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由郑晓龙执导、孙俪、刘涛、黄轩明星等联袂主演的史诗大剧《芈月传》引发全民赏月的高潮。与《甄嬛传》类似，淡竹叶滑胎、大蝎子草致毒、黄连根磨碎医眼疾草药科普味浓厚又颇具神秘色彩。从清朝到秦国，娘娘开挂上阵、步步为营与它不无关系。而人生赢家芈月又到底用了什么鲜为人知的高招?
解析：华佗芈月招招占上风
《芈月传》刚播8集，芈月就已靠着识药辨草的本事，开挂上阵。
在楚威王的祭奠仪式中，芈月口嚼清热解毒草，解了楚怀王南后郑袖手上的大蝎子草毒。这一救，成功笼络了南后郑袖威后(郑袖婆婆)的眼中钉，让郑袖欠下了芈月的人情。后来，芈月夜闯宫殿采药遭威后责罚，郑秀大方出手为芈月解围。在屡次婆媳交手中，郑袖巧言令色略胜一筹。因果相报，未来，芈月在婆媳斗争中借势得利留下了可能。
当嫡公主芈姝被蛇咬了，芈月挺身而出，为芈姝吸出毒血，并敷以草药。芈月救命事后，威后对芈月恶毒相向有所收敛，芈姝更是与芈月成为推心置腹的姐妹。(PS，芈姝殊不知未来会被芈月这个好闺蜜会来挖墙脚吧)。
不知不觉中，劣势局面正在斗转星移，妥妥的迈向人生大赢家的节奏哇!
戏中，芈月还开启了学霸模式，投桃报李为葵姑医治眼疾，展现了女王应有的博爱。熟知野菊花、金银花护肝明目;辨得水汇五味子，祛风活脉、调气止痛、清肝明目;知晓黄连清热解毒，泻火燥湿;周知藜别称野灰菜，可入膳食，鲜美味极。
看到这里，芈月简直是华佗附体!从《甄嬛传》到《芈月传》，跨越历史两千年，草绝对是娘娘们的终极核武器。
揭秘：这才是芈月手留秘技
你以为知道温凉寒热、甘酸苦咸，就能在宫廷权斗中峰回路转，扶摇直上吗?差矣!
追溯到芈月时代，楚人自有另一个高明之作。而这一草剂让楚国宫廷中人为之风靡，更主导了中华史上千年的酒精饮用习惯。这一草剂沿袭千年流传至今，被老少津津乐道芈酒的原型清米酒。
楚国时期，宫廷之中已习得酿酒的精妙之法：酒曲选材孝感近郊季庙、邹岗山上的金银果、香草、薄荷草、干草、藜蒿、银露花等奇花奇草，配以老槐树蜂窝一起研磨调制，再拌入米粉，捏成小团，置于通风避光处风干九天，最终制成饭山曲。
楚宫虽然难寻一株黄连草，但荆楚大地却是糯稻的故里。朱湖地区的黑土、气候和优质水源，养出了糯性好、易吸水、易熟的朱湖糯米。好曲配好米，才能发酵出清澈而晶莹剔透的好米酒。
芈酒甘甜芳醇，清冽醇香。其酒精度低，老少皆宜，具有补气养血，润肤养颜的功效。楚国古法芈酒还有提神解乏、解渴消暑，促进血液循环、润肤的功效。
芈月乘上这楚宫芈酒之风，怪不得这位政治女王得以让众才子男神和霸道帝王拜倒在石榴裙下，才有从卑微芈八子逐步帷幄后宫大势的跌宕人生，才有后来垂帘霸政40年的传奇故事，才有终年豢养男宠、情史留篇的后话
小编不禁惊呼，芈酒才是芈月未献映的终极法宝啊!
芈酒为《芈月传》官方独家定制衍生品，日前已在网酒网开启预售。网酒网、黄小厨、花儿影视联合出手，高度还原芈月时代女王的酒芈酒。这酒够不够女王范儿?你得喝了才知道!
