白酒过滤设备主要有哪些

2023-11-03 │

• 白酒过滤设备有哪些
• 白酒过滤有哪些
• 过滤有哪些

酒库网jiuku365.com由一群喜欢酒的小伙伴组建而成，我们热爱白酒热爱酒文化，同时为您准备了很多关于白酒过滤设备有哪些专题，而白酒频道是专门为大家介绍各类白酒知识的地方，如《白酒过滤设备主要有哪些》内容就是由小编精心整理而成。

白酒过滤设备主要有以下几种类型。首先是板框式过滤设备。板框式过滤设备主要由一组平行排列的板框组成，每个板框内放置着过滤介质，通常为滤布或滤纸。白酒在板框设备内流经过滤介质，通过介质的孔隙，将杂质和悬浮物滤除。板框式过滤设备操作简单，易于清洗和更换过滤介质，适用于小型酒厂或实验室使用。

其次是蛋白质净化过滤设备。在白酒生产过程中，蛋白质是常见的杂质，会导致酒液浑浊和变色。蛋白质净化过滤设备采用特殊的滤料，能够有效去除酒液中的蛋白质，使白酒更加清澈透亮。

另外，还有膜分离过滤设备。膜分离过滤设备主要包括微滤、超滤和纳滤等不同类型。微滤膜的孔隙大小可控制在0.1-10微米之间，可以去除酒液中的悬浮物、细菌和酵母等微生物。超滤膜孔隙更小，一般在0.001-0.1微米之间，可以去除更小的物质，如多糖、蛋白质、有机物等。纳滤膜是目前应用比较广泛的分离膜，可以去除溶解有机物、重金属离子等，能够进一步提高白酒的质量。

此外，还有离心过滤设备。离心过滤设备通过离心力将酒液和杂质分离，然后通过滤布或滤纸将杂质滤除。离心过滤设备运行成本较高，但能够较快地去除酒液中的杂质，提高过滤效率。

还有静态过滤设备。静态过滤设备利用重力对酒液进行过滤，常用的设备包括过滤桶和滤袋。过滤桶主要由不锈钢制成，内部设置过滤介质，如滤布或滤纸。酒液通过过滤桶自上而下流经过滤介质，将杂质滤除。滤袋设备适用于处理大量的酒液，通过悬挂在设备内的滤袋，将杂质拦截。

白酒过滤设备的选择应根据酒厂的规模、生产工艺和需求来确定。合理的过滤设备能够去除酒液中的杂质，提高白酒的质量和口感，同时也可以减少生产成本和提高生产效率。

jiuKu365.com编辑推荐

白酒过滤设备介绍

目前，食品安全、食品添加剂的合理使用、技术标准的规范、现行标准的修订，以及与国际标准化组织接轨是我们必须面对和亟待解决的问题。低端白酒的絮凝沉淀问题在很多企业中都有发生，日前在湖北襄樊实言超过滤设备公司生产的超过滤设备在解决这个问题上走在了行业的前列。
实言过滤设备公司总工程师杨凤崎介绍说，絮凝沉淀的产生是由于粮食发酵生产的白酒中都含有棕榈酸乙酯、油酸乙酯、亚酸乙酯，它们的特性是溶解于乙醇，不溶解于水。在高度白酒中它们能够成为分子状态，酒体是透明的，加水降度后，它们的溶解度急速下降，由分子状态形成大分子状态，成为颗粒，这时因酒体混浊而产生絮凝沉淀。经硅藻土过滤机、精滤机（微孔膜）过滤，虽可除去酒液中的微粒，使酒体透明，但过滤不掉的大分子脂肪酸乙醇，遇到低温时，又会形成新的微粒，絮凝沉淀。实言超滤器的微孔在10纳米以内，可以将白酒中40（V,V）以下的大分子物质除去，留下分子状态的脂肪酸乙酯，其含量低于4mg，100ml，再遇到低温（－10℃）时，它们依然是分子状态，不会产生絮凝沉淀。
目前，实言过滤的超过滤设备在山东、湖北、江西、江苏等许多白酒企业中受到青睐，成为解决低度白酒絮凝沉淀的得力帮手。
为了推动白酒科技进步，体现产品技术标准的与时俱进，酿酒工业协会、食品工业标准化委员会通过实验及企业调研，陆续颁布了一系列国家白酒标准，并成立了行业的技术委员会。

