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中国白酒与白兰地、伏特加、威士忌、朗姆酒、金酒并称为世界六大蒸馏酒。在中国数千年的文明进展史中，无论是王候将相，还是文人骚客，亦或诗经、四大名著，几乎凡有人的领域，酒于他们的生活都是重要的角色。中国的节俗从一开始就与酒结下了不解之缘，人们习惯将情感表达寄予于酒，一杯茅源酱酒足以寄予相思之苦，表达喜悦之情，斟满惆怅之感，给予鸿鹄之志。
清明时节雨纷纷，路上行人欲断魂。借问酒家何处有，牧童遥指杏花村。清明节，是我们祭奠故人的节日，是中华民族认祖归宗的情感纽带，清明的酒是悼念的酒、祭奠的酒、思念的酒。一杯茅源酱酒能够让你平缓或临时麻醉哀悼亲人的悲痛心情。
端午佳节，粽子就酒天长地久。粽子大多是糯米做的，黏度高，不易消化。一杯茅源酱酒，能够活血通络、增进食欲和关心消化的作用，非凡是居家聚会时，来上一瓶，能很好的活跃餐桌气氛，更有助于肠胃的蠕动。
中秋节，又称仲秋节、团圆节，时在农历八月十五日。在这个传统节日里，月饼配酒，月圆人长久。一杯茅源酱酒与家人团聚，与好友相会，庆团圆，喜相聚。常言道，白酒越放越醇，酒香越来越浓，友谊越来越深。一瓶茅源酱酒，以酒为礼，送的是心意。
春节是中国最重要的节日，除夕之夜，是家人团聚的时候。一家人围坐在一起，吃一顿丰盛的年夜饭，举起一杯茅源酱酒，敬一年来辛劳的自己，盼新一年的美好，庆一家团聚、平安喜顺。
就如同灿烂的佳节需要点睛来赋予生活的出色，即便是上品的佳酿也需要追求对于味道的调和。茅源酱酒依托得天独厚的自然环境，严格按照茅台酒的标准工艺来酿造，采用茅台镇当地特有红缨子高粱、优质小麦和赤水河之水，以高温制曲、高温堆积发酵，高温馏酒酿制。从选料、制曲，到投料、蒸煮，到勾调、陶坛封藏，历经30道工序、165个工艺环节，历时5年，纯手工慢工细作，小批量古法臻酿，一点一滴极为难得，是为名副其实的匠心制作。
不负匠心，终得酱香佳酿：茅源酱酒呈现出酱香突出，酒味丰满醇厚、幽雅细腻、回味悠久、空杯留香，香气香而不艳、低而不淡，最显著的是倒入杯中过夜香气久留不散，令人回味无穷。
公益慈善家、东莞福建安溪商会会长李增景先生，如今身兼茅台集团保健酒业有限公司茅源酱酒全国运行中心总裁，担负起了茅源酱酒推宽阔使的光荣使命，品牌合作咨询热线13559782561，总经办陈小姐。小时候的李增景家中并不宽裕，父母都是老实厚道的农民，然而他坚秉持着安溪商人诚信、坚强、果敢、爱拼的优良品质，一路打拼成就今日种种辉煌。李增景就像杯中的茅源酱酒，随着岁月的沉淀，越浓烈，越富有对人生的追求。他投身茅源酱酒是对中华千年白酒的满满情怀，亦是盼望通过茅源酱酒的推广弘扬更加健康、和谐的酒文化。
当置身在酒香四溢的山水间，饮用岁月沉淀的精品佳酿，不但能深刻体会到古时文人所写：山水之乐，得之心而寓之酒也之意。更能感受到健康生活、快意人生的无穷意趣。佳节将至，请满上一杯茅源酱酒，邀上父母长辈，邀上亲朋好友，放怀畅饮，感受家的亲切，体会爱的幸福!
