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通常说来，资深爱好者可以根据一些酒评家的打分，或者像知味这样专业媒体的推荐报道，在琳琅满目的货架上找到几瓶颇具性价比的佳酿。但一方面，做这样的预习功课需要买酒人自己具备很高的专业知识，初学者很难拷贝;另一方面葡萄酒世界是在太过广阔，大部分情况下不是我们想喝什么就有什么，还得看哪些有得卖。所以我总结了一下我挑选哪些葡萄酒时考虑的要素，说说想从一处商家那里尽可能选出性价比较高的葡萄酒，对初学者来说有哪些窍门：
一、注意哪些葡萄很容易就能酿出好喝的酒
大多刚刚开始喝葡萄酒的人都喜欢哪些果味饱满浓郁，回味甜美，酸度最好不会太过明显的类型;如果是红葡萄酒，单宁还要足够柔软，不让人觉得生涩。那有没有葡萄品种天生就有这些优势呢?歌海娜(Grenache)，梅洛(Merlot)，金粉黛(Zinfandel)这类葡萄都有这方面的优势，不过，有两种葡萄品种则发挥最为稳定，只要没有在保存或者运输中坏掉，几乎任何产区和酒庄都能酿成比较可口的葡萄酒。
马尔贝克(Malbec)：不管是在法国卡奥尔(Cahors)产区还是在新世界的大本营阿根廷，马尔贝克都很容易酿成果味饱满，风味浓郁的葡萄酒。在最佳的例子里，马尔贝克风格多变，香气集中还带有黑巧克力的诱人风味，陈年后可以毫无压力的和老年份的波尔多名庄一交上下。即使在比较一般的酒庄，也容易酿成果味饱满浓郁，入口甜美，非常柔和浓郁的红葡萄酒。对于很多喝不惯年轻赤霞珠，觉得红葡萄酒又酸又涩的新人来说，马尔贝克是非常好接受的红葡萄酒，而且大部分价格都相当实惠。
麝香(Muscat)：麝香葡萄其实有为数众多的分支，分布范围从法国的阿尔萨斯一直到中国的新疆。能酿造的白葡萄酒风格也是多种多样，不管是清爽的干型葡萄酒，还是浓郁的甜酒，甚至气泡酒都可以胜任。优秀的麝香葡萄酒，包括类似Asti或者MoscatodAsti这样的气泡酒，能够保持爽脆的酸度，芬芳迷人的柑橘，花香，甚至热带水果香气。即使是那些品质平平的酒庄，麝香仍然可以酿成带有一定糖分，口感甜美清新的果味白葡萄酒，你唯一需要留神的是别买的太贵。当然，注意大部分的麝香葡萄酒都应当饮用新年份，麝香的气泡酒尤其如此，网上仍然有些四五年前的陈货在卖(那些用麝香葡萄酿造的贵腐酒和天然甜酒同样性价比颇高，但陈年能力非凡，可以放心买入)。
二、考虑那些比较悲情的产区
选高性价比葡萄酒的另一个办法则是寻找那些由于产区形象，没有办法把价格哄抬过高，但又因为产业模式，没办法大批量粗制滥造的产区。和波尔多勃艮第这样高大上的产区相比，这些高不成低不就的产区给我们留下了一块性价比绝佳的迦南地。意大利南部诸如坎帕尼亚(Campania)，西班牙西部的下海湾产区(RasBaixas)，法国西南部的卡奥尔(Cahors)等等都在其列，这里着重推荐两个我觉得最悲情的法国产区
卢瓦河(LoireValley)：先不提当地泛滥的长相思和希农产区(Chinon)严重良莠不齐的品丽珠，最糟的情况下这两种酒都尖酸而寡淡，最佳的样本则精妙优雅，盲目购买简直像是赌注。当地的白诗南(CheninBlanc)则是一贯的表现稳定，尽管：萨维涅尔(Savennieres)，莱昂丘(Coteaux-du-Layon)这样的精细产区的葡萄酒在国内并不多见，但类似都兰(Touraine)，卢瓦丘(CoteauxdelaLoire)都还是常见的。这里酿出的白葡萄酒最佳的那些优雅，稠密，精细，即使是品质相对平庸的，也带有美妙的花香和甜美的口感。
