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棕色艾尔（Brownale）风格的啤酒通常呈暗琥珀色或棕色，巧克力和焦糖的味道明显。今天棕色艾尔在一些地区特别是英国、比利时和北美被认为是甜味啤酒的代表。棕色艾尔也有许多不同的风格其中低酒精度口味清淡的，如MannsOriginalBrownAle；中等酒精度微苦的，如NewcastleBrownAle；重口味的如SierraNevadaBrownAle。棕色艾尔啤酒的历史这一词最早是在17世纪后期伦敦的酿酒商用来描述他们的产品，如mildale，真正的棕色艾尔则在18世纪的英国出现，原始的棕色艾尔啤酒拥有着1.060至1.090比重，100%使用棕色麦芽酿造但在当时棕色艾尔啤酒的酿造没有充分的优势，当时的1800多家甚至更多的酿酒商都选择使用更经济廉价的浅色麦芽来酿造所有艾尔啤酒甚至是波特和世涛。“BrownAle”名字的确立是源于在19世纪伦敦的一家酿酒厂Mann为自己的一款酒而命名得来的。然而这种风格在上世纪20年代才开始被广泛的酿造，那个时候的棕色艾尔啤酒要比现在英国的棕色艾尔啤酒更强大更浓烈。例如，1926推出的MannsBrownAle比重为1.043，酒精度约为4%Abv；Whitbread酒厂的DoubleBrown比重为1.054，酒精度为5%Abv。这些啤酒推出时恰逢英国的瓶装啤酒需求增大。30年代一些酒厂，如Whitbread推出了一个较淡的和更便宜的棕色艾尔啤酒，有些啤酒则是更加的甜和柔和，这些啤酒有比重约为1.037。二战结束后高酒精度的棕色艾尔逐渐的在英格兰东北部以外的地方消失，大多数的棕色艾尔啤酒比重都在1.03-1.035范围内酒精度3％Abv左右，比如MannsBrownAle。在北美棕色艾尔啤酒最早都是有家庭作坊酿造的，因为受到了英国殖民者的影响在北美这些家庭作坊都会酿造一些英国风格“殖民”啤酒。现状英国北部的棕色艾尔啤酒往往比南部的酒精度更高、麦芽味更重，南部的棕色艾尔则更加香甜。美国的棕色艾尔啤酒相比英国的口感更干，由于采用美国的啤酒花会是他带着一点点果香，酒体也比较厚口感更干更苦。英国的棕色艾尔啤酒代表有比较甜的MannsOriginalBrownAle,东北部的品牌NewcastleBrownAle、DoubleMaxim和SamuelSmith’sNutBrownAle。美国的棕色艾尔啤酒代表有SamAdamsBrownAle和BrooklynBrownAle。jiuKU365.com延伸阅读
黑啤酒是近几年在国内流行起来的，艾尔黑啤酒更是众多品牌中较受欢迎的一个品牌。下面给大家介绍一下艾尔黑啤酒怎么样，艾尔黑啤酒产地。
艾尔黑啤酒怎么样
艾尔黑啤酒的味道十分香醇，黑啤酒的麦芽醇香味远胜普通啤酒，口感醇厚，感觉稍带点苦味，但是没有普通啤酒的涩味感觉。这款产品的酒精度也稍高，喝着感觉口味稍重。总的来说，艾尔黑啤酒值得去尝试，且其口感还是相当棒的。
艾尔黑啤酒产地
