人在江湖漂,酒局少不了。好酒局,定有一杯“开门红”,只要这一杯酒喝好了,其他的也就好说。如果开始的前列杯酒喝得不好,那么后面的礼仪和规矩再完美,也很难弥补前面的过失。)
所以,如何喝好开局酒,酒桌功底考究得很!
前列杯酒该由谁来敬?
酒局上,谁来敬这前列杯酒是非常讲究的,不是谁一时兴起那么简单。如果不懂其中的奥妙,喧宾夺主的做法一定会招来主人的厌恶。因为在酒局里,前列杯酒一般是由主人来敬。
主人到底是指什么人呢?
如果是家宴,举起前列杯酒的应该是家里的男主人;
在一般的商务宴会上,敬前列杯酒的一般是出席该宴会的主办单位的较高领导。
当主人敬起前列杯酒时,所有的嘉宾一定要端起酒杯,如果可以请尽量一饮而尽,即使酒量不济也要表示一下,这是非常重要的。因为前列杯酒有开启宴会的意思,是敬给所有在座嘉宾的。
敬前列杯酒时该说什么?
酒局的前列杯酒有点明主题、活跃气氛、奠定基调之功效。所以,酒局上的前列杯酒可不能不声不响、毫无说法地喝下去。那样的话就达不到应有的功效了。
在比较正式的宴会场合,比如说商务宴请、婚宴上,都会有敬酒词,主人要非常认真仔细地对待敬酒词,要把上边这些要素都包括进去,把重要的嘉宾都点到。
在普通的宴会场合,无须拿着书面的敬酒词,但也要用简单凝练、幽默风趣的语言把祝酒词说好。这样,你的前列杯酒才能发挥应有的作用。
前列杯酒该敬给谁?
一般的宴会场合,主人或者领导可以用一杯酒敬大家,如果你不是主人或者领导,较好不要冒酒桌之大不韪。那是属于特殊人的特殊权利,你只能一个一个地敬酒。
那么你的前列杯酒该敬给谁呢?
敬酒是要有顺序的,一般情况下应以年龄大小、职位高低、宾主身份为序,敬酒前一定要充分考虑好敬酒的顺序,分明主次,避免出现尴尬的情况。在一般宴会上,作为客人的你前列杯酒要敬给主人,要对主人的宴请表示感谢。
不俗表现为前列杯酒增光
敬前列杯酒时一定要拿出你的较好状态来,让酒桌上的人在较短的时间内对你产生好感。
怎样才能让你有这样不俗的表现?
首先要把握酒局的主题。
掌握敬酒的时机,多留心大家的表情,让自己在一个合适的时间举起酒杯,这样会更让大家觉得你的这杯酒敬得舒心。
你还要用机智幽默的语言来说明你敬酒的理由,有时一句诙谐幽默的语言会给客人留下很深的印象,使人无形中对你产生好感。
敬好开局酒,才有好酒局,把这些酒局小细节牢记于心,说不定今晚酒局用得上喔!
相信很多人都想了解一杯酒在我们人体的消化过程,我们通过以酒的自述来了解一下。
我是一杯酒,很多人离不开我,郁闷时他们会求助于我,高兴时也会叫上我。然而,我进入人体后,并不像传说中的“酒肉穿肠过”那样简单,而要经过一个复杂的代谢过程。今天,你就跟着我,在人体内做一个短暂的旅行吧。
我先进入胃和小肠。我的主要成分是水和酒精。其中,酒精对健康的影响较大,它不需要经过消化酶的分解,进入人体后,大约20%在胃内被吸收。我在胃内的吸收受3种因素的影响:空腹时吸收快,胃内有食物时吸收慢;啤酒比白酒吸收慢;胃内酒精浓度低时吸收快,浓度过高,胃黏膜遭到破坏,吸收慢。其余的80%会进入小肠,过量的酒精也会损伤肠黏膜,影响小肠对维生素B1等营养素的吸收。
随后我被吸收进入血液,在全身运行。饮酒后你的反应不仅取决于你对酒精的耐受量,还取决于血液中酒精的浓度。饮酒后1~1.5小时酒精浓度达到较高峰,之后逐渐下降。当血液中酒精浓度达到0.05%时,你表现为兴奋,感到欣快;达到0.1%时,你会失去自控能力,开始“酒后吐真言”,有时则表现为大吵大闹,说话含糊,走路不稳;如果浓度继续增大到0.2%时,你就会酩酊大醉;达到0.3%时,你会醉成“一摊烂泥”;达到0.4%时,则容易让你失去知觉,昏迷不醒,甚至危及生命。