博若莱(Beaujolais)：还有一个月就是新酒节，这么说恐怕不合适，不过博若莱真的倒霉就倒霉在新酒上了。即使是口感最佳的那些新酒，通常仍然是甜美简单的果味，任何产区好喝的便宜餐酒都可以代替，但最糟糕的的那些，基本上就是寡淡的酸草莓汁搭配人工酵母提供的香蕉水味。但就因为被新酒之名所累，很多人都会忘记博若莱北部地区的优秀品质，反让这里成了捡漏的福地。通常来说到博若莱村庄级(BeaujolaisVillages)的红葡萄酒品质就已经相对稳定，颇具性价比，想喝的更好一点则考虑博若莱的十个独立的村子，你可以在酒标上看到这些村子自己的名字，通常只要300元左右甚至不到，就能选出绝佳风味的葡萄酒来。记不住十个村子的名字不要紧，认准品质最高的两个也可以：风车磨坊(Moulin--Vent)和莫尔贡(Morgon)。最佳的博若莱葡萄酒美味程度毫不逊色于邻居勃艮第，而且只要邻居一半的价格，即使你买到那些相对平庸的酒庄，只要还是博若莱村庄级，通常仍然是一款甜美而且果味扎实的红葡萄酒。
比如以下这款知味在WSET教学中用到的来自博若莱Morgon村的高性价比酒款：
DomaineJ.ChamonardMorgonLeClosdeLys2011
三、有些强化酒非常不错
对于很多一次开瓶后喝不完整瓶葡萄酒的人来说，强化酒其实是非常好的解决方案。至少在未来的一两周内，你都不用担心瓶子里剩下的酒变得无法下咽。另一方面，这类酒在国内实在属于小众市场，买的人本就不多，价格也就一直高不起来。
雪莉酒(Sherry)：大部分刚刚接触葡萄酒的人都会觉得雪莉酒口感怪异而且甜腻，这其实是因为国内市面上大部分都是廉价的甜型雪莉。相对来说，我个人推荐从既便宜又容易喝的菲诺雪莉(FinoSherry)，或者通常稍贵一点的曼萨尼亚(Manzanilla)雪莉开始入门。这类酒风格清爽，带有少量花生，坚果香气，更多的则是海风的咸味，表现最好的口感圆润，带有花香和清爽的茶叶香气，就算是买到比较普通的，仍然口感爽脆干净。稍加冰镇后既能搭配菜肴也可以充当消暑饮品。很容易买到，城市超市(Cityshop)、马莎百货都不难买到。如果你家附近的超市找不到的话，可以毫不犹豫的求助淘宝，反正强化酒本身很结实，不太容易坏在路上(而且人气稀少到没人造假)。
最后还是要说，这只是列出相对容易选出高性价比葡萄酒的办法，希望能帮助刚刚培养出葡萄酒爱好的朋友，能更轻松的领略葡萄酒好喝的一面。还是老调重弹一下，葡萄酒世界永远充满反例，意外和惊喜，没有任何一种功利的办法可以让你无师自通的成为选酒达人，确认一款酒品质最好的办法，除了花时间去学习，就只有奉上买酒钱作为学费打开来喝喝看吧。
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为什么有的葡萄酒标价50元，有的葡萄酒标价500元呢?一款酒竟然能差距数十倍，到底是什么原因呢?很多人说：因为品质有差异，品质高当然价格贵。确实如此，葡萄酒品质七分靠原料，三分靠工艺。今天就来聊聊这三分工艺到底是怎么影响葡萄酒品质的。
1、采摘方式不同
葡萄酒酿造之前，要从葡萄园将葡萄采摘后运输到酒厂，再进行下一步的酿造。采摘方式不同，也决定着葡萄酒品质和成本有很大差异。
