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每遇节假日，大聚会，小聚会，答酬，走亲戚，每天云里来，雾里往的日子相比公众齐不目生......而酒桌上少不了劝酒，你劝罢他，他又返来劝你，无数人沦落在这种劝来劝往的戏耍中，讲什么“劝酒不来家是对人不够恭敬”、“人家敬酒你不饮便是不条例”等等，更有人指斥不愿劝酒也许不愿饮酒的人是“不懂事”。有人劝酒时讲，酒已经斟上了，不饮就枉费了，不饮便是不给面子。如许的酒桌斯文，如许的日子，纵使千般无奈。酒虽有美处，但铭记不贪酒了。资料露出：在答酬多的人核心，10%－20%有区别程量的酒精性肝病。早在中医古籍中便有"饮酒无穷，多成水膨"（水膨便为"肝腹水"）之讲。有试探认为，逐日饮酒80－150克，延缓5年便可酿成肝缺害；又量饮酒者80%以上有脂肪肝，10%－35%有肝炎，15%将诞生肝硬化；多量饮酒在20年以上，40%－50%会诞生肝硬化。得了酒精肝，首当其冲的便是要戒酒的了，那么似果戒酒有千万种原由不克戒，小编教你制造一款解酒护肝茶—长寿藤茶配方很轻巧，资料均来自世界长寿之乡巴马，因此也称巴马益生茶，只好准备美，本身也能够下手配制：巴马益生茶配方：巴马藤茶50%、巴马火亮仁20%、金银花、葛根、黑茶各占10%。将配美的养生茶，按8克茶：1000ml开水的比例冲泡。一般冲泡三五分钟便美，泡越越久，茶水就甘醇。按照本身爱美来冲饮便可。每天能够更改开水饮。来巴马养生的留鸟人表示，坚拿按照三分茶，七分饱的生存要领，每天饮几杯藤茶，2个月后，大肚子，酒精肝齐消失了，原前藤茶中含有充分的硒，黄酮，皂甙元素，能够合心排素，建又受缺肝细胞。
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对于很多有酒精肝的人来说，戒酒是一件非常痛苦的事情，下面小编为大家介绍酒精肝怎么戒酒？酒精肝怎么保养？
酒精肝怎么戒酒
一、如果想要成功的戒断酒瘾，首先我们就要到专业的戒酒医院接受检查，每个人的酒精中毒的情况是不一样的，因此要想彻底的帮助患者戒断酒瘾，一定要根据自己的中毒情况，并根据自己的检查报道对症治疗。
二、想要彻底的戒断酒瘾，就要让患者彻底的走出酒的阴影重新生活，建立新的人际关系和正常工作，对于患者来说的确比较困难。因此有必要设置正常生活的话题或场景，让患者亲身体会到无酒生活的乐趣。因此这个时候我们要给与患者更多的关心和照顾，帮助他们一起来戒断酒瘾。
三、饮酒是一种行为，行为疗法也由此而来。作为治疗者，考虑导致酗酒的原因是多方面的，尽量试着去除那些原因，使其自然地康复，才是较重要的。
四、要想达到彻底治疗酒精依赖，重要的是让患者自己知道非戒酒不可，形成一种自发的行动。要达到这一目标，建立与酒相关的教育、酒精依赖者之间的交流（组织或个人交谈）、减少日常酒桌交易，患者的经验交流会以及讨论会等程序是完全必要的，医患间、家属与患者间、患者之间希望能得到互相帮助、互相激励，甚至奖励的方法达到治疗的目的。
