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现代人越来越注意养生,白酒养生自古就有，因为传承时间长、实践起来也方便，很受广大群众的拥戴，很多人都喜欢没事喝两口，既过了酒瘾，又能养生。
首先，无论是不是为了养生，白酒都不宜在空腹、睡前、感冒或情绪激动时饮用，以免心血管受损。空腹喝酒，胃内无食物缓解，酒就会直接刺激、侵蚀胃粘膜与肌层，破坏胃酸，抑制胃肠各种消化酶的分泌，减缓胃肠蠕动，容易引起恶心呕吐、食欲不振等情况。也不宜大量饮用，过量饮酒可引起急、慢性酒精中毒。
酒精既是一种调味品或刺激剂，也是一种营养料，每克酒精在人体内燃烧，完全氧化后，能发生热量7.1千卡。例如每克淀粉可发热量4.1千卡，葡萄糖仅发3.37卡热量。过去有人认为乙醇有较强的食物特殊动力作用，它在体内代谢燃烧时，不但乙醇本身的热量散出体外，还能被人体利用，而且促进其它营养素吸收，增加代谢率，也造成散发蛋白质、脂肪、碳水化合物所产生的热量。
对老年人来说，喝一点点,对身体有益,促进血液循环,尤其是在冬天喝点,可以防止动脉硬化
使循环系统发生兴奋效能。有条件的情况下，白酒最好烫一烫再喝，老北京就有烫酒的习惯，这不是没有道理的。由于酒中除了含有酒精外，还掺杂着一些甲醇、甲醛等少量影响视力的有害物质。而这些有害物质的酒精溶液和水溶液混合后的沸点低于60℃。如果将酒加热，酒中的这些有害物质基本上就能挥发掉。
有失眠症者睡前饮少量白酒，有利于睡眠，并能刺激胃液分泌与唾液分泌，起到健胃作用。白酒有通风、散寒、舒筋、活血作用。
在用白酒养生的同时，应注重保护肝脏，以免饮酒给肝脏带来伤害。所以饮酒的时候可以多吃一些西红柿、绿豆、苦瓜等食物，可起到养护肝脏的作用。
酒精经肝脏分解时需要多种酶与维生素的参与，酒的酒精度数越高，肌体所消耗的酶与维生素就越多，故应及时补充。新鲜蔬菜、鲜鱼、瘦肉、豆类、蛋类等均可作为佐菜。而咸鱼、香肠、腊肉等食品，因含有色素与亚硝酸盐，与酒精反应不仅会伤害肝脏，而且易造成口腔与食道粘膜的损害，所以，不宜过多用以佐菜。另外，酒和肉都是酸性食物，喝酒同时吃些呈碱性的食物如蔬菜，就可以中和酸性，从而减轻肝脏的负担。在喝酒时多吃鱼、鸡肉、豆腐和豆豉等也有益处。
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虽然一个人用什么样的手机，影响因素是方方面面的，但都有一个共同点，那就是你至少还是喜欢它的。
1.苹果法国勃艮第
用iPhone的人大多数是追求简单、方便的操作方式。买东西一定是要买最好的，最知名的。简单一个字贵，就足够了!
在葡萄酒江湖中，勃艮第葡萄酒永远都是各路英才竞相追逐的对象。超高的品质，完美的工艺以及不菲的价格被冠以头牌的封号，引领着葡萄酒潮流的引导者。
2.华为意大利巴洛罗
华为是商务人士的首选，低调奢华有内涵，出席活动不掉面子，尤其是华为旗舰款手机更是以力道、速度、持久而著称。
这样的特性正与意大利最经典的巴罗洛葡萄酒(Barolo)相配，严谨的上市时间，超长的窖藏能力，强劲的口感以及浓郁的地域色彩让Barolo冠以了酒中之王，王者之酒的称号。
3.三星法国波尔多
三星走的是时尚、商务路线，做工上优雅贵气。近些年来，它和苹果在高端智能手机市场里可谓龙争虎斗。
两代机皇的竞争简直像极了勃艮第和波尔多!波尔多的经典不必多说，这里创建的分级制度成为世界各国争相效仿的范本，与皇室千丝万缕的关系更是让葡萄酒带上了贵气特质。它跟勃艮第谁更强?没有答案，你喜欢就好。
4.小米智利葡萄酒
喜欢小米的童鞋精打细算，注重性价比，头脑灵活当然，英语水平也都不错~HeyChineseMiFans，AREYOUOK?
在生活中，你一定看上了同样以性价比著称的智利葡萄酒，这酸爽~
5.HTC法国香槟
用HTC的人喜欢打扮自己，完美主义者。买手机图的就是时尚、流畅、潇洒一挥、在众人面前用手机光滑背板照镜子的无形装逼喝酒亦如是。
你是一个追求完美和极致的人，时刻保持自己在时尚的前沿，在学校中你是学霸，在职场你是杜拉拉。说你装逼就是在侮辱你。如果我没猜错，你肯定是香槟的粉丝。
6.VIVO/OPPO贵腐葡萄酒
这应该是国产手机中最受颜值高、爱自拍的小公举欢迎的两个品牌了。
贵腐葡萄酒，它甜而不腻的口感最能讨小公举们的欢心。
7.锤子手机西澳葡萄酒
锤子手机自从问世以来卖的就是两个字情怀，不难发现周围用锤子的那寥寥几只无一差别都是喜欢水豆瓣、刷知乎、时不时再45望个天的文艺青年。
喜欢喝逼格高的酒，但是又不太舍得花钱。端一杯西澳葡萄酒，想象夕阳西下的旷野。炖起鸡汤来连你自己都忍不住想喝。
白酒是我们最常见的一种酒之一，适量喝白酒对我们的身体也是很有好处的。白酒有什么功效和作用呢?现如今，在市面上的白酒出现了越来越多的假酒，稍不留心就会购买到假酒。怎么才能买到好的白酒呢?
