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研究表明。适度饮红酒可能会降低一个人感染幽门螺旋菌的风险，而幽门螺旋菌被认为是胃溃疡的罪魁祸首。
但研究人员同时警告，已经患了胃溃疡的病人不应该饮酒，因为酒精可能刺激溃疡部位的神经，增加疼痛感；另外，对有些人来说，酒精可能会促进胃酸的产生。
幽门菌是人体内很常见的一种细菌，一般不会对人体的内部器官造成伤害。但医学专家认为，胃溃疡的最大罪魁祸首恰恰是这种细菌，另外，儿童时期营养不良也是导致胃溃疡的一个因素。
研究人员对4902名成年男女的吸烟、喝酒、喝咖啡等许多生活习惯，进行了长期跟踪调查，结果发现，有1634人被测出幽门菌阳性。那些每天饮红酒3到6杯的人，与那些滴酒不沾的人相比，感染幽门菌的概率下降11%，饮酒量再适度增加，感染的概率又下降了6%。
另外，每天喝一杯啤酒的人与一点啤酒都不喝的人相比，也有类似的效果。而吸烟与喝咖啡与感染幽门螺旋菌之间没有必然的联系。研究人员分析，可能是红酒与啤酒中的抗菌成分发挥了作用。但一个健康的成年人每天到底应该喝多少酒，研究人员并未提出建议。
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黄酒最传统的饮用方法自然是温饮，在黄酒烫热的过程中，黄酒中含有的对人的健康无益的甲醇、醛、醚类等有机化合物，会随着温度升高而挥发掉。
中医认为，黄酒性热味甘苦，有通经络、行血脉、温脾胃、润皮肤、散湿气等作用。黄酒酒精度适中，是较为理想的药引子，许多中药都以黄酒炮制，《本草纲目》中多种药酒均是以黄酒为酒基配制。
黄酒的传统饮法是放在热水中烫热或隔火加热后饮用，以35℃~45℃为佳。在黄酒烫热过程中，乙醇也会挥发一些，使酒的浓度稍有降低，从而减轻对身体的伤害。
但要注意温饮黄酒时加热时间不宜过久，否则酒精都挥发掉了，反而淡而无味。一般，冬天盛行温饮，但在夏天温饮，则能达到祛湿气的养生效果。
感冒的感觉真的很烂，尤其是夏天感冒，真的烂透了。当朋友们都在沙滩上或酒吧里享受美酒美食时，你自己只能待在家里擤鼻子，还要担心因缺席被朋友数落或者因错过相聚而被遗忘。那么，夏天应该如何预防感冒呢?一些常见的建议是：多吃水果、蔬菜，多喝绿茶，来一点红酒。
红酒和绿茶一样都富含能够预防感冒的黄酮类物质(flavonoid)。黄酮类物质是一种来自于水果、蔬菜、茶、葡萄酒、种子或是植物根的化合物，属于生理活性物质，具有抗氧化的作用。简而言之，黄酮类物质是一种有利于防止像夏季感冒这类病毒入侵人体的物质。新西兰奥克兰大学(TheUniversityofAuckland)有研究发现，饮用红酒能够有效降低感冒咳嗽的几率。
有一些研究已验证，黄酮类物质具有抗病毒、抗炎、抗氧化的作用，这类物质可以提高人体的免疫力，降低被他人传染感冒的概率。另外，来自奥克兰大学的营养学研究博士安德烈布拉克慧斯(Dr.AndreaBraakhuis)表示，去医院看病的人大部分都是因为感冒，但是医生开的抗生素基本上没什么用的，人们真的可以试试富含黄酮类物质的一些食物，来作为保持健康的有效方式。
安德烈博士建议，健康的夏季每日饮食应该包括5份蔬菜、2种水果，晚餐的蔬菜比例应该占50%以上，多喝绿茶，并且适量来点红酒。相信这些食物，无论是听起来还是尝起来都要完胜那些抗生素药丸。
酒桌上有时喝高了，或者别人不停敬酒时，难免白的啤的甚至还有红的一起来，有的人单喝啤酒或者白酒没事，但是，一起混着喝好像很快就醉了，这是为什么呢?
