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诗歌的产生比酒更早，这从原始劳动歌谣的起源可得到印证。酒是人类文明发展的产物，它既是一种物质文化，又是一种精神文化。诗歌是人类智慧的结晶，使人之精神之产物，与酒有许多相同或相似之处，因此，酒一诞生，便与诗歌结下了不解之缘。可以说，美酒中有诗歌，诗歌中有美酒。酒与诗歌的结合，既是美酒的灵魂，亦是诗歌的灵魂。
人饮酒，讲究口味平和，追求不暴不辣不酸不涩的感官效果，这恰恰反映了文化的基本精神—中庸平和，不偏不倚。
酒是一种麻醉剂，能够协调人的味觉，反映到大脑神经，是饮者进入一个特殊的境界。正如有人所说：“所谓诗，在某种意义上说，就是和谐、简洁和对称美，凡是具有这些素质的事物，皆可称之为诗，或曰诗意，有诗的意境。”诗的意境与饮者进入的境界可以说是十分相近的。当诗人处境险恶，痛不能言时，痛饮几杯，进入醉乡，愁苦顿消。一旦诗人进入醉乡就更不愿与黑暗现实同流合污，不愿讲违心的话，可以保持人的真纯之性。如此时挥毫写诗，其境界之真善可为至境，难怪古人喜欢把是、酒与美好的人生联系起来。
“形同槁木因诗苦，眉锁愁山得酒开。”就成了诗人灵感的源泉，创作的催化剂。唐代诗是酒交融的时代，几乎没有一个诗人不饮酒，没有一个诗人不写到酒。“李白一斗诗百篇，长安市上酒家眠。天子呼来不上船，自称臣是酒中仙。”草圣张旭酒后挥毫，往往大呼小叫，有时甚至把头发浸在墨池里，如一日不饮酒，就写不出龙飞凤舞的字，故时人称其狂草为“醉墨”，又称张旭为“张疯子”。东晋兰亭“曲水流觞”之戏，实是借酒兴赋诗，书圣王羲之乘着酒兴挥毫写下了知名的《兰亭集序》。苏舜钦工诗善文，其性嗜酒，又善书，酣醉落笔，草字飘逸，人竞相收集为宝。扬州八怪之一的郑板桥曾经自我批评说，每每有人求我写字作画时，就是我烂醉的日子。难怪佛教把酒称作般若汤，般若，在梵语里是“智慧”的意思。如此称谓酒，大概是宗教人士也看出酒有着刺激神经从而诱发灵感的作用吧。这已为大量的酒诗所证实。
酒，不仅是诗人与艺术家创作的催化剂，而且它以神功妙用使我国古代知识分子把现实与理想的矛盾统一起来。在政治清明之时，他们以酒抒写大济苍生之志，不乏进去之心；而在政治腐败的浊世，他们以就表示不与昏君佞臣同流河污。“自得酒中趣，岂向头上冠”。此时，他们以酒表明洁身自好，独善其身，或酣饮沉醉以争得一时自由。在他们看来，官场黑暗污浊，远不如“采菊东篱下，悠然见南山”的恬淡悠静。于是陶渊明毅然归隐田园，寄酒为迹；孟浩然弃官醉卧，陶然忘机。在这些人的心目中，理想就是一首诗，酒是理想与现实矛盾的调节物，诗酒交融，以柔克刚，此乃古代诗人的人生哲学。
不仅如此，酒还是诗人创作不可缺少的题材和表现手段。祝愿时，以酒为寿；祭祀时，以酒敬祈上苍神灵降福；欢会歌舞时，以酒助兴；喜悦开怀时，畅饮抒发情怀；无聊时，以酒排遣；无可奈何时，以酒自慰；愁苦时，借酒浇愁；愤懑时，以酒抒愤；思念情人时，以酒表达闺怨与相思；身世潦倒、风雨旅途时，以酒抒其凄楚之情；感慨身世时，以酒抒其悲壮之情；思乡时，以酒抒其怀归之情；有感岁月迫促时，以酒抒其内心失落之情；饮宴饯别时，或抒离愁别恨，或抒真挚情谊；遇见故人时，千金一掷，开怀痛饮；描写隐居生活时，以酒表现隐居生活的乐趣……凡此种种，不胜枚举。酒与人生完美和谐地统一在一起。诗是美的，酒是美的，诗酒交融的诗歌更美。有酒的是更有滋味，酒诗中的人格更加真实；酒，使我们品味到人生如诗一般美好，有酒之诗，境界更美，味道醇厚，如饮琼浆玉液一般香甜。