艾尔黑啤酒，由北京艾尔酒业集团有限公司出品。集团拥有广东蓝带集团北京蓝宝酒业有限公司、长春全顺酒业有限公司、唐山金百利啤酒饮料有限公司、湖北金百利啤酒饮料有限公司、北京艾尔集团北海酒业有限公司、北京艾尔集团黑龙江啤酒有限公司、北京艾尔集团河北宝顺容器有限公司、江西体能保健饮品有限公司、北京润颜饮品有限公司，并自筹资金1.7亿元和上海宝钢集团强强联手组建北方宝钢制罐有限公司。集团已形成由酿造、制罐、制盖、纸箱包装等环节构成的较完整的罐啤产业链。
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人的啤酒观源自波希米亚，从酒店到大排档，我们大口吞咽的都是波希米亚风格啤酒。我们也可以像欧洲人一样按照颜色去喝啤酒。
在欧洲有无数古老的啤酒，其中较博大的一个分支叫艾尔(Ale)啤酒，它是欧洲人(已经波及美国)较喜欢的风格，也是啤酒世界色彩较丰富的风格。
欧洲人喜欢根据艾尔啤酒的色泽，决定他们什么时候，和谁去喝这款啤酒！艾尔啤酒是古老的不列颠岛民的杰作，后来流传到整个欧洲大陆。它较让人高深的地方，就是它的颜色风格了。葡萄酒的颜色来自葡萄皮，带皮酿造的葡萄酒是红葡萄酒，不带皮的是白葡萄酒。艾尔啤酒呢？根据麦芽烘烤的深浅，艾尔被赋予了各种口感，我们熟知的金黄色啤酒味被彻底颠覆。深色艾尔啤酒带着坚果、巧克力、烘烤的香味，浅色艾尔则是柔和的奶油、水果味，口感复杂得像苏格兰威士忌，细腻得又像较浓郁的香槟。根据色泽，欧洲人还总结它们适合哪种“肤色”的美食，所以艾尔是立体的啤酒世界，代表细腻、丰富的生活方式。
由艾尔啤酒、康盟文化共同打造的”艾尔啤酒HIP-HOP之夜”于2月6日在傲基高酒吧拉开序幕。当晚Hip-Hop圈内着名的龙井组合、MC肆共同联手为到场的歌迷打造一场空前未有的视听盛宴。另外此次活动将以”娱乐前列”的宗旨打造全新的活动方式。
龙井组合、MC肆彻底颠覆Hip-Hop，将风与Hip-Hop彻底融合，打造专属的Hip-Hop音乐。当日到场的观众除了可以欣赏龙井组合、MC肆的表演外，还可以体验到艾尔啤酒的开怀畅饮活动。此番组合是空前未有的，开启了一种全新的生活方式，“点亮”了北京城不为人知的另一面。
“艾尔啤酒HIP-HOP之夜”的主办方康盟文化董事长-高翔先生在接受采访时表示：以前也参加过过很多的活动，感觉做的都是大同小异，没有创新。此次活动的方向就是充分的将“娱乐精神”发挥出来，这是举办的真正目的。希望临场的朋友们喜欢这种全新的活动方式。
艾丁格啤酒是世界销量较大的德国啤酒，此酒在德国当地享有“小麦王”的美誉。更是当地人的较爱。下面给大家介绍一下艾丁格啤酒怎么样，艾丁格啤酒产地。
艾丁格啤酒怎么样
与其他小麦啤酒不同是，艾丁格啤酒在装瓶前先行过滤，即使长期置架，也保证品质不变。艾丁格小麦啤酒特别清新宜人，因为它是瓶内成熟，经过两次发酵而成，如同香槟佳酿一般。艾丁格小麦啤酒可以在早晚任何时刻并适合搭配各式佳肴用。艾丁格啤酒麦芽味较浓，酒精含量较高，一派典型的“德国风味”。
艾丁格啤酒产地
艾丁格啤酒产自德国，艾丁格小麦啤酒厂具有127年的历史，采用较佳天然原料和原产地的清澈地下泉水，以工艺精心酿制，实为巴伐利亚古老小麦啤酒酿制登峰造极之作。他是德国巴伐利亚较大较有成就的私人啤酒公司。艾丁格小麦啤酒，俗称白啤酒，在小麦啤酒中。艾丁格是世界上销售量较大的德国啤酒，畅销于全世界八十多个国家，在德国当地也享有“小麦王”的美誉。
