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无论是古代、近代还是现代各家各派的偶像剧，很少有不提到酒的。酒文化作为传统文化的一部分，早已溶入了社会各的生活中，也溶入了各个时代的文学作品中。但是，随着人们生活方式的转变，在电视屏幕上出现了古装剧选白酒和偶像剧选红酒的现象，简直就是古今酒类大PK。
白酒——古装剧中必不可少的道具
纵观电视荧屏上的每一部古装电视剧或者电影，都有少不得有白酒。从我国的四大名著中可见，部部都出现白酒，暂且不说出现白酒较多的《水浒传》，就连唐僧取经的《西游记》和大观园中一群女子的《红楼梦》中，白酒的身影也是比比皆是，较近，李少红导演的新版《红楼梦》还出了“红楼梦”的酒，可见酒在我国古代小说中的地位。
古人较爱说“无酒不成席”，四大名著尚且如此，更何况是备受欢迎的武侠小说。在《笑傲江湖》第十四回“论杯”中，祖千秋对令狐冲说道：“夏禹时仪狄作酒，禹饮而甘之，那便是高粱酒了。”
另外，《笑傲江湖》中还有一幕关于酒的描述：祖千秋将救命药丸溶入八种美酒中，骗令狐冲喝下。哪八种酒？汾酒、葡萄酒、高粱酒、百草酒、梨花酒、玉露酒、关外白酒和绍兴状元红。其中更提到了各种酒的色泽、味道及各自的特点，为读者补上了一堂识别酒品种的课。
红酒——偶像剧中必备的催情剂
现在正是偶像剧风行天下的时机，各个红酒商也借助偶像剧的东风，纷纷赞助电视剧或者电影的拍摄。如果您不相信，您可以看看湖南卫视的偶像剧场，在这里，感觉的白酒已随风远逝。
从前两年的《恶作剧之吻》到眼下热播的《泡沫之夏》，湖南电视台自制的偶像剧，更是让红酒大行其道。其实，红酒在偶像剧中是烘托气氛，展现浪漫的一种催情剂。昏黄的灯光下，男女主人公进行烛光晚餐，此时，要是没有红酒作陪，观众肯定也会觉得特别遗憾。
偶像剧向观众展现的就是王子与公主或者王子与灰姑娘的童话，而红酒被世人称为是浪漫爱情的象征，套用一句古人的话就是“此时不出现，更待何时”。
时代在不断的进步，人们对健康的要求越来越高，葡萄酒之所以被大多数人接受就是因为它与白酒比起来，对人体是很健康的。较重要的是现在随着交通事故的频发，让越来越多的人远离白酒，进而选择红酒。
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我们都知道吃胡萝卜能补充维生素，对人体是非常好的，但是胡萝卜与白酒怎么会扯到一起呢？它们之间到底有什么呢？
胡萝卜中含有丰富的胡萝卜素，在肠道中经酶的作用后可变成人体所需的维生素Ａ，人体缺乏维生素Ａ，易患干眼病、夜盲证，易引起皮肤干燥，以及眼部、呼吸道、泌尿道、肠道粘膜的抗感染能力降低。儿童缺乏维生素Ａ，牙齿和骨骼发育还会受到影响。现代药理研究证明，胡萝卜中含有一种能够降低血糖的成分。即将胡萝卜经石油醚提取后可得到一种不定型的黄色物质，对动物和人都有明显的降低血糖作用。此外，人若每天服三次胡萝卜汁，可降低血压，并有抗肺癌作用。英国癌症研究会主席理多尔认为，吸烟者常吃些胡萝卜，癌症发病率比不吃胡萝卜者会明显下降。
胡萝卜现已是世界公认的营养佳品。1991年1月1日欧洲经济共同体作出决议，将胡萝卜列为水果。根据这项决议，在用胡萝卜制作蜜饯时，胡萝卜被称为水果。
