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其实不仅是中国人喜欢喝酒，世界各国的人都有非常喜欢喝酒的，在许多影视作品中，各国人士饮酒的画面也常常出现。所以世界各地在酒的制作和消费中，也形成了各自的文化，四季财下面就来介绍介绍世界各地的酒文化吧。1、希腊人的“乌佐”：希腊是四大文明古国之一，文化在许多方面和中国有相近之处，希腊人喜欢喝酒，而且是白酒一类的，这一点也挺像中国人。希腊有名的酒叫“乌佐”，42度，它在希腊的名气很大，但它的价格并不很贵。“乌佐”的味道有一些甘草香味，喝之前要放一些冰块，然后轻轻晃动几下，透明的液体就会变白，看上去非常柔和，喝起来味道也不错。在希腊，人们通常是去餐馆和酒吧喝酒，往往是单纯喝酒，多佐以干果和橄榄，而且把喝的微醉视为一种社交风尚。2、韩国的“酒”：在韩国不喝酒交不到朋友。韩国人爱喝酒，尤其是爱喝酒，关于酒的起源，说法很多，比较普遍的是说起源于美军军营。美军没有下酒菜，喝威士忌时便以啤酒为辅菜。韩国军人将之传出军营，并出于便利，将威士忌干脆放到啤酒中一起喝。军人们出于职业习惯，加之制作和喝这种酒的联想，就起了“酒”这么一个名。韩国人的生活富裕起来了，“酒”也因此得到迅速普及。实际上“酒”已从当时便宜和方便的享受，演变成了社交的重要手段，成了相互较劲的方式。朋友聚会，必有这个节目。吃饭过程中，大家酒过三巡，略有醉意，然后去“二次”也就是去唱歌房，主要目的就是喝“酒”。一边唱歌，一边喝酒，气氛很热烈。3、爱喝烈酒的俄罗斯人：俄罗斯以生产“伏特加”。伏特加是烈酒，饮时令喉咙“燃烧”。俄罗斯人饮酒习惯也是大杯，而且要干杯，否则就不是真正的男人，所以一瓶酒打开后就没有机会再盖起来了。俄罗斯人在喝“伏特加”时，必先从喉咙发出“咕噜”声，相传这是彼得大帝留下来的，几百年来已形成传统。彼得大帝可说是酒国之君，自己爱喝不说，犒赏得力部下的方法就是请他免费喝酒，在他的下巴上盖一个官印，只要在官印还没有洗掉之前，仰起下巴，发几响浓重喉音，就可以免费出入任何一家酒店。俄罗斯人这种豪情，别国的人不一定学得好。俄罗斯人为了享受饮酒，什么也不顾。4、爱喝酒的德国人：德国以啤酒，德国啤酒是大麦制成的，大麦吃多了人容易发胖，德国人因为引多了啤酒，啤酒肚、啤酒杯啤酒节、啤酒园、啤酒香肠、啤酒地下屋~~~莫不与“大”相关。德国啤酒杯是世界上大的酒杯，一杯可有一升！此外还有“啤酒冷”与“啤酒尸”的说法，啤酒冷形容人落落大方，啤酒尸指那些喝得太多躺在路边的人。可见德国人是变着戏法享受啤酒。5、法国人喝酒的讲究：法国人喝酒喜欢细品慢饮，他们一定要把酒从舌尖慢慢滑到喉头，因为酒一落食道，再好的味道就尝不出了，所以愈是好酒愈要慢饮。法国的香槟、葡萄酒是世界闻名的。香槟是为喜庆准备的，只要遇到喜庆之日，法国人就打开香槟，共同举杯庆祝。香槟是任何场合都可饮用的酒，但不要与烤肉同用，否则烟味夺走酒味，就浪费了。在美食之国的法国，饮酒素有讲究。历来有“白酒配鱼，红酒配肉”的不成文法。这里的白酒、红酒，当然是指法国的白葡萄酒、红葡萄酒，这种配法只为颜色与盘中菜相配，而且白酒不宜过冰，红酒不宜太温，这是通则。另外，酒杯也有学问，高脚杯可使手掌与酒杯保持距离，也就是不升高酒温。想做“酒博士”很不容易，法国有几个学校专门培养这种学生。可见法国人是享受情调的高手。6、善于调酒的英国人：英国“威士忌”在1839年才正式投产生产，但在1494年英国就正式用大麦配酒，可能不得方法，所酿酒饮多了除了发福外，人的脾气也容易变怪异。今日的威士忌中加有黑麦、燕麦玉米···“混合是一种艺术”。英国人说。有仿效力的日本，一直想知道英国人的“混合”是什么艺术，但直到现在，连边都没摸到。英国人在调酒方面令他人望尘莫及。7、把酒当成工作的日本人：日本人把喝酒当成工作，每天下班，必到酒吧店报到，甚至有时做重大决定不在办公室里，而在黄汤下肚的酒店里。而且无论是谁升迁，一概是要喝酒的。酒吧成了日本男人的天堂，下班后她们都要尽情在里面享受够了，才拖着醉态的步子回家。