1、选杯
葡萄酒杯一般为郁金香型,腹大口小,这样便能留住酒的香气,让酒的香气聚集于杯子上面。足够的大腹可以让酒液在杯子里转动,和空气充分结合。杯脚要足够高,让手能握住,避免让手碰到杯腹而影响酒温。一般我们需要三个酒杯:红葡萄酒杯、白葡萄酒杯、香槟杯。如果只想拥有一只酒杯,那么选择标准的郁金香杯,杯腹最宽处为4.6厘米左右的最适宜。
选择酒杯的时候,需要谨记一些基本原则:无色、透明的酒杯可以使我们更清楚地看到酒的颜色。那些杯口描金的、杯子上描绘了华丽花纹的,甚至是杯身有着精致水晶雕花的杯子,无论多昂贵,始终不适合用来品尝葡萄酒。要有较高的杯脚,有足够的空间让手握住杯脚,避免以手握杯,使手温影响酒温。杯壁不宜太厚,否则会影响品酒时的触感。
2、醒酒
拔起瓶塞后,有些葡萄酒如花朵般绽开,可以马上享用。但年纪太轻或单宁过硬的酒,此时便需要醒酒过程打开它沉睡的心。
沉淀物过多的陈年老酒,可以用换瓶的方式处理。但时间不能太长,以免酒香尽失。
3、控温
葡萄酒的温度非常重要。一般品尝白葡萄酒的温度在10—16摄氏度之间,红葡萄酒的温度比白葡萄酒要稍高一点。
而甜酒的温度则可以更低,气泡酒通常介于7-9摄氏度间。但年份香槟例外,不能在低温下品尝,它细致的风味将被困住无法释放出来。
4、持杯
选定酒杯倒进葡萄酒后,如何持杯呢?别以为用手捧着丰满的杯肚最稳当,因为手掌的温度会令杯中的酒开始升温,应该尝试用大拇指和食指、中指捏住杯座。如果不习惯,也可以在杯肚和杯底中间细长处,找个舒服合适的拿法即可。
5、观色
将酒杯在纯白色的背景前倾斜45度,以分辨色调和浓淡。葡萄酒贴近杯壁最外缘的区域称为酒缘,通常越浓厚的酒,酒缘越窄,越清淡或越老的酒,酒缘会越宽。红酒尤为明显。
6、摇杯
酒在手中以后,为了增加酒与空气的接触面,充分散发它的香味,我们应该摇晃手中的酒杯,以与桌面平行的圈状旋转为原则。至于应该顺时针还是逆时针,以个人喜好习惯而定。
摇杯后的葡萄酒会在酒杯的内璧留下一条条酒痕来,越密、越粗、越长、越持久,就代表酒含有越多酒精、甘油或是糖分,葡萄酒就越浓越甜美。
7、嗅感
重点分为浓度、品质和种类三方面。用以感受葡萄的香气、浓郁度、细致与否以及是否丰富多变。只要将酒杯靠近鼻端,将鼻端贴近杯口边缘处缓慢吸气即可。有时会同时出现水果香、花香及其他各种香气,而这也正是葡萄酒迷人之处。
8、入口
入口不要马上吞下,而是要味觉感受葡萄酒中的味道,酸甜苦涩不一而足。先将酒含在口中,做咀嚼吸气动作,反覆于口腔中进行搅动,好让香味散发到整个口腔中。
经过以上的动作后,就可以喝下葡萄酒。但品尝并未结束,因为葡萄酒留下来的余香具有持久性,这就是余韵。
注意事项:很多人在拿高脚杯的时候经常会不注意的拿住整个杯体,这也是非常不正确的品酒方式,以内这样不仅会在晶莹的酒杯上留下指纹,同时你手指的温度也会影响以及改变酒杯中红酒的温度以及口感,因此在喝酒的时候应该拿住高脚杯的杯脚。
很多人越来越青睐葡萄酒,但却缺乏必要的知识,以至闹了很多笑话。在人们对于葡萄酒的消费观念中,存在很多误区,如果不加以注意,可能会尽损优雅形象。
第一误区:将葡萄酒称为红酒
所谓葡萄酒是指以新鲜葡萄为原料,经发酵酿造而成的酒精度不低于7.5度的酒精饮料。按照颜色来分类,可将葡萄酒分为红葡萄酒(简称红酒)、白葡萄酒以及桃红葡萄酒。由此可以得知,红酒只是葡萄酒的一种,切不可将葡萄酒统称为红酒。之所以会有这样的误解,大概是因为市面上红葡萄酒比较多的缘故吧!
