆润，酒香也比较浓。与龙虾、甘贝、螯虾、螃蟹等做成的料理在口味上很契合；比较浓的，甚至可以配生煎鹅肝等较浓腻的前菜。加了鲜奶油酱汁的鱼或禽类也可选择这类白酒。
不过，由于有橡木味，最好避免清淡的海鲜料理。以麝香为代表的果香浓郁型干白酒，常有热带水果的甜香味，而且口感偏圆润，酸度较低，独特的风味非常适合用来搭配香气浓郁，或富含香料、口味奇特的菜肴。麝香就特别适合难配酒的芦笋。半甜型的雷司令白酒，通常只是单喝，也可与较辛辣的印度菜、常带甜味的日本料理或甚至有甜味的中式酱料特别契合，还可以和比较有个性的酱汁搭配，像咖哩、虾酱、沙茶酱等搭配。
另外，高酸度低甜度的甜品或者以水果入菜带甜味的菜色，都值得一试。甜味重的白酒类型众多，贵腐甜酒香气丰沛，口感浓甜，通常搭配饭后甜点最为恰当，也常被用来搭配肥鹅肝或是蓝霉奶酪。葡萄结冰后榨汁酿成的冰酒，由于其酸味和甜味都很高，很适合搭配新鲜水果慕思或水果塔等。将白葡萄酒冰至10-12℃，风味更佳！具体做法是在冰箱冷冻层放置10-20分钟，在酒店冰桶中（淹没酒肚）放置20分钟。
以上内容就介绍到这里，干白葡萄酒好喝又健康，大家可以经常适量的饮用，只要在合理饮用的范围内喝干白葡萄酒，对身体健康是非常有好处的。不过，想要品尝到干白葡萄酒的美味，大家饮用的时候一定要注意方法哦！
随着白酒行业中，定制酒上升的发展趋势，品牌定制酒成为了不少创业者追溯的梦想。可是对于跨界白酒行业的小白，如果在选择定制品牌酒的时候无法把方方面面做到位，就会出现产品积压，导致资金无法回笼的惨重局面。
那么选择一款品牌定制酒上市，最大的担忧到底是什么呢?主要有以下四点：
1、 顾客定位不准确：针对不同的消费群体，所定位的消费层面，价格上的差异;
2、 酒质的选择：由于停坛时间的不同，选择不同口感及陈香味的酒，来满足不同消费群体所需。比如：年轻人大多数比较喜欢度数较低的酒，因为比较利口;但是爱好白酒的朋友就比较喜欢陈香味浓郁的;
3、 包装设计落伍：一款好的品牌定制酒，包装设计是必然重要的。它的功能不仅只是包装，更重要的是蕴含了公司或者企业的文化内涵，更代表了公司的实力与品味的象征;
4、 营销力度不到位：无论是网站，还是公众平台等宣传推广，无法吸引到精准客户的关注，即使实力和专业度再好，别人也看不到。
大家都知道红酒是属于葡萄酒的一种，葡萄酒中分好几类不一样的酒型，葡萄酒分为红葡萄酒半干葡萄酒和干红葡萄酒这样的区别，如果大家想深入了解都可以从网上去自己搜索一些相关的内容，相信大家会很感兴趣的，那今天的主要来说说干红葡萄酒，大家都知道干红葡萄酒是非常好喝的一种酒，他保留了葡萄最真实的味道，可以品尝一种自然的味道。是十分的迷人的，小编个人就非常喜欢喝干红葡萄酒。而且干红葡萄酒，对于一些三高人群也是非常有帮助的，那么今天呢，大家就来听小编分享一篇名为干红葡萄酒的最佳饮用时间的文章，希望大家通过小编的分享，可以明白干红葡萄酒是什么样的口感，它里面滴单宁含量怎么样。还有他和红酒相比有什么优势。和半干型的葡萄酒相比又有什么劣势那么闲言少叙，大家可以看文章，希望大家通过文章可以了解到更多关于干红葡萄酒的知识能够在自己的生活中帮到自己一些，做一个面面俱到的人。
干红葡萄酒的最佳饮用时间
睡前喝一杯红酒有助睡眠
红葡萄酒是以葡萄为主要原料，经过发酵酿制而成的一种饮料酒，其果味醇香，除了含有人体不可缺少的营养物质和矿物质外，还含有一种睡眠辅助激素，褪黑素。可以辅助睡眠，更能缓慢升高身体的温度，让本来新陈代谢缓慢的夜晚也能参与脂肪的燃烧代谢，红酒中的葡萄多酚还能舒缓身体压力，有效抑制压力性的暴饮暴食，这是我们需要去注意的情况了，晚上睡觉的好处是非常多的了，能够帮助我们特别好的安神作用。
下午喝一杯红酒最安全
一般来说，喝红葡萄酒的最佳时间是在每天下午2时以后，此时饮酒会比较安全。因为上午几个小时中，胃中分解酒精的酶浓度低，饮用酒时更容易被身体吸收，这样血液中的酒精浓度升高，会对身体器官造成较大伤害。这对于我们来说，在下午的时候我们喝干红葡萄酒是比较好的了，我们是完全可以通过这样的方法来保健的，这样的好处是非常有意义的，我们是不能错过的。