(1)机器采摘：采摘速度快，成本较低，但会掺杂烂果、病果、不成熟果实和破碎的烂枝叶等，造成最终的葡萄酒有一些生青味、羽毛或动物的香气，以及部分粗糙劣质单宁(来源于破碎的葡萄酒梗和籽)，影响最终的口感。通常50元的葡萄酒用机器采摘。
(2)手工采摘：采摘速度慢，成本非常高，尤其是在劳动力成本高的欧美等国家。但好处是能剔除掉病果、烂果和不成熟的葡萄果实，得到最优质的葡萄原料，这样酿造出的葡萄酒香气纯正，不会掺杂劣质单宁，一般品质会较好。如勃艮第名庄罗曼尼康帝(DRC)，在葡萄园进行颗粒采摘，同时在酒厂进行颗粒筛选。
2、压榨程度不同
葡萄酒压榨方式有手工压榨和气囊压榨，压寨程度的不同也会影响葡萄酒的品质。
(1)压榨程度轻：出汁率低，葡萄酒产量会降低，经济价值较差。
(2)压榨程度适中：出汁率适中，葡萄酒经济价值适宜。
(3)压榨程度高：出汁率高，但压破葡萄籽，造成劣质单宁进入葡萄酒中，从而增加葡萄酒口感粗造性。有时为了增加产量，50元的葡萄酒通常压榨程度较高。
3、浸渍时间不同
葡萄采摘、除梗破碎后，就进入发酵罐中进行浸渍处理。浸渍时间的长短也会影响葡萄酒颜色、单宁和多酚类物质含量，影响最终葡萄酒的品质。
(1)浸渍时间短：经济成本低(不需要占据太多的发酵罐)，但浸渍不出太多的色素、优质单宁和多酚类物质，导致最终的葡萄酒颜色较浅，口感不够醇厚饱满，相对单薄，且同时营养价值也相对较低。50元的葡萄酒通常浸渍时间短。
(2)浸渍时间长：经济成本高，但浸渍的单宁和多酚类物质含量高，酿出的葡萄酒颜色深厚，香气浓郁复杂，单宁饱满，结构细腻优雅，层次较多。500元及以上的葡萄酒通常浸渍时间较长，如一些顶级名庄，葡萄酒酿造过程中浸渍时间可长达3-4个星期。
4、发酵罐不同
发酵罐的材质不同，不仅成本会不同，同时也会导致酿造的葡萄酒品质也有差异。
(1)水泥槽：成本较低，这是一种非常传统的发酵容器。酿造葡萄酒时的风险相对较大，不能完全控温处理，发酵温度难免过高和过低，影响葡萄酒的品质。同时，这种开放式的发酵罐，空气进入较多，容易造成葡萄酒过早的氧化。
(2)不锈钢罐：成本较高，但使用寿命较长，有很好的控温能力。这种发酵罐酿造葡萄酒风险较小，不容易造成葡萄酒的氧化和发酵中止等问题。大多数葡萄酒都采用不锈钢发酵。
(3)橡木桶：成本非常高，使用寿命较短。但这种发酵罐能赋予葡萄酒更多的风味物质，能增加葡萄酒的香气、单宁和酒体，从而增加葡萄酒品质。如著名的西班牙膜拜酒之王平古斯(Pingus)，酿造正牌葡萄酒时，都是放入橡木桶罐中进行发酵，而副牌酒通常放入不锈钢罐中进行发酵。500元以上的葡萄酒有时会采用橡木桶罐发酵。
无论买什么商品，大部分人都愿意遵从只选对的，不选贵的，但对于购买葡萄酒，这一原则似乎就比较令人纠结。因为判定葡萄酒的好坏往往掺杂着很多主观的因素，尤其是对一些初期接触葡萄酒的人来说，很难通过品鉴来分辨酒的区别。那么，市面上价格相差巨大的葡萄酒究竟有什么区别?价格高的葡萄酒真的只是噱头，没有性价比可言么?
工艺
10元葡萄酒：抛去商家赔本处理这种因素。这类价格低到不靠谱的酒基本没什么工艺可言，一般就是酒精、香精、色素等添加剂兑出来的，稍微有点良心的可能会添加点葡萄汁，不过这种东西基本和葡萄酒没啥关系了。再说的透彻点，这种酒一般情况下不要买!