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若论酒桌上玩酒较高雅的时期当属魏晋的流觞曲水了，在高中的时候，我就听我们老师说过，所谓的流觞曲水就是大家都坐在一条小河的旁边，把装满美酒的酒杯从上游漂流下来，漂到谁那里谁就对一首词，对不出来的就喝酒。。。那么，流觞曲水到底是不是这个含义呢？
魏晋时，文人雅士喜袭古风之上，已之整日饮酒作乐，纵情山水，清淡老庄，游心翰墨，作流觞曲水之举。这种有如“阳春白雪”的高雅酒令，不仅是一种罚酒手段，还因被罚作诗这种高逸雅致的精神活动的参与，使之不同凡响。
所谓“流觞曲水”，是选择一风雅静僻所在，文人墨客按秩序安坐于潺潺流波之曲水边，一人置盛满酒的杯子于使其顺流而下，酒杯止于某人面前即取而饮之，再乘微醉或啸呤或援翰，作出诗来。较着名的一次当数晋穆帝永和9年3月3日的兰亭修禊大会，大书法家王羲之与当朝名士41人于会稽山阴兰亭排遣感伤，抒展襟抱，诗篇荟萃成集由王羲之醉笔走龙蛇，写下了名传千古的《兰亭集序》。当然在民间亦有将此简化只饮酒不作诗的。
南北朝时期，除了“流觞曲水”此种酒令外，继而演化而来的吟诗应和，此酒令令文人墨客十分喜爱，流行较盛。南方的士大夫在酒席上吟诗应和，迟者受罚，已成风气。
白酒伴随历史一路走来，在各个历史时期，留下了丰富的物质和非物质文化遗存。物质遗存如出土的酒具，遗址、以及酒液等，非物质文化遗存除了文献记载、传说等外，有相当一部分体现在古典诗词之中。
古诗中，酒名、地名熠熠生辉，成为白酒历史文化中的恒久亮点。
在古代名人、诗人的笔下，对某一地方的酒多有赞誉，实际上所指的地名在今天看来也就代表着酒名，因为古人还没有象今天一样推出如许多的白酒品牌。下面试将现今的白酒品牌与其相关的古诗说明如下：
在陕酒中：西凤酒：产自柳林镇，在全唐诗中就有唐代吏部侍郎裴行俭送波斯王子途中经柳林镇的诗：送客亭子头，蜂醉蝶不舞。三阳开国泰，美哉柳林酒。
诗中以诗化的笔调写到柳林镇蜂醉蝶舞的酒香，并直抒胸臆“美哉柳林酒”，其千年一叹，影响深远，为西凤酒做了较具历史意义的宣传。
杜康酒：三国曹操短歌行中云：慨当以慷，忧思难忘，何以解忧？唯有杜康。曹操文武兼备，由于这首短歌行的广为传播，使杜康酒成为白酒的代称，被誉为千古绝唱。
秦川酒：产地陕西古陈仓，宋朝大诗人苏东坡有诗云：
昨日宜春下院游，曲江烟雨自悲秋。
珠帘绣柱皆焦土，唯余陈仓卖酒楼。
诗中记述诗人在曲江所见：一场大火烧掉了那里的雕梁画栋，珠帘绣柱，但唯独陈仓酒楼仍然兀立如故。由诗中可见，当时陈仓酒在长安城已经流行。由此想到：曲江新区目前是西安一大亮点，是体现盛唐文化的载体，秦川酒厂如果以此诗为依据，在曲江开一古陈仓酒楼，主要卖秦川酒，其文化魅力将十分突出，生意也将会十分红火。