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前两天《芈月传》开播，其实这部剧早在还未开播就已经火了，人们对这部剧的期待程度就不必说了，人物原型是秦宣太后，芈八子，她是最霸道的秦始皇的高祖母，秦国霸业一个过渡性的女政治家。
这部剧讲述了中国历史上第一个女政治家的故事，芈月是中国历史上第一个垂帘听政的太后，堪称战国版的武则天，执政约四十年。《芈月传》的故事背景是风云变幻的战国时代，人物传记的定位也让整部剧史诗意味极强，导演郑晓龙就说了，她不是一个小女人，是一个女政治家，甚至可以说是中国的伊丽莎白一世。她如何从小女人逐步成熟长大，这些都要一点一滴地刻画，我们从她出生拍到七十多岁，是真正的传记性的片子。
并且，不同于后世比如汉朝诸多专权女性最终落得族灭的结局，芈月是善终的，葬于芷阳骊山(今陕西西安临潼区骊山)。执政期间也算颇有作为，攻灭义渠国，一举灭了秦国的西部大患，维持了秦国的上升势头。
没错，芈月就是个不折不扣的女强人，这部剧也是讲芈八子不断逆袭的故事。古今中外的历史上不乏女强人，巾帼不让须眉，照样能顶半边天。
《战国策魏策二》：昔者，帝女令仪狄作酒而美，进之禹。《世本》也说：仪狄始作酒醪，变五味。自从大禹的女儿让仪狄发明了酒，酒就与女人结下了不解之缘。
酒不是男人的专利，很多女强人与酒也有着难解难分的缘分，下面酒业君要和大家聊聊关于古今中外的女强人和酒的故事,排名不分先后。名单也并不全面，也只是仅供参考，不必当真。
每个人对女强人的定义都不一样，不知下面的名单中有没有你心目中的女强人呢?其实像董明珠，法拉奇，杨澜，谢丽尔桑德伯格等等很多也是不折不扣的女强人，可惜就是木有找到关于她们喝酒的消息，小编也真是蛮无奈的。所以没有在名单中看到也不必失望，她们虽然不喝酒，但在我们心中，她们依然是女强人啦~~
1.武则天与竹叶青酒
女皇武则天，出生于山西文水县，与汾阳杏花村近在咫尺。她少年时耳闻目睹父辈们常喝杏花村竹叶青酒的场面，渐渐地喜欢上了这种酒。后来被唐高宗李治封为皇后的武则天，在众多宫廷贡酒中唯独钟爱竹叶青酒。
当时，唐高宗在河南朱家原设行宫。一天，与武则天在此小住。傍晚，武则天与唐高宗喝了几杯竹叶青酒，觉得心旷神怡，揽镜自照，面颊红润，自诩美若芙蓉。酒后远眺，诗兴渐浓，赋诗一首,《游九龙潭》：山窗游玉女，涧户对琼峰。岩顶翔双凤，潭心倒九龙。酒中浮竹叶，杯上写芙蓉。故验家山赏，惟有风入松。
这首诗被后人收入全唐诗5卷42首，留下了一代女皇武则天盛赞竹叶青酒的佳话。
2.李清照诗词不让须眉，酒也不逊李杜
女中豪杰、酒中仙子、词中巾帼当属沉醉不知归路的李清照， 许多优秀的诗词表现了其个性中俯视巾帼，直欲压倒须眉的凌云气概。她不但诗词不让须眉，酒也不逊李杜。三杯两盏淡酒，怎敌他晚来风急，昨夜雨疏风骤，浓睡不消残酒。今人胡云翼说：李清照在北宋颠覆之前的词颇多饮酒、惜花之作，反映出她那种极其悠闲、风雅的生活情调。
3.慈禧与香槟酒
慈禧太后，曾是清文宗咸丰皇帝的妃子，清穆宗同治皇帝的生母，以皇太后身分或垂帘听政或临朝称制，1861年至1908年间大清帝国的实际统治者。后代对慈禧的历史功过评价不一，这里就不详细讨论。
慈禧与香槟酒的故事，据说在慈禧太后在位期间，有位访外官员从遥远的法国带回一箱罕见的香槟酒，进贡给了当时的慈禧。慈禧打开箱子，拿出一瓶从未见过的香槟酒，感到格外的新奇和喜欢。于是命人将酒瓶的瓶塞打开品尝，可是在场的宫女和太监都不知道怎么开瓶塞，最终其中一位太监费了九牛二虎之力才将瓶塞打开，忽然只听砰的一声，一股强烈的气体将瓶塞冲到了头顶之上。而后，瓶中的酒液随着砰的声音快速地从瓶口中喷了出来。
慈禧见后，感到一阵惊吓。本来是准备发怒，惩罚宫女和太监了。突然不知从哪里飘出一股沁人心脾之味。原来是从酒瓶中散发出来的酒味，而后慈禧就抑制住了情绪，接着慈禧令人倒出一杯酒，饮后，觉得此酒别具风味，于是问官员此酒的名字是什么。可是官员不知道酒的中文名，坐在一旁的老佛爷笑着说：你们看这酒打开后，威力蛮大的，那么就叫此酒为爆塞酒吧!
4.伊丽莎白二世女王酷爱收藏名酒
伊丽莎白二世女王这位女强人自不必说了，喜欢喝香槟和名贵葡萄酒。据说，她有惊人的酒量。在白金汉宫的酒窖分为7个储藏室，存酒架上分门别类地贴着各种标签，上面写有酒的产地和酿造年份。白金汉宫酒窖拥有数量众多的工作人员负责为女王采购和管理酒，其中包括酒窖的管理员、顾问以及葡萄酒供应商等。
