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曾有媒体报道：四川泸州老窖可能与广东梅州五华有渊源关系。
据称，五华县三源村曾有温氏两代人共数十人移居四川泸州，从事烧酒坊营生。移居四川泸州的温荣盛得到当时任广东布政司的兄弟温荣愧的鼎力支持，在泸州买下几十口“陈年酒窖”，他召集散居四川各地以烧酒坊为生的三源村族亲，加入他的烧酒坊，并改进了酿酒工艺，酿制“百年老窖曲酒”，为今日四川泸州酒业兴盛奠定了基础。
记者从泸州市地方志办公室证实：清代雍正年间温氏从广东迁往四川，开设酿酒作坊，160年后，温家后人从泸州舒聚源酒坊买下10口陈年酒窖，历经多年发展，成为泸州酒业的先驱。
当记者驱车来到五华县三源村时，村中一栋客家围屋“荣槐楼”，据说正是温氏祖辈生产米酒黄酒发家修建起来的。但如今这里却早已衰败，无人料理。
不过，在与“荣槐楼”相邻的村民家里，记者见到了当地人保存着古时的锡制酒壶。87岁的温杰沅老人介绍说：村里还有三两户酿制烧酒。虽然逢年过节时，客家人喜欢喝黄酒，然而斗酒时，大多会改喝烧酒。
米香型烧酒虽然只占我国白酒市场的一成多，然而在客家人居住地，米香型酒却要盛行得多。
五华县过去叫做“长乐”，当地出产的白酒被称为长乐烧，自问世以来经久不衰。
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提起烧酒，人们自然而然会想起韩国，韩国烧酒属于清酒类，入口清新、爽口，刺激性比较小。那么，烧酒多少度？烧酒怎么喝呢？许多人会韩国烧酒并不了解，今天就详细为你介绍一下烧酒。
烧酒（Soju）是一种酒精饮料。主要的原料是大米，通常还配以小麦、大麦或者甘薯等。韩国烧酒颜色透明，酒精度数一般在18°—22°之间不等。现今已知的较早酿造时间是约公元1300年前后。
我们看到的韩国烧酒，几乎所有都是60ml装的圆绿瓶装（只有溪婉烧酒有一款375ml的方瓶装），这也是韩剧中可以见到的频率极高的烧酒形象。一般稍胜酒力的人，单独解决一瓶韩烧酒是不在话下的，但是韩烧的后劲较大，酒后头偶尔会有发胀，但不会有头痛的感觉。
其实的白酒也叫烧酒，但是酒精度却与韩国烧酒有着天壤之别，韩国烧酒的度数仅仅比酒度数高那么一点，而的白酒度数较低在30度左右。
烧酒怎么喝？有什么讲究？
喝韩国烧酒较重要的是精致的玻璃小酒杯，用它喝韩烧便有很好的情致。小酒杯式样很多，但都有以下特点：
1．无色透明玻璃质地。
2．无脚
3．容量50ML多点，是以2OZ为固定单位制造。
在这种小酒杯超市里不容易买到，一般韩国食品店或许可以看到。
喝韩国烧酒一般会在这些地方：
韩国大排档，在那里喝韩国烧酒是较较有意境的；
吃烧烤，无论是韩国烧烤还是普通的中式烧烤，韩国烧酒都能算是是一种好的辅佐饮料；
海鲜生食。
烧酒多少度？烧酒怎么喝？以及烧酒的一些基本常识，就为您介绍到这里，更多资讯请继续关注http://bk.9998.tv/
有的朋友很好奇烧酒是一种什么样的酒，可能看名字你就已经猜出来是哪种类型的酒了，烧是有点度数的说法，当然这只是我们通俗的理解方法，烧酒有他自己的科学解释。
