谈起北美的葡萄酒产区,纳帕谷(NapaValley)和索诺玛县(SonomaCounty)往往受到热捧,但人们常常忽略了在这个广阔的大陆上,还有许多不为人广知却十分值得一探的产区。从不列颠哥伦比亚省到北卡罗莱纳州,有些冷门又需要冒险的地方反而能让你发现新的美酒世界。

1.纽约州,手指湖(FingerLakes,NewYork)

走进纽约州的雪城市(Syracuse),这里不仅拥有11个干净的湖泊,还有120多座葡萄酒庄。这里气候凉爽,许多酒庄能酿造出芬芳怡人的雷司令(Riesling)和琼瑶浆(Gewurztraminer)葡萄酒。此外,部分酒庄专注于生产品质优良的品丽珠(CabernetFranc)和黑皮诺(PinotNoir)葡萄酒,如福柯森酒庄(FulkersonWinery)、初溪酒庄(BloomerCreekVineyard)和心手之间酒业公司(HeartHandsWineCompany)等。

2.墨西哥,瓜达卢佩谷(GuadalupeValley,Mexico)

看完雪城,飞到瓜达卢佩谷,这是墨西哥最优质的产酒区。这里不仅有特色美食餐厅,还有许多极为古老的酒庄。但在参观酒庄之前,你可以先到葡萄藤和葡萄酒博物馆(VineWineMuseum)了解这里的葡萄酒文化和种植历史。然后,再动身参观墨西哥最古老、最受尊重的酒庄之一拉塞托酒庄(L.A.Cetto)。

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3.魁北克,东方镇(EasternTownships,Quebec)

这是一个新兴的葡萄酒产区,距离蒙特利尔(Montreal)只有一个小时的车程。如果你时间充裕,推荐你选择布罗姆-密西斯阔线路(RoutedesvinsdeBrome-Missisquoi)进行参观,沿途可见20多家酒庄。另一条较为简短的游览路线是埃斯特里线路(RoutedesvinsdelEstrie),沿途可见7家精品酒庄。东方镇有不少特色酒庄,有着典雅雕刻艺术的板岩丘酒庄(DomainedesCotesdArdoise)就是其中之一。此外,甜酒、苹果酒、起泡酒和有机霞多丽(Chardonnay)葡萄酒也都是东方镇的亮点。

4.北卡罗来纳州,亚德金山谷(YadkinValley,NorthCarolina)

北卡罗来纳州一直以种植烟草而著称,但它的葡萄种植业也已悄然兴起。在这里有160多座酿酒厂,主要集中在夏洛特市西北方向的亚德金山谷。许多小酒厂凭借一些冷门的葡萄品种而崭露头角。比如琼斯凡谢尔酒庄(JonesVonDrehle)精于酿造小满胜(PetitManseng)葡萄酒,而霍洛酒庄(JOLO)则以一款香宝馨(Chambourcin)桃红葡萄酒而名声大噪。

5.加利福尼亚州,圣巴巴拉(SantaBarbara,California)

如果说纳帕谷的葡萄酒氛围是严谨的,那么,圣巴巴拉则显得更为热情和浪漫。游客可以在圣西塔山(SantaRitaHills)品尝来自帝伯格酒庄(DierbergVineyard)和星光大道酒庄(StarLaneWineyard)的美酒,还可以在曲佩酒庄(QupeWinery)品尝到有罗讷河谷(RhoneValley)风格的西拉(Syrah)葡萄酒。

6.不列颠哥伦比亚,欧肯那根谷(OkanaganValley,BritishColumbia)

在宽阔的欧肯那根谷,有164个酿酒厂。穴鸮酒庄(BurrowingOwl)和魁尔斯堡酒庄(QuailsGate)主打农家乐饭馆,在一些酿酒厂还能品尝到手工烤面包、芝士和熟食,绝对是郊游野餐的好去处。在欧肯那根谷产区的南部还有多种多样的冒险运动,可以骑自行车游览山景,也可以骑摩托车翻山越岭,还可以在湖里玩玩立式滑板。

7.加利福尼亚州,圣路易斯奥比斯波(SanLuisObispo,California)

圣路易斯奥比斯波产区以出产优质黑皮诺和霞多丽而闻名,离太平洋也只有5英里。在这个海岸产区不仅能够享受到悠闲的海滨生活,还能喝到美味的葡萄酒。香迷颂酒庄(ChamisalVineyards)是该产区内最早种葡萄藤的酒庄,现在也是最负盛名的酒庄之一。酒庄酿造的霞多丽白葡萄酒口感爽脆,又富有热带水果风情。塔利酒庄(TalleyVineyards)和尼文家族酒庄(NivenFamilyWineEstates)的霞多丽白葡萄酒和赤霞珠(CabernetSauvignon)红葡萄酒也享有良好的口碑。

