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飞天茅台在市场上的价格不低,可是有很多人花了一笔大价钱买回一瓶假的飞天茅台酒,最后丢了钱又得不到想要的酒得不偿失啊。在买飞天的时候,可以通过哪些细节或方法来识别自己买的酒是不是真的酒呢?

一:看物流码和有机码

一般来说,同一件酒的外箱物流码和里面的物流码是一样的,如果你发现你买的酒是不一样的话,那就要小心了,有可能是串货,也有可能是假酒。

有机码的查询,可以进入“中国食品农产品认证信息系统”进行查询,长的是有机码,短的是物流码。

二:看飞天仙女的裙子

飞天茅台酒的商标上面是有几个仙女的,这几个仙女都是穿着黄色裙子,在裙子上面是有一些小细节的,仙女的裙子上面是有网格的,一般真飞天茅台酒是有五个网格,假茅台酒是没有这么多网格或者是网格模糊不清的,可以根据这个来分辨作为参考的。

三:商标的“标”是木字旁,如果遇到是提手旁就要留心了,基本上可以确认为假酒。

四:真的“注”字左右两侧是分开的,如果遇到两侧相连的基本确认为假酒,并且注册的“注”上面一点是直的,如果遇到是斜的基本确认为假酒。

如若你还是怕自己不会看,你可以咨询身边比较懂酒的朋友,喊他们帮你看看,给点建议。

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读懂飞天茅台的价格秘密,深刻的了解飞天茅台


1992年,随着国家价格体系改革与市场经济发展的需要,加上茅台酒生产规模的扩大,产品更多样化,酒厂对产品价格有一定的灵活处理权,零售价一直走高。这是为什么呢?一起来了解吧!

一、建国—80年代:价格较稳定

1981年,国家核定出厂价为8.4元/瓶。

1986年,国家核定出厂价为9.54元/瓶。

1987年,国家核定出厂价为14元/瓶。

1988年,国家核定零售价为100元/瓶(此后国家逐步放开价格。)

1989年,国家核定零售价为106元/瓶。

二、90年代:价格较稳定

1992年,核定零售价为128元/瓶(此后酒厂有一定的定价权。)

1994年,核定零售价为150元/瓶。

1996年,核定零售价为168元/瓶。

三、2000年-2017年:价格大变化

2000年,出厂价为155元,零售价在220元左右。

2001年8月-2002年,出厂价提高18%,为173元;零售价在260元左右。

2003年10月,出厂价提高20%,为268元;零售价在320元左右。

2004年-2005年,出厂价未涨,为268元;零售价在350元左右。

2006年2月10日,出厂价提高15%,为308元;零售价在400元左右。

2007年3月1日,出厂价提高16%,为358元;零售价在500元左右。

2008年1月-2009年12月,出厂价提高22%,为439元;零售价在650元左右。

2010年1月1日,出厂价提高13%,为499元;零售价在1000元左右。

2011年1月1日,出厂价提高10%,为619元;年初零售价1200元左右,年底上升到2000元左右。

2012年9月1日出厂价提高33%,为819元;零售价在2300元左右。

2013年出厂价819元基本没变,零售价在1519元左右。

2014年出厂价仍为819元,但零售价跌破1000元。

2015年出厂价仍为819元,一批价不低于850元。

2016年上半年零售价在880-1000元左右,下半年价格一度突破1000元。

2018年1月1日出厂价提高18.3%,至969元;指导价为1499元/瓶,零售价2000多元。

2019年指导价为1499元/瓶,零售价2000多元。

从2013到2017年茅台都没有提价,这几年可以看作茅台的调整期。茅台的销售结构已经调整完毕。

针对近期白酒行业的提价潮,李白酒行业的提价潮,李保芳说,茅台酒价格是不可以随便动的,我们一定要保持定力和底气。我们不必为别人在提价过程中,速度比我们快而去忧愁,我们要做的就是做好品质,做好市场基础。

04、茅台的价格稳定器:神奇的茅工比

最后从经济数据分析,这是茅台市价的定海神针。24-29%的茅工(飞天茅台价格/全国平均工资)比,让茅台没有像其他名酒一样大起大落。

根据北京圣雄品牌策划独家发现的飞天茅台价格的公式——茅工比测算发现,飞天茅台的涨价破百元价位在1987年128元,破三百价位在2003年320元、破五百2007年、破千元2011年、破两千2012年。飞天茅台的价格异常期间主要是在2011及2012年两年期间,这也是中国白酒行业最疯狂的两年,也就是四万亿刺激下的造成的异常,其它时间的茅台价格控制一直比较稳定,飞天茅台及平均工资比稳定在24-29%之间。

可以说从新中国建立以来到1990年前,飞天茅台的价格比较于全国每月平均工资,都占到了平均工资的10%左右,1990年以后飞天茅台的价格比较于全国每月平均工资达到了20%,从此茅台一直保持在这个位置,因此其高端性也始终保持不变。

其中表现最突出的时间是在2002年后开始,价格一路高歌成为了黄金十年的标杆,2002年的中国白酒刚刚经历了1998年亚洲金融危机的调整,行业经过了1998年到2002年的四年盘整之后,由酒鬼酒及水井坊品牌拉开了中国白酒高端化的道路,由此也催生了国窖1573、舍得、红花郎、青花汾酒、蓝色经典等一些列中高端白酒品牌,而茅台、五粮液也是在这样的背景下开启了快速提价的道路,从此以后以飞天茅台、水晶五粮液为首的两大中国高端白酒品牌走向了神坛,成为了中国白酒产业的风向标。

