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调酒师可以改变世界，因为他带给客人较简单、较直接的快乐,如果一位调酒师让10位客人离开的时候比进来时更高兴，那么你刚刚改变了全世界！调酒师帅气的抛瓶让很多人艳羡不已，除了男生，女生可以做调酒师吗？女调酒师要具备什么条件？
调酒师这个职业起源并没有确实的时间、地点、人物。有人说调酒师是由酒厂的勾兑师演变而来的，勾兑师的工作是把不同年份的同类酒混合，从而产生出一种香醇怡人的好酒。
女调酒师要具备什么条件？
专业技术与知识
其实调酒跟烹饪一样调酒师必须使用许多不同的调制方式甚至是奇形怪状的各种器具来制作各种鸡尾酒在中餐里有爆,炒,煎,煮,炸,烤,闷在制作各种饮料当中也不例外我们也会透过不同的花招与技巧来制作Cocktail并且确保每杯调酒质量一致然而要做一位堪称还不做的调酒师酒类知识也相当重要我们必须去了解背后的历史与原物料的由来这样才能完美搭配出绝妙且完美口感的Cocktail!
个人特质与形象
调酒师对身高和容貌有一定的要求，当然也并非要求靓丽如偶像明星，关键是要有由得体的服饰、高雅的风度和亲善的表情展示出来的个人特质与魅力。此外，天生心态平和，喜欢和人打交道对于顺利从业也有很大的帮助。
语言能力与洞悉度
英文是目前国际通用语言,再来这些洋酒大部分都从西方过来首先是要认识酒标。商标用英文标示。调酒师必须能够看懂，选酒时才不会出差错而对于客人的需求敏感度也须提高一些我们必须要做到在客人提出要求以前,奉上他需要的东西,使他们感到惊喜。
热情与坚持
自古有云：三百六十五行行行出状元Bartender这条路的确很艰辛虽然说现在是一个文明进步的时代但...的确在东方文化较保守的生活文化当中酒吧文化与夜生活却不被人们看给好!在报章杂志负面的批评之下当提到鸡尾酒很多人会联想到喧闹的酒吧，灯红酒绿的夜生活殊不知努力的背后我们留下多少汗水与泪水唯有坚持与热情永不被消灭坚持才能被看见!!
调酒专业适合任何层次的人学,没有男女年龄区分，没有学历要求，年纪大的可以学管理和英式调酒,年纪小的可以学习花式调酒,只要你身体健康，只要是你感兴趣,只要你热爱这个职业，喜欢从事这个行业，都可以学习。
jiuKU365.com延伸阅读
马爹利美酒在世界上独树一帜，估计有三个方面的原因所致。
首先是品质，马爹利酒种植的区域很严格，马爹利酒原料仅选用产自于四个较佳种植区的葡萄，其绝大部分“生命之水”源于边缘区。
在酝酿过程中，马爹利酒使用拖台区纹理细密的橡木，使得口感更为温润醇和，芳香馥郁。
其次就是调酒师，马爹利酒的调酒师是布鲁诺.勒芒。他能从源自于四个较佳葡萄种植区、不同年份的藏酿中精心挑选“生命之水”，调配出品质始终如一的马爹利干邑。
再次就是马爹利酒拥有的悠久历史和文化因素。1715年，尚马爹利创建自己的干邑公司。1721年，尚马爹利向英国出口干邑高达20万升。至1992年马爹利开始与英国国家障碍赛马比赛合作，成为该项赛事的主要赞助商。1992年6月10日，首届“马爹利艺术人物”盛典于上海举行。四位年度杰出艺术家：画家方世聪、摄影作家张耀、演员梁家辉以及法国雕塑家米歇尔.奥迪亚，获颁殊荣。他们中的每位都在各自的领域中取得了令人瞩目的艺术成就，完成了非凡的艺术创造。这一年度盛典业已成为马爹利与艺术结缘的又一里程碑。
在白酒收藏爱好者里，品牌是非常重要的，因为品牌直接决定了白酒的收藏价值和收藏者心中的地位。
如果是小量收藏，那么一定要收藏名酒，这样才能有增值空间，收藏价值才容易被大众认可，对于专业藏家来说其收藏的品种体系就会辐射我国各地的名酒品牌和种类。