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人生得意须尽欢，莫使金樽空对月。前不久，外媒评选出了世界最爱喝酒的国家，一向给人留下绅士印象的英国，在这项评选中意外拔得头筹。在英国，人门对酒品的热爱不可小觑。英国人给人的保守印象却在酒精的作用下变得奔放自由，并且形成了独具英国特色的酒吧文化。而与此同时酗酒文化也愈演愈烈，成了英国警方不得不面对的老大难问题。可以说，英国人对酒的热爱承载着英国历史的变迁，守护着英国人心中独特的文化印记。
英国人爱喝酒!每年消耗达150亿英镑
据英国最新一项调查显示，英国人每分钟就要消耗14841品脱(约合8430升)啤酒和13923杯红酒，也就是平均每秒喝掉247品脱(约合141升)啤酒和232杯红酒。
调查数据显示，英国人每年在酒上的消费高达150亿英镑(约合人民币1460亿)。很多人选择在酒吧或者自己家大醉一场。在英国的酒吧、饭店、超市和专门卖酒的商店，酒的消费每分钟就达到3万英镑(约合人民币)。虽然调查显示，英国人喜欢在饭店和酒吧里喝酒，但是从整体来看，更多酒的消费是来源于超市和专门卖酒的商店。
英国人都爱喝啥酒?
说起英国酒，最负盛名的就是苏格兰威士忌。中世纪,炼金术士们炼金时偶然发现了制造蒸馏酒的技术，后来这种酿酒技术流传至古爱尔兰，爱尔兰人把当地麦酒蒸馏之后酿成的酒称为生命之水，这就是威士忌的起源与名称由来。英国人把威士忌视为自己国家的一宝，并以痛饮威士忌为人生一大乐事。
苏格兰威士忌已有千年历史，在苏格兰共有100多家酿制威士忌的酒厂，其产品90%出口世界200多个国家，为英国赚取大量外汇。规模较大的威士忌酒厂大都设在爱丁堡、格拉斯哥等大城市的近郊，一些规模较小的酒厂则散布在风景如画的苏格兰乡村。这些小酒厂大都保留着传统的酿酒方法，取用峡谷中的山涧溪流，而这也是苏格兰威士忌不被超越的秘方。在苏格兰，威士忌是新年前夜的必备酒。因此，受邀参加别人的新年家庭聚会，威士忌通常是必备礼品。
除了威士忌，啤酒也是英国普通民众的大爱。英国人喜欢喝啤酒，全国有400多家啤酒厂，每一家都会生产好几种啤酒，喝啤酒则是英国人的传统习惯之一。接下来便是是红酒。而一般人们喜欢在酒吧喝啤酒，在家里喝红酒。
不爱宅家爱泡吧：英国的酒吧文化
英国酒吧已有一千来年的历史，至今已形成一种独特的酒吧文化。英国有几万家风格迥异的酒吧，其中不乏数百年历史的酒吧。酒吧里幽暗的灯光、古老的木质地板以及独特的古老建筑风格，向人们展示着英国独特的酒吧文化和魅力。世间人类所创造的万物，哪一项比得上酒吧更能给人们带来无限的温馨和幸福。这是大英词典编纂者塞穆尔?詹森对英国酒吧的赞美。
英国的Pub和Bar也许翻译成中文都只有一个词语酒吧，但它们在英国的真正含义，却是迥异的。Bar或许和中国的酒吧相似。然而Pub和Bar却不大相同。Pub更家庭一些，经常能见到一家三口去Pub。而Bar更适合商务场合或约会，更成人化一些。通常好酒吧鼓励社会交流，而不是局限于小圈子。因此，在酒吧喝酒不仅仅因为英国人爱喝酒，还因为它体现着英国传统社会含蓄的凝聚力。英国人喜欢爬吧(pubcrawl)，整个晚上或整个周末，一家一家地逛酒吧，喝一杯换一个地方，这是英国人获得乐趣和荣耀之路。