第二误区:年份越久越好
在形容我们的国酒白酒时,人们常用这样一句俗语:酒是陈的香。存放的时间越长,酒的质量就越好,但这条法则对于葡萄酒来说却不适用。
酿造葡萄酒讲究的是天时地利人和,葡萄酒的品质七分看原料,三分在工艺。原料的好坏对于所酿造的葡萄酒的品质有至关重要的影响,而决定葡萄原料优劣的因素在年份。酿造葡萄酒所使用的葡萄生长季节的年份越好,葡萄酒的质量越高。对于法国波尔多来说,1982年、2000年、2005年等都是公认的满分年份,因此,在这些年份所酿造的葡萄酒的质量当属上乘,葡萄酒的价格也越高。
第三误区:将葡萄酒视作药物
葡萄酒的保健功效众所皆知,它不仅能够降血压、降血脂,预防心脑血管及心脏病等疾病,还能起到美容养颜、延缓衰老的功效。感冒时,一杯热腾腾的、好喝的红酒鸡蛋也能让你快速恢复健康。
尽管葡萄酒与如此多的功效,但却不能将
一、红葡萄品种
桑娇维塞(Sangiovese)
桑娇维塞是意大利最重要的红葡萄品种之一,同时也是意大利种植面积最广的葡萄品种,原产自托斯卡纳(Tuscany)。采用传统酿造,用以酿制基安帝(Chianti),RossodiMontalcino,BrunellodiMontalcino,RossodiMontepulciano,MontefalcoRosso等法定产区酒。另外,有的超级托斯卡纳(SuperTuscan)葡萄酒也采用100%的桑娇维塞来酿制。
内比奥罗(Nebbiolo)
意大利另外一个重要的红葡萄品种是内比奥罗,它有“品种之王(或品种之后)”的称号。是意大利最昂贵的品种,也是皮埃蒙特(Piedmont)产区的特色葡萄,这个意大利土生土长的葡萄品种酿造了许多知名葡萄酒,虽然比较难种植,但酿造出了著名的顶级红葡萄酒——巴罗洛(Barolo)和巴巴莱斯科(Barbaresco)。
巴贝拉(Barbera)
在桑娇维塞还未发展起来的时候,巴贝拉一直是意大利种植面积最广的红葡萄品种。主要种植在皮埃蒙特和伦巴第南部地区,最著名的产区位于阿斯蒂、阿尔巴和帕維亞等城市周边。葡萄酒经过精心的酿造,陈年的巴比拉被称为“BarberaSuperiore”,而陈酿于法式橡木桶内的又被称为“BarberaBarricato”,并销往国际市场。
艾格尼科(Aglianico)
艾格尼科可以说是一个被埋没的本土葡萄品种,不过它却依旧是意大利南部卡帕尼亚(Campania)和巴斯利卡塔(Basilicata)两大产区的骄傲,因为来自卡帕尼亚的图拉斯(Taurasi)葡萄酒以及来自巴斯利卡塔的孚图艾格尼科(AglianicodelVulture)葡萄酒都是采用艾格尼科葡萄酿制而来。
二、白葡萄品种
维蒙蒂诺(Vermentino)
广泛种植于撒丁岛北部,在托斯卡纳和利古里亚沿岸也有种植。作为科西嘉种植面积最广的白葡萄品种,维蒙蒂诺是酿制该岛法定白葡萄酒的主导葡萄品种。在撒丁岛,该品种的采摘时间较早,这主要是为了保持一定的酸度。尽管该品种酿制出的葡萄酒通常酒体较丰满,口感较更富。
歌蕾拉(Glera)
