酒库网jiuku356.com由一群喜欢酒的小伙伴组建而成，我们为您准备了很多关于红酒对胃专题，而啤酒频道是专门为大家介绍各类啤酒知识的地方，如《冰啤酒喝得爽，你的胃可不这么想》内容就是由小编精心整理而成。
夏季，天气炎热，冰镇饮料或啤酒就成了人们解暑解渴的首选。尤其在北方地区，烧烤配冰镇啤酒似乎是男人度夏的“标配”，可是这样的看起来很惬意的生活习惯，真的好吗？前几天，哈尔滨的小张，下了班和几个同事在外面吃大排档，桌上少不了冰镇啤酒，结果酒才喝到一半，小张就感觉胃不舒服，起初小张本人以为是喝得急了，也没在意，吃了点东西后就继续和同事喝着，没一会儿小张就感觉胃一阵绞痛，有呕吐的感觉，结果去卫生间一吐，呕吐物中竟然夹杂着血丝。大家一看这个情况，都吓坏了，赶紧把小张送到了医院。医生检查发现，小张就是由于空腹喝凉啤酒太急，造成的胃痉挛，在呕吐的过程中撕裂了胃黏膜，造成轻度出血的现象。有关专家指出：喝冰镇啤酒不是不可以，但是切记在空腹的时候喝。作为大众比较喜爱的饮品之一：啤酒含有多种维生素、烟酸、泛酸和叶酸，虽然营养成分非常丰富，偶尔喝一点可益气活血、解热消暑、兴奋神经。如果空腹喝冰镇啤酒，那就要当心了，搞不好会引起胃部不适或急性胃病。天气炎热，高温难耐，很多人在喝啤酒的时候都选择喝凉一点的啤酒，实际上太冰的啤酒，会使酒中的蛋白分解、游离，破坏其营养成分，而且太冰的啤酒对胃的杀伤力比较大。如大量饮用冰镇啤酒会影响消化功能，冰镇啤酒的温度比人体温度低15－30℃，大量饮用会使胃肠道温度急剧下降、血管收缩、血流量减少，从而引起胃功能失调，严重时会引起胃痉挛。而这也是小张呕吐、胃痉挛以及呕吐物有血丝的根本原因。所以，在空腹的情况下，即使天气再炎热，最好也不要饮用冰镇啤酒。特别爱喝的朋友，可以把啤酒的温度控制在10-12℃，此温度二氧化碳的溶解度较大，能形成最佳口感，最重要的是对胃没伤害。当然了，如果偶尔因为喝凉的酒或饮料导致的胃疼，可以采取腹部热敷来缓解，如果经常出现这种情况，就要当心可能是胃炎，比如浅表性胃炎或胃溃疡，这种情况要引起重视，可以先吃些中药摩罗丹进行调理，另外再在医生指导下配合服用奥美拉唑、阿莫西林、克拉霉素，在治病的同时，还能保护胃黏膜，让胃更健康。最后提示大家：如果不能准确判断自己的胃病的轻重程度，一定要优先去医院检查，之后再根据医生的建议选择适合自己的治疗方案，切勿盲目用药！（来源：今日头条锦医胃）JIUku365.com扩展阅读
减肥啤酒？真的有这种啤酒吗？哪里有卖的啊？估计当您看到题目的时候，你心中会有多个疑问，而如果你想减肥的话，那么，这篇文章更会吸引你的眼球。真有减肥啤酒这个名字吗？当然没有，之所以说减肥啤酒，是因为有些啤酒是会让你减肥的。
现在的啤酒种类很多，有生啤酒、熟啤酒、低醇啤酒、果味啤酒等。啤酒的成分不同，人们的体质也不尽相同，所以喝啤酒也要因人而异。
生啤酒：又叫鲜啤酒，这种啤酒不经过杀菌，具有独特的啤酒风味，但是不容易保存。在生啤酒的基础上又有一种纯生啤酒，纯生啤酒不经过杀菌，但是在加工过程中需要进行严格的过滤程序，把微生物、杂质除掉，存放几个月也不会变质，受到了广大消费者的青睐。由于酒中活酵母菌在灌装后，甚至在人体内仍可以继续进行生化反应，因而这种啤酒喝了很容易使人发胖，比较适于瘦人饮用。
熟啤酒：一般的普通啤酒都是要杀菌的，杀了菌之后叫熟啤酒。因为酒中的酵母已被加温杀死，不会继续发酵，稳定性较好，所以胖人饮用较为适宜。
干啤酒：这种啤酒源于葡萄酒，酒中所含的糖的浓度不同，普通的啤酒还会有一定糖分的残留，干啤酒使用特殊的酵母使剩余的糖继续发酵，把糖降到一定的浓度之下，就叫干啤酒。适合怕发胖和有糖尿病的病人饮用。当然对有糖尿病(糖尿病食品)的人还是不主张饮酒。