白酒在生活中有什么妙用
白酒不同于黄酒、啤酒和果酒，除了含有极少量的钠、铜、锌，几乎不含维生素和钙、磷、铁等，所含有的仅是水和乙醇(酒精)。传统认为白酒有活血通脉、助药力、增进食欲、消除疲劳，陶冶情操，使人轻快并有御寒提神的功能。饮用少量低度白酒可以扩张小血管，可使血液中的含糖量降低，促进血液循环，延缓胆固醇等脂质在血管壁的沉积，对循环系统及心脑血管有利。除了上面我们说的这些，白酒在生活中还有许多的妙用：
1、泡澡嫩肤
洗澡时，在洗澡水里滴100毫升白酒，可促进血液循环及新陈代谢，使皮肤光滑滋润。但是，最好不要经常用，尤其是干性皮肤，因为白酒有去油脂的效果。
2、鞋子去臭
一般运动鞋或球鞋穿久了都会有气味，可以穿前先在鞋内喷一些白酒，晾干后再穿，能有效缓解脚臭。
3、衣物除污
衣服上如果沾到碘酒，可以涂一些白酒进行揉搓，可以消除碘迹，这种方法还可以对付衣物上的膏药迹。
4、冰箱除味
用软布将冰箱内擦抹干净，再放入半杯白酒，关上冰箱门，就能轻松除去异味。
5、泡脚杀菌
白酒泡脚具有很好的活血化瘀效果，而且能够杀菌消毒。脚底是人体反射区最密集的部位，用白酒泡脚，对于疏通人体经络也有辅助作用。
6、治疗扭伤
将白酒倒在一个空碗里点燃，用手蘸取点燃的白酒涂抹在扭伤处，多次涂抹反复揉搓，直到把脚搓热。每晚临睡前做一次，过不了多久即可愈合。
7、花生酥脆
油炸花生仁盛入盘中后，趁热洒少许白酒，可保持花生仁酥脆不回潮。
8、煮熟米饭
如果米饭没有蒸熟，可以在夹生饭里滴入几滴白酒，盖上锅盖再蒸会儿，米饭就能熟透。
9、减轻味道
做菜时如果醋放多了，可以加点白酒，酸味便能减轻。红烧牛羊肉时加点白酒，不仅可消除膻味，还可使肉的味道鲜美。咸鱼洗净后在白酒中浸泡2～3小时，可减少鱼的咸味。
中国是个酒文化历史悠久的国家，谈起饮酒，相信大家都有所体会。所谓无酒不成席，无论是节日庆祝、亲朋聚会还是社交等都少不了饮酒助兴。有的人酒量特殊好，但有的人喝了几杯就不太行了。有的人认为，饮酒脸红的人说明代谢快，酒量好，事实真的是这样吗，饮酒脸红的人和不脸红的人谁酒量更好呢?
第一给大家科普一下，饮酒脸红的人，就是咱们俗称的上脸，是因为以下原因：
人们饮酒，无论白酒、啤酒、葡萄酒，饮用的主要是酒精，即乙醇。作为一种化学物质，酒精在肝脏内被分解代谢。第一乙醇脱氢酶将它撕裂为乙醛。乙醛具有让毛细血管扩张的功能，而脸部毛细血管的扩张才是脸红的原因;随后乙醛脱氢酶将乙醛转化为乙酸。最后乙酸被转化为二氧化碳、水和脂肪。饮酒脸红的人意味着能迅速将乙醇转化成乙醛，也就是说他们有高效的乙醇脱氢酶，但是却特别缺乏乙醛脱氢酶，所以体内迅速累积乙醛而迟迟不能代谢，因此会长时间涨红了脸。
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对于饮酒脸红的人来说可能面临的不仅是乙醇的直接毒害。研究者发觉，脸红可能预示着患食管癌的风险增加。脸红的同时可能还会伴有恶心和心跳加快。前面说了，脸红是因为乙醛脱氢酶遗传缺陷所致，对于这种人，仅半瓶啤酒就可以引起这种脸红反应。这种缺陷会使酒精代谢碰到问题，造成体内乙醛的集合。所以反而这类人通常无法大量饮酒。假如以后再碰到因为饮酒脸红酒量好的劝酒方式，你懂的。
而依据研究表明，白种人60%较能饮酒，黄种人60%不能饮酒，黑种人则对半开，国内曾有调查表明，乙醛脱氢酶缺陷型者，女性比男性所占比例大，南方人比北方人占的比例大。这或许是男性比女性能喝，还有咱们之前所查阅的，网上问卷调查里显示的北方人比南方人酒量大的原因之一。
那么，假如一旦喝醉了，想快速解酒又该怎么做呢，酒小胖教你三招：
妙招一：淡茶解酒
这里要提醒您的是只有少量的淡茶才可解酒食，通过利尿来促进酒精的排出，并且茶带幽香，喝醉后从口腔到胃里都有浑浊的感觉，喝点淡茶中和一下挺好。但假如是浓茶，会因它的兴奋作用使得头疼等症状更加严峻，而且也会增加心脏的负担，同时强烈的利尿作用，会让未完全分解的酒精提前进入肾脏，进而损害健康。
妙招二：蔬菜与水果
喝醉后，推举食用以下水果和蔬菜可缓酒劲。可以吃点与醋凉拌的白菜，喝些生白萝卜、荸荠、甘蔗、芹菜等榨成的汁，如芹菜汁可缓解酒后脸蛋潮红、头部胀痛的症状。还可吃些缓解酒后反胃、恶心的葡萄;能清热醒酒、促进食欲的橄榄;能减轻心悸、排除胸闷症状的香蕉;能减轻酒后头晕的西红柿汁等等。此外，还可将绿豆、红小豆、黑豆加甘草煮烂连豆带汤喝下，来缓解症状。
妙招三：适合的下酒菜
在点下酒菜时，点一些豆腐类食物，因大豆蛋白中丰富的半脱氨酸能促进酒精的代谢分解，从而促进乙醇迅速排泄。假如是自己做菜，可以用蜂蜜代替糖类加入菜中，蜂蜜中一种特殊的果糖能促进乙醇的分解，来减轻肝脏的负担。值得注重的是，假如是喝啤酒，下酒菜中最好不要用海鲜，海鲜和啤酒同食，易产生过多尿酸，形成结石、引发痛风。
上面介绍了3个解酒的正确方法，那么，有哪些常见的解酒误区呢?
