葡萄酒是一种具有多种营养物质的酒类饮料,适量饮用葡萄酒,可以帮助人们预防疾病、促进消化,更是能帮助女性美容养颜、延缓衰老,由此可见葡萄酒对人体有非常好的保健功效,且让我们看看葡萄酒的具体的功效与作用都有哪些。
美容养颜
葡萄酒能有效促进人体新陈代谢,通过清除体内的氧自由基、营养皮肤组织等使女性皮肤更加嫩滑更加具有生命力。葡萄酒中的营养物质具有抗氧化功能,有效减少皱纹,延缓衰老,让皮肤由内到外散发光泽。
预防疾病
科学研究证明葡萄皮中含有的白藜芦醇能有效抑制人体内的癌变细胞扩撒,防止细胞癌变。在葡萄酒中,红葡萄酒中的白藜芦醇的含量是最多的,所以能更好的预防癌症。同时白芦藜醇具有抑制血小板凝聚的作用,对脑血栓有很好的防治作用。葡萄酒也能预防乳腺癌。
减肥作用
有科学家实验发现葡萄酒能抑制脂肪的吸收,通过饮用葡萄酒,其肠道对脂肪的吸收变得缓慢。另外葡萄酒也具有减轻体重和利尿的作用,可防止水肿维持体内的酸碱平衡。葡萄酒中的单宁能促进肠道肌肉收缩,刺激胃酸分泌,有助于消化。
滋补功效
葡萄酒中含有人体必不可少的营养物质,如糖、氨基酸、维生素、矿物质等等,经常饮用适量的葡萄酒,有延年益寿的效果,特别是对于体弱者,能帮助他更好的恢复健康。
在了解了葡萄酒的功效与作用后,看得出葡萄酒的营养价值很高,但毕竟葡萄酒还是酒精饮料,不管它有多大的功效,都不能过量饮用。
很多人都知道喝红酒有美容养颜的功效,其实红酒的功效不仅在于内服,还可以外用。做红酒面膜、泡红酒浴都是很不错的方法,这里我们来介绍一下用红酒面膜对肌肤有哪些功效。
1、美白去角质:红酒中含有的果酸和抗氧化物能够去除皮肤表面老化的角质,让身体进行新陈代谢,去除黑色素,从而达到美白的效果。
2、抗皱防衰:经常喝红酒或者敷红酒面膜可以起到延缓衰老的作用,红酒的主要成分葡萄中含有的多酚可减缓衰老,使皮肤拥有更持久的弹性和光泽。
3、祛斑祛痘:红酒中含有的果酸,可以帮助身体更好的进行新陈代谢,排除体内毒素,从而达到祛斑祛痘的效果。
4、滋润与清洁肌肤:清除面部毛孔污垢与油脂,促进血液循环、活化肌肤。红酒中含有的维生素等各种营养元素能起到滋润肌肤的作用。
由于红酒面膜含有酒精,所以在使用前做个过敏测试,如果对酒精过敏那就最好不要尝试了。
朋友相聚,共享美食之际,再加上一两支优质葡萄酒,的确是人生一大快事。葡萄酒除了色香味三者兼备外,其实它本身对人身体健康的益处也不少,到底喝葡萄酒对改善健康有甚么功效和好处呢?
