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去超市的时候，我们会发现，有成千上万种不同国家的葡萄酒摆在你的面前任你挑选。本文就向大家介绍一下在超市里选购葡萄酒的小技巧。
首先，大家应该到真正可以选到合适葡萄酒的超市去购买葡萄酒，一些葡萄酒行家给出的建议是：葡萄酒丰富，品种很齐全，跨度也很大，虽然是以法国酒为主，但也基本兼顾到了其他不同产区，新世界老世界的葡萄酒都可以在里面找到。
大家去超市购买葡萄酒时，不知道有没有发现，很多的葡萄酒都是竖着放的。这是因为超市认为货架上的葡萄酒会很快售卖出去，不至于长时间卖不出去。通常而言，一般的餐酒，竖放对葡萄酒影响不是很大，但要是款优质的葡萄酒就另当别说。
除了竖放，葡萄酒的另一个克星就是明亮的灯光，在这里建议大家，就算您看中的葡萄酒是一小时以前放上去的，也不要选择那瓶被灯照射到的葡萄酒，大家可以让超市导购员拿一瓶靠里面的、阴凉角落里的葡萄。
至于酒的包装而言，不推荐大家选购大包装或是盒装的葡萄酒，这些酒看起来可能比较经济或是外形精美，但是品质往往差强人意。
此外，大家还是要留心葡萄酒上面的条形码，条形码开头的几位数字代表着不同的国家，例如法国（30-37）、意大利（80-83）、德国（400-440）、澳大利亚（93）、智利（780）、西班牙（84）、英国（50）、南非（600-601）、新西兰（94）美国、加拿大（0009）等等。所以通过包装，大家就可以识别葡萄酒的国别了。M.jIUkU365.com
一般来说，超市中的葡萄酒是买来就喝的，而不是用来投资收藏的，所以大家需要新鲜的、比较近的年份，尤其像长相思、博若莱新酒等这类的新鲜爽口的葡萄酒。有时候，年份久远的葡萄酒也是不错的选择，但是这要具备一些条件，例如它可以是一个很有代表性的年份，或是一些很特殊的年份等等。不幸的是，超市会利用人们对于葡萄酒年份越久越好的误解，将一些年份久远的葡萄酒摆在货架的最前面来招徕顾客，这是大家一定要小心谨慎。
最后要说的是，每一个超市都有自己的特价时段，有时候是为了清理货架而采取的清仓行动，有时候是针对某些节日进行的宣传活动，例如春节和中秋就是商家常常选择的时间。这些时候的葡萄酒是性价比最高的了，如果大家对某一款葡萄酒心仪已久，却因为高价而裹足不前时，可以在这个时候果断出击。
jiuKU365.com延伸阅读
如果说到果酒最早盛行，是开始于日本的民间家庭之后便传入我国，因为果酒酸酸甜甜很受女性朋友的喜欢。现在各大超市以及便利店都会有果酒的时候买，每一款果酒都各具特色，那么如果你去超市里能买到好喝的果酒，具体有什么样的品牌呢？接下来小编给您简单的介绍一下吧。
1.张裕
2.白杨河
3.十二岭
4.古越龙山
5.雪姬
6.Berentzen百人城
果酒的保存方法
果酒的保存，桶装和坛装最容易出现干耗和渗漏现象，还易遭细菌的侵入，故须注意清洁卫生和封口牢固。温度应保持在8℃-25℃之间，相对温度75%-80%左右。不能与有异味的物品混杂。瓶酒不应受阳光直射，因为阳光会加速果酒的质量变化。
综上所说，果酒试用，原汁原味的水果酿造而成，经过简单的采摘贮存以及自然产生酒精。在我国最早酿造葡萄酒是在秦始皇时期，为了自己的王朝长生不老便使用红枣进行酿造之后便流传至今。受到了很多文人墨客的喜爱，有很多文人墨客一次进行吟诗作赋。尤其对于女性来说，他们更加喜欢喝果酒，酸甜可口极其美味，但是小编建议您在近期之前不要饮用太多的果酒，虽然它的酒精度数极低，但是会容易导致出血量过多。