古语云：酒不可杂饮。杂之，善酒者亦醉，乃饮家所忌。
这主要跟酿酒的工艺和原料有关，工艺和原料的不同，会造成每种酒里所含的成份不一样。
白酒和啤酒是忌混喝的，主要是因为白酒和啤酒是不同性质的酒。白酒是蒸馏酒，啤酒是发酵酒。
白酒除少量的杂醇油外，主要是乙醇，而啤酒中含有很多成分如二氧化碳、肽及氨基酸、无机盐、维生素、抗氧化物质等，有一些物质可以促进乙醇的吸收。
所以白酒和啤酒混合饮用，更容易喝醉，而且最后难受的程度，明显大于单喝一种酒的醉感，易引起头昏、恶心、呕吐等，甚至还会引起其他中毒症状。
不仅是白酒和啤酒不能混喝，在同一宴席上，不同品牌的酒也是不能混喝的。喝混酒之所以容易醉，还主要与酿酒的原料有关。
混饮时，酒中不同的成份，会相互发生反应，刺激人的脑神经。
除此之外，各种酒的酒精含量也不同，一会儿喝啤酒，一会儿喝白酒、葡萄酒，身体对这样的不断变化是很难适应的。而且，一般不同的酒，不仅是酒精含量不同，酒的各种组成成分也不尽相同。
常喝混酒，易给肝脏造成过重负担，还会导致肝硬化等疾病。所以，小伙伴们，以后饮酒时要注意了哦!
饮红酒有什么好处
1.1、预防心血管和中风
适量饮用红葡萄酒能预防心血管和中风，近日《美国医学论坛报》报道说，经常适量的饮用红葡萄酒可以通过显著减缓动脉壁上胆固醇的堆积从而保护心脏，这更证明了红葡萄酒在预防心血管和中风方面的重要作用，它对那些肥胖超重、患有高血压、高脂血症的人而言无疑是一条利好消息。
1.2、葡萄酒不但增进食欲还具有滋补作用
葡萄酒中的天然原料及酿制过程，使它蕴藏有多种氨基酸、矿物质和维生素，这都是人体必需补充和吸收的营养品。
1.3、适量饮葡萄酒可能会减少男性患肺癌的风险
最新的研究结果还表明，适量饮红酒可能会减少男性患肺癌的风险，特别是对吸烟者来说。研究发现，适量喝红酒与肺癌几率减少有关，特别是吸烟者。与不喝酒的吸烟者相比，每天至少喝一杯红酒的吸烟者患肺癌的几率减少了60%。
2、红酒的营养价值
葡萄酒具有营养性能，其化学成分较齐全，是无机矿物营养素和有机维生素的良好来源，可供给人体一定热量。酒内所含的硫胺素，可恢复疲劳、兴奋神经;核黄素能促进细胞氧化还原，防止口角溃疡及白内障;尼克酸(烟酸)能维持皮肤和神经健康，起美容作用;维生素B6对蛋白质代谢很重要，使鱼肉类易消化;叶酸及维生素B12，有利于红细胞再生及血小板的生成;葡萄酒中还含有铜，铜与铁的吸收和转运有关。葡萄酒可促进人体对铁的吸收，有利于贫血的治疗。
3、红酒的医疗作用
早在公元前460年-370年，古希腊医学家希波格拉底等许多医生开始用葡萄酒治疗疾病，但当时缺乏总结。现代医学家、化学家、营养学家经过科学分析、临床研究，认为葡萄酒有独特的医疗价值，长期适量饮用有治疗贫血、软化血管、改善循环、防病养容的作用。纽约克里博士研究发现，葡萄酒中含有一种非酒精成分白藜芦醇，具有降低胆固醇和甘油三脂的作用。近期，弗吉尼亚州一大学研究人员在旧金山的葡萄酒研究所会上公布新的试验结果表明，在红或白葡萄酒内含有一种化合物转白藜芦醇(TRANS-RESVERTROL)，具有抗雌性激素的特性，具有防止乳癌的作用。
葡萄原产于亚洲西南小亚细亚地区，在公元前4000年左右的美索不达米亚文明初期，人类就已经能够酿造葡萄酒。如今，葡萄酒已经成为人们餐桌上常见的饮品，还被称为是永远的酒。1992年，在哥伦比亚广播公司的一期电视节目《法兰西之谜》中，将法国人的爱吃高脂肪、高糖食物，而心脏疾病的发病率却全球最低，归结为法国人爱喝葡萄酒。喝红酒真的可以预防心脏疾病吗?
