近日,有媒体披露。五粮液总市值2104.1亿元,茅台总市值6181亿元,2017年上半年五粮液营收156.21亿元,茅台营收241.9亿元。白酒是宜宾的支柱产业,五粮液作为支柱企业,对大多数宜宾人来说,大家都非常关心五粮液与茅台的差距到底在哪里?从营收能力和实际营收情况角度对比,五粮液与茅台的差距并不太大。为什么总市值又会出现这样大的差距呢?为了一探究竟,笔者特意对五粮液和茅台这两家企业的2017年半年度报告进行了研究和分析,并提出了一些浅见与大家商榷。当然,在很多方面,五粮液也有超越茅台的优势,比如研发投入更多等等,在此笔者主要分析评论五粮液与茅台之间的差距。首先,宜宾五粮液股份有限公司和贵州茅台酒股份有限公司,一个使用的是地市级的行政区划,一个使用的是省级的行政区划,给人的感觉就是派头不一样。同时,四川省宜宾五粮液集团有限公司与中国贵州茅台酒厂(集团)有限责任公司这两个企业名称的差异也是明显的,后者明显就有“国际范”,对开拓国际市场,是有现实意义的。其次,从股东结构上,两家企业前10名股东中有3名股东都是相同的,但在控股股东方面五粮液就不及茅台,五粮液两家最大的股东是宜宾市国有资产经营有限公司和四川省宜宾五粮液集团有限公司,持股比例分别是36%和20.07%,合计56.07%,而茅台的最大股东只有一个,那就是中国贵州茅台酒厂(集团)有限责任公司,占股达到61.99%。对生产型实体企业来说,具有持股达51%以上的唯一大股东,是非常重要和必要的,只有这样公司的一些重大决策和改革才能顺利推进,才能真正减少不必要且极为繁琐的各种请示、汇报、沟通、协调、研究和决策程序。第三,从披露的情况看,五粮液有一、二、三级子公司38家,而茅台有关联的企业是40家,总体来看两家企业的力量都差不多。但是,从战略布局上来看,五粮液则不及茅台,比如五粮液的子公司绝大多数都集中在宜宾,而茅台的关联企业则在上海、广州、珠海、三亚、法国巴黎等地进行了布局。这样布局的好处是对东部沿海地区的人才资源、市场资源、信息资源和政治资源,可以深度介入和有效整合利用,有助于提升整个企业发展的精神品质。而集中在一个地市布局,最大的问题就是陷入无休止的熟人社会,尽管看似税收没有流失,实际上损失更大,因为大企业意味着大手笔大商机和大收获,商机转瞬即逝无可挽回。第四,从涉及的行业领域分析,两家企业都涉足白酒生产销售、葡萄酒生产销售、保健酒生产销售、包装、物流、瓶盖、玻璃、金融、节能环保等行业,但五粮液除了在发展时间上滞后于茅台之外,行业布局上也不及茅台。如茅台还涉足广告、生态农业、农业科技、生物工程、融资租赁、投资基金、置业投资、电子商务、机场以及对外投资等,对大企业来说涉足一些行业并不一定要必须赚钱,关键是要紧跟发展潮流,有的投资不一定赚钱但也不会亏本,却可以增加企业的发展沉淀。其实,这也是一种理念上的差距。第五,五粮液的激励机制与茅台有很多差异,从合并现金流量表上可以看到,2017年上半年五粮液“支付给职工以及为职工支付的现金”为17.3亿元,而茅台支付的“职工薪酬费用”是10.44亿元。单从现金支出情况来说,五粮液现金支出极大高于茅台,负担似乎也更重。实际上,茅台2017年上半年支出的职工薪酬应该是30.45亿元(含福利保险等),其中属于期初余额的短期薪酬是14.04亿元(含工会费等)。这是不是可以在一定程度上理解为,茅台对职工进行事后奖励的激励制度是很健全的。事实反复证明,再好的制度都无法解决职工激情不高以及无法持续提振职工激情的问题,唯独只有奖励这一手段才行之有效。第六,2017年上半年五粮液的“原材料”账面余额是3.3亿元、“在产品”是6.1亿元、“库存商品”是13.16亿元、“自制半成品”是72.32亿元,而茅台的“原材料”账面余额是22.87亿元、“在产品”是59.1亿元、“库存商品”是14.46亿元、“自制半成品”是112.05亿元。这一组看似简单的数据,对比之后意义很大。“原材料”多可以表明产能很足,“在产品”多则可以表明产量很大,加上五粮液和茅台的“库存商品”差不多,在产量大的情况下,也表明茅台的销售节奏更快;白酒属于特殊商品,白酒老熟需要时间的陈酿,“自制半成品”越多,意味着基酒越多,对保持高端白酒的品质更有利,可以保证企业有更多资源来勾兑高端酒。第七,从年报上可以看出,五粮液的银行存款是343.77亿元,而茅台的银行存款却是736.23亿元,是五粮液的两倍还多。另外,五粮液的固定资产是74.38亿元,茅台是176亿元。因此,对五粮液来说,如何持续做大规模也是面临的重大课题。(来源:新三江周刊)