误区一：催吐解酒
许多人喝醉后，在很难受的时候，都会用手或筷子去刺激自己喉咙催吐，可能有人认为这是一种简单易行的方法，殊不知这种强迫呕吐的方法会可能会使口腔及咽喉黏膜出现损伤。同时，造成的剧烈呕吐会导致十二指肠内容物逆流，引发急性胰腺炎，还可能使意识不清的人误吸入呕吐物，引发危险。所以尽量别采取此种解酒方法
误区二：食醋解酒
有朋友说，酒后喝点少少的醋，会感到一种凉凉的感觉，所以认为醋能解酒。其实不然，大量饮酒后，酒精的刺激使得胃酸胰液大量分泌，这时喝醋只会加重对胃肠黏膜的刺激，是起不到解酒作用的哦。
其实，任何措施都比不上少饮酒来得好，适当喝点酒有益健康，但是长期大量饮酒特殊是酗酒，对身体健康的影响也很不好，所以说，在平常的时候还是少饮酒的好。只有这样，才能保证拥有一个健康的体魄!大家饮酒脸红吗，酒量怎么样呢，有什么解酒的妙招吗，欢迎留言。
俗话说冬日进补，来年打虎，冬季气候寒冷，人体的热量容易丢失，做好冬季进补养生刻不容缓。那么冬季吃什么最养生，怎么进补效果最好呢。接下来就一起看看吧!
一、为什么要冬补
之所以提倡在冬季进补，是因为进入冬季后，人体的新陈代谢减慢，消耗相对减少，冬令进补能够使营养物质转化成更多能量，更多地储存于体内，从而起到调理体质，增强抵抗力的效果。而且冬季天气寒冷，人体对能量、营养的要求也会增加，此时最宜补，也补得进，因此冬季是人们进补的最佳时令。
二、冬补需要注意的事项
需要注意的是，冬季进补时，最好先做铺垫，即给身体先打好底子，使肠胃有个慢慢适应的过程，再进补时才可增加滋补效力，以免发生虚不受补的情况。而且进补要因人而异，在进补之前一定要先了解自己的体质，如果没有分辨体质状况就盲目进补，往往会适得其反。
三、冬补吃什么效果好
在了解完冬补的必要性后，那么到底吃什么才可以起到有效进补的作用呢?
1、多吃白色食物
立冬后北方大部分地区开始供暖，室内的空气十分干燥，这时可多吃一些白色食物。中医认为，白色食物最能防燥热。其中，白萝卜是冬季的时令蔬菜，也是养生的好食材。民间有冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方的说法。白萝卜中维生素A、C的含量特别丰富，具有益脾和胃，消食下气的作用，所以冬季可以多吃一些。
2、羊肉作为肉类首选
立冬进补首推羊肉，羊肉性温热暖胃，且脂肪和胆固醇也比猪肉和牛肉少得多。羊肉有补中气、益肾气等功效，适时的多吃羊肉，可以增加体内消化酶，能有保护胃壁、帮助消化等作用，同时还能起到祛湿、避寒、暖心胃等功效。所以不少地区都有冬季吃羊肉火锅、喝羊肉汤的传统。
3、多吃富含蛋白质的食物
对于免疫力本身就比较差的老人和孩子来说，寒冷是健康的最大威胁。因此，这段时间要多补充一些优质蛋白质，蛋白质是人体必需的营养素之一，是构成机体免疫防御功能的物质基础，与免疫系统的组织发生、器官发育有着密切关系。各种免疫细胞的生成以及抗体的合成都需要蛋白质和氨基酸为原料或参与其过程。因此，免疫力低下的人群补充蛋白质还是很有必要的。想要补充蛋白质可以多吃：大豆、鸡蛋、牛奶、肉类等食物。
除此之外，还可以试试吃点蛋白粉，那么蛋白粉的功效与作用你了解吗?其实蛋白粉的功效与作用就是为人体补充优质的蛋白质。在这里推荐汤臣倍健蛋白粉，汤臣倍健蛋白粉富含优质蛋白，蛋白质含量高达80%，消化吸收率高，能够为人体提供8种所需要的氨基酸，营养价值丰富。而且合理配比植物蛋白(大豆蛋白)和动物蛋白(乳清蛋白)，弥补了单一植物蛋白营养素不充分的缺点，双蛋白相互作用形成关键簇，促进了氨基酸的高效利用，发挥双蛋白的叠加优势，营养价值更趋完美。
冬季是进补的最佳季节，在这个时候合理的补充身体的营养可以促进机体的健康，起到调节或改善生理功能,增强体质的作用。要问冬补吃什么效果好?蛋白粉的功效与作用需了解!
有时候难免会多喝点酒，那么，你会酒后吐真言吗?都会说些什么呢?酒后的真言可信吗?今天我们就来分析一下12星座，喝醉酒后的状态，快来对号入座吧!
白羊座
可信度：99
总的来说，白羊星座的是不胜酒力还要牵强自己的，可醒酒之后的大白羊也会觉得尴尬无比!
一般白羊座的人喝醉了之后就会说许多自己的心里话，白羊座的人平常生活中并不是很喜欢透漏自己心声的，但是呢，白羊座的人干事很直爽，只是有些白羊座只要喝酒之后才能说出一些心里话，比方说常常透漏自己喜欢谁。
金牛座
可信度：65
不得不说，金牛座的人喝酒之后就会变得特大方，金牛座的人平常花钱每一分钱都会核算的很精细。
但是，金牛座的人喝酒之后花钱就会变得很大手。不管是在乎的人或是不在乎的人，只要玩的高兴，金牛座就会很大方的花钱。
金牛座其实平常很喜欢绑缚自己，而醉酒之后金牛座就会全面放松下来了。
双子座
可信度：35
喝醉之后，双子座就要开始学李白了。各种举杯邀明月，还要站在桌子喝酒作诗呢!不得不说双子座平常可能真的是太压抑了，也难得放纵一回，就不醉不归吧!