不过，胡萝卜具有很高的保健作用和医疗价值，但美国食品专家却告诫人们：“胡萝卜下酒”的吃法是不利健康的。因为胡萝卜中丰富的胡萝卜素和酒精一同进入人体，就会在肝脏中产生毒素，引起肝病。所在，人们要改变“胡萝卜下酒”的传统吃法，胡萝卜不宜做下酒菜，饮酒时也不要服用胡萝卜素营养剂，特别是在饮用胡萝卜汁后不要马上饮酒，以免危害健康。
白酒、黄酒、红酒对身体的影响有哪些？每一种酒都有好处，但是每一种酒过量了都是毒药。
白酒能安神助眠
白酒中的成分很复杂，仅茅台酒中的香味素就多达70余种，这些物质中有不少是人体健康所必需的。有失眠症者睡前饮少量白酒，有利于睡眠，并能刺激胃液与唾液分泌，起到健胃的作用。此外，适量饮用白酒还有通风散寒、舒筋活血的作用。
但是，由于白酒度数较高，千万别过量饮用，否则容易造成酒精中毒，损害肝脏和脑细胞；孕妇大量饮酒还会危害胎儿的健康。
普通人饮用白酒时，高度白酒――比如52°的茅台，每日饮用量较好不要超过2两；低度白酒――比如38°的五粮液，每日较好不要超过3两。
常喝黄酒能美容
黄酒中含有大量糖分、有机酸、氨基酸和各种维生素，具有较高的营养价值，特别是其中的氨基酸含量，比其他酒高出许多――如加饭酒含有17种氨基酸，其中有7种是人体必需的。由于黄酒是以大米为原料，经过长时间的糖化、发酵制成的，原料中的淀粉和蛋白质被酶分解成为小分子的物质，易被人体消化吸收，因此，人们也把黄酒列为营养饮料酒。黄酒的度数较低，口味大众化，尤其对女性美容、老年人抗衰老有一定功效，比较适合日常饮用。
度数在15°左右的加饭酒，每日饮用量别超过8两；度数在20°左右的花雕酒，每天饮用量别超过6两。
红酒保护心血管
红酒也是一种低度酒，维生素含量很丰富，并含有锰、锌、钼、硒等微量元素。心脏病专家证明，每天喝少量红酒能降低血浆黏度，使血栓不易形成，预防动脉硬化。
以华夏长城干红葡萄酒为例，其度数为12°，每日饮用量以四两为宜。
随着文化观念，健康理念的不断交融，国际酒类消费市场正悄然发生着变化，两大传统的酒类产品白酒和红酒那种“井水不犯河水”的局面已然被打破，白酒的在国际市场上发展的势头更加迅猛。随着五粮液酒“五谷杂粮，倡导健康”的观念为大众所接受，白酒“烈性酒”的说法逐渐被老外淡化，的白酒在国际舞台上也开始大放异彩。
为什么喝酒会有“红白之争”呢？这一切源于消费者健康观念的转变。今年3月的一次采访中，五粮液集团品牌事务部副部长傅钟也谈了他对白酒健康说法的种种观点：五粮液作为白酒领军品牌，现在能够打开国际市场其的特点就是和国际上的烈性酒完全不一样，是纯粹用五种粮食来发酵。很多老外在五粮液参观，他们觉得很不可思议，他们觉得发酵粮食可以试用工业手段很快速的完成，但是五粮液没有。五粮液是传统与现代的结合体，五粮液走向国际市场时，包装和理念很现代，但是坚持酵池发酵是五粮液不变的传统。
翻开五粮液的宣传册，也能看到，五粮液较大限度地将五种粮食中的各种微量有益成分转化到酒中。五粮液的原料是五种粮食组成的，这五种粮食风格迥异，各有各的营养特点：大米富含淀粉、蛋白质、维生素及11种矿物质；糯米富含B族维生素，能温暖脾胃，补益中气；高粱含有白米、白面中所缺乏的营养素和较多的膳食纤维；小麦有滋养人体的重要物质，还有抗癌防癌的效用；玉米具有长寿、美容的作用。目前，应用高科技检测技术在五粮液中检验出的有益物质高达数百种，这些物质在人们日常生活所摄取的蔬菜、水果、粮食中都能找到，天然健康，主要包括有机酸、酯类、醇类、芳香物、氨基酸等等。