谈起希腊，马上能联想到那宝石蓝色的爱琴海和蓝顶白墙的小屋。殊不知，葡萄酒也是希腊文化、爱琴海风情当中不可或缺的部分。有着深厚历史底蕴的希腊葡萄酒，其品质在众多熟悉它的葡萄酒爱好者中有着良好的口碑。近两年，来自保加利亚、希腊等国的葡萄酒开始在国人餐桌上流行。它们小众，却口感多元，其背后的葡萄酒文化和历史更是令人唏嘘感慨。
古希腊是欧洲葡萄酒发源地
关于欧洲葡萄酒发源地的争论不少，其中一种较为靠谱的说法是，作为欧洲文化发源地的古希腊，是地中海地区，甚至是欧洲葡萄酒的发源地。法国、西班牙、意大利等旧世界的葡萄酒文化都是从古希腊传过去的。毋庸置疑的是，希腊是世界上最早酿造葡萄酒的国家之一，其最早葡萄酒的历史可以追溯到6500年前的公元前3世纪中叶。
希腊神话和遥远悠久的历史文化，给希腊蒙上了一层面纱，若隐若现地出现在世人面前。作为希腊文化一部分的希腊葡萄酒，当然也如此。在希腊神话当中，葡萄佳酿的出现是拜宙斯和塞墨勒的儿子酒神狄奥尼索斯所赐，其掌握着有关自然和美酒的历史还有秘密，教会了人们种出葡萄和酿造美味诱人的葡萄酒。如今，在格式装饰物、画像当中，总能看到葡萄的影子，葡萄园和盛满葡萄酒的陶器酒具随处可见。
古希腊人把葡萄酒视为人类智慧的来源。而古希腊著名思想家苏格拉底说过：葡萄酒能抚慰人们的情绪，让人忘记烦恼，使我们恢复生气，重燃生命之火。生活在公元前371-287年的泰奥弗拉斯托斯被认为是古希腊葡萄酒之父。其巨作《植物研究》中提到了关于葡萄酒种植和酿造的看法和建议。可见希腊人种植葡萄，还有酿造和饮用葡萄酒有着较为悠久的历史，同时，葡萄酒深深地吸引着古希腊人。
然而，古希腊人喝葡萄酒的习惯和如今截然不同。在公元前6世纪或者是更早的古希腊，人们要将葡萄酒兑水再饮用。不加水就直接饮用葡萄酒则会被认为是粗鲁、不礼貌。同时，希腊葡萄酒的名字长和难记，使得其推广的难度大大提升，这种种都使希腊葡萄酒充满了神秘的色彩。但是，在旧酿酒工艺的基础和新兴技术的结合下，希腊葡萄酒在世界舞台上展示着其独特的风采和魅力。作为小众葡萄酒的希腊葡萄酒因其优良品质和无与伦比的独特口味，也逐渐被爱好者们发掘到。品一口希腊葡萄酒，感受爱琴海的海风荡漾和古希腊的浓厚韵味。
希腊葡萄酒有四大天王
阿斯提可、玫瑰妃、阿吉提可、黑喜诺被称为希腊葡萄酒的四大天王，而阿吉提可葡萄酒有着力争成为希腊葡萄酒的代表和国际名片的实力。阿吉提可是希腊的一种本土葡萄品种，也是希腊种植面积最广的葡萄品种之一。
阿吉提可葡萄口感细腻柔和，被称为风情万种的红葡萄品种。用其可以酿造出有着多样风格、结构鲜明的红葡萄酒。阿吉提可葡萄酒口感顺滑容易入口，并凭借着其丰富浓郁的水果香味和花香味俘虏了不少葡萄酒爱好者的心，被更多的消费者所熟知。同时，品质优良的顶级阿吉提可葡萄酒有着良好的陈年潜力，具有浓厚的风土气息和爱琴海风味。
主要种植在伯罗奔尼撒东北部的尼米亚地区的阿吉提可，由于不同区域的土壤条件和气候等自然因素的不同，最终造就了风格不一的阿吉提可葡萄酒。但其总体特征是酒体较轻，富有水果香味，在平衡感等方面和桑娇维塞、黑皮诺葡萄酒较为相似，相信能在国际葡萄酒市场上抢占一定的份额。
经常会被问到，为什么葡萄酒都是涩的，苦的，酸的，为什么不是甜的呢?其实也并非如此，葡萄酒都含有糖份，只不过被其它的物质给遮掩了。
葡萄酒术语中，葡萄酒的甜度主要指的是葡萄酒在发酵之后的酒体中所含残糖的百分比等级。
1.梅洛