关中酒：苏东坡曾任凤翔通判。离任后仍然怀念在凤翔饮关中酒，观东湖月的美好情景，在其诗中云：
东湖皓月关中酒，古道烟雨忆秦游。
关中酒厂曾以次诗作为广告用语，使诗因酒而传播，酒因诗而扬名，珠联璧合，相得益彰。
凤酒：产自凤翔陈村。唐代大诗人白居易在一首长诗中有这样四句：
独醒自古笑灵均，长醉于今学伯伦。旧法依稀传自杜，新法奥妙出于陈。
诗中灵均是屈原的字，曾因感叹众人皆醉我独醒而被人嘲笑；伯伦是竹林七贤中刘伶的字，刘伶为逃避残酷的现实而沉湎于酒；诗中“杜”指杜康，“陈”指陈村，由诗中可见，在唐代，陈村的酒已在杜康酒的基础上作了改进，推出了一种十分奥妙的酿酒新法。
值得一提的是，有一款内涵深厚的新酒于今却已失传，唐代诗人王维有诗云：
新丰美酒斗十千，咸阳游侠多少年。相逢意气为君饮，系马高桥杨柳边。
历史记载，刘邦建立汉朝后，将其父接来长安，其父因思念故乡闷闷不乐。为此，刘邦干脆把家乡连人带物一并迁来临潼的新丰，留连其父所饮的酒也依沛县家乡的酒来酿造。这种酒也便被称为新丰酒，在唐代新丰酒的牌子依然不倒。由此不由让人感慨，这样现成的典故，现今却未被挖掘利用。不少人反而舍真求假，用编造的故事欺骗消费者。
在省外，影响较大的当属杏花村酒和兰陵酒，李太白诗中有：借问酒家何处有，牧童遥指杏花村。使山西的杏花村酒受益匪浅。另一首诗为：兰陵美酒郁金香，玉碗盛来琥珀光。但使主人能醉客，不知何处是他乡。诗中的兰陵酒已失传，就连兰陵在何处也弄不清了。在一些书中说：兰陵大概在今山东，而笔者却以为应在湖北一带，其根据是：唐朝大文学家韩愈在其“进学解”一文中写到荀子时云“荀卿守正，大论是宏，逃谗于楚，废死兰陵。”战国时楚国的国都郢在湖北，故而推断兰陵应在现湖北一带。
一、功能在诗中得到酣畅淋漓的表达，酒成为古人不同情感的载体。
寄托欢娱的心情：
唐李白诗：人生得意须尽欢，莫使金樽空对月。
唐杜甫诗：人生何以乐，斗酒夜相逢，曲中惊别绪，醉里失愁容。
表达对朋友的思念唐杜甫：渭北春天树，江东日暮云，何时一樽酒，重与子论文。
酒壮英雄胆：宋高启诗：君不见陈孟公，一生爱酒称豪雄。
酒助诗兴：唐代杜甫：李白斗酒诗百篇，长安市上酒家眠。苏轼：文章本天成，饮酒偶得之。
酒能消愁：唐人诗：春来无计解春愁，醉折花柳作酒筹。忽忆故人江海去，计程今日到梁州。
酒让人得到暂时的解脱：
陆游诗：利欲驱人万火牛，江湖浪迹一沙鸥。日长似岁闲方觉，事大如天醉亦休。
酒创造了书法奇迹：张旭：忽然大叫两三行，醉后欲书书不得。
酒中参悟天机：李白：狂来轻世界，醉里得真如。
酒让人心胸开阔：古诗句：醉里乾坤大，壶中日月长。
酒能陶冶性情，居然藐视权贵。李白：不惜千金买歌笑，一醉酹月轻王公。
酒赋人正义感：杜甫：性豪业嗜酒，疾恶怀刚肠。
由以上诗句可见，文化人与酒结缘很深，他们的名句因酒不朽，酒也借诗人的妙笔千载飘香，万世不绝；
二、古诗中有丰富的信息资源，值得深入挖掘。
（一）古人的酒量：
杜甫“饮中八仙歌”笔下人物嗜酒的程度和酒量有酣畅淋漓的表达：
“左相日兴费万钱，饮如长虹汲百川”。“焦遂五斗方卓然，高谈雄辩惊四筵”
陆游诗：“哀丝毫竹助剧饮，如钜野受黄河倾。”