现在很多人都很喜欢逛超市，在超市中我们可以买到自己喜欢的任何东西。超市商品种类齐全，小到打火机，糖果等等,大到家电红酒等等，五一不全。很多人在逢年过节的时候，就会去超市找各种红酒，在超市的货架上红酒的种类也是非常多的，让人应接不暇，这时候很多朋友都会犯困惑，究竟那一款红酒值得购买的，口感又好呢？为了能帮助大家，小编为大家整理了一些相关信息一起来看一下吧。
超市买红酒什么牌子好
1.想好买红酒还是白酒或是起泡酒，这往往是去之前就想好了。有时候也会变化，主要是看到商品促销后的躁动。
2.确定预算。这很管用，能够即帮你省钱又帮你省时间。不在价格区间的酒一律不看，会省下很多的时间。现在进口酒比去年便宜了一些，所以100-120左右还是能找到些不错的酒的。
3.找代表的产区。比如今天想尝尝智利的，那么别的国家就不看了，专心往往能有好结果。智利的好产区有好几个，比如中央山谷，又比如中央山谷中的小产区，认真看一下酒标以及背标，基本的选择就有了。
4.一定要买代表品种。不同的酒庄还有产地都会有很多种葡萄酒，一定坚持挑较具代表性的。就像从北京回家探亲，无论怎样，北京烤鸭作为礼物都是较受欢迎的。喝酒其实就是喝个气氛，所以选的酒要有些来历才行。当地较有特点的葡萄品种，这是较有效的说辞了。根据自己的口味进行品种的选择。智利酒可以选择美乐、佳美娜、赤霞珠、黑品乐这些品种，阿根廷可以选择马尔贝克、赤霞珠，美国可以选择赤霞珠、仙粉黛、黑品乐，澳洲可以选择色拉子，南非可以选择品乐塔基。
5.年份很重要吗？年份很重要，但是记住那么多的年份也很不容易。大致记上几个就行了，主要是旧世界的。年份对于100元左右的酒还谈不上特别的重要。我的方法是记住5年内特别不好的年份，你会发现这比记住好年份要容易一些。
从超市买的普通红酒最长能存几年
1、看品种：
具有陈年能力的葡萄酒品种常见的有这些：CabernetSauvignon赤霞珠、Nebbiolo内奥比罗、Sangiovese(Riservaandabove)珍藏级以上桑娇维塞、VintagePort年份波特、TêtedeCuvéeChampagne优质香槟等
而Barbera巴贝拉、Dolcetto多姿桃、SauvignonBlanc长相思、PinotGris灰品诺这些都是适合年轻时饮用的。
2、看酒体结构：
具有陈年潜力的红葡萄酒结构：Acidity酸度（中上）、Tannin单宁（中上）、VolatileAcidity挥发性酸度(VA低)、AlcoholLevel酒精度(中)、OverallBalance总体平衡。
具有陈年潜力的白葡萄酒结构：Acidity酸度（高）、AlcoholLevel酒精度(中低)、PhenolicBitterness酚类苦涩感。
当然除此之外，酿造工艺也是很重要的（比如国产葡萄酒的酿酒工艺就输欧洲一大截）。葡萄的采摘年份也是很重要的一个参考标准。
3、参考价格：
白葡萄酒：
低于120元的霞多丽白葡萄酒，建议尽快饮用。价格在120-400之间的，可以存放3-5年。400元以上的，可以陈放4-8年。
低于120元的白诗南，2年之内饮用完。价格在120-400之间的，5年之内喝完。
低于120元的雷司令，可以放3-4年。价格在120-400之间的，可以陈放6-8年。价格在400元以上的，可以陈放数十年。
红葡萄酒：
低于120元的博若莱，单宁低、果味浓，适合年轻时饮用。高于120元，博若莱的葡萄酒还是建议在3-5年之内饮用完毕。
