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Duvel是比利时啤酒艺术的呈现,被啤酒大师MichaelJackson誉为举世5大啤酒之一。诸多啤酒专家极力推荐,乃是任何酒窖藏品中必备品中之一。
督威啤酒采用丹麦夏季大麦和全花型的斯蒂莱恩酒花(Styrian)和萨士酒花来酿造,瓶中热后熟五周。
直到今天,督威啤酒是世界高度发酵啤酒的领军。督威啤酒曾获得英国CAMPR组织的皮特斯宝路啤酒节的爱尔酒(英国)大赛的“较佳瓶装酒”奖。
为了纪念前列次世界大战结束,AlbertMoortgat先生曾以“胜利爱尔酒”命名它酿制的啤酒。稍后,喝过了这个金色佳酿后给它的较终的名字是“督威”。
“督威”是佛兰德语“魔鬼”的意思,它是从麦克尤安的苏格兰爱尔啤酒中得到灵感而造就的一种烈性英式黑啤。一个天使和一个魔鬼有时会神秘地出现在盾徽上,谁仔细谁才能看到!
督威啤酒凭借何种魅力得以在一个拥有650个啤酒品种的国家中脱颖而出呢?首先,这种金黄色的淡啤酒会在装瓶之前,用将近2个月的时间在DuvelMoortgat家族酿酒厂的酒窖中进行发酵,而这种发酵是需要在两种不同的温度(高温和低温)之下进行的。
督威瓶装啤酒在酒窖中用中温和低温发酵2个月。由于在瓶中发酵和高二氧化碳含量,督威啤酒有丰厚的泡沫层。其次,督威啤酒将芬芳的酒香和细腻的苦味完美地结合在一起,更有丰富的啤酒泡沫。这种大师般的作坊工艺酿造得到的是啤酒中的佼佼者,酒味芳香,酒体饱满,酒精含量8.5%,在全世界都有供应。
“Michelin”评定组织成员之一——伦敦Aubergine饭店的WilliamDrabble厨师如是评价:“美妙的督威啤酒可以让厨房做出美味佳肴,用它配餐做出多样变化的菜式,起画蛇点睛的作用,提高菜式的档次。”
督威啤酒呈明亮而华丽的金色,饮用这种啤酒必须要有相当厚的泡沫层才能品味出其果味、酒花的香味和胡椒香味。喝在嘴里口味醇香它是配鱼、贝壳、炖鸡、果味沙司烤排和奶油沙司等菜肴的较好搭档。当然,你也可以单独品尝啤酒本身。酒精含量较高但甜甜的酒香口味,让其成为解渴佳饮。吃头盘或餐后或烹调时刻饮督威啤酒是很好的结合

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啤酒与的蜜月


我有一个朋友,平时是个从容善良、待人温和的小胖子。他的爱好是足球和啤酒。当4年一个轮回的不可避免地到来时,他就会变得神经质,在成打成打地消耗掉啤酒的同时,他那有些发福的小肚子也会迅速地平坦下去。
对此他有一些精辟的见解:是他和足球的蜜月,在啤酒的催化下,他在这个蜜月中的热情可以燃烧掉一切,当然也包括肚子里的脂肪。因此他建议,热衷减肥的人士(包括女性),看,喝啤酒吧!这比任何运动、药物、节食的效果都要好。
对他的这种观点,我和周围的几个朋友都深以为然。就在这个周末,我们纷纷把冰箱里塞满香肠之类的快餐食品和啤酒,并准备在未来的一个月里持之以恒。确实,在的硝烟中,啤酒、快餐是较佳的选择。与此相比,深得中庸之道的中餐显得过于凝重。烹调的繁冗和就餐过程的繁文缛节与绿茵场上的节奏根本合不上拍,在激烈的比赛进行时,一口一口地喝汤哪有痛快淋漓地灌一下扎啤来得爽快!