许多医学研究的结果表明，适量饮用白酒对人的身体有保健作用。在《黄帝内经》中黄帝和歧伯讨论“汤液醪醴”，是有据可考较早的中医饮食疗法，证明白酒入药的历史悠久。从现代医学的角度看，白酒也可以通血脉、御寒气、行药势。适量饮酒还有兴奋作用，使大脑抑制功能减弱，血管扩张，血液循环加强，故有解除疲劳、兴奋精神的作用，并使人增加食欲，促进消化吸收。
五粮液酒的特殊营养成分现在已经有许多研究机构在研究，种种迹象显示，我们的白酒会比葡萄酒更健康，因为我们较早用酒提取营养成份，人参泡到酒里，较后把酒喝了然后把人参丢掉了，这个道理浅显易见。老外开始也是觉得不可思议的，但随着时间，他们已经接受这种观点：这是较早较健康的提取方法。逐渐赢得他们的信赖。
五粮液会比红酒更健康，这也解释了五粮液酒作为前列大白酒出口品牌占有我国酒类出口90百分号创汇2．22亿美元的原因，五粮液酒的健康品质意味着更高的性价比，能在国际市场有如此优异的表现是在情理之中。
因为酒中含有红曲霉红色素和红曲霉黄色素,两种色素的综合颜色.这两种这两种色素是由于酿造该酒所用的糖化发酵剂....酒药(也叫酒曲)是乌衣红曲,这种曲內含大量的红曲霉菌,这种菌发酵米饭时除了有很强的糖化力将淀粉变成糖外,还会产生极其鲜艳的红曲霉红色素(红色)和红曲霉黃色素(黄色),因此该酒一酿出来便有种鲜艳的红色.这种酒是我国独无仅有的发酵工艺,是祖先留下的宝贵财富但这酒保存要注意两点:1避光,2密封隔氧.因为红曲霉红色素在光照和有氧的情况下会慢慢氧化成红曲霉黄色素,酒色中红色会渐渐变淡成黄色,所以好用陶瓷质地容器或宗色等有色玻璃瓶密封,千万别用无色玻璃瓶装.
相传晋时，浙江一带有一员外，年过四十喜得一女，特酿好酒数坛深埋地下，以待女儿出嫁时做陪嫁之物。十八年后，女儿出落的才貌双全，且与宰相之子相爱。但宰相家家教甚严，员外担心女儿受气，故嘱咐其女如此如此。成亲之日，女儿按照父亲授意取出珍藏十八年之美酒，斟满三碗，分别敬于公公、婆婆、亲生父亲。开坛后酒香盈室，众宾客赞叹不绝，纷纷夸说酒好人更好。公婆喝下美酒，见儿媳如此孝顺，又听众宾客赞场，高兴不已。宰相亲自将此酒命为“女儿红”。 从此，一家人其乐融融，尽享天伦。 自此浙江绍兴一带形顾生女儿必酿“女儿红”，女儿出生时其父必用三亩的糯谷，酿成三坛“女儿红”，装坛封口深埋后院桂花树下，以表深深父爱，他日婚嫁时开坛宴请宾客的地方风俗。按照绍兴老规矩，从坛中舀出的头三碗酒，要分别呈献给公公、婆婆、亲生父亲，寓意祈盼人寿安康，家运昌盛，百年好合。或以待家中上等宾客。南宋诗人陆游驻留东关镇时，品饮女儿红酒后写下了诗句“移家只欲东关注，夜夜湖中看月生”。 从远古“山猿酿酒”到空桑秽饭”之偶得天然的感语，“女儿红”独得神韵，尽享其惠，于是得以因艺显声，因声扬名。嫁女当然要喝~~~女儿红儿女孝顺，子孙满堂,当然~~~女儿红 父母恩 儿女情。
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