目前如果你的酒瘾太大难以克制，可是在日常饮酒前多吃点荤腥的肉类，喝酒时慢慢的一点点的喝。在平时酒瘾难耐时喝点芹菜汁，谷类，白面粥等，来缓解下酒瘾带来的不适感觉，希望这些能够帮你成功戒酒，祝你早日康复。
酒精肝怎么保养
控制饮酒：
少量饮酒有益于身心健康，但是如果长期大量饮酒无异于慢性自杀，因此，饮酒的关键在于把握好饮酒量。
酒精对肝细胞的损害是比较大的，由于酒精肝患者的肝脏已经受到了一定程度的损伤，此时如果再饮酒的话对肝脏无疑是雪上加霜，极有可能会使病情持续恶化，进而发展成为肝硬化、肝癌，给患者的生命造成严重的威胁。
控制饮食：
酒精肝患者的饮食应以清淡、富营养、易消化为原则，建议患者多吃一些对肝脏有利的食物，如新鲜的水果和蔬菜、奶类、豆类等，避免食用一些过于油腻、生冷、辛辣的食物，这些食物只会加重患者的肝脏负担，对于病情的发展是极为不利的。
调整心态：
良好的心态对于病情的恢复是极为有利的，因此，酒精肝患者应时刻保持积极乐观的心态，不要有过重的心理负担，以免病情恶化。
坚持运动：
酒精肝患者也需要经常锻炼身体，患者可以根据自己的病情及体质，选择适合于自己的运动项目和运动量。另外，患者也要注意休息，作息规律，不要过度劳累，不要加班熬夜，以免对于病情的发展产生不利影响。
补充营养
水飞蓟精华配方有效降低甘油三酯和胆固醇，有效清除肝脏毒素，恢复肝细胞功能，帮助酒精肝患者。
酒精肝在我们周围非常常见，尤其是现在生活中经常聚餐喝酒，大鱼大肉，很容易得酒精肝。下面小编给大家讲讲酒精肝是喝酒喝的吗，酒精肝是什么引起的？
酒精肝是喝酒喝的吗
其实喝酒并不一定就会导致酒精肝，关键是喝酒要有度，要有节制，同时做好喝酒前后的处理，每个人的酒量都是不同的，所以处理的方法也不尽相同。引发酒精肝的较主要因素还是饮酒量。因此对于爱喝酒人士来说，要想预防酒精肝，首先就一定要控制饮酒量，尽量饮用低度酒或不含酒精的饮料。
另外，要想预防酒精肝饮食应多食素食、宜清淡，忌油腻，富营养，易消化为原则，少食多餐，禁忌生冷、甜腻、辛热及生痰助湿之品。食盐有凝滞助水之弊，因而对酒膨者，应给与低盐、少盐饮食。
由于酒精对肝脏的伤害较大，喝酒的时候应该多吃绿叶蔬菜，其中的抗氧化剂和维生素可保护肝脏。还可以吃一些豆制品，其中的卵磷脂有保护肝脏的作用。
酒精肝是什么引起的
酒精肝的诱发元素有很多，不只是因为喝酒哦！
1、酒精肝主要还是因为饮酒量及饮酒年限导致的
据一项统计显示，如果每天饮酒160g，一般5年就会有酒精肝；如果每天饮酒160g，20年就会导致肝硬化。
2、营养状态因素
营养状态是酒精肝的易感因素。在充足的营养条件下，饮酒量在一定范围内较少引起肝损害，但超过酒精中毒的临界值，膳食调节就无保护作用。因此，空腹饮酒，或仅以少量食物下酒，其危害性更大。
3、性别因素
性别因素也是酒精肝的易感因素，女性对酒精较男性敏感，其安全饮酒剂量（140g/周）较男性（210g/周）低。女性嗜酒患急性和慢性酒精相关疾病较男性多见，对酒精肝病较男性易感，且治疗后易复发。
4、遗传原因
有一部分酒精肝是会遗传的。这种遗传的酒精肝是与乙醇代谢的酶和细胞色素有很多的关系，因为这两种元素均有基因多态性，这也就导致酒精肝的遗传，但具体的遗传标记物尚未确定。
5、休息时间不够
