酒库网jiuku356.com由一群喜欢酒的小伙伴组建而成,我们热爱白酒热爱酒文化,同时为您准备了很多关于关于酒文化的诗专题,而白酒频道是专门为大家介绍各类白酒知识的地方,如《2023关于白酒:独特的饮酒方式》内容就是由小编精心整理而成。

饮咂酒:这是古代遗留下来的独特的饮酒方式,在西南,西北许多地方流传, 在喜庆日子或招待宾客时,抬出一酒坛,人们围坐在酒坛周围,每人手握一根竹管或芦管,斜插入酒坛,从其中吸吮酒汁,人数可达五、六人甚至七八个人。饮酒时的气氛热烈。这种独特的饮酒方式,可以加强人与人之间的感情交流。“转转酒”:这是彝族人特有的饮酒习俗,所谓“转转酒”,就是饮酒时不 分场合地点,也无宾客之分,大家皆席地而坐,围成一个一个的圆圈,一杯酒从一个人手中依次传到另一人手中,各饮一口。这个习俗,据说来自一个动人的传说:在一座大山中,住着汉人、藏人和彝人三个结拜兄弟,有一年,三弟彝人请两位兄长吃饭,吃剩的米饭在第二天变成了香味浓郁的米酒,三个兄弟你推我让,都想将酒留给其他弟兄喝,于是从早转到晚,酒也没有喝完,后来神灵告知只要辛勤劳动,酒喝完后,还会有新的酒涌出来,于是三人就转着喝开了,一直喝得酩酊大醉。

jiuKu365.com编辑推荐

2023关于白酒:中国饮酒风俗


中国在数千年历史长河的发展进程中,形成了许多传统风俗。这些风俗是我国各族人民在生产和生活中形成的约定俗成的习惯,具有深厚的历史文化积淀。饮酒风俗就是其中之一,我国的饮酒历史源远流长,形成了许多种饮酒习俗。1、节日饮酒。正月初一饮屠苏酒、椒花酒、柏叶酒。饮酒时,先长后幼、晚辈举杯向长者祝寿,这种风俗一直延续到清朝。正月十五元宵节,饮酒、吃元宵、看花灯之风俗,自汉朝以来相沿不变。三月则有上巳节、寒食节、清明节,人们禳灾祈福、悼念故人、郊游踏清之风,自周朝以来,历代相传。此时,无论宫中、官府、江曲、月下、花前、墓旁、市肆酒店到处都有人饮酒。五月初五端午节,自夏商以来,就流行悬艾、沐兰汤、饮菖蒲酒、雄黄酒之风俗。八月十五中秋节,西年就有赏月饮酒的习俗。唐宋以后,中秋饮酒赏月、欢庆团圆之风更盛。九月九日重阳节,登高饮酒之风始于汉朝。人们多于此时饮菊花酒,消灾增阳延寿。自战国以来,人们就用酒肉祭祭祀神灵、供奠祖先、祈求来年幸福。除夕之夜,举家守岁饮酒,自唐宋以来千年不衰。在中国,白酒是大多数人的选择。2、祭祀饮酒。夏商时期就用酒来祭祀天地、山川、神灵、先祖。中国封建社会等级森严,祭祀用酒也有严格的等级规定。这种祭祀饮酒之风迄今仍然盛行,但摒弃了封建迷信色彩,成为人们表达对死者、前辈、英雄、先烈的缅怀思念的方式。3、婚嫁饮酒。婚嫁喜庆之日,饮酒是各民族的通例。男女媒聘有定亲酒、认亲酒、嫁娶之日饮婚礼酒,男女对饮交杯酒,称合卺。至今人们习惯把婚礼叫“吃喜酒”。4、生育饮酒。中国过去有多子多福的传统思想,生育饮酒祝贺自古相沿。早在春秋时期,越国就实行过用酒奖励生育的政策。此外,生日祝寿、迎亲、送别、出征告捷、喜庆丰收祈福、谈判会盟、中举登第得官等都有饮酒的习俗。伴随着经济和社会的发展,一些传统习俗都淹没在历史的尘埃中,但仍有许多的传统文化风俗被传承了下来。这些是我们民族宝贵的文化遗产,理应得到我们的珍视,并把它们发扬光大。

2023关于白酒:贵祖酒独特的工艺


普通白酒一般只采大曲或者小曲工艺酿造,而贵祖酒工艺的独特在于大、小曲工艺并用。大、小曲的结合, 大大地扩展了酿酒微生物的范围和种类, 并能起到一种协调互补的作用。而在大曲小曲中融入上百味本草,更是一个划时代的白酒创举。贵祖酒的独特配方分“百草单”和“产香单”,前者制小曲,后者制大曲;这些精选入曲的138味天然本草在为贵祖酒提供舒适的药香的同时,不但促进了酒中的有益微生物的衍生,而且了有害微生物的产生。

相关文章

最新更新