烧酒是指在制造酿造酒的技术上引入蒸馏技术的酒叫蒸馏酒。烧酒作为日本固有的蒸馏酒夸耀于世界。烧酒按酒兑法分为甲类和乙类。甲类烧酒是把含酒精的材料用连续式蒸馏机进行蒸馏的酒，度数在36度以下。乙类烧酒是把含酒精的材料用单式蒸馏机进行蒸馏的酒，度数在45度以下。乙类烧酒也叫本格烧酒，它通过采用不同的原料种类、酵母菌种类、制品的精制和熟成方法等，使烧酒的风味多样化，可以说是酒类中变化较多的酒。
烧酒（Soju）是一种酒精饮料，而他的主要酿造原料是大米，不过通常要配上小麦、大麦或者甘薯等来一起酿造。
一般稍胜酒力的人，单独解决一瓶韩烧酒是不在话下的，但是韩烧的后劲较大，酒后头偶尔会有发胀，但不会有头痛的感觉。韩烧酒的特点是入口清新，爽口，刺激性很小，这种特点适合作为烧烤，海鲜生食的配饮。凡是喝过韩国烧酒的人，绝大部分前列次都极不适应，从而放弃再次尝试。但是凡是可以适应韩烧酒的人，都会认为韩烧酒实在可谓是清酒中的。
韩烧入口不难，有酒精度数低的原因，但是韩烧后味都很甜。韩烧不辣口，加上几乎没有酒香，所以大部分国人觉得不好喝。但如果是喜欢的人，或许会觉得喝韩烧还是可以做为一种享受的。
烧酒的种类甚多，那么多种方式品尝烧酒又何尝不是一种享受。下面我们就一起来看一下通常的几种饮用烧酒的方法。
喜欢威士忌的人一定知道，这就是威士忌的王道喝法“TwiceUp”。将酒与水按1:1的比例调和，不加冰块。这是品威士忌酒时较常用的喝法，没想到兑水后却并未降低浓度，只是缓和了呛鼻的酒精味，更加彰显了酒本身的个性。对于烧酒来说这种方法同样的适用。
你想要体验冰与火的激情体验么？关于烧酒的喝法还有这样的一种方法。
“PartialShot”是指将酒精度高的伏特加、朗姆或琴酒等保存在冷库中，在恰好刚刚冻住的状态下饮用。此法适用于原酒或前列酿的高酒精度烧酒。冰冻的温度和高度酒精的作用使酒呈现出白浊状，口感变得粘稠和溜滑。含上一口，舌头与身体肯定都能体验到舒服的刺激感，此时，推荐你使用那种透明且尺寸较小的酒杯。
与多种饮料混合调制成鸡尾酒
较近很有人气的喝法是兑绿茶。这种喝法在寿司店比较流行。冰饮或是热饮均可。绿茶的丹宁酸（苦味）与清爽的香味，可消除鱼腥味，一下子就提升了口中的美味，而且对身体也很有利。如果绿茶可以，那么兑粗茶、乌龙茶；或是荞麦茶、荞麦面汤等等喝法也都很值得尝试。粗茶用于家常菜，乌龙茶用于油腻食品，荞麦茶或荞麦面汤当然是用于吃荞麦面的时候了。这种喝法的特点就是与所食佳肴融合得恰到好处。如果你已不胜酒力，就在茶里放些烧酒即可。而在红茶中加烧酒，那差不多就是日本版的俄罗斯红茶咯。
烧酒与加梅的结合又会是怎样的一种感觉呢？
当烧酒的热潮尚无当下这般火热，大家在居酒屋、烧烤店或是寿司店喝到的烧酒，应该全都是这种。烧酒兑开水，加梅干。梅子可为口味单调的烧酒（尤其是过去说的甲类）附上酸甜的味道，也能消除一些异味。嗯，从某种程度上说，这是一种聪明的喝法。但是，梅子有时候不太好吃。因此，在较近的烧酒热潮中这种喝法的踪影一下子少了好些，不过，遇上本格米烧酒时，放入几颗仅用天然盐腌制出来的、熟透了的梅干，那令人感叹的美味也是不争的事实。在烧酒中加梅子时，不建议使用蜂蜜和糖等腌制的梅干。