以这种方式饮酒的日本人是为了从工作压力下解脱出来，享受酒中的轻松洒脱。8、墨西哥的龙舌兰酒的独特喝法：龙舌兰酒，又名特吉拉酒，产于墨西哥，是用一种龙舌兰的仙人掌类植物为原料制成的烈性酒。龙舌兰的成长期为8~10年，酿酒时用其球状根茎，先劈开放入蒸馏器中蒸馏，取出后放入滚转机压碎，浇上温水，放入酒母发酵，再次蒸馏，用木桶陈化。龙舌兰酒呈琥珀色，香气奇异，口味凶烈。常见的龙舌兰酒有：特吉拉安乔、欧雷、玛丽亚西、索查。龙舌兰酒的口味凶烈，香气很独特。龙舌兰酒是墨西哥的国酒，墨西哥人对此情有独钟，饮酒方式也很独特。龙舌兰酒净饮或加冰块饮用，也可用于调制鸡尾酒。因为龙舌兰酒的酒味强烈刺激，纯饮会有吞火球的感觉，难以抵受，因此，传统的饮法是，先将柠檬汁挤进口中，然后放少许盐入口，再把杯里的龙舌兰酒一饮而尽！
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酒俗是人类生活习俗的一种表现形式，不同的国家和民族，有不同的酒俗，一个民族的历史、文化、宗教信仰及生活习惯甚至性格特色，均可从酒俗中得到反映。纵观世界酒俗，则会使我们领略一幅色彩斑斓、生动活泼的美丽画卷。
历史上，儒家的学说被奉为治国安邦的正统观点，酒的习俗同样也受儒家酒文化观点的影响。儒家讲究“酒德”两字。酒德两字，较早见于《尚书》和《诗经》，其含义是说饮酒者要有德行，不能像夏纣王那样，“颠覆厥德，荒湛于酒”，《尚书·酒诰》中集中体现了儒家的酒德，这就是：“饮惟祀”（只有在祭祀时才能饮酒）；“无彝酒”（不要经常饮酒，平常少饮酒，以节约粮食，只有在有病时才宜饮酒）；“执群饮”（禁止民从聚众饮酒）；“禁沉湎”（禁止饮酒过度）。儒家并不反对饮酒，用酒祭祀敬神，养老奉宾，都是德行。古代饮酒的礼仪约有四步：拜、祭、啐、卒爵。就是先作出拜的动作，表示敬意，接着把酒倒出一点在地上，祭谢大地生养之德；然后尝尝酒味，并加以赞扬令主人高兴；较后仰杯而尽。
在东方，喝酒之王国当日本和韩国莫属。这两个国家的男人几乎没有不会喝酒的，日本的女酒客也多达50％以上。在东京银座酒吧，生意相当红火。酒吧中的服务小姐除了接待客人之外，还有一个推销酒的业务，当然提成是不可少的。日本的酒客一直有增无减，从50年代至现在，大约增加了一倍多。在日本，酒和个人事业密切结合。日本的男人如果拒绝上司的饮酒之邀，则他的饭碗便恐有不测，甚至可能永远也得不到提拔和重用。在韩国，每日白酒的消耗量已居世界前列。人们喝酒不用酒杯而用大碗，而且习惯一醉方休。男人喝酒不醉不叫喝酒；只有醉了才觉得尽兴、痛快。所以，在韩国的大街上常看到互相搀扶而行的大醉之人。
欧洲一些国家多嗜酒成癖，酒俗也五花八门。
意大利是一个嗜酒的国度，意大利大餐世界出名，每宴必饮酒，而且一喝起来就不计较时间，往往痛饮至深夜。他们较盛行的酒是一种叫“维诺”的葡萄酒。
法国人可称得上是世界饮酒量的头筹。其人口虽仅占世界人口的1.3％，而喝掉的酒精饮料却占世界的30％。他们视酒为一般饮料，不分昼夜想喝就喝。你到法国作客，只要主人把酒取出来就得喝。法国酒店遍布城乡，标志鲜明。陈设华丽，营业时间也长。
英国酒店也很多，数以万计，在高峰时酒店会爆满，后来的人没有座位，只能买酒随便站着喝，如果连站的地方也没有了，就干脆到酒店门前的广场上席地而饮，英俊的服务员穿梭其间，为你服务。但英国人从不劝酒，更不灌酒，宾主喝多喝少全凭自己。
俄罗斯人则喜欢饮不掺水的烈性酒伏特加，喝时还要“不醉非好汉”，常常醉得狂欢乱舞。据新闻周刊报道，现在每名俄罗斯成年男子平均年消耗烈性酒21.25加仑。俄罗斯人喝酒时习惯拍喉咙，据说这是彼得大帝时留下来的一个传统。彼得大帝曾给一个有功之臣颁布过“终身免费饮酒奖章”。这枚奖章不是金属制作的，而是在此人的颚下烙一个印记，这个人无论走到哪里，只要昂首轻拍喉咙，喝酒就是免费的。不过现在的人拍喉咙不是要求免费，而是显示自己的海量豪饮。
