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在国家质检总局、相关协会纷纷对我国啤酒产品质量予以肯定之后，北京市食品安全办今天上午也发布消息称，抽检证实，北京市场上销售的啤酒甲醛含量均符合国家标准，消费者可以放心饮用。而且，北京市场上，国产啤酒甲醛平均含量低于进口啤酒。
北京市食品安全办负责人说，针对媒体报道的啤酒生产过程中使用甲醛和啤酒中甲醛含量超标的问题，北京市工商局迅速做出反应，对本市流通领域销售的啤酒中甲醛含量进行了抽样检测，抽取的32个样本涉及到国内外18个厂家生产的20个品牌的啤酒，基本覆盖了北京市场上销售的主要啤酒品牌。结果显示，样本的甲醛含量在0.15毫克/升至0.84毫克/升之间，全部符合《发酵酒卫生标准》要求的啤酒中甲醛含量小于等于2毫克/升的规定。
在32个样本中，国内生产的啤酒样本25个，进口啤酒样本7个。其内生产的啤酒甲醛含量在0.15毫克/升至0.72毫克/升之间；进口啤酒的甲醛含量在0.37毫克/升至0.84毫克/升之间。
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酒是在生活中很常见的，酒主要是分为了三种，分别是红酒、白酒和啤酒，今天来聊聊啤酒的事情，啤酒不少人都是喜欢喝的，酒精度低，味道也是不错的，是深受大众喜爱的，现在市场上啤酒是有很多种的，总体来说，啤酒是可以分为国产啤酒和进口啤酒，这两种啤酒比起来是不太一样的，今天我们来看看啤酒市场冰火两重天，进口啤酒销量变好，国产啤酒却卖不动。
大家现在去超市里面买啤酒都是会发现有进口啤酒和国产啤酒之分，国产啤酒主要有雪花、青岛、哈尔滨啤酒等等，进口啤酒也是有很多种的，比如说百威啤酒、喜力、奥丁格、嘉士伯等等啤酒，大家是有很多选择性的，啤酒市场在我国是不错的，买啤酒的人是很多的，特别是在夏天的时候，啤酒销量是很大的，啤酒销量是大，可是分为国产啤酒和进口啤酒来看的，出现了一种冰火两重天的现象，进口啤酒销量变好，国产啤酒却卖不动。
国产啤酒在我国是经过了很长时间的变化，产生了很多的啤酒品牌，常见就有好几种，比如说青岛啤酒等，这些啤酒刚开始都是受到人们欢迎的，人们认为也是好喝的，可是经过发展过后，国产啤酒渐渐变得不怎么好喝的，导致现在有些国产啤酒是呈现出了负增长，对应的就是进口啤酒开始受到欢迎，现在市场上进口啤酒是很多种的，是有各个国家的啤酒，人们喝过进口啤酒之后，就开始喜欢上了进口啤酒，导致进口啤酒销量是变得越来越好，这种现象也是说是冰火两重天。
进口啤酒和国产啤酒相比，销量是变好的，对于其中原因也是很简单的，国产啤酒是拼价格，进口啤酒是拼酒质，很多国产啤酒喝起来就像水一样，啤酒都是加了添加剂，都没有啤酒花和大麦芽了，这样自然就不会有人买了，进口啤酒就不一样的，很多进口啤味道口感都是很纯正的，喝起来也是很舒服的，喝过进口啤酒的人都是会更加喜欢进口啤酒的味道。
全世界的啤酒有很多种，不是一个两个配方能解决的事，国外这种培肥，国内青岛啤酒也有相应的产品与之对标，所以拿配方来说国内为啤酒的差别就稍微有些局限了。不说口感，就说颜色，国内的啤酒就有白啤、黄啤、黑皮、绿啤等好几种，味道也各不相同。大家有时间可以到啤酒的故乡青岛去品尝一下各种各样的啤酒，只要能喝，不醉不归。
说到酒，对于人来说想到的就是白酒，其实对于酒行业发展至今这样的成绩，其实其中还有一些别的酒品种的加入，就像是啤酒，你们夏天的时候，晚上乘着月色，吃烤串的时候是不是都习惯点上几瓶啤酒呢，好像有烧烤，啤酒是佳搭档，事实上也是如此。
那大家发现了没，你们吃烧烤或者是撸串的时候，是喜欢喝国产啤酒还是进口啤酒呢，首先普及一下国产啤酒，在我们的日常生活中常见的就是工业淡啤，比如青岛，雪花，燕京，哈尔并，这些都是属于我们的国产啤酒。很多人觉得现在国产啤酒口味越来越寡淡，根本没有想喝的心劲，其实对比一下国产和进口的啤酒原料图就可以发现它们的差别在哪里。
首先我们看到的是国产的，大的特点就是在原料基础上再添加大米一类的淀粉辅料，因为这样的配方就是为了降低啤酒花和麦芽的比例，如此操作之后，成本可以说是大大降低，口感还会更加的清爽，其实对于这样的配方，已经不是制造啤酒行业的消息，可以说是全世界知道的秘密了。