酒标标记梅洛的葡萄酒通常带甜味。梅洛是种植在世界各产区的葡萄品种。梅洛酿出来的葡萄酒，单宁比其他大多数葡萄品种所酿造的葡萄酒要更柔和些，充满成熟的果香，包括李子和浆果的香气。
虽然不算太甜，但梅洛与赤霞珠相比，会柔顺很多。梅洛是红肉和土耳其白肉的最佳搭配，例如猪排和鸡肉。
2.基安帝
Chianti(基安帝)葡萄酒是一个来自意大利的，主要由桑娇维塞葡萄与其它葡萄品种(卡奈奥诺、柯勒瑞诺、赤霞珠、梅洛葡萄)所混酿出来的不同风格的葡萄酒。只有在基安帝地区种植的葡萄酿造的葡萄酒才能以基安帝命名在市场上销售。
跟梅洛葡萄酒一样，基安帝葡萄酒低单宁而且充满果香，是口感上能感觉出甜味的一款干红葡萄酒。除了甜，它往往带有辛辣的味道和充满咖啡和烟草香味，带有樱桃和李子味道。辛辣的、带水果味道的多数可以搭配意大利面和季节性的肉菜。
3.西拉
西拉，源自于法国西拉，只是在澳大利亚被叫做设拉子。跟基安帝一样，西拉一样带辛辣的味道，酒体饱满，并且水果香气非常浓郁，单宁低并柔顺。西拉可以很好的搭配食物，包括重口味的红肉和一些像墨西哥与中东风味的辣菜系。
4.甜点酒
甜点红葡萄酒的甜味，基本上都是后期强化过程中添加的风味。大多数甜点酒如：葡萄牙的波特酒，西班牙的雪利酒都不是纯粹的葡萄酒，而是混合葡萄蒸馏酒所调配出来的。
波特酒产于葡萄牙北部的杜罗河流域(AltoDouro)及上杜罗河区域(UpperDouro)。波特酒属于加强葡萄酒，酵母在高酒精(超过15度)条件下就会被杀死，而波特酒中的酒精度17%22%左右。由于葡萄汁没发酵完就终止了发酵，所以波特酒可以明显感觉到甜味。
雪利酒也是加强葡萄酒，然而，它是在葡萄汁发酵前添加白兰地，从而比波特酒的糖份要低一些。甜酒通常作为餐前的开胃酒，或与甜点搭配，又或是餐后喝帮助消化。
如果你喜欢喝红酒也喜欢吃烧烤，那么除了用红酒搭配烧烤以外，还有一个可以同时享用这两样美味的方法值得一试，那就是用红酒来制作烧烤辣酱。下面，就让我们一起来看看具体是如何制作的吧!
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材料：
1汤匙植物油
1个大洋葱，切丁
2颗蒜，切碎
1茶匙又一撮盐
杯番茄酱
1杯干红葡萄酒
3杯罐装番茄丁
1杯红糖
1杯香醋
2汤匙辣椒粉
1整个干红番椒
2茶匙熏辣椒粉
1片月桂叶
做法：
1.开中火将平底锅烧热，加入油、洋葱、蒜和一撮盐，翻炒至洋葱变色;
2.将番茄酱加入锅中，再加入红酒，煮至水分蒸发过半;
3.将剩下的材料都加入锅中，小火炖煮1个小时(注意时不时搅拌)，然后将月桂叶挑出;
4.把煮好的酱汁倒入搅拌机搅拌至均匀，再经过滤网倒入碗中，静置变凉后大功告成。
这个酱料完美平衡了红酒与红糖的甜味，又带着辛香的辣味，非常适合与鸡肉、牛肉、羊肉和猪肉烧烤搭配，可以进一步带出这些烤肉中更美妙的烟熏风味。周末想吃烧烤时，不如自己试试制作这款红酒辣酱吧!
第一次尝试干红葡萄酒的人们肯定会有这样一种感觉：这酒为什么这么涩?虽然一开始并不友好，但带来涩感的单宁是葡萄酒中一种非常重要的成分。这并不友好的涩感，为葡萄酒提供了骨架和结构，使葡萄酒变得有血有肉起来。
若喜欢强劲的单宁，赤霞珠、西拉或内比奥罗会是你的菜;若偏爱饱满柔和的单宁，美乐是不错的选择;若是钟情细腻柔顺的单宁，黑比诺可以一试不过，以上这些葡萄都有一个共同点它们都是红葡萄品种。
所以白葡萄酒就没有单宁吗?