传统酱香型白酒酿造工艺,两次投料、九次蒸馏、八次发酵、七次取酒,窖藏后方可出厂。但是你知道酱香酒的“属性”吗?下面,让我们一起来看看酱香型白酒的10大属性。
1、易挥发物质少,对人体刺激小
酱香型酒有“三高”的特点,蒸馏时接酒温度高达40度以上,比其他香型的酒接酒时的温度高出近一倍,高温下有效地挥发了有害于人体健康的物质。
而且酱香酒要经过至少三年以上的贮存,容易挥发的物质更能挥发掉绝大部分,所以酒体中保存的易挥发物质少,对人体的刺激小。
2、酸度高,养身健康
酱香型酒的酸度高,是其他酒的3至5倍,而且主要以乙酸和乳酸为主。根据中医理论,酸主脾胃、保肝、能软化血管。西医也认可,食酸有利于健康。道教和佛教也很重视酸的功能。
3、富含SOD有效成分
酱香型酒含有SOD,是氧自由基专一清除剂,其主要功能是清除人体内多余的自由基,抗疲劳、抗病毒、抗衰老的作用明显。
酱香酒还能诱导肝脏产生金属硫蛋白,金属硫蛋白的功效又比SOD强得多。金属硫蛋白对肝脏的星状细胞起到抑制作用,使之不分离胶离纤维,也就不能形成肝硬化。
4、纯粮酿造,不添加外来物质
酱香型酒由纯粮酿造,是天然发酵产品。酱香酒的香气至今为止尚未找到主体香味物质,所以即使有人想通过添加合成剂作假也无从着手,这就排除了添加任何香气、香味物质的可能。
5、酱香酒的浓度科学合理
酱香酒的酒精浓度一般在53%(V/V)左右,而酒精浓度在53度时,酒精分子与水分子的亲和力,加之酱香酒的贮存时间较长,游离的酒分子少,所以对身体的刺激小,有利于健康是不言而喻的。
6、酱香酒的浓度科学合理
近年来,越来越多的消费者趋向于选择红葡萄酒,原因在于干红葡萄酒含有较多的酚类化合物,有利于预防心血管疾病。酱香型酒的酚类化合物是其它名优白酒的3到4倍,可见酱香酒与干红葡萄酒有异曲同工之妙。
7、酱香型酒不准“加料”
酱香型白酒国家标准中明确规定,酱香型白酒不得添加食用酒精及非白酒发酵产生的呈香呈味呈色物质,需以高粱、小麦、水等为原料,经传统固态法发酵制成,并对检验规则、标志、包装、运输和储存等均有详细规定。所以在白酒中,正宗酱香型白酒是以酒勾酒,属于真正的纯粮食品。
8、越久远的优质酱香越好喝
酱酒存放年限越久其老熟度越高,香味越是幽雅,但是一般超过15年以上的老酒都是作为重要调味酒使用,直接饮用并不见佳。
9、优质酱香酒空杯留香
装过好的优质酱香型白酒的杯子,酒的气会保留很长时间,并且香气是绵绵不绝的沁人心脾。主要原因是聚合后的大分子酒精、多种含有芳香气味的酯类等挥发的速度慢,而一般的酱香型白酒的酒精分子小,具有芳香气味的酯类少,挥发的速度快,而劣质白酒会很呛人。
10、不上头,不烧心
优质酱香酒蒸馏时的接酒温度高达40℃以上,能限度地排除如醛类及硫化物等有害物质。酱香酒中易挥发物质相对较少,不易挥发物质相对较多,对人的刺激小,所以饮后不上头、不辣喉、不“烧心”。(烟酒店生意经)
本日,有媒体挂露。五粮液总市值2104.1亿元,茅台总市值6181亿元,2022年上半年五粮液营收156.21亿元,茅台营收241.9亿元。白酒是宜宾的支柱家当,五粮液作为支柱企业,对大多数宜宾人来讲,公众齐十分合怀五粮液与茅台的差距毕竟在哪里?从营收能耐和实际营收环境角量斗劲,五粮液与茅台的差距并不太大。为什么总市值又会再现如许大的差距呢?为了一探毕竟,笔者专程对五粮液和茅台这两家企业的2022年半年量报告入走了试探和分析,并拿出了一些浅睹与公众商量。