双子座的人多变，喝酒之后说话更多。但是双子座喝醉后说出的话是不走心的，也不一定是真话，或许只是一时要强，双子座的人说话并不是很靠谱，所以双子座喝酒之后说什么不要太放在心上，毕竟双子座的人多变。
巨蟹座
可信度：25
巨蟹座的男人喝酒之后不会做什么出格的事。巨蟹座的男人很内向，尽管主见比较多，有许多的心思，但是巨蟹座男人并不会把这些心思放在嘴上。
哪怕是喝醉了，还是当作自己的心思，不会跟人说出口。也许这样巨蟹男才会感到心里舒畅一点的，小秘密总是自己知道才最好。
狮子座
可信度：80
狮子男喝醉酒之后喜欢说出自己的心里话，但是有的话是比较夸大，很多并不符合于实际，狮子座的人事业心强，喝醉后狮子座总能说出自己的雄才大略，但要留心这些话的真实性!
处女座
可信度：75
喝醉了的处女座，为了证明自己没有喝醉，还要拉着身边的人，一遍遍看自己走直线。
处女座的人喝醉酒一般就开始怀念自己的经历了。处女座或许就是太过于伤感了。有时处女座喝醉后说的话是夸大的，含有一定的水分。
天秤座
可信度：45
喝醉的天秤座，会变得肆无忌惮，什么话都敢说。喝醉酒之后恶作剧有时做的会很过火，但是说的话不一定是真的!
天秤座的人很少说走心的话，很多情况下是为了制造氛围。很多时候天秤座醉酒之后说的话可信度很小的，只能当作玩笑。
天蝎座
可信度：95
天蝎座的人喝醉酒之后就会把套在脸上的面具拿下来。都说天蝎座的善于心计，很少跟别人说出自己的心声，但是喝醉后其实很希望别人能够了解自己，走进自己的心里。特别是天蝎座的一些处世技巧，非常愿意跟别人分享!
射手座
可信度：85
对于喝醉的射手座来说，整个世界都是他们的。射手座的人喝酒之后会跟自己信任的朋友说说心里话，其实射手座的人是有自己的人生信仰，只是在平常工作中不愿与人分享，但是喝醉后就会跟身边的朋友说说自己的心中所想和人生追求。
摩羯座
可信度：35
喝醉的摩羯座，温顺的像个孩子，但是他们的这种情况时有时无，摩羯座喝醉酒后话就会变多，可能平常摩羯座实在太闷骚了，以至于喝醉酒之后才那么多话，但相对来说并不烦琐。还是会说一些有用的话，但会根据不同的人来说不同的话。
水瓶座
可信度：70
水瓶座的人喝酒之后其实挺喜欢吐露真情的，但是水瓶座很在乎异性朋友的观念，所以身边没有异性朋友时才会说实话，有时也很在乎面子，希望能给身边的异性朋友留下一个不错的形象。水瓶座的人仍是很喜欢交朋友，特别是喝酒之后就会变得更加开朗!
双鱼座
可信度：60
双鱼座男人喝酒后有时会哭!原因就是想起自己放不下的人，不管是双鱼男还是双鱼女最重要的就是感情。
所以在喝酒之后双鱼座就会想起曾经的那个她，哪怕不可能在一起，哪怕再也不能相见，但是在双鱼座的心中最早爱人仍是世界上最美的一道风景线，会跟朋友分享自己的情感。
日前，一条形容各省人气质的榜单曾经在网络上爆炒的异常火热，内容是对各省人气质基本的通性做了两个字的概括，总体来说相对贴切。俗话说，物以类聚，人以群分，往往我们在于人交往的时候，总是先问其籍贯，是何道理?因为复杂的人际关系我们不能短时间内评判一个人的好于坏，所以大家总会凭借一些其它元素先进行一个预判。比如北方人魁梧高大，南方人精明强干等都是根据地域差异做出的评判。具体到某一省份，这样的感官认知更明显一些。本文的总结整理不带有任何地域性歧视，仅作为学习交流之用。
北京人/局气
天子脚下、皇城根畔的得天独厚，赋予土生土长的北京人与生俱来的优越感。他们知书达礼且明辨是非，包容随和且坦率直白，强烈的社会意识化作生活中的淡定与诚然。北京人喝酒那叫一个痛快儿，先说斟酒吧，俗称满酒，有酒不满，心不实之说，甭管多大的杯，都得满满喽。敬酒有先干为敬的说法，其实就是以身作则，先仰脖一饮而尽，热情、恳切而不置辩让你不禁跟着饮下去。要是杯里有残酒就要受罚，谓之滴酒罚三杯。劝酒时热情有讲究，恐怕客人吃不好、喝不好。所以，酒桌上的那种热情劲，不难让你喝出北京人淳朴古老的遗风和纯洁的友情。酒肉穿肠而过，滋润了干枯的心田，烧热了萎靡的精神，即便是喝醉了也让你心甘情愿。
天津人/贫气
曲艺之乡的天津到处都弥漫着不紧不慢的艺术风情，既有西洋格调的浪漫写意，又有相声快板的谐谑风趣。在天津，不仅仅是相声艺人们口中的段子充满了幽默智慧的味道，日常生活里，每一个普通的天津市民身上都蕴藏着幽默的细胞。无须刻意，天津人一张口，生活琐事都成了笑话小段，无奈难过也都终将一笑而过。天津百姓最爱白干，度数越高越起劲，配上一包酱杂样、大果仁、牛蹄筋喝得不亦乐乎，并非穷喝，更喜欢享受其中滋味。天津人要面子，不能让别人看不起，有那么一句话，借钱吃海货，不算不会过。享受就是生活。有人说，一个酒局中，最后没撂倒的那个肯定是天津人，因为他们喜欢从头慢慢地喝到尾，从第一口喝到最后一口的那个就是他，讲究的就是这个过程。
河北人/肯气
河北人给人的第一印象就是老实忠厚。河北人一般话不多，喜欢静听，并非没话可讲，而是因为他们正细心地品味谈话者的深意，未想过在高谈阔论中出什么风头。正是这份质朴无华、中正勤恳，才让别人越喜欢跟他们相处。说到饮酒，自古燕赵多悲壮之士――善豪饮!河北人喝酒很讲究的是排场，意思是参加的人多多益善，一个人喝叫喝闷酒，两个人喝也不过瘾，非得三五成群，甚至召集一帮子人，喧天吼地，都快把房顶子给掀翻了，这才叫酒场。打通关之后才能自由喝。在河北，喝和平酒显不出酒场的气氛，一定要划拳定输赢，输者干满杯，往嘴里送酒，那姿势也是分外豪爽，高扬酒杯，脖子后仰，一杯酒下肚，齐活儿!