葡萄酒一次喝多少
红酒也是酒也有酒精，喝多了对身体也是有一定的坏处，所以每天应喝不超过150毫升左右。150毫升相当于1/5瓶葡萄酒，也就是2杯左右，男士可以适当的多喝一点，如果我们喝的太多了，那么无疑是不利于我们健康的，这是我们要注意的了，如果我们喝的太多了，那么就不利于我们的健康了，大家需要尽量的避免才行了，适量的喝才行了哦。
喝红酒的禁忌
1、葡萄酒打开后，应尽量一次喝完，开瓶后，贮存不宜超过48小时
2、喝红酒最好配肉类，如颜色比较深的肉，味道重，猪肉，牛肉，羊肉都可以，喝白葡萄酒最好配颜色比较淡的肉，味道淡，海鲜之类。
3、红葡萄酒在室温下饮用即可，不要冰镇，最好在开启后一小时，让酒充分的与空气接触，专业术语叫“醒酒”；白葡萄酒则冰镇后再饮用口味更佳，但不要在酒内添加冰块。葡萄酒最好的喝法是纯饮，也就是什么也别加。一般说来，葡萄酒开启后应立即饮用，如果一次喝不完，可把剩下的酒放在冰箱里，但也不宜超过三天。
不要与红酒一起食用的:
咖啡与海藻与茶与黑木耳与红酒一起食用会降低人体对铁的吸收；
猪肝+红酒,不利于人体对铁的吸收。
综上所述干红葡萄酒确实是单宁含量非常高的一种葡萄酒,大家在饮用它的同时还是建议在晚上喝，它的口感偏淡有一种涩涩的感觉这是因为单宁含量过高的原因，那么大家在日常的生活中也一定要区分好干红葡萄酒和红酒否则大家可能会不喜欢干红葡萄酒的味道那么好了今天小编的分享就到这里，最后还是要提醒大家一句葡萄酒虽然很好喝，但是也要控制自己的酒量，否则会有一些意外发生。
现在人们越来越喜欢养生，各种养生话题是非常的热炒，但是，还有些人虽然喜欢养生，但又喜欢喝酒，都知道酒喝多了，对人的身体特别不好，特别是度数高的酒，因此为了感养生这一潮流，他们就学会了给酒进行降度，度数低一点的酒喝起来就不会对身体有太大的伤害，那么该如何给高度数的酒精降度呢？接下来由小编告诉你。
高度酒怎么降低度数
高低度白酒的界线---40度，我国白酒的成分，除水以外乙醇是白酒中含量最多的成分。白酒中乙醇含量决定酒度的高低。低度白酒泛指白酒中酒度较低的酒类，一般指40度以下的白酒，反之则称高度白酒。
毫无疑问，很多人想到的也是从高度酒降度数，这个度数怎么降呢。行业上叫加浆降度。浆就是水浆，一般都是将水按比例加入到基酒里面。我们知道要是酒精酒还好办，直接就可以完成降度数了，但是粮食酒加水会变浑浊，还有进一步吸附处理。不过处理完的低度酒口感上相对高度酒肯定是淡了。并经加水的同时酒香物质也在稀释了。口感变淡了，会影响市面上的销售，那怎么办的，正常是需要加入其他的调料。
加浆降度数是最直接迅速的办法，当然还有其他的办法降度数，收藏降度数、加热降度数。不过这些都是比较少用的。收藏是经过时间的沉积，让酒体里面的酒精随着时间的推移而缓慢蒸发，一般需要都要3、5年时间才能降度低一点。想要降低到低度酒估计时间需要很长，在目前急功近利的市场上一般不会使用。
加热也可以降低度数，酒精比水的沸点低。通过一定条件下的加热，可以先将酒精挥发掉一部分，但是高温下，酒香的酯类物质也是极其不稳定的，容易分解。加上，加热后达到所需要的温度后，口感也是会变淡的，后续处理跟加浆降度的处理是一样的。不过这个工艺上来看，成本要比加浆成本高。成本高在挥发掉的酒，剩下的量反而少了。不像加浆降度，10斤的基酒，降度就得到13斤的低度酒。加热降度，是10斤基酒，降度后得到9斤的低度酒。所以加热一般上是不会采用的，不过有兴趣的酒友可以自己尝试尝试。
酒度为什么非要降？
看到这里，我想每个人心里都会产生疑问，既然这么麻烦，干什么非要将好好的白酒降度呢？其实这主要在于两方面的原因。
首先，就目前而言，喝酒的群体，大都建立起了自我健康的意识，由饮用高度酒向饮用低度酒，饮用低度白酒更容易让饮用者控制饮酒量，血液中的酒精含量不至于太高，减少对机体的刺激性。所以白酒也因时而变，将低度化的路线走到底。另外，40度也是世界蒸馏酒的通用酒度，为了与国际化接轨，白酒降度也势不可挡。