低于120元的赤珠霞，适合短期内饮用，可以陈放几个月甚至一年。价格在120-400之间的，可以陈放5-6年，价格在400元以上的，一般情况下可以陈放5-12年。
低于120元的黑皮诺，适合短期内饮用，陈放时间应少于1年。价格在120-400之间的，可以陈放2-4年，价格在400元以上的，一般情况下可以陈放5-8年。
其实，存储葡萄酒最好的地方当然是凉爽的酒窖，或者很稳恒湿的酒柜，但是也不是每个人都有这样的条件。不想买酒柜，那么可以考虑下家中的地下室，那里也是储酒的好地方。地下室温度较凉爽，光照也较少，很符合葡萄酒的储存条件。在储存葡萄酒时，将温度维持在12—15℃恒温即可。
综上所述：超市是一个便利我们生活的地方，在这里我们可以买到这种自己喜欢的东西。红酒种类也有很多，小编为大家准备了这篇超市购买红酒的攻略，希望大家都很买到合自己心意的红酒呀。
现今社会的流行趋势，都让我们有了喝红酒的习惯，因为红酒能怡情养性还有各种对人体的好处，很多人都开始以喝酒的方式以达到养心养身的目的，喝红酒我们都是适量的享受，这就出现的一个剩余的问题，每次都不能保证把红酒喝完，我们就要面临保存的问题，不过现在的商家也是本着一切为消费者考虑的问题，普通的超市都开始售卖红酒专用的红酒瓶塞，以备消费者不时之需，可以在剩余红酒的时候，用红酒瓶塞盖好瓶口以保证下次体验。
超市买的红酒瓶塞怎么用
1、软木塞平静，有弹性，保证密封性，适宜红酒静处，且有一定的透气性，红酒在瓶中发酵过程中保持一定的呼吸。
2、红酒装瓶储存时，需要平放，这时红酒会浸过软木塞，有效防止酒体受到污染。
3、好的软木塞（如法国波尔多红酒主要进口西班牙的木塞）不宜变质，不会生锈，不会变味。
橡皮塞红酒怎么打开
如果是材质比较好的塑料胶桶或没有异味的胶桶很多塑料材质的胶桶是有异味的，也就是那些食品级塑胶桶是可以盛装红酒的，很难闻，盛装酒类饮料后会给酒带来一股煤油味，没有太大问题。最简单的方法就是购买一个开瓶器没有购买开瓶器时候可用以下方法：
一、野外毛巾开瓶法
1、用一条毛巾包裹住葡萄酒的底部。
2、将瓶底靠在墙面或树木上，瓶身与墙面或树木保持垂直状态，手据瓶颈处，均匀有力的撞击瓶底，瓶塞便会慢慢的被顶出来。如果你想要打开一瓶碳酸饮料(例如香槟或啤酒)，在开瓶之前要先将其静止放置10-15分钟。尽量小心操作，防止软木塞裂开。同时，一定要确保接触到软木塞的工具都是干净的，因为肮脏的工具可能会引起葡萄酒的污染。将回形针部分拉直，保持两端的弯度不变。
红酒的功效作用
1、镇静作用
红酒和大多数食物不一样，不经过预先消化就可以被人体吸收，在合理饮用范围内，红酒能直接对周围神经系统发生作用，从而提高肌肉的紧张度。红酒也可对神经运动中枢起作用，给人以舒适、欣快的感觉。这种精神平衡状态，使我们的思维更为敏捷，判断更为准确，使我们精神愉快。因此，对于那些由于焦虑而受神经官能症折磨的人，饮用少量的红酒既可平息焦虑的心情，又可避免服用有副作用的镇静剂。
此外，我国古代医学家很早就认识到了红酒的滋补、强身的作用，并有“红酒益气调中、耐饥强志”和“暖腰肾、驻颜色、耐寒”等记述。
2、助消化作用
在胃中，60—100克红酒，可以使正常胃液的产量提高120毫升(包括1克游离盐酸)。红酒有利于蛋白质的同化；红酒的丹宁，可以增加肠道肌肉系统中的平滑肌纤维的收缩性。因此，红酒可以调整结肠的功能，对结肠炎有一定的疗效。
红酒含有山梨酸钾，有助于胆汁和胰腺的分泌。因此，红酒可以帮助消化，防治便秘。
3、利尿利用
一些红酒的酒石酸钾和硫酸钾含量较高，可以利尿，防治水肿。