以上诗句当然有夸大的成分，但古人的酒量也由此可见一斑。
（二）古代的酒是什么颜色，白的？绿的？清的？浊的？莫衷一是。
古代的酒是白酒：李白诗：白酒新熟山中归，黄鸡啄黍秋正肥，呼童烹鸡酌白酒，儿女喜笑牵人衣。
古代的酒是绿色的，王维诗：绿蚁新醅酒，红泥小火炉，夜来天欲雪，能饮一杯无。又有俗语曰灯红酒绿。
古代的酒是浊的，范仲淹词：浊酒一杯家万里，燕然来勒归无计。
三国演义开卷词：一壶浊酒喜相逢，古今多少事，都付笑谈中。
古代的酒是清的，李白诗：金樽清酒斗十千，玉盘珍馐值万钱。
究竟古代的酒是什么色泽，也许因原料的不同导致各种颜色的酒都有。
（三）贫困的诗人，竟然以盐佐酒：
李白酒：“……吴盐如花骄白雪，持盐把酒但饮之，莫学夷齐事高洁。”
唐人诗句：“……好鸟鸣春歌后院，飞花送酒舞前檐，客至但知留一醉，盘中只有水精盐。”
这些诗句都表明在当时的历史条件下，由于物质的匮乏或者由于诗人个人的原因，连李白这样的大诗人也不得不持言把酒，以盐佐酒。
文化博大精深，源远流长。其中的酒文化是我们的祖先留给我们的巨大财富。在两千年前，我们的祖先已经为我们用诗词阐述酒的美妙绝伦。那么，赞美酒的诗词有哪些，下面试赞美酒的诗词大全。
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帝京篇十首（之八）----李世民
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少年行四首（之一）---王维
新丰美酒斗十千，咸阳游侠多少年。
相逢意气为君饮，系马高楼垂柳边。
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陈十六东亭----李颀
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较是淹留处，残花三两枝。
新丰主人----储光羲
新丰主人新酒熟，旧客还归旧堂宿。满酌香含北砌花，盈尊色泛南轩竹。
云散天高秋月明，东家少女解秦筝。醉来忘却巴陵道，梦中疑是洛阳城。
龙标野宴----王昌龄
沅溪夏晚足凉风，春酒相携就竹丛。
莫道弦歌愁远谪，青山明月不曾空。
送卢判官南湖----刘长卿
漾舟仍载酒，愧尔意相宽。草色南湖绿，松声小署寒。
水禽前后起，花屿往来看。已作沧洲调，无心恋一官。
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清明别后雨晴时，极浦空颦一望眉。湖畔春山烟点点，云中远树墨离离。
依微水戍闻钙鼓，掩映沙村见酒旗。风暖草长愁自醉，行吟无处寄相思。
凉州词二首（之一）----王翰
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寒夜张明府宅宴----孟浩然
瑞雪初盈尺，寒宵始半更。列筵邀酒伴，刻烛限诗成。
香炭金炉暖，娇弦玉指清。醉来方欲卧，不觉晓鸡鸣。
游凤林寺西岭----孟浩然
共喜年华好，来游水石间。烟容开远树，春色满幽山。
壶酒朋情洽，琴歌野兴闲。莫愁归路瞑，招月伴人还。