利用茅工比这个公司,我们可以清晰地判断飞天茅台的价格水平,如果超过茅工比的空间,那么囤积者就要小心谨慎了。当前飞天茅台的价格在3000元,以2018年全国平均工资7850计算,当前茅工比为38.2%,如果按照茅台制定的标准价格1499销售,则茅工比为19.1%,由此看来3000零售价是超过了24-29%的稳定区间,1499元零售价又低于这个茅工比区间,因此茅台的价格注定控制不下来,这种状况只会造成飞天茅台更加稀缺,因为1499买到的人最少可以转10%利润出售,合理的茅台价格应该是2000左右。因此目前控价失败的更远在于,市场没有按照长期的价格稳定器在炒作,限制零售价制造了稀缺性,造成市场更加紧俏,所以零售价合理价格在2000的飞天茅台,直奔3000大关。这是茅台价格的秘密所在,尊重这个规律茅台的价格和成长空间将我。

如何鉴别真假红酒


快过年了,很多小伙伴们都想在节日里跟家人喝杯红酒吧?小编教小伙伴们几招辨别红酒真假的方法,非常简单,快来看看吧!

什么是假酒?

1、勾兑酒

勾兑酒指的是将酒精、香精、糖精和水按一定比例配好,这样勾兑出来的葡萄酒通常会比较刺鼻,酒体之间是分离的,无层次和余味,寡淡,经常还带有一丝甜感。

2、“假名牌”红酒

通常取个和知名品牌相类似的名字,如“拉菲**园”、“拉菲**堡”及“广东康帝”等,这类酒一般在国外没有酒庄,多为自己编纂出来的贴牌酒,目的是抓住消费者趋于大牌的心理,从而谋取暴利。一般来源不明,品质较差且不稳定,质量远低于正品的葡萄酒,通常香气不太浓郁,有些还带有烂蔬菜和臭鸡蛋等味道,口感平衡感较差,余味较短。这类假酒在市面上流通量较大,中招的消费者也不在少数。

3、“以次充好”型红酒

“拉菲”、“拉图”和“奔富”等葡萄酒知名度高,产品销售量较好,从而很多投机分子制作一些“以次充好”型假酒。与真正的品牌酒相比,这种“以次充好”型假酒通常品质较差,香气浓郁度、酒体结构感和平衡性都欠缺。虽然这种也是假酒,但本质还是葡萄酒,还是用100%的葡萄或葡萄汁酿造而成的。

如何鉴别真假红酒?

鉴定方法一

【主料】红葡萄酒、食用碱、水

【其他】餐巾纸

【操作过程】

1.用小半勺家用食用碱放一点水兑开就行;

2.准备一张普通的餐巾纸;

3.滴几滴红酒在餐巾纸上,酒会均匀扩散,中间不会有沉淀;

4.把用水兑开的食用碱水滴在红酒上面;

5.这时候神奇的事情发生了,如果红酒变成深蓝色,那么就是真的红酒,如果没有反应,那么红酒就是假的。

因为红葡萄呈现颜色的天然花色苷,在酸性条件下呈现紫红色,而在碱性条件下呈现蓝绿色,这也是很多天然色素都具有的一种呈色特性,若是色素勾兑,颜色则无变化。

鉴定方法二,适用于家外场合

将白色餐巾纸叠放在桌上,滴几滴红酒,均匀扩散就是真酒,那是因为假红酒色素颗粒大,会沉淀在纸巾中间,往外扩散只是水迹。

喝了假红酒有什么危害?

最主要的危害是勾兑型红酒,有些商家为了使假酒口感和外观更接近真正的葡萄酒,会加入工业单宁酸、人工色素、增稠剂和防腐剂等添加物,有损害肝肾功能假酒,另外他们的生产过程极不规范,容易受到有害微生物的污染,导致生物胺和赭曲霉素的超标,引发头痛、心律失常甚至诱发癌症等危害。

以上就是真假红酒的鉴定方法,现在商家为了牟取利益,造成很多假酒横行,消费者在提高自己鉴别能力的同时,也要注意从专业的渠道购买,以免上当受骗造成损失。

红酒怎么鉴别真假


虽然现在红酒的种类越来越多,也是大多数人能够消费得起的,但是,也有一些不法商家会用一些假的红酒,辜负了许多爱酒人士的心情和期望,因此我们要学会自己去辨别红酒的真假,接下来小编整理了一些方法,希望能够帮助你学会鉴别真假。

红酒怎么鉴别真假
1、标签,在没办法品尝红酒的情况下,看标签是最直接的方法了,一般来说进口红酒的预包装中应该还有中文标签和中文说明书,而这标签的内容和也是要和外文内容完全相同的,并且还需要包括原产国家或地区、商品生产日期、保质期、贮藏指南,制造、包装、分装或经销单位的名称和地址等信息,如果没有中文标签也没有这些相关信息的话,那么这样的红酒就很有卡么能是假的了。

2、看瓶塞,一般红酒的瓶塞和红酒品牌的名字是一样的,所以可以在打开之后看看瓶塞一般正规的红酒都是这样的,并且进口原装红酒的容量单位是“CL”而如果看到容量单位是“ml”的话就说明这是进口灌装酒或是假冒的进口原装酒。

3、看色泽,如果可以再购买的时候看到红酒的色泽当然是最好的,好的红酒色泽自然,因为是天然的颜色,所以颜色肯定是均匀的,可以将酒倒在白泽上看下白纸上时候有水渍,颜色和水渍是否有分界,如果有的话,那么这个红酒一定是假冒的。