4、杀菌作用
很早以前，人们就认识到红酒具有杀菌作用。例如，防治感冒或流感的传统方法之一就是喝一杯热红酒。红酒的杀菌作用，可能主要是由于它含有多酚类物质。
5、防治心血管病的作用
红酒能提高血液中高密度脂蛋白的浓度。而高密度脂蛋白可以将血液中的胆固醇运入肝内并在那里进行胆固醇——胆酸转化，防止胆固醇沉积于血管内膜，从而防治动脉硬化。红酒中的原花色素对心血管病的防治起着重要作用。在动脉管壁中，原花色素能够稳定构成各种膜的胶原纤维，能抑制组氦酸脱羧酶，避免产生过多的能降低管壁透性的组氨，防止动脉硬化。
综上所述；以上我们讲到了现在的红酒饮用习惯，也说到超市售卖的红酒瓶塞，它是为了更好的保存剩余的红酒，保证红酒的质量，不被挥发，是个贴心的小道具，如何有喝红酒的习惯可以买来备用。
葡萄酒是农产品，不像可乐这种化学制作的碳酸饮料；可乐透过化学制作，可以让每瓶品质非常均一、稳定，便利商店一大排可乐，你很少会怀疑最前面这瓶跟最后面这瓶，喝起来会不一样。但葡萄酒因天候、酿酒师、葡萄品种、保存各项因素，即使贴上同一酒标、同一年份，风味可能都会有些微差异；尤其是在大卖场、超商这类保存较不讲究的地方，因温度变化或酒瓶长期直立放置，可能会让软木塞硬化，空气渗入瓶身造成酒液蒸发或变质！但葡萄酒又没有保存期限标示，到大卖场、超商买酒，看到一大排葡萄酒，要怎么判断哪款酒保存较好？哪款酒保存不佳、可能已经变质？其实每瓶葡萄酒有个隐藏标示，就是液面。葡萄酒装瓶出厂时，因机器设定等各种因素，不是每家酒厂葡萄酒液面高度都相同，这是很正常的；但若液面低于正常范围，可能就代表这酒已有蒸发、渗入空气，变质成地雷酒机会很大！怎样的情况液面算正常范围呢？依酒瓶形状不同，大约可这样来判断：有肩膀的酒瓶，若液面落在肩膀处，可能就代表保存不当、酒已经变质。
有肩膀的酒瓶，液面若在上图标示的范围（高于红线范围），仍属正常；但若低于此范围，可能代表这款酒保存不当，已经发生变质，不建议购买。但有种情况例外，就是遇到年纪很大的「老酒」（通常20年以上），确实有可能发生液面低于上图标示的正常范围；但老酒低于多少仍算正常范围，要视状况而定。如果只是在大卖场、超商买酒，几乎不会遇到老酒，所以不必担心这个问题。削肩型的酒瓶，能够容忍的正常液面高度很小。
没有肩膀、削肩型的酒瓶，常见于勃根地、隆河或教皇新堡地区的葡萄酒，或是以黑皮诺酿造而成的葡萄酒，这类通常是以液面与软木塞的距离来判断，最佳情况是软木塞与液面距离约2公分。因瓶口通常有锡箔包覆，外观上不容易判断软木塞与液面距离，而软木塞长度通常比锡箔短，所以可容忍的正常液面高度也较小。一般来说，商品流动率高时，如大卖场的葡萄酒节、促销活动等，遇到保存不当葡萄酒的机率较低。但有些卖场促销时，会把滞销、存放较久的葡萄酒一并放在DM中特价，一不小心可能就会买到在卖场罚站很久的葡萄酒；更别提许久才会有消费者未应急去买葡萄酒的超商，更可能因温度变化，让架上的葡萄酒变质！当然，液面落在正常范围的酒，也不代表一定好喝；但若能从液面这个隐藏标示简易判断酒款品质，绝对能降低买到地雷酒的机会！
一、“口感”（mouthfeel）这个词语日益受到追捧，至少有3个层面的原因