著名的法国悖论(Frenchparadox)催生出了喝红酒能减少心脏疾病的概念。然而，随后发现那些证实这个结论的一系列研究存在造假的情况，红酒也变成了含酒饮品中的绯闻明星。
白藜芦醇有妙用
红酒拥有漂亮的色泽，独特的香味，每公升红酒中有1～5克的酚类化合物，红酒中的多酚类物质(没食子酸、儿茶素、槲皮酮、原花青素、白藜芦醇)能抑制低密度脂蛋白氧化、抑制血小板聚结，从而防止粥样硬化，降低心血管疾病的发病与死亡率，这其中最重要的元素便是白藜芦醇。
白藜芦醇存在于葡萄皮、花生、桑葚等72种植物中，在葡萄中的含量是最高的，它是葡萄藤为了抵御霉菌入侵而产生的一种植物抗毒素。白藜芦醇不溶于水，无法被人体吸收，但它溶于酒精。白藜芦醇具有抗血小板凝集、调节脂质代谢以及保护心脏、调节雌激素等作用。
喝红酒对心脏无助益
一项动物实验表明，当白藜芦醇使用的剂量在250~500毫克之间时，能对小鼠动脉硬化起到很好的预防作用。换算到人体的话，每天白藜芦醇的摄入量至少为2g。红酒中的白藜芦醇含量在1~16。3mg/L，而一瓶葡萄酒的容量为750ml，所以若要达到有效剂量，需喝到120~160瓶才行!
另外一项研究提示白藜芦醇在人体内的生物利用度极低，一个人每天需要至少饮用60L的红酒才能达到有效剂量。也就是说就算天天在红酒浴中遨游，也不能带来可观的心脏好处。
法国悖论缘于地中海饮食结构
法国悖论(Frenchparadox)的出现有着不能忽视的因素：法国当地以蔬菜水果、鱼类、五谷杂粮、豆类和橄榄油等地中海饮食结构为主。地中海式饮食还强调：适量、平衡的原则，健康的生活方式，乐观的生活态度，坚持适量运动，这才是他们的心血管健康的关键因素。
白藜芦醇的益处就像一个神奇的子弹，受到了科学家们的广泛关注。然而临床实验表明，这种多酚没有实质性影响健康状况和降低死亡风险的作用。基于流行病学和体内实验的不足，人类年龄、个体之间的差异、新陈代谢、微生物群和葡萄酒在生产过程中复杂的化学反应，红酒预防心脏病的研究还处于探索阶段。
目前动物实验采用的都是高浓度的白藜芦醇，然而如果我们通过直接饮用葡萄酒的方式来摄入白藜芦醇的效果就不得而知了。而且，有研究表明，服用极低剂量的白藜芦醇补充剂，可能出现腹泻、肌肉痉挛、食欲减弱等不良反应。
尽量少喝酒甚至不喝酒
都说喝酒要适量，适量饮酒是多少?在2016年英国卫生部推出的饮酒指南建议：不要一次性过量饮酒，大量饮酒会增加罹患慢性疾病的风险。为了健康风险最小化，民众每周饮酒量不宜超过14个单位，且这14个单位酒精应尽量平均分在3天喝。
可能有人会说国外的标准不一定适合国内，在2016年中国膳食指南也给出了建议：成年男性和女性一天最大饮酒的酒精量不应超过25g和15g。
然而这个适量仍然可以导致多种疾病的风险明显增加。例如，口腔癌和咽癌的风险可增加82%，食道癌风险增加39%，喉癌风险增加43%，乳腺癌风险增加25%，原发性高血压风险增加43%，慢性胰腺炎风险增加34%，肝硬化风险增加1。9倍。
其他的如结肠癌、直肠癌、肝癌风险也有小幅增加。只要饮酒就会增加乳腺癌的发病率和房颤的产生。饮酒并没有绝对安全量，建议为了健康应该尽量少喝酒甚至不喝酒。
另外，饮酒会导致摄入更多卡路里，在饮酒时常常配以肉食，加上100g的红酒产生74kcal的能量，一不小心就摄入过量。如果控制不住的话，就弊大于利了。
葡萄原产于亚洲西南小亚细亚地区，在公元前4000年左右的美索不达米亚文明初期，人类就已经能够酿造葡萄酒。如今，葡萄酒已经成为人们餐桌上常见的饮品，还被称为是永远的酒。1992年，在哥伦比亚广播公司的一期电视节目《法兰西之谜》中，将法国人的爱吃高脂肪、高糖食物，而心脏疾病的发病率却全球最低，归结为法国人爱喝葡萄酒。喝红酒真的可以预防心脏疾病吗?