100元左右葡萄酒：这类葡萄酒一般产量都比较高，同一年份的同款产品产量基本都在20-50万箱。此外，这类酒的葡萄采收都是通过机器，可能会在酿酒的时候混入一些树叶、小木条，尽管这不是必然的，也不会对酒的品质造成过分不好的影响。
1000元以上葡萄酒：这类葡萄酒很多都为手工酿造，并且产量会小很多。此外，他们的产量也会受到当年的气候的影响，因此，每年的产量也会有很大的波动，而价格也会随之变动，很多酒由于价格惊人也是因为他市存量更少。
包装
10元葡萄酒：这类葡萄酒很多都是胡乱包装，有的冠以一个很唬人的名字，有的则喜欢和知名的产区、酒庄进行联系。但如果稍有常识，就会发现这种葡萄酒的包装漏洞百出。
100元左右葡萄酒：这类葡萄酒的包装一般比较简单大方，可能会有简单的包装，但很少有过多的修饰。
1000元以上葡萄酒：这类葡萄酒有些可能会有一个简单的纸袋或纸盒包装，但这并不绝对，大部分还是简单的光瓶，在葡萄酒世界，包装和品质、价格不能化等号。
品牌
10元葡萄酒：这类葡萄酒没什么品牌可言，不过据小编的经验，一般这类酒都会起一个很洋气的名字。
100元左右葡萄酒：虽然价格便宜，但是这类酒并不意味没有大品牌，例如富邑(TWE)旗下也有价格亲民的洛神系列。此外，无论国产酒还是进口酒，100元左右还有很多销量超好的大单品产品，很值得品尝。
1000元以上葡萄酒：这个价格段很多酒的品牌都大名鼎鼎，例如奔富葛兰许(PenfoldsGrange)、西施佳雅(Sassicaia)等。
在国外，一两欧元一瓶的葡萄酒也有，机场里卖的多半也是四、五欧元一瓶的葡萄酒，十欧元以上一瓶的葡萄酒已属上了档次，可是在国内，只要提到是进口葡萄酒，动辄就是数百元，为什么很多消费者甚至觉得100多元都买不到好的葡萄酒?
高昂的关税!
高昂的税收问题，往往是大家最容易想到，也是行家们第一个归咎的原因，关税14%，消费税10%，增值税17%，加在一起是48.2%，基本上加上税钱，就等于法国的零售价了。其次就是层层的经销制度，法国国家小，一般酒庄不是直销就是最多中间经过一个酒商，而成熟竞争的市场里，酒商的利润往往就是10%-15%。而在中国，因为国家大，区域性强，人情复杂，葡萄酒从酒庄出来到消费者手上，需要经历的往往是进口商、经销商、零售商3个层级，每个层级哪怕按照30%这样一个合理的利润计算，也几乎等于翻了1倍。
消费者的盲目性
消费者对葡萄酒文化的一知半解也是进口葡萄酒价格普遍大幅高于国外的原因。一些消费者对于葡萄酒文化的陌生也导致了在选择上的盲目，造成看价格买葡萄酒的情况。一瓶原价30元，也不打折，就卖30元的酒;一瓶原价100元，现在打3折，促销价30元的酒，你觉得哪瓶的品质更好?包括小编在内的大部分消费者，都会觉得后者的品质应该更好吧?其实两者是一样的，但是后者能多卖啊!于是，就给消费者就留下了一个阴影，100元的酒多数不好喝，而其实大家往往买到的所谓100元的酒，其实品质就是30元的。30元的酒刨去成本，税收，能好喝才怪!但是100元的酒不好喝的心理落差却产生了。