将进酒----李白
君不见黄河之水无上来，奔流到海不复回。君不见高堂明镜悲白发，朝如青丝暮成雪。人生得意须尽欢，莫使金尊空对月。天生我材必有用，千金散尽还复来。烹羊宰牛且为乐，会须一饮三百杯。岑夫子，丹丘生，将进酒，杯莫停。与君歌一曲，请君为我侧耳听。钟鼓馔玉不足贵，但愿长醉不愿醒。古来圣贤皆寂寞，惟有饮者留其名。陈王昔时宴平乐，斗酒十千恣欢谑。主人何为言少钱，径须沽酒对君酌。五花马，千金裘，呼儿将出换美酒。与尔同销万古愁。
行路难三首（之一）----李白
金尊清酒斗十千，玉盘珍羞直万钱。停杯投箸不能食，拔剑四顾心茫然。
欲渡黄河冰塞川，将登太行雪满山。闲来垂钓碧
培养基的水分是决定微生物生长状况的关键因素之一，不同的菌体对水分需求不同，不同水分对微生物的生理代谢产物也有所影响。
根据河内白曲在不同生产阶段的生长需求各异，在河内白曲的培养过程中，二级三角瓶根据麸皮的粗细程度，笔者把水分控制在68%—70%，而浅盘培养时则减少到65%左右。
水分过大时，会造成曲子升温猛，若温度在10小时之内升至50℃左右时，麸曲会发生褐变，产生浓郁的焦糊味，曲子活性降低，影响糖化力和发酵力；而水分过小时，麸皮灭菌后，散疏干硬，接入种曲20小时后才缓缓升温，较高达35℃左右，持续不到3个小时，曲温迅速下降至30℃左右不再升温，菌丝呈星点白色状，不产丝，至培养48小时，仍呈松散的颗粒状，曲种瘦小、干硬、无松软感，糖化力、发酵力低。
因此，在以繁殖为目标的制曲工艺中，必须把曲料含水量控制在适合该菌能够生长繁殖较旺的水平上，只有这样，才能有效控制杂菌污染，即使在半开放条件下操作，仍然能够保证麸曲质量。
我叫MT青春小酒
放肆无罪/青春万岁
|茅台镇
我知道“你”走过的痕迹，因那掌心的指纹逐渐清晰，所以看见"你"的痕迹.
流年，因“你”，揉进记忆，写成书，还没写到结局，已经很厚了。
矜持的看着”你“，走过我身边的每一天。
落寞的眼睛，伸出去手触摸的黑夜，我知道，”你“知道。
风清云淡的刹那，一个眼神，我便明了。
我老了，“你”也在老去。
我走了，我会把“你”带走。
“你”走了，你也会把我带走吗？
生活的那些故事，努力让自己不去让“你"伤痕累累。
“你”别离我远去。
我是睡在“你”身上的傻孩子，
“你别走”，我会害怕的。
人生漫长，少了“你”，我该如何安慰自己。
我叫MT
眷属“你”的青春陪伴。
我MT
放肆无罪
青春无悔
活出年轻范
“我管你”
色彩青春
流浪到青春天涯尽头
青春留下给时间，
时间留下给我
我拿着青春去流浪
天涯
海角
等有一天自己老了
再走一次
青春
我不接受
你对我的安排
“我管你”
去看看青春
放肆就是放肆
叛逆依旧叛逆
叛逆青春的归属
嘲笑岁月的残忍
我醉在那个“世界”
管你
青春
我就是要放肆
看那美酒河
租一条船
买一个碗
当我醉了的时候，
让我顺水而下
李白
那年那月那天
写下了那些诗句
我未生
你已老
可长生多寂寞
请记住我，我叫MT
青春散了
人生过半
那些还没做过的事情
想不想去做一次
青春
短暂
”我管你的感受“
我的青春
让我安排
