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对于专业收藏酒的朋友来说，他们可能会有专业的酒窖，或者专门的储藏室。而相对来说，我们寻常百姓没有那么专业的设备，藏酒过程中很容易出现“跑酒”“跑度”的情况。那对于我们寻常百姓来说，白酒应该怎样密封贮藏呢？
首先来说，瓶装白酒的保存应选择在环境较为干燥、清洁、光亮和通风较好的地方，相对湿度在70%左右为宜，如果我们存酒较多加湿器是必不可少的，但也要注意相对湿度不能过高，否则容易造成霉烂。另外白酒在贮存白酒贮存的环境温度不得超过30°，一定要严禁烟火靠近。白酒容器的封口一定要严密，这一关是全部贮存环节的重中之重，做好密封工作，才能保证您视为珍宝的存酒存到较后不会变成存水。
还有另外一种藏酒方法，就是我们祖辈传下来的埋地法。酒埋在地里会越来越香且不露酒，就是因为地下密封好的原因。
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对于专业收躲酒的朋友来说，他们可能会有专业的酒窖，或者专门的储躲室。而相对来说，我们平常百姓没有那么专业的设备，躲酒过程中很轻易显现“跑酒”“跑度”的情形。那对于我们平常百姓来说，白酒应当怎样密封贮躲呢？第一来说，瓶装白酒的保留应挑选在环境较为干燥、清净、光亮和透风较美的地方，相对湿度在70%左右为宜，如果我们存酒较多加湿器是必不可少的，但也要注复相对湿度不能过高，否则轻易造成霉烂。另外白酒在贮存白酒贮存的环境温度不得超过30°，必定要严禁烟火靠近。白酒容器的封口必定要严密，这一关是全部贮存环节的复中之复，干美密封工作，才能保证您视为珍宝的存酒存来后不会变成存水。还有另外一种躲酒方法，就是我们祖辈传停来的埋地法。酒埋在地里会越来越香且不露酒，就是因为地停密封美的原因。
喝酒是社交场合上重要的一环，但过量饮酒有害健康，后患无穷。怎样喝酒才能保护身体，是越来越多的人关注的问题。研究表明，降低酒精浓度是防醉酒的关键，所以，如果饮酒前做足三个一，能有效防止醉酒，保护身体健康。
1杯水：喝酒前先喝1杯水，一定程度上可以起到稀释酒精的作用，防止饮酒后体内酒精含量过高。同时，人体内含水量过低，会影响肝脏功能，导致肝脏对酒精的分解能力变弱，喝水可及时为身体补充水分，防止饮酒后体内酒精含量过高。
1口酸：指的是喝酒前先喝些酸奶、果汁或吃点酸味水果。因为酸奶等奶类制品，可在胃黏膜上形成一层奶膜，减少胃黏膜对酒精的吸收，从而可以降低醉酒程度；酸奶中的钙质能破坏酒中的醛类等有害物质，减少有害物质对人体的伤害。水果或者果汁中的酸性成分可以中和酒精，减轻乙醇对中枢神经的不良作用，一定程度上可以减轻醉酒程度。
1块馍：空腹时酒精吸收快，对胃肠道伤害大，容易引起胃出血、胃溃疡。因此在喝酒之前，先食用1块馍，防止酒精渗透胃壁，也可使乙醇在体内吸收时间延长。米饭、面包片等富含碳水化合物的食物也可以。此类食物也富含B族维生素。维生素B1可协助肝脏解酒。
有人认为绿色的有机酿造的白酒是健康白酒；有人认为够年头的酒是高档白酒；有人认为品牌历史悠久的白酒是高档白酒；有人将酒体“色、香、味、格”作为酒质优劣评价标准。
令人遗憾的是，白酒业，数千年来，仍缺少完整系统的科学理论定义诠释高端健康白酒标准。直到目前，国家标准里面也仅从“色、香、味、格”这四个方面来判断白酒优劣，而对于白酒各种微生物产生及作用、人体饮后特征反应等研究尚待加强。也正因为此，业界有专家将此归咎为白酒走不出的原因之一。
令人欣慰的是，这一千年遗憾终于引起了行业先行者的高度关注，并逐渐弥补了高端健康白酒标准的缺失。2010年，在历经3年科学攻坚后，丰谷酒业终于突破千年白酒传统束缚，精确找到“酒和人”的发展关系，探索出人类饮酒的健康、文明、科学发展之路，“低醉酒度”项目通过省级鉴定，宣告成功。
这一科研成果，丰富了高端健康白酒评判标准，为高端健康白酒确立了一套更为科学、健康、严谨的评判标准，领跑行业快速健康发展，开创了白酒新时代。