低价进口葡萄酒不属于中国市场定位
无论进口多少钱的葡萄酒，进口成本是恒定的。如果进口一瓶10元的葡萄酒，进入中国，卖你50元，你一定觉得这瓶酒太暴利了，然如果进口一瓶300元的葡萄酒，卖你400元，你是不是觉得就好很多了呢?但是这两瓶酒进口到中国，运输成本是一样的啊。一瓶100元的酒，要么成本低，要么利润低，是不可能出现高成本还高利润的葡萄酒的。如果一瓶100元以内的酒还说什么限量，八成都是骗你的。产量绝对不代表质量，拉菲的葡萄酒的产量在每年30万瓶左右，在整个波尔多来说都并不算少，但是丝毫没有影响他的品质以及每年的高价格。
不知道你是否遭遇过这样的尴尬，你精心准备了一款昂贵的精品葡萄酒，邀请朋友一起品尝时，却遭遇到众人的不理解他们不明白你为什么要花如此昂贵的价格来购买一瓶葡萄酒，更不明白这样的葡萄酒与市面上那些便宜的葡萄酒有什么差别。
葡萄酒的价格不仅取决于原产地、葡萄原料、酿酒设备、酿酒师、分销等成本，也取决于这款葡萄酒最终所呈现出的感官特征。一般来说，一分钱一分货，葡萄酒也不例外，价格昂贵的葡萄酒比起价格便宜的葡萄酒来说，品质显然会更好。
也许你曾经喝过100元的葡萄酒，也喝过1000元的葡萄酒，但你知道这两者究竟有何具体的差别吗?为了解答这个难题，红酒世界网特意搜集整理了众多葡萄酒的资料，分别从葡萄酒的产地、价格、酿造方法、品尝笔记等方面，为您详细地阐述价格100元与1000元的葡萄酒到底有哪些差别!
打个比方，便宜的葡萄酒好比是一件日用品，而昂贵的精品葡萄酒就好像是一件艺术品。日用品往往产量高，有固定的生产流水线，每一件的平均成本都比较便宜;而艺术品的缔造则只能是少量而精细，且耗时耗力，成本也比较昂贵。
精品葡萄酒的生产过程，就是一个执著的艺术家不断探索、追求完美的过程。每经过一个环节的处理，葡萄酒都会损失一些本身具有的风味特色。因此，最好的酒庄常常会尽可能的减少机械处理或人为操作，以保证酿出的葡萄酒能够完美地保有原本的特色。这也是为什么一些精品葡萄酒常会有各种各样独特风味的原因。
不过，这些独特的风味却未必会受到每个人的喜欢，更多的人反而喜欢那些价格便宜的葡萄酒。这不仅是因为它的价格，还因为它的口感。便宜的葡萄酒大都以充沛的花香、果香为主，简单易饮。不过，这些葡萄酒也注定只适合在年轻时饮用，陈年对它来说不会有任何益处。甚至有一些葡萄酒生产商，会根据人们的口感需要而量身定做葡萄酒。
虽然葡萄酒产区每年的天气都会不同，当地的生产商却可以通过不同品种、不同年份葡萄酒的调配来得到消费者最想要的口感。精品葡萄酒一般不会如此，它不会刻意地迎合市场，独特才是它价值的魅力所在!
说起白酒，相信很多人都不陌生，酒文化在我国已有两千多年的历史了，成为了我们特有的民族文化，每当逢年过节更是少不了白酒的参与。但是买过酒的人都知道白酒的价钱从几块钱一斤到上百块钱一斤不等，那这价钱悬殊的白酒两者有什么区别呢?选择哪种白酒比较好呢?
