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都在说啤酒只有3到5度，但上面的10是啥?看完分析，总算弄懂了。对于在我们日常的生活当中，应该对于很多的人，他们也都是特别喜欢喝酒的吧，所以就像是我们在日常生活当中最长件的酒种类和主要有这三种白酒，葡萄酒和啤酒，但是对于在这其中啤酒也算得上是人们喝最多的一种了，所以就像是白酒来说，不少年轻人他们也都是不怎么常喝的，而且对于红酒的话，很多老年人又嫌不够劲儿，所以啤酒也算得上是适龄人群特别能够接受的，不知道对于你平时的话都会不会喝一瓶啤酒呢，而不管你喝不喝也都应该听说过啤酒一般也都是只有3~5度，但对于有的一些人他们也都特别奇怪，既然酒精度只有3~5度。那为什么它瓶身常见的8度或者9度10度11度又是什么表示呢?
其实要说到这些度数的话，也并不是指酒精的度数，而是啤酒当中独有的另外一种指数了，对于我们大家也都知道啤酒也算得上是用麦芽所做出来的，而且也都是粮食酿造的，但对不同的啤酒用的麦芽，它的含量还真的是个不相同，所以不同啤酒的味道也都是有着很大的区别，而且对于啤酒瓶身上的这样一个数字也就是啤酒的麦芽浓度那么对于像这样的一个浓度又有什么样的作用呢，其实对于他可能也都能够帮助。我们来辨别酒香的程度。一般来说，啤酒的麦芽浓度越高，酒的味道也就会越香酒精味也就会少一些，而且相对比麦芽浓度低的一些，啤酒来说也就会好一些。
所以怎样才能够知道啤酒的酒精度数呢?而且这样一个问题还真的是特别简单的，我们也是直接看瓶身的标签就能够识别的出来，因为对于正常的啤酒瓶身上也都是有明确标出酒精浓度通常在3~%5%之间，而且就是我们平常说的3~5度，一般情况下建议大家我们还是不要喝酒精浓度特别高的啤酒，不仅闻起来有特别明显的酒精味，而且口感可能也是不算的上很好，所以喝多了，对我们的身体还是有着很大的影响，那么如果麦芽浓度特别高的话，酒精的度数也就会比较小一些，不仅能够更香，对我们的身体还会影响不大。
所以在说完了这些之后，那么对于你来说也是不是已经知道啤酒只有3~5度瓶身上印的这些8度9度10度11度到底是什么了吧，其实对于原因来说也就是这些度数并不是酒精的度数，而是里面含有的麦芽度数，但对于大家平时喝啤酒的时候还是尽量选麦芽浓度特别高的酒精浓度低一些的啤酒，这样对我们的身体相对来说，还是有着很大的好处。对于上面说的这些也就是都说啤酒只有3~5度，但上面的10度到底是什么呢?看完这些之后也总算明白了。
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烈酒一直是很多酒友都非常好奇好奇并且非常愿意尝试的，白酒是很多酒友心目中的烈酒，但是在中国市面上白酒的度数大部分是52或者53度，然而在国外烈酒却大部分是40度，这是为什么呢?
1、国外烈酒为啥大部分是40度?
其实留心观察我们就会发现，国外那些我们熟知的烈酒大部分是40度，比如：白兰地，40度;威士忌，40度;伏特加，40度。难道真的是国外只能酿造出最高40度的烈酒吗?其实国外也可以酿造出40度以上的烈酒并且批量生产，他们生产的烈酒大部分是40度是有原因的：
法律规定
比如伏特加40度的原因就是因为俄罗斯的法律规定，这来源于一个传说：俄国沙皇伊凡雷帝统治期间引入了伏特加，当时很多酒店老板为了增加利润开始稀释伏特加。这一举动引起了顾客的不满，于是顾客和酒店老板之间的关系变得非常紧张。为了终止这类纠纷，彼得大帝颁布了一纸法令：如果酒店里供应的伏特加的表面不能点燃，顾客可揍死酒店老板。人们发现，40%的含量是室温下酒精的蒸汽还能再靠近表面处燃烧的最低限度。所以酒店老板采用这个最低限度，以便在利润和人身安全之间达至最佳折中。
烈酒税太高
其实在西方和国外很久以前也是有度数比较高的烈酒的，但是后来多方面因素，西方在制定酒精标准的时候把40度以上的定位烈酒，并且征收很高的烈酒税，所以很多酒厂为了不缴纳烈酒税酒生产最高40度的烈酒，久而久之40的酒就变成的国外的烈酒了。
2、中国白酒为什么大部分是52、53度?
