经济环境催生酒类产品涨价,不管是白酒还是红酒、国产还是进口,仿佛一夜之间,酒这个词成了高消费品而且也成了比黄金更具投资价值的“香饽饽”,但也正是利益这个词,使市场上制假售假现象泛滥,作为普通百姓,好不容易买瓶好酒,且不论送人还是收藏,万一上当岂不亏大了,那么很有必要普及一下名酒真伪辨别知识,谨防假冒:
国家名酒除所用的瓶子用料考究、制作精致外,有许多名酒都采用独特的瓶型。例如茅台酒多年来一直使用乳白色圆柱形玻璃瓷瓶,瓶身洁白光滑,无杂质;五粮液有鼓形瓶和晶质瓶两种,瓶底和瓶身有五粮液酒厂专用字样;泸州老窖特曲使用的是异形瓶,瓶底有泸州老窖酒厂专利瓶字样。其他名酒瓶形外观也各有特点。凡不符合该名酒酒瓶特点者,肯定是假货。
国家名酒的瓶盖大都使用金属防盗盖,并且瓶盖的材质优良,制作精湛,形状一致,一扭即断。盖上文字图案清晰工整,封口严密,不松不漏。而假货的瓶盖一般是手工制作的,封口不严密,常有松动漏酒现象,且文字图案不清晰,易脱落,盖口不易扭断。
国家名酒包装精致,纸质优良,多数使用进口纸;包装制作和标贴印制规范精美,凹凸版印刷,图案文字清晰鲜明,套色准确,裁边整齐。假货一般纸质较粗糙,图案文字不够清晰,色彩不够协调,套色不正,无凹凸印刷或印刷的凹凸感不明显。
国家名酒已在包装或瓶盖上使用激光全息防伪标志、荧光防伪标志、温度防伪标志或仿形防伪技术等。例如茅台酒的防伪图案有“飞天”和“五角星”两种,均采用激光全息防伪标志,从不同角度看,会呈现不同的色彩,而且只能使用一次,开启后就不能复原再用。注意用真品上的防伪标志与待鉴定的产品对照比较,就可鉴别其真伪。
各种国家名酒都有各自的色、香、味和风格特点。但不论哪种名酒,都具有酒液清澈、香气幽雅、入口甘醇净爽、甜而不腻、苦不持久、辣不呛喉,酸而不涩的优点。假货不具备这些优点,而且多数香味刺鼻、入口呛喉、有杂味等不正常口感,其共同手法都是以一般白酒充当名酒,故品尝结果没有所冒充名酒的独特之处。
有些国家名酒工艺独特。例如董酒,生产过程中加入某些中药成分,品尝时应有独特的药香味,如果品尝时无这种药香味,则肯定不是董酒。
看瓶底,看胶帽,看喷码,看酒标······鉴别茅台酒的真伪,可谓处处皆学问。就连茅台酒随酒赠送的小酒杯(带杯茅台),都能帮助我们进行茅台酒真伪的鉴别。但恰恰是这,容易被很多人忽视。推荐:电话销售茅台酒可靠吗
茅台从1998年开始包装附赠酒杯,酒杯包装为白色盒,通常称为一代杯
2008年10月,茅台开始启用第二代小酒杯
2011年启用第三代小酒杯。推荐:茅台酒扫二维码能辨别真假吗
那么到底如何通过其赠送的小酒杯进行判别呢?下面一起来学习一下吧!
真茅台:茅台集团LOGO颜色鲜明清晰。
假茅台:茅台集团LOGO颜色色调偏暗,亮度较差。
真茅台:酒杯玻璃材质优良,整体通透明亮。
假茅台:酒杯玻璃材质低劣,酒杯整体暗哑光泽度较低(需对比)。
真茅台:杯脚处光滑圆润,手感顺滑。
假茅台:杯脚处处理较差,往往有未处理干净的玻璃毛边凸起,手感差。
以上,通过杯子鉴别真伪能起到一定参考作用,在对一瓶酒的真伪判断不定的时候可以辅助进行鉴定,综合所有疑点进行较后判别。其适用性仅在于带杯的茅台酒,比如,五星茅台就不带杯,飞天茅台带杯。
茅台酒历史悠久、源远流长。从公元前135年汉武帝“甘美之”的褒奖到1704年后清代大儒郑珍“酒冠黔人国”的赞誉.茅台酒系以优质高粱为原料,用小麦制成高温曲,而用曲量多于原料。用曲多,发酵期长,多次发酵,多次取酒等独特工艺,这是茅台酒风格独特、品质优异的重要原因。酿制茅台酒要经过两次加生沙(生粮)、八次发酵、九次蒸馏,生产周期长达八九个月,再陈贮三年以上,勾兑调配,然后再贮存一年,使酒质更加和谐醇香,绵软柔和,方准装瓶出厂,全部生产过程近五年之久。茅台酒是风格的酱香型大曲酒之典型,故“酱香型”又称“茅香型”。其酒质晶亮透明,微有黄色,酱香突出,令人陶醉,敞杯不饮,香气扑鼻,开怀畅饮,满口生香,饮后空杯,留香更大,持久不散。口味幽雅细腻,酒体丰满醇厚,回味悠长,茅香不绝。茅台酒液纯净透明、醇馥幽郁的特点,是由酱香、窖底香、醇甜三大特殊风味融合而成,现已知香气组成成分多达300余种。酒度53度。陈毅有诗:“金陵重逢饮茅台,万里长征洗脚来。深谢诗章传韵事,雪压江南饮一杯。”
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