首先，新入门的葡萄酒消费者对于“顺滑”（smooth）葡萄酒的需求。许多葡萄酒消费者想要购买到果香浓郁、丝般顺滑的葡萄酒。对于传统的爱酒人士来说，则喜欢带有雪茄、皮革风味且单宁坚固的葡萄酒，而新入门的人对此则并不感兴趣。其次，人们更喜欢香气浓郁、酒精度高、口感圆润的红葡萄酒，这就使得现代技术更倾向于在酿酒时柔化葡萄酒中的单宁，而并非保持单宁原本的艰涩。第三，为了响应市场的需求，辅料供应商们配合生产商开发出众多可以改善葡萄酒结构的辅料。这些原因导致葡萄酒业出现了很多情况，如大量的使用添加剂，以及不断增长的词汇使用，如酒体（Body）、粘度（viscosity）、体积（volume）、收敛感（astringency）、柔软（softness）、圆润度（roundness）等。到目前为止，还没有大量严谨的科学研究可以解释“究竟有哪些化合物在什么浓度下会赋予葡萄酒这样的感官效应”。二、改善口感的传统方法
在“口感”成为热门词语之前，葡萄酒中良好的结构（texture）被提升为三大主要评价标准之一，尤其是白葡萄酒。传统的生产商常会选择酒脚接触成熟、定期或不定期的搅拌等方法来改善葡萄酒的口感。当然，这其中采用的酒脚本身是非常干净的，不会为葡萄酒增加任何不愉悦的味道。对一部分白葡萄酒和大多数红葡萄酒来说，苹果酸-乳酸发酵可以将其中相对尖锐的苹果酸变成更友善、更温和的乳酸。最后，橡木桶发酵和成熟也可以为葡萄酒的结构添加一些橡木单宁。随着时间的推移，还可以通过蒸发和浓缩来增加葡萄酒的圆润度。市场上几乎所有的产品都会采用传统的材料或方法，来改善葡萄酒的口感。酿酒师采用苹果酸-乳酸发酵法，是希望使葡萄酒的口感变得更宽阔（broad），更丰满（fat）。这种方法的运用使加州霞多丽葡萄酒名扬于世，不过也使其他一些葡萄酒在某些地区臭名昭著。供应商采用一些特定的培养菌株，对葡萄酒产生了一系列的口感影响。但是，对只想要葡萄酒中有黄油材质而不喜欢其带有黄油香味的酿酒师来说，市场上的“中性”酵母只会改变酸的混合，而不会影响葡萄酒的风味。三、改善口感的现代派方法
1.添加酵母和酒脚添加物酵母和酒脚的添加物广泛存在。首先，活跃的酵母菌株可以提高多糖的产量。也有人认为，其他菌株可以促进单宁的提取，创造良好的结构。在罗宾斯的评估中，酵母菌株可能“更倾向于促进葡萄酒获得良好的口感，但这并不是一种保证”。死酵母或失活酵母产品的范围是从粉末、酵母壳到整个酵母，其关键成分是来自于细胞壁或细胞内部结构，它们会经过不同程度的加工或者不加工。有些是用在发酵过程中，有些则是用于发酵之后。总的来说，这是完美的“自然产品”，而不是合成或基因工程。这些产品会有两个要求，一些酒厂的自产沉淀物可能没有这种要求，一是目标明确，具有针对性的效果；二是要避免酵母自身有时产生潜在的不受欢迎的还原香气。2.添加单宁添加物第二大类改善口感的产品是单宁添加物，它主要来自橡木及葡萄。橡木桶也可以用来进行这项工作，尤其是在经济衰退的时期，橡树一直扮演着重要的角色——它被制成橡木粉、橡木片、橡木块等，这些产品可能会经过熏烤或不经过熏烤。单宁添加物可以从3种途径来增强葡萄酒的口感。其中，最明显的就是直接为葡萄酒添加单宁，改善葡萄酒在口中的结构，这一般会在葡萄酒本身单宁不足的情况下使用。其次，单宁添加物可以提供更多的物质，如与花青素结合成色素聚合物，促进颜色的长期稳定性及产生更少的单宁涩味复合物（这样的研究仍在进行中）。此外，颇为有趣的是，单宁酸可以提高人们对水果味的知觉。四、影响口感的其他因素1.甘油甘油是在发酵期间获得的。参与发酵的葡萄糖可以转化为甘油-3-磷酸和二羟丙酮磷酸，大多数二羟丙酮磷酸之后再转化成甘油-3-磷酸，最终生成乙醇，其余的就会转化成甘油。这就使得甘油成为除酒精和二氧化碳之外的第三大发酵产物，但是其含量不多，与乙醇相比只有微乎其微。