适宜保存
首先考虑的是存储的问题，这是因为白酒在45度以下不太适宜长期保存，微生物会使酒质变酸，有的时候会影响口感。
调制问题
我们生活中常喝的白酒需要调酒师调制，以达到特有风味。为了保证同一批次的酒质、口味相同，调酒师将70度原浆酒加入低度酒尾，所以酒精度就降到52度左右。并且酒里面的微量成份为酯酸醇醛酮等微量成份，而以上物质在52℃酒精里面是融合得最好的。
饮用习惯
国内白酒的饮用度数差异较大，通常情况下：东北内蒙及山东35一38，河南湖南赣北以及西北地区为50一52，安徽江苏40一45，浙江广西28一38，广东福建上海等地度数较为广泛，但普遍在42一52之间较为主流。所以白酒度数主流为52或者53度。
其实无论是高度酒还是低度酒只要我们自己喜欢就好，适合自己的口感就好，再烈的酒也终究抵不过我们喝酒时炽热的感情，最后还是要提醒大家：适量饮酒，健康生活!
葡萄酒越来越被人们所熟悉，餐桌上也频频看到红葡萄酒的身影。其实葡萄酒不仅可以饮用，在生活中葡萄酒也有很多实用价值，巧用葡萄酒还能帮助我们保健养生。下面就和小编一起来看看葡萄酒在保健养生方面的五大用处。
清洁肌肤
将海绵放到酸涩的红葡萄酒中。然后取出，以打圈的方式，温和清洗脸部肌肤。在清洗的过程中，可以将灰尘、汗水、油脂和残留的彩妆一一清除。洗完之后，皮肤明显变得有弹性。不过一定要使用完全发酵的葡萄酒。
治疗感冒
葡萄酒50毫升，鸡蛋1个。将红葡萄酒加热，冲入鸡蛋。晾温后饮用。适用于各类感冒，疗效特佳。或者，将一小杯红葡萄酒加热，然后在酒里打一个鸡蛋，稍加搅动后停止加热，晾温后即可饮用。这种有名的鸡蛋酒，是德国人医治感冒的传统方法。而法国人要治疗感冒，则在加热后的红葡萄酒里放一些柠檬汁和砂糖，晾至稍温徐徐饮下。
去除作用
葡萄酒有很多去除作用，可以一解生活中的小烦恼。比如，葡萄酒可以去除柿子污迹，如果衣服沾上柿子汁，应立即用葡萄酒加浓盐水揉搓，再用温水加洗涤剂清洗，清水漂净。葡萄酒还可防壶水变味，当外出旅行时，所带水壶中的水往往会产生一股异味。如果预先加入1汤匙红葡萄酒，就能避免壶水变味。
另外，葡萄酒还能除腥昧。鱼剖肚洗净后，用红葡萄酒腌一下，酒中的鞣质及香味可将腥味消除。而白葡萄酒还能去除柿子涩味，具体操作方法是将柿子蘸一些白葡萄酒，涩味很快就消失。有的柿子有涩味，只要你从咬开的部分注入白葡萄酒少许，涩味就会很快消失。
自制卤汁
卤汁那种多层次的味道，相信谁都想学会如何做。其实只要你手边有一瓶葡萄酒，就非常简单了。将葡萄酒、蜂蜜和迷迭香搅拌到一起，便成了美味的卤汁。鸡胸肉配上这个汁，味道非常赞。
软化肉质
红酒内含有单宁，可软化脂肪，在烹调肉类食物之前，先用些红酒腌渍，才不会让肉质变硬。建议红酒浸泡时不要加入调味料。
君度是很讨人喜欢的酒，在许多酒谱中加那么几滴就会使原有的味道更具韵味。君度酒是法国产的利口酒,属白橙香酒的一种。君度的口感很独特，香醇而且丰富。虽然调配均衡，但其以浓烈而温和，清凉却温暖，苦涩带甘甜的强烈对比给人以耳目一新的味觉新体验，下面小编与您一起分享5款君度酒的经典配方!