1.在白酒的多种香型中，以酱香型白酒较易储藏。用于盛酒的容器较好选用坛子，坛子自身含有多种矿物质，用它来装酒能经久保持酒的香味，会令酒更香更醇，促进酒的老熟。
2.一种白酒深窖贮藏方法，是将烧制好的白酒装入容器内密封后，放入距地面100米以下的地下深窖中，由于地下特殊的地理位置，使得白酒在一种恒温、恒湿、无光照的环境中自然老熟。该方法可因地制宜，利用现有的矿井进行白酒的贮藏，不受温度、湿度、光照的影响，使白酒的老熟进程加快。其方法简单、易行，扩大生产规模不用投多少资金，经济效益便十分可观。用此方法贮藏的白酒清泽、醇香，是一种理想的绿色饮品，有益于人们的身体健康。
3.没开封的也较好在零摄氏度情况下保存，不过酒精有挥发性，时间长了还是会跑掉不少，商品酒包装不适宜长时间存放。你可以用蜡把瓶口封住，就可以保存很长时间了
4.用保鲜膜将瓶口仔细包好，用透明胶带缠，瓶口位置将胶带绷直拉紧，多绕几圈，透明胶带有个特性，时间越长自身缠的越紧，一定别忘了留出一段胶带头，要不拆时就难了。但是这种做法防“跑酒”效果比封蜡稍差。
白酒在历经多年储藏后会更加风华醇美，愈久愈浓，愈久愈香醇，价值也会越来越高。专家们把储藏达二十年以上的好酒比做液体黄金，由此可见其价值潜能！
如今，葡萄酒市场在日益壮大，很多人对葡萄酒的收藏产生了很大的兴趣，不过相比来说，白酒作为源远流长的好酒，收藏价值比葡萄酒是更高的，随着白酒的发展，尤其是高端白酒的价格，已经可以和古董及字画相媲美。白酒在历经多年储藏后会更加风华醇美，愈久愈浓，愈久愈香醇，价值也会越来越高。专家们把储藏达二十年以上的好酒比做液体黄金，由此可见其价值潜能。
但白酒贮藏这一问题却是摆在收藏爱好者面前，收藏好的白酒想让其价值堪比黄金白银，那么贮藏方法将占很大的比例，下面为你介绍4种高端白酒的贮藏方法。
1、瓶装白酒应选择较为干燥、清洁、光亮和通风较好的地方，相对温度在70%左右为宜，温度较高瓶盖易霉烂。白酒贮存的环境温度不宜超过30℃，严禁烟火靠近。容器封口要严密，防止漏酒和“跑度”。
2、白酒存放的容器必须是陶瓷或玻璃的，总之是封闭的好才行，存放的地点较好是地下，因为地下是温度变化不大的环境，基本保持常温，这样使得白酒在一种恒温、恒湿、无光照的环境中自然老熟，因为白酒是挥发性的物质，这样不会挥发多少，也可保持白酒的原味，会令酒更香更醇，促进酒的老熟。存放的时间一般应不少于三年，这样的酒味道才纯，口感特别好。
3、没开封的也较好在零摄氏度情况下保存，不过酒精有挥发性，时间长了还是会跑掉不少，商品酒包装不适宜长时间存放。你可以用蜡把瓶口封住，就可以保存很长时间了
4、开封的白酒用保鲜膜将瓶口仔细包好，用透明胶带缠，瓶口位置将胶带绷直拉紧，多绕几圈，透明胶带有个特性，时间越长自身缠的越紧，一定别忘了留出一段胶带头，要不拆时就难了。但是这种做法防“跑酒”效果比封蜡稍差。
提到白酒大家都不陌生，周所周知，适量饮用白酒对健康是有益的。白酒中的成分很复杂，这些物质中有不少是人体健康所必需的，但是大量饮用对健康肯定是有害的。那么，白酒究竟怎样饮用才能起到其真正的保健作用呢?
一、白酒的主要成分为酒精和水，乙醇含量愈高，酒度愈烈，对人体危害愈大。1克乙醇供热能5千卡，饮适量的白酒，使循环系统发生兴奋效能。有失眠症者睡前饮少量白酒，有利于睡眠，并能刺激胃液分泌与唾液分泌，起到健胃作用。白酒有通风、散寒、舒筋、活血作用，如红花酒治血瘀性痛经症，龟肉酒治多年咳嗽，蛇血酒补气养血等。但长期大量饮用白酒易发生肝硬变或肝癌或偏瘫。
二、病理分析
一60公斤体重的人饮60度白酒，每日1.5∽2两较安全，空腹饮酒对人体有危害。饮酒时如同时摄入脂肪、牛奶、甜饮料，吸收速度会降低，但如饮碳酸饮料，则加速乙醇吸收。
二合理饮酒
⒈每日可饮白酒2两(低度酒3两以内);
⒉不要空腹饮酒;
⒊应饮低度酒;
⒋饮酒应吃菜;
⒌饮白酒时不要同时饮碳酸饮料(如苏打水、可乐、雪碧等)。
三、据美国研究报告“男士每日乙醇量为30克，女士20克，较好在餐桌上饮用。”
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