如何品尝葡萄酒?
1.观色
品酒的第一步就是“观色”。观色的第一步是观察酒液的澄清度。通常情况下,我们所购买的葡萄酒都是清澈的,只有一些存在缺陷的葡萄酒才会出现浑浊的情况。不过也有例外,一些装瓶前未经过滤或澄清的葡萄酒酒液也可能略显浑浊。

观色的第二步就是观察酒液的颜色,在自然光、白色背景下,将玻璃酒杯倾斜45°最便于观察酒液颜色。不同葡萄品种酿成的酒色泽不尽相同,陈年状态不同也会使颜色深浅不一。对于同一款红葡萄酒来说,通常陈年时间越长,其色泽越浅,由紫红色逐渐向宝石红、石榴红乃至棕色演变。白葡萄酒的颜色则介于青柠色到琥珀色之间,其色泽同样会受到酿酒葡萄品种与陈年时间的影响。与红葡萄酒相反的是,对于同一款白葡萄酒,颜色越深,往往代表其陈年越久。对桃红葡萄酒的颜色描述有粉红色、黄红色和橙色等等。
2.闻香
品鉴环节中的重头戏当属闻葡萄酒的香气,酒款中蕴含的各类香气不仅为品酒者带来愉悦的感官享受,还可以用于评定葡萄酒的质量。
闻香时应先摇晃酒杯让香气充分释放,然后将鼻子靠近酒杯边缘,嗅一嗅,感知香气的纯净度和浓郁度。在摇杯之前也可以先嗅一下,以感受有的葡萄酒中细腻的香气。
葡萄酒中蕴含的香气有多种类别,最常见的是葡萄品种自身的果香、花香和酿酒工艺(如橡木桶发酵或陈年等)带来的芳香,经过陈年的酒款还可能呈现出复杂的陈年香气,如坚果、皮革或蜂蜜等。

3.尝味
闻香过后当品酒。使用味觉品尝,需要考虑的因素增多,品酒者此时可多呷几口酒,以充分感受葡萄酒的甜度、酸度、单宁和酒精度。一口酒饮毕,唾液分泌得越多,酸度就越高;单宁能让口腔表层皮肤收敛,这种干涩感在上门牙牙龈处最为明显;而酒下肚后,喉咙的灼烧感越强烈,酒精度就越高。

尝味时还需判断酒体轻重和余味长度。酒体一词也许略微抽象,但一般情况下,风味浓郁、单宁高、酒精度高的葡萄酒酒体较为饱满;而风味淡雅、酸度高、酒精度低的酒则酒体较轻。余味是指咽下或吐出酒液后香气在口腔内停留的时间,一款优质葡萄酒的余味往往能够持续一分钟或更长。

4.评价
经过观色、闻香和尝味之后,品酒者此时已经可以对酒款做出相应的评价了。此时我们应该将酒的平衡度、浓郁度、余味长度和复杂度这四个因素考虑在内,从而对酒款的质量做出评价。一款好酒,在香气浓郁、风味复杂的同时,其任何一种香气和风味都不太过突出,口感的甜、酸、涩和酒体之间也能达到平衡,最后的余味亦是悠长而美妙。

综上所述,我们在买红酒的时候,从标签和瓶塞色泽上就能看出这个红酒的真假,当然我们也要学会正确品尝红酒,这样才不辜负每一次买红酒的心情。

怎么鉴别真假烧酒


大家对烧酒了解多少呢?其实烧酒就是指各种透明无色的蒸馏酒,一般又被称为白酒,这样说是不是就很了解了?像五粮液,汾酒,茅台这些都是比较著名的烧酒。现在市面上各种烧酒的种类也很多,让大家眼花缭乱,因此我们该如何鉴别真假烧酒呢?

怎么鉴别真假烧酒
1、看包装。在买酒时要认真审视商标名称、色泽、图案以及标签、瓶盖、酒瓶、合格证、礼品盒等方面的情况。好的白酒其标签的印刷十分讲究;纸质精良白净、字体规范清晰,色泽鲜艳均匀,图案套色准确,油墨线条不重叠。真品包装的边缘接缝齐整严密,没有松紧不均、留缝隙的现象。

2、看酒色。白酒在瓶内是清澈透亮的,如果是透明的玻璃瓶子,对着阳光,可以透过瓶体看酒色,是否有悬浮物、云雾状的小东西或沉淀物。真酒无色透明,有悬浮物或沉淀物一定是假酒。

3、看瓶盖。日前我国的名白酒的瓶盖大都使用铝质金属防盖,其特点是盖体光滑,形状统一,开启方便,盖上图案及文字整齐清楚,对口严密。若是假冒产品,倒过来时往往滴漏而出,盖口不易扭断,图案、文字模糊不清。

4、看气泡。将酒瓶盖紧之后,将瓶倒置,若酒花分布均匀,上翻密度间隙明显,且缓慢消失,酒液清澈为优质酒;若酒花密集上翻,且很快消失,分布不均匀,酒液发浊为劣质酒。

5、看生产商。白酒生产商的名号一般都会印在瓶背标上,字号不大,需要仔细查看。如果生产商注明为“××分厂”、“××联营厂”的尽量不要买,很可能是假的。因为一个真的生产商一般都不会共享的企业,更不会转让,借出去。要知道厂家卖出的是品牌、是生命,不仅仅指一瓶酒的事情。