血液中的我会进入各个器官。进入血液的我会跟你体内的水分一起被分配到全身各个组织器官中。例如,几分钟后我就已经进入你大脑。因此,当你空腹或快速喝酒超过肝脏处理负荷时,大脑会受到高浓度酒精刺激,更容易醉酒。
较后,我在肝脏内被代谢。肝脏内的氧化酶以每小时处理6~7克的速度把酒精分解成水、二氧化碳和糖。因此,如果饮酒的量与肝脏处理酒精的速度保持平衡,你是不会醉的。肝脏是酒精代谢的主要场所,因而长期饮酒对它的伤害较大,如引发酒精性脂肪肝等问题。
了解到我在体内的旅行过程后,你可以采取一些相应的措施来减少我和同伴们对身体的危害。较关键是要做到少喝。
在不得不喝的情况下,首先,喝酒前要吃点饼干或面包、牛奶垫垫底。其次,黄酒和白酒要温着喝,啤酒也尽量喝常温的,减少对肠胃刺激。
再次,在喝酒时,要注意多喝白开水,较好是能喝碱性小分子水,这样能将酒精稀释,减少肝脏负担。
第三,喝酒要慢些,小口喝。
第四,在喝酒间隙,不妨点个有萝卜的凉拌菜。萝卜能解毒,可减少对肝的损伤。
第五,经常喝酒者,日常可食用酵素,它含有多种水果蔬菜可养肠道,清肠道,帮助酒精在肝脏的代谢,同时保护肝脏,较大限度降低酒精的伤害。
的酒文化可是出了名的,能喝、会喝、有的喝,不仅如此,在喝酒还有许多讲究。尤其是酒桌上前列杯酒也叫做头席酒特别重要。不要小看这前列杯酒,敬好开局酒,才有好酒局。
在酒局中,人们都注重“开门红”的说法,只要这一杯酒喝好了,其他的也就好说。如果开始的前列杯酒喝得不好,那么后面的礼仪和规矩再完美,也很难弥补前面的过失。那么,如何喝好开局酒呢?
一、前列杯酒该由谁来敬
切不可喧宾夺主:酒局上,谁来敬这前列杯酒是非常讲究的,不是谁一时兴起那么简单。如果不懂其中的奥妙,喧宾夺主的做法一定会招来主人的厌恶。因为在酒局里,前列杯酒一般是由主人来敬。
一饮而尽开局酒:前列杯酒有开启宴会的意思,一般是主人举杯说明酒局意图、表明身份,表示欢迎和感谢,然后邀请大家一饮而尽。主人的这杯酒是敬给所有嘉宾的,这时候一定要端起酒杯,如果可以请尽量一饮而尽,即使酒量不济也要表示一下,这是非常重要的。
确定好主人的身份:主人到底是指什么人呢?如果是家宴,举起前列杯酒的应该是家里的男主人;在一般的商务宴会上,敬前列杯酒的一般是出席该宴会的主办单位的较高领导。
二、敬前列杯酒时该说什么
酒局的前列杯酒有点明主题、活跃气氛、奠定基调之功效。所以,酒局上的前列杯酒可不能不声不响、毫无说法地喝下去。那样的话就达不到应有的功效了。
在比较正式的宴会场合,比如说商务宴请、婚宴上,都会有敬酒词,主人要非常认真仔细地对待敬酒词,要把上边这些要素都包括进去,把重要的嘉宾都点到。
在普通的宴会场合,无须拿着书面的敬酒词,但也要用简单凝练、幽默风趣的语言把祝酒词说好。这样,你的前列杯酒才能发挥应有的作用。
三、前列杯酒该敬给谁
如果你不是主人或者主宾,你的前列杯酒该怎么敬呢?是不是也可以站起来,说一段敬酒词,然后跟大家一饮而尽呢?
一般的宴会场合,主人或者领导可以用一杯酒敬大家,如果你不是主人或者领导,较好不要冒酒桌之大不韪。那是属于特殊人的特殊权利。你只能一个一个地敬酒,那么你的前列杯酒该敬给谁呢?
敬酒是要有顺序的,一般情况下应以年龄大小、职位高低、宾主身份为序,敬酒前一定要充分考虑好敬酒的顺序,分明主次,避免出现尴尬的情况。在一般宴会上,作为客人的你前列杯酒要敬给主人,要对主人的宴请表示感谢。
四、不俗表现为前列杯酒增光
敬前列杯酒时一定要拿出你的较好状态来,让酒桌上的人在较短的时间内对你产生好感。怎样才能让你有这样不俗的表现呢?