8.俄勒冈州,威拉米特河谷(WillametteValley,Oregon)

威拉米特河谷气候凉爽,出产的黑皮诺葡萄酒能与勃艮第(Burgundy)的酒媲美。这里的酒庄酿造的葡萄酒也是各具特色。除了品质优良的红葡萄酒,索特酒庄(SoterVineyards)用传统香槟法生产的干型桃红葡萄酒也是个中翘楚;左岸酒庄(LeftCoastCellars)能酿造出口感独特的白皮诺(PinotBlanc)葡萄酒,搭配自制的披萨真是一流美味!

9.科罗拉多州,大峡谷(GrandValley,Colorado)

这里的红石谷和平顶山有20余家酿酒厂和酒庄,葡萄园的海拔约为7,000英尺,是全球海拔最高的葡萄园之一。这里酒庄能酿造出风格各异的葡萄酒,谷风酒庄(CanyonWindCellars)采用波尔多(Bordeaux)品种酿造波尔多风格的红葡萄酒;科特丽丝酒庄(Colterris)则擅长酿造桃红葡萄酒;红狐酒庄(RedFoxCellars)则以威士忌桶和波尔多老桶混酿闻名。

10.加利福尼亚州,洛蒂(Lodi,California)

在洛蒂,法定葡萄产区所产的优质仙粉黛(Zinfandel)占了全加州仙粉黛产量的40%,其酿酒葡萄有不少产自老藤葡萄树。洛蒂产区的家族式精品酒庄也会让你感受到家的温馨。卢卡斯酒庄(LucasWinery),橡木园酒庄(OakFarmVineyards)和迈克尔大卫酒庄(MichaelDavidWinery)是初游者必到之地,在这里你可以品尝到质朴的田园咖啡和各式各样的私房菜,领略私家花园的魅力。冒险者则可以体验跳伞运动,挑战极限,还可以在洛蒂湖公园(LodiLakePark)参加皮艇运动。玩累了便可以去葡萄酒与玫瑰庄园(WineRoses)吃上一顿大餐;享受一次水疗;再在豪华舒适的大床上美美地睡一觉,如此旅游简直完美!

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2020年全球最贵十大葡萄酒榜单


全球著名葡萄酒搜索引擎Wine-Searcher,在八月公布了2020全球十大最贵葡萄酒榜单,榜单上的葡萄酒大多数来自勃艮第(Burgundy),其中名列第一的是来自勃艮第夜丘的罗曼尼康帝特级园干红(Romanée-ContiGrandCru)。

2020年全球最贵十大葡萄酒榜单排名如下:(酒款/评分/WS均价)

01、罗曼尼·康帝酒庄罗曼尼康帝特级园干红葡萄酒(DRCRomanée-ContiGrandCru)/97分/$19378

罗曼尼·康帝酒庄(DomainedelaRomaneeConti,简称DRC),位于法国勃艮第夜丘(CotedeNuits)的沃恩-罗曼尼村(Vosne-Romanee),罗曼尼康帝是全世界最为珍稀和高贵的葡萄酒代名词。

罗曼尼康帝特级园(Romanée-ContiGrandCru)是酒庄的两个独占园之一(另一个是LaTâche),占地1.8公顷,且自1580年以来,就保持着原封不动的状态,不增不减。这片葡萄园每年只出产4000瓶左右的葡萄酒,最近十几年来,产量最低的2008年只出产了3151瓶,而产量最高的1999年出产了6917瓶。

02、勒桦酒庄慕西尼特级园干红葡萄酒(DomaineLeroyMusignyGrandCru)/97分/$17224

勒桦酒庄(DomaineLeroy)位于法国勃艮第伯恩丘(CotedeBeaune)的默尔索(Meursult)产区,创建于1868年,自那时起,勒桦酒庄就成为了传统的家族企业,如今,勒桦酒庄在勃艮第的地位,除了罗曼尼·康帝酒庄,已经无人能及了。

勒桦酒庄在慕西尼(Musigny)拥有0.27公顷的葡萄园,共分为3块,最早的一块位于北边LesMusigny的下坡处,只有0.08公顷,另外两块则位于LesMusigny的中间地带。酒庄通常每年只产2桶约50箱的慕西尼酒款,除了1990和1996这两个优质年份较为多产,酿成3桶约75箱的产量。