6、闻气味。取一滴酒置于手心中,然后使两手心接触摩擦稍许,酒生热后发出的气味清香,则为上等酒;若气味发甜,则为中等酒;若气味臭苦,必为劣酒无疑。

7、用茶水试。往杯里倒少量酒,再滴几滴茶水,没有掺假的酒,颜色会变成淡黄色,掺了假的酒会变成紫黑色。

8、用食用油试。取食用油一滴,滴入酒中,若能有规则地扩散,均匀下沉,为优质酒,反之扩散无规则,下沉不明显为劣质酒。

烧酒的主要功效是什么?
[集解][时珍曰]烧酒非古法也。自元时始创其法,用浓酒和糟入甑,蒸令气上,用器承取滴露。凡酸坏之酒,皆可蒸烧。近时惟以糯米或粳米或黍或秫或大麦蒸熟,和麴酿瓮中七日,以甑蒸取。其清如水,味极浓烈,盖酒露也。

气味
辛。甘,大热,有大毒。[时珍曰]过饮败胃伤胆,丧心损寿,甚则黑肠腐胃而死。与姜、蒜同食,令人生痔。盐、冷水、绿豆粉解其毒。

主治
消冷积寒气,燥湿痰,开郁结,止水泄;治霍乱疟疾噎膈、心腹冷痛、阴毒欲死;杀虫辟瘴,利小便,坚大便,洗赤目肿痛,有效.

发明
[时珍曰]烧酒,纯阳毒物也。面有细花者为真。与火同性,得火即燃,同乎焰硝。热能燥金耗血,大肠受刑,故令大便燥结,与姜、蒜同饮即生痔也。过饮不节,杀人顷刻。近之市沽,又加以砒石、草乌、辣灰、香药,助而饮之,是假盗以方矣。善摄生者宜戒之。
食疗作用
味苦、甘、辛,性温,有毒,入心、肝、肺、胃经;
可通血脉,御寒气,醒脾温中,行药势;
主治风寒痹痛、筋挛急、胸痹、心腹冷痛。

烧酒可以做哪些美味菜肴?
烧酒鸡
[功效]当归、枸杞、川芎、党参能补血、活血、行气、健胃、增强身体抵抗,促进新陈代谢、消化吸收及血液循环,是寒冷冬天活血暖身、舒筋养骨、温补虚寒的最佳药膳。[材料]当归、枹杞、党参、川芎、甘草、鸡、米酒、砂糖、味精。
[作法]
1.将药膳料放入锅内,用三瓶米酒浸泡5分钟,待用
2.鸡宰杀之后,去毛,剖去内藏,冲洗干净,切成小块状放入锅内
3.用武火煮沸之后,点火将酒精挥发,加入调味料,再用文火慢煮即可。

烧酒虾
菜系及功效:港台菜烧酒虾的制作材料:
主料:草虾10只米酒1/2瓶盐,冰糖各少许水2杯中药材:当归2钱黄耆适量陈皮少许枸杞少许红枣2粒咸橄榄1粒
(1)先将中药材以2杯的水炖煮15分钟。
(2)再将其他材料放入,煮开後在汤表面点火将酒精烧尽後即可食用。
可以用全酒煮烧酒虾,但必须将材料同时放入,等到水滚之後再放入草虾,如此虾肉才不会因过度加热而老化。

综上所述,鉴别真假烧酒,通过包装,酒色,瓶盖,气泡,生产商,气味,都能鉴别出来。而且适当的喝烧酒也会对我们的身体会带来一定的好处,民间常用烧酒鸡和烧酒虾,大家可以回去尝试着做一下。

红酒怎样辨真假


随着经济的发展,人们可选择的食物越来越多,尤其是酒类。来自世界各地的酒,都陈列在超市货架上,人们逛超市的时候顺手拿就好了。在挑红酒时,你知道超市这些不开瓶的红酒,哪些是好酒,哪些是假酒呢?

什么是假酒?

1、勾兑酒

勾兑酒指的是将酒精、香精、糖精和水按一定比例配好,这样勾兑出来的葡萄酒通常会比较刺鼻,酒体之间是分离的,无层次和余味,寡淡,经常还带有一丝甜感。

2、“假名牌”红酒

通常取个和知名品牌相类似的名字,如“拉菲**园”、“拉菲**堡”及“广东康帝”等,这类酒一般在国外没有酒庄,多为自己编纂出来的贴牌酒,目的是抓住消费者趋于大牌的心理,从而谋取暴利。一般来源不明,品质较差且不稳定,质量远低于正品的葡萄酒,通常香气不太浓郁,有些还带有烂蔬菜和臭鸡蛋等味道,口感平衡感较差,余味较短。这类假酒在市面上流通量较大,中招的消费者也不在少数。

3、“以次充好”型红酒

“拉菲”、“拉图”和“奔富”等葡萄酒知名度高,产品销售量较好,从而很多投机分子制作一些“以次充好”型假酒。与真正的品牌酒相比,这种“以次充好”型假酒通常品质较差,香气浓郁度、酒体结构感和平衡性都欠缺。虽然这种也是假酒,但本质还是葡萄酒,还是用100%的葡萄或葡萄汁酿造而成的。

真假葡萄酒

喝假酒的危害是什么?

首先要说“以次充好”型假红酒不会对身体有太大的危害,只是性价比比较低,让消费者遭受不小的损失!而“假名牌”红酒来路不明,多为收购的葡萄酿造而成,品质难以保证,且在酿造过程中容易受到有害微生物的污染,饮用这种葡萄酒可能会造成头疼、腹痛等危害。

最主要的危害是勾兑型红酒,有些商家为了使假酒口感和外观更接近真正的葡萄酒,会加入工业单宁酸、人工色素、增稠剂和防腐剂等添加物,有损害肝肾功能假酒,另外他们的生产过程极不规范,容易受到有害微生物的污染,导致生物胺和赭曲霉素的超标,引发头痛、心律失常甚至诱发癌症等危害。

如何辨别红酒的真假?