2009年，《每日电讯报》(TheDailyTelegraph)的安德鲁奥尔德逊(AndrewAlderson)得到史无前例的特许在伊丽莎白女王二世身边度过2个星期。他注意到女王在作息饮食方面都遵循严格的规律，每天在午餐前喜欢喝一杯金酒(Gin)和杜本内酒(Dubonnet)调成的饮料。英国独立电视台(ITV)也记录了女王喜欢喝由一份金酒、二份杜本内酒、二块冰和一片柠檬调配成的鸡尾酒。据说，伊丽莎白女王二世的母亲也喜欢这种鸡尾酒。每天晚餐时的红葡萄酒和8点的苦艾酒也必不可少。
5.撒切尔夫人生前钟爱葡萄酒
玛格丽特希尔达撒切尔，英国历史上第一位女首相，也是英国保守党第一位女领袖，人们多习惯称呼她为撒切尔夫人。这位在政坛以强硬著称的女首相，绝对是名符其实的铁娘子。
撒切尔夫人钟爱玛歌酒庄葡萄酒，这可以从藏有不少高级葡萄酒和香槟酒的英国政府酒窖中得到佐证。在英国政府的酒窖里，一瓶1961年法国玛歌酒庄葡萄酒旁写着丝滑(silky)字样。这是先前一位首相所写，但没有注明是哪位首相。不过经证实，这位首相就是铁娘子撒切尔夫人。当年这款酒的购买价格不过每瓶3英磅，但目前该款葡萄酒的市值早已超过1,000英磅。1961年的玛歌酒庄葡萄酒以温柔和顺的口感成为最具女性魅力的葡萄酒，口感有力而优雅，像在舌头味蕾上舞动的一曲芭蕾。
6.默克尔政界女酒霸
德国总理默克尔对啤酒的热爱也是众所周知的，曾不止一次在各个场合被拍摄到啜饮啤酒的照片。有报道称，默克尔曾被问到她年轻时做过的最疯狂的事情是什么，默克尔回答道：有一次喝樱桃酒的时候我喝醉了。她最喜欢的就是端起啤酒豪饮，看这架势颇有一口干了的爽利气势!默克尔对于啤酒的定义已经不只是一种饮品，更是一种友谊的象征和悠闲的生活方式。在法国总统希拉克挥别欧盟时，默克尔赠啤酒杯作为退休礼物。默克尔闲暇时会和丈夫一起到柏林的露天啤酒广场，点上一杯啤酒，享受美好的夏日夜晚。默克尔早已被称为领导人界的女酒霸，真是无啤酒不欢啊。
提到备孕，人们总会想到要戒烟戒酒。美国华盛顿大学医学院的一项最新研究却显示，每月摄入5杯红葡萄酒或有助提高女性怀孕几率。研究人员招募135名18岁到44岁的育龄女性，基于窦卵泡计数(AFC)评估她们的卵巢储备。
卵巢储备指人类女性卵巢皮质内含有的原始卵泡。研究人员发现，适量饮用红葡萄酒可增加女性受孕几率。研究对象中，每月喝5杯红葡萄酒的女性卵巢储备功能最佳，说明她们适量饮红酒后卵巢储备有所改善，卵子数量增加，进而增加了怀孕机会。不过，喝白葡萄酒、啤酒、烈酒或每月喝太多红葡萄酒则不具备上述效果。研究人员猜测与红酒中的抗炎物质白藜芦醇有关。专家称，上述研究结果虽是个有趣发现，但考虑到酒精对胎儿发育可能造成的不可逆影响，备孕女性还是应该控制酒精摄入，每周饮酒量应低于6个酒精单位，即不超过60毫升。
酒水展会是历年来白酒厂家和企业展示和销售自己产品的最佳方式之一，随着2017年春节的逐渐来临，白酒作为中国丰年必备的商品，将迎来销售旺季。在年底酒水展会将会不间断的出现，其中最具有规模和代表性的是2016年12月在上海光大国际会展中心举行的第12届中国（上海）葡萄酒和烈酒展览会。这是一次国际性的酒水展会，之所以选择在中国举行，是因为如今的中国已经是世界的焦点，当前葡萄酒消费量增长迅速，是亚洲葡萄酒的主要消费国，无论是在酒水市场还是其他商品市场上，中国有着极具光明的未来。对于外资白酒或者葡萄酒厂商或者经销商来说，不在中国，就在去中国的路上。
展会举办的时间：2016年12月04日到2016年12月06日，举办地点：上海光大国际会展中心。主办单位：葡萄酒及烈酒展组委会和上海富邦展览服务有限公司。受邀请单位：中国酒业协会葡萄酒分会、法国波尔多葡萄酒行业协会、西班牙葡萄酒协会、意大利葡萄酒协会、德国葡萄酒协会、美国葡萄酒进口协会、香港葡萄酒协会、山东省葡萄与葡萄酒协会、上海市酿酒专业协会和通化葡萄酒协会。
参展商品范围：各种葡萄酒：葡萄酒、红葡萄酒、白葡萄酒、气泡酒、香槟、雪莉酒、冰酒、进口红酒等；烈性酒、白酒、啤酒、清酒、保健酒、果酒、黄酒及含酒精饮料等；葡萄酒器具以及相关产品，如酒起子、瓶盖、瓶塞、酒鼻子、木盒、酒柜、醒酒器具等；各种葡萄酒文化代表物品，如酒桶、书籍、图片、罐、设备、器皿、奖章、证书等；各种葡萄酒相关设备，涉及栽培、收割、酿造、包装、存储、运输、测评等方面；其他宣传品及组织，如葡萄酒书籍杂志、媒体、培训机构和服务机构等。
上海葡萄酒展参展费用：展位区域标准展位3m3m，形象展位3m3m光地面积。内资企业，9m2人民币13800/个；9m2人民币1000元/m2。合资企业，人民币16800/个9m2人民币16800/个9m2RMB1200元/m2；外资企业USD3000/个9m2USD3600/个9m2USD300元/m2；光地不含任何配制，企业自行设计装修（最少36平方米起租）。
《二月二日》
白居易
二月二日新雨晴，草芽菜甲一时生。
轻衫细马春年少，十字津头一字行。