熬夜过劳工作繁忙，经常熬夜，睡眠不足，疲劳过度，会引起肝脏血流相对不足，影响肝脏细胞的营养滋润，抵抗力下降，致使已受损的肝细胞难于修复并加剧恶化。
酒精肝治疗方法
戒酒
治疗酒精性肝病的首要方法是戒酒，其疗效与肝病的严重度有关。对于普通的酒精性肝病及时戒酒后往往在几周至几月内临床和病理表现即可明显改善，病死率明显下降。
糖皮质激素
酒精性肝病时肝内有炎症反应，肝细胞肿胀坏死以及胶原生成和沉积。前已述及，酒精性肝病的起始和发展有免疫因素参与，患者血中可查到抗Mallory小体的抗体。糖皮质激素能抑制花生四烯酸代谢的脂氧合酶和环氧合酶的途径，从而抑制白三烯类及前列腺素的促炎症作用，还可促进清蛋白合成和阻止I型胶原生成。
胰岛素与胰高血糖素
有报道每日静脉滴注胰岛素及胰高血糖素12小时，治疗3周，可改善酒精性肝病患者的肝功能的报道，但此法是否能延长患者的存活期，结论不一。有人认为如先给予上皮生长因子，再给胰岛素及胰高血糖素，效果可望更好。
很多人知道自己得了酒精肝后不知道如何是好，应该要怎么办，下面小编为你各位讲讲酒精肝需要注意什么？酒精肝需要做什么检查？
酒精肝需要注意什么
一、严格戒酒：饮酒可以说是酒精肝发生的根本原因，所以要想治好酒精肝首先要戒酒。在治疗过程中据需饮酒不但降低治疗效果，还可能导致已经减轻的病情重新恶化。临床中，因不能戒酒使疾病复发以及病情恶化的情况并不少见。如果能够彻底戒酒，消除致病因素，则可提高治疗效果，促进疾病康复，防止疾病的复发、恶化。
二、饮食调理：酒精肝患者的饮食要营养均衡合理，应以清淡，不油腻，富含营养，易消化为原则，少食多餐，禁忌生冷、甜腻、辛热及生痰助湿之品。酒精肝发展为肝硬化失代偿期患者应该限制钠盐的摄取，降低腹水的发生率。有出血倾向者，更应忌酒、烟及辛热刺激食品；湿浊之征明显者，肥甘油腻都应该戒除；若出现精神障碍，神识不清者，可能为肝性脑病的先兆，应严格控制含蛋白质多的食物，并及时与医生取得联系。
三、调理情志：肝胆之病，易于郁滞，应以疏泄条畅为佳。若情恋不畅，精神抑郁，则使气机逆乱，阴阳失调，则会诱发或加重肝病症状。所以，应帮助病人克服和消除恼怒，忧郁、疑虑、悲伤、恐惧等不良情绪，树立与疾病治疗的信心，促进疾病的康复。
四、劳逸结合：酒精性肝病的患者要注意休息，做到起居有节，劳逸适量。根据病情的不同阶段掌握动静结合的关系，急性期应采取“以静为主，静中有动”的原则，以休息为主，限制过多的活动。稳定期应采取“动静结合，动静适度”的原则，做到生活自理，适当休息。恢复期应采用“以动为主，动中有静”的原则，活动量循序渐进，以无疲乏感为度，避免劳累过度，耗伤气血。
五、适当锻炼：平时适当锻炼身体，能够增强体质，减少或防止疾病的发生。在疾病过程中，应根据病情的缓急轻重以及体质强弱不同，选择适当的锻炼方法。
酒精肝需要做什么检查
1、血浆蛋白
血浆蛋白总量改变和白球蛋白比例倒置是较常见的生化异常，部分病人血浆蛋白电泳示α1、α2、β球蛋白增加。脂肪肝恢复后，血浆蛋白异常较其他指标恢复要晚，3～6个月之后才恢复正常。
2、血清谷丙转氨酶（ALT）和谷草转氨酶（AST）