1、玛格丽特(Margarita)
最初的玛格丽特因迷人的交际女郎玛格丽特萨梅而被命名的。这种酒是她于1948年在Acapulco的圣诞晚会上创造的。她将她最喜欢的两种烈酒君度和龙舌兰放在一起，再加入新鲜的青柠汁，给艺术鉴赏家和朋友们喝。
配料：半份君度，一份龙舌兰酒，半份青柠汁，摇匀后滤除，倒入有盐边的玛格丽特杯中。
2、大都会(Cosmopolitan)
这可能是世界上最热门的鸡尾酒。大都会是1992年在南部海岸的迈阿密被发明的，而美国电视连续剧《欲望都市》(SexCity)中的亮相使它成为了真正的明星。它无疑是品尝君度的最好方法之一。
配料：一份君度，两份绝对伏特加，二分之一个青柠榨成的汁，少量的蔓越莓汁，倒入冰过的马提尼杯中。
3、冰美人(WhiteLady)
由亨利酒吧(HerryBar)的创始人HarryMacElhone发明的。冰美人指的就是法国世界大战时有名的传奇间谍马塔海瑞。
配料：一份君度，两份杜松子酒，一份柠檬汁，摇匀后滤出，倒入鸡尾酒杯。
4、双轮马车(Sidecar)
这是另一个有趣的故事。1931年的一个晚上，当时HarryMacElhone正在巴黎的亨利酒吧(HerryBar)调制一种新的鸡尾酒，一辆双轮马车(即sidecar)撞到了他的酒吧正门，因此他不用再找一个新的名字了。
配料：一份君度，两份人头马干邑，一份柠檬汁，摇匀后滤出，倒入冰过的鸡尾酒杯。
5、香榭丽舍(ChampsElysees)
随时随地，只要喝一口君度和香槟的交融，您就会感觉如纵情在巴黎。用高脚香槟酒杯。
配料：一份君度，一份草莓力娇酒，倒满冰冻的白雪香槟。
一直以为那些千杯不醉的人肯定没有喝过高度数酒，如果他们喝的是这种高度数的酒，估计就没有千杯不倒的神话了，估计只要喝上一杯就要见周公了!今天我们就来盘点下世界最烈的10款酒，酒精度都在80度以上，中国仅上榜一个!
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第一个是，波兰精馏伏特加，96度，是世界上最烈的酒，没有之一，一直很好奇，96的酒要怎么往下喝，不会把胃口灼伤吗?原来此酒多数用于酒吧制作鸡尾酒，加上任何果汁都可以是绝美的鸡尾酒，比方说加上西红柿汁可以制成血腥玛丽。由于酒精浓度极高，属于易燃品，喝这款酒的时候一定不能吸烟
第二个是，美国Everclear酒和美国金麦酒，都是95，非常的受年轻人喜爱，但此酒过于浓烈，金麦酒在美国的很多地方是禁售的
第三个是，爱尔兰Poitin，92.5度!
第四个是，苏格兰四次蒸馏威士忌，92度，它的酒精度之高，竟然可以以100英里的时速驱动一辆跑车。。
第五个是，格林纳达朗姆酒，有90度，是用甘蔗汁蒸馏出来的，想不通那么甜的甘蔗汁怎么会提炼出这么浓烈的酒
第六个是，捷克Hapsb苦艾酒，89.9度，此酒有很强大的致幻能力，所以在很多国家都被禁售
第七个是，苏格兰伏特加PincerShanghaiStrength，有88.8度
第八个是，保加利亚巴尔干伏特加，88度，这种酒比较特殊，无色又无味!