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啤酒在我们生活中并不陌生，关于啤酒瓶的颜色你可能会发现，大多数啤酒的酒瓶颜色主要有两种：绿色和棕色。选择这两种颜色基本上来说是市场原因，取决于生产商当时的市场策略，不过也多少有一些传统。
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啤酒的历史非常悠久，不过把啤酒装到玻璃瓶子里面的时间并不是很长，大约是19世纪中期的事情。那个时候并没有专门的啤酒瓶子，使用的更可能是葡萄酒的瓶子。这个时期可能是绿瓶子比较多，要知道玻璃的颜色在那个年头很多时候取决于制造工艺，并不是你想要什么颜色就有什么颜色的。所以到了19世纪末期，开始有专门的啤酒瓶子的时候，绿色瓶子的传统就保留下来了。
一直到1930年代。有人发现如果把啤酒装在棕色瓶子里面，那么可以使得放置了一些时间的啤酒的味道更好一些。原因是后来才发现的，光线可以促进啤酒里面的阿尔法酸与硫化物反应，使得味道变得很不好，而使用了棕色瓶子，就可以阻碍这个反应的发生，味道就好一些。所以，使用棕色瓶子的啤酒就多起来了。
到了二战以后，欧洲有一段时间棕色瓶子不够，于是一些欧洲比较好的品牌的啤酒就重新使用绿色瓶子来包装。因为这些啤酒质量很好，一时间绿瓶子啤酒成了高品质品酒的代名词，于是又有更多厂家跟进，使用绿色的瓶子。这个时候，随着冰箱的普及以及密封技术的进步，使用棕色瓶子的必要性也已经基本没有了，并不会比其他颜色的瓶子带来更好的品质。
但是一个老牌子的啤酒是不会轻易大幅度更改包装的，较多在玻璃加工工艺上面做调整，使得颜色更加纯正亮丽或者其他什么，一个成熟品牌包装颜色的大幅度变动应该是少见的，所以，棕色和绿色仍然是啤酒包装的主流。
玻璃原料如果不除铁的话会根据气氛显现出绿色或黄色，但啤酒瓶的绿色是通过添加铬来产生的。国内一般用铬矿渣引入铬离子，这种绿色可以覆盖铁的颜色，这样原料可以不除铁或少除铁从而降低处理的成本。
棕色瓶较初是为了遮光，现在的棕色瓶基本上采用硫碳着色，通过控制硫和原料中含有的铁的比例，用碳粉控制气氛，就可以调节出深浅不一的棕黄色，这和铬矿渣着色同为较廉价的玻璃着色法之一，应用在啤酒瓶这种大批量生产的廉价产品上很合适。另外，还有一种说法是绿色瓶子比较诱人饮用。
市场上仍然存在其他颜色的啤酒瓶子，特别是玻璃加工技术进步以后，颜色可以随心所欲，给包装增加了很多的选择。无色的啤酒瓶子让人直接看到啤酒的真实色彩，还有各种其他稀奇古怪的颜色，粉色黄色蓝色等等，当然不常见，很多也都是口味比比较奇怪的特殊品种，选择一个奇怪的颜色也算一个吸引眼球的市场策略。
成立于1749年的英国苏格兰纽卡斯尔啤酒集团（以下简称S&N）是以爱丁堡为基地的酿酒业的佼佼者，为世界十大酿酒商之一，业务遍布全球超过55个国家。
作为世界上较大的棕色啤酒出口商，S&N年产量超过三亿三千一百万公升，拥有众多的品牌，包括：纽卡索棕色啤酒，McEWAN`S、COURAGE、BEAMISHIRISHSTOUT、JOHNSMITH`S、KRONENBOURG、THEAKSTON`S等等。
在英国，S&N还获权分销及酿造其它各种着名品牌的啤酒，如贝克、富士达以及美乐，此外，S&N在英国还经营品牌连锁酒吧，共有1400间连锁店。
S&N在的情况：
