我国市面上的很多饮料都会选用易拉罐包装,包括可乐、啤酒、鸡尾酒等等,但唯独白酒,换了很多包装,但是除了玻璃瓶就是陶瓷瓶,很少的一部分也会用塑料瓶,为什么就是没有易拉罐装的呢?
据研究,白酒之所以没有没有出现用易拉罐包装,是因为白酒自身的属性不宜用易拉罐来盛装。白酒为什么不能选择易拉罐呢?
1、白酒含有较高的酒精,还有其他化学物质,如果白酒因为各种原因酸败,产生了酸性物,就会与易拉罐内壁产生化学反应。从而会腐蚀罐体,导致白酒漏出。
2、白酒和其他饮料不同,酿造装灌之后里面的各类芳香物质依然在发生变化。保质期又很长,更增加了这些反应的可能性。
3、白酒的类型和品质可以从外观上观察。大部分白酒品质要求酒体晶莹透明,发现混浊则是质量不高。还有,贵州一带出品的酱香型白酒,有的酒体呈微黄色,并略有浑浊,而这又是品质正常的表现。
4、易拉罐的罐壁很薄,好装用含气体的液体,比如可乐、汽水、啤酒等等。这样气体一膨胀,就会增加罐壁的强度,以利于运输和贮藏。
5、另外一个具有争议的一点是:“普通的易拉罐容量都在250-300ML,是一次性的,很少人有这么大的酒量(白酒),如果一次喝不了,又盖不上,酒精会挥发掉,白酒也就会变味,所以白酒都采用有盖的玻璃瓶及陶瓷罐装,而且用这样的器皿盛装,时间越长会变得温润醇厚。这个虽然没什么科学依据,但是确是白酒包装不使用易拉罐的好的解释。
现如今,因酗酒而发生恐怖事件及家庭破裂的受害人数更多,而且据医学研究推断如果每天都饮少量白酒,反而会增加心血管病的发病危险。究竟喝酒对身体有没有好处呢?
喝酒容易伤肝,酒精性肝病包括酒精使肝脏受损后而出现的脂肪肝、肝炎、肝硬化和肝癌。酒精中毒是指大量饮酒后出现的昏迷不醒及其并发症,如果长时间嗜睡憋尿使膀胱破裂或因呼吸衰竭,容易导致死亡。
酒后所生的子女如因母体,可能生出不成熟的婴儿;如果是父亲的原因,可因精子发育不全而生出头面畸形、四肢短小或智力迟钝的婴儿。当然,白酒对某些中药材中的营养成分有溶解作用,有利于饮用者的健康。
所以,喝酒要掌握好量,也要因人而异,不要拿自己的生命开玩笑。
白酒从自古以来都是大家在平时生活中经常饮用的一种饮品,而且白酒的生产工艺的比较复杂的,其生产原料主要以粮谷为原料,所以喝起来的口感比较纯正。因此人们都愿意选择粮食酒来饮用都不会选择酒精酒,因在大家眼中酒精酒是一种不好的酒,即便是这样为什么还是有酒厂生产酒精酒呢,下面小编带大家一起来了解下。
首先,像生产这类酒的酒厂有许多,如我们熟悉的牛栏山、老村长、甚至泸州老窖都有生产一些食用酒精勾兑酒,而且大部分是属于固液法酿造的。这也说明了用粮食发酵蒸馏出高浓度的食用酒精是有区别于有害的工业酒精,而且在勾兑其他的基酒来生产白酒,这些白酒在市场上也很受欢迎,至于说为什么要这么做,其实并非是因为目标就是想做这种酒,而是基于现实利益的考量。
其次,是在酿酒时大部分酒都有“去头掐尾”的说法,也就是蒸馏酒的时候,头次酒和尾酒都是不太好的。另外有的是在生产优质酒的时候,剩下来很多的次料,如果酒厂是直接丢弃的话,自然会造成很多的浪费,所以酒厂基于利益的考虑,会将这些料留下来。然后采用不同的工艺方法来生产和酿造,有的还依然是勉强算是粮食酒,但是有的在生产过程中勾兑了大量食用酒精成分,已经成为了标准的固液法食用酒精白酒了,这些做法其实都是为了实现更大的利益。
然后,酒精酒的存在既有历史原因,是在因为缺少粮食的情况下出现的,也有现实的需求,酒精酒相对而言更加节约粮食,并且减少浪费的情况。而客观来说,食用酒精勾兑酒经过调配以后,味道和口感也是很不错的,如果和新酿造的粮食酒上比起来,至少口感并不差,所以在市场上也是很受欢迎的。