第九个是，斯多尔芳香朗姆酒，80度
第十个是，东北纯高粱烧刀子，也是80度!世界上度数最高的白酒排名，中国仅有烧刀子上榜。这种高度纯粮的清香白酒已经很少见了。东北人就喜欢喝这种高度数的酒，也就只有东北人敢喝这种高度数的酒，东北的冬天特别冷，酒不烈怎么取暖?
一年一度，吃小龙虾的季节又到了!
随着气温的逐渐攀升，天儿热起来了。每天的夏天都是吃小龙虾的最好季节。
一只只饱满的小龙虾捏在手里，这样的满足感，只有吃货才能感同身受啊。
邀上几位好朋友一起，一起去吃龙虾配上啤酒，这是许多地方夏季夜市里一道热闹风景。
然而，肯定也有好些朋友想自己动手，在家款待客人，宾主欢聚一堂，自由自在。
在这里，松滋特产馆就给喜爱小龙虾美食的您，奉上鲜活清水小龙虾。
鲜活清水小龙虾，色泽红亮、腹白壳软，尾部扎实饱满。
新鲜食材，可制作麻辣小龙虾、蒜蓉小龙虾、油焖大虾、清蒸本味沾酱虾等。
经不同烹饪方法，可做出各种美味可口的成品。
任何一种喜好的人群，都可以找到对应自己喜欢的味道。
您可以邀约几位知己好友，把酒言欢。在《朋友》的歌声中，尽情释放平日紧张，轻松享受美食乐趣。
朋友不曾孤单过，一声朋友你会懂。还有伤，还有痛，还要走，还有我。
朋友一生一起走，那些日子不再有。一句话，一辈子，一生情，一杯酒。
附上油焖小龙虾烹饪方法，供朋友们参考。
1.买回小龙虾后，放入盆中，用清水冲洗2次后放入2汤匙盐，再倒入清水没过小龙虾浸泡2小时，以便更好的清洁。去除小龙虾的黑线(虾肠)：一只手控制住小龙虾，另一只手捏住小龙虾尾巴中间的尾翅，轻轻的揪下来就可以。如果这样处理感到危险的话，可以把小龙虾们放到盆里用冰箱速冻一下，这样小龙虾就老实了。
2.红尖椒洗净，用水泡半小时左右。
3.捞出泡好的辣椒用蒜臼子捣碎，注意不要溅进眼睛里。
4.锅中倒入清水，大火煮开后，放入小龙虾焯2分钟后捞出，用清水冲去浮沫备用。
5.锅中倒入油，放入姜片、桂皮、花椒爆香。
6.放入砸好的辣椒酱，炒香。
7.倒入焯过水的小龙虾，大火翻炒。
8.撒入蒜瓣、加入精盐。
对于许多人来说，在星期五的夏日夜晚，来杯啤酒，吃点烤串，是工作了一个星期以后最好的放松方式。不过这种情况正随着人们口味改变，追求健康生活的趋势而减少了。
举个例子，根据英国国家统计局的数字，英国的禁酒主义者，也就是滴酒不沾的人群，在2016年达到了1060万人，占总人口的20.9%，比十年前高出了两个近两个百分点。
中国的情况也差不多，低价啤酒的销量连年下滑，曾经霸占了超市啤酒柜的燕京和青岛啤酒的销量和营收均有不同程度的下滑。在美国，老大百威也在承受着淡啤酒连续6年下滑，市场份额逐年下降的尴尬。
Mintel全球饮料分析师JonnyForsyth对CNBC表示，目前的啤酒市场很复杂，但是也很有趣。在这个市场里有两种趋势：一种是人们喝酒喝得确实是少了;第二种是人们喝的酒越来越好了，开始喜欢喝精酿啤酒、手工啤酒。人们为了愿意给这些口感新鲜和纯粹的啤酒付更高的价钱。
最近一个月内，36氪报道了两个精酿啤酒完成融资的消息，熊猫精酿完成A轮1.19亿人民币融资，探索中国小众啤酒市场。荷兰的Minibrew完成245万欧元种子轮融资，把目光放在了美国的精酿啤酒市场。