低醇和无醇啤酒：利用的工艺令酵母不发酵糖，只产生香气物质，除了酒精，啤酒的各种特性都具备，滋味、口感都很好。普通的啤酒酒精度是3.5％左右，无醇啤酒一般酒精度控制在1％以下，不是说一点酒精含量都没有。这类啤酒属于低度啤酒，只是它的糖化麦汁的浓度和酒精度比低醇啤酒还要低，所以很适于妇女、儿童(儿童食品)和老弱病残者饮用。
运动(运动食品)啤酒：普通人喝水补充水分，运动员除了失水，还失去身体里很多微量元素，根据运动员自身情况，在啤酒里面加入运动员需要的微量元素(微量元素食品)和营养物质，比赛结束后可以喝运动啤酒来恢复体力。适合做完体育运动之后的人们来补充失去的养分。
啤酒大家都不会陌生，至于啤酒的名字也无非就是啤酒、生啤、纯生一类的，不过今天小编要给大家介绍的这六款啤酒先别说口感，只听到这些名字就足够冲击的了。下面就跟小编我一起去看看这六款奇葩啤酒吧。
1.圣诞老人的屁屁(santa’sbuttporter)
一听这个名字，你是不是有种下不了手的感觉?其实这款啤酒从名字上看就是一个适合冬季的啤酒，但如果你要在夏天去喝也不是很大问题。啤酒名字中的“butt”其实是指大容量(108加仑)的酒桶。所以不要再去联想圣诞老人的屁股了，否则你和你后人都会被列入圣诞老人“顽皮孩子”的名单中。
2.麋鹿的口水(moosedrool)
如果圣诞老人的屁屁还不够冲击，那么这款麋鹿的口水又如何呢?在此之前先告诉你，真正的麋鹿口水带有青草、盐和烤薯条的味道，给人一种很古怪的感觉。广阔天空啤酒公司(bigskybrewing)在地下室酝酿的此款啤酒，由于在一档有关啤酒的谈话节目中被提到，所以在密苏拉市(missoula)变成了受人追捧的明星酒款。
据传，酒厂的厂主们坐在一幅古老的油画下面，为给啤酒取个名字冥思苦想。较终，有个人抬头看了一眼这幅画，画中有一头麋鹿正在湖中喝水，嘴角流的一道口水正流向泛起涟漪的湖水中。他于是说，“看，画里有只麋鹿，它在流口水呢!我们就管这款酒叫‘麋鹿的口水’吧!”——能不这么儿戏么?
3.捣蛋精灵(seriouslybadelf)
一定有人会好奇，“捣蛋精灵”究竟做了什么坏事?他砸烂了孩子们的玩具火车吗，还是偷了圣诞老人的裤子?其实，“讨厌的精灵”仅仅是英国人对比利时三料啤酒(belgiantripel)的戏称，而且这款啤酒的品质非常高。
一款酒精含量达到9%的啤酒就足以让饮用者做出一些恶性行为。所以，里吉韦啤酒厂(ridgewaybrewing)决定为这款适合假期饮用的又苦又浓的啤酒取一个符合“假期”主题的名字。
4.病鸭子(sickduck)
这款获奖啤酒的名字起源，笼罩着一种神秘的色彩。然而，这些在放过朗姆酒的木桶中酿制的啤酒，也许会有助于治愈过度放纵造成的疾病。取名“病鸭子”，也许其实是治愈病鸭子。
如果一位年轻人遭遇了破产这样的不幸，那么酒精含量往往是他选购啤酒的决定因素。当然，这样选购往往要付出口味不佳的代价。但对于六罐就能让人烂醉如泥的啤酒来说，这又有什么大不了的呢?“病鸭子”的啤酒口感，还获得了许多奖项。此外，它的酒精含量为11%，已经足够吸引心情不佳的人了。
5.狗鲨头吹雪机(dogfishheadsnowblowerale)
看到这个名字前列印象是——逻辑在哪儿!狗鲨是一种较为生猛的鲨鱼，以食鱼类和无脊椎动物为生。吹雪机则是一种可以代替铁锹，价格昂贵的除雪机器。这两种毫无关系的事物概念放在一块儿，就成为了这样一款美妙的时令啤酒。
狗鲨头(dogfishhead)是一家小型的啤酒厂，坐落于特拉华州(delaware)。该酒厂由于近来生产的“剪草机”(lawnmower)啤酒极受欢迎，所以发展极其迅猛。于是，他们决定在冬季来临时，推出一款类似概念的“吹雪机”啤酒来迎合市场需求。
所以说，这是什么逻辑?
