国人大都习惯喝酱香酒,酱香酒的酱香突出,幽雅细致,酒体醇厚,回味悠长,清澈透明,色泽微黄。近日有网友向小编咨询两大酱香白酒是什么?下面一起来了解一下吧!
其实,官方没有“两大酱香白酒”的说法。这只是企业自己的广告用语。酱香酒是一种香型,没有大小之分。酱香酒只有品牌销量之分,而销量大小与酒的品质没有然联系。
酱香型百酒以茅台酒较为知名,是因为其独特的发酵和酿造工艺及茅台厂区的独特环境因素使然,并非只是用了赤水河的水和较大范围的地理因素。赤水河沿岸有众多酒厂,仅茅台镇就有上千家,但都酿造不出与茅台酒品质比肩的酒来。
茅台酒的特殊之处还在于酒厂从古自今就只生产一种酒,古今同地同法,没老茅台、白茅台、黑茅台之分,因而它从古自今就是一种酒,一个品牌,这也是他区别于其他酒的地方。有的广告里的那些酒的品种很复杂,很多是现在才取的名,到底各品种谁是谁,谁是正统传承你我都说不清楚。因此不存在两大或者三大、四大的问题。
酱香型白酒入口绵甜爽净,经贮存老熟后,具有以酯类为主体的复合香味。而且口味芳香浓郁、醇和柔绵、剌激性较强。香气香而不艳,低而不淡,醇香幽雅,不浓不猛,回味悠长,倒入杯中过夜香气久留不散,且空杯比实杯还香,令人回味无穷。
提起荞香型白酒,我们大家会想到重庆酉水河酒业,酉水河酒业隶属于酉水河实业集团,该集团成立于2008年,是一家经营酒店、酒楼、会所、酒业、种植、食品、旅游、传媒、金融等多元化产业的集团公司。酉水河酒业公司是由酉水河实业集团全资控股的主导产业公司,酒业公司的前身系成立于上世纪八十年代初期的原酉阳县酉水河苦荞酒厂;酉水河实业集团2010年并购该酒厂后,成功吸纳了该厂30余年耕耘沉淀的苦荞酿酒丰硕成果、整合传承了酉水河流域的古老种荞酿酒工艺,顺利重组转型为一家专业从事中高端白酒研发、生产及销售的酒类企业。
经过几年大浪淘沙的市场洗礼,“酉水河”系列荞香白酒得到了越来越多的业界人士和消费群体的高度认可,在今年上半年举行的“渝、鄂、湘、赣、桂、闽”五省一市白酒质量检评会上,“酉水河52度20年洞藏白酒”和“52度银荞白酒”双双搞得金奖,引起业界广泛关注和高度评价。前不久,由酉水河酒业出品的几款酉水河牌荞香美酒还被重庆市选定为政务接待用酒……这些沉甸甸的品牌业绩见证了荞香型白酒正一步步实现着品类复兴的梦想!
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