03、亨利贾伊帕兰图沃恩罗曼尼一级园干红葡萄酒(HenriJayerCrosParantoux,Vosne-RomanéePremierCru)/93分/$14667

亨利·贾伊酒庄(HenriJayer)位于法国勃艮第(Burgundy)夜丘沃恩-罗曼尼(Vosne-Romanee)葡萄酒产区,酒庄庄主是传奇酿酒师亨利·贾伊(HenriJayer),被誉为勃艮第最受人尊敬的酿酒师,被誉为“葡萄种植之父“,是唯一被冠以此称号的酿酒师,他对葡萄酒酿造的影响力在勃艮第乃至世界都无可比拟,世界顶级葡萄酒罗曼尼·康帝(DomainedelaRomanéeConti)就曾是他的作品之一。

04、伊贡米勒酒庄沙兹堡雷司令枯萄逐粒精选甜白葡萄酒(EgonMüllerScharzhofbergerRieslingTrockenbeerenauslese)/96分/$13987

伊贡米勒酒庄(WeingutEgonMuller-Scharzhof)又名伊慕酒庄,位于德国摩泽尔产区(Mosel),拥有世界最著名的雷司令葡萄园沙兹堡(Scharzhofberger),在这里依然保留着一小部分在曾经的葡萄根瘤蚜灾害中幸存的、未嫁接的葡萄树。因为这一脉精华,近一千年历史的古老庄堡,成就了粒选贵腐葡萄甜白酒(TBA)这款世界顶级甜白葡萄酒。

伊贡米勒出品的雷司令享有“德国雷司令之王”的美誉,而伊贡•米勒-沙兹堡(EgonMuller-ScharzhofScharzhofberger)是德国最好的雷司令、最高级TBA中的王者、德国酒王。

05、乔治·鲁米耶酒庄慕西尼特级园干红葡萄酒(DomaineGeorges&ChristopheRoumierMusignyGrandCru)/96分/$13087

乔治·鲁米耶酒庄(DomaineGeorges&ChristopheRoumier)位于香波-慕西尼(Chambolle-Musigny),创建于1924年,酒庄崇尚有机种植,并在1999年就获得了有机认证,酒庄葡萄园占地面积为11.8公顷。

目前酒庄由第三代传人克里斯托夫·鲁米耶(ChristopheRoumier)经营,他是一个严谨踏实的酿酒师,十分重视风土,致力于酿造展现出风土的黑皮诺红葡萄酒。这款产自慕西尼特级园的红葡萄酒正是他的杰作,其被视为勃艮第最细腻精致的葡萄酒之一。

06、勒弗莱酒庄蒙哈榭特级园干白葡萄酒(DomaineLeflaiveMontrachetGrandCru)/94分/$10998

勒弗莱酒庄(DomaineLeflaive)位于法国勃艮第(Burgundy)伯恩丘产区(CotedeBeaune),勃艮第公认的白葡萄酒顶级名庄,以出产顶级的霞多丽白葡萄酒而闻名。酒庄使用生物动力法来管理葡萄园,所产的葡萄酒质地柔滑,风味迷人。

这款白葡萄酒产自蒙哈榭特级园(MontrachetGrandCru),采用霞多丽(Chardonnay)酿制。蒙哈榭特级园位于金丘(Coted’Or)南端,面积不到8公顷,是公认的勃艮第乃至世界上最好的霞多丽产区之一。

07、勒桦酒庄香贝坦特级园干红葡萄酒(DomaineLeroyChambertinGrandCru)/97分/$8728

香贝坦(Chambertin)是勃艮第最为杰出的代表性特级园,有勃艮第“酒中之王”的美誉,展现了黑皮诺(PinotNoir)最阳刚有力的一面,也非常能陈年。

这支酒也一直得到杰西斯·罗宾逊大师(JancisRobinsonMW)的欣赏,每一个品鉴过的年份分数都没有低过19分,2012年份更得到满分,她称这款酒集凝缩和刺激于一体,充满活力,而且拥有极佳的潜力。她认为,这款酒非常“危险”——理论上到2025年才会进入适饮期,但现在好喝得诱人提前打开。

08、格兰姆酒庄奥布里茶色波特加强酒(Graham'sNeOublieTawnyPort)/92分/$7874

格兰姆是世界顶级波特酒生产商,在波特酒法定产区——杜罗河谷,葡萄园被分为A-F六个等级,格兰姆名下葡萄园均为级别最高的A级。格兰姆还是英国皇室御用供应商,英国女王伊丽莎白二世90岁诞辰用酒即出自格兰姆。