歌蕾拉可能是意大利最重要的葡萄品种之一了,它原来叫普罗塞克(Prosecco),是酿造意大利著名的Prosecco气泡酒的原料。而从2010年4月1日起,"Prosecco"这个词也就被法律规定只能用作地理标志了。为了避免混淆,Prosecco原来的同义词之一——Glera就成为这种葡萄的名字了。
特雷比奥罗(Trebbiano)
意大利种植最广泛的白葡萄品种之一,产量仅次于卡塔拉托(主要应用于灌装或勾兑酒)。它在全国各地都有种植,尤以产自阿布鲁佐和拉齐奥包括弗拉斯卡蒂的葡萄酒最为著名。更重要的是该品种所酿之酒色浅且易于入口,一些生产商如瓦伦蒂尼(Valentini)的出品可以陈酿15年以上。
灰皮诺(PinotGrigio)
位于意大利东北部的上阿迪杰(AltoAdige)、威尼托(Veneto)和弗留利(Friuli)是意大利灰皮诺的经典产区。这是一款获得巨大成功的经济型葡萄品种,其酿造的葡萄酒特点是清脆和纯净。作为一个大规模酿造的葡萄品种,其口感通常是精致柔和的,但在一些优质的生产商手中,这类葡萄酒也可变得更为浓郁和复杂。
法国波尔多有不少列级名庄,其中最为出名的八个酒庄,分别是:拉菲酒庄、拉图酒庄、侯伯王酒庄、玛歌酒庄、木桐酒庄、白马酒庄、欧颂酒庄和柏图斯酒庄。
拉菲庄(ChateauLafiteRothschild)位于法国波尔多梅多克产区,是世界顶级的葡萄酒酒庄之一,酿造享誉世界的法国波尔多葡萄酒。在1855年的酒庄评级中,拉菲酒庄排名就第一,ChateauLafiteRothchild是拉菲葡萄酒的正牌,CarruadesdeLafite是副牌酒。无论是得天独厚的风土条件,还是传统严谨的采摘酿造手艺,都展现了其无与伦比的品质与个性。
拉图庄(ChateauLatour)位于波尔多梅多克产区波亚克村的南部一个地势较高的碎石岸上,是法国国宝级酒庄,在1855年被评为波尔多一级名庄之一,拉图最好陈放10到15年才会完全成熟。出产优质红葡萄酒,成熟后的拉图有极丰富的层次感,酒体丰满而细腻。
侯伯王(ChateauHaut-Brion)位于波尔多左岸的佩萨克-雷奥良(Pessac-Leognan,1987年从格拉夫划分出的独立AOC),是格拉夫产区的一级酒庄,同时它也是唯一一个以红、白葡萄酒双栖波多尔顶级酒单的酒庄。侯伯王酒庄是波尔多五大酒庄中最小的,但却是成名最早的,也是波尔多历史最悠久的酒庄之一。在1855年波尔多列级庄分级的时候,侯伯王酒庄是60个酒庄中唯一一个不在梅多克的列级庄园。
玛歌庄(ChateauMargaux)位于波尔多河左岸梅多克地区的玛歌村,是玛歌村名庄中最灿烂的一颗明珠。在1855年就已进入一级酒庄的行列,与拉菲古堡(ChateauLafiteRothschild)、拉图酒庄(ChateauLatour)和侯伯王酒庄(ChateauHaut-Brion)齐名,美国前总统托马斯•杰弗逊曾将它评为波尔多五大名庄之首。玛歌(Margaux)在法语中有着女性的韵律,而玛歌庄葡萄酒恰以优雅、细腻、温柔著称。玛歌酒庄葡萄酒是波尔多的代表,细致、温柔、幽雅,单宁中庸。