著名的法国悖论(Frenchparadox)催生出了喝红酒能减少心脏疾病的概念。然而，随后发现那些证实这个结论的一系列研究存在造假的情况，红酒也变成了含酒饮品中的绯闻明星。
白藜芦醇有妙用
红酒拥有漂亮的色泽，独特的香味，每公升红酒中有1～5克的酚类化合物，红酒中的多酚类物质(没食子酸、儿茶素、槲皮酮、原花青素、白藜芦醇)能抑制低密度脂蛋白氧化、抑制血小板聚结，从而防止粥样硬化，降低心血管疾病的发病与死亡率，这其中最重要的元素便是白藜芦醇。
白藜芦醇存在于葡萄皮、花生、桑葚等72种植物中，在葡萄中的含量是最高的，它是葡萄藤为了抵御霉菌入侵而产生的一种植物抗毒素。白藜芦醇不溶于水，无法被人体吸收，但它溶于酒精。白藜芦醇具有抗血小板凝集、调节脂质代谢以及保护心脏、调节雌激素等作用。
喝红酒对心脏无助益
一项动物实验表明，当白藜芦醇使用的剂量在250~500毫克之间时，能对小鼠动脉硬化起到很好的预防作用。换算到人体的话，每天白藜芦醇的摄入量至少为2g。红酒中的白藜芦醇含量在1~16.3mg/L，而一瓶葡萄酒的容量为750ml，所以若要达到有效剂量，需喝到120~160瓶才行!
另外一项研究提示白藜芦醇在人体内的生物利用度极低，一个人每天需要至少饮用60L的红酒才能达到有效剂量。也就是说就算天天在红酒浴中遨游，也不能带来可观的心脏好处。
法国悖论缘于地中海饮食结构
法国悖论(Frenchparadox)的出现有着不能忽视的因素：法国当地以蔬菜水果、鱼类、五谷杂粮、豆类和橄榄油等地中海饮食结构为主。地中海式饮食还强调：适量、平衡的原则，健康的生活方式，乐观的生活态度，坚持适量运动，这才是他们的心血管健康的关键因素。
白藜芦醇的益处就像一个神奇的子弹，受到了科学家们的广泛关注。然而临床实验表明,这种多酚没有实质性影响健康状况和降低死亡风险的作用。基于流行病学和体内实验的不足，人类年龄、个体之间的差异、新陈代谢、微生物群和葡萄酒在生产过程中复杂的化学反应，红酒预防心脏病的研究还处于探索阶段。
目前动物实验采用的都是高浓度的白藜芦醇，然而如果我们通过直接饮用葡萄酒的方式来摄入白藜芦醇的效果就不得而知了。而且，有研究表明，服用极低剂量的白藜芦醇补充剂，可能出现腹泻、肌肉痉挛、食欲减弱等不良反应。
尽量少喝酒甚至不喝酒
都说喝酒要适量，适量饮酒是多少?在2016年英国卫生部推出的饮酒指南建议：不要一次性过量饮酒，大量饮酒会增加罹患慢性疾病的风险。为了健康风险最小化，民众每周饮酒量不宜超过14个单位，且这14个单位酒精应尽量平均分在3天喝。
可能有人会说国外的标准不一定适合国内，在2016年中国膳食指南也给出了建议：成年男性和女性一天最大饮酒的酒精量不应超过25g和15g。
然而这个适量仍然可以导致多种疾病的风险明显增加。例如，口腔癌和咽癌的风险可增加82%，食道癌风险增加39%，喉癌风险增加43%，乳腺癌风险增加25%，原发性高血压风险增加43%，慢性胰腺炎风险增加34%，肝硬化风险增加1.9倍。
其他的如结肠癌、直肠癌、肝癌风险也有小幅增加。只要饮酒就会增加乳腺癌的发病率和房颤的产生。饮酒并没有绝对安全量，建议为了健康应该尽量少喝酒甚至不喝酒。
另外，饮酒会导致摄入更多卡路里，在饮酒时常常配以肉食，加上100g的红酒产生74kcal的能量，一不小心就摄入过量。如果控制不住的话，就弊大于利了。