其实主要的原因就是原本是副角，到了现在变成了主角的位置，难怪说味道上已经不是之前一直想要的，现在更多的感受就是啤酒越喝越淡，之所以有这样的结论，是因为这都是经过大多数人们的细微品尝之后所得出的，还有人说从啤酒的整体都感觉到已经不再是以前的啤酒。
所以现在有不少人开始喜欢上进口啤酒，因为这种啤酒它们所用的原料大家可以从原料表上可以看见，以德国啤酒作为例子，大麦芽，水，啤酒花和酵母等原料制作的，其实你们可以自己品尝一下，感受一番进口啤酒所带来的浓郁感以及其散发出来的香味，之后又听说一种手工精酿啤酒的出世，据说是采用传统工艺制作的，只要是喝过进口啤酒的人就很难在喜欢上国产啤酒，真的，听到这样的话语，扎心了。
其实在小编看来，虽说对于全世界来说拥有着较大的市场，但是很多食品行业还是很难坚持下去，尤其是我们国产的，或许食品本身的质量是一种问题，还有一部分原因就是现在人们有种重视国外产品的心态，其实国产啤酒只是其中的一部分，并不代表全部，希望大家正确认识对待才好。你们对于今天的话题有什么不一样的看法？
推荐语：全世界的啤酒有很多种，不是一个两个配方能解决的事，国外这种培肥，国内青岛啤酒也有相应的产品与之对标，所以拿配方来说国内为啤酒的差别就稍微有些局限了。不说口感，就说颜色，国内的啤酒就有白啤、黄啤、黑皮、绿啤等好几种，味道也各不相同。大家有时间可以到啤酒的故乡青岛去品尝一下各种各样的啤酒，只要能喝，不醉不归。
说到酒，对于人来说想到的就是白酒，其实对于酒行业发展至今这样的成绩，其实其中还有一些别的酒品种的加入，就像是啤酒，你们夏天的时候，晚上乘着月色，吃烤串的时候是不是都习惯点上几瓶啤酒呢，好像有烧烤，啤酒是佳搭档，事实上也是如此。
那大家发现了没，你们吃烧烤或者是撸串的时候，是喜欢喝国产啤酒还是进口啤酒呢，首先普及一下国产啤酒，在我们的日常生活中常见的就是工业淡啤，比如青岛，雪花，燕京，哈尔并，这些都是属于我们的国产啤酒。很多人觉得现在国产啤酒口味越来越寡淡，根本没有想喝的心劲，其实对比一下国产和进口的啤酒原料图就可以发现它们的差别在哪里。
首先我们看到的是国产的，大的特点就是在原料基础上再添加大米一类的淀粉辅料，因为这样的配方就是为了降低啤酒花和麦芽的比例，如此操作之后，成本可以说是大大降低，口感还会更加的清爽，其实对于这样的配方，已经不是制造啤酒行业的消息，可以说是全世界知道的秘密了。
其实主要的原因就是原本是副角，到了现在变成了主角的位置，难怪说味道上已经不是之前一直想要的，现在更多的感受就是啤酒越喝越淡，之所以有这样的结论，是因为这都是经过大多数人们的细微品尝之后所得出的，还有人说从啤酒的整体都感觉到已经不再是以前的啤酒。
所以现在有不少人开始喜欢上进口啤酒，因为这种啤酒它们所用的原料大家可以从原料表上可以看见，以德国啤酒作为例子，大麦芽，水，啤酒花和酵母等原料制作的，其实你们可以自己品尝一下，感受一番进口啤酒所带来的浓郁感以及其散发出来的香味，之后又听说一种手工精酿啤酒的出世，据说是采用传统工艺制作的，只要是喝过进口啤酒的人就很难在喜欢上国产啤酒，真的，听到这样的话语，扎心了。
其实在小编看来，虽说对于全世界来说拥有着较大的市场，但是很多食品行业还是很难坚持下去，尤其是我们国产的，或许食品本身的质量是一种问题，还有一部分原因就是现在人们有种重视国外产品的心态，其实国产啤酒只是其中的一部分，并不代表全部，希望大家正确认识对待才好。你们对于今天的话题有什么不一样的看法
6月28日，“优选消费者报告”对酒业协会啤酒分会作出回应称，“国家标准只是及格线，远不是同名词”，并质疑原农业部在2012年对绿色食品啤酒标准的修改。文章称，2002年，原农业部参照国际标准制定了绿色食品啤酒标准（NY/T273-2002），该标准与国外同步，将甲醛标准定为小于或等于0.2mg/L。但到了2012年，该标准再次修订（NY/T273-2012）时，不进反退，将甲醛标准降至0.9mg/L。当日，酒业协会啤酒分会就该问题再次作出如下说明：和其他天然食品相比，啤酒所含的微量甲醛属极低量范畴，啤酒产品的甲醛检测值一般为0.01~0.70mg/L之间；甲醛作为一种生物代谢产物，广泛存在于天然食品中。在肉类、家禽、鱼和水果等食品中，均含微量“甲醛”，其数值范围为0.5～30mg/kg；微量的甲醛在人体内很快代谢成甲酸，从呼吸系统和尿液中排出，不会损害人体健康。