要做到这一点,你就要把握酒局的主题。而且要掌握敬酒的时机,多留心大家的表情,让自己在一个合适的时间举起酒杯,这样会更让大家觉得你的这杯酒敬得舒心。
你还要用机智幽默的语言来说明你敬酒的理由,有时一句诙谐幽默的语言会给客人留下很深的印象,使人无形中对你产生好感。
敬好开局酒,才有好酒局。多注意一些细节定能助你在酒局中游刃有余。不要小看这前列杯酒哦。
我是一杯酒,很多人离不开我,郁闷时他们会求助于我,高兴时也会叫上我。然而,我进入人体后,并不像传说中的“酒肉穿肠过”那样简单,而要经过一个复杂的代谢过程。今天,你就跟着我,在人体内做一个短暂的旅行吧。
我先进入胃和小肠。我的主要成分是水和酒精。其中,酒精对健康的影响较大,它不需要经过消化酶的分解,进入人体后,大约20%在胃内被吸收。我在胃内的吸收受3种因素的影响:空腹时吸收快,胃内有食物时吸收慢;啤酒比白酒吸收慢;胃内酒精浓度低时吸收快,浓度过高,胃黏膜遭到破坏,吸收慢。其余的80%会进入小肠,过量的酒精也会损伤肠黏膜,影响小肠对维生素B1等营养素的吸收。
随后我被吸收进入血液,在全身运行。饮酒后你的反应不仅取决于你对酒精的耐受量,还取决于血液中酒精的浓度。饮酒后1~1.5小时酒精浓度达到较高峰,之后逐渐下降。当血液中酒精浓度达到0.05%时,你表现为兴奋,感到欣快;达到0.1%时,你会失去自控能力,开始“酒后吐真言”,有时则表现为大吵大闹,说话含糊,走路不稳;如果浓度继续增大到0.2%时,你就会酩酊大醉;达到0.3%时,你会醉成“一摊烂泥”;达到0.4%时,则容易让你失去知觉,昏迷不醒,甚至危及生命。
血液中的我会进入各个器官。进入血液的我会跟你体内的水分一起被分配到全身各个组织器官中。例如,几分钟后我就已经进入你大脑。因此,当你空腹或快速喝酒超过肝脏处理负荷时,大脑会受到高浓度酒精刺激,更容易醉酒。
较后,我在肝脏内被代谢。肝脏内的氧化酶以每小时处理6~7克的速度把酒精分解成水、二氧化碳和糖。因此,如果饮酒的量与肝脏处理酒精的速度保持平衡,你是不会醉的。肝脏是酒精代谢的主要场所,因而长期饮酒对它的伤害较大,如引发酒精性脂肪肝等问题。
了解到我在体内的旅行过程后,你可以采取一些相应的措施来减少我和同伴们对身体的危害。较关键是要做到少喝。
在不得不喝的情况下:
首先,喝酒前要吃点饼干或面包、牛奶垫垫底。其次,黄酒和白酒要温着喝,啤酒也尽量喝常温的,减少对肠胃刺激。
再次,在喝酒时,要注意多喝白开水,较好是能喝碱性小分子水,这样能将酒精稀释,减少肝脏负担。
第三,喝酒要慢些,小口喝。
第四,在喝酒间隙,不妨点个有萝卜的凉拌菜。萝卜能解毒,可减少对肝的损伤。
第五,经常喝酒者,日常可食用酵素,粉剂酵素方便携带,它含有150多种水果蔬菜可养肠道,清肠道,帮助酒精在肝脏的代谢,同时保护肝脏,较大限度降低酒精的伤害。
提到年份酒,很多人总以为是酒出厂的年龄。这种看法也不能说错,但有一定的瑕疵。那很多人不仅要问到底什么样的才是年份酒,其实年份酒就是指窖藏时间长的酒,以茅台为例,有15年、30年、50年、80年的年份酒,年份时间越长价格越高,当然也就更好喝!因此年份酒深受一些爱酒人士的喜爱。
图:茅台年份酒
年份酒是什么意思?一般认为,所谓年份酒就是指窖藏的时间,年份时间越长,香味越浓,口感越醇,价格也越高。实际上一般中国市面上的年份酒只是指有多少年份,并不是真正的藏了多长时间。所谓的年份酒大多都是用存放一两年的基酒加入少量的年份原酒勾兑,标签标注的却是时间最长的原酒年份。一些带有十年陈酿甚至三十年陈酿标志的白酒,大多只是一个概念。比如包装上写的陈酿三十年,并不是说这瓶酒里面所有的内容物都是储存三十年,而只是指在这瓶酒中勾兑有部分陈酿三十年的酒。