1、预防癌症
在食用的植物中有数百种都对防预癌症带来作用,而葡萄含有的白藜芦醇(又称芪三酚),是一种生物性的多酚类物质,有防肿瘤细胞癌变和扩散的功效,而芪三酚在葡萄皮中含量最丰富。而在各种葡萄酒中,以红葡萄酒中白藜芦醇的含量最高,所以红葡萄酒是具防癌性的。
2、防治患脑血栓
葡萄酒中的白藜芦可以抑制血小板凝结,抑制率达42%,而且它也可以降低患高血压和血管炎的机率,这可减少脑血栓的发生。
3、预防乳腺癌
植物中尢以桑椹、花生、葡萄皮中抗癌活力最强,而红葡萄酒更 能有效维护雌激素失衡,而雌激素与乳腺癌产生有关。此外,美国俄亥俄州克利夫兰诊所勒纳研究所实验室发现,红葡萄酒中的抗氧化物白黎芦醇,可以阻止乳癌细胞对纳巴酌霉素的抗药性,从而提高乳癌病者在接受化疗治理的成功率。
4、美容洁肤
红葡萄酒里的白藜芦醇有植物性雌激素,能修复皮肤产生的皱纹。若将红葡萄酒涂搽于面部及皮肤,浓度低的果酸可以抗皱洁肤,淡化斑点,以收美容之效。
5、防治心血管疾病
葡萄酒所含的单宁酸和抗氧化剂,能促进血液通畅和减少血管壁沉积,有效降低血液中的坏胆固醇,减少心血管疾病的发病率。而葡萄酒中的原花色素,是构成各种细胞膜的胶原纤维,它能抑制组氨酸脱氨酶,避免产生过多的组氨,降低血管壁的透性防止动脉硬化。
6、防治肾结石形成
红葡萄酒有活血作用,适量饮用能够提高血液中高密度脂蛋白(HDL)中胆固醇的含量。并增加肾脏的血液流量,减轻胆固醇在肾小球毛细血管上的积聚,大大降低得肾结石的情况。德国最近有临床观察,发现常饮葡萄酒的人得肾结石的机会要比一般人低36%。
7、减重作用
红葡萄酒能抑制脂肪吸收,主要是白黎芦醇令肠道对脂肪的吸收变缓,因而减少食用高热量食品在肝脏内的脂肪积聚的情况,以达减重的作用。
8、防治视网膜色素病变
美国哈佛大学进行的研究发现,红葡萄酒有防止黄斑(视肉膜)变性(Retinitis Pigmentosa)的作用。红葡萄酒中所含的白黎芦醇能消除有害的氧游离基的物质,保护视沈觉的健康,饮红葡萄酒者患黄斑变性的可能性比一般人低20%。
9、提高记忆力
米兰大学有两位医生进行实验发现,饮用适量葡萄能促进大脑内一种与神经细胞记忆有关的生成,这有助记忆力的增强。此外,也发现人在减肥期间,适当饮用葡萄酒,可保持体力而不会因节食而精神不振,导致记忆力减退。
10、防治感冒风寒
有测试发现,某些常见感冒病毒,把它们浸在葡萄酒和葡萄皮汁中会丧失活力。研究员认为这是因为葡萄内的苯酚类化合物,在病毒表体形成薄膜,阻碍它们进入人体细胞,以达到防治感冒的效果。所以,在感冒时,不妨饮用一杯热的红葡萄酒来减轻感冒症状。
11、延缓机体衰老
红葡萄酒中含有较多的抗氧化剂,如酚化物、鞣酸、黄酮类物等,能消除或对抗氧自由基,活化抗老基因(SIRT-1)使DNA(脱氧核糖核酸)、蛋白质和脂质等重要生物分子等不受损害,减低机体老化,因而具有抗老防病的效用。
按酒的颜色分为:
1、白葡萄酒:用白葡萄或皮红肉白的葡萄分离发酵制成。酒的颜色微黄带绿,近似无色或浅黄、禾秆黄、金黄。凡深黄、土黄、棕黄或褐黄等色,均不符合白葡萄酒的色泽要求。
2、红葡萄酒:采用皮红肉白或皮肉皆红的葡萄经葡萄皮和汁混合发酵而成。酒色呈自然深宝石红、宝石红、紫红或石榴红,凡黄褐、棕褐或土褐颜色,均不符合红葡萄酒的色泽要求。
3、桃红葡萄酒:用带色的红葡萄带皮发酵或分离发酵制成。酒色为淡红、桃红、橘红或玫瑰色。凡色泽过深或过浅均不符合桃红葡萄酒的要求。这一类葡萄酒在风味上具有新鲜感和明显的果香,含单宁不宜太高。玫瑰香葡萄、黑比诺、佳利酿、法国蓝等品种都适合酿制桃红葡萄酒。
按酿造方法分为:
1、天然葡萄酒:完全采用葡萄原料进行发酵,发酵过程中不添加糖分和酒精,选用提高原料含糖量的方法来提高成品酒精含量及控制残余糖量。
2、加强葡萄酒:发酵成原酒后用添加白兰地或脱臭酒精的方法来提高酒精含量,叫加强干葡萄酒。既加白兰地或酒精,又加糖以提高酒精含量和糖度的叫加强甜葡萄酒,我国叫浓甜葡萄酒。
3、加香葡萄酒:采用葡萄原酒浸泡芳香植物,再经调配制成,属于开胃型葡萄酒,如味美思、丁香葡萄酒、桂花陈酒;或采用葡萄原酒浸泡药材,精心调配而成,属于滋补型葡萄酒,如人参葡萄酒。
4、葡萄蒸馏酒:采用优良品种葡萄原酒蒸馏,或发酵后经压榨的葡萄皮渣蒸馏,或由葡萄浆经葡萄汁分离机分离得的皮渣加糖水发酵后蒸馏而得。一般再经细心调配的叫白兰地,不经调配的叫葡萄烧酒。
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