这是世界上最贵的波特酒,这款波特酒所采用的酿酒葡萄采摘于遥远的1882年,目前世界上仅存3桶,而且其中只有一桶酒进行了装瓶,其余两桶则会继续在酒窖中陈放,要等到2025年由下一代酿酒师评估发售。

09、罗曼尼康帝酒庄蒙哈榭特级园干白葡萄酒(DomainedelaRomanée-ContiMontrachetGrandCru)/95分/$7686

蒙哈榭特级园一直是公认的最优质白葡萄酒产地,面积不到8公顷,跨越了夏瑟尼-蒙哈榭(ChassagneMontrachet)和普利尼-蒙哈榭(PulignyMontrachet)两个村庄,前者出产的酒口味更为丰腴(这部分通常被称为LeMontrachet),而后者则口感更为优雅(这部分被称为Montrachet)。1963年,罗曼尼康帝酒庄买下了位于蒙哈榭(Montrachet)的首块白葡萄酒特级葡萄园,打破了酒庄只生产红葡萄酒的历史。

10、奥维那酒庄巴塔蒙哈榭特级园干白葡萄酒(LeroyDomained'AuvenayBâtard-MontrachetGrandCru)/94分/$7510

奥维那酒庄(Domained’Auvenay)是由勒桦(DomaineLeroy)庄主——“铁娘子”拉茹·贝茨-勒桦(LalouBize-Leroy)夫人管理并全权拥有的第2家酒庄。该酒庄面积小,产量也小,但出产的葡萄酒却有着超凡的品质。

与勒桦一样,奥维那也采用自然动力法种植葡萄园,完全不使用化学制品,遵循大自然的规律。拉茹夫人执着、坚持、一丝不苟和追求完美的个性也同样体现在这款酒中。巴塔蒙哈榭特级园由拉茹女士在2012年斥资750万欧元购入,面积仅0.3公顷,相当于每平米2500欧元,打破当时勃艮第葡萄园成交价格记录。

世界种植面积最广的十大葡萄品种 你都尝过吗?


世界上可以用来酿造葡萄酒的葡萄品种多达数千种,而即使是已经商业化种植的品种也接近1300种。这么庞大的数字,我们作为普通的消费者自然不可能完全掌握。实际上,葡萄品种的复杂程度可能远超过你我的想象,因为许多品种是另外一些品种的克隆,同时某些葡萄在不同地区的名字也有所不同。

在那么多的葡萄品种里面,假如让你马上说出脑海里浮现的最常见的品种,是赤霞珠(CabernetSauvignon)还是美乐(Merlot)?看看以下的世界种植面积最广的葡萄品种排行,是否与你的印象有所出入吧。

世界种植面积最广的十大品种

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榜单内的大部分品种,都是我们耳熟能详的葡萄,例如前面已经提及的赤霞珠、美乐,以及霞多丽、西拉、长相思等等。

赤霞珠为什么最流行?

赤霞珠不能算是非常古老的品种,它的出现始于17世纪下半页,由品丽珠(CabernetFranc)和长相思(SauvignonBlanc)意外杂交而来。不过,赤霞珠迅速成为世界上种植面积最广的葡萄品种,主要得益于它对不同气候极强的适应性。赤霞珠在几乎所有的葡萄酒生产国都有种植,从加拿大到黎巴嫩,从法国到新西兰,赤霞珠可以说无处不在。

除了品种本身的适应性强这一特性之外,它的流行也与波尔多(Bordeaux)在商业上的巨大成功密不可分。赤霞珠与美乐都是波尔多地区最重要的葡萄品种,而波尔多葡萄酒在世界范围内的盛行,使得许多人已经将这两种葡萄与波尔多划上等号,它们也随之成为人们最熟悉、需求量最高的葡萄品种。与赤霞珠和美乐类似的,还有来自勃艮第(Burgundy)的黑比诺(PinotNoir)和霞多丽(Chardonnay),这两种葡萄同样得益于产区的成功而成为最流行的品种。

阿依伦与白玉霓

在种植面积最广的十个品种里面,阿依伦(Airen)和白玉霓(Trebbiano)大概是最让人感到陌生的葡萄了。

阿依伦起源于西班牙卡斯蒂利亚-拉曼恰(Castilla-LaMancha)地区,是整个西班牙种植面积最广的葡萄品种,同时也是世界上种植面积最大的白葡萄品种。

阿依伦的流行,在于它自身对干旱、病害的抵抗能力:阿依伦能在炎热、干燥和土壤贫瘠的环境中生长,同时抵抗虫害和病害的能力也极强,再加上种植密度低、产量又极高,因此种植极广。