据研究表明，在正常的水平下，甘油的含量不会高于人的感官阈值（即指人所能感受到这种物质存在时该物质的最低含量）。澳大利亚葡萄酒研究所在2007年的一项研究中发现，品酒小组的报告指出酒精的增加会使葡萄酒有更多的酒体、粘度和热量，而甘油含量的增加所带来的影响却没有那么明显。2.糖分最后一点，同样重要的是，自然的口感增强剂是残余糖。这就赋予了甜葡萄酒充足的酒体以及甜味物质，但它也可以改变人们对平衡的感觉。欢迎访问酒库网（jiuku365.com）美酒百科频道的《网上买的葡萄酒是真的吗？网上买葡萄酒怎么分辨真假？》内容，更多精彩欢迎访问葡萄酒是红酒吗专题！
网上买的葡萄酒是真的吗？网上买的葡萄酒有真有假，所以大家在网上购买葡萄酒一定要仔细分辨真假，选择信誉好的商家购买，避免上当受骗。那么，网上买葡萄酒怎么分辨真假呢？下面针对这个问题我们就一起来了解看看。
网上买葡萄酒怎么分辨真假？
第一，察言观色，酒标以及瓶口这边就不讲了，每个国家酒标不一，而且规格也是多种多样的，直接看酒。
1、清澈度，不要有浑浊、沉淀物以及残渣。倒入红酒杯少许，倾斜45°，以白纸为底进行观察。
2、浓稠度，经过摇晃酒杯之后，在杯璧上留下多条酒痕，称之为“酒泪(Tears)”。酒泪流越慢，可以说酒质越好，勾兑红酒不挂杯。
3、颜色，从葡萄酒的颜色来分，可成立红、白及玫,桃红三大类，一般红酒的颜色，会随着酒龄的增加，逐渐变淡，紫红、石榴红，宝石红，红褐色、砖红。而白葡萄酒则相反，浅黄带绿、黄色，金黄，麦杆黄，琥珀色。
4、气泡，一般红白葡萄酒没气泡，只有在气泡酒或香槟中可察觉，气泡愈小，愈细致且持续较久，其品质较好。
第二、品闻葡萄酒的香味，是否发霉，是否有刺激性气味，比如说臭鸡蛋气味，如有，则是坏酒。
第三、品尝葡萄酒的味道，相对于来说简单，因为最多只有三种味道在味蕾呈现即甜，酸，涩。酸的是否尖锐，是否有锈味、化学刺激味来判定。
网上买葡萄酒的注意事项
1、选购前要先看会员评价。当你点进一款你看中的葡萄酒之后，无论有多少页的评价都应该把他看完，只有这样才能知道这瓶葡萄酒到底符不符合你想要的葡萄酒条件。
2、下单前可以先看看红酒的条码。大多数网购葡萄酒都是进口红酒，凡是进口商品，都有要求贴明中文标识，所以可以仔细看红酒背面有没有中文标识。另外也可以根据条码来进行判断。如果是6开头的就是中国出产，如果是3开头的就是法国出产，如果是9开头的就是澳洲出产。
3、很多侍酒师在倒酒的时候都会把大拇指托在瓶子底部。这是因为大拇指是人身体上温度最低的部位，这样做就不会影响葡萄酒本身的风味。所以在收货的时候要注意仔细观察瓶子的底部，看看有没有一个红酒指腹。
4、大家都知道酒塞能给我们传递很多知识。所以在收到货的时候应该试着转动酒塞上的酒封。如果能转动就表示这瓶葡萄酒是真的，如果不能转动就表示这是一瓶假的葡萄酒。这是因为印有品牌标识的酒封只是一种识别符号，不用做密封用途，而有些假酒厂则是因为担心漏气，所以讲酒封做的很严实。
以上内容就介绍到这里。大家在网上买葡萄酒一定要仔细挑选，网上假货很多，只有用心挑选才能避免买到假货。小编提醒大家，网络购买葡萄酒要警惕低价的产品，俗话说便宜没好货，如果你看到价格非常便宜的葡萄酒就最好别买了，这样的葡萄酒一般都是不好的酒。
转葡萄酒杯的原理与步骤
『转酒杯是在耍帅吗？』在还没接触过葡萄酒的人眼中看，经常觉得这动作十分「假掰」。但实际上，转杯这动作并不是在耍帅，而是进行品酒仪式的起头：
转酒杯的科学原理