前者增高不明显，AST/ALT2有诊断意义，ALT升高不灵敏是因乙醛使酶的活性辅因子B6下降所致。肝组织内ALT比AST活性受抑制更显著。
3、γ-谷氨酰基转肽酶（γ-GT）
酒精损伤肝细胞微粒体时升高较灵敏，是诊断酒精性肝病的较敏感指标。
4、酒精口服法负荷试验
检测糖蛋白、前白蛋白、α2HS糖蛋白、触珠蛋白的变化，在酒精性脂肪肝时均降低。
5、B超检查
B超下弥漫性脂肪肝可分为三种：轻度脂肪肝：表现为近场回声增强，远场回声衰减不明显，肝内管状结构可见；中度脂肪肝：前场回声增强，后场回声衰竭，管状结构模糊；重度脂肪肝：近场回声显著增强，远场明显衰减，管状结构不清，无法辨认；局限性脂肪肝的超声改变是非均匀性分布，声像表现为多发性强回声结节，但无包块效应，必要时可行肝脏活组织检查。
6、CT检查
其准确性优于B超，主要显示肝实质密度普遍或局灶性降低。
酒精肝饮食
1、乌梅：如果肝脏衰弱，即使是少量的酒也会发生宿醉，另一方面，喝了大量的酒，而使肝脏处理不了时，也会发生宿醉。因此，预防宿醉，应首先强化肝脏，加强肝脏的解毒作用。防止宿醉的方法，亦在于强化肝脏，早晨起来觉得痛苦时，宜用乌梅煎汤加入砂糖饮喝，此为速效性的方法。
2、葡萄：葡萄含糖类中的葡萄糖、蔗糖、果糖、木糖；含酸类中的柠檬酸、苹果酸、枸橼酸、酒石酸；还含蛋白质、胡萝卜素、多种维生素，以及钙、磷、铁、钾等人体需要的营养成分。
葡萄中含有丰富的葡萄糖及多种维生素，对保护肝脏、减轻腹水和下肢浮肿的效果非常明显，还能提高血浆白蛋白，降低转氨酶。葡萄中的葡萄糖、有机酸、氨基酸、维生素对大脑神经有兴奋作用，对肝炎伴有的神经衰弱和疲劳症状有改善效果。
3、苹果：苹果被中医认为具有生津、润肺、护肝、开胃、止泻、通便之功效。还有柚子，其性味酸、寒、无毒，可化痰止咳，健胃消食，消肿止痛，果肉风味甜酸适口。
4、蔬菜：秋冬时除了可常吃酸味水果之外，还可以吃些补肺类微凉滋补蔬菜，如莲藕、黄瓜、白菜、葫芦瓜、胡萝卜。据介绍，莲藕有除烦、解渴、健脾开胃、利尿的功效，还能促进体内废物快速排出，藉此净化血。食用时有些独特的吃法，如将莲藕榨成汁，可加一点蜂蜜直接饮用，也可以小火加温，加一点糖，趁温热时喝。
中医认为，酒为水谷发酵熏蒸而成，为熟谷之液，性热而质湿，为湿热蕴结之品。《本草衍义补遗》说美酒是“湿中发热近于相火”。因此，长期饮酒过量，会使人体内阳热盛、生痰湿，酿成湿热。长此以往，导致“湿热”蕴积于体内，形成湿热体质，进而导致酒精性肝病的形成。而酒精性肝病的发病过程常是在“湿热体质”基础上出现各种不同的证候。
湿热体质基础上形成的酒精性肝病常表现为面垢油光，易生痤疮；常口干、口苦、口臭，大便偏干、小便色黄；性格急躁易怒；舌质红，苔薄黄或黄腻；脉数或弦数。因此，对酒精性肝病的治疗和预防，在戒酒、营养、药物治疗的基础上，可从湿热入手，在日常生活方面有针对性地调治。
湿热体质的酒精性肝病患者，外向好动，性情较急躁，常常心烦易怒。中医认为五志过极，易于化火，情志过极，或暗耗阴血，或助火生热。这些情况的出现，又会加重湿热体质的偏颇状态。所以对湿热体质的酒精性肝病患者来说，就更应该节制易怒的情绪，使神志安定舒缓，保持稳定的心态。