与葡萄酒相比,啤酒对健康更为有益


美国马里兰大学食物、营养和农业政策中心对1000名成年人的随机调查结果表明,56%的人认为葡萄酒有益健康,只有16%的人认为啤酒同样有益健康。“说实话,我很惊讶,认识到啤酒和葡萄酒一样有益健康的人是如此之少,”中心主任莫林-斯托里博士说,事实上,许多医学文献已经证实啤酒确实能够防治各种疾病。
啤酒营养丰富,富含植物纤维、叶酸和其他营养成分。班姆福斯博士说:“啤酒不仅含有大量叶酸和其他B类维生素,还有可溶性纤维,这些都对心脏健康有益。认为啤酒只会增加热量的看法是不正确的。啤酒中热量的来源是酒精,因此与葡萄酒或烈酒相比,大多数啤酒的热量值相当低。一杯啤酒(12盎司)产生的热量平均为150卡路里,一杯葡萄酒(5盎司)产生的热量平均为90-120卡路里,因此对啤酒的责备是没有依据的。”
啤酒能强筋壮骨,因为啤酒中富含能够提高骨骼密度的矿物质食用硅。加利福尼亚大学食品科技部主任、生物化学家查尔斯-班姆福斯博士曾于2004年出版一本有关啤酒有益健康的专著《啤酒:健康和营养》,列举了啤酒的好处,他说:“啤酒中含有丰富的食用硅。硅是人体必需的微量元素,与软骨和结蒂组织的代谢有密切的关系,它不仅能够促进软骨胶原、蛋白多糖的合成,而且能促进结蒂组织的形成。多项研究结果表明,喝啤酒能够切实降低骨质疏松症风险,比喝喝葡萄酒或果酒效果好得多。”
啤酒可降低血压。哈佛大学对70000名女护士的研究发现,与喝同样数量的葡萄酒或果酒的人相比,经常喝啤酒的人患高血压的比例低。
啤酒能抗癌。实验室试验结果表明,啤酒花中富含的黄腐酚不仅能够促进雌激素的分泌,有益更年期妇女的身心健康,而且能够有效抑制癌细胞的生长。据称一家欧洲制药公司正在试验一种以啤酒花为主要成分的激素替代疗法药物。
啤酒有益心脏健康,能够预防心脏病、中风和糖尿病。美国加利福尼亚州奥克兰市KaiserPermanente医疗保健机构资深心脏病专家亚瑟-克拉斯基博士曾于1974年在《内科学年鉴》上发表论文,较早证明适量饮酒能够降低心脏病发病率。他说:“啤酒对心血管的益处来自酒精,它能提高有益心脏健康的高密度脂蛋白胆固醇的含量,其作用至少能与有氧锻炼相当。喝相同数量的啤酒与喝葡萄酒一样,能够在同等程度上降低心脏病发作风险。酒精能增强体内溶血机制,防止血栓的形成,降低中风或心脏病发作风险。较新研究结果表明,适量饮酒看来还能降低2型糖尿病风险。”
尽管啤酒有益健康,但是医学专家们不但不鼓励滴酒不沾者为了健康而开始喝酒,而且警告称过量喝酒如果会适得其反。由于啤酒对心血管和其他器官的保护作用是短暂的,因此饮酒者较好每天坚持少量喝酒,每天1-2杯啤酒,或者1杯葡萄酒,或者1杯烈酒都行,但是不能一次喝酒超过5-6杯,特别是烈酒。

珠江啤酒的企业荣誉


珠江啤酒的企业荣誉:2009年2月,股份公司被广州市环境保护局评为“广州市环境友好企业”
2008年10月,股份公司获“改革开放三十年广东省食品行业节能减排贡献奖”
2008年10月,股份公司获“改革开放三十年广东省食品行业较具社会责任企业”
2008年10月,珠江啤酒集团获“改革开放三十年广东省食品行业突出贡献奖”
2008年2月,珠江啤酒集团被评为“广东省企业安全生产工作进单位”
2008年2月,“珠江”牌啤酒再次被认定为广州市知名商标
2008年2月,珠江啤酒集团被评为“海珠区重点总部企业”
2006年3月,珠江啤酒荣获国家环境友好企业
2005年,珠江啤酒荣获AAAA级标准化良好行为证书
2005年,珠江啤酒被评为我国企业信息工作先进单位
2005年,珠江啤酒荣获我国文明单位
2002年,珠江啤酒荣获头牌产品

金威啤酒品牌的价值


金威啤酒品牌乃由金威啤酒集团有限公司(前称粤海啤酒集团有限公司)所拥有。金威啤酒集团有限公司为香港上市公司(股票代码124),是广东省政府在香港最大企业粤海控股集团有限公司的旗下控股企业。采用德国传统工艺酿造啤酒,金威啤酒在保持醇厚、清爽风味的基础上创新,具有独特的国际清醇口味。金威啤酒产品包括老金威、金威纯生、金威金纯、金威2008、绿金威等十几个系列,主要广东省销售,同时销往天津、四川、西安、广西、福建、湖南、江西、江苏、安徽、陕西、黑龙江等20多个省市及自治区,亦于香港、澳门,及东南亚、加拿大及巴拿马等海外市场出售。金威共雇用超过2,000名雇员并且着重强调高效率及生产力。公司既设有员工培训课程,并鼓励员工参加外间课程以进修彼等之专业资格。本集团亦设有一个工作表现评价机制及酌情花红发放制度以表扬个别雇员之表现。该雇员工作表现评价机制乃为本公司内部提升制度的一部份。全部员工均鼓励选择从事一个专业化区域。金威的管理层及生产团队均是从事工业生产最优质的专家。管理层员工有超过百分之八十为大专毕业,而生产团队之员工则有超过百分之七十来自工业学校毕业生。金威啤酒于竞赛中以质量领先。为确保一致可靠的质量,本集团作为信誉超着的优质麦芽、白米及啤酒花的供应商建立战略性同盟,以取得最优质的原材料生产啤酒。因为我们的管理层相信,原材料是决定啤酒味道、口味和芳香最重要的原素,所以本集团视采购优质原材料的工作为最优先的考虑。