希腊人无论午餐和晚餐都饮酒，并且喜好喝酒寻欢至深夜。节日期间，青年男女开怀畅饮，如痴如狂。同希腊人谈生意也免不了陪着喝浓厚的希腊咖啡以及希腊烈性酒（ouzo），如果贸然谢绝，会被认为是对对方的羞辱。他们还把稍醉微醺作为社交的风范。
波兰人通常习惯在饭前饮烈酒，饭后吃甜酒。
德国有啤酒王国之称，所产的啤酒远销140多个国家和地区。他们喝啤酒也是世界出名的，其规矩是吃饭前先喝啤酒，再喝葡萄酒，若饮酒次序反了，他们会认为有损健康。西方人有一个说法：世界喝啤酒较多的是欧洲人，而欧洲人又首推德国人。在德国有15％的人是酒吧的常客，酒吧又是说话的地方。德国虽然喝啤酒总量居首，如果按人均算它还抵不过捷克和斯洛伐克，后者年人均喝啤酒165公斤，可称为喝酒的头筹。
世界上较爱喝葡萄酒的国家首推葡萄牙。在这个国家，人同葡萄酒结下了不解之缘，葡萄酒是每一个家庭必不可少的饮料，男女老幼、饭前饭后都爱饮酒，也喜欢用酒招待人。在他们看来，男人只有饮酒才被认为是男子汉。据说，在这个面积只有8.8万平方公里的国家里，酒店就有36万家之多。不过，更让人称奇的是他们十分讲究的饮酒方式：饭前要饮开胃葡萄酒，饭后要饮助消化的葡萄酒，用餐过程中还要根据不同菜肴配不同的酒，如吃肉时喝红葡萄酒，吃鱼时喝白葡萄酒，吃点心时则配葡萄汽酒。这种传统而严格的配酒方式，沿袭至今，已成为我国人民在招待客人、商务宴请、社交场合和家庭宴会时的一种礼节和习惯。在葡萄牙，被宴请时必须喝酒，如果搬出理由不喝，他们会认为你瞧不起他们。其实，也不必担心，这里的葡萄酒与别国的有所不同，人称比水还便宜，酒精度也很低，进餐时喝点酒，绝不至于喝醉，而且这种酒又醇又香，值得一尝。
漫步西班牙街头，可以发现几乎三五步就是一家酒馆，甚至有些街道全是青一色的酒馆。城市如此，农村也不例外，即使是偏远的小山村，全村不到二三十户人家，也一定有一个小酒馆。这些小酒馆不仅仅是饮酒场所，它还是供人们聊天和全村人聚会的地方。西班牙的酒馆，客人来往如梭，人多拥挤。因此，大部份是站着喝，很少有人坐下来，有些酒馆甚至连椅子都没有。
美国人历史上也以喜欢喝烈酒著称于世，但是后来他们的饮酒习惯发生了变化，即从烈性深色酒转向非烈性浅色酒，更多人则喜欢饮啤酒、葡萄酒和果酒。据统计，1975年，英国威士忌在美国的消耗量达13.6％，到1985年则降为11％。相反，近20年来，美国低度酒的销量却上升了约30％。美国人普遍认为：“浅色酒比深色酒有益于健康”。美国人饮酒的这种变化，对世界饮酒习俗有重大影响，它反映了全世界酒俗的大趋势。
青裸酒是躲族当局平庸爱爱的呆板饮料，传说青稞酒的酿制技能是唐文成公主传受的。青稞酒的酿制法较轻巧，前将青稞洗净煮熟，捞出来摊在净净的亮布上降暖，拌入酒弯，装入陶罐或木桶中密封发酵，变成醪坏，二、三边远，参加清水，关闭盖，再过一两天便可饮用。酒色黄青寻常，酒味甘酸微甘，量数较低，有人称之为青稞啤酒，但无泡沫。头谈酒约15-20量，二谈10量左右，三谈仅5至6量。饮之难醉，醉则难醒。常饮的青稞酒，一般是10量左右。还有青稞白酒，酿制法较又杂，必需将醪坏装入大陶罐，参加小批水。罐中以术棍架起一铜锅，锅沿与罐沿齐平。锅上架一钝锥形铛子，口径略大于罐口，罐沿与铛间用草术灰泥封严。陶罐底部以暖火加暖，不绝将铛中降暖的开水换成暖水，使罐中蒸汽凝为水珠降来铜锅里，七八小时后，与出铜锅中的液体，便是青稞白酒，量数可达60量以上，酒香四溢，略带青味。青海土族农人也酿制和饮用青稞酒，土族语叫「斯拜.齐拉斯」。其制造法是前将青稞干成醪坏，然后入锅加水蒸馏出酒。酒精量一般在三四十量间，高也可达60量。为使酒色味更佳，人们常把酒装在能容20公斤的黑瓷坛中，密封坛口，深匿在羊圈或居室炕沿周围的地止，过一年半装掘出，加满酒再匿，似是两三次，坛中酒色似黄蜜，浓似密，醇香扑鼻，入口绵滑，小酌数杯，便可使人酒酣神怡，若再多饮，迷恋难醒。以上为呆板人工制法，如今在躲区也有酒厂以呆滞化要领量产青稞酒，用干买卖用途。
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