红酒酒标

1、看红酒背面的标签

有的人说,红酒背面全部都是外国文字,看不懂在说什么,这不就是和凡人看天书一样吗?确实,那么多外国文字是很少有老百姓认全,但是计量单位为我们小学时候就学过了呀,进口的好红酒,计量单位都是CL。而一些国产红酒冒充洋酒的计量单位都是MM,标签全是英文,主要是为了唬人的,这些内行人都懂,所以我们在选酒的时候,要先看计量单位。

2、观察红酒瓶盖

红酒在没有开封之前,瓶口处都被一层纸给包住了的,如果有造假商利用真酒瓶假酒体的方法来欺骗消费者眼睛的话,那看红酒瓶盖就能辨别出真假了。假酒的红酒瓶盖处的包装是模糊的,就像盗版书籍和正版书籍纸质上有差别一样,假红酒瓶盖处的包装质感和清晰度都不太好,最明显的就是生产日期了,假酒在生产过程中比较仓促,高质量的印刷成本高,又没有质检人员,所以仿制的生产日期都是很模糊的。

3、看背面的英文标签

进口酒也有低劣之分,背面的英文标签是最容易容易露馅,如果是中国酒庄仿制洋酒的话,在检查的时候,检查人员会在英文标签的开头打上一个“COPY”标签。这种打“COPY”标签的酒是可以食用的,不过不是进口酒,所以大家不要随便乱红酒,买酒也是一件很有学问的事情哦。

学会这些选购红酒的方法,就可以安心买红酒孝敬父母、送给亲友了。大家如何想要买到好酒,可以选择比较大牌的正规进口商。

茅台飞天能存放几年


茅台飞天是一款酱香型白酒,采用高温制曲,二次投料,堆积发酵的生产工艺,一般一年为一个生产周期。取酒后经过勾兑、陈贮而成。其酒味呈酱香、窖底香、醇甜香而具独特风格。酒体完美,香气幽雅,酒味丰满、醇厚,是很受到欢迎的一款酒。那么,茅台飞天能存放几年?怎么存放好?下面小编就带大家一起来了解看看。

茅台飞天能存放几年?

茅台飞天酒只要把瓶口封好,不跑酒,酒立着放在阴凉处,避免高温,可以长期储存,放置50年后酒都肯定能喝的,酒也一定会升值。不过有种说法是,茅台内有机菌群对人体最有益是5-10年。陈年茅台酒时间越久,味道越香。也许在酒窖里是这样的,但是出厂后保存条件不一样了,茅台酒也是有它的保质期的。特别是已经开盖了的茅台酒,更加要注意保存方法。茅台飞天能存放几年茅台飞天能存放几年

茅台飞天怎么存放好?

首先我们买到新酒千万不要直接收藏贮存,要先简单检查一下是否有跑酒情况。因为飞天茅台是白瓷瓶,看不到酒线,所以我们可以通过闻是否有酒味和称重来比较是否有漏酒跑酒现象(也可以强光照射,不过这样对酒体不太好),如果闻到了酒香或者说重量上轻了一些那么就是漏酒了,这时候要么换货要么自己喝掉,这样的酒是不合适收藏贮存的。

过了上一道程序,如果没有问题那么就进行下一步。一般来说像飞天茅台这样的如果是一箱一箱地购买的,那么可以直接整箱存放在阴凉干燥温度比较稳定的地方(最好是地窖),这样比较省事效果也还不错。当然也不是最佳方法,只能说数量多了还是这样直接贮存比较划算,否则人力成本太高就不合适了。

如果是单瓶购买的或者数量比较少的,建议还是进行新一轮的密封处理。先将酒瓶取出,用防水胶带(用于水管接口处防漏水的那种乳白色胶带)将瓶口密封,要裹紧;接着用蜡将瓶口整个封住;然后锡箔纸贴合包裹,将瓶身完全包裹起来;最后用胶带粘牢。这样一瓶用于贮存的飞天就密封好了,接下来就可以进行收藏贮存了。

收藏贮存的环境最好是恒温恒湿阴凉干燥还能通风的地方,如果条件允许有自己的地窖(地下室)是最好的;如果没有,那就放在房间中避光的地方,收藏柜还是要有一个的,这样就能最大程度的满足白酒老熟的优质条件。数年或数十年后就能喝到年份老酒了,想想就很激动呢!茅台飞天怎么存放好

开封后的茅台飞天储存注意事项

1、开瓶后的茅台酒尽量在短期内饮用完毕,而不要长期存放。不过相比较葡萄酒来说,白酒可以存放的时间更长。

2、储存茅台酒的容器必须是陶罐或瓷罐,条件不允许的情况下,也可以使用玻璃瓶。但必须是绝对密封的容器。

3、保存的地点应该选择避光、恒温、恒湿的环境,直立存放。切忌不要放在阳台、窗台等阳光易照射的地方。

4、开过的茅台酒可以存放的时间有多久,没有明确的说法。但需注意使用以上的方法进行妥善保存,以延长酒的保质期。

以上内容就介绍到这里。茅台飞天能存放的时候是比较长的,但是要注意,未开封的茅台飞天并不是放着就不用管了,还要定期除尘和称重,保持清洁以及观察是否跑酒(做重量记录,如果某一个时期重量减少过多就是跑酒),跑酒的只能尽快喝掉。如此才能最小的损失、最大程度上成功贮存飞天。

怎么识别真假茅台


茅台酒是我国的名优酒,在白酒市场上极受欢迎,而且其价格不便宜。但也正因为茅台酒知名度高,价格贵,所以有些无良商家就会制造假冒伪劣的产品谋取利益,欺骗消费者。因此,我们购买茅台酒一定要认真识别真假,保证买到正宗的茅台酒。那么,怎么识别真假茅台呢?下面小编就教大家识别真假茅台的技巧!