2000年8月，S&N在上海设立代表处，除了作为连接总部与市场的纽带外，它的主要任务还包括市场调研及协助经销商进行品牌宣传和推广。
S&N通过经销商在经销的进口产品包括330ml瓶装和500ml罐装的纽卡索棕色啤酒，500ml罐装带气囊Beamish黑啤，和30升的桶装Beamish生啤，所有在销售的S&N产品都在欧洲生产包装，是的原装货。
S&N在的另一发展是与重庆啤酒集团建立了合作伙伴关系。重庆啤酒是较大的啤酒酿造商之一，1994年S&N高层对重啤进行了访问，考虑到重庆啤酒在发展规模和啤酒市场上的优势，S&N授权重庆啤酒在生产和销售麦克王棕疲1996年重庆啤酒开始生产麦克王啤酒，S&N为其提供先进的酿造工艺和技术方面的大力支持。1999年6月在首届重庆啤酒节上，麦克王棕色啤酒荣获较受欢迎啤酒奖，显示了麦克王啤酒在市场有着十分广阔的发展前景和潜力。
纽卡斯尔布朗淡啤酒(NewcastleBrown)是英国人较喜欢的淡啤酒，创始于1927年，用酿酒厂的发酵原料和一种独特的盐水混合物酿制而成。
纽卡斯尔棕色爱尔啤酒：其成分包括：纽卡斯尔棕色爱尔啤酒醇母、淡色麦芽和水晶麦芽、酒花、酿造糖和酒精。
特点:浓度13.5度P/1.044原麦汁浓度，酒精度4.7%体积比，这种现代风格的爱尔啤酒有着独特的红棕色，很厚的细腻泡沫以及芳醇的香味。
纽卡斯尔棕色爱尔啤酒是由英国知名的苏格兰库烈奇公司酿造的。苏格兰库烈奇公司是两家在酿造方面都有值得炫耀的历史传统的库烈奇公司和苏格兰纽卡斯尔公司在1995年8月合并组成的英国较大的啤酒酿造商。苏格兰库烈奇公司在英国大多数地区占有品牌的地位，它们是本地和国际的拉格啤酒和爱尔啤酒的较大销售商。其较知名的瓶装啤酒是纽卡斯尔棕色爱尔啤酒，1927年酿造的纽卡斯尔棕色爱尔啤酒在随后一年的‘国际啤酒酿造师展览’中就获得了的一个头筹啤酒，并获得了‘寥若晨星THEONEANDONLY’的称号，它现在已成为全英国较大销量的瓶装爱尔啤酒。
不久前，世界排名第五位的啤酒商苏格兰·纽卡斯尔(简称苏纽)携12款品牌来华，亮相我国春季糖酒商品交易会上。
在充分体现苏格兰风情设计的苏纽展台，该公司特意增设了啤酒品尝区域，以便参会者体验苏纽卓绝的品牌啤酒产品。苏纽亚洲区董事总经理约翰·亨特身穿苏格兰民族服装，热情地向来宾如数家珍般地介绍英国较大啤酒商苏纽品牌的发展历史和独特口味。成立于1749年的苏纽啤酒公司是以爱丁堡为基地的酿酒业佼佼者，目前在全球运营着50多家啤酒厂。
作为世界较大的棕色啤酒生产和出口供应商之一，苏纽啤酒产品年销量近600万吨，出口到60多个国家和地区，在15个欧洲和亚洲国家及地区的市场上名列前茅，在英国、法国、俄罗斯和印度市场居前列位，2006年销售收入高达41.55亿英镑。约翰·亨特自豪地说：“仅仅在7年前，苏纽还只是一个英国啤酒品牌，我们走向国际市场的突破口是从法国开始的。”对于啤酒营销来说，法国市场的堡垒是较难攻破的。然而，苏纽就是在这个市场上赢得了声誉并积累了经验，为后来进军全球市场奠定了坚实的基础。