其次，其实白酒降度并不是近几年因为趋势的改变而开始的，早在上世纪70年代中期，国家就已经开始倡导。1987年，多个部委为我国酿酒工业的发展确定了四个转变的发展方针，其中第一条就是逐步实现由高度酒向低度酒转变。这其中的原因，除了考虑到饮食习惯和健康意识的改变，还与节约粮食有关系。
温馨提示，看来白酒降低度数是一件非常简单的事情，只要大家按照小编所整理的进行就很好了。给白酒进行降低度数，不仅是一种潮流，也是一种自我保护健康的意识。
大家看到一般经常喝酒的人都是大多数都是年轻的人，90后还有80后还有中年人这写人群。在上一些年龄的人群可能也不适合喝酒了，他们喝酒的方式也是和这些人群不一样的。选用一些人参、枸杞、红枣来泡在酒里，这样对自己的身体也是及有好处的，既可以滋补身体还可以提高身体免疫力等功效。老年人是不会喝一些红酒和洋酒的，白酒也是极少数人群，今天小编就特意给大家介绍一下关于老年人应该喝什么酒比较好
老年人喝什么酒好
1.老年人适合喝红酒，尤其是葡萄酒在一些界里是公认的抗癌食品之一，其中含有的白藜芦醇物质，可以抑制癌细胞的产生和快速扩散。大多数老年人都会有一些慢性疾病，脑血酸和伤风等现象，而葡萄酒就是最有效的方法了，适量的喝点还是有效减少脑血酸和伤风的发生。
2.黄酒是最古老的一种饮料酒了，其中的酒体颜色是黄亮的，故称之为黄酒。主要含有糖粉、甘油、高级醇、有机酸、维生素等，这款酒也是营养非常丰富的阴凉。可以直接饮用，还可以制作成药酒，还可以用它来做一些总要的药引子。
3.山楂酒这款酒是具有开胃止痛、消食化积、软化血管、降脂降压等功效，这款山楂酒酿制方法也很简单只要严格按照酿酒方法来酿制的话，酿出来的山楂酒是没有问题的，山楂本身就有一种降脂降压等功效，所以还是比较适合老年人饮用的。
老年人喝什么酒比较好
1、枸杞生地酒：所需材料比较简单，主要为枸杞子，生地黄，白酒等三种，把枸杞子和生地黄放入白酒内浸泡半个月即可饮用。需要注意：每次早晚加热后空腹服用不超过15毫升。这种药酒可以起到养肝明目、补精益肾的作用和功效。中老年人经常服用这种药酒，可以缓解和预防勃起功能障碍、视物模糊、腰膝酸软、遗精、尿频、烦热头痛等症状。2、人参酒：首先应该准备人参和白酒两种材料，把人生切成薄片浸入白酒中，密封浸泡15～20天后可饮用。每天可以饮用2次，每次饮用不超过20毫升。这种药酒可以起到益智安神、补气固脱、生津止渴、抗疲劳、健脾补肺、镇静、镇痛、延年益寿的功效。
2、人参酒：首先应该准备人参和白酒两种材料，把人生切成薄片浸入白酒中，密封浸泡15～20天后可饮用。每天可以饮用2次，每次饮用不超过20毫升。这种药酒可以起到益智安神、补气固脱、生津止渴、抗疲劳、健脾补肺、镇静、镇痛、延年益寿的功效。
3、苁蓉酒：把适量的肉苁蓉放入白酒浸泡，连续浸泡10～15天可服用。每次饮用不超过20毫升，每天早晚可以各饮用1次。这种药酒可以起到益精血、补肾阳、润肠通便的功效。可以防治中老年人腰膝酸软、阳痿、筋骨无力、肠燥便秘等症状。
4.冬虫夏草酒：把适量的冬虫夏草放入白酒密封浸泡30天。每次饮用不超过20毫升，每天可饮用2～3次，能够起到抗衰老、抗癌防癌、补肺益肾、止咳化痰的效果。比较适合有睡眠障碍、食欲不振、病后体虚、肺气虚或肺肾两虚而致喘咳短气、自汗畏寒等症状的患者。
温馨提示：上面就是给大家介绍的，关于老年人适合喝什么样的酒。所以下边还是觉得，无论老年人的身体素质强还是弱，都都应该根据自己的身体状况来选择喝自己适合的酒，才是一个正确的选择。因为老年人的身体素质会随着年龄增大而降低，从而出现免疫力差各种疾病情况。为了提高身体素质，减少疾病的发生，近日老年人日常生活中首先应该注意，把自己的身体调理好，然后就是适当的喝一些滋补身体的要求，可以延缓衰老，让自己的身体更加健康。今天想别人就给大家分享到这里，关于老年人想要更好的提高身体素质，也不能单纯的依赖药酒来滋补身体，应该先从日常生活中首先应该改正不良的生活习惯，合理的饮食，坚持锻炼身体，才是最有效的方法。
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