酿造白酒需要哪些设备？

酿酒设备按照酿酒原理可分为发酵设备、酿造设备和蒸馏设备以及后期包装的灌装设备。酿酒设备按照材质可分为木质酿酒设备、砖混酿酒设备、不锈钢酿酒设备、铝质酿酒设备、锡质酿酒设备等几种。以白酒设备为例，木质和砖混是古老的传统酿酒设备，因为漏汽，体积大、不易迁移、出酒率低等原因已经被淘汰。而锡质酿酒设备又由于价格昂贵，难于普及。所以现在市面上流行的酿酒设备大多为铝质设备和不锈钢设备。那么空间是铝质的好些还是不锈钢的好些呢？答案是各有各的好处，没有最好的，只有最适合的，依据你情况而定。铝质酿酒设备仍然占据市场大部分份额，铝密度小，因此铝质酿酒设备通常很轻，易于搬运。铝导热性能好，因此铝质酿酒设备的热效率很高，节省燃料，并且出酒快，出酒率高。铝材成本低，因此铝质酿酒设备价格要相对便宜一些，易被消费者认可。但因铝材在焊接时会留下较为明显的焊道，所以铝质酿酒设备一般看起来略显粗糙一些，且由于铝的光泽度不高，使得铝质酿酒设备整体的美观度大大降低。业界中流传着一种说法：铝对人体有害，所以铝质酿酒设备也对身体有害。其实这种说法是经不起推敲的。第一，对人体有害的不是铝，而是铝离子，而只有在酸性条件下，铝才能转变成为铝离子，整个白酒蒸馏过程可以说是中性环境。第二，铝在常温常态下，易被空气氧化在其表面形成致密的三氧化二铝薄膜，由于三氧化二铝性质极其稳定，能够阻止外界与铝的进一步化学反应。另外，三氧化二铝还是“有名”的耐火材料，能够承受几千度高温，而白酒蒸馏过程由于水的存在酒醅液最多只能达到100度。所以铝设备有害身体的说法是站不住脚的。对于开酒作坊或是酒厂的用户，建议选择铝质酿酒设备，毕竟性能第一，利润才是硬道理。另一个在酿酒设备市场中大唱主角的是不锈钢酿酒设备。不锈钢酿酒设备光泽度高，坚硬耐磨，抛光之后几乎无焊道，漂亮美观，因此深受消费者青睐。但是不锈钢酿酒设备的缺点不容忽视，首先表现在性能方面。不锈钢的导热性差，明显较铝差个档次，因此出酒率低，耗费燃料。其次不锈钢成本高，一般的不锈钢酿酒设备价格都要比同种型号的铝质酿酒设备高一些。一般市场上纯不锈钢设备性能极差，最好不予选择。最好的酿酒设备当是冷凝器铝制（发挥铝导热快的优势），甑桶用不锈钢制（发挥不锈钢耐磨美观的优势）。80年代初一般酿酒者都选择传统酿酒工艺及传统酿酒设备.传统酿酒设备一般有铁锅及木桶组成,由于传统酿酒工艺比较复杂,又加上传统酿酒设备出酒率底所以到了90年带初就开始有人采用生料酿酒工艺及铝制生料酿酒设备,但由于铝制设备不耐酸碱,不耐用,酿酒过程中避免不了氧化铝进入白酒内,从而影响了酒的质量,并且人喝了含有氧化铝成份的白酒对身体也有着极大的伤害.１、发酵罐：对于大型酒厂一般会制作发酵池，以作粮食发酵之用。可在当地购买或找人制作。２、粉碎机：粮食在发酵之前需要粉碎，粮食粉碎后会与酒曲充分接触，以便粮食发酵均匀、发酵彻底。建议广大朋友粉碎机在当地农资市场购买，以减少运费等不必要开支。也可找他人代为粉碎。３、酿酒设备：其实就是白酒蒸馏设备，将发酵好的酒醅倒入其中，然后外源加热，由于各种物质的不同，使得酒醅中的乙醇、水以及各种有机物蒸馏分离。４、储酒罐：白酒酿制完毕之后需要储酒罐储藏。以下设备对销售包装酒的厂家有用，销售散酒的用户可以跳过不看。５、洗瓶机：对酒瓶进行清洗，如果酒瓶不干净，可能导致白酒有沉淀物产生。６、灯检：检察酒中是否有沉淀、是否有杂技，市场价300元左右。７、灌装机：按照操作方式分为全自动灌装机、半自动灌装机和手动灌装机三种。手动灌装机现在使用较少，对中小厂家来说，我们建议选择半自动灌装机。大型酒厂选择全自动灌装机。８、封盖机：为酒瓶封盖，一般分塑料盖机和铝盖机两种。对小型酒厂建议选择手动封盖机，市场价300－400元。９、烘干机：烘干瓶壁上的水珠１０、贴标机：在酒瓶上贴上白酒标签或是商标。小酒厂可不购买此机，人工张贴即可。１１、打包机：将瓶入箱。１２、封箱机：将箱封严。１３、输送线：用来将洗瓶机、灌装机、贴标机等设备连接形成流水线作业，加快生产效率，市场价每米不到千元。以上就是办一个白酒厂所需要的基本设备，从宏观上讲，设备分两类，一类是加工类设备，一类是后期处理类设备。对于销售散装酒的厂家只需选择加工类设备即能满足要求。