木桐酒庄(ChateauMoutonRothschild)在波尔多梅多克产区(Medoc)的波亚克(Pauillac)西北,那里汇聚了波尔多五大顶级酒庄中的三个,与拉菲庄园的距离只有一箭之遥。木桐酒庄闻名世界,所生产的葡萄酒酒瓶上的图标每年都由一个不同的当时有名的艺术家设计,由此开创葡萄酒艺术设计的先河。木桐酒庄的葡萄酒风格独特,介于拉菲古堡和拉图酒庄的葡萄酒风格之间。木桐的酒具有很强的赤霞珠的特征,陈年7-15年方可饮用,是世界顶级收藏酒之一。
白马酒庄(ChateauChevalBlanc)坐落于法国波尔多右岸圣艾美隆法定产区。在圣艾美隆列级酒庄中,属于一级特等酒庄A组(PremierGrandCruClasséA),而且是A组的两个名庄中排名第一的酒庄(另一个是欧颂庄ChateauAusone)。也是近年来世人常称的波尔多八大名庄之一。白马酒庄的葡萄酒的特色是年轻又长期的迷人,芳香强劲又不失优雅,颇受市场的欢迎。
欧颂酒庄(ChateauAusone)是圣艾美隆产区的两大超级名庄之一,与白马酒庄齐名。而欧颂庄也是八大酒庄里最少人认识的酒庄。欧颂庄成为引人注目的酒庄是从十九世纪开始的。近年招牌酒Ausone的年产量都在2000箱以下,变得异常珍贵。Ausone的特性就是耐藏,要陈放很长一段时间才能饮用,酒质浑厚,带有咖啡与木桶香味,非常大气。
通常列级酒庄名字之前会冠上Chateau一词,而Chateau的意思是“古堡”——因为法国酒庄大多有一座美丽的大屋或古堡。在波尔多八大酒庄之中,只有柏图斯庄(Petrus)没有冠以Chateau,而酒庄也没有漂亮大屋或古堡,只有小屋,Petrus红酒的产量也少得可怜,因此其售价也是是八大酒庄之中最贵的。柏图斯优质的品质来源于其对酿酒艺术的完美的追求,八大酒庄中,柏图斯酒庄是唯一一家不生产副牌酒的酒庄。柏图斯非常重视品质,只选用最好的葡萄,在某些不好的年份,如1991年,甚至停产。
奔富酒庄(PenfoldsWinery)位于南澳赫赫有名的巴罗萨河谷(BarossaValley)产区,它是澳大利亚最著名,也是最大的葡萄酒庄,被看做是澳大利亚葡萄酒的象征,被称为澳大利亚葡萄酒业的贵族。在澳洲,这是一个无人不知,无人不晓的品牌。奔富酒庄的发展史充满传奇。150年以来,奔富酒庄依然保留着其始终如一的优良品质和酿酒哲学,因此,直到今天,奔富酒庄仍旧是澳大利亚葡萄酒业的掌舵人之一。
杰卡斯(Jacob'sCreek)实际上是澳大利亚著名酒商——奥兰多酒业(OrlandoWines)的葡萄酒品牌之一,从1976年推出第一款葡萄酒后,仅用一年时间就成为了全澳最受欢迎的品牌之一。并在今后的岁月里,最终改变了整个澳洲葡萄酒产业的格局。三十多年来他们始终坚持保留葡萄品种的最多原味和果香,保证杰卡斯的最佳口感,从而使它充满个性和活力。由此,杰卡斯才得以以其新鲜、浓郁、丰富醇厚的果味和易饮用的特质享誉世界。
禾富酒庄(WolfBlass)于1966年成立于澳大利亚巴罗萨谷(BarossaValley),在澳大利亚,禾富先生被称之为葡萄酒业的“金童”,除了是禾富酒庄的创始人和经营者,还头顶着“世界知名酿酒师”的称号。都说澳洲酒很好喝,入口温润,这与禾富等当地酿酒师创新的葡萄酒酿酒技术不无关联。在澳洲葡萄酒风生水起的今天,禾富酒庄酿的酒更是以口感出众屡获大奖。