这个答案当然是否定的，白葡萄酒也含有单宁。事实上，所有的葡萄酒都会含有单宁，只不过数量不同罢了。酒中单宁含量的高低，除了葡萄品种的特性，酿造方式也起了决定性的作用。
葡萄酒中的单宁，绝大多数都来源于葡萄果皮和种子。红葡萄酒在酿造时，酿酒师会把压榨后的葡萄连皮带籽都扔进发酵罐，有些甚至还带有大把果梗。发酵过程中，果肉、果皮、种子、果梗通通混在一起，其中的单宁也会浸渍出来，酒液中的单宁含量自然就多了。有时，为了增添酒的结构感，在压榨后会故意将果皮浸渍一段时间，为的也是让葡萄中的单宁尽快浸出。
如果葡萄酒的单宁还不够，没事，还有橡木桶来帮忙。葡萄酒在橡木桶陈年的过程中，橡木桶中的橡木单宁也会浸入酒中，加强酒的结构感。
相比起来，白葡萄酒就更小清新了。在酿造时，只能用压榨出的白葡萄汁进行发酵，减少了与果皮的接触，这样一来，单宁含量就少了很多。就算放入橡木桶中陈酿，这些单宁可以忽略不计。
不过，白葡萄酒中还有一个例外，那就是橙色葡萄酒。虽然橙酒很容易让人联想到发酵后的橙汁，但它确实跟橙子没有半点关系。橙色葡萄酒的颜色来源于白葡萄品种的果皮，这些经过浸渍后再带皮发酵的白葡萄，赋予了酒液独特的天然色素，这样酿造出来的酒色泽由淡橙色到橙红色不等，而它们在口感上更接近红葡萄酒，带有明显的单宁，层次感非常丰富。
如何感受单宁?
单宁不只在葡萄酒中存在，如果你想要更明显的感受单宁，可以用红茶做个小实验。泡上两杯红茶，一杯泡2-3分钟，另一杯泡5-7分钟。虽然两杯茶都有涩感，但时间长的红茶，它的单宁明显更丰富。
当酒中单宁的涩感很强烈时，尝试搭配一块奶酪或者肥肉，将单宁柔化后，你会发现无论是食物还是酒都变得更加美味了。
旅行的意义有很多种，有的人希望把自己从无限的压力中解脱出来，有的人则希望用眼睛去领略这个世界，哪怕只是为了血拼时的快感。无论动机为何，旅行总是有意义的。如今，酒庄之旅如火如荼，人们在摇曳杯中美酒的时候，也同时沉浸在葡萄庄园中，仿佛你呼出的气通过光合作用成为葡萄的一部分，最终变成后人的佳酿，而这正是酒庄之旅的意义所在。如果你也渴望如此的体验，不妨投身澳洲，在新世界的各个酒庄中体味属于自己全新的旅行意义。
新南威尔士州
猎人谷(HunterValley)是悉尼最有名的葡萄酒之乡，想参观酒庄的游客绝对不能错过这里。这里最有名的葡萄品种是设拉子(shiraz)和赛美蓉(Semillon)。
奥德丽﹒威尔金森酒庄(AudreyWilkinson)
奥德丽﹒威尔金森酒庄(AudreyWilkinson)为游客提供一场从葡萄园到酒杯的体验之旅，游客会先游览一圈他们的葡萄园，然后可以在葡萄酒博物馆品尝这里的优质葡萄酒。酒庄庄主JamesAgnew说道;在葡萄园亲身游览的经历会让游客对我们的葡萄酒有种全新的理解，并更加享受其中。所有的优秀的葡萄酒生产商都在努力创造一种地方感，想要游客更好地体会到这份用心，让他们欣赏爬满葡萄的葡萄藤是最好的方式。把参观时间定为黄昏，你会看到一个跟以往不一样的葡萄园，引用Agnew先生的话就是：你可以一边品呷我们的设拉子干红葡萄酒(LakeShiraz)，一边静静观赏袋鼠在园中欢快的跳跃。
南澳大利亚州
麦拿伦谷(McLarenVale)是澳大利亚唯一的真正的地中海气候之乡，这里有大量的替代葡萄品种。懒散悠闲的生活方式及崇尚美食的文化洋溢在这个地方，很有种法国南部或意大利的感觉。游客可以设拉子(shiraz)、赤霞珠(cabernetsauvignon)、慕尔韦度(Mourvedre)、歌海娜(Grenache)和霞多丽(chardonnay)等葡萄酒。
杰卡斯(JacobsCreek)
杰卡斯访客中心(JacobsCreekVisitorCentre)的品酒活动中包含有葡萄园参观之旅，其中的美食与美酒可以与酒窖餐厅的食物完美搭配。保乐力加澳大利亚公司(PernodRicardWinemakersAustralia)的GregStirling说道：我们已经不仅仅是一个酒窖，我们在开发葡萄园游径和不少原生花园，并会在Jacob家族老宅上搭建一个美妙的厨房花园。凉爽的气候以及阿德莱德山(AdelaideHills)的海拔是这儿的天然优势，各种葡萄酒得以在这里生产，包括长相思(SauvignonBlanc)、霞多丽(chardonnay)、雷司令(Riesling)、黑皮诺(pinotnoir)及气泡酒。奔富马吉尔庄园(PenfoldsMagillEstate)会提供一次从葡萄园到酿酒厂再到酒窖的参观，以让游客对制酒流程有个全方位的了解。