男人适度饮酒，即一周５至１０杯，比戒酒者和酗酒者，更不容易患上糖尿病。酒量大的人如果再喝得少一点，可以减少患２型糖尿病的可能性。在此之前，已有大量西方媒介，报道了一天一杯葡萄酒或一星期一杯葡萄酒有助于缓解心脏病。２型糖尿病占糖尿病人数总数的９５％，研究者们发现，每周喝５至１０杯葡萄酒，能够把患２型糖尿病的危险降到最低限度。如果少于５至１０杯葡萄酒，效果不理想。如果大量饮酒（１０杯２２杯以上），饮酒人患２型糖尿病的机会增加了２倍。据研究人员统计，２４％的糖尿病发作与大量饮酒有关，因此，大量饮酒在糖尿病病人中一定要禁止。研究人员没有推荐糖尿病人饮酒。
据英国《每日电讯报》网站8月8日报道，纵观历史，艺术家们常说，酒能激发创造力，大大提高产出。
现在，一项新研究证实，他们这么说并非异想天开。
研究人员给132名受试者布置了一系列需要创造力的任务。结果显示，男性受试者饮用一品脱(约合0.57升)啤酒，女性受试者饮用350毫升啤酒，就可以提高成绩。
在一项单词联想测试中，饮酒让受试者的成绩提高了40%左右。研究人员给受试者3个词，要求他们想出一个能与这3个词搭配的词。
奥地利格拉茨大学的研究人员认为，酒能助饮酒者打破条条框框，跳出既定思维，进行更多创造性思考。
研究发现，一杯葡萄酒或啤酒也许是释放思维活力的关键，而思维活力是完成填字游戏或撰写幽默的伴郎致辞所必需的。
不过，酒虽然能提高创造力，但它也可能降低执行能力，所以很可能会妨碍需要运动技能的艺术活动，例如绘画和舞蹈。
研究报告的主要作者、奥地利格拉茨大学心理学系教授马蒂亚斯贝内德克说，报道逸事趣闻的新闻将过量饮酒与创造力联系起来;需要创造性解决问题的任务，往往是靠灵光乍现来完成。
他指出：酒精会削弱执行能力，但能提高联想测验的成绩。非常适度的饮酒才可能带来积极效果，而过度饮酒通常会削弱创造力。
2015年，一家丹麦酿酒厂推出了一款名为难题解决者的啤酒，宣称这种啤酒能精确地提供激发发散性思维所需的酒精量。
这家酿酒厂依据的是美国伊利诺伊大学的研究成果，即想要创造性地解决问题，理想的血液酒精含量略低于法律规定的驾驶员血液酒精含量的上限。
上述最新研究成果刊登在《意识与认知》杂志上。
红酒喝太多，牙齿都变成紫色的了，怎么办才好呢?其实，红酒对牙齿来说并不完全只有侵害作用，有研究人员表示它可以帮助预防蛀牙呢。不过，一旦喝上两杯红酒，人的牙齿就会很容易染上一层讨厌的紫色，让人误以为你是酒不离身的酒鬼，影响形象。
其实，要防止牙齿染上红酒渍，只需做到以下几点即可。
*定期看牙医*
拥有健康的牙齿是预防所有牙齿问题的基础和前提，牙齿上具有保护作用的珐琅质需要规律的清理和呵护才能更好地保护牙齿，因此牙齿的定期护理非常重要。
*先刷牙，再喝酒*
不要等到红酒渍出现了才想起要刷牙，最好在享受美食美酒之前就先把牙齿刷干净，这样可以将牙垢清理掉，因为牙垢是紫色物质附身的好地方。
*喝完酒不要马上刷牙*
喝酒之后不要立刻刷牙，因为葡萄酒的酸这时候还停留在口腔内和牙齿上，喝酒之后马上刷牙会将牙齿上有用的珐琅质去除掉。因此，喝完葡萄酒要等上几分钟，喝一两杯清水，然后再去刷牙。
*大量喝水*
喝酒时大量补充水分非常重要，因为酒精会导致人体的脱水现象。此外，饮水的过程中你的牙齿也会得到一定程度的清洁。气泡水的效果会比白开水更好哦。