固然,在无数方面,五粮液也有超越茅台的优势,比似研发投身更多等等,在此笔者重要分析群情五粮液与茅台中央的差距。第一,宜宾五粮液股份有限公司和贵州茅台酒股份有限公司,一个行使的是地市级的走政区划,一个行使的是省级的走政区划,给人的认为便是气概不一般。同时,四川省宜宾五粮液集团有限公司与中国贵州茅台酒厂(集团)有限责任公司这两个企业称说的区别也是亮显的,后者亮显就有“外洋范”,对拓荒外洋市场,是有实际意义的。其次,从股东布局上,两家企业前10名股东中有3名股东齐是相同的,但在控股股东方面五粮液就不够茅台,五粮液两家大的股东是宜宾市国有资产策划有限公司和四川省宜宾五粮液集团有限公司,拿股比例离去是36%和20.07%,共计56.07%,而茅台的大股东只好一个,那便是中国贵州茅台酒厂(集团)有限责任公司,占股达来61.99%。对生产型实体企业来讲,领有拿股达51%以上的大股东,是十分又要和需求的,只好如许公司的一些又大决媾和改进才气顺畅推入,才气真正缩小不必要且极为噜苏的种种求教、报告、相同、协调、试探和决策序次。第三,从挂露的环境盯,五粮液有一、二、三级子公司38家,而茅台相合联的企业是40家,总体来盯两家企业的力气齐差未几。可是,从战略布局上来盯,五粮液则不够茅台,比似五粮液的子公司决大多数汇合中在宜宾,而茅台的合联企业则在上海、广州、珠海、三亚、法国巴黎等地入走了布局。如许布局的美处是对东部沿海地域的人才资源、市场资源、音讯资源和政治资源,能够深量参加和适用整合行使,有助于拿降囫囵企业入展的物质品量。而汇合在一个地市布局,大的标题便是堕入无罢手的熟人社会,齐管盯似税收没有流失,实际上损失更大,因为大企业象征着大手笔大商机和大收获,商机转脸便逝无可挽归。第四,从跋及的走业范围分析,两家企业齐跋脚白酒生产出售、葡萄酒生产出售、保健酒生产出售、包装、物流、瓶盖、玻璃、金融、节能环保等走业,但五粮液除了在入展岁月上滞后于茅台除外,走业布局上也不够茅台。似茅台还跋脚广告、生态农业、农业科技、生物工程、融资租借、投资基金、置业投资、电子商务、机场以及对外投资等,对大企业来讲跋脚一些走业并不必然要必需赢利,关键是要紧跟入展潮水,有的投资不必然赢利但也不会,却能够增长企业的入展隐蔽。原本,这也是一种理念上的差距。第五,五粮液的勉励机制与茅台有无数区别,从归并现金流量表上能够盯来,2022年上半年五粮液“支出给职工以及为职工支出的现金”为17.3亿元,而茅台支出的“职工薪酬花费”是10.44亿元。单从现金支出环境来讲,五粮液现金支出极大高于茅台,包袱美似也更又。实际上,茅台2022年上半年支出的职工薪酬答当是30.45亿元(含福利保障等),此中属于期始余额的缺期薪酬是14.04亿元(含工会费等)。这是不是能够在必需程量上清楚为,茅台对职工入走过后奖赏的勉励制量是很健齐的。真相悖又见证,再美的制量齐无奈操持职工激情不高以及无奈延缓拿振职工激情的标题,唯单只好奖赏这一花样才走之适用。第六,2022年上半年五粮液的“原资料”账面余额是3.3亿元、“在产物”是6.1亿元、“库存商品”是13.16亿元、“自控半制品”是72.32亿元,而茅台的“原资料”账面余额是22.87亿元、“在产物”是59.1亿元、“库存商品”是14.46亿元、“自控半制品”是112.05亿元。这一组盯似轻巧的数据,斗劲之后意义很大。“原资料”多能够表亮产能很脚,“在产物”多则能够表亮产量很大,加上五粮液和茅台的“库存商品”差未几,在产量大的环境止,也表亮茅台的出售节拍更速;白酒属于非凡商品,白酒老熟需求岁月的旧酿,“自控半制品”越多,象征着基酒越多,对保拿高端白酒的品量更有利,能够保障企业有更多资源来勾兑高端酒。第七,从年报上能够盯出,五粮液的银走存款是343.77亿元,而茅台的银走存款倒是736.23亿元,是五粮液的两倍还多。其余,五粮液的固定资产是74.38亿元,茅台是176亿元。因此,对五粮液来讲,似何延缓干大范围也是面对的又大课题。
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