山西人/灵气
人说山西好地方，地肥水美五谷香。男儿不怕千般苦，女儿能绣万种花。山西久为唐虞之地，儒风古朴，饮酒习俗亦明显地带有崇礼重义的色彩。山西人平时吃饭较节俭，但遇红白喜事或时令节日时，饭前必饮酒助兴。尤其是婚嫁喜宴，不喝醉几个人，主家就会觉得不够红火热闹。山西人待客十分讲究礼节，主客就坐后，主人执酒壶双手为客人斟酒，民间的礼节为茶七、饭八、酒十分，斟茶敬客讲究斟多半碗盅使客人饮时可以吹拂浮茶;请客人吃饭盛饭不宜太满，使客人接碗时方便，夹菜时又有余地，都是文雅端庄之意;酒席上就不同了，主人要显示热情与隆重，故以满为敬，客人要以手护盅杯表示致谢，主人劝酒，客人要端起酒杯来轻抿一口以示礼貌。山西人待客必备酒，谓之无酒不成席，劝酒风俗各地又有不同。客人无论酒量大小，接酒痛快，喝酒干脆，就被认为豪爽义气、好相处，在这种场合，最忌讳说话支支吾吾、喝酒躲躲闪闪。三晋沃土养育的英才可谓是钟灵毓秀，看上去矜持内敛，其实则聪明过人，有着极强的可塑性。优越的资源、稳定的环境和厚重的文化积淀，养育了山西人淳朴却又精明。
内蒙古人/厚气
辽阔的大草原和无垠的戈壁雄奇宽广，造就了成吉思汗时代蒙古人的迅猛和剽悍，时至今日的内蒙依旧盛产身材魁梧的大汉，颧骨突出，头发卷起，声音洪亮，臂力过人，威猛彪悍，但心底善良，为人敦厚，性格豪爽，敢爱敢恨，少有歪门邪念，豪爽酒量大自不必说，蒙古人自古以来热情好客，对家中来客，不管常客还是陌生人，都满腔热忱，且长幼有序，敬老爱幼。蒙古民族的劝酒往往通过情真意切的歌唱表达出来，唱歌与劝酒是同时进行的。歌唱往往痛快淋漓，通宵达旦。这就是酒量大的蒙古人，不论男女，外形均给人以粗犷厚实之感，而内心却热情似火。
黑龙江人/侠气
安居在祖国东北边陲却依旧胸怀天下的龙江儿女，古往今来始终流淌着一腔侠义、坦诚的热血，他们喜形于表，敢爱敢恨，把东北人热情豪爽、仗义执言的优秀品质发挥的淋漓尽致。正是吃苦耐劳的黑龙江人造就了大庆精神、铁人精神和北大荒精神。黑龙江人喝白酒，一般都是豪饮。尤其是有朋自远方来，或者旧友故友重逢，更要开怀畅饮一番。黑龙江人豪饮的名堂与理由越来越多，比如商家开业、公司成立、建筑奠基、生意合作、各种展览开馆与闭馆都得痛痛快快地喝顿酒。喝酒不是目的，联络感情是真，觥筹交错间，酒变成了一种媒介，它连接着友谊和情怀。
吉林人/博气
吉林处在黑、辽的包围之中，传说中闻名遐迩的白山黑水在这里壮美如诗，秀丽壮阔的松嫩平原和纵横起伏的长白山相映成趣。吉林人拥有开阔的胸襟和达观的头脑，他们眼界开阔、见多识广，在是非曲直面前往往能显示出得天独厚的使命感。在东北，要说会喝，吉林人有名气。啥叫会喝?会喝不一定就是讲究酒菜，而是必须要带着感情色彩。只要在吉林生活过的，就会有一个发现，请吉林人喝酒并不容易。如果关系处得不到位，请再大的馆子他也未必会给面子。但要是彼此对了脾气，再互有那么一点欣赏，那既妥了也省了，只需一碟小菜就会与你喝得如胶似漆。东北人喝酒聚会常常是来一两个客人，作陪的却有七八人，或者一二十人。这是待客之道，务必要让客人吃好喝好，毫不吝啬。
辽宁人/英气
辽宁这片沃土真可谓是英才辈出，抛开演艺明星和体坛健将多的不胜枚举不说，就说辽宁人与生俱来的极强幽默感，早已家喻户晓，为人们所津津乐道。辽宁人喝酒以沈阳为最，有句话说得好，沈阳老雪配烧烤，外地来人全干倒。在沈阳的酒桌上，主人敬过酒后客人是必须在第一时间内回敬的，而且碰杯时，客人的杯沿必须比主人的杯沿低，这里透着沈阳人的谦虚。在沈阳人看来，这是一种尊重对方的表现，所以沈阳人敬酒大多会出现将杯子放在桌子上往前推的一幕，双方都想要表现出对对方的尊重，谁也不愿自己的杯沿高过对方。目前趋势来看，除了酒的品类越来越繁多，喝酒也越来越斯文了，劝酒现象越来越文明，但辽宁人的热忱好客和基因中的天然酒量还是使得这个地方充满了酒文化的馥郁芳香。
上海人/精气
上海是一个杂糅型的城市，自19世纪中叶开埠以来，吸引了来自全国各地的移民大批到上海定居，使上海迅速成为中国最大的移民城市。因此上海是南北文化的交汇地，经长时期的共处、融合，逐渐形成了具有海派特色的上海文化和习俗，所以上海人的气质禀赋，以南本北标、南体北用为基本特征，即骨子里是南人，外表象北人;思维方式是南人，某些行为举止象北人。正因此喝酒也融合了南北的特性。上海人喝酒讲究情调。上海男人喜欢喝小老酒，这是由来已久的习俗。上海是南北文化的交汇地，因此喝酒也融合了南北的特性，同时由于对外开放，上海得外来风气之先，与外国人的交往已成常事，他们带来了文明的酒风，也影响了上海人的喝酒风气。近年来，上海的正规应酬场合，以及午宴时，通常不上白酒，最多是啤酒、葡萄酒，及各种非酒精饮料。劝酒，也是彬彬有礼，略抿一口，不强人所难。不会喝酒，也无须惶恐，随意挑一种饮料即可。从喝酒方式看见禀性，上海人的喝酒习惯，反映出上海人的务实、精明和理性。
江苏人/才气