今日，二月二龙抬头，俗称青龙节。此时，阳气回升，大地解冻，春耕将始。庆祝龙头节，以示敬龙祈雨，让老天佑保丰收。这一天吃龙须面;烙饼，叫作龙鳞;若包饺子，则称为龙牙。
龙头节来历
伏羲氏重农桑，务耕田，每年二月二这天，皇娘送饭，御驾亲耕，自理一亩三分地。后来黄帝、唐尧、虞舜、夏禹纷纷效法先王。到周武王，不仅沿袭了这一传统作法，而且还当作一项重要的国策来实行。于二月初二，举行重大仪式，让文武百官都亲耕一亩三分地，这便是龙头节的历史传说。
还有一个说法是武则天废唐立周称帝，惹得玉帝大怒，命令龙王三年不下雨。龙王不忍生灵涂炭，偷偷降了一场大雨。玉帝得知便将龙王打出天宫，压于大山之下，黎民百姓感龙王降雨深恩，天天向天祈祷，最后感动了玉皇大帝，于二月初二将龙王释放，于是便有了二月二，龙抬头之说。实际上是过去农村水利条件差，农民非常重视春雨，庆祝龙头节，以示敬龙祈雨，让老天保佑丰收，从其愿望来说是好的，故龙头节流传至今。
龙头节是什么意思
二月二，龙头节，相传在宋朝时为花朝节，把这一天指定为百花生日。到元朝时称为踏青节，百姓在这一天出去踏青、郊游。有的人在踏青回家时，沿途采摘些蓬叶(一种地上生长的花叶)拿回自家在门前拜祭。这个习俗是比喻迎富之意。
明清时把这天称之为龙抬头的日子，因为农历二月初二正值惊蛰节气前后。蛇、蚯蚓、青蛙等很多动物，一到冬天便进入了不吃不喝不动的冬眠状态，这便是入蛰了。等到了二月二前后，天气渐暖，一些昆虫动物好似被春天的阳光和春雷从睡梦中惊醒了一般，因此这节令名为惊蛰。百姓传说中的大龙实际是没有的，那种龙就是在蛇、蚯蚓等基础上，我们祖先想象加工出来的。二月初二前后，春回大地，人们期望龙出镇住一切有害的毒虫，期望着丰收。这就是二月二，龙抬头的说法。
二月二日与酒
过了将近两个月的年，农民们似乎还没有过瘾，还要想方设法扯住过年的尾巴，让年的时间尽量长一些。特别是那些嗜酒者，打着不过二月二，还是过年酒的旗号，还要寻找各种理由多喝一顿酒。
二月二，龙抬头，拜酒祖
至今，酒祖仪狄的故乡一直还保持着二月二，龙抬头，拜酒祖的传统习俗。相传，仪狄26岁那年在地里劳作时，家人将饭送到了田间，当时地里种满了桑树，吃剩下的饭为了腾碗，就用桑叶包起来，放在了金家泉流出的浣河边，结果忘在了地里，几天后发现溅过泉水的桑叶包里流出了发着香味的汁液，仪狄拿起一尝，绵香可口，非常甘美。由此，他经过反复琢磨、实验，用金家泉水多次调制、品尝，最后发明了酒。唐代时村民编了个《村语》刻在石碑上：村旁古遶金家泉，禹凿商开流不断。冬天热来夏天寒，流经寨子润姜园。仪狄村祖秘方传，福我境地醴甘甜。上有千载衍后代，天赐神造袭平安。
二月初二高明人家摆字酒
图为摆字酒，亲戚送来大包小包的礼
在广东省佛山市的高明区，二月初二是土地诞，杨梅、明城、更合等地会包角仔或者行神，部分村子还会起大号、摆字酒，十分热闹。何为起大号?又何为摆字酒?目前，在高明某些村子如更合岳塘、旧村等地，至今仍保留这样一种风俗：凡是家中有儿子结婚的人家，来年的二月初二亦是大忙日，当天亲戚好友都会再相聚，拿礼品前来道贺赴宴，也就是摆字酒。也有村子如横江、墟竹等村，摆字酒(庆结婚)和开灯酒(庆添丁)在大年初八前后的某一天同时开锣，某些人家更是一年内结婚又添丁，字酒灯酒同时摆。
每年的二月初二，祥龙抬头，于年度陈酿开缸之日、新酒初酿之际，中国白酒文化传统民俗二月二拜酒祖仪狄大典，会在酒祖仪狄故里隆重举行，以此来纪念酒祖仪狄。
文/酒评君(微信：9919385)
顺应天时是中国人的聪明。靠天吃饭这个词，除了形容农耕社会生产力低下之外，另外一层意思恐怕就是顺应天时，什么季节吃什么饭。因此在中国人眼里，四季变化不仅仅是斗转星移，还是一顿永不谢幕的饕餮盛宴。
四月，榆钱刚落，槐花又开。一串串槐花洁净胜雪、枝头翩跹，轻嗅一口，凉丝丝的幽香。聪明的中国人自然不会放过这个稍纵即逝的机会，携家带口，到乡下，到郊区，采了槐花来吃。
槐花的吃法许多，几乎无所不能，槐花鱼，槐花包，槐花粥，槐花饼，槐花饭，槐花炒鸡蛋，槐花包饺子四月的槐花，简直就是一本翻不完的食谱。
酒评君最爱吃的莫过于槐花蒸菜，特别是小时候跟随母亲一起摘槐花、洗槐花的情景，永久难忘。
槐花蒸菜
选远离大路的槐树，挑最鲜嫩的槐花摘下来，用清水洗过，然后加少量水拌面，同时加少量的盐。然后将拌好面的槐花倒在蒸笼上，蒸制15分钟即可。待稍凉后，拌拌蒜泥、香油非常好吃。蘸料可以自由发扬，比较讲究的，可以参考海底捞或者川渝饮食中蘸料的配方。
又或者将清洗好的槐花放入一碗中，然后将鸡蛋打进去，放入盐，将槐花、鸡蛋、盐搅拌平均后，在炒锅中放入油加热，像炒鸡蛋一样炒成块状，也很好吃美味。
槐花饺子
作为北方汉子，酒评君对饺子百吃不厌，总有一种非凡的情怀，而槐花饺子，听起来就香甜动人。