茅台真假识别技巧

1、生产厂家鉴别

贵州茅台酒由贵州茅台酒股份有限公司出品,茅台酒厂没有和任何其它酒厂联营,也未把它的商标许可权授权任何厂家共享,更未设立过一厂、二厂或分厂。凡是注明为联营厂、一厂、二厂和分厂、酿酒总厂的“茅台酒”,完全可以肯定是假的。

2、销售渠道鉴别

计划经济时期,茅台酒的销售是按国家计划分配的,内销由贵州省仁怀县烟酒糖业公司统一调拨,外销由仁怀县外贸公司统一调拨。现茅台酒厂在全国各地设立了国酒茅台专卖店,在其专卖店可放心购买。茅台酒不分等级,无所谓正、次品之说,如有划分品级的也肯家是假的,因为茅台酒厂从未生产销售所谓的内供酒、职工内部用酒、节日专(特)供酒等产品,这此产品全部为假冒侵权产品。

3、包装材料鉴别

贵州茅台酒的包装材料均选择生产能力强、资金实力雄厚、经营管理规范的企业进行生产,对其生产材料的选用具有严格的质量要求,一般小型企业在生产能力和技术创新上,无法满足公司产品的包装质量要求。具体来说可查看以下方面:

外包装箱:包装彩盒质地较硬,韧性好,折叠后易恢复,不会断裂;印刷质量高,彩盒颜色均匀,两面光滑,光泽度好,无套色;部分文字及图案有明显的凹凸感;各个时期的部分标识标注有细微的区别。

酒瓶方面:酒瓶底部有我公司注册商标(五星麦穗标),在烧制工艺上,瓶身均匀,玻璃内无杂质,瓶身表面无金属粉状材料;瓶底有瓶子厂的代码,目前茅台酒公司茅台酒瓶型有四种,即HB、MB、CKK、口(通常一箱茅台酒里上述瓶型最多只能有两种)。

喷码识别:喷码们于瓶盖一侧,由三行数字组成,第一行标明出厂日期,第二行标明出厂批次,第三行标明生产序号。三行数据具有唯一性,喷码色彩明朗,点状结构均匀、饱满,无散状现象。

4、防伪标识别

茅台酒厂为保护消费者的合法权益,从1998年起巨资引进具有国际领先水平的防伪技术,2000年至2009年的贵州茅台酒所有产品使用第三代防伪标(识别方法:每箱贵州茅台酒均有防伪识别器及操作说明书,用识别器照射防伪标时,表面的红色“国酒茅台”文字将隐去,底纹出现系列英文字母“MOUTAI”字样,移动酒瓶角度,中间至少出现1枚动感银色的“MT”字样,字母若隐若现,充满动感;部分制假者通过回收防伪标,再用双面胶粘合,重复利用,用手角摸防伪标与胶帽的接触边缘,有明显的高低差感。而一些制假分子生产的假防伪标则往往难以达到真标的效果),2009年后普通茅台酒改用新防伪胶帽技术,部分产品(如年份酒、礼盒酒)仍沿用该防伪技术。

新防伪胶帽盖顶识别:在贴有标识的情况下,用手触摸有明显的凹凸感,与瓶口的接触非常紧凑,用手握住瓶盖的金属部分轻轻的左右旋转,一般无松动现象,无渗漏现象。胶帽的侧面通过顺光和逆光观看明暗差异明显。陈年茅台酒在瓶颈上均有铜锁扣,消费开瓶时需使用钥匙开锁,锁扣开锁即毁,杜绝回收再利用;

使用防伪识别器观察帽顶会有至少一个黑色的浮点出现,浮点可随帽套的转动在亮黄色的背景范围内漂移。顺光、逆光效果透过识别器观察,肉眼看到的帽体表面图文隐退,出现彩虹状背景和黄色“国酒茅台”、“MOUTAI”文字互相交错出现。通过专用识别器观察,可见帽顶部呈亮黄色,至少有一黑色浮点,通常会有两个黑点,可随帽套的转动在亮黄色背景范围内漂移。

5、口感、风格品鉴方面

如果从嗅觉、味觉审美角度感受茅台酒的品位风格,可以用“幽雅细腻,酱香突出,协调丰满,回味悠长,空杯留香”来加以表达。茅台酒的成分种类,是所有蒸馏酒中最多、最丰富、最协调、最有层次感的“复合香”。对于正品茅台,当人们开瓶启酒时,立刻会感受到一股幽雅的芳香气扑面而来;饮酒入喉,获得的香味感,又是一种夹带着醇甜浓郁的酱香风味缓缓往下流。即使酒尽杯空,举杯闻吸,仍能鲜明地体会到一股复合的丝丝幽香飘逸其间,甚至可长达数天。茅台真假识别技巧

茅台酒储存方法

1、避光、阴凉、通风好:一定要存放在避光、阴凉、通风较好的地方,如果被阳光直晒,酒标会变得模糊,酒瓶口的封膜也容易变脆。

2、保持恒温恒湿:最好使用专门的储酒柜恒温保存,只有这样才能减少挥发。如果没有储酒柜,存储环境要避免温差变化太快太大,相对温度在70%左右为宜,温度较高瓶盖易霉烂,环境温度不宜超过30℃。