东北虎，西北狼，喝不过江苏小绵羊，说的正是江苏徐州人。江苏人看似不温不火，却有着超常的酒量，甚至在酒桌上都敢于和西北大汉叫板。江苏人不仅喜欢喝酒一口闷，更喜欢劝酒，目的就是喝倒对方。在江苏喝酒排座也是有讲究的，一般方桌以面对门和横对桌缝依墙着为上席，而两个上席又以左为首席，或为次席，上席对面亦依左上右次为第三第四席，两侧则为陪席。江苏位于南北方的交界地带，千年古秦淮缓缓而流，成就了江苏钟灵毓秀的特色，也使得江苏人不仅有南方的温婉，也兼具北方的豪气，柔中有刚成为江苏酒桌上的一大特色。
安徽人/素气
安徽人有如黄山秀外慧中，在安徽大多数喜欢喝甜酒，宴会上饮酒也是浅尝辄止，时刻保持着理性，不过安徽有些地方也有着自己的酒桌上的规矩。三五个好友小聚，如果大家认你这个朋友，得到了大家的认同，便会将桌上所有的酒杯堆到你的面前，将酒杯倒满，要一次喝完，这叫走杯。在安徽，除了聚会人们在家也会自饮自酌，喝酒主要有两种方式，俗称炸雷子，一是把一小杯白酒沉到一大杯啤酒里然后喝，这种饮法比较独特，在家里面喝酒时多见;二是指两杯相撞发出的铿锵响声，只要是听过响的，就得喝干喝净。
说到厨房的调味品，很多人都会想到酱油、盐、辣椒等。我们似乎只会在烹调特定菜式的时候才会想到醋，如果对于醋你仅停留在陈醋这个概念上，那你就很可能错失很多美味。其实，还有些你没听过的醋能丰富你的美食清单，不妨问自己一句：我真的懂得吃醋么?
1.历史悠久的麦芽醋
麦芽醋的历史可追溯到公元前2000至3000年。那时的人们就将酸败的啤酒用于烹调菜肴，发现风味颇佳，因此而大受启发，于是就用啤酒为原料再经醋酸发酵就变成了麦芽醋。
现在麦芽醋的生产酿造工艺中，有一道生产工艺就和啤酒工艺相同，那就是：大麦发芽，并借助于大麦发芽后产生的糖化酶，将大麦、小麦、裸麦、玉米等谷物糖化。然后再添加酵母，待酒精发酵结束后，在醋酸菌的作用下而酿成醋。
麦芽醋有一些柠檬的味道，主要用做腌制黄瓜等蔬菜，也用来制作沙司、调味汁或番茄汁。同时不少人也会将其用作柠檬的替代品。
2.严谨的Balsamic醋
在意大利餐厅中，我们一定都对这种醋不陌生，黑黑的Balsamic醋总会伴随面包一起呈上。意大利的Balsamic醋受到世界上很多大厨和美食家的重视和欢迎，成为意大利生活方式的代表性产品之一。
Balsamic醋的法定制醋方法非常严谨，首要是葡萄必须是Modena省内出产的指定品种，一是白葡萄Trebbiano，另外就是红葡萄Lambrusco。前者本是酿造干邑的主要品种，糖分特别高，味道却简单清淡，很适合需要长时间浓缩的制醋过程，使陈醋的味道不会过烈;而后者则是酿造意大利著名气泡酒的品种。大部分黑醋酿造师只会采用Trebbiano，但也有少量制造者添加Lambrusco，让出品的色泽更圆润、味道更富复杂性。
这种酸酸甜甜又浓稠的黑色汁液，在意大利正餐中用到的机会非常多，基本是作为主菜的点缀和调料。传统Balsamic醋可以被用于开胃前菜、面食、主菜、奶酪、甜点或是雪糕的调味上，因其本身具有均衡、浓重的口感和丰富的香气，即使单独品尝都会非常可口。
3.不仅仅是名字漂亮的雪利醋
跟雪利酒一样，雪利醋也是西班牙最著名的特产之一。雪利醋是用西班牙南部地区安达卢西亚的葡萄酿制而成的。由于这里盛产著名的西班牙雪利酒，因此雪利醋也就在这里诞生了。
雪利醋的酿制方法也是将葡萄经酒精发酵后再转入醋酸发酵，但与其它醋发酵有所不同的是雪利醋的发酵是将发酵木桶按照上下高低层次不同顺序排放的，最下层的木桶发酵液充分成熟后便生成了醋，上层的木桶会自动利用落差流入到下层的发酵木桶中。由此反复。最上层的发酵木桶至少发酵5年，以保证雪利醋的风味纯正和品质稳定。
雪利醋色泽较深，气味香浓，有些微的香甜与坚果的气息，不论洒一点在沙拉上或肉类上，都十分美味。也可以把雪利醋和浆果一起长时间地炖煮，做成浓浓的酱汁，作为甜点或面包的蘸酱，酸甜中透出些独特的酒香，令人食指大动。
4.充满欧洲风情的香草醋
想起了欧洲美食，自然就会跟各种的香草联系在一起。在这个香草的世界，固然会产生香草醋。原本就是美食点睛之笔的葡萄酒醋，有了香草的点缀，更是锦上添花。
香草醋味道偏酸，隐约有香草的气息，可以搭配沙拉或头盘。用作沙拉时可以搭配紫甘蓝、芹菜、西兰花、胡萝卜等。搭配肉类时可以作为白灼虾、清蒸鱼的浇头。中式菜也能闻出西式的洋气。
5.平时比较少见的那些水果醋
苹果醋应该是最多人之道的水果醋，但其实除了苹果醋之外，还有其他一些水果醋可能你是第一次听。
菲律宾人多吃椰子醋，它色泽很淡，当地人常用它来制作酸橘汁腌鱼，或者是腌制其他海鲜类的食物。椰子醋与各种香草碎调制，也是搭配很多食物的良好酱汁。
番茄酱估计你并不陌生，但你知道番茄醋么?和葡萄酒醋一样，番茄醋是用新鲜的番茄汁酿造，并与上好葡萄酒一样经过橡木桶的发酵与陈年。可用来搭配任何有西红柿的沙拉，以此来增加沙拉的味觉层次。
奇异果醋起初是是在新西兰酿造，所用的原料是制作甜点剩下的奇异果渣，味道很清新，可以搭配任何口味清淡的食物。
大家都知道品酒的时候要观色、闻香、品味、总结。品酒的时候，酒液需要在口中停留一段时间，随后使用吸气这一技术动作，同时还要发出恶心的漱口声音。那么，喝葡萄酒为什么不能优雅的一口咽下或豪气的一口闷掉呢?