包槐花饺子，并不复杂，要害在拌陷，和日常猪肉韭菜饺子差不多，但一定要多放肉和油。五花肉剁碎，将择好洗净的槐花和肉馅混合，加入生抽、花生油、盐、料酒、香油，拌匀。香葱若干，一定是最后再拌，最好是边包饺子边拌香葱，香味最浓。
饺子包好后，大火煮水至沸，然后投饺子下锅，至水沸，再添一小碗冷水，连续盖盖儿煮，见表皮鼓起有弹性即可关火出锅。
槐花饺子
饺子就酒，越喝越有
槐花饺子，除了平常的肉香之外，还多了槐花的香甜，吃起来别有一番风味。假如吃得兴奋了，还可以再喝上几杯。饺子就酒，越吃越有，北方人讲究这个。
春日的傍晚，一家人团座亲切的桌前，上几盘槐花猪肉的饺子，几样小菜，再来一瓶二锅头，便是最温馨的画面。二锅头的香气芬芳，酒质醇厚，入口甘润、爽洌，酒力强劲，搭配猪肉的鲜嫩多汁，大葱的葱香四溢和槐花的香甜爽口，足以让人感受天伦之乐。
山河远阔，远不如一碗人家烟火。一切美味和酒，一旦融于情和景，便终生难忘。
我一直认为，每天在家喝点小酒、听听音乐、看看书、泡个澡都是颇具仪式感的事，是的，虽然旁人可能不理解，但这正是只有自己懂的惬意与悠闲，是我幸福感的一种来源。
只是奈何酒量不佳，曾经一度每次开的葡萄酒，消耗的速度总是追不上它变坏的速度，最后只能忍痛处理掉，每次看到它们汩汩消失在下水道，心都在滴血。于是我学乖了，我找到了更适合每天喝一杯、一喝一个月的葡萄酒!而且它们集合了开瓶后能放很久、口感风味绝佳、小众、bigger很高等优点。
这一次，终于可以心安理得的享受每日一杯的仪式感了。
加强酒
加强酒，比如波特、马德拉和甜型雪莉酒等，由于它们比普通葡萄酒有着更高的酒精度或甜度，在开瓶后依然可以保存很长一段时间。
波特酒
波特酒被称之为葡萄牙的国酒，产自葡萄牙北部的杜罗(Douro)河地区，这里也是世界上最早划定的葡萄酒产区之一，历史悠久。早在300多年前就进入英国贵族绅士日常饮酒的传统，成为光辉历史文化的一部分。波特酒酒精度一般都在20度左右，酒中残余糖分含量较高，深沉、浓郁、甜美是它的代名词。
波特主要分为两大风格：红宝石波特(RubyPort)和茶色波特(TawnyPort)。红宝石波特有更多的新鲜果香和紧致的单宁，珍藏红宝石波特(RubyReserve)、晚装瓶年份波特(LateBottledVintage)和年份波特(Vintage)都属于红宝石波特。而茶色波特包括珍藏茶色波特(TawnyReserve)和年份标示茶色波特(TawnyPortwithanIndicationofAge)则熟化时间更长，主要有氧化特色，口感柔顺，富有坚果味和巧克力、焦糖的甜香。
除了非常昂贵的年份波特需要开瓶后尽快享用，其他大多数波特酒可以在冰箱里保存一个月依然好喝。
雪莉
雪莉酒是西班牙的特产，是莎士比亚笔下瓶中的西班牙阳光，一直是英国上流社会必不可少的饮品，几百年来各种尊贵名流、文人骚客都为之痴狂。
雪莉精细迷人、风格多变，从清脆极干到丰富甜美的类型都有，带着不同的香气、质感以及复杂度，同时它的酸度适中，非常适合配餐饮用，能恰到好处地衬托出食物的多汁，能对抗油腻的脂肪，还不会被香料所遮盖。
干型Fino菲诺雪莉最常见，性价比也最高，带有怡人的杏仁风味;
Manzanilla通常颜色更浅口感更干;
Amontillado也是干型，不过颜色较深，具有迷人榛果风味;
Oloroso颜色更深，口感丰富，以浓郁的核桃和焦糖的香气为主;
PedroXimenez(PX)则非常浓郁甜美，散发着太妃糖、无花果和糖浆的甜香;
CreamSherry奶油雪莉也是甜型雪莉，一般由PX和Oloroso调配而成。
大部分雪莉类型包括Amontillado、Oloroso、PedroXimenez、CreamSherry在酿造时熟化期比较长，在开瓶后都可以保存一个月，甚至更久。但Fino和Manzanilla是例外，它们在酿造时不曾与氧气接触，因此在开瓶后寿命较短，许多精细的香气在几天内很快消失，需要尽早喝掉。
我一直认为，每天在家喝点小酒、听听音乐、看看书、泡个澡都是颇具仪式感的事，是的，虽然旁人可能不理解，但这正是只有自己懂的惬意与悠闲，是我幸福感的一种来源。
只是奈何酒量不佳，曾经一度每次开的葡萄酒，消耗的速度总是追不上它变坏的速度，最后只能忍痛处理掉，每次看到它们汩汩消失在下水道，心都在滴血。于是我学乖了，我找到了更适合每天喝一杯、一喝一个月的葡萄酒!而且它们集合了开瓶后能放很久、口感风味绝佳、小众、bigger很高等优点。
这一次，终于可以心安理得的享受每日一杯的仪式感了。
加强酒
加强酒，比如波特、马德拉和甜型雪莉酒等，由于它们比普通葡萄酒有着更高的酒精度或甜度，在开瓶后依然可以保存很长一段时间。
波特酒