声明还指出，甲醛残留量是食品安全指标，在GB2758-2012《食品安全国家标准发酵酒及其配制酒》中规定，啤酒中甲醛含量限定值为2.0mg/L。此项指标不在质量标准中重复规定，故现行的GB/T4927-2008《啤酒》国家标准及新修订《啤酒》国家标准报批稿中均不列入甲醛指标，更无从谈及删除。
而正常啤酒产品的甲醛检测值一般为0.01~0.70mg/L之间，远低于GB2758-2012《食品安全国家标准发酵酒及其配制酒》中对甲醛限定值2.0mg/L的要求，同时低于GB5749-2006《生活饮用水卫生标准》和世界卫生组织发布的饮用水质量安全指南中对甲醛含量限定值0.9mg/L的要求。
据了解，“啤酒甲醛”事件曾被媒体在2003年、2005年和2009年频繁炒作，其中2005年炒作尤盛，对我国啤酒产业的国际形象和国产品牌形象都产生了较大影响。
酒业协会啤酒分会方面表示，2005年，原质检总局对国产品牌啤酒紧急进行了抽查，向社会公布了检测结果，并发布了“国产啤酒甲醛含量符合世卫规定”的消息。其中，抽查结果显示，23种国内著名品牌啤酒产品，甲醛含量均很低，甲醛含量检测值在0.10~0.56mg/L之间；抽查的64种进口啤酒中甲醛含量检测值在0.10~0.61mg/L之间；抽查的其他国内企业的134种啤酒产品的甲醛含量均低于0.9mg/L。国内和进口的产品检测结果表明，所有检测样品不仅大大低于《食品安全国家标准发酵酒及其配制酒》中规定的甲醛限量2.0mg/L的要求，而且还低于世界卫生组织发布的饮用水质量安全指南中甲醛含量≤0.9mg/L的限定。
据酒业协会啤酒分会方面介绍，2009年前，我国啤酒行业曾借鉴国际技术，为提高啤酒的非生物稳定性而使用甲醛作为啤酒加工助剂，并在《食品添加剂使用卫生标准》GB2760-1996附录D中，将“甲醛”列在食品工业用加工助剂推荐名单中；在1999年6月化学工业出版社发行的食品添加剂手册中，分类产品07110号介绍了“甲醛”的性状、质量指标和用途，也提到可用作食品工业用加工助剂。但是，为了杜绝“啤酒甲醛”被恶意炒作，同时满足消费者的食品消费心理安全需求，酒业协会在2009年配合原国家卫生部制订GB2760《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》中加工助剂名单时，主动提出了在使用名单中删除甲醛的要求。2011年，原国家卫计委发布的GB2760-2011《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》中删除甲醛，至此明确甲醛不得作为食品用加工助剂生产经营和使用。
巴伐利亚普拉街的僧侣们1634年创建的普拉那老店，于1992年在北京安了家。餐厅的自酿鲜啤酒享誉京城。普拉那于期间新开发的名为Diamond(钻石)的特酿啤酒值得一品。啤酒坊提供不含酒精的啤酒，让开车前来的食客可以放心畅饮。
在普拉那，大厅中央陈设着微型酿酒设备，将啤酒酿造的全过程呈现在客人面前。酿酒的全过程都由来自德国的酿酒大师FrankStephan(史太凡)先生掌握指导。啤酒花和酵母均专门从德国运来，因此，自酿啤酒在口味上更为醇厚。黄啤和黑啤是普拉那的主打自酿鲜啤，黄啤口味清淡，黑啤则相对浓厚一些。
史太凡介绍说，好喝的啤酒在上桌时的温度应为4至6摄氏度左右较清凉的温度，并有丰富的泡沫在上面。当然，重要的是要装在特定的啤酒杯中，这样才能品尝到较纯正的原汁原味。普拉那的酒杯也是德方提供的，不同容量有五、六种之多，且各有用途。除了啤酒和香肠，普拉那每天晚上都会有乐队现场演出，带来纯正的德国风情
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