白酒酿酒设备有哪些

木质和砖混是古老的传统白酒酿酒设备，但因为漏汽，体积大、不易迁移、出酒率低等原因已经被淘汰。而锡质酿酒设备又由于价格昂贵，难于普及。所以现在市面上流行的酿酒设备大多为铝质设备和不锈钢设备。铝质酿酒设备仍然占据市场大部分份额，铝密度小，因此铝质酿酒设备通常很轻，易于搬运。铝导热性能好，因此铝质酿酒设备的热效率很高，节省燃料，并且出酒快，出酒率高。铝材成本低，因此铝质酿酒设备价格要相对便宜一些，易被消费者认可。但因铝材在焊接时会留下较为明显的焊道，所以铝质酿酒设备一般看起来略显粗糙一些，且由于铝的光泽度不高，使得铝质酿酒设备整体的美观度大大降低。业界中流传着一种说法：铝对人体有害，所以铝质酿酒设备也对身体有害。其实这种说法是经不起推敲的。第一，对人体有害的不是铝，而是铝离子，而只有在酸性条件下，铝才能转变成为铝离子，整个白酒蒸馏过程可以说是中性环境。第二，铝在常温常态下，易被空气氧化在其表面形成致密的三氧化二铝薄膜，由于三氧化二铝性质极其稳定，能够阻止外界与铝的进一步化学反应。另外，三氧化二铝还是“有名”的耐火材料，能够承受几千度高温，而白酒蒸馏过程由于水的存在酒醅液最多只能达到100度。所以铝设备有害身体的说法是站不住脚的。对于开酒作坊或是酒厂的用户，可以选择铝质酿酒设备，毕竟性能第一，利润才是硬道理。另一个在酿酒设备市场中大唱主角的是不锈钢酿酒设备。不锈钢酿酒设备光泽度高，坚硬耐磨，抛光之后几乎无焊道，漂亮美观，因此深受消费者青睐。但是不锈钢酿酒设备的缺点不容忽视，首先表现在性能方面。不锈钢的导热性差，明显较铝差个档次，因此出酒率低，耗费燃料。其次不锈钢成本高，一般的不锈钢酿酒设备价格都要比同种型号的铝质酿酒设备高一些。一般市场上纯不锈钢设备性能极差，最好不予选择。最好的酿酒设备当是冷凝器铝制（发挥铝导热快的优势），甑桶用不锈钢制（发挥不锈钢耐磨美观的优势）。