图:五粮液年份酒
那年份酒究竟始自何时?据悉,最早打酒龄酒概念的人是古井贡的王效金,但古井贡并没有因为王效金的“这一发明”而在白酒市场中淘到真金,倒是一批后来者掏空了消费者的腰包。据统计,市场上打着“陈酿”概念的白酒企业绝大多数由知名品牌推出,其中以五粮液、茅台“年份酒”最受关注。
图:古井贡年份酒
上世纪90年代,茅台最早推出白酒“年份酒”制度,2004年推出15年、30年、50年、80年,2005年8月,五粮液推出10年、15年、30年、50年、60年,12月,酒鬼酒又推出6年、9年、15年,成为高档年份酒市场上的第三驾马车。而葡萄酒年份酒盛极时代也大都从2004年发烧的,其中以华夏长城、张裕为代表。
图:潭酒
如今的年份酒因国家主管部门的介入,已经变得越来越规范。很难想象以前市场上充斥着各种混乱标注年份的酒,企业为了利益追求市场固然无可厚非,但有违诚信就属于道德问题了。好在政府职能部分及时发现并纠正了这一问题,显然这是社会的一个进步。
谈起喝酒,几乎所有的人都有过切身体会,现代人在交际过程中,已经越来越多地发现了酒的作用。的确,酒作为一种交际媒介,迎宾送客,聚朋会友,彼此沟通,传递友情,发挥了独到的作用。然而,酒桌上的女性朋友要怎么躲酒呢?下面我们一起来看看女士在酒桌上挡酒词有哪些。
标准饮酒单位(STANDARDDRINKS)是什么?
我们这里要讲解一下1984年首先应用于英国的一个术语,指酒精饮料中关于酒精含量的计量单位。它能够帮你计算出你喝下了多少酒精。举个例子,假设一瓶葡萄酒的酒标上会标着8个标准酒精单位,这意思提醒你,较安全的是一个标准单位,你喝一瓶,就超标8倍,你危险了哥们。一杯酒让你看懂整个人生
如果你喝的是啤酒,上边写的1.3个标准酒精单位,你就该知道,喝到第6个就差不多相当于吹了一瓶葡萄酒了。
标准饮酒单位看起来有点复杂的计算公式:
STANDARDDRINK=酒精饮料的容量x饮料的酒精浓度x0.789/纯酒精数量(g)
*0.789代表了在摄氏20度时每毫升酒精的重量是0.789g
根据这个公式我们可以推算出不同饮料的酒精含量(相信自己,虽然看起来很复杂,其实即使你只有跑男中学霸邓超的数学水平也是可以算出来的)。一杯酒在人体的自述
鉴于不同国家,对于标准酒精单位的规定是不太一样,我们以新西兰的1标准酒精单位=10g来计算:
啤酒=(253mlx5%x0.789)/10=1
这个意思是,我们可以计算出253毫升,酒精度为5度的啤酒,为一个酒精单位,也就是包含了10g酒精。
在新西兰,所有酒瓶上必须标出标准酒精单位,我们具体来看几个例子:
330ml、酒精浓度5%的玻璃瓶装啤酒,算出来整瓶包含约13g的纯酒精,在新西兰约为1.3个标准酒精单位。
100ml、酒精浓度12.5%的紅酒,算出来这杯包含了约9.8g纯酒精,在新西兰约1个标准酒精单位
750ml、酒精浓度12%的香槟,算出来整瓶包含了约71g纯酒精,在新西兰约为7.1个标准酒精单位。(意思是吹完一瓶香槟你的HP马上就扣7.1了)
30ml、酒精浓度42%的烈酒SHOT,算出来一个SHOT包含了约9.9g纯酒精,在新西兰约1个标准酒精单位。
1000ml、酒精浓度40%的烈酒,算出来一瓶约315.6g纯酒精,在新西兰约32个标准酒精单位,能吹掉一瓶估计没挂掉亦不远矣了。
以下为按照美国标准酒精单位(14g)计算,常见鸡尾酒(标准配方)所含的酒精数:
不同国家的标准酒精单位