转酒杯的原理其实很简单，主要是让葡萄酒和空气接触，进而加速酒的氧化速度，以让酒的香气扩散的更均匀。更极端的例子是温度过低或年轻的葡萄酒的，香气都被锁在葡萄酒中，这时候就更需要转杯去提升温度，或是加速氧化。
美国康乃尔大学甚至有六位物理学家为了寻找最完美的转杯速度，作了专门的研究。
什么酒不能转杯？
一般人是不会去转气泡酒的，因为转杯会让气泡快速消失，失去了汽泡酒的最大乐趣。
转杯小技巧
1.杯脚置于拇指和一隻或两隻手指中间，轻轻握着。如此可避免手掌导温，也是旋转酒杯最轻鬆的持杯方法。2.若你是右手持杯者，你会发现以逆时针方向旋转杯子，比较轻鬆；假如你是左撇子，可以尝试以顺时针方向旋转杯子。3.一开始可以最小、最温柔的动作旋转杯子，让杯裡的葡萄酒循环迴转，并使酒液向杯子的上方升起。之后，再稍微加力度摇动酒杯，加快杯子内酒液旋转的幅度与速度。
如果你还不习惯旋转杯子，可先将杯子置于桌面，练习旋转，直到熟练自如，就能腾空旋转杯子了。不过说来说去，旋转杯子无非是为了更加享受品饮的过程，当然还是开心最重要囉！
之后如果还被别人以为是耍帅，可得和他们解释清楚了-我们是在准备享受葡萄酒啊！在乡镇散白酒销售技巧
以下乡镇散白酒销售技巧是大量乡镇销售人员的散白酒乡镇销售技巧总结，实际需根据当地实际情况采用。
一、送酒法：
以送酒的形式，买十斤酒可送一斤酒。
二、代销法：店铺代销以扩大销售范围。
三、对比法：做两种酒（A：白酒、B：多粮酒、C：特色酒），采取同质同价、同价优质、人无我有的优势占领市场。
四、以粮换酒法：
以粮换酒，农村经济来源不广，但粮食较多。
五、现尝现卖法：赶集时每天可现卖免费品尝（送）打开销路。
六、宣传法：
1、请当地村干部、有威望、有权力和能喝酒的人喝酒、送酒、名人宣传。
2、哪家请客时，便批发或送酒赞助，打出广告，
例如：结婚请客200300人，口碑宣传。
七、促销法：
1、买酒送酱油、醋、黄酒、饮料、奶茶
2、做出各种药酒或买酒送药酒配方。
八、季度奖励法：每个季度销量最高的代销店送酒的时候额外免费送一点酒、酱油、醋、黄酒、饮料、奶茶或者现金奖励。
九、设点联盟法：一般每个村都会有一个专门主持红白喜事的主持，在其家设一个代销店销售，设遍全乡镇。
82年的拉菲在国内市场上的知名度几乎是其他酒款所无可比拟的，或许也正因为如此，很多人都认为82年是一个绝佳的年份，也会认为年份对葡萄酒十分重要，那么我们选酒时，一定要参考年份吗？
1、年份的价值
葡萄的生长受到诸多因素的影响，尤其是气候要素，如光照、温度、降水量、湿度、风等等，所以葡萄的生长随着每年气候的变化而变化。葡萄的收成好坏可直接影响到葡萄本身的质量，进而影响到葡萄酒的质量。好年份，就是当年的气候条件适宜葡萄的生长，能为酿造优质的葡萄酒打下良好的基础。差年份就是当年的气候条件不是特别适宜葡萄的生长。因此，年份记载了当年产区葡萄的生长情况，从而对葡萄酒具有极为重要的作用。
2、好年份一定出产好酒吗？
好年份，是指当年的气候条件好，但并不代表所有酒庄的葡萄生长情况都良好，因为葡萄的生长好坏不光与气候有关，还与修剪、疏花疏果和采摘等人工因素有关。如果葡萄生长期间不管不问，就算是最好的世纪年份，那对一些酒庄而言也是徒劳无获。因此，好年份并不代表葡萄品质一定高。
葡萄酒的品质不仅与葡萄品质有关，还与发酵工艺、陈酿工艺和储藏环境等多种因素息息相关，因此，年份只是葡萄酒品质的一个影响因素，但并不划等号。例如，82年对拉菲古堡（ChateauLafiteRothschild）而言是一个世纪年份，出产的葡萄酒品质卓越，售价达数万元每瓶；而对一些普通波尔多酒庄而言，82年收成较好，出产的葡萄酒品质依然平平而已，售价不过百来元。