6.小提琴手的胳膊肘(fiddler’selbow)
与网球选手一样，小提琴手的肘部也时常要经受剧烈的疼痛，甚至抽筋。他们在这种情况下通常只能用传统的r.i.c.e急救方式进行处理，即休息(rest)、敷冰块(ice)、包扎(compression)和伤处抬高(elevation)。实际上，伤员还可通过饮用尖酸的带有柑橘水果味道的英国小麦啤酒进行疗伤。
伍德公司(wychwood)是一座小型的啤酒厂，他们从英国的地理区域信息获得灵感，为此款啤酒取了“小提琴手的胳膊肘”的名字。所以，该酒名虽然听起来有点古怪且略显哗众取宠，但“fiddler’selbow”确实是英国威尔士的一座小村庄的名字。
一、淡爽型啤酒
淡爽型啤酒是相对应于醇厚型啤酒的一个品种，称为"LightBeer",这是20世纪六七十年代为了适应青年一代的消费需求和大众化消费需求而开发的改良型啤酒品种。正因为是对应于醇厚型啤酒生产的新型品种，因此，淡爽型啤酒的特点与醇厚型啤酒的特点存在相对应的差别，包括以下几点：
（1）酒的香味较清爽，不是那么浓重；口感干净、利索、清爽，但不过于淡薄，相对醇厚型啤酒会更爽口一些，同时有突出的平滑、柔和的口感。杜门斯亚洲啤酒学院。
（2）苦味值略低，其苦味特点是入口有苦的感觉，但不是太苦，苦味清爽、舒适，消失比较快，比醇厚型啤酒的苦味度要降低40%-50%，苦味质测定单位大多控制在12-15EBU。
（3）并不是用降低啤酒原麦汁浓度的方式达到口味淡爽的要求，而是通过使用原料的选择和酿造工艺的改进来满足要求。
（4）有比较高的CO?含量，有良好的杀口感，在夏天饮用，如同饮用饮料一样，有爽快的刺激感和清凉消暑的感觉。
“淡爽型”啤酒不能等同于“低度啤酒”，虽然低度啤酒在口感上与淡爽型啤酒有一定的相似之处，相对来说，低度啤酒要比淡爽型啤酒更淡薄一些，柔和感、杀口感也会稍差一些。
二、醇厚型啤酒
醇厚型啤酒是啤酒产品生产历史中比较悠久的一个啤酒类型。“LagerBeer”是醇厚型啤酒的典型代表。醇厚型啤酒具有许多基本特点，这些特点都是啤酒酿造基础技术的体现，而且代表了啤酒酿造技术的发展历史，包括以下几点：
（1）口感纯正、醇厚、柔和、协调，后味干净，不过于腻厚；香气浓郁，持久。不过，醇厚型啤酒的爽口感会略差一些。
（2）苦味值略高，其苦味特点是入口有稍重的苦味感觉，但要求苦味消失较快、爽口、利落、舒适，不得有后苦感。醇厚型啤酒的苦味质测定单位大多控制在25EBU以上，高的可以达到30EBU。不过，近代啤酒酿造有减少酒花添加量的趋势，所以，醉厚型啤酒的苦味质单位有所降低，大多控制在20-25EBU，很少超过30EBU。
（3）醇厚型啤酒的原麦汁浓度通常都比较高，大多在12°p或以上，很少有10°p以下的醇厚型啤酒的品种。酒精含量也比较高，酒精含量大多超过4.5％（体积分数），高的可以达到6%-7%（体积分数）。
（4）有比较高的CO?含量，有很好的杀口感。醉厚型啤酒的泡沫大多比较好，泡沫洁白、细腻、挂杯持久，有比较好的泡持性。醉厚型啤酒的黏度一般都比较高，所以，在啤酒历史博物馆中有洒在椅子上的啤酒可以粘住人裤子的现象出现。
有没有听说过一种“啤酒减肥法”呢？听来很奇怪,啤酒喝多了不是会长啤酒肚吗?怎么能减肥呢?相关专家告诉你“啤酒减肥”一说,也自有一番道理。
“啤酒肚”不是啤酒的责任