烧酒如果烫饮味道又是如何呢？
南部九州区域乃是烧酒重镇，在这里哪怕是炎炎夏日，也用开水兑烧酒饮用。庆祝干杯时自然也是兑开水。难不成，大夏天躺在海滩上也兑了开水喝么？这种问题对于我们这些身处都市的人来说就很难想象了，可一旦去了九州，就能实际体会到兑开水才是较可口、对身体较有利、而且也较适合搭配菜肴的喝法了。
对此喝法要求甚高的人一般坚持“兑开水时，要先倒开水后倒烧酒”的顺序。这样做的原因有很多，比如通过在热水中倒入凉烧酒，可自然形成对流使酒味更加香醇饱满等。
酒好喝，价格还便宜，这是玉冰烧酒给很多消费者留下的较深刻印象。玉冰烧酒产地到底位于哪儿？小编今天在这里就对玉冰烧酒进行详细的介绍，让您了解一下这款名酒。
玉冰烧酒是广东省的名酒之一，它是由知名的石湾酒厂研发酿制的。早在清朝时道光年间，陈屏贤创办了“陈太吉酒庄”，而石湾玉冰烧酿制技艺的创始人是陈太吉酒庄第三代传人——清代光绪翰林陈如岳。1883年中进士，后辞官归里，批注古籍，研究酿酒，终成广东名酒玉冰烧。
陈太吉“玉冰烧”的秘诀之一在于酿酒的较特殊的工序———较后一个环节。把蒸出的米酒导入佛山产的大瓮中，然后浸入约100公斤的肥猪肉，经过大缸陈藏，精心勾兑，酒体玉洁冰清，滋味特别醇和，才成为大名鼎鼎、醇香甘冽的“玉冰烧”。。因为肥猪肉的猪油像玉，摸上去有点凉凉的感觉（一说广府话“肉玉”不分），所以肥猪肉泡过的酒叫“玉冰烧”。每一块猪肉一般可以用许多年。这种工艺沿续至今。
石湾玉冰烧酒
石湾玉冰烧是白酒香型（豉香）代表产品。石湾玉冰烧始创于1895年，石湾酒厂至今仍沿用“缸埕陈酿，肥肉酝浸”的米酒酿制工艺，使其酒体清亮，玉洁冰清，豉香独特，醇和甘滑，余味爽净，入口顺喉绵甜，回味悠久，不苦不上头，而且冰着喝更好喝。独具特色的石湾玉冰烧酒酿制技艺已入选广东省非物质文化遗产。
石湾玉冰烧是米酒中的精品，多年来多次获得多项称誉，是豉香型白酒的典型代表，也是国家指定出口的产品，早在上世纪80年代出口量多达3000吨/年。
2003年9月，石湾酒厂为满足消费者对高品质米酒的需求，以出口的“玉冰烧”为基础，在多位白酒专家和资深酿酒师的研制下，借助石湾酒厂独有的百年缸埕和采用现代生物技术，对其工艺、口感、品质进行综合提升，推出了新一代的石湾玉冰烧酒，深受广大米酒消费者喜爱和欢迎。
玉冰烧酒产地和玉冰烧酒介绍大家现在都有所了解了吧，有感兴趣的朋友，可以到商超购置一些，回来亲自品尝一下。
烧酒是指各种透明无色的蒸馏酒，很多时候我们都称为白酒。有的人很容易把烧酒认为是烈酒，其实不是这样的。
烧酒起源于唐代，烧酒的酿造过程其实就是一种蒸馏的技术，每个民族都有自己的烧酒酿制工艺。比如说：东北的小烧酒、云南彝族的小锅酒、哈尼族的焖锅酒、还有怒族的蒸酒都是烧酒的代表。
其实日本的烧酒也是比较有名的，它作为日本固有的蒸馏酒夸耀于世界，日本的乙类烧酒风味多样化，是酒类中变化较多的酒。
很多人都想要知道“马猴烧酒”是什么意思，其实它不是一种酒，它是“魔法少女”的日语发音，在人翻译过来就成了“马猴烧酒”了。
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