*大量吃芝士*
葡萄酒和芝士是最佳搭配，除了可以增强红酒的味道之外，芝士中的蛋白质成分会在牙齿上形成保护层，帮助抵挡红酒的侵袭。
*别忘了吃蔬菜*
绿色蔬菜中的粗纤维可以扮演天然牙刷的角色，帮助清理牙齿上的红酒渍。同时，由于在吃蔬菜时你必须不断地咀嚼，这样一来口腔里会产生大量口水，而口水也可以帮助清理残留的红酒。
*避开高酸度的葡萄酒*
葡萄酒(尤其是白葡萄酒)中的酸会在牙齿上形成一层底漆，让红酒渍更容易附着在牙齿之上。此外，葡萄酒的酸还会侵蚀牙齿上具备保护作用的珐琅质。葡萄酒的酸度越高，对你的牙齿的损害则越大。
*警惕美白牙贴*
使用美白牙贴期间，由于过氧化物对牙齿表面的作用，牙齿会更容易受到食物和饮料中色素的沾染。因此，美白牙贴虽然确实有美白效果，但是如果在美白期间喝红酒，则会适得其反。
提到备孕，人们总会想到要戒烟戒酒。美国华盛顿大学医学院的一项最新研究却显示，每月摄入5杯红葡萄酒或有助提高女性怀孕几率。研究人员招募135名18岁到44岁的育龄女性，基于窦卵泡计数(AFC)评估她们的卵巢储备。
卵巢储备指人类女性卵巢皮质内含有的原始卵泡。研究人员发现，适量饮用红葡萄酒可增加女性受孕几率。研究对象中，每月喝5杯红葡萄酒的女性卵巢储备功能最佳，说明她们适量饮红酒后卵巢储备有所改善，卵子数量增加，进而增加了怀孕机会。不过，喝白葡萄酒、啤酒、烈酒或每月喝太多红葡萄酒则不具备上述效果。研究人员猜测与红酒中的抗炎物质白藜芦醇有关。专家称，上述研究结果虽是个有趣发现，但考虑到酒精对胎儿发育可能造成的不可逆影响，备孕女性还是应该控制酒精摄入，每周饮酒量应低于6个酒精单位，即不超过60毫升。
西班牙研究人员发现，红酒所含化学物质有抑菌功能，或许能因此预防龋齿和牙龈炎。
细菌附着于牙齿和牙龈容易引发牙菌斑、龋齿和牙龈炎等口腔疾病。西班牙马德里食物科学研究所科学家实验发现，红酒中所含的多酚能够削弱细菌附着于细胞的能力，或能因此减少上述牙病发作的风险。如果结合某些口腔益生菌使用，多酚抑菌效果更佳。
由于实验是在人体外用模拟牙龈组织的细胞进行，研究发现存在局限性。不过，研究人员认为，这项研究结果或有助于引进新的牙病治疗方法。相关研究论文发表于美国《农业化学与食品化学杂志》。
牙医则警告，除非有临床实验证明，否则不宜以预防牙病之名过多饮用红酒。英国牙医协会科学顾问达明沃姆斯利说，受其酸性本质限制，过多饮用红酒可能损伤牙釉质。
美国研究人员发现，适度饮酒的老年妇女在认知能力测试中得分要比不饮酒者高。这表明每天适当饮一杯酒有助于防止智力水平下降。
据最新一期《自然》杂志报道，这是第一次有研究表明适度饮啤酒和葡萄酒有益大脑。以往的研究只认为适度饮酒会降低心脏病发病率。
由美国哈佛公共卫生学院的流行病学家组成的研究小组，对1.2万多名年龄在70岁至81岁的妇女进行了长期调查。调查的方法包括让被调查者在1分钟之内说出尽可能多的动物名称、按照倒序复述一长串数字、记忆信息等。研究人员将被调查者的首次测试结果和此后两年的测试结果进行对比，结果发现每天适度饮酒者在这两年的时间里智力受损可能性比不饮酒者低23%，并且饮啤酒者和饮葡萄酒者的表现没有明显不同。
研究人员推测，适度饮酒之所以有益大脑可能是饮酒能促进心血管功能，改善血液循环，从而保护了大脑的认知能力，防止症状不明显的中风发生。