很多人想当然地认为啤酒喝多了就会长啤酒肚,这真是把啤酒冤死了。其实“啤酒肚”本来跟啤酒没有关系。啤酒肚又叫“罗汉肚”,是随着年龄增长,男性睡眠质量下降,体内荷尔蒙分泌减少,使体内的脂肪增加并聚集在腹部形成的。它是一种缺乏运动,营养过剩,脂肪堆积的表现。只是在人们的生活中,一些人大吃大喝,肚子胖了,追究“吃”的责任的时候,顺便就把“喝”也给连带了,其实啤酒的营养比较均衡,自身热量并不高。
那么,喝啤酒长啤酒肚是怎么回事呢?这是因为啤酒中的酒精和多酚物质,能促进胃酸的分泌,加速食物的消化吸收,所以饮啤酒后,虽觉得胃撑,却很有食欲,再加上平时喝酒必备下酒菜,这样一来,喝得多,吃得也不少,营养摄入过多,没地方用,就在体内转化为脂肪和糖原贮存起来。长期如此,啤酒肚慢慢就出现了。
啤酒减肥须只喝不吃
肚子之所以会变大是因为摄入的营养过多,罪魁祸首是摄入的脂肪。
啤酒能起到减肥作用是因为啤酒中含有啤酒酵母。说起啤酒酵母,很多爱美女士会想到曾风靡一时的减肥品“啤酒酵母粉”。啤酒酵母粉是从啤酒酿造过程中提取出来的,其中所含的优质膳食纤维能在食物消化过程中吸附脂肪,较终排出体外,减少了人体对脂肪的吸收;而所含的维生素B和矿物质能促进机体加快体内脂肪代谢,一方面控制脂肪的吸收,一方面加速脂肪的消耗,自然就能起到减肥的作用。
但是,喝啤酒减肥不能像平时吃饭一样又吃又喝,必须空腹喝,一次2瓶以上,根据自身情况合理增加饮用量,并且不吃任何食物,坚持下去才能起到效果。
就副作用而言,啤酒的成分都是天然的,对身体的副作用小,相对于吃减肥药、手术、节食等诸多方式,啤酒减肥更安全。
根据实验，当啤酒一旦冰镇过头了，温度低于摄氏三度时，就改变了啤酒原有风味，倒入杯中，难以起泡。啤酒里所含有的蛋白质还会形成白色的沉淀物。虽然这种啤酒在卫生上并不存在问题，却破坏了啤酒香味的调和性而变成杂乱的口味。同时，啤酒经冰冻结冰，冰体积增大，容易发生漏酒或破裂，所以切勿将啤酒放在冰箱冰冻层冷却，以免发生爆裂。
啤酒冰镇后饮用，较佳饮用温度在摄氏八至十度左右。啤酒所含二氧化碳的溶解度是随温度高低而变化的。温度高，二氧化碳逸出量大，泡沫随之增加，但消失快，温度低，二氧化碳逸出量少、泡沫也随之减少。啤酒泡沫的稳定程度与酒液表面张力有关、而表面张力又与温度有关。一般情况下，温度升高，表面张力下降，泡沫持久性降低。
因此，啤酒的饮用温度很重要适宜的温度可以使啤洒的各种成分协调平衡，给人一种较佳的口感。冬季饮用啤酒时不必冰镇，如需热饮，可将酒瓶放入摄氏三十度左右的水中温热、然后取出摇匀即可。
在啤酒界，工艺啤酒有很多种类，工艺啤酒也是啤酒中的精品，工艺啤酒有很多种类，一下五种称得上是工艺啤酒中的精品。
1.IPA啤酒5种你不可不知的工艺啤酒IPA的全称是IndiaPaleAle（印度淡啤酒），它产生于英国殖民印度时期。为了便于长时间的海上运输，这种啤酒添加了大量啤酒花，以起到防腐的作用，因此其口感偏苦。IPA啤酒为干型，呈深琥珀色，带点柑橘类水果味，适合各种场合饮用。
2.比尔森啤酒（Pilsner）5种你不可不知的工艺啤酒比尔森啤酒是淡啤酒的一种，发源于17世纪捷克的比尔森。这种啤酒颜色淡，口感清爽，有一点啤酒花的苦味，比市面常见的淡啤酒风味更丰富。
3.波特啤酒（Porter）5种你不可不知的工艺啤酒波特啤酒是一种黑色的爱尔啤酒，较早在英国酿造。这种啤酒有着烤麦芽、巧克力和咖啡的香气，口感丰富柔滑。