白酒的成分
其实无论什么白酒，其主要的成分都是水和酒精，也含有少量的醇类、酚类、酯类等多种有机物质。这些有机物质含量的高低就决定了白酒的口感，口感好的白酒一般价钱就高;而酒精含量的高低决定了白酒的度数，酒精含量越高，白酒度数越高，酒性越烈。
制作工艺
白酒的制作分为配制型和酿造型。配制型的白酒是将水果、粮食、秸秆等原料进行发酵，产生可食用的酒精，然后将酒精进行稀释，成为可以饮用的白酒，此种白酒因对原料要求不高，因此价钱稍微便宜;酿造型白酒的原料必须是粮食，比如高粱、糯米、荞麦等，而且制作过程要求也比较严格，因此价钱稍高。
产地、包装费用
白酒的酿造受原材料以及地理环境的影响比较大，因此白酒的产区也影响了白酒的价钱：比如在茅台只有在贵州的茅台镇生产出来的茅台酒，结合了当地特有的制作工艺和得天独厚的天然资源，茅台酒才得以流传至今，其就得味道和品质是任何地方所不能比拟的，因此价钱是非常的昂贵。其次很多酒厂的包装也是琳琅满目，有纸壳、铁盒、玻璃、木箱等，根据包装的档次不同，价钱也不同。对于男人而言，喝酒时尽量选择大厂家的白酒，以保证其质量和原料的安全。其实无论什么白酒，小酌怡情，大酌伤身，饮酒要适量，做到心中有数，健康饮酒。
①看挂杯判断酒的好坏靠谱吗?
②若厂商用低档酒以此充好卖高价，我喝得出来吗?
③都说十七大名酒好，好在哪里?
小编特别分享今天的文章，从喝的角度真实地辨别酒的好坏学会这招，你也不用担心被忽悠了哦!区分50元与500元酒的区别，SoEasy!
判别酒好坏的标准
首先，小编必须强烈辟谣：挂杯好酒!您也许在酒桌上听过许多老辈人夸耀如何根据挂杯来判断酒质，但小编必须科学地指明一点挂杯与酒的糖分含量、粘稠物质有关。这种挂杯成分可以人为添加。
其次，品鉴酒的好坏可以参照历届全国评酒会使用的评分制方法，以100分为满分，分为以下六个档次：
具体的操作方法采用减分的方式。这就好像曾经在微博广泛流行的留几手评分法，一言不合就滚粗、负分，这也有点像某位女生评判完美男朋友的方法情人节没送花，减3分、不记得生日，减5分。
在这里我们把品酒总结为四个字色、香、味、格。即我们前几篇文章提到的观色闻香识味，再加上一个判别酒是否复合香型自身特点的格。口味占50分，香气占25分，风格占15分，色泽占10分。
酒的好坏取决于这些细节
观色
真正好的白酒应该是清澈透明(或微黄色)，若出现以下几种情况，可就要扣分了：
小编发现这个扣分法加起来等于-11分，真的有可能出现负分滚粗的现象呢。
闻香
香气不足、不纯都是导致扣分的理由：
入口
所有名酒都具备共性的特点：入口不刺辣、回味悠长、无邪杂味。所以出现以下情况可就要扣分咯!
品鉴
这里所说的风格，一般指的是酒的香型特征，如酱香型、清香型、浓香型、米香型......如茅台、汾酒、五粮液，各种酒喝起来的感觉都是不相同的。
所以每种酒都有属于自己的香型判断标准，如果用酱香型的白酒评判浓香型白酒，肯定是不恰当的。1979年的全国评酒会，全兴大曲就因为报错香型组，而扣分严重，与全国名酒称号失之交臂。
综合上面几张表，就能判别出一瓶酒的分数区间，再根据酒的档次分数线，您也能品评出这瓶酒到底是属于名优酒、高档酒还是中档酒、低档酒了。
一般情况下，纯粮酿制的酒品鉴感受上更舒适愉悦，不仅香气丰满，口感醇和且回味悠长。酒精勾兑的酒，则相对寡淡、回味短，香气也不正宗。
您不妨试试品鉴看看?