世界卫生组织的事故调查显示，大约50%60%的交通事故与酒后驾驶有关，酒后驾驶已经被列为车祸致死的主要原因。中国每年由于酒后驾车引发的交通事故达数万起;而造成死亡的事故中50%以上都与酒后驾车有关，酒后驾车的危害触目惊心，已经成为交通事故的第一大杀手。
国内对于酒驾处罚措施不断升级，专项整治行动也是接二连三实施，但酒驾行为依然屡禁不止。归根到底司机缺乏对饮酒后驾驶的危害认知以及盲目相信自己的驾驶能力，实际上饮酒后即使是驾驶高手也难于幸免交通事故，而还有一些酒驾肇事司机在饮酒一段时间后驾车被查，依然被查出涉嫌酒驾，那么饮酒后多长时间才可以开车呢?
酒驾的判定标准
人们对于酒驾的判定标准可能比较熟悉：血液中酒精含量在20-80mg/100mL属于饮酒驾驶。而血液中含量高于80mg/100mL就属于醉酒驾驶。
但很多司机总是倾向于以自我感觉作为评判标准，实际是最不靠谱的，毕竟测试标准是基于血液中的酒精含量。
饮酒后多长时间可以驾车呢?
严格的说：由于人体存在个体差异，对酒精分解能力不同，这个问题没有标准答案。
科学描述：人饮酒后5分钟即可在血液中发现酒精，2个多小时后酒精会被人体全部吸收。随着时间推移，酒精在体内会逐渐被吸收、分解，含量会逐渐降低。
通俗的说：一般情况下，人体每小时可以代谢10-15克的酒精。人与人的代谢能力不一样，有的人稍快，有的稍慢，不仅仅是人与人不一样，一个人的代谢速度，由于不同的时间、环境、等也会发生一定的变化。
以饮酒量1斤(500克)来计算，一般白酒的酒精含量大概在200克，以每小时代谢10克计算，大概需要20个小时才能将1斤白酒完全代谢完。所以晚上大量饮酒后，第二天起床后体内酒精含量依然较高，对于一些代谢较慢的司机，即使24小时候也有可能被查出酒驾。在这里给出一个通俗的判断标准1斤白酒24小不驾车，半斤白酒12小时不驾车。
另外司机还可以通过单腿直立来确认是否酒驾。将其中一条腿直立，另一只脚距离地面15厘米以上，脚底跟地面平行。这样持续30秒，如果在30秒内发生左右摇摆15厘米以上，发生为保持平衡而单脚跳的现象，或者维持不了30秒就把提起的脚放下，这说明暂时丧失驾驶能力，不能开车。
另外司机如果想加速酒精代谢，可以喝一些解酒茶或进行体育运动，这样可以加速体内酒精代谢。
随着葡萄酒逐渐渗透到人们的生活当中，不少人也发出了他们的疑问：都说葡萄酒对人体有益，这是真的吗?的确，这么多年来，很多科学家们也在对葡萄酒和健康之间的联系进行各方面的研究，最终得出结论：少量或适度摄入葡萄酒是有益健康的。
1.改善皮肤状况
加利福尼亚大学洛杉矶分校(UniversityofCalifornia,LosAngeles，简称为UCLA)的一项研究指出，葡萄酒可以帮助血液循环，从而阻止皱纹的产生。而且葡萄酒中含有大量的抗氧化物质还能抑制痤疮细菌的生长，从而能帮助人们保持光滑透亮的健康肌肤。
2.有益心脏健康
美国梅奥医学中心(MayoClinic)网站发布了红葡萄酒可以保护心血管的相关文章。该文章表示，每天饮用1-2杯葡萄酒能减少人体不需要的胆固醇，还能阻止血凝块的形成，从而保护动脉通畅，减少心脏病发作的危险。
3.预防胆结石