黄尾袋鼠(YellowTail)地处澳大利亚新南威尔士州产区(NewSouthWales),该酒庄出品的葡萄酒是世界销量第一的澳大利亚葡萄酒。在美国,黄尾袋鼠是价值最高、最受餐馆欢迎的葡萄酒。此外,在加拿大、日本、意大利、台湾、南非以及马耳他等产品丰富多样的市场上,黄尾袋鼠同样当仁不让,成为首屈一指的澳大利亚葡萄酒品牌。黄尾袋鼠酒庄能在全球如此成功,除了其出众的品质外,“黄尾袋鼠”这个生动易记的名字也起了不小的作用。黄尾袋鼠的酒标也十分抢眼,它采用活泼的袋鼠形象,对比鲜明的黑黄色相间而反衬出葡萄酒本身,吸引了众多人的眼球。
云咸酒庄(WyndhamEstate)是澳大利亚猎人谷产区的著名酒庄之一,云咸酒庄的历史可追溯到1828年,当时英国移民乔治·云咸(GeorgeWyndham)在新南威尔士州猎人谷的达尔伍(Dalwood)开垦了第一个葡萄庄园,翻开了澳洲葡萄酒产业历史的崭新一页,也使澳洲酒第一次登上了葡萄酒的国际大舞台。180年来,云咸酒庄一直是澳大利亚高品质葡萄酒的代名词。
麦格根酒庄(McGuiganWines)是澳大利亚著名的酒庄之一,目前为澳大利亚佳酿有限公司(AustralianVintageLimited)的主体知名品牌,也是全世界获奖最多的葡萄酒品牌之一。澳大利亚的葡萄酒市场尽管风云变幻,但波克却总能站在市场的最前沿,并将他的想法传授给下一代的尼尔(Neil)和布莱恩(Brian)。如今已成为澳洲第四大酒商——麦格根西蒙酒业有限公司。
哈迪酒庄(Hardys)酿酒史起自于19世纪中历经数代的经营发展,哈迪家族在澳洲葡萄酒业中具有举足轻重的地位。1992年哈迪与澳洲著名的BerriRenmano酒厂合并共组BRLHardys集团。自此BRLHardys更一跃成为澳洲居领导地位的葡萄酒业巨人。1992年哈迪与澳洲著名的BerriRenmano酒厂合并共组BRLHardys集团。自此BRLHardys更一跃成为澳洲居领导地位的葡萄酒业巨人。
翰斯科酒庄(Henschke)是南澳大利亚历史最悠久的酒庄之一,该酒庄由德国移民约翰·汉斯基(JohnChristianHenschke)创立于19世纪,至今已经发展到第5代。目前,酒庄共生产红葡萄酒、白葡萄酒10多款,年产量达40,000箱,其出品有一半能与法国顶级葡萄酒相媲美。出品的恩宠山红葡萄酒与奔富葛兰许(PenfoldsGrange)一起被誉为澳大利亚最顶级的两款酒。
截止到2016年,新西兰葡萄种植总面积为36192公顷(仅相当于波尔多的1/3),其中葡萄园数量为2040个。其中,白葡萄品种种植面积达到了28231公顷(78%),红葡萄品种为7960公顷(22%)。
在新西兰,葡萄种植面积最大的葡萄酒产区为马尔堡产区(Marlborough),总种植面积达到了24020公顷,占比达到了66.4%;其次是霍克斯湾产区(Hawke'sBay)和中部奥塔哥产区(CentralOtago),分别为4744公顷(13.1%)和1943公顷(5.3%)。
马尔堡产区(Marlborough)
马尔堡产区(Marlborough)位于新西兰南岛东北角,惠灵顿的正西方,马尔堡地区的西部和南部地势峻峭多山,是南阿尔卑斯山脉的北端,西北部沿海地区多平原丘陵,海岸线曲折多变,该产区每年的葡萄酒产量占新西兰葡萄酒总产量的79%。