既然是收藏，那么白酒生产的年代很重要。由于近代的战乱环境和文化断层，那些历史悠久的白酒通常都是无意中发现的。基本上白酒收藏目前大部分都不会超过100年，更多的集中在60年以内，即使这样，也是年代越久远，存量越少，其价格就越高，增值空间也越大；从白酒收藏的年代区间来说，建国后到上世纪90年代以前的老酒较具收藏价值，那时期，正值计划经济，各酒厂并非以经济效益为主，甚至在生产上不考虑产量、不计成本且均采用传统工艺酿造而成因此到现在反而成就了一等好酒。
白酒收藏首先要看品牌，传统的八大名酒、十七大名酒均可作为投资备选，其中茅台和五粮液的市场认同度较高，部分存世量很少的名优酒再次要选择纯粮酿造的高度白酒、酒精度数在50度以上为佳。第三是生产时间要尽可能早，由于保存上的原因，生产时间越早，陈年老酒的数量越少，价值也就越大。第四，要注意外观品相，品相要相对好一些，不仅方便保存，增值的空间也更大。第五，就是酒的重量，要相对的比较多。
对于收藏品来说，包装已经成为收藏品重要的附加价值。白酒包装虽然不能决定其真正价值，但是对于价值的影响是不小的。对于白酒收藏来说，包装既要体现精致工艺，又要体现酒类传统文化，包装不是全部，却是让人认可的前列印象，就像人的衣服一样，所以，收藏白酒必须重视包装。
品酒师应具备的能力
品酒师应具备的“四力”：检出力、识别力、记忆力、表现力。
1、具有较高的尝评能力及尝评经验。嗅觉、味觉正常灵敏。尝评技术是集知识性、专业性、趣味性为一体的艺术学科、任何酒类企业都十分重视尝评勾调技术人员的培养、提高甚至不惜重金招聘集合人才，评酒员是各个企业质量风格的代表，是宝贵的财富。评酒员自身必须努力学习、刻苦钻研、善于思考、发挥悟性、总结积累，充分掌握那些只能意会不能言传的技窍、要领。不断提高检出力、识别力、记忆力、表现力。推荐：品酒师如何品评白酒
2.学习掌握酿造工艺，影响质量的因素，熟悉本企业基础酒、成型酒、成品酒的生产工艺流程、质量特性，同时也应更多的学习、了解白酒十二中香型酒的工艺特点、香味特征及尝评要点。广泛接触、了解同行业产品质量状况。
3.学习掌握白酒相关国家法律法规、产品标准、企业标准，特别是国家控制的食品安全卫生标准，确保食品质量和食品安全。
4.要有健康的身体、保持感觉器官的灵敏性。评酒员特别应注重加强体质锻炼，预防疾病，保护好自身。
5.评酒员必须大公无私、坚持原则、严格标准、秉公执法，公正公平的履行质量执法、安全执法。
白酒尝评常用术语解释
白酒的感官指标是衡量质量的重要指标，白酒的理化、卫生指标分析数据目前还不能完全作为质量优劣的依据，即使两个酒品在理化指标上完全相同，但在感官指标上亦会体现出较明显的差异。推荐：品酒师是什么样的职位，赚钱吗
1、外观术语
色正：符合该酒的正常色调。
色不正：不符合该酒的正常色调。
清亮：酒液无其它杂质，清洁而明亮。
透亮：光线能通过酒液，酒液明亮。
清澈：酒液清净而透明。
晶亮：如水晶体一样高度透明。
光泽：在正常光线下有光亮。
失光：失去光泽，不清亮透明。
微黄：酒液带有微黄颜色。悬浮物：酒液中有固体物质悬浮而不下沉。混浊：酒液中含有各种杂质，不清亮。沉淀：酒液中难溶解的物质沉到酒液底部。絮状物：酒液中有如棉絮状的物质。
2.香气术语
浓香：以己酸乙酯为主体的复合香气。
清香：以乙酸乙酯为主体的复合香气。
酱香：以茅台酒为典型代表的特有香气，似乎是焦香、糊香、熏香的谐调统一的复合香气。
米香：纯正清雅的似甜酒酿的香气。
芝麻香：类似焙炒芝麻的香气。
药香：酒中带有的中草药香气。
兼香：一般指兼有浓香和酱香的香气。
醇香：一般白酒所具有的正常香气。
曲香：白酒酿造用曲所形成的特有香气。
糟香：白酒酒醅所特有的香气。
窖香：曲香和发酵窖池所特有的一种复合香气。
酯香：白酒中的酯类化合物呈现的香气。
溢香：也叫放香，酒中芳香成分溢散于杯口附近空气中，徐徐释放出的香气。
喷香：白酒香气充满整个口腔感到的香气。