塔斯马尼亚州
塔斯马尼亚的原始天然的环境都体现在了它的葡萄酒里，这里以其凉爽气候下出产的黑皮诺(pinotnoir)和霞多丽(chardonnay)而著名。
摩利那庄园(MoorillaEstate)
酿酒师ConorvanderReest俯瞰着摩利那庄园(MoorillaEstate)，这个与古今艺术博物馆(MuseumofOldandNewArt)位于同一片荷伯特(Hobart)土地的地方，他说道：我们制造的凉爽气候葡萄酒用的是生长在这块古老土地上的葡萄和世界上最干净的空气，他又补充说这一簇簇的小浆果口味非常浓郁，这个博物馆的目的就是让游客享受到最大的人生乐事：在优雅环境中享用美食与当地美酒，同时还能欣赏到有趣的艺术品。
维多利亚州
维多利亚州的莫宁顿半岛(MorningtonPeninsula)上有大约50家葡萄酒庄园，盛产黑皮诺(pinotnoir)和霞多丽(chardonnay)。
蒙塔尔托
蒙塔尔托葡萄园和橄榄庄园(MontaltoVineyardOliveGrove)提供一个完整体验套餐，包括品酒会、葡萄园参观、搭配葡萄酒的三道菜午餐。这里的葡萄酒业务经理AnthonyJones说道：这里的人、自然环境、酒产品还有我们工作生活的环境，所有这些因素都整合在了这个体验套餐里面，我们在莫宁顿半岛上的地位也得到了真正体现。
贵州茅台酒是我国的国酒，它产于贵州省仁怀市的茅台镇，是酱香型白酒最典型的代表。茅台镇生产的茅台酒有很多，但真真切切的贵州茅台酒只能由贵州茅台集团生产。
一、贵州茅台集团的简介
贵州茅台集团是由成义、恒兴、荣和三个烧房于1951年合并成立的贵州茅台酒厂发展而来的大集团公司，生产最著名的中国白酒贵州茅台酒。
贵州茅台酒是国家地理标志产品，只有以优质高粱、小麦、水为原料，并在贵州省仁怀市茅台镇特定地域范围内按照贵州茅台酒传统工艺生产的酒才能称为贵州茅台酒，也仅贵州茅台集团一家。贵州茅台酒酒质透明或微黄，酱香突出、幽雅细腻、醇厚丰满、回味悠长、其空杯留香持久最为典型。
二、贵州茅台酒系列
贵州茅台集团出产的茅台酒有贵州茅台酒和其他酱香系列酒，其中的贵州茅台酒是其高端产品，而其他酱香系列白酒是针对中低端市场开发的价格亲民的产品，我们说的国酒特指贵州茅台酒。
1、高端产品：贵州茅台酒
贵州茅台酒使用贵州茅台牌主商标，可以分为陈年茅台酒、普通茅台酒和低度茅台酒。
(1)陈年茅台酒
陈年茅台酒的酒龄不得低于15年，目前有15年、30年、50年和80年陈年茅台酒等高端白酒，其中的80年陈年茅台酒是以1915年巴拿马万国博览会时珍藏的老茅台酒精心勾制并且限量生产的高端白酒。
需要注意的是，目前我国对于白酒的年份并没有国家标准，也就是对标明年份的基酒含量并没有相关规定，市面上标明陈年年份并不是品质的保证，消费者要注意区分。
(2)普通茅台酒
此类的贵州茅台酒主要有五星标志的茅台酒和飞天标志的茅台酒，酒质基本没有差别。此列五星茅台酒和飞天茅台酒为53%白酒，其中飞天标志是为避免红星标志在世界上其他国家销售时被视为政治商标而出现的，目前两种商标在国内外都有出售。
(3)低度茅台酒
贵州茅台的低度白酒主要有43%、38%和33%三个品类，是为适应国际市场低度化的需求而研发出来的，低度茅台酒与53%的茅台酒之间，只有酒精浓度的区分，而其品质、品味、风格并无根本性差别，都是中国的高档白酒。
2、中低端产品：其他酱香系列酒
市面上最常见的茅台王子酒、茅台迎宾酒、仁酒等是贵州茅台酒厂针对中低端市场开发的系列酒，并不列入我们常说的国酒茅台。
三、茅台与赖茅之间的关系
赖茅白酒市场上最常见的品牌之一，是中国白酒的中低端产品，但它是不是茅台呢?