马尔堡(Marlborough)产区的葡萄酒已经赢得了世界葡萄酒爱好者的青睐,特别是其长相思葡萄酒。目前该产区的葡萄园主要分布在东北部的怀劳谷(WairauValley)。在过去的10年中,产区的面积慢慢向南部更加凉爽的阿沃特雷谷(AwatereValley)扩张。近年来,阿沃特雷谷(AwatereValley)南部的费尔霍尔(Fairhall)、霍克斯伯里(Hawkesbury)和怀霍派(Waihopai)也开始酿造属于自己的葡萄酒。
霍克斯湾产区(Hawke'sBay)
霍克斯湾产区(Hawke'sBay)是新西兰非常古老的葡萄酒产区,该产区位于新西兰北岛东海岸,首都惠灵顿以北300公里,奥克兰以南360公里,与法国波尔多梅多克地区的气候条件极其类似,降雨量和湿度相对较低,是新西兰最温暖的地方之一。
早在1851年,该地区就已经开始种植葡萄树和酿造葡萄酒了。在上世纪20年代初,像传教区酒庄(MissionEstate)、德迈酒庄(TeMataEstate)、维达尔酒庄(VidalEstate)、麦当劳酒庄(McDonaldsWinery)、格伦谷酒庄(GlenvaleWinery)——现已更名为埃斯克山谷酒庄(EskValleyWinery)等很多著名酒庄就已经开始在该产区建立,并不断壮大。
中部奥塔哥产区(CentralOtago)
中部奥塔哥产区(CentralOtago)位于新西兰南岛的东南角,是新西兰乃至全球最靠南的葡萄酒产区,也是新西兰唯一一个具有大陆性气候的葡萄酒产区。
黑皮诺(PinotNoir)是中部奥塔哥最重要的葡萄品种,在全世界享有极高的声誉,种植面积占该产区葡萄园总面积的70%左右,酿制出的葡萄酒以其活力丰沛、风味辛辣与质地绵软而闻名于世;其余的30%则主要出产霞多丽(Chardonnay)、长相思(sauvignonblanc)、雷司令(riesling)、灰皮诺(pinotgris)和琼瑶浆(gewürztraminer)。
法国被誉为是葡萄酒王国,在法国,无论是葡萄品种、气候、土壤、葡萄园管理还是酿酒技术,都有着优越的条件,法国是世界上酿造多种葡萄酒的国家,也是无数高级葡萄酒的生产国。在法国这片土地上,诞生了许多大大小小、风格各异的产区,以下是法国葡萄酒十大著名的产区:
波尔多产区(Bordeaux)
位于法国西南部的波尔多产区,以出产红葡萄酒为主,口感柔顺细雅,极具女性的柔媚气质,因而有“法国葡萄酒王后“之称。
勃艮第产区(Bourgogne)
勃艮第产区的葡萄酒被法国人尊称为“法国葡萄酒之王”。勃艮第地区是黑皮诺和霞多丽的故乡。
罗纳河谷产区(RhoneValley)
罗纳河谷是法国仅次于波尔多的第二大法定命名产区,也是世界第二大优质酿酒区,酿造的名酒以西拉葡萄品种为主。
阿尔萨斯产区(Alsace)
阿尔萨斯产区的葡萄酒被称为法国德式葡萄酒,阿尔萨斯也主酿白葡萄酒,被公认为是世界上最佳的白酒产区之一。
卢瓦尔河谷产区(LoireValley)
卢瓦尔河谷分为四个产区。中央地方(Centre)、都兰(Touraine)、安茹(Anjou)和南特区(Nantais)。本区以产干型的长相思白酒为主。