在去年的时候，就已经有小伙伴发现了，今年的中秋与国庆节重叠了。双节同步来袭，有没有很惊喜啊？自古以来酒友很多关于中秋佳节的诗词名句，今天小编跟各位说道说道关于中秋和酒的诗句，中秋诗词佳句。中秋聚会喝酒喝高兴了，多长时间可以开车
1.水调歌头（宋·苏轼）
明月几时有？把酒问青天。
不知天上宫阙、今夕是何年？
我欲乘风归去，惟恐琼楼玉宇，高处不胜寒。
起舞弄清影，何似在人间？
转朱阁，低绮户，照无眠。
不应有恨、何事长向别时圆？
人有悲欢离合，月有阴晴圆缺，此事古难全。
但愿人长久，千里共蝉娟。
2.满江红·中秋寄远（宋·辛弃疾）
快上西楼，怕天放、浮云遮月。
但唤取、玉纤横笛，一声吹裂。
谁做冰壶浮世界，较怜玉斧修时节。
问嫦娥、孤冷有愁无，应华发。
玉液满，琼杯滑。
长袖起，清歌咽。
叹十常八九，欲磨还缺。
若得长圆如此夜，人情未必看承别。
把从前、离恨总成欢，归时说。
3.水调歌头·徐州中秋（宋·苏辙）
离别一何久，七度过中秋。
去年东武今夕，明月不胜愁。
岂意彭城山下，同泛清河古汴，船上载凉州。
鼓吹助清赏，鸿雁起汀洲。
坐中客，翠羽帔，紫绮裘。
素娥无赖，西去曾不为人留。
今夜清尊对客，明夜孤帆水驿，依旧照离忧。
4.人月圆·中秋（宋·赵鼎）
连环宝瑟深深愿，结尽一生愁。
人间天上，佳期胜赏，今夜中秋。
雅歌妍态，嫦娥见了，应羡风流。
芳尊美酒，年年岁岁，月满高楼。
5.虞美人（宋·陈三聘）
天公意向人情满，灯月教同看。
中秋虽是十分明，不比今宵处处有华灯。
艳桃秾李歌阑后，更醉青楼酒。
不妨饮尽玉东西，横笛声中春色要君知。
6.满庭芳（宋·姜特立）
丹染吴枫，青环越岫，镜天霁色凝鲜。
华堂珊珮，非务拥神仙。
天遣澄清海岳，亲曾授黄石奇编。
兴王略，智名俱泯，功业妙难言。翩翩。
真迥立，香飘绣衮，色映貂蝉。
有清诗千首，美酒如川。
长与嫦娥共约，放冰轮，今夕先圆。
中秋月，从今屈指，更借一千年。
7.河舟晚饮呈陈说道（宋·黄庭坚）
西风脱叶静林柯，浅水扁舟阁半河。
落日游鱼穿镜面，中秋明月涨金波。
由来白发生无种，岂似青山保不磨。
胜事只愁樽酒尽，莫言争奈醉人何。
8.念奴娇·过洞庭（宋·张孝祥）
洞庭青草，近中秋，更无一点风色。
玉鉴琼田三万顷，著我扁舟一叶。
素月分辉，明河共影，表里俱澄澈。
悠然心会，妙处难与君说。
应念岭表经年，孤光自照，肝胆皆冰雪。
短发萧骚襟袖冷，稳泛沧溟空阔。
尽挹西江，细斟北斗，万象为宾客。
扣舷独啸，不知今夕何夕。
9.念奴娇·中秋效李敬（元·白朴）
一轮月好，正人间、八月凉生襟袖。
万古山河，归月影、表里月明光透。
月桂婆娑，月香飘荡，修月香人手。
深沉月殿，月蛾谁念消瘦。
今夕乘月登楼，天低月近，对月能无酒。
把酒长歌邀月饮，明月正堪为友。
月向人圆，月和人醉，月是承平旧。
年年赏月，愿人如月长久。
10.念奴娇·中秋对月（明·文征明）
桂花浮玉，正月满天街，夜凉如洗。
风泛须眉并骨寒，人在水晶宫里。
蛟龙偃蹇，观阙嵯峨，缥缈笙歌沸。
霜华满地，欲跨彩云飞起。
记得去年今夕，酾酒溪亭，淡月云来去。
千里江山昨梦非，转眼秋光如许。
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