湿热体质的酒精性肝病患者，在日常饮食中除了保证戒酒和营养均衡的基础上，适合食用清利化湿的食品，如薏苡仁、莲子、茯苓、绿豆、冬瓜、苦瓜等。对于辛辣燥烈之品，如辣椒、狗肉、牛肉、羊肉等，则不宜食用。
作息和运动方面，因为湿热熏蒸容易汗出过多，而出汗是湿邪从体内发于体表的出路，所以，保持一定量的汗液排泄，可以消耗体内多余的热量，排泄多余的水分，达到清热除湿的目的，这对湿热体质是有益的。湿热体质要注意不宜长期熬夜，熬夜则耗伤阴液，阴虚则火旺，可使热邪更盛，也会使湿热体质变得复杂而难于调治。另外，保持大小便通畅，也是湿热之邪排出体外的途径。
酒精在体内90%以上是通过肝脏代谢的，对肝脏的伤害非常大，也有很多人长期大量喝酒而导致脂肪肝或者是酒精肝，因此，酒后护肝不容忽视，那么，喝酒之后怎么养肝？下面来了解一下护肝秘诀吧！
喝酒后喝蜂蜜水护肝
蜂蜜具有护肝解毒的作用。喝酒后可以喝蜂蜜水养肝护肝，而且其含的果糖，可直接进入血液循环系统，加速血液对酒精的代谢速度，促进酒精的分解吸收，是喝酒后不容错过的饮品。
喝酒后喝绿豆汤护肝
喝酒后可以喝绿豆汤护肝解酒，因为绿豆具有保肝护肝、清热解毒、利尿的作用，可促进体内毒物的排泄，提高肝脏的解毒能力，醉酒后用绿豆煎汤服用，能提神解酒，减轻酒精中毒。
喝酒后吃番茄护肝
番茄中的果糖、葡萄糖及维生素等，对肝脏、心脏等具有保健功能，也是解酒醒酒佳品，其富含特殊果糖，能有效促进酒精分解吸收，降低血液中的酒精，醉酒后吃几个西红柿，能起到解酒的作用，还能使酒后头晕感逐渐消失。
喝酒后吃白萝卜护肝
喝酒后生吃白萝卜，或者饮白萝卜汁，对于酒后护肝很有作用，白萝卜有提高肝脏的功能，能促进乙醇分解，减轻酒精对肝脏的伤害，因此，喝酒的人酒后吃白萝卜是不错的选择。
6大妙招减少酒精对肝脏的伤害
1、不空腹喝酒护肝
空腹喝酒的时候，酒精吸收非常快，会加重肝脏负担，并且空腹喝酒对胃肠伤害很大。因此，在喝酒之前较好是吃点食物，如肥肉、豆腐、牛奶等，还有助于保护胃部，让你没那么容易喝醉。
2、不喝杂酒护肝
不要多种酒混合饮用，两种以上不同类型以及不同度数的酒混着喝会表现出某种“协同作用”，容易醉酒，而且更容易伤害肝脏细胞，损害肝脏代谢功能。也不要把酒和碳酸饮料如可乐、汽水等混合饮用，碳酸饮料中的成分能加快酒精的吸收。
3、补充维生素护肝
喝酒之前可以补充维生素A、维生素C或者是维生素E，这样可以减轻肝脏的负担，减少酒精对肝脏的损害。
4、慢慢喝酒护肝
短时间内大量喝酒可以诱发急性肝损伤，一口闷的喝酒方式对于呼吸道、胃、肝脏等器官的损伤都很大，所以，喝酒一定要慢慢喝，这样能让身体有时间分解体内的乙醇。
5、喝酒时补充水分护肝
在喝酒时，要注意补充水分，多喝白开水，这样能加速酒精的代谢。或者多喝西瓜汁、酸梅汁等，均可加速酒精从尿液中排出，减少肝脏负担，还利用分解酒精。
6、喝酒后多吃菜护肝
喝酒后适当饮用热汤，吃些容易消化豆制品，以及绿叶蔬菜等，对于肝脏有保护作用，能减轻酒精对肝脏的损害。
酒可以联络感情，可是喝酒伤肝醉酒误事让所有男人都很头疼。然而男人总免不了应酬，肝脏的负荷会越来越重。今天小编告诉大家酒后如何护肝，酒后护肝吃什么。醉酒后如何解酒？
