很多人都知道白酒使用粮食酿造出来的,但是粮食的出酒率是怎么样的呢?出酒率又是指的什么呢?白酒出酒率的计算方法又是怎么样的呢?
很多人对上面的问题都一无所知,下面好酒网小编将为你解释一下这些白酒方面的基础问题。
对于白酒来说,出酒率包括理论出酒率、淀粉利用率、淀粉出酒率和原料出酒率。
淀粉出酒率:每百公斤淀粉所产65度标准白酒的公斤数。凡含淀粉5%以上的原辅料,均应计算淀粉出酒率。但是,白酒生产常用的辅料,如粗谷糠、稻皮、高粱壳、小麦壳、玉米轴(芯)等,按规定不计算淀粉出酒率。
白酒的酒度不同,为了统一考核白酒的产量,凡低于或高于65°的白酒,一概折算为65度白酒的产量,称为标准白酒产量。其计算方式参照公式(12)。
标准原粮出酒率:标准原粮出酒率(%)=(12)/(14)×100
“心”是我们人体较重要的器官,对于长期喝大酒的人而言,心跳比正常人快一些。
心脏是人体的重要器官,《内经》中说:“心者,五脏六腑之大主。”意思是说,身体各个脏腑都在心的领导下分工合作,维持机体的运转。日常生活中,有些行为对心脏健康很不利,恐怕会影响它的“领导权”。
出大汗。中医认为,汗为“心之液”,是精气所化,不可过泄。如果心脏出现问题,就可能表现为容易出汗:心阳不足的患者,可能导致体表卫气不固而发生自汗(清醒时不因劳动而频频出汗);心阴虚的患者,阴液常外泄而导致盗汗(睡觉时出汗,醒后无汗)。少量出汗虽能排出毒素,但出汗过多会直接耗伤心的阴液、气血,使得心气耗散,可能出现心烦、口渴、心悸等心虚症状。因此,生活中应避免在过热的环境中待太久,运动也应适量,避免大汗淋漓损伤心气。
喝大酒。饮酒有一定的活血脉作用,古代一些治疗胸痹的方子本身就含酒。但如果饮酒过量就不同了,酒精有兴奋作用,饮酒后常会感到心跳头胀,如果不间断地给予酒精刺激,会伤及人的阴血。长期喝酒的人心跳总比正常人快一些,而现代有研究表明,心跳过快会缩短寿命。
受寒气。心在五行中属火,是“阳脏”,如果生活环境过于寒冷,损伤心脏的阳气,也会出现心慌。这种心慌一般必须用手按在胸口才能感到减轻,这就是心脏阳气虚的表现,它感到实力不足,需要外界的保护。
思过度。五脏之中脾主思,思虑过度会对脾有损害。而脾为气血生化之源,会进一步影响心的功能,形成心脾两虚的情况,如出现心慌气短、失眠等症状。
喜过度。喜为心之志,本身是一种良性情志,是心气开放的表现,但如果喜乐过度会造成心气涣散不收,所以五志(喜、怒、思、忧、恐)都不可过分,应该适可而止。
不戒烟。烟雾有火性,吸烟首先伤及的是肺阴,但心肺同居上焦,二者是紧挨着的,时间长了殃及池鱼也就难免。心脏需要阴血的滋养,心的阴血一亏就会觉得心跳不已,就像池里水少鱼就会乱蹦一样。另外心脏外面有心包络包绕,心包络没有阴血的涵养,有可能发生痉挛,出现心绞痛的症状。
老熬夜。古人的生活习惯是日出而作,日落而息,与自然界的周期相吻合。而现代人经常熬到子时以后还不休息,这样就等于只有释放,没有储存,天长日久会使精气亏虚,心脏自然得不到应有的营养。
大家知道适量饮酒有益于健康,适量饮用白酒具有一定的功效,尤其是陈酿白酒,陈酿白酒含有多种维生素和矿物质,对身体有一定的抗癌作用,那么我们怎么判断出酒的年份呢?今天给大家介绍一下,判断酒年四种方法。
一、看生产日期
一些档次比较低的酒水会有生产日期,酒精度在十度以下,不过一些厂家为了让消费者知道自己购买的产品是什么时候的,即便是十度以上也会标注生产日期,但是并不会注明保质期,因为十度以上的酒水是不需要标注保质期的,人们可以通过出厂日期来判断白酒生产了多久,但如果标注的是出厂日期的话,那么白酒的年份可能就不是很好辨别了,因为一些公司的酒水出厂前都会存放一定年限再出厂销售,因此出厂日期不能完全代表白酒的年份。
二、运营商告知
白酒的年份具体无法通过技术去检查,不过每一款白酒都有人知道是多少年的,那就是该酒水的运营商,可以是公司、厂家、代理商等。一般情况下,很多大公司都会在酒水开始销售时对外公布酒水的基本信息,当然其中肯定也包括了年限,毕竟对于消费者来说,一款酒即便包装再好,酒水没达到年限酒质不好的话,他们是不会去消费的,该运营公司或者厂家、代理商既然用其公司及品牌的信誉做担保,年份应该是不会错的。