1.喝酒与品酒虽一字之差，却相隔两个世界
喝酒是一种心情，喝的是欢笑，喝的是忧愁，喝的是感动。有朋自远方来时，略备薄酒，促膝相谈，热情洋溢，逸兴飞扬;当烦恼忧郁时，喝的是愁绪满腹，以酒解忧;当离别辞行时，以酒相送，喝的是一种深情绵绵，依依不舍。而品酒，是独自一人的修行。
2.入口后的技术动作是品
品酒时，要让葡萄酒在口腔内多停留片刻，充分利用舌头和面部肌肉的运动搅动葡萄酒，然后将嘴微微张开，此时口中的酒液好像要流出来，用嘴轻轻吸气，又像是要把酒吸回去一样，让口腔充分体验酒液，最后缓缓咽下或吐出。
3.口腔中的短短数秒，如何品味
意大利顶级食品研究机构(ISMG)发现，喝葡萄酒时若将酒含在口中8-10秒后再吞下，更能品尝到酒的香醇与美味。其原因在于，人类的唾液可以将葡萄酒中的某些特定成分沉淀下来，因此使葡萄酒的香味得以散发并留在口中。葡萄酒的香气在入口之前，已经依靠前鼻腔进行了感知。而葡萄酒的风味则依靠口鼻之间的后鼻腔被嗅觉感应到，后鼻腔是嗅觉神经丰富的地方，入口之后葡萄酒通过口腔的加温和搅动，会开始散发出与杯中闻酒不同的新香味。
4.同一款酒，不同的人感受也不同
不同人的唾液，影响了不同的口感和味道。唾液中含有一种名为淀粉酶的物质，会造成不同的人对于同一种食物的不同口感。美国莫奈尔中心一项新的研究成果表明，每个人对淀粉的口味感知是受到口腔中唾液淀粉酶活性的影响，并且个体基因差异也造成了对营养成分口味感知的差异。因此，人们之所以会对食物产生或滑腻、或浓稠、或粘牙或松软的不同感受，并对其产生喜恶，完全是因为人体制造淀粉酶的数量各不相同。也就是说，之所以你品尝的葡萄酒味道与大师不同，不是因为你不够勤奋，而是因为你俩基因不同!
当我们选用葡萄酒作为烹饪佐料时，像其他佐料一样，我们也需要了解葡萄酒这种元素在烹饪中所扮演的角色以及如何最大限度地使用酒液为美食增香添色。
1、用于烹饪的葡萄酒必须是可饮用的，可饮用指的是葡萄酒必须是新鲜而澄清，橡木塞未被污染的。如果葡萄酒已经被氧化，丧失了新鲜的果味，就不适宜用于烹饪。一般而言，一瓶开封过但经过换瓶的葡萄酒，尚可存放四五天，存放时间太长其醋感会越来越明显。不过，在烹饪的时候，选用的葡萄酒不一定总是日常饮用的葡萄酒，多尝试不同风格的葡萄酒有时会带来别样的惊喜。
2、不要使用酒标上标明了料理酒(CookingWines)或者品质特别低劣的葡萄酒作为烹饪用酒，这也许会毁了你的菜肴。当然，也无需总是选用昂贵的酒款。哪些场合下适合选用昂贵的酒呢?也许是你刚好打开了一瓶好酒，可以从中偷走一小杯的时候。
3、一般来说，烹饪时间越短的菜肴，需选用的葡萄酒品质越高。对于需要较长时间烹煮的菜肴，如炖菜等，可以先加入品质普通的葡萄酒一起烹煮，煮完之后再加入一点点品质更佳的葡萄酒，这样煮出来的菜肴品尝起来更为可口。
4、最万能的酒款是那些干型、口感脆爽且未经橡木桶的白葡萄酒，如灰皮诺(PinotGris)等;中等酒体而单宁感又不过于厚重的红葡萄酒如梅洛(Merlot)等也是相对百搭的烹饪用酒。芳香型的品种如雷司令(Riesling)、琼瑶浆(Gewurztraminer)等适用性虽然差一些，但与奶油酱等搭配烹饪时，十分美味。
5、加强酒如雪莉(Sherry)、马德拉(Madeira)以及马沙拉(Marsala)等是烹饪的绝佳伴侣。这类葡萄酒能带给菜肴力量感、层次感以及一丝甜美的感觉。
6、文火煨过的葡萄酒其甜度、单宁或者酸度会变得突出，但与此同时其风味也会更为浓郁集中。因此，当你想在菜肴中加入一点点葡萄酒作为点缀时，可以将葡萄酒稍微烹煮一下。
7、尽量不要使用以葡萄酒为底料的卤汁，这些卤汁虽然可以使得肉质变鲜嫩，但同时也会改变肉的风味，且葡萄酒中的野味也会更为突出。如果一定要用，则要尽量减少卤汁与肉的浸泡接触时间。
8、在有些菜肴中，葡萄酒有时候会占很大比重，这时候应该加入一些高汤、奶油或者番茄酱与之平衡。清鸡汤或者蔬菜高汤就是不错的选择。
9、在葡萄酒烹饪中，经常有人会提出疑问：加入葡萄酒烹制的菜肴中是否有酒精残余?也许有人认为酒精会在烹制过程中消散，但实际上除非菜肴的烹制时间在3小时及以上，否则多多少少都会有酒精残余。因而当你在为儿童或者不喝酒的人士准备佳肴时，需要特别注意。
适量的饮酒，可以保持身体健康，调节情绪。
但我们常常因为工作应酬的关系，而需要喝大量的酒。过量饮酒会对身体产生负面的影响，特别是加重胃部和肝脏的负担。
那么，经常喝酒的人吃什么可以养胃护肝呢?