1、按理想速度饮酒
理想速度，即不超过肝脏处理能力的饮酒速度。肝脏分解酒精的速度是每小时约10毫升，酒中所含的纯酒精(乙醇)的量，可以通过酒瓶标签上标示的度数计算出来。举个例子，酒精度数为16%的250毫升酒，用250毫升×0.16=40毫升，那么酒精的量就是40毫升。
如果一个人花4个小时喝完，那么平均每小时摄入的酒精量是10毫升，刚刚符合肝脏的处理速度。按照这一速度喝酒，能较大程度地降低酒精对肝脏的负担。
2、喝清水，恢复体内水分平衡
酒精有改变肌体细胞内外水分平衡的作用。通常，体内水分的2/3都在细胞内，但是酒精增加后，细胞内的水分会移动到血管中，所以虽然整个身体的水分不变，但因细胞内的水分减少了，也会觉得干渴。
不论是哪种原因，充分摄入水分都是没错的。“醒酒水”自古以来就是缓解酒后不适的方法之一。在满满的一杯水中混入三小撮盐并一口喝下去，会刺激胃使食物易吐出。
3、饮用运动型饮料和果汁也有效
过量饮酒的第二天早上醒来，嗓子常常感觉很干渴，此时体内残留有酒精和有害物质乙醛，应想办法尽早将其排出体外。
含无机盐和糖分的饮料，除了有水分补给作用之外，还有消除体内酒精的作用。运动型饮料和果汁效果就很好，特别是运动型饮料，其成分构成接近人的体液，易被人体吸收，不仅对宿醉有效，饮酒时如果一起喝，也可防止醉得太厉害。
4、吃柿子，帮助分解酒精
柿子是富含果糖和维生素C的水果，古时即被用作防止醉酒和消除宿醉的有效食品。甜柿中所含的涩味成分，可以分解酒精;所含的钾有利尿作用。柿子叶也含有相当于柑橘数十倍的维生素C，其鲜嫩的幼芽可以炸着吃，或者干燥后做柿叶茶喝。
5、多食贝类，强化肝脏的解毒作用
以蚬贝为例，它的营养成分中，蛋白质的含量可以与鸡蛋相提并论，而且，由于含有均衡的必需氨基酸，不会对肝脏造成负担，能够促使肝脏恢复功能。
贝类食物通常含有丰富的维生素B12、牛磺酸和糖原;维生素B12和糖原对于促进肝脏的功能也发挥着重要作用;而氨基酸中的牛磺酸与胆汁酸结合后，可以活化肝脏的解毒作用。
6、喝芦荟汁，降低血液乙醛浓度
芦荟带刺的绿色部分和其内部的胶质中含有多糖体、糖蛋白等物质，能降低酒精分解后产生的有害物质乙醛在血液中的浓度。因此，在饮酒之前，如果喝些芦荟汁，对预防酒后头痛和恶心、脸红等症状很有效。此外，芦荟中的苦味成分芦荟素有健胃作用，可治疗宿醉引起的反胃和恶心等。
7、吃富含蛋白质的食物，减轻肝脏负担
蛋白质和脂肪在胃内停留的时间较长，所以较适合作为下酒菜。为避免摄入过多高蛋白质食物导致发胖，较好选择鱼贝、瘦肉、鸡肉、豆制品、蛋、奶酪等。含有优质蛋白质的牛奶和奶酪等乳制品、鸡蛋、豆腐、扇贝，以及用这些食物制成的汤，对肝脏功能有益，且不会对胃造成负担。
有人喝酒后喜欢吃口味重的食物，如油分多的拉面，这些食物会给胃肠带来负担，延长醉酒的不适感。因此，应选择水果、加蜂蜜的牛奶、酸奶、鸡蛋等易消化且能提高肝脏功能的食品。
以上就是“酒后如何护肝，酒后护肝吃什么”的相关介绍。肝负责管理身体气、血、水的流通。情绪、睡眠、饮食甚至药物等，均会影响肝的疏泄功能。为了您的身体健康，小编还是建议您合理饮酒。