留香：酒液下咽后，口中余留的香气。
陈香(陈味)：优质固态法白酒在长期贮存过程中形成的一种特有的成熟的香气，应该是浓香型白酒香气的较高境界，赋予白酒高雅、华贵而不落俗套的气质。
浓郁：香气浓厚馥郁。
纯正：纯净而无杂气。
清雅：香气不浓不淡，令人愉快。
细腻：香气纯净、细致、柔和。
余香：留香。回香：酒液下咽后，回返到口中的香气。
谐调：酒中多种香气彼此和谐一致，融为一体。
新酒气：新生产出来的白酒所特有的刺激性气味。
异香：本类型白酒中不应当出现的香气。
焦香：焦糊香气。浮香：香气短促不持久，浮于面上，使人感到不是酒中自然散发的，而是外加的一种香气。
暴香：香气过于强烈、粗猛。
3.口味术语
口感：饮酒人口后的味感，常用来表达酒中呈味物质对味觉的刺激程度。
浓厚：浓而厚实。醇和：纯正柔和，无强烈的刺激感。醇厚：醇和而浓厚。
绵柔：也称绵软，口感柔和，圆润，无刺激感。
清洌：爽洌，口感纯净、爽适。粗糙：口感糙烈，硬口。
燥辣：刺激感强，有灼热感。
入口：酒液刚进入口腔时的感觉。
落口：酒液咽下时，舌根、软腭、喉头等部位的感受。
后味：酒液人口后，时间较长时的感觉。
余味：饮酒后口腔中余留的味感。
回味：饮酒后，稍间歇后酒味返回口腔的味感，是香与味的复合感。
醇甜：醇和而有甜感。回甜：回味中有甜的感觉。
绵甜：酒味柔软无刺激又带甜味。甜净：甜而纯净。
绵润：绵软而有润滑之感。柔和：柔软而无刺激性。
柔润：柔软而甜润，无刺激感。
爽净：舒适而纯净。
甘洌：甜而清爽。
甘润：甜而柔润。
甘爽：甜而爽适。
甘美：甜而美好。
尾净：酒液下咽后酒味干净，无邪杂味。
寡淡：酒味单调，平淡而无味。
短淡：味感觉时间短而平淡无味。
味谐调：酒中各种味感相互配合，恰到好处，给人以浑然一体的愉快感觉。
怡畅：感觉愉快而舒畅。
绵甜爽净：绵是柔软，甜是甘甜，爽是清亮舒适，净是干净无其它邪杂味。
邪杂味：酒中出现该酒不应该有的味感，影响了正常的味感。白酒中的邪杂味主要有辅料味、糠杂味、焦糊味、油腻味、窖泥味、梢子味、黄水味、泥腥味、杂醇油味，等等，这些都须在平时的生产实践和训练中加以认识和理解，并能在评酒时正确地加以运用。
4.其他
酱香型-微黄透明、酱香突出、幽雅细腻、酒体醇厚、回味悠长、空杯留香持久.酱香：以茅台为典型代表的特有香气，似乎是焦香、糊香、窖底香的谐调统一的复合香气。
幽雅：很沉静、安闲不浮细腻：香气纯净、细致、柔和幽雅细腻：香气细致、柔和、沉静，给人安闲舒适的感觉。
醇厚：醇指纯正，酒味很纯，醇厚(气味、滋味)纯正浓厚。
回味悠长：回味指饮酒后，稍间歇后酒味返回口腔的味感，是香与味的复合感。悠长就是很长。
窖香浓郁：窖香，曲香和发酵窖池所特有的一种复合香气;浓郁，香气很浓。
绵甜：酒味柔软无刺激又带甜味。
收藏白酒是酒文化价值的体现，也是因为酒文化的广泛，导致许多人在选择收藏时都非常注重，收藏白酒相当于收藏艺术文化一样，所以一瓶酒到底要具有什么样的条件才会被投资收藏呢，那下面带大家一起来看看吧。
一、度数
白酒作为一种特殊饮品，相对其他来说，它具有收藏的价值，但一般收藏白酒，其度数不能低于50度，这样才有收藏价值。因在收藏过程中时间比较漫长，不可避免的会出现跑酒的现象，如果酒的度数太低，贮藏又太久那酒的质量就会降低，就没有收藏价值。作为一个白酒爱好者，应该知道收藏白酒是需要必备哪些条件的，所谓酒越陈越香，就是要度数越高越好，其价值才会提升。
二、品牌
收藏白酒适合选择一些知名的品牌酒，因名酒本身就很珍贵，如果一瓶名酒具有悠久的历史，再出自名酒厂家，专业美誉，诚信清白的藏酒就越是难能可贵，再经多年的陈藏，价值就更高。
三、数量