波特酒被称之为葡萄牙的国酒，产自葡萄牙北部的杜罗(Douro)河地区，这里也是世界上最早划定的葡萄酒产区之一，历史悠久。早在300多年前就进入英国贵族绅士日常饮酒的传统，成为光辉历史文化的一部分。波特酒酒精度一般都在20度左右，酒中残余糖分含量较高，深沉、浓郁、甜美是它的代名词。
波特主要分为两大风格：红宝石波特(RubyPort)和茶色波特(TawnyPort)。红宝石波特有更多的新鲜果香和紧致的单宁，珍藏红宝石波特(RubyReserve)、晚装瓶年份波特(LateBottledVintage)和年份波特(Vintage)都属于红宝石波特。而茶色波特包括珍藏茶色波特(TawnyReserve)和年份标示茶色波特(TawnyPortwithanIndicationofAge)则熟化时间更长，主要有氧化特色，口感柔顺，富有坚果味和巧克力、焦糖的甜香。
除了非常昂贵的年份波特需要开瓶后尽快享用，其他大多数波特酒可以在冰箱里保存一个月依然好喝。
雪莉
雪莉酒是西班牙的特产，是莎士比亚笔下瓶中的西班牙阳光，一直是英国上流社会必不可少的饮品，几百年来各种尊贵名流、文人骚客都为之痴狂。
雪莉精细迷人、风格多变，从清脆极干到丰富甜美的类型都有，带着不同的香气、质感以及复杂度，同时它的酸度适中，非常适合配餐饮用，能恰到好处地衬托出食物的多汁，能对抗油腻的脂肪，还不会被香料所遮盖。
干型Fino菲诺雪莉最常见，性价比也最高，带有怡人的杏仁风味;
Manzanilla通常颜色更浅口感更干;
Amontillado也是干型，不过颜色较深，具有迷人榛果风味;
Oloroso颜色更深，口感丰富，以浓郁的核桃和焦糖的香气为主;
PedroXimenez(PX)则非常浓郁甜美，散发着太妃糖、无花果和糖浆的甜香;
CreamSherry奶油雪莉也是甜型雪莉，一般由PX和Oloroso调配而成。
大部分雪莉类型包括Amontillado、Oloroso、PedroXimenez、CreamSherry在酿造时熟化期比较长，在开瓶后都可以保存一个月，甚至更久。但Fino和Manzanilla是例外，它们在酿造时不曾与氧气接触，因此在开瓶后寿命较短，许多精细的香气在几天内很快消失，需要尽早喝掉。
马德拉Madeira
马德拉被称为不死之酒，正是因为与很多葡萄酒相比，它有着不可思议的生命力，能经得起长时间的保存，开瓶后也能放一个月左右。
马德拉既是酒名，亦是岛名，马德拉是非洲西海岸外，北大西洋上一个属于葡萄牙的群岛和该群岛的主岛的名字。
虽然绝大多数的马德拉都用廉价葡萄酿造，但最好的马德拉会用四种高品质的贵族品种，这些酒会用葡萄名字来命名，分别代表了不同的甜度。
Sercial舍西亚尔收尾绝干，酸度极高;
Verdelho华帝露为中度干型，口感圆润;
Boal布尔是中度甜型，芳香充沛而酸甜平衡，不至过于甜腻;
Malmsey马尔维萨口感甜美，芳香馥郁，含糖量是四者中最高的。
尽管甜度各不同，但大部分马德拉都具有焦糖、核桃、榛子和橘皮的风味。
贵腐甜酒
被人盛赞为液体黄金的贵腐甜酒，得名于一种神奇的能侵染葡萄的贵腐菌(noblerot或botrytiscinerea)。
贵腐菌在葡萄表面刚开始会形成一层不太招人喜欢但对人身体无害的的灰色绒毛;之后细细的菌丝透过表皮深入到果肉中，在葡萄表皮上留下了上万个小洞，葡萄内部的水分会透过这些小洞蒸发出去，糖分和酸度得以变得非常浓缩。
用这样浓缩的葡萄来酿酒，就会得到口感甜蜜浓厚、丰盛迷人的贵腐甜白酒，同时还会出现蜂蜜、姜花等独特的贵腐风味。
由于贵腐菌生成的气候条件非常严苛，全世界能酿造贵腐酒的产地并不多，而且普遍价格高昂，最好的贵腐甜酒主要集中在了德国、法国苏玳和巴萨克、匈牙利托卡依、奥地利等地。开瓶后它们大概可以继续存放2周左右。
烈酒
虽然烈酒不是葡萄酒，但由于它实在太符合这个主题了，所以我把它也放了进来。烈酒不像葡萄酒那样娇贵，它们有更高的酒精度做防腐剂，而且酒体构成也不同，开瓶后存活时间可以长得多。
虽然有些资深饮家认为随着时间增加，烈酒的风味会发生一些细微变化，但普遍意义上来说，只要把烈酒放在避光避热的环境中，它是可以无限存放的，而且口感恒定。当然对于多数人而言，三到四个月后一瓶烈酒怎么也该喝掉了。
对于其他大部分葡萄酒，很不幸地，开瓶后都需要尽早喝掉，特别是普通品质的葡萄酒，两三天后里边的果味就会开始下降，时间再久一些，口感也会变的不佳。如果放上两三周，酒精会开始转化成醋酸，连醋味都出来了。
通常说来，品质越好，陈年能力越强的葡萄酒，能坚持的时间越长。瓶子里剩下的酒越少，能放的时间则越短。
具体不同的酒开瓶后能放的时间是多久，大家可以参考这张图:
(图片来自网络如有侵权联系本站)