“喝酒能保肝护肝”——这一足以挑战常识的说法，不仅被茅台等企业在广告中频繁使用，而且还言之凿凿地称之为“研究成果”。在较近举行的我国第十三次中西医结合肝病学术会议上，肝病权威专家公开向这种说法发出了质疑，指出所谓茅台酒能“保肝护肝”不具有科学价值，是对消费者的一种误导。
据了解，在国内白酒市场上率先打出“健康牌”的是茅台酒。茅台酒的相关介绍文章称：“科学验证，茅台有益健康——正确、适度饮用茅台酒的人，不仅不会导致肝纤维化并继发肝硬化，反而有护肝的保健作用。这一结论已获得了由国内9名知名肝病专家组成的鉴定委员会的肯定。”在茅台酒的企业网站上，也有喝茅台酒有益健康的宣传。
茅台酒的“健康”宣传一出，引发同类企业纷纷跟进。诸多酒厂竞相展开类似的“研究”和宣传。一股“喝酒有益健康”的炒作风在国内白酒市场刮起。
支撑茅台酒“护肝”说的主要是两篇研究论文：即发表在《世界华人消费杂志》上的《茅台酒与肝病关系的流行病学调查及病理组织学研究》和《茅台酒诱导金属硫蛋白质的作用及其对肝星状细胞的影响》。课题的主要主持人是贵州医科大学附属医院副院长程明亮教授。程教授告诉记者，茅台酒对肝脏的影响主要来源于两组数据：一是对99例长期大量饮用茅台酒厂职工进行调查，除了1例既往有乙肝肝炎肝硬化者有肝病症状外，其他人均无肝病的症状、体征及肝细胞异常。二是大鼠实验。用茅台酒灌胃的大鼠有肝细胞脂肪变性，但均无明显的肝细胞坏死、肝纤维化、肝硬化。
然而，程明亮教授的说法却受到多名科学家的质疑。据《暸望周刊》报道，中医药大学肝病研究所实验室和十三届中西医结合肝病学术会议上，博士生导师徐列明教授公开称，酒精对肝脏有损伤，这在国际学术界早有定论，是有一系列的科学数据作为支撑的。
徐教授说，2000年，程明亮教授托人请我们替他做一组检测数据，主要是茅台酒和纯酒精对肝细胞的影响比较，即“肝星状细胞增殖的抑制实验”。从数据来看，茅台酒对肝星状细胞的增殖有一定抑制作用，但根本不可能就此简单得出茅台酒可以“抑制肝硬化”的结论。徐列明说，实验本身漏洞很大，里面充满了“推测”和“可能”。
复旦大学医学院教授、博士生导师翟为溶作为指导实验的专家之一，认为论文的结论“茅台酒可致脂肪肝但不引起明显的肝纤维化及肝硬化”与病理检验结果不符。事实是他们的报告中指出所检组织多数有重度肝脂肪变，鼠肝也多有不等程度的肝纤维化。
上海中医药大学教授、博士生导师王灵台为了验证喝酒到底能否“保肝护肝”，选取了茅台、人头马ＸＯ以及黄酒、葡萄酒等，连续六周对大鼠进行等酒精量灌胃实验，在实验基础上，他领导的课题组进行了长达一年的研究。王灵台教授在我国十三届中西医结合肝病学术会议上进行主题发言时指出，进行对比实验的各种酒对肝脏均有损伤作用，同时喝酒还产生对肝细胞有害的多种细胞因子。
食品协会白酒专业委员会常务副会长、秘书长马勇认为，白酒行业炒作“健康概念”折射出有关部门监管职能缺位。类似的“白酒护肝”广告一定要通过相关部门的“国药准字号”批文才能进行相关的宣传和销售，管理部门要进行监管和采取措施！否则，大家都争相进行这样的“研究”和宣传，较终白酒业会失去消费者的信任，对产业发展可能带来不可低估的负面影响。
