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对于现代人来说，大大小小的饭局谁都少不了。无论两人小聚，还是众人宴会，从一个人饭局上的点滴行为，能读出大量的心情暗语。
英国伦敦大学心理学家格伦·威尔逊教授等人发现，吃饭时喜欢举着酒杯到处走，并且滔滔不绝说着自己观点的人通常自信开放，希望结识更多朋友。
喜欢炫耀自己的酒量、举着酒杯四处与人干杯的人通常有些虚荣，饭局上容易“得意忘形”，但控制力有限，易与人起争执。
把酒杯放在不显眼的位置，或者抓得紧紧的人通常防备心理较重，不希望与他人过多交往。
等开餐时有些坐立不安，食物一上桌就狼吞虎咽的人大都性格爽朗，没有什么心眼，做事也积极肯干。
讲究餐具和环境卫生的人通常心思细腻，哪怕一个小骨头掉在桌上也要捡到，生活中也有条不紊，擅于打理。
什么菜都要尝一口的人爱冒险，冲劲十足。
一吃完饭就离开桌子的人多以自我为中心，很少考虑别人的想法。
爱喝什么酒也与性格特点有关。选择啤酒的人通常乐意迎合他人，也容易获得别人的好感。
选择洋酒的人很重视气氛和情调，喜欢怀旧、容易伤感，性格比较敏感。
爱喝葡萄酒或香槟酒的人懂得享受生活，对事物的见解独特，对他人的要求也较高。
爱喝白酒的人天生具有活力，性情率直，通常交际广阔，但缺乏耐心和细心。
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都说酒是人类交流的重要工具，有酒后吐真言之说，推杯换盏更是看出友情的成分大小，酒后更是能根据这个人的表现看出这个人的性格特点。
一声不吭，倒头就睡。
这类人属于理智型，他们深谙自制之道，无论清醒还是醉酒，都能够自我约束，言行很少逾越规范。
酒后变“话痨”。
有的人酒后喜欢夸夸其谈，而有的人则举止轻浮，这些人往往性格怯懦。他们可能是怀才不遇，长期处于压抑、不敢释放的状态。
借酒撒疯。
喜欢酒后放肆，甚至动手打架的人，通常情绪调节能力差，风吹草动都会引发他们的情绪反应。他们总觉得自己时运不济，喜欢愤世嫉俗。
喜欢划拳。
他们属于耐不得孤独的人。哪怕在人群嘈杂的环境中，他们也会感到孤独。所以除了酒精，还要借助划拳等肢体动作来排遣寂寞。这类人在生活中也是“闲不住”的，即使不喝酒，也会借由忙碌的工作来排解寂寞。
喜欢施展酒量。
这类人通常比较豪爽，喜欢抢着付账，他们不愿亏欠别人，也不爱占便宜。
喜欢独斟。
这类人属于郁郁寡欢的类型。他们不擅言语表达和人际交往，也没有凑热闹的爱好。为人拘谨，偏好独处，但通常也比较理智，能明辨是非，行为上常显得消极。
酒后爱笑。
这类人个性乐观，不乏幽默感，为人也比较随和，不拘小节。
酒后哭闹。
这类人常有较重的自卑感，无论生活是一帆风顺还是处处受气，内心深处总觉得悲观失望。
若想观察他人醉后的姿态，就得“众人皆醉我独醒”。不过饮酒应适可而止。小酌怡情，要享受饮酒的乐趣，避免酒后麻烦。
喝酒的时候，是较容易反映一个人的性格的时候，喜欢不同的酒代表着不同人的性格特征。
酒，是一个非常好的饮料，很多地方都少不了它，像宴会、聚会、家人团圆时都少不了它。但是随着社会的发展，在社交场合也已经少不了酒饮料，而且酒还是一个非常好的润滑剂，很多业务都是在喝酒中完成的。但是偶尔还有人还出喝酒是不是可以反映出来一个人得性格呢？
美国心理学家研究出来喝不同的酒，喝酒时其所处的状态都能很好的反映一个人的性格。具体怎样辨别呢？
一、喜欢狂饮者
这种人有一颗渴望改变自己的心，平常无法实现自己心中的理想状态，所以只能依赖于喝酒，而且在喝酒时还是牛饮，直到喝到自己所认为的理想状态为止。往往这种人会偏爱某一种酒，不是因为他有多么的喜欢，而是因为这种酒可以使他快速进入到自己所认为的理想状态。
二、喜欢喝高度白酒的人
这种人一般非常的热情，善于社交是个好好先生。在非常在意别人的感受的同时也非常喜欢的吹捧，往往又不忍心拒绝别人的要求。这种人往往可以在混乱中发挥出卓绝的实力。
三、喜欢洋酒的人
这种人一般很有个性，大多追求奢华的生活，喜欢从事辉煌的事业，这种人往往喜欢追逐潮流、。
四、喜欢啤酒的人
喜欢啤酒的人往往渴望从苦闷中获得解放，如果在约会时也喝啤酒的话，那么这个人就是想要表现一个原始的自我，这种人往往不娇柔造作，不爱慕虚荣。
手握杯身这种人温柔体贴，心地善良，富有同情心，交友广泛，深得朋友爱戴。但是这种类型的人往往比较脆弱，心理承受能力较差，比较欠缺感，下意识当中表露出爱与被爱的需求。手托杯身这是一个关怀者的写照，有主见，有责任心，可靠，不随波逐流，做朋友还是做情人，是比较合适的人选。作为男人，给人以感，作为女人，能给人以贤惠温柔持家有方的感觉。手握杯柱这是典型的品酒者常用的握杯姿势，处于长期饮酒或者职业习惯，他们一般不能体现性格。但是注意观察，那些常将酒杯在手里旋转并不断摇动观察的人，表现出自由散漫，随意和我行我素的个性，喜欢表现，性格外向，善于交际，并有不错的异性缘。在男人，可靠不足，情趣有余，在女人，深沉不足，浅薄有余。手握杯底这种姿势也是专业品酒师的常用姿势，为的是便于晃动酒杯。经常使用这种姿势的人，有很强的领导欲望，做人做事比较霸道，一般有比较突出的领导才能。正如对酒，张弛有度，即可放开，又能收拢，知人善任。但是容不得错误和背叛。双手握杯身并旋转这是非常少的持杯姿势，多数状况是“把玩”。多次出现同一个动作或者习惯性把玩，可以看出此人表面随性豁达，却城府极深，内秀。对异性有强烈的占有欲往，攻击性较强。成熟老练，善结人缘，但没有长久的朋友，只有利益上的朋友。背手拈杯手背向内，对着酒杯，用食指和中指夹住杯柱，手被支撑杯体，动作优雅，美观。多数是女性服务生或者调酒师使用。
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