在如今的葡萄酒市场上，20来块甚至价格更低的进口葡萄酒价格相当诱人，因此买的人也不在少数。咱姑且不讨论这些葡萄酒到底是真是假，我们还是先来看看酿造一瓶葡萄酒到底需要多少成本吧！看完以后，就不知道你还敢不敢买了！
1、生产成本
(1)原料
如果将一瓶葡萄酒量化，保守计算平均也要三四斤葡萄才能酿出一瓶酒，而且有的远不止这么多。暂且不说酿成酒，就单买葡萄，几斤下来没个几十块肯定不成。而且酒庄还会对葡萄进行筛选，这也无形中增加了酿酒葡萄的成本。除此之外，不同葡萄品种的种植成本也不一样。像黑皮诺(PinotNoir)等葡萄种植条件非常苛刻，其成本自然也更高。
而且，不同葡萄园的土地成本不同，出产的葡萄成本价格自然也不一样。另外，葡萄产量也会影响成本。有时候为了保证葡萄的质量，酒农会人为的剪枝，而低产量则意味着分担到每串葡萄上的固定成本会增加。有时候，一些不可抗拒的天气因素也会增加葡萄的生产成本。
(2)酿造成本
酒庄采用的酿造工艺不同，带来的成本也会不一样。而且，压榨机、发酵罐和储存罐等昂贵酿酒设备都是影响葡萄酒成本的一大因素，而是否使用橡木桶，使用什么样的橡木桶都有可能增加葡萄酒的成本。此外，葡萄酒的熟成过程所耗费的时间以及昂贵的仓储设备等，也无形中增加了葡萄酒的成本，而完成酿造后的装瓶成本也应计算在内。
(3)包装
不同的包装风格自然成本不一，而这包装又包括外包装、酒瓶本身、瓶塞、瓶封、酒标等，都应算到包装成本范畴，尤其是软木塞价格更高。而一些酒庄还会专门聘请设计师对酒标图案进行设计，再加上个别酒庄在酒标和瓶身上设置的防伪标识等更是增加了葡萄酒的成本。
(4)人力
不论是葡萄园的种植采摘，还是管理工作，或是酒庄对葡萄的筛选和酿酒等一系列过程都是需要人力来完成的，虽然有些可以用机器完成，但一些特殊的葡萄酒酿造或葡萄园环境要求必须采用人力完成，如有的小块、孤立或者陡峭的葡萄园只能采用人工采摘葡萄，这时候劳动成本自然也就增加了。另外，酿酒时酒庄一些技术人员，甚至外聘知名酿酒师等高额费用等都是一笔巨大的开资。
(5)其它
葡萄本身的供求关系也会影响葡萄的成本：对于一些需求较大的葡萄品种，如果供不应求，其出售价格自然也会增加。另外，对于品质优异、产量稀少的葡萄，尤其是好年份的葡萄要价也会更高，如果还是产自知名产区的特级葡萄园，那就更不用说了，因为好的风土会通过影响葡萄的生长进而影响其价格。
2、运输成本
葡萄酒就地销售的情况是有，但对于一些需要运到其它地方销售甚至出口的葡萄酒来说，其运输成本也应计算在内，不同的运输方式要价不同，时间成本也会相应不同，这些都是不可忽略的因素。而除了物流的费用，葡萄酒在运输过程中所使用的特殊设备更是增加了其成本。因为葡萄酒的运输其实是一种特殊的储存状态，因此保证恒温恒湿的同时更要防止葡萄酒受震动等影响。
3、分销成本
由生产商直接销售的情况很少，因此在到达消费者手中前，葡萄酒需要通过代理商、分销商或者零售商等渠道来进行销售。而在这整个销售过程中，每一条销售途径都会有不同额度的成本附加费。
4、税收
葡萄酒商在进行葡萄酒交易时要缴纳消费税、增值税或销售税等，而税收的额度也会根据政府相关规定以及酒品的具体消费量而定。这些都将相应地加到葡萄酒身上。而如果你享用的是进口葡萄酒，那么你还要为进口关税买单。
5、品牌和名人效应
有时候消费者宁愿多花一点钱去购买更有保障的产品，因此对于这种情况，品牌效应自然会带动价格的上涨。此外，专业人士的好评更是能大大帮助葡萄酒进行推广和营销，如果人人都想要满分酒，那么其价格自然也会骤增。
6、供求关系
品质优秀的葡萄酒销路自然不用愁，甚至还能在供求关系中占据有利地位。因此在一些供不应求的情况下，就算提高物价也照样有人买，因此为了更多的利润，销售商自然不会放过提价的机会。尤其是对于一些产量有限，或者稀有优秀年份来说，葡萄酒价格更是水涨船高。
7、其它
葡萄酒的价格除了取决于以上因素外，更取决于葡萄酒最终呈现的感官特征。我们都知道，一分钱一分货，因此品质优秀的葡萄酒要价自然更高。如果再加上产量稀少或者市面上不常见的话，其价格更是昂贵。此外，葡萄酒品质的稳定性以及是否处于适饮期、是否有投资价值，甚至是你购买的途径、消费的场合等都有可能影响其价格。
多数人的口味要么更喜欢红葡萄酒，要么更喜欢白葡萄酒。多数情况下，人们是通过比较红葡萄酒和白葡萄酒的口感后确定自己的喜好的。然而，如果你考虑得更多的是健康因素，那就应该将葡萄酒的营养价值考虑在内了。那么，究竟是红葡萄酒好，还是白葡萄酒妙呢?