秋高气爽的十月正是出门旅游的好时候，再加上国庆小长假，让忙碌了大半年的小伙伴都筹划着去哪儿走一走，散散心。二次元达人们可能会选择日本，体会一下被各种手办周边包围的幸福;时尚咖们可能会选择法国或意大利，尽情买买买。不过对于酒迷们来说，美酒和美食的结合才是理想的去处。下面让我们来看看，十月哪些地方最适合酒迷们度假。
旧世界有许多著名的产区，是不少酒迷们接触葡萄酒的起点，十月的葡萄酒之旅自然少不了这些地方。
1.托斯卡纳(Tuscany)
图片来源：Pinterest
位于意大利中部的托斯卡纳绝对是十月出国游的好去处。那弥漫的晨雾、微凉的秋夜和金色的秋阳，渲染出托斯卡纳令人难忘的深浓秋意，而当地的葡萄美酒更是令人陶醉。为了庆祝这个丰收的季节，当地还会举办各式的美食节，如拉迪孔多利(Radicondoli)和瓦尔道尔恰(Valdorcia)举办的美酒美食节。喜欢的松露的小伙伴还可以沿着公路北上，去游览阿尔巴(Alba)著名的松露市场，因为十月也是皮埃蒙特(Piedmont)的松露收获时节。
2.加泰罗尼亚(Catalonia)
近年来，西班牙的卡瓦(Cava)起泡酒在国际市场中表现强劲，可与香槟(Champagne)一较高下。不过最优秀的卡瓦特酿(Cuvee)总是在加泰罗尼亚境内就被抢购一空，很难在国际市场上找到，因此只有亲身深入加泰罗尼亚这个卡瓦主要的产区，才能领略到卡瓦最美妙的风姿。每年十月的第一个星期，当地都会举办卡瓦节(Cavatast)，节日期间的美食与美酒定能让酒迷们大饱口福。
3.阿尔萨斯(Alsace)
靠近日孚山脉(Vosges)的阿尔萨斯不仅出产享誉世界的雷司令(Riesling)、琼瑶浆(Gewurztraminer)和灰皮诺(PinotGris)，同时也是著名的旅游之乡。阿尔萨斯葡萄酒之路(LaRoutedesVinsdAlsace)便是最重要的旅游线路之一，一路上有风景如画的中世纪村庄，有掩映其间的教堂与古堡，当然还有雨果父子酒庄(HugelFils)、布兰克家族酒庄(PaulBlancketFils)等众多顶级酒庄，让人一饱眼福。而十月份正是去阿尔萨斯的好时机，因为此时是庆祝新酒的黄金时间，传统的葡萄酒节和公众品酒活动都在此时开展。
4.香槟区
图片来源：FatCork
这个法国最北的葡萄酒产区有多著名已无需赘言，除了生产全世界最著名的起泡酒，它也是法国热门的旅游胜地，埃佩尔奈(Epernay)的香槟大道(AvenuedeChampagne)、兰斯(Reims)的圣母大教堂(LaCathedraleNotre-Dame)以及购物胜地特鲁瓦(Troyes)都是不容错过的景点。而对酒迷们来说另一个致命诱惑是十月份的国家香槟日(NationalChampagneDay)，它让每一位参与者都能举起笛型杯，尽情享受香槟带来的快乐时光。
5.托卡伊(Tokaj)
坐落在匈牙利东北部的托卡伊是探秘托卡伊贵腐葡萄酒最理想的地方，因为许多优质的托卡伊阿苏(TokajiAszu)仅在这里才能寻得。这里有悠久的酿酒传统和历史，并已被联合国教科文组织(UNESCO)列为世界文化遗产(WorldHeritageSite)，是一个风景与人文俱佳的旅游区。十月去游览托卡伊的游客还能参与当地的丰收庆典，漫步在城市主干道上的酿酒师集市中，听着欢快的音乐，与酿酒师共同举杯谈谈喜爱的托卡伊，定能让酒迷流连忘返。
当然，除了旧世界的经典产区，新世界的产区中也有不少热门的旅游胜地。
6.纳帕谷(NapaValley)
虽然没有波尔多(Bordeaux)等旧世界产区的悠久历史，但美国的纳帕谷同样出产了一些世界顶级的葡萄酒。得益于纳帕谷的优质风土和酿酒师们的大胆创新，纳帕谷的酿酒工艺、葡萄品种和成酒风格都十分多样，能带给酒迷们许多新鲜体验。十月的纳帕正处于忙碌时节，酒庄或于田间忙于收获，或在酿酒车间处理刚刚采收完的葡萄，总之一派热火朝天。此时前去纳帕的酒迷不仅可以欣赏到纳帕迷人的秋季风光，还能感受到弥漫在空气中的欢快气氛。
7.迈拉仑维尔(McLarenVale)
地处洛夫蒂山(MountLofty)与圣文森特(StVincent)海湾之间的迈拉仑维尔是南澳州最古老的产酒区之一，美食与美酒、起伏的葡萄园、惬意的阳光海滩和别具特色的小镇吸引了来自世界各地的驴友和酒迷。受到海洋不同程度的降温影响，迈拉仑维尔存在多种微气候，使得西拉(Syrah)、赤霞珠(CabernetSauvignon)、歌海娜(Grenache)等多个品种均表现出色。十月的南半球正值春季，追求春光与美酒的小伙伴去迈拉仑维尔再合适不过了。
在天寒地冻的冬季，凛冽的寒风带来刺骨的寒意。此时，一杯温暖身心的热红酒(MulledWine)无疑是最佳的享受!