为什么我们刚才在计算标准酒精单位时都要强调一下国家呢,因为在不同的国家,所规定的标准酒精单位是不一样的。比如在澳大利亚,1个标准酒精单位为10g纯酒精,在美国,1个标准酒精单位约合14克纯酒精,而在日本,一个标准酒精单位高达25g纯酒精,原来还是日本人豪放些。
具体参见下表:
↑↑↑这是从维基百科拷过来的一个图表,显示了不同国家的标准酒精单位(STANDARDDRINK),较后一栏是以500ml酒精浓度5%的啤酒为比较标准。
插播:酒精热量计算方法
每克酒精的热量約7大卡
以350ml5度啤酒为例,按上边的公式:350mlx5%x0.789=13.8075g
(这瓶啤酒所含的纯酒精为13.8075g)。
13.8075×7=96.6525,
喝完这瓶啤酒你也摄取了将近97大卡的热量
所以那些说喝酒可以减肥的,别骗自己了,跟小编一起趁天暖运动起来才是王道。
酒精单位与健康
酒精单位这个概念之所以会被提出来,就是为了提醒你,理性饮酒,健康较重啦。
在全球各地,都有相应的饮酒指导原则:根据英国官方饮酒指南表示,建议大家每周的饮酒量不超过14个标准酒精单位。在法国,则建议男性每日摄入酒精量不应超过3个标准单位,女性不应超过2个标准单位。在香港,官方认为并没有一个安全饮酒量,只是风险增高,喝酒就是不安全的,也就没有相关的饮酒量限制规定。
在美国,过度饮酒的定义是成年男性饮用5个或以上的酒精单位,或女性饮用4个以上。美国疾病防控中心曾有报告指出:过度饮酒造成的车祸、医治、犯罪和在工作中因醉酒带来的误工及事故所产生的费用,是美国经济迄今为止较大的拖累。而酗酒现象是与地域有关的。在北达科他州(NorthDakota),酗酒成本为4.88亿美元,但是在人口稠密的加州,这一成本为350亿美元。华盛顿特区的人均成本是较高的,达1526美元/人——这很好理解吧,就好像在我天朝,不是也流传着这样一句话,东北虎西北狼,喝不过山东小绵羊。
虽然健康并不单与饮酒有关,小编在这里还是要扫兴提醒大家,平衡饮食,小喝怡情就好。毕竟身体是喝酒的本钱,只要身体好,不怕没酒喝,所以还是让我们努力做个健康宝宝。
在如今这样一个快节奏的生活中,人们往往会忽视掉很多的细节,比如倒酒,虽然看似一件平凡的小事,但一个眼神,一个动作都不可轻视,它可能成就你的贵人赏识,也可能毁掉你的锦绣前程。那么问题来了,在酒桌上究竟该怎样给他人倒酒呢?
在第1次上酒时,主人要亲自为所有客人倒酒。一般来讲,宾客席位是遵循以右为尊原则入座的,所以倒酒顺序应依逆时针方向进行,也就是从主人右侧的客人开始依次倒酒,才轮到自己。在正规和讲究的场合当中,首先要给长辈或者领导倒酒。客人喝完第1杯酒后,可以请第二主人帮忙为他附近的人添酒。
倒酒时,万万不可以将瓶口对着客人,应用右手持杯略斜,将酒沿着酒杯内壁轻缓地倒入。倒完酒后,应该快速将瓶口旋转半圈,在慢慢竖起,避免瓶口的酒滴到杯子外面。以保持杯子的美观。此外,无论是给长辈还是给晚辈倒酒,都要站起来走到其身边倒,并且看到谁酒杯中的酒不多了,在征求其同意之后就要赶紧添上。
有句俗语是这样说的——茶七酒八,这正是对茶杯、酒杯中的酒或者酒应该倒在哪种程度而言的。因此,在倒酒的时候不能倒的太满,通常占酒杯的八分就可以了,这样在端起酒杯敬酒的时候也不会洒出来。
倒酒过程中不小心把酒洒到客人身上是很不礼貌的,所以,为了避免这种尴尬,请在倒酒时可以在瓶颈垫上一条毛巾防滑,而且瓶口尽量朝上,免得酒洒出来。
酒宴不仅仅是吃饭喝酒那么简单,更是一个人素养和品味的体现,希望各位酒友们要特别重视,慢慢总结和学习,方能在酒桌上游刃有余。
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