1、白葡萄酒和红葡萄酒的特征
多数情况下，用来酿制白葡萄酒最主要的原料是白葡萄。这种葡萄通常去皮去籽，酿制出的葡萄酒一般口味较淡，果味较重。然而，市场上还是存在不少浓郁风格的白葡萄酒，较常见的该类型白葡萄酒包括香槟(Champagne)、灰皮诺(PinotGrigio)、长相思(SauvignonBlanc)、雷司令(Riesling)、霞多丽(Chardonnay)、维欧尼(Viognier)和白诗南(CheninBlanc)。
红葡萄酒通常用颜色较深的红葡萄皮和黑葡萄皮的品种酿制而成。它与白葡萄酒之间最主要的差别就是红葡萄酒用葡萄的所有部分酿制，包括葡萄皮和葡萄籽。葡萄皮能够为葡萄酒带来浓郁的颜色和风味。像意大利和法国这样的主要产酒国家一般都青睐酿制红葡萄酒。红葡萄酒中最受欢迎的类型包括仙粉黛(Zinfandel)、赤霞珠(CabernetSauvignon)、梅洛(Merlot)、黑皮诺(PinotNoir)、西拉(Syrah)、马尔贝克(Malbec)和桑娇维塞(Sangiovese)。
2、红葡萄酒和白葡萄酒的健康好处
实际上，白葡萄酒和红葡萄酒对身体都有好处。虽然二者都是用葡萄酿成的，但葡萄酒并不具备水果养生的功效。这是因为，葡萄汁在发酵过后会丢掉原来的营养成分，而增加一些新的有益健康的物质。饮用白葡萄酒对身体最主要的益处就是十分有利于心脏的健康，能够预防心脏病的发病率，还能有效促进肺部健康。
红葡萄酒拥有白葡萄酒绝大多数的有益物质，还有一些白葡萄酒不具备的其他功效。由于红葡萄酒的酿制原料中包括葡萄皮，所以，酒中就含有一种叫做白藜芦醇(Resveratrols)的抗氧化物质。这种物质能够非常有效地保护血管，还有助于消除血管中的淤块。此外，白藜芦醇也能够有效地抑制激发癌细胞增长的酶的活动，以防止人体免疫力下降。红葡萄酒中还包含多酚类物质，也是功效较多的优质抗氧化剂。酚类物质通常有降低血压和胆固醇的功效，同时增强人体免疫力。另外，酒中显著的黄酮类物质一样能够降低癌症病发的几率。
3、综合建议
通常来说，人们会认为红葡萄酒比白葡萄酒更有益于健康。总体来说，葡萄酒不但有益健康，还能舒缓压力。如果你正在承受严重的疾病之苦，那么，葡萄酒对精神的镇定作用同样有助于战胜病魔。需要注意的是，即便葡萄酒对人们的身体有种种好处，消费者也不应该过量饮用，每天1小杯足矣。
其他内容可参见本站每天一小杯红酒的6大理由和葡萄酒的养生功效二文。
酒文化是中华民族饮食文化的—个重要组成部分。中国制酒历史源远流长，品种繁多，名酒荟萃，享誉中外。酒渗透于整个中华五千年的文明史中，从文学艺术创作、文化娱乐到饮食烹饪、养生保健等各方面在中国人生活中都占有重要的位置。
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