白酒超过滤设备:白酒絮凝沉淀的杀手

低端白酒之所以能够有一定的消费者就是因为其价格，如果我们能更加注重其质量，解决白酒絮凝沉淀的问题，那么低端白酒将拥有更大的市场，将会得到更多消费者的喜爱，那么怎么才能解决这个问题呢？白酒超过滤设备将为你解决所有范娜。
絮凝沉淀的产生是白酒酿造过程不可避免的，因其发酵产物中含有亚酸乙酯、榈酸乙酯、油酸乙酯等，而这些物质根据其化学性质看都是难溶于水，却能溶于乙醇的。而在白酒酒精度达到高度的时候，这些物质都是呈分子状态的，加水稀释降低酒精浓度后，分子状态解体，呈现大分子状态的颗粒物体，而传统的白酒过滤设备只能过滤掉小型的分子杂质物体，过滤不掉大分子脂肪酸等物体，而降温后这些大分子物体又会形成新的微粒物体，絮凝沉淀，这样就更能依靠传统的白酒过滤设备将其过滤掉了。
新型白酒超过滤设备，以其微孔10nm的优势，走在白酒过滤行业的前沿。微孔的特点优势，可将白酒发酵后产生的40(V,V)以下的大分子物质过滤掉，剩下少量分子状态而非大分子状态的脂肪乙酸等物质，降温后，不会形成大分子状态的物体，也就不会形成絮凝沉淀现象，完全解决了低端白酒在这一方面的难题。

白酒灌装机器设备有哪些

酒库网jiuku365.com由一群喜欢酒的小伙伴组建而成，我们热爱白酒热爱酒文化，同时为您准备了很多关于灌装机器设备有哪些专题，而白酒频道是专门为大家介绍各类白酒知识的地方，如《白酒灌装机器设备有哪些》内容就是由小编精心整理而成。

白酒灌装机器设备是酒类行业中关键的生产设备之一，它负责将白酒从贮存容器中装入瓶子或其他包装材料中。在白酒生产过程中，一套高效可靠的灌装机器设备能够大大提高生产效率和产品质量。以下将从灌装原理、设备组成和工作流程等方面，详细介绍一些常用的白酒灌装机器设备。

灌装机器设备的主要原理是通过泵送法，将白酒从贮存容器中泵送至灌装容器中，再通过机械装置自动完成瓶口对准、瓶装、瓶盖等工作。这样的原理使得白酒的装瓶过程能够自动化、连续化，大大提高了生产效率。

灌装机器设备通常由以下几个主要组成部分构成。首先是供酒部分，这包括酒液贮存罐或贮存桶、输送泵和管道等。这些设备保证了白酒能够按需供给灌装机，从而满足生产需求。其次是灌装部分，主要包括灌装机和灌装阀门。灌装机能够根据设定的参数，将酒液按精确的体积或重量装入空瓶中，而灌装阀门则可根据需要控制酒液流量或停止流量。最后是密封部分，即瓶盖机。瓶盖机能够将瓶盖自动装到酒瓶上，以确保产品的密封性和卫生安全。

工作流程方面，白酒灌装机器设备通常分为三个主要阶段。首先是准备阶段，操作员需要确保设备及灌装区域的清洁和卫生，检查设备的工作状态和润滑情况。然后，操作员需要进行操作参数的设置，如灌装速度、装瓶数量、瓶盖封装力度等。接下来是灌装阶段，设备会自动将瓶子送至灌装位置，并根据设定参数对酒液进行精准灌装。最后是瓶盖阶段，设备将自动将瓶盖装上酒瓶，确保酒瓶的完整性和密封性。

除了上述常见的白酒灌装机器设备，还有一些辅助设备常与之配套使用，以进一步提高生产效率和产品质量。首先是清洗设备，包括清洗机和清洗剂。清洗机可用于对瓶子进行清洗、消毒和烘干，以确保瓶子的卫生状态。其次是气体保护装置，主要用于白酒中的酒精挥发问题。通过向瓶内充入惰性气体，可减少酒精的挥发，保持产品的原有风味和香气。另外，一些高端设备还可能配备自动包装和标签贴附系统，使产品完成包装和贴标的整个流程自动化。

酒库网小编认为，白酒灌装机器设备在白酒生产过程中起到至关重要的作用。它的高效、精准和自动化的特点，使得白酒生产能够更加规范和高效。在未来，随着科技的不断进步，预计白酒灌装机器设备也将不断升级并融入更多的智能化和自动化功能，以进一步满足市场需求，提升产品质量。