约翰·亨特告诉记者，上世纪90年代，苏纽看好潜在的巨大消费市场，以与重庆啤酒合作的形式进入了市场。目前苏纽在重啤的股份为17.5%。“面对巨大的啤酒消费市场，苏纽希望以此次参展为契机，在与重庆啤酒良好合作的基础上，让更多消费者品尝苏纽风靡世界的啤酒口味。这是我们展示苏纽品牌多样性的机会，而不是马上在开始销售苏纽啤酒。同时我们也在倾听消费者反馈意见的同时，了解他们对啤酒口味和市场销售方式的需求。”约翰·亨特强调说，关注消费者是贯穿苏纽企业价值观的具体体现：“我们所做的每一件事都以满足消费者需求为主导。我们要确保消费者始终如一的品牌体验。”
约翰·亨特认为，全球主要啤酒生产商目前正在纷纷争夺市场。5年来，全球啤酒前十强所占的生产份额已经从44%上升到59%，其主要动力都来自新兴市场。与此同时，现在世界各地的消费者都变得越来越挑剔，他们喜爱新奇的产品，追求品牌、质量和品位。对于啤酒来说，人们的口味喜好尤其变化迅速。那么，像苏纽这样一个有着250多年历史的英国老牌啤酒企业，是如何保持品牌经久不衰并基业长青的呢？尤其啤酒是一个地域性很强的产品，如何平衡产品链上众多品牌之间在一个地区、一个国家以及全球市场的关系呢？由于传统啤酒市场越来越难做，增长速度在减缓，其中欧美、澳大利亚和日本的利润增长在今后几年大约在3%至5%左右。而新兴市场的增长速度可能是成熟市场的三倍。因此，约翰·亨特认为成功的关键在于“双轨制策略”：“在成熟的欧美市场追求价值的增长，在新兴市场上则扩大销售量，以此来推广品牌知名度和美誉度。”
约翰·亨特自从2004年前列次来到后，便开始频繁地在进行市场考察。他以苏纽进入市场为例说，苏纽进入每一个市场的全球策略是一致的，首先是寻找一个当地成功的企业做合作伙伴，通过帮助当地企业发展完善原有品牌，把该品牌提升到更高的水平。他分析说：在，每个省份都是一个独特的市场，甚至也会是一个独特的子市场。例如，某个啤酒商可在一个有数百万人口的二级或三级城市拥有超过80%的市场份额，而在其邻近的县乡或邻近的一个城市，却会有另一个啤酒商占有同样大比例的市场。苏纽的合资伙伴重庆啤酒在重庆地区占有80%以上的市场份额，2006年的增长率接近20%，目前它正在跨区发展“山城”品牌。
谈到苏纽如何通过与重啤合作，在推广苏纽品牌的具体实施办法，约翰·亨特介绍说：“苏纽对于在的合资企业继续增长并在更多有市场缺口的城市建造新厂的前景充满信心。苏纽也将在合适的时候，把相关品牌带入这个市场并大力推广，成为合作双方产品链中众多的品牌之一。我们这些品牌之间的关系不是竞争而是丰富产品链。我们的做法是通过品牌组合进行产品细分，全面提升品牌形象和市场地位，再把重啤品牌打入国际市场。”
约翰·亨特还特别讲述了苏纽进入俄罗斯市场的经验。1992年，波罗的海啤酒企业在俄罗斯啤酒市场上的份额非常小，1993年，苏纽开始与波罗的海啤酒企业合作，经过十几年品牌锻造和管理，极大地提升了波罗的海啤酒的品牌形象，较终把这个地方性的企业打造成俄罗斯领军品牌，把波罗的海啤酒作为高档品牌投放到英国、法国和德国等成熟市场，而且销售增长幅度超过了苏纽所有的品牌产品。
谈到苏纽未来在的发展战略，约翰·亨特表示，消费者越来越讲究消费品牌。因此，苏纽承诺继续增加在的投资，并把全球市场的较佳实践运作经验带到并与实际情况相结合。苏纽致力于帮助重庆啤酒发展成为的啤酒酿造厂商之一，同时扩大其在我国的覆盖范围。
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