事实上，而今的许多北欧国家都依然有着热红酒的传统，而它的最早历史可以追溯到公元前8世纪之前。
最早在《奥德赛》(Odyssey)中就有关于Circe女神的描述，她善于用药，通过将香料和葡萄酒混合来迷惑奥德修斯的船员。
此外，热红酒也从未被大众认为是高级的代名词。其实，早在在英格兰的维多利亚时代，它们只是用于改善从法国运来的储存不良的葡萄酒的味道。而在欧洲人对东方香料的越发痴迷中，又引入了丁香，肉桂和豆蔻等进行增香。
哪些葡萄酒适合用于制作热红酒?
由于香料和蒸煮的作用，热红酒会掩盖掉许多基酒在味道上的细微差别。
因此，在选择制作热红酒的基酒时，尽量不要去选择那些类似于黑比诺和佳美般的味道较淡的红葡萄酒。相反，我们可以更大胆地去使用那些风味浓郁、厚重的红葡萄酒，如西拉和马尔贝克。
如果想要使用白葡萄酒制作热葡萄酒，一些芳香型的白葡萄酒，如雷司令，莫斯卡托和白诗南都是很好的选择。
由于有各种各样的香料和葡萄酒可供选择，因此热红酒的种类和风格也各有不同。
但在这里，有一道最为简单和经典的热红酒制作方法，如果赶上你正窝在家里猫冬的时候不一试哦!除了作为基酒的红葡萄酒外我们还需要准备这些材料：
1、香料(如：丁香，豆蔻，八角，桂皮，香草等)
2、柑橘类水果：柑橘、柚子、柠檬
3、糖浆(或红糖)
制作步骤
Step1：将适量红葡萄酒倒入锅内，同时将柑橘类水果和香料以及红糖一起放入。用最小的火将锅慢慢烧热，同时用勺子将红酒和糖等均匀的搅拌开。
Step2：待到能闻到红酒的热香，并能看到红酒冒出的热气后，依旧保持最小火，继续搅拌，直至糖融化，同时也可以使得肉桂，丁香和橙皮的味道渗入的更浓些。
Step3：大约熬个10-15分钟就可以关火，倒入杯中，一杯热气腾腾的热红酒就完成啦!
▲别忘了趁热喝哦!
一般来说小寒和大寒集中在阳历的一月份，白雪皑皑，寒气逼人，一年中最寒冷的一月，很多人都会用各种各样的办法给自己保暖。比如适当的喝点葡萄酒。那么，一月饮用葡萄酒有哪些讲究呢?下面，小编将为大家做相关介绍。
宜选择干型红葡萄酒或加强型葡萄酒
冬天宜选择浓郁一些的、酒精度高一些的葡萄酒，比如酒精度达到14度的干型红葡萄酒或者加强型葡萄酒，不论新、旧世界的酒都适合。
一方面，从口感来说，干型红葡萄酒较之干型白葡萄酒来说更为浓郁饱满，所含营养物质也更为丰富，能更好地为人们提供冬季所需热量。另一方面，从侍酒温度来说，干型红葡萄酒较之干型白葡萄酒一般较高，更适宜冬季饮用。此外，从配餐方面来看，冬季人们的饮食多以牛羊肉等红肉及浓郁风格的餐食为主，这些食物搭配干型红葡萄酒最合适不过了。
在加强型葡萄酒王国里，Sherry(雪利)酒也是不错的选择，比如雪利酒里面的Oloroso和PaloCortado酒，是带着橡木和干果香的有劲的不甜酒。带有甜味但不是很甜的Tawny(茶色)波特酒，也很适合和家人在一起的时候享用。
宜适量饮酒
冬季的宴会、酒局繁多，人们在觥筹交错后，往往饮酒过量，导致酒后驾车甚至酒精中毒的严重后果。所以，冬日饮酒更要注意适量，研究者们告诫说，高脚杯的红酒显然不利于健康，因为其中所含酒精的毒害远远超过多酚类物质的健康效益。数年前的研究即已发现，每日饮红酒超过2杯便不利于心脏健康，较为适宜的数量是每日140毫升左右。这个数量大约相当于高脚杯1杯而已。
宜看人看场合选酒
一月是大家忙年的月份。如今过年送礼流行送葡萄酒，时尚、优雅。
送上级，自然是好年份的名庄酒，如法国列级名庄酒，最好去有信誉的酒庄购买，这样既实惠又安全。
送朋友，一般选最实惠的葡萄酒，葡萄酒专卖店里不超过两百块的进口葡萄酒，品质一般都不差。
送家人要送健康，特别是送老人。如果有条件可以劝家人经常喝葡萄酒，只要不过量，对身体都有好处。
而年前的普通聚餐，一般普通的日常餐酒就极为合适了，不用太长时间醒酒，不会太复杂，价格也便宜。
酒文化是中华民族饮食文化的—个重要组成部分。中国制酒历史源远流长，品种繁多，名酒荟萃，享誉中外。酒渗透于整个中华五千年的文明史中，从文学艺术创作、文化娱乐到饮食烹饪、养生保健等各方面在中国人生活中都占有重要的位置。
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