三、通过品尝判断
经常喝酒的人,对酒水的品质会了解比一般人多,但是要想做到喝出各种酒水的年份,还不是那么简单的一件事,只有那些懂得去品酒的人才会品出大概,要想做到评出准确年份,是非常难的,这需要品酒人对白酒有着很强的喜爱,并且遇酒就品尝的人,经过长时间的积累,品过无数年份的白酒之后,才能将白酒的年份品出来,要是对白酒不是很懂,品尝也少的话,是很难判断出酒水的年份的,毕竟差一两年的酒水味道差别也并不是很大。
四、挥发系数
挥发系数是指当溶液的蒸气与溶液达到热力学平衡时,蒸气中某种挥发性物质的含量与溶液中该种挥发性物质的含量之比。该方法利用热力学平衡原理和多台精密检测仪器联用技术,检测年份酒中微量香味成分的挥发系数值,然后根据挥发系数值与贮存时间的标准曲线图谱,即可准确地鉴别酒的贮存年份。
从上面可以得出看出,酒的生产日期、运营商的记录、尝试、和查看挥发情况,都可以基本判断酒的年份,当然这些只能作为参考,希望这些知识能够帮助到大家。
世代以来,命运之石就一直被用于古苏格兰国王和王后的加冕典礼,象征向王室成员赐予封印的无上权力。然而在经历过无数次战争的洗礼以后,取得战争胜利的英格兰人于1296年将这一苏格兰较珍贵的象征之物运到了伦敦的威斯敏斯特公墓。
这块命运之石享受了极高的礼遇,在700多年间,它一直静静地躺在伦敦,没有受到任何打扰。但是,自豪的苏格兰人拒绝忍受让这一重要的象征之物流落他乡。历史上,很多重要的人物(譬如“勇敢的心”威廉·华莱士)领导了多次反抗英格兰人的起义,很多人在追求苏格兰独立和取回命运之石的过程中献出了生命。可以说,命运之石激发了一个勇敢尚武的民族数个世纪可歌可泣的英雄之战。
1996年,在被运往英格兰后700年,命运之石终于完璧归赵,重新回到了它的故乡苏格兰。为了确保它的安全,这块石头被安置在了爱丁堡城堡,与象征苏格兰荣耀的其它重要物品存放在一起。经过数百年的冲突和磨难,命运之石总算荣归故里,一同带回的还有苏格兰民族的骄傲。
芝华士兄弟公司自豪地推出38年礼炮,向这块命运之石的旷世传奇致敬。
国窖1573的出酒大典:1999年9月9日,在四川省第二届名酒文化节上,隆重举行了“出酒大典”,来自我国中外嘉宾、新闻媒介800多人出席,目睹了在传统酿酒浓香的文化色彩下,1573国宝窖池酿造的玉液琼浆——国窖1573酒的全过程。这次出酒,分装成1999瓶,每瓶1999毫升,逐瓶编号,不作销售,亦作珍藏、观赏和品味,使社会各界人士赞不绝口,印象美好而深刻。拍卖大典1999年9月10日我国白酒拍卖会上,编号为0009、0099、0999、1999的四瓶国窖1573进行公开拍卖,四瓶美酒各得其主,其中编号为1999的国窖1573酒以18万元成交,创下了乃至世界白酒拍卖的天价,以“酒中之贵”而载入《大世界吉尼斯纪录》。泸州老窖公司将四瓶酒拍卖所得的40万元,全部奖励给四川省有杰出贡献的10科学家,受到了社会各界广泛的赞誉。赠酒大典:1999年9月17日,总裁袁秀平先生亲自将编号为0003号、0002号两瓶国窖1573酒,分别赠送给香港、澳门首任行政长官董建华、何厚铧先生;2000年5月,又将编号为1972年的国窖1573酒赠送给日本以纪念中日建交28周年。同时,还将编号为0001号国窖1573酒暂时珍藏在泸州老窖酒史博物馆中,期盼五星红旗在祖国宝岛台湾高高飘扬时,再赠送给台湾人民。这一系列的举动,体现了民族工业集团泸州老窖与共和国的繁荣昌盛同呼吸、共命运,服务社会,报效祖国,渴望祖国统一,期待民族复兴成为全体国窖人久存的心愿。品酒大典:国窖1573酒的文化美、历史美、资源美已享誉全球,但它的品质美,要由20多位权威专家来评判,这20多位较知名的酒类专家云集泸州,对国窖1573酒进行了非常严格的考察和精细地品尝后,以24个字的精句给予了高度的评价:“无色透明、窖香优雅、绵甜爽净、柔和协调、尾净香长、风格典型”,描绘出高雅珍贵的内在品质,极大地丰富了国窖1573酒的品牌内涵。
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