汝拉-萨瓦产区(Juraet-Savoie)
位于法国东部,靠近瑞士,葡萄酒风格独特,在法国众多葡萄酒中独树一帜,出产地方特色的黄葡萄酒和稻草酒。
香槟产区(Champagne)
香槟产区位于巴黎东北方约200公里处,是法国位置最北的葡萄园,只有香槟产区生产的起泡葡萄酒才能称为香槟酒,其他地区生产的此类葡萄酒只能叫起泡葡萄酒(SparklingWine)。
西南产区(Sud-Ouest)
法国西南部不产区的葡萄园分布在十个县,各自有独特的风格和特性。西南产区出产的许多葡萄酒带有非常浓厚的地方特色。
朗格多克-鲁西荣产区(Languedoc-Roussillon)
法国南部地中海岸边的朗格多克和鲁西荣两个产区是全世界面积最大的葡萄园,全法国有三分之一的葡萄园在该区,出产全国40%的葡萄酒。
普罗旺斯产区(Provence)
位于法国南部,是法国最主要的桃红葡萄酒产区。该产区桃红葡萄酒的产量占产区葡萄酒总产量的75%以及整个法国桃红葡萄酒总产量的45%,当之无愧是法国第一大桃红葡萄酒产区。
里奥哈葡萄酒产区
里奥哈(Rioja)位于西班牙北部靠近大西洋的地区,是该国最知名的葡萄酒产区之一。这个产区的酿酒历史至少可追溯至2000多年前。不过,里奥哈葡萄酒真正进入国际市场则是在20世纪的六七十年代。目前,里奥哈还是西班牙仅有的两大DOC产区之一,所产葡萄酒更是被当做西班牙葡萄酒的领头羊。在里奥哈,几乎所有顶级红葡萄酒都会置于新橡木桶中进行陈年,因此其红葡萄酒也一直以出色的陈年潜力著称。里奥哈的知名酒庄不尽其数,其中的佼佼者当属萨·慕里厄塔侯爵酒庄(MarquesDeMurrieta)、瑞格尔侯爵酒庄(MarquesdeRiscal)、佳如沙(RemirezdeGanuza)和贝尔莱酒庄(BodegasBeronia)。
杜埃罗河葡萄酒产区
杜埃罗河岸(RiberadelDuero)位于西班牙北部高原地区,是该国公认的地理条件最优越的葡萄酒产区之一。杜埃罗河一向以生产高品质的红葡萄酒著称,许多顶级佳酿在全球各地都拥有极高的声誉。虽然该产区几乎将所有精力都放在红葡萄酒的生产上,但该产区也出产采用歌海娜(Garnacha)或丹魄(Tempranillo,当地人称为TintoFino)酿造的桃红葡萄酒。在国际上享有盛誉的“西班牙酒王”贝加西西里亚酒庄(BodegasVegaSicilia)和“膜拜酒王”平古斯酒庄(DominiodePingus)都位于该产区。
佩内德斯葡萄酒产区
佩内德斯(Penedes)是加泰罗尼亚(Catalonia)自治区最大且最重要的法定产区,这不仅体现在葡萄酒的产量上,也体现在其品质上。该产区靠近加泰罗尼亚首府——巴塞罗纳(Barcelona),这不仅为佩内德斯葡萄酒提供了一个现成的市场,还为其葡萄酒的出口提供了一个门户。佩内德斯是西班牙现代酿酒业中心,这里盛产卡瓦(Cava)起泡酒,也出产经橡木桶陈酿的红葡萄酒,其中最著名的酒庄就是在国际上赫赫有名的桃乐丝酒庄(Torres)。
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