4.司陶特啤酒（Stout）5种你不可不知的工艺啤酒司陶特啤酒其实是颜色较黑、口感较强烈、酒精度较高的波特啤酒，较具代表性的就是健力士黑啤酒。司陶特啤酒在装罐时加入了啤酒气体，因此刚打开时非常冲。燕麦司陶特黑啤酒是比较受欢迎的一种，口感更加顺滑。
5.比利时白啤（Witbier）5种你不可不知的工艺啤酒比利时白啤是小麦啤的一种，小麦啤就是用小麦替代大部分大麦芽发酵而来的啤酒。这种啤酒非常易于入口，有桔子和胡荽的味道。
法国有位菲利普·德朗先生，写过一本《第一口啤酒的滋味》，描述属于他的细微美学，甚至提到了“之后的每一口，都是为了忘记第一口”。
我就没想那么多。对我而言，第一口啤酒的滋味，甚至不太重要。在夏天，重要的是第一口冰饮的感觉——冰可乐也好，冰气泡水也好，冰镇白葡萄酒也好。
当然，冰啤酒最好。
我小时候，夏天爱喝冰可乐；年纪渐长，发现哪里不大对。冰可乐入口很棒，很甜，很快乐。但太虚浮了。大量气泡产生、口味又甜，会让人觉得远水不解近渴。你明明喝到了凉意与甜美，但并不太解渴。实际上，喝完一罐可乐，你会觉得自己喝了许多东西——但渴意似乎并没有解除。好像那一罐液体只给你一种虚空的安慰，并没有真正解决问题。
冰气泡水有种不太甜美的余韵——不习惯的人可以加一点柠檬。而冰啤酒，哪怕是劣酒，也有点粗粝刺人的苦味。这份轻微的灼刺感，在冰镇后喝来，意外地让人舒适。
喝几大口冰可乐，你会想停下来休息，打嗝，喘气，消化嘴里的甜；冰气泡水或冰啤酒，因为这份灼刺，你会想无休止地喝下去，用新的这一口来抚平前一口的苦味。
直到喝完，直到冰凉浸透你的口腔，你鼻腔吸气都觉得清爽许多，你的太阳穴开始有种让人晕眩的刺痛。
重要的不是滋味，是能让你一口气喝下去的快乐。
在阳光明亮的夏季，白沙滩般的街道反射得你眼睛都睁不开。这时你会想钻进一处有阴影的室内，看着玻璃长窗外的街道。明绿色的树荫眼看要烧起来了。你看着街上躺着的狗儿都感同身受地与它一起感到炎热。明明室内灯火通明，你却只觉得室内一片幽暗——因为窗外的阳光太灼热了。
这时候，你就只会想要一杯冰气泡水，或者一杯冰啤酒。
讲究饮食的欧洲人，各有倾向。大概会希望有一杯黑啤，搭配猪手和酸菜；也许会希望要味道清新酒体轻盈的小麦啤酒，来搭配奶油贻贝；要一杯味道醇厚的淡金啤酒，搭配鸡肉；要一杯浓厚幽暗、香料味十足的双料啤酒，配红肉或黑肉。要一杯口味偏酸、果味浓郁的拉比克啤酒，搭配草莓。
但在夏天，你一时不会想要那么多。
你只想一杯最简单的啤酒，只要冰得透了，冰得简直没味道也无所谓，只要那点清爽的苦味能刺激你的口腔，让你脊背发凉、鸡皮疙瘩林立。不用太在意麦香或果味，只要先过了这一口再说。这一口就源源不断，咕嘟咕嘟，直到你半张着嘴，大大地呼一口气。呼。这是最后的仪式：是已经和啤酒合二为一的你，对夏天发出的宣战口号：来吧，再热我也不怕了！
你的大脑仿佛整个降温了。你的身体还在与酷暑做斗争，你的意识却已经冷静甚至冷酷了。喝冰可乐会让人有扶摇直上的快乐，喝冰啤酒会让人喘过一口气后，依然在原地——你只是从昏聩的酷暑里解脱出来了。那一点苦与刺，才让你继续下去——用我爸的话说，是所谓“大人的味道”。
古龙在《多情剑客无情剑》里说过句话，大概意思是：再糟糕的茶，只要是滚烫的，就能喝得下去。滚烫的茶就像年轻的女孩子，总不会让人不喜欢。
借他这句话，我也可以说：啤酒只要是冰冷的，不甜的，就是好的——尤其在夏天，尤其是第一口。
相关文章
最新更新