与阿依伦相似,起源于意大利的白玉霓(意大利语中称为特雷比奥罗Trebbiano,而法语UgniBlanc才译为白玉霓),也拥有适应性强、产量高的特点。不同的是,虽然白玉霓对白粉病和灰霉病抵抗力强,但易受霜霉病侵害,种植期间还需防大风天气。

阿依伦与白玉霓还有另外一个共同点,就是它们都常常被用作白兰地(Brandy)的基酒,例如我们常常饮用的干邑白兰地(Cognac)大部分都由白玉霓酿造。不过,随着其它品种的流行度日益上升,阿依伦与白玉霓的种植面积逐年下降,未来它们在榜单内的位置也许会不断下滑,甚至被其他品种取代。

出游攻略:盘点最值得去的葡萄酒旅游地


品味佳酿犹如一场神奇的朝圣之旅,虔诚中裹着希冀,平静中泛起涟漪,而游历酒乡则更加增添了这一朝圣之旅的深度与广度。在那些世界著名酒乡里,水晶般的白葡萄酒、深邃的红葡萄酒,再加上当地精致的美食,为您营造出家的温馨。如果,你有去葡萄酒酒庄旅行的打算那么,下面推荐了几个最值得旅游的葡萄酒胜地,你可以通过旅游去发掘沿途最值得开启的葡萄酒,因为每一次深入的酒庄游肯定会有意想不到的收获。

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希腊爱琴群岛TheAegeanIslandsGreece

粉饰得一片洁白的村落点缀在陡峭山坡之上,俯视着山脚下美得令人窒息的蓝色爱琴海。三大岛屿桑托里尼岛(Santorini)、萨摩斯岛(Samos)和克里特岛(Cretes)是群岛的主体,各有各的风情。阿斯提可(Assyrtiko)是桑托里尼岛的主要葡萄品种,其葡萄酒脆爽、纯净、高酸,非常适合搭配当地的章鱼肉西红柿烤肉丸;萨摩斯岛则以可口的麝香甜酒(Muscat)最有特色。

作为家族的第三代酿酒师,YiannisArgyros将当地的Assyrtiko葡萄与双A组合Athiri和Aidini有效地联系在一起,酿造出充满阳光的这款白葡萄酒。

Assyrtiko原产自圣托里尼岛,是在希腊种植越来越广泛的顶级白葡萄品种。该品种能在较炎热的气候条件下保持较高的酸度。

意大利翁布里亚Umbria

翁布里亚有意大利绿色心脏之称,其位于意大利中部,与托斯卡纳、马凯和拉齐奥相邻。这里拥有保存完好的中世纪村镇,还有连绵的橄榄树林和葡萄园。最出名的葡萄酒就是赛格兰蒂诺葡萄酒(SagrantinodiMontefalco)了,其单宁强劲、陈年潜力大。而采用桑娇维塞和赛格兰蒂诺混酿的RossodiMonteflaco则更加可口,平易近人。

墨西哥也有数个世纪的葡萄酒酿造史,除了一些祭祀用酒和劣质酒,也出产着很多不错的葡萄酒,比如在下加州北面瓜达卢普谷的3号公路沿线,近20年来就涌现出了众多优质葡萄酒。这里的葡萄酒往往酒体饱满,酒精含量高,充满甘美黑色水果味,还偶尔伴有淡淡的咸湿气息。而白葡萄酒则以提前采摘的霞多丽、长相思、赛美蓉和维奥涅尔最为突出。

美国瓦拉瓦拉WallaWalla

瓦拉瓦拉位于美国华盛顿州东部,这里麦田隆隆,山岚起伏,据说还拥有120余家酒庄,葡萄园大多位于蓝山山脚坐北朝南的山坡之上,俯视着脚下古老的河床。莱昂内提酒庄(LeonettiCellar)、艾科勒酒庄(LEcoleNo41)、七山酒庄(SevenHills)、水博客酒庄(Waterbrook)和伍德沃酒庄(WoodwardCanyon)等5家酒庄是这里最出名的酒庄,以赤霞珠和美乐等波尔多品种最为突出,红葡萄酒以酒体强劲、结构复杂见长。

得州丘陵带是美国第二大AVA产区,不过葡萄酒产量仅居全美第五。由于这里夏季炎热,因此红葡萄酒酒体宏大、果味浓郁。坦普拉尼罗、西拉和小西拉都是这里的明星葡萄品种。

得克萨斯州产的维奥涅尔白葡萄相比于罗讷河谷的而言,果肉更为多汁,这样的风格更会吸引酒迷的喜爱。

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