3、将酒瓶密封保存:最好将整个酒瓶进行密封处理,防止漏酒和“跑度”。一般情况下,如果想储存酒,在拿到酒后,就应该立即用生料带将瓶口包裹好,尽可能避免挥发。

4、避免震动或搬动:在茅台酒的存储过程中,尽量避免经常挪动或移动。最好让其静静地自然老熟,这样酒的味道将更加芳香。

5、瓶口向上立放:储存中,酒瓶一定要瓶口向上立着放,如果躺着放,酒长期和瓶口接触,密封再好,都可能出现渗漏。

以上内容就介绍到这里。购买茅台酒,大家一定要选择正规的商家,确保买到正品。正宗茅台酒的价格都不便宜,大家切勿贪图便宜而随意购买,以免买到假酒!另外,买回家的茅台酒还要认真的存放好,以免储存不当而影响到酒质。

红酒怎样辨别真假


不论什么酒水饮品都有真有假,所有红酒也有劣质的酒。因此,我们购买红酒的时候,就需要仔细挑选,一方面仔细辨别红酒真假,另一面选择正规的渠道购买。那么,你知道红酒怎样辨别真假吗?辨别红酒真假其实四个步骤就可以了,下面小编就教大家辨别红酒真假最简单的方法以便于大家选购红酒,一起来了解看看。

辨别红酒真假最简单的方法

1、看橡胶酒塞上的文字是否与酒瓶标签上的文字一样。

2、闻香,这是判定酒质优劣最明显可靠的方法。

(1)第一次闻香在酒杯中倒入1/3容积的葡萄酒,在静止状态下分析葡萄酒的香气。在闻香时应慢慢地吸进酒杯中的空气。

(2)摇动酒杯,使葡萄酒呈圆周运动,促使挥发性弱的物质释放,进行第二次闻香。优质红葡萄酒香气较淡,劣质葡萄酒闻起来都有一股不可消除的令人不悦的“馊味。

3、观色。把酒倒入无色葡萄酒杯中,举齐眼的高度观察酒的颜色:好的红葡萄酒呈宝石红色(即红宝石的颜色)。优质红葡萄酒澄清近乎透明,且越亮越好。一般好的红酒对着灯看是会有一个光圈的。次酒或加了其它东西的红葡萄酒其颜色不正,亮度很差。

4、红酒分为酒商酒和酒庄酒。酒庄酒即在酒庄内部拥有自家葡萄园,并且葡萄种植采摘,以及酿造包括最后的装瓶全部过程都在酒庄进行,对品质的要求极高,而且口感精致,名庄酒天睦酒庄绝对是酒庄酒中的奢侈品。

而酒商酒是目前我们国内市面上最多用来去忽悠人的一种,一般指酒商通过收购葡萄、葡萄汁等尽兴生产调配并罐装而来的,品质和天睦酒庄这样的酒庄酒是没有可比性,而且原瓶原装的可信度极低。

红酒的储存方法

1、卧放

卧放葡萄酒是为了让葡萄酒的软木塞和酒液接触,使软木塞保持湿润,这样就不会让外面的空气因为软木塞的干燥而与酒液接触到,导致葡萄酒的变质。

2、温度

存放葡萄酒对温度的要求还是挺高的,理想的温度在13度左右。温度最好保持,在家里要达到这样的温度要求有点困难,所以我们只要把葡萄酒保存在避光、阴凉的地方就好了。

3、湿度

葡萄酒存放的理想湿度是70%-80%。软木塞的一端有酒液湿润另一端太干燥还是会使葡萄酒变质。所以适合存放在地下室或者床底下等阴暗潮湿的地方。

提示:如果家中没有合适的地方存放,可将红酒直立放入冰箱保存,可保存1-2周。

4、避光

贮酒的环境,最好不要有任何光线,否则容易使酒变质,特别是日光灯容易让酒产生还原变化,而发出浓重难闻的味道。

本次内容就给大家介绍到这里,大家知道怎么辨别红酒真假了吗?小编提醒大家购买红酒一定要选择正规靠谱的商家,这样才能买到酒质有保障的红酒。另外,买回去的红酒不马上喝的话,大家要注意采取正确的方法储存好,红酒也是需要保存的,保存得当的红酒品质才不会受到影响。

怎样识别洋酒的真假?