美国东安格利大学(UniversityofEastAnglia)医学院对2,500多名志愿者的饮食习惯做了近10年的追踪记录，他们发现，在这期间有267名志愿者患有胆结石，而那些平均每天摄入175ml葡萄酒的志愿者患胆结石的记录则降低了三分之二。
4.具有抗癌功效
葡萄酒当中所含有的白藜芦醇(Resveratrol)、槲皮素(Quercetin)、儿茶素(Catechin)和五倍子酸(GallicAcid)等抗氧化物质都可以破坏癌细胞。另外，红葡萄酒还能减少患结肠癌和前列腺癌的风险。
5.有益于延长寿命
白藜芦醇是一种高效抗氧化的多酚化学物质，通常存在于葡萄皮当中，大多数红葡萄酒中也包含这种成分。哈佛医学院(HarvardMedicalSchool)的教授发现，白藜芦醇能够直接激活促进健康和长寿的蛋白质，这种蛋白质能够帮助人体抵抗衰老带来的疾病。
6.预防抑郁症
葡萄酒也能够帮助人们防止抑郁症的发生。《福布斯》(Fox)新闻网站的医学专栏发布的一则报道指出，每周饮用2-7杯葡萄酒能够减少罹患抑郁症的危险。但报道同时指出，过度饮酒也会导致抑郁症的发作，因此在饮用葡萄酒时一定要注意摄入量。
7.降低患糖尿病风险
美国糖尿病协会(AmericanDiabetesAssociation)指出，适度饮用葡萄酒能够降低血管中的糖分，时效至长可达24小时。不过，2型糖尿病患者在摄入葡萄酒的前后都要检测自己的血糖含量是否在安全范围之内。
8.防止牙菌斑
美国化学学会(AmericanChemicalSociety)的研究指出，葡萄酒能够防止在口腔生物膜中发现的病菌生长，从而保护口腔健康。另外，多酚物质、葡萄酒和葡萄籽萃取物也能够帮助减缓牙斑和蛀牙的生长。
9.增强防御力
有研究表明，适度饮酒可以帮助免疫体统对抗高达200种病菌。葡萄酒中还有大量以类黄酮(Flavonoids)形式出现的抗氧物质能有效消灭病菌。而且，红葡萄酒有时还能治愈感冒造成的病症，这是因为葡萄酒中的白藜芦醇能够防止体内感冒病毒的繁殖。
10.降低中风风险
轻度或适度饮用葡萄酒可以降低患中风的危险，这同样是因为白藜芦醇的作用。这种物质能够促进神经保护功能的运作，保护大脑神经周围的血管不被破坏。
11.增强骨质
骨质疏松是中老年妇女通常会遇到的健康问题。但美国《时代周刊》(Time)的一则报道指出，每日1、2杯葡萄酒将能帮助女性预防这样的骨质问题。
12.降低阿兹海默症(Alzheimers)风险
阿兹海默病指的是脑神经发生功能障碍的一种疾病，通常发生在老年人身上。这种疾病被发达国家列为第四种最常见的死亡原因，但有研究支持，饮用适当的葡萄酒能过帮助预防阿兹海默症。英国的《今日医学新闻》(MedicalNewsToday)刊登出的一则报道指出，红葡萄酒当中的白藜芦醇能帮助保持血管张开，让足够的氧气得以抵达大脑，从而帮助脑部保持运作。
这下是不是又多一个喝酒的理由了呢?不过千万要切记饮酒须适量，否则将适得其反。那现在就让我们一同举杯，为健康干杯吧!
酒文化是中华民族饮食文化的—个重要组成部分。中国制酒历史源远流长，品种繁多，名酒荟萃，享誉中外。酒渗透于整个中华五千年的文明史中，从文学艺术创作、文化娱乐到饮食烹饪、养生保健等各方面在中国人生活中都占有重要的位置。
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