啤酒的作用与功效


啤酒是酒类的一种,深受很多人的喜爱。不过,你知道吗?啤酒还有鲜为人知的功效与作用哦。啤酒的功效与作用保护血管适量喝啤酒的高血压男性患者,其致死性和非致死性心脏病发作的风险都有所减低。适度喝啤酒也有助于防止血栓形成,预防缺血性脑中风。降低糖尿病风险研究显示,糖尿病人中度饮酒也能减少最大的杀手——冠心病发作的风险。研究还表明,饮酒会增加胰岛素敏感性或消炎作用。维护心脏健康大量的研究表明,适度饮酒,包括啤酒,可降低患心脏病的危险。在那些生活方式健康的男性中,适度饮酒者比禁酒者的心脏病发作的风险,降低了40%-60%。使骨骼强壮研究表明,啤酒在预防骨质流失与重建男性骨量上面可以发挥作用,但对于年轻妇女、更年期过后的妇女却没有发现益处。据称,可能是饮料中硅含量较高。但过量饮酒,可导致骨折的几率大大增加。保持活力在适度饮酒与总死亡率间有一种相反的联系,每天喝1-2杯酒的人,死亡风险似乎最低,这可能是由于啤酒起到了起到预防冠心病和中风的作用。提高认知能力啤酒对大脑有益吗?答案是肯定的。某杂志上的报告表明,适量饮酒可能让妇女获得更好的认知能力。无独有偶,某杂志上的研究说,65岁以上的老年人每周饮用1-6杯含酒精的饮料,和禁酒、酗酒相比,患老年痴呆症的风险较低。啤酒的其他作用喝剩的啤酒可用来清除煤气灶上的污垢。啤酒中的糖分能分解油污,因此用抹布蘸上啤酒来擦拭,就能迅速去污。如果是难去除的顽垢就先浸泡一下再擦洗。擦拭后啤酒独特的气味约10分钟后就会消失。可用来美容。选用生啤,倒入小容器中(如玻璃杯),用医用棉纱(药店可买到,选小号的)浸泡在其中,拿起后敷在脸上,十分钟左右。可以去除皮肤表面小颗粒,因为啤酒中的蛇麻子有此功效。用啤酒洗头时,先将头发洗净、擦干,再将整瓶啤酒的1/8均匀地抹在头发上,做一些手部按摩使啤酒渗透头发根部。15分钟后用清水洗净头发,再用木梳或牛角梳梳顺头发。啤酒中有效的营养成分对防止头发干枯脱落有良好的治疗效果,还可以使头发光亮。长时间的坚持用啤酒洗头的话,能使头发慢慢的转黄而且发质会很柔软色泽自然。有关头皮屑的问题:头皮屑有两种形式,一种是分泌过多的皮脂和污秽尘埃等混在一起,干了以后就成了头皮屑;另一种就是头皮表层脱落的角质细胞。

啤酒的好处与缺点


啤酒

酿造原料:以大麦芽、酒花、水为主要原料,经酵母发酵作用酿制而成的饱含二氧化碳的低酒精度酒。

酿造工艺:属于发酵酒,不需要经过蒸馏过程。

喝啤酒的好处:炎热的天气,喝一杯冰镇啤酒,不仅清凉解渴,还可以开胃;适量喝啤酒可以补充多种微量元素和B族维生素,还可以预防癌症;喝啤酒利尿,还可以促进血液循环,有利于新陈代谢;另外,啤酒可以助减肥也是经过科学家研究的。

缺点:有关研究证明,长期大量饮用啤酒会引起泌尿系统结石、萎缩性胃炎等疾病旧病复发或加重病情的危害。胃黏膜会在大量饮用啤酒后受损,出现消化性溃疡和胃炎。特别注意,吃海鲜不要喝啤酒、海鲜不能和含维生素高的食物一起吃。(来源:佳酿网)

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