赖茅原是三大烧房之一的恒兴酒厂出厂的白酒，但其商标的归属权多年来一直不明朗，直至2014年重归贵州茅台酒厂所有。需要注意的是，目前白酒市场上的赖茅很多并不属于贵州茅台集团，其质量也难以评定。在贵州茅台酒厂拥有赖茅商标后，赖茅白酒也许面临重新整顿的局面。
第一个特点是：一年一个生产周期；
第二个特点是：两次投料(A：第一次投料叫下沙B：第二次投料叫糙沙);
第三个特点：三十天窖内发酵;
第四个特点：四十天高温发酵制曲，;
第五个特点：端午前后踩曲;
第六个特点：六个月存曲，;
第七个特点：七次取酒;;
第八个特点：八次发酵，即八次撒曲、摊凉、堆积发酵;
第九个特点：九月重阳下沙，九次蒸煮;
第十个特点：十个工艺特点，（三高、三低、三多、一少）
三高是指：高温制曲高温发酵高温馏酒;
三低是指：含糖量低出酒率低含水分低;
三多是指：消耗粮食多用曲药量多取酒轮次多;
一少是指：辅料少（谷壳、谷草）.
酱香型白酒就是因为其生产的特点，所以酱香浓郁、回味悠长、饮后不上头、醉后醒酒快，特别适合现在的商务、交际应酬，第二天不影响工作。
秋色连波的时节，走进法国波尔多，漫步在被称为世界葡萄酒中心的城市中，透过街景、路人、美食、美酒了解这座流淌着优雅气质的城市;聆听所到之处的美妙故事，体验世界葡萄酒中心的无尽魅力。
体验传统精湛的酿酒工艺
随着圣埃米利永骑士会宣布葡萄田进入丰收期，此后的几个月便成为各个酒庄最为繁忙的季节，未来将要遍布世界各地的2013年份波尔多美酒佳酿在这里开始了成形之路。无论你钟爱白葡萄酒，红葡萄酒，桃红葡萄酒，还是甜白葡萄酒，或是起泡酒，波尔多这片被厚爱的土地都能满足你的需求。
从两海间到梅多克和格拉夫，再到圣埃米利永往返于一座座历史悠久的古堡之间，无时无刻不被酒庄所散发出的迷人气息所吸引。得天独厚的地理环境使每一个产区都具有属于自己的风土条件，纪龙德河(Gironde)将波尔多划分成为左右两岸，左岸的土壤由砂砾、沙土和乱石所组成，酿制出的葡萄酒拥有醇厚的香气，丰腴的酒体和强劲的口感。然而，波尔多右岸的土壤则以石灰质粘土和沙质河泥为主，所产的葡萄酒呈现出柔和细腻的特点。不同的葡萄品种都可以在波尔多找到属于自己的生长空间，同时，也造就了波尔多葡萄酒优雅、平衡、多样性的气质。
波尔多葡萄酒是一种调配葡萄酒。通常是来源于数个葡萄品种、葡萄田和风土条件的联姻。调配葡萄酒能使它们的质量更完美，这样的一种混合使每一部分的特质和内在都得到最大程度的表现。正如波尔多的一位酒庄庄主所说种植葡萄和酿造葡萄酒如同烹饪一道菜，大自然赋予了葡萄独特的香气和味道，种植者和酿酒师要做的就是把当地风土所带给葡萄的特性最真实的体现出来，就像厨师保留食材最原始的味道一样。
对于遍布波尔多的祖辈经营葡萄园的从业者而言，葡萄酒还意味着家族的寄托，每一株葡萄都饱含着父辈对于葡萄酒的热爱与坚持，是几代人的情感纽带。