白酒的供给数量有限，所以不管是投资还是饮用，白酒收藏应选珍品、孤品、就显得珍贵，价值也就越高，如是老酒就比较适合收藏。目前，大部分白酒收藏都集中在60年以内，不管是什么牌子，只要久远，存量少，其价值就越高，升值空间就越大，像一些不太知名的老酒，酒厂早已停产，但其老酒价值并不比优质老酒差。其次，是有纪念意义的酒，如纪念历史事件、企业大事而生产，限量发行、优质的酒。
四、时间
只有受得住时间考验的白酒，才有可能长期收藏。一般，从香型上来说，酱香型、浓香型、清香型是比较合适收藏的，如是要存放3至5年，那酱香型白酒是比较合适的，因酱香型白酒在储存过程中变化比较大，酒体容易挥发，使酒的口感醇厚、绵柔、香气悠长等特点，所以存藏时间越久远，其收藏价值就越高。
五、包装
白酒收藏应注重其完整性，收藏已不仅仅是酒本身，酒的整体包装设计、酒瓶、酒标都已融入其价值里，一瓶酒的品相包装好不好会极大的影响其价值。将酒标、包装设计等与酒进行整体收藏，这样升值空间会更大。这既体现了包装的精致工艺，又体现了酒类的传统文化内涵，而且特殊的设计也蕴含了不少文化，凸显出特殊的品位。
现由于市场趋势的发展，白酒在市面上受到不少酒友们青睐。同时，又有好多人主张收藏白酒，导致酒价格迅速上升，使其收藏越来越流行，但是有的人是盲目的跟从选择收藏，而导致选择的白酒是没有具备收藏价值的。
东浦赏曾是绍兴古代酿酒发祥地。酒的传说也很多，明末清初，这个酿酒村落居然建造“戒定寺”，一尊女性的“酒仙菩萨”，历来受当地酿酒坊主的敬崇，每年七月初三是其生日，举行盛大的民间“酒仙神诞会”，直到清咸丰三年曾有碑石刻于庙内，至今尚存。
这个传说的“酒仙娘娘”说是十几岁的“大姑娘”时，为大户人家作奴。一天出去割草，正值梅雨季节，天气闷热，忽然一阵大雨。把她带去盛饭的竹蓝被淋湿，于是有意识地把割来的一种“辣蓼草”遮在其饭兰上，人在树下避雨，稍息雨过天晴，她打开饭兰，见冷饭已被雨淋湿成浆，并有一股香气扑鼻，并口尝了一口，感觉“味甘鲜”，于是把饭浆全吃了，事后感到脸发红，微有睡意，便在草地上休息，进入梦境，遇“女娲娘娘”说“汝为女酒星，为民造福，此为福水”，并送一颗仙丹于她，嘱咐她如何造酒之法，醒后见仙丹乃白药也。于是她赶紧回家，已面目全非，唯石臼石舂石榨而已，她就在七星潭附近搭建草舍，种稻作酒。从此，这里出现世世代代都是以酿酒为生。这个故事是以绍兴过去山阴地域的民间传说为主，尤为生动。绍兴过去分山阴、会稽二县，在酒行中又以地域不同分东路、西路之分，以山阴县为主的称西路酒，以会稽县为主的称东路酒，按理同是鉴湖之水源的佳酿，而酿酒的传说各有不同。
东路酒的民间传说有二，一说，过去有一位裁缝师傅，又称“女红”，丈夫早死，只剩一女，她们寡母孤女，相依为命，日子过得很清苦。后在大户人家作婢为生，因为人勤劳诚实，深得主人看重。有一天，这家大户忽遭大火，家产烧尽，主人悔不痛生，害了一场大病不起，身边仆人、家奴亦都东离西散，唯有这一对母女仍一如既往尽心服待主人。这对母女在路边结草为庐，一边为别人做“女红”，一边把主人贮藏于地下的“女酒”作为“酒娘”，即“搭酿沽酒”，供养主人养病看医，为其主人儿子读书赶考，数年后其子果中“头名状元”后锦衣还乡，认其母女为“养母义姐”，其酒为“状元红文字”，流传至今。还有一说，即是“朱买臣五十当富贵”的故事了。朱买臣系汉时会稽太守，年轻时因家境贫困，曾有“借月读书”之美谈，也有因饥饿偷喝主人家贮藏的“老酒”而遭欺凌。只因为这样才有了他年过五十岁尚做官发迹的传说了。所谓“老酒”即“女酒”也。
明未清初的文学家张岱曾在《陶庵梦忆》卷八“龙山放灯”一文中记有“女酒星”一来，“万历辛丑年，父叔辈张灯龙山……，相传十五夜灯残人静，当垆者正收盘核，有美妇六、七人买酒、酒尽，有未开瓮者，买大一，可四斗许，出袖中蔬果，顷刻罄而去，疑是女人星，或曰酒星”。
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