总之,白酒在生活是有许多话题可以拿来谈论的,但是不同的原材以及不同的工艺其酿制的酒质肯定是不同的。所以我认为不管是什么酒,总有自己特色存在,那至于大家都喝粮食酒为何还有酒厂生产酒精酒,小编在上面已为大家分享了有关介绍,希望能帮助到大家了解,可作为参考。
在这种产业基础上,白酒的产生注定不可能在南方。因为客观条件不具备,没有产业基础,如何创造产业,就算有再好的技术,也是巧妇难为无米之炊。
酒作为依托于农业的深加工产品,其产生必然要受农业环境和农产品影响。在古代交通不发达的环境中,只能依托自然环境而造,比如说新疆盛产葡萄,所以有葡萄酒。西藏因为盛产青稞,所以藏族同胞酿造的青稞酒举世闻名。而江浙盛产糯米,所以有了黄酒。而岭南生产稻谷,所以客家人喜欢酿米酒。北方更不用说了,作为高粱和麦子的主产地,所以北方人烧酒也是出了名的。从各地自然环境和农作物来看,酒的发展一般受农业影响。也就是说,哪里盛产什么,就自然而然会产什么样的就品类。
在社会相对封闭、交通比较落后的古代,人们不可能把新疆的葡萄大量运到长安酿造葡萄酒,也不可能把大量生产于北方的高粱,运到岭南去酿造白酒,所以到今天为止,整个广东省都不曾有什么白酒品牌,有的也是改革开放后投产的,比如梅州的长乐烧,就是在90年代才新建的,虽然长乐烧也号称拥有悠久历史,那也只不过是米酒的历史罢了。要不然,如果广东有好的白酒厂,来自我国各地的白酒品牌,如何能够在广东攻城掠地呢?再比如,与广东类似的省份浙江,这也是缺少着名白酒品牌的省份,因为当地盛产稻米酿造的黄酒,在古代也不可能千里迢迢把北方产的高粱运过来酿造白酒,所以历史以来广东、浙江都是白酒势力较弱的省份。
白酒对于我国人来说,是一种兴奋剂,更是一种文化。在的餐桌上是无酒不成席的,它能使沉闷的聚会或者的宴会瞬间变得活跃起来,除此之外,它更是商业活动中的调味剂,但凡宴饮宾客,无不杯盏交错、借酒抒情,它都是让人比较舒适一种的饮品,但为什么有的人喝酒会上头呢,下面小编带大家一起了解下。
许多人认为喝酒上头是人本身不会喝而引起的原因,但有的人认为是和酒有关,酒后头痛、全身犯冷、醒酒后全身疼痛,可能都是因为酒里面含有酒精即乙醇。当喝下酒后有大概10%的乙醇会直接经过呼吸道、尿液、汗液等排出体外;但剩下的90%乙醇则要经过肝脏代谢:乙醇→乙醛→乙酸→二氧化碳和水。
所以,人体代谢乙醇的能力主要由两种酶来决定,分别是:乙醇脱氢酶、乙醛脱氢酶,当你的乙醇脱氢酶活性低,喝酒就很容易头晕,也就是容易喝醉,酒量差;当你的乙醛脱氢酶活性低,喝酒就会容易脸红。因此喝酒上头不是因为人,而是因为酒。
因现在的白酒中有60%至70%不是纯粮酿造的酒而是酒精勾兑酒,对于勾兑酒是有严格的使用酒精勾兑标准的,但在市场环境下依然不乏一些会“用而不标”、“标而不准”的现象,而导致市面上大批量的勾兑酒。所谓“酒品如人品,爱酒之人方能酿好酒”。酿酒之心急不得,须得慢慢酿,静静专注于原粮甄选,培养大曲;静静专注于发酵、蒸馏、出酒;静静等待漫长储存;每一坛好酒,都须得光阴见证。
这就是“粮乃酒之肉”的原理,为还原酒真实的味道,九卦酒,甄选优质糯高粱,只选粒大均匀、颗粒饱满圆润、质地紧实,对酿酒有利的支链淀粉在80%以上、脂肪含量2.5%以下,酿出来的酒更加的醇香细腻。还有发酵是一个很漫长的过程,发酵时间越长,酒的口感越是醇厚绵柔,九卦酒沿用传统固态法酿造,通过高温蒸馏,在酿造过程中高粱均匀分配,酵母可以得到充分的发酵,45天的发酵,窖藏6-10年,酒体经过岁月的沉淀,口感香醇、回味甘甜。
总之,喝酒出现上头、口干等现象其原因是有多方面的。其中主要原因是由于酒精中的醛类、甲醇、杂醇油等物质及酸酯比例不协调等因素引起的,因此大家选择酒时要注意,以上就是有关为什么喝酒会上头的相关介绍,希望能帮助到大家,作为参考。
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