手工啤酒、精酿啤酒的门槛是工艺和口感，有别于跨国酿酒商，非常小众而且供应非常有限，此外，由于不掺杂大米、玉米等辅料，精酿啤酒不会引起啤酒肚问题，更为健康。
消费者想要从这些啤酒中寻找非常独特的口感和新鲜的体验感。在中国，不少消费者愿意为手工精酿啤酒花更多的钱，来彰显自己懂得生活。因此市场了出现了不少精酿酒品牌，比如熊猫精酿、拳击猫等等。
根据澎湃的数据，在平价啤酒经历挑战几年时间内，包括精酿、手工啤酒在内的中国高端啤酒市场销量迅猛增长了160%。虽然目前的市场份额仍不是很高，仅占4%，但是利润却占了整个行业的18%。手工啤酒、精酿啤酒不仅引起了消费者的喜欢，同时又很赚钱。
Forsyth认为，从这个趋势来看，大型跨国的酿酒公司，会对一些精酿手工酒小众品牌进行收购，扩充产品线，来迎合消费者的喜好。这些大公司会试图寻找一种平衡，一方面试图扩大手工啤酒的市场份额;另一方面，保持其品牌的独特性与小众性，可是这一点也不简单。
据CNBC报道，在世界知名酿酒商之一的喜力啤酒(Heineken)，就在研究手工精酿啤酒的趋势，并表示正在寻找合适的公司进行并购。喜力的首席商务官表示，从行业来看，目前更重要的是质量而不是数量，啤酒的优质化和精细化是一个新的机会。
除了对于精酿啤酒给予厚望外，各种啤酒厂商也在寻找新的方法突围。比如，百威开始注重开拓啤酒以外的气泡水，并且联手与星巴克推出茶饮，搞太空啤酒、在超级碗赞助广告等营销，最近还把美国瓶给请了出来，提倡美国梦。
喜力和麒麟还推出了无酒精啤酒，其实就是啤酒味儿的饮料，除了能受到年轻人和女性的欢迎外，税交得也特别低，边际效益更高，生产商因而可以赚更多地钱。
为了劝你更尽一杯酒，这些啤酒厂商们也是煞费苦心啊，预计未来啤酒的混战还会继续，但谁知道会变出什么花样呢?
只有酱香白酒是纯粮食酿造,而不是勾兑这是真的吗?
这种说法不全面，或者说不对。
酱香型白酒由于主体香型不清楚，纯粹用香精香料添加剂勾兑不太容易，很容易被喝出来，但是用酒精串香法勾兑的茅台镇低档酒还是不少的，网上、淘宝上比比皆是。
我们首先要看看什么是勾兑，现在通常所说的勾兑是分两种的。
一种是酒和酒勾兑是一种白酒生产工艺。
另一种是酒精和水勾兑，也叫液态法白酒或新工艺白酒。
一般消费者说的勾兑就是酒精勾兑酒。
这和有的专家说的勾兑是白酒的工艺，不是一码事，专家的辩解有点无耻，明显就是偷换概念，是典型的揣着明白装糊涂。
一、白酒勾兑的工艺
白酒生产中的勾兑在白酒生产技术中的行话叫酒体设计。
好酒与差酒相勾兑，勾兑后的酒可以变好酒。
差酒与差酒相勾兑，勾兑后的酒也可以变好酒。
如果好酒与好酒勾兑，比例不当，各种酒的性质、气味不合，也可能使勾兑后的酒质量下降。
但一般来说，好酒与好酒勾兑，质量总是提高的。
由于有勾兑这一工序，各种有杂味酒不一定是不好的酒，它们可以用作调味酒，尤其是苦、酸、涩、麻的酒，还可能是好酒。
后味苦的酒，可以增加酒的陈酿味。
后味涩的酒，可以增加酒的香味，可作带酒、搭酒。
有焦糊味的酒，有酒尾味的酒，以及有霉味、倒烧味、丢糟味的酒，如果这些酒异味较轻微而又有其特点，也可作为搭酒，少量用以勾兑，可增加酒的香气。
原浆酒其实就是原酒，也就是在蒸馏过程结束后得到的酒，这就解释了为什么市面上出售的原浆酒都是高度酒。
原浆酒和成品酒相比其实是省略了勾兑过程，那么原浆酒和勾兑以后的成品酒在口感上有什么区别呢?