一、多吃水果
1.荔枝
经常食用荔枝具有很好的强肝、健胰的功效，对于一些肝脏功能不全的人，在日常生活中多吃些荔枝起到滋补的功效，并可增强肝脏功能。
2.木瓜
专家提醒，肝脏功能受损的人群在日常生活中应该适量的多吃些木瓜，因为它具有很好的养肝作用，除此之外还可以有效的增强肝脏的抗病能力。
木瓜之所以对肝脏有益，是由于木瓜中含有大量的维生素C以及多种氨基酸等成分，这些营养物质不仅能够满足机体所需，同时还能有效的增加肝细胞的抵抗力从而稳定肝细胞膜。
3.柠檬
柠檬相信大家都极为熟知，它是一种属于天然的草本植物，适量的食用具有很好的养肝健脾、防毒解毒等功效。
并且食用后还能够起到很好的保护肝细胞免受自由基破坏的功效，同时还可以促进蛋白质的合成，进而加快肝细胞的修复与再生功能。
4.葡萄
含有丰富的葡萄糖及多种维生素，在补益气血，益肝阴，舒筋活血，暖胃健脾、清热利湿、保肝强肝上具有一定功效，是肝脏有益的饮食佳品。
Tips
酒后吃一些水果，或者喝些果汁，因为水果和果汁中的酸性成分可以中和酒精。水果中含有大量的果糖，可以使乙醇氧化，加快乙醇的分解代谢。
二、多吃蔬菜
1.胡萝卜
性微温，味甘、辛，富含维生素A原(胡萝卜素)，亦含挥发油。
本品富有营养，健胃消食，生熟均可食，对于提高肝病病人维生素A水平，间接预防癌变的发生具有较好作用。
但因其所含的胡萝卜素与酒精在肝脏酶的作用下，会生成有毒物质，危害健康，故不宜作为下酒菜。
2.黄瓜
性寒、味甘，含戊糖、维生素B1、维生素B2、烟酸、蛋白质。
其细纤维具有促进肠道毒素排泄和降胆固醇作用，其所含丙醇二酸可以抑制糖类物质转化为脂肪，尤其适合脂肪肝的防治。
3.蘑菇
属于真菌类食物，其含有大量的晒元素，可预防肝癌的发生;含丰富的营养物质，能提高免疫力、保肝护肝及抗肿瘤的作用，适宜于肝病患者及喝酒人士食用。
4.芦笋
韩国最新研究显示，芦笋及芦笋叶提取物中的氨基酸和矿物质可以减轻宿醉症状，保护肝脏细胞免受酒精毒素的侵害。
研究人员在实验室分析了芦笋及芦笋叶提取物对人体和实验鼠肝脏细胞的保护作用。
新研究结果证明，芦笋的生物学功能有助于减轻醉酒症状，保护肝脏。研究人员表示，芦笋叶中的氨基酸和矿物质浓度比芦笋更高，解酒护肝效果更好。
三、喝酒不易醉的小窍门
1.饮酒前先喝一杯牛奶，或吃几片面包，勿空腹喝酒，以免刺激胃黏膜。
2.提前服用VB族直至应酬渐少，以保护肝脏。
3.喝酒时多吃富含维生素B族的动物肝脏、猪牛羊肉，蛋黄、蔬菜、燕麦等粗粮，多吃豆制品，多吃绿叶蔬菜可保护肝脏。
4.喝白酒时，要多喝白开水，以利于酒精尽快随尿排出体外。喝啤酒时，要勤上厕所。喝烈酒时最好加冰块。
5.喝酒不宜过快过猛，应当慢慢喝，让身体有时间分解体内的乙醇。酒桌上罚酒数杯或一口闷易醉酒。
酒饮除自己小酌怡情外，还有人际交往润滑剂的作用。尤其在工作需要时，陪领导、陪客户参加饭局，常常少不了敬酒和被劝酒。上了酒桌，就如同上了战场。如果你酒量一般，不想豁出去当勇夫，又不能退缩当逃兵，那么你就需要知道点前规则了!
1.如果要去饭局喝酒，记得提前跟亲人朋友打个招呼，让他们知道你在哪儿。
2.切忌空腹饮酒。因为空腹会加速酒精吸收，且空腹饮酒伤肠胃。喝酒之前记得吃点肉类或者喝杯酸奶。
3.参加饭局，心里要明白此行的目的是什么。学会观察酒桌上的气氛和形形色色的人，你的老板和被请的主角才是需要格外留心的。
4.不要喝太快，喝快酒更易醉。不妨想办法拖慢喝酒速度，比如找话题聊天，这样酒桌热闹，其他人不会不识趣来劝酒。
5.不要把各种白酒、葡萄酒勾兑起来喝，尤其不要把酒和含碳酸的饮料或酒饮兑起来喝。原因是碳酸饮料中含二氧化碳，会促进血液循环，加速体内代谢，使人体吸收更多酒精。
6.喝酒的过程中记得喝点水，让酒精随尿液排出体外。最好多吃点绿叶蔬菜和豆制品，这些食物有保护肝脏的作用。
7.酒后可以喝淡茶，但忌饮浓茶。酒后觉得胃里空，可以吃点易消化食物。
酒文化是中华民族饮食文化的—个重要组成部分。中国制酒历史源远流长，品种繁多，名酒荟萃，享誉中外。酒渗透于整个中华五千年的文明史中，从文学艺术创作、文化娱乐到饮食烹饪、养生保健等各方面在中国人生活中都占有重要的位置。
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