酒精肝是现在很多人都会有的病，尤其是一些爱喝酒的中年人，发病率非常高。下面小编给大家讲讲酒精肝硬化症状有哪些？酒精肝吃什么药效果好？
酒精肝硬化症状有哪些
酒精性肝硬化是由于长期大量饮酒所致的肝硬化。是酒精肝的终末阶段。酒精性肝硬化的发生与饮酒者的饮酒方式、性别、遗传因素、营养状况及是否合并肝炎病毒感染有关。一次大量饮酒较分次少量饮酒的危害性大，每日饮酒比间断饮酒的危害性大。饮酒的女性较男性更易发生酒精性肝病。
一般于50岁左右出现症状，男女比例约为2：1，常于60岁前后死亡。早期常无症状，以后可出现体重减轻、食欲不振、腹痛、乏力、倦怠、尿色深、牙龈出血及鼻出血等。面色灰黯、营养差、毛细血管扩张、蜘蛛痣、肝掌、腮腺非炎性肿大、掌挛缩、男性乳房发育、睾丸萎缩和阴毛呈女性分布，以及厌氧菌所致的原发性腹膜炎，肝性脑病等。
酒精肝会死吗
酒精肝虽然危害性巨大，但想从症状上进行早期预防发现有一定难度，因为酒精肝早期一般无特异性症状和体征。只有随着病情的继续发展，继而出现一些消化系统和肝病的特征。
如未采取有效的措施，病情将继续恶化加重，逐渐会出现酒精性肝炎、肝纤维化、以及发生肝硬化。虽然酒精肝发病隐蔽，但是只要细心检查也会发现蛛丝马迹。
酒精肝注意事项
严格戒酒：饮酒可以说是酒精肝发生的根本原因，所以要想治好酒精肝首先要戒酒。在治疗过程中据需饮酒不但降低治疗效果，还可能导致已经减轻的病情重新恶化。临床中，因不能戒酒使疾病复发以及病情恶化的情况并不少见。如果能够彻底戒酒，消除致病因素，则可提高治疗效果，促进疾病康复，防止疾病的复发、恶化。
饮食调理：酒精肝患者的饮食要营养均衡合理，应以清淡，不油腻，富含营养，易消化为原则，少食多餐，禁忌生冷、甜腻、辛热及生痰助湿之品。酒精肝发展为肝硬化失代偿期患者应该限制钠盐的摄取，降低腹水的发生率。有出血倾向者，更应忌酒、烟及辛热刺激食品；湿浊之征明显者，肥甘油腻都应该戒除；若出现精神障碍，神识不清者，可能为肝性脑病的先兆，应严格控制含蛋白质多的食物，并及时与医生取得联系。
调理情志：肝胆之病，易于郁滞，应以疏泄条畅为佳。若情恋不畅，精神抑郁，则使气机逆乱，阴阳失调，则会诱发或加重肝病症状。所以，应帮助病人克服和消除恼怒，忧郁、疑虑、悲伤、恐惧等不良情绪，树立与疾病治疗的信心，促进疾病的康复。
一年一度的元旦马上就要到了，在这样的节假日期间，一些亲朋好友之间免不了要聚会，把酒言欢。但是这样的情况下很容易就有的人喝的多了，高了，朋友在一起心情好了就会容易触景生情，但是怎样才能避免喝酒之后酒精伤肝呢？
有些人说，除了自我的控制之外，还有一个办法就是多吃橘子。为什么这么说呢，曾经有专家这样说：过量饮酒可导致肝病，也就是说酒精性肝炎、病毒性肝炎以及肝硬化等等，而橘子具有舒肝利气、帮助胃消化。早在宋代就有这样的记载，就是橘子以及橘汁有解酒、醒酒的功效，所以多吃橘子有利于肝病尤其是酒精之后的肝恢复。相对来说橘子的价位也不是很高，所以在节假日之时可以选择用这个办法来保护自己的肝胃。
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