很多人喜欢喝葡萄酒，明星也不例外。但与普通人不同的是，他们不仅会有喜欢的酒款和酒庄，甚至可能有钱任性到直接把心爱的酒庄买下来。毕竟，拿在自己酒庄出产的葡萄酒待客绝对是一件倍儿有面子的事情。下面就来让我们看看，都有哪位大明星加入到了买、买、买的葡萄酒跨界玩法。
※姚明的姚氏酒庄
2009年，退役后的姚明在美国加州纳帕地区投资了自己的酒庄。为此姚明成立了姚家族葡萄酒公司，并以自己的名字为葡萄酒商标。据了解，除了酒庄外，姚氏酒庄在纳帕地区还拥有着6个葡萄种植园。姚明做酒庄可不光是为了爱好，早在2011年12月就推出了首款葡萄酒姚明-纳帕谷赤霞珠。2013年9月推出第二个品牌纳帕勋章，全球知名葡萄酒评论家罗伯特帕克也曾对姚明葡萄酒给予相当高的得分。今年初姚明葡萄酒还在众筹网站Crowdfunder发起了300万美元的众筹，很受追捧。
※赵薇的梦洛酒庄
赵薇的梦洛酒庄位于波尔多圣爱美侬山脚下，占地约有7公顷。这是一个拥有着400多年历史的古老酒庄，相传曾经归法国国王路易十三所有，生产的葡萄酒曾屡次获得酒类大奖。据说赵薇一直很喜欢喝葡萄酒，她与丈夫在2009年就有购买一家酒庄的想法，前后踏足了40多家酒庄，最终才拍板买下梦洛酒庄。在法语中Monlot的含义可翻译为我的珍宝。为了这份珍宝，赵薇付出了高达400万欧元的代价，这也是每公顷单价最贵的葡萄园。
※刘嘉玲的CarinaLau葡萄酒
近日，刘嘉玲也推出了以自己英文名字命名的葡萄酒品牌CarinaLau，她也成为了继姚明之后第二位以自己的名字作为葡萄酒品牌的明星。与姚明葡萄酒定价动辄上百美元的价格相比，刘嘉玲葡萄酒的价格要亲民得多。北京商报记者在天猫的CarinaLau店铺查看，其酒价基本在200元左右，查看购买者的评价发现，也多是受刘嘉玲影响而购买。淘宝指数显示，从今年1月1日到6月23日，以刘嘉玲和CarinaLau为关键词搜索的最高峰在6月18日和19日，最高数字为125、79，之后迅速滑落(仅限PC端数据)。
※伊涅斯塔的家族酒庄
足球明星伊涅斯塔在2010年南非世界杯后，在家乡丰特阿尔维利亚投资建设了一家葡萄酒庄，目前主要是家族经营。根据媒体报道，该酒庄的葡萄酒年产量为80万公升左右，能够提供12个固定的工作岗位，当然还有一些临时性工作岗位，这也算球星给家乡人民带来的福利吧。据了解，伊涅斯塔还曾在Airbnb上出租其家族酒庄，住在这里近距离感受这位世界最活跃球员不为人知的一面，对于伊涅斯塔的粉丝们来说绝对是梦寐以求的事情，所以吸引了众人踊跃报名，伊涅斯塔绝对是生财有道啊!
酒文化是中华民族饮食文化的—个重要组成部分。中国制酒历史源远流长，品种繁多，名酒荟萃，享誉中外。酒渗透于整个中华五千年的文明史中，从文学艺术创作、文化娱乐到饮食烹饪、养生保健等各方面在中国人生活中都占有重要的位置。
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