3、差年份只能出产差酒吗？
如果是差年份，是不是就一定出产不了高品质的葡萄酒呢？当然不是！如果某产区生长季节气候不佳，有经验的酿酒师会在酿酒过程中通过人工干预来减轻该年份的不良影响。不论是调整混酿比例、采用不同发酵和陈酿工艺，酿酒师们都竭尽全力挽救任何一个不好的年份，尽力提高葡萄酒的整体品质。
例如，2003年对波尔多圣埃美隆（St.Emilion）产区并不是一个非常好的年份，罗伯特•帕克（RobertParker）只给予了90分，但欧颂酒庄（ChateauAusone）依然获得帕克满分的评价。因此，差年份依然能出产高品质的葡萄酒。
4、买酒看年份可能会遭遇这些陷阱？
买酒的时候如果一味追求年份，可能会掉入商家的圈套，造成一定的经济损失。那都会有哪些陷阱和圈套呢？
（1）82年葡萄酒都是好酒？
说起1982年，很多人都会想到82拉菲，觉得82年的葡萄酒都是好酒，都是贵酒，值得珍藏。的确，1982年对波尔多是一个伟大的年份，可对同在法国的勃艮第（Bourgogne）产区，这是一个非常糟糕的年份，当年雨水和霜冻造成大部分葡萄长势不好，出产的葡萄酒品质较为一般。如著名葡萄酒杂志《葡萄酒观察家》（WineSp>
如果一瓶1982年的波尔多餐酒放置到今天，虽然也是伟大年份出产，但根本没有一丝品尝的价值，更不用说品质卓越了。因此，82年的葡萄酒并不代表一定都是好酒。
（2）好年份葡萄酒一定比差年份贵好多？
2009年是波尔多的好年份，而2008年是波尔多的普通年份，对一些名庄酒而言，的确2009年的葡萄酒品质和价格都要高于2008年。而对一些大区AOC葡萄酒或餐酒而言，品质相差无已，价格不会贵很多。
5、买哪些葡萄酒可以不用在意年份？
（1）普通餐酒
一般普通餐酒本身往往不具备复杂度和陈年潜力，因为无论是顶级年份还是平庸年份，对葡萄酒的品质影响不大。这类葡萄酒多属于入门级葡萄酒，价格在几十元左右，产量非常高，简单易饮。例如，法国VDF和IGP等餐酒。
（2）多数新世界葡萄酒
大多数的新世界葡萄酒产区气候较温暖干燥，同时也允许灌溉和其他更多的人工介入，整体上年份所带来的差异没有旧世界那么明显。因此买新世界葡萄酒时，通常不用太多考虑年份，除非是一些非常顶端的葡萄酒。
6、买哪些葡萄酒一定要看年份？
（1）名庄酒
这些葡萄酒的栽培工艺、酿造工艺及陈酿工艺每年都比较稳定，而这时气候的影响因素会显得极为重要，当年气候的好坏直接影响到葡萄酒的复杂性、优雅度和陈年潜力。因此，在购买名庄酒的时候，一定要查看年份，不同年份的名庄酒不仅品质差距大，而且价格差距更大。例如，波尔多名庄庞特卡奈古堡（ChateauPontetCanet）2010年份获得帕克满分评价，国际均价为1599元，而2007的不好年份，其国际均价仅为597元，相差近3倍。
（2）车库酒、膜拜酒等小众精品酒
车库酒（GarageWine）和膜拜酒（CultWine）都是属于非常小众的葡萄酒，产量极低，种植和酿造要求非常高，其葡萄品质受气候影响较大，因此，这类葡萄酒的品质在不同年份会有所出入。例如，瓦兰佐酒庄（ChateaudeValandraud）在不好的2007年份仅获得《葡萄酒观察家》88分的评价，国际均价也仅为1223元；在优异的2010年份获得《葡萄酒观察家》96分的高评，国际均价达到2186元，是前者的近一倍。
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