由于原浆酒没有经过勾兑、组合、调味，其风格口感上比较单一，缺乏成品酒丰富的口感和持久的香气，而且由于不同批次的原酒其口感、质量也不尽相同，这导致了产品缺乏稳定性和一致性。
从酒甑(俗称蒸锅)中蒸馏出的是原酒(也叫基酒)，这种原酒或基酒，由于生产批次和蒸馏批次不同，酒的味道、风格并不统一，也是可以直接应喝的，并不是某些专家说的含有有害物质不可饮用，只是不一定好喝。
勾兑是为了统一口味，去除杂质，协调香味，降低度数，便于消费者饮用，勾兑白酒厂家也叫勾调。
当前由于工业化生产，勾兑工艺成为白酒生产不可缺少的经典工艺之一，广泛用于白酒生产领域。上世纪60年代以前，中国传统意义上的白酒都是属于原浆酒的范畴。因为古代的白酒大都是粮食通过曲发酵成酒，完全是不勾不兑的原始酒液，也就是我们现在所说的原浆酒。
如果有的啤酒有一股牛睾丸的味道，你还会去饮用吗?这不是啤酒坏了，这是落基山牡蛎风味啤酒!其实除了这种特殊味道的啤酒，世界上还有其它各种古怪风味的啤酒。下面小编就为大家分享10款怪味啤酒，看看你敢不敢喝呢?
1.妈妈咪呀披萨啤酒(MammaMiasPizzaBeer)
是的，你没看错，披萨风味的啤酒，西红柿、罗勒、大蒜、意大利香肠和芝士，披萨有的味道，这款啤酒里面都有。
2.塔恩科特狗鱼头啤酒(TaHenketDogfishHeadsSamCalagione)
这款啤酒的配方据说是出自古埃及，所以酒标上有很多古埃及象形文字。这款艾尔啤酒的风味包括洋甘菊、棕榈果和药草。
3.酸橙派啤酒(KeyLimePie)
这款啤酒的名字就说明了一切。里面有青柠檬、全麦酥饼、奶油棉花糖和乳糖。这就是甜点啊，有人喜欢吗?
4.百里香啤酒(ThymeafterThyme)
这是一款比利时冬季艾尔啤酒，加入了陈皮和百里香，适合冷饮。
5.熏牛肉黑麦啤酒(PastramionRye)
这款啤酒酿造时加入了肉桂、芥菜籽、月桂叶和葛缕子籽，喝的时候别忘了搭配莳萝泡菜和薯片。
6.村姑赛松啤酒(SaisondeWench)
这款啤酒加入了玫瑰花瓣和木槿花，敢于在朋友面前喝这种啤酒的男人才是真汉子!
7.巫毒甜甜圈培根枫糖啤酒(VoodooDonutBaconMapleAle)
这款啤酒的成分都在名字里面写着了，自从有了这款啤酒，早餐喝啤酒再也不是事儿!
8.BLT戈斯啤酒(BLTGose)
这款啤酒本质上是小麦酸啤酒，但是加入了烤海盐、粘果酸浆、胡荽和柠檬草，所以不是人人都能接受的口味。
9.混合香料啤酒(TheConcoction)
泥煤熏过的麦芽、柠檬汁、姜和野花蜜共同造就了这款混合香料口味的啤酒，至少你喝了之后会口气清新。
10.大麻啤酒(HempAle)
连披萨味和肉味的啤酒都有了，大麻算什么呢?毕竟大麻在很多地方都是合法的呢。
酒文化是中华民族饮食文化的—个重要组成部分。中国制酒历史源远流长，品种繁多，名酒荟萃，享誉中外。酒渗透于整个中华五千年的文明史中，从文学艺术创作、文化娱乐到饮食烹饪、养生保健等各方面在中国人生活中都占有重要的位置。
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