随着人们生活水平和品位的提高,洋酒市场日益火热。但由于近来洋酒市场出现了一些"真假难辨"的假货,使得消费者很受困扰。为此,一些资深的洋酒专家和酒吧调酒师传授"真经",教你如何识别洋酒。一位洋酒销售商、资深洋酒专家介绍说,要鉴别真假洋酒,首先可以看外包装。经正规渠道进入国内的洋酒,按规定必须加贴中文标志,包括品名、原产地、灌装日期、保质期、进口销售商及其地址和电话等。真品商标整齐、清晰,而且凹凸感强,印刷水平高。此外,还可以看酒瓶的封口。真品瓶盖上的金属防伪盖与瓶盖是连为一体的,而假洋酒的防伪盖却是粘上去的。同时,真品金属防伪盖做工精细,塑封整洁、光泽好。洋酒都有防伪标志。一般的洋酒的瓶颈上都有商标,刮开商标,内有各式各样的防伪标志。例如,"芝华士12年"瓶颈上有一个钢印编号,摸上去有凹凸感,中国进口商还加了一个"人头像"的防伪标志在瓶颈开口位置,供货商也有自己的防伪图章或标志。"杰克丹尼"瓶口上有两条红色的安全线,用火烧红色会退去,温度恢复颜色也会随之恢复,瓶颈上有品质保证标志,为一组编号,3排字的字体都不同。酒吧调酒师熊先生说,鉴别真、假洋酒,可以从其颜色、口感及气味等方面来判断。真品液体呈金黄色、透亮;假品液体则暗淡、光泽差,一般会有沉淀物。总原则:看瓶身、烧瓶口、闻气味其实真假洋酒是“真的假不了,假的真不了”,分辨真假是有一些窍门的,消费者可以通过看瓶身、烧瓶口、闻气味的方法来辨别。 看酒瓶正背面编码真洋酒的商标上会有中文注解,如“山东地区专卖”的标示,有些品牌还会有防伪编码。以芝华士12年为例,在其正面的商标处有一处编码,从商标的背面往酒瓶里看,在瓶壁上还能看到一个钢印打的编码,这两个编码是一致的。假洋酒一般只有英文字母及乱码。从口味上辨别真洋酒口味有层次留香久,以芝华士12年为例,真洋酒香型比较复杂,有层次感,有常见的辛辣味和微酸味,重要的是有独特的木炭味道。假洋酒是用香精或劣质原料制成,香味散发得快,倒进酒杯五六分钟后酒香可能就挥发得差不多了。烧瓶口看防伪标记消费者可以从酒瓶外观上来看,一般的真洋酒在瓶口处会有荧光区、反光区和烫光区,用打火机烧瓶口处就能看到。真酒瓶上有三个防伪标志,瓶盖上、瓶体上各有一个激光防伪标志,还有一个地区专卖的标志;假酒的防伪标志制作粗糙,一般只有一个且不是印刷在瓶体上,而是贴上的。瓶塞中有碎木屑要警惕正品酒一般都会采用从百年大树上抠出的整块树皮做瓶塞,没有任何黏合的痕迹,仅瓶塞价格就可以达到10元左右;假洋酒不会采用成本较高的塞子,通常会使用木屑和树皮二合一的材料,塞子两头用树皮,中间用碎木屑压实黏合而成,能看到木屑的小颗粒。纸上颜色分辨从酒液颜色和透光度上来看。把酒瓶倒过来,对光观察,真酒色泽通透,透光度高,色泽深浅一致;假酒则暗淡浑浊,深浅不一致,深色下沉,有的还有少许沉淀。真酒用筷子蘸一下滴在纸巾上,扩散出的颜色非常均匀,假酒一般会出现颜色圈状分布,发散并不均匀。另外,真酒倒进杯子后会有挂杯现象,仿造的不是用真正的酿酒原料制成,而是糖精、色素等成分混合,挂杯现象不明显。(来源:洋酒百科)

如何用纸巾鉴别红酒的真假?鉴别红酒真假的方法有哪些?


日常生活中,很多人缺乏鉴别红酒真假的基本常识。专业人士介绍,消费者对红酒的认识和定位存在误区,认为鉴别的方法“高深莫测”,其实最简单的鉴别方法仅需一张餐巾纸。

如何用纸巾鉴别红酒的真假?

取一张质量好点的餐巾纸。因为质量不好的餐巾纸可能会影响实验结果。

将红酒倒在餐巾纸上。如果在餐巾纸上扩散开的湿迹是均匀的红酒的红色且无水迹扩散,那么这瓶酒是真的。因为,原汁红酒中的红色是天然色素,颗粒很小,在餐巾纸上扩散开的湿迹是均匀的红酒的红色,一般无水迹扩散。如果餐巾纸上呈现较大的色素颗粒同时水迹又往外扩散,那么这瓶酒是假的。因为,假冒红酒由于是用砚菜红等化工合成的色素勾兑而成,其色素颗粒比较大,一般会沉淀在餐巾纸上,同时会有水迹往外扩散。

如何用食用碱鉴别红酒的真假?

一秒鉴定红酒真假,而需要的东西在超市就能很方便找到,那就是食用碱。

【主料】红葡萄酒、食用碱、水

【其他】餐巾纸

【原理】由于真正的红酒都是100%由葡萄发酵而来,红酒里面含有丰富的花青素,而勾兑的假红酒主要由酒精、糖精、香精色素等兑勾的,不含有花青素。利用花青素在酸性情况下是紫红色、在碱性条件下呈现蓝绿色的原理来判断。

【操作过程】

①准备一张普通的餐纸

②半勺的食用碱兑在水里面

③滴几滴红酒在餐纸上,酒会均匀扩散,中间不会有沉淀;

④用②准备食用碱水滴在红酒上面

⑤这时候神奇的事情发生了,如果红酒变成深蓝色,那么就是真的红酒,如果没有反应,那么红酒就是假的。

假红酒有什么危害?

首先要说“以次充好”型假红酒不会对身体有太大的危害,只是性价比比较低,让消费者遭受不小的损失!而“假名牌”红酒来路不明,多为收购的葡萄酿造而成,品质难以保证,且在酿造过程中容易受到有害微生物的污染,饮用这种葡萄酒可能会造成头疼、腹痛等危害。

最主要的危害是勾兑型红酒,有些商家为了使假酒口感和外观更接近真正的葡萄酒,会加入工业单宁酸、人工色素、增稠剂和防腐剂等添加物,有损害肝肾功能假酒,另外他们的生产过程极不规范,容易受到有害微生物的污染,导致生物胺和赭曲霉素的超标,引发头痛、心律失常甚至诱发癌症等危害。

最后,还是需要重申的是,目前造假手段已经非常高明,消费者在不断提高自己鉴别能力的同时,最好是通过专业的购买渠道购买,以免上当受骗。

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