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m.jiuku365.COM起酒，我们好像都不陌生，从古代开始到现在，中国的酒文化就一直没有断过，无论哪个王朝，无论哪个民族，酒在我们的生活中一直都扮演者很重的角色。朋友聚会要喝点，和伙伴谈生意要喝点，过年过节送礼要送酒，从自酿酒到品牌酒，从传统酒到洋酒，可以说和音乐一样，酒成了全世界的语言。遵义也不例外，山西有汾酒，贵州有茅台，遵义有珍酒。1958年3月，中共中央在成都举行政治局扩大会议期间，毛泽东主席在与时任中共贵州省委书记兼省长周林谈话时，最先提出了"茅台酒生产上万吨"的想法。珍酒的传奇故事也由此诞生。1975年1月，周恩来总理在第四届全国人大一次会议上再次提出了"生产万吨茅台酒"的提案。同年，中国科学院科技办公室正式将这项试验定名为"贵州茅台酒易地生产试验(中试)"，并列为国家重点科技项目。珍酒是贵州酒乡数百年酿酒技艺之大成，得来国色天香之品质。具有正宗酱香的典型风格，深受消费者青睐，被誉为"酒乡明珠"、"酒中珍品"。采用优质高粱，小麦为原料配以当地甘冽泉水采用中国传统独特工艺，科学精酿，长期窖藏，精心勾兑而成。该酒酱香突出，优雅圆润，纯厚味长，空杯留香持久，实为"酒中珍品"。其位列中国名酒百强之中。曾荣获第五届亚洲及太平洋国际贸易博览会金奖。1986年，获"贵州省名酒银樽奖"。1988年，获"轻工业部出口优秀产品金奖"，同年，在全国第五届评酒会上获"国家优质酒"称号及银质奖。1992年，获"美国洛杉矶国际酒类展评交流会金杯奖"。蓝瓶珍酒曾荣获第五届国家优质白酒及"中国国际名酒博览会中国酒王"之称。珍酒产品先后荣获中国酒文化名酒称号,中国食品博览会金奖，北京国际博览会金奖，全国轻工业博览会金奖,香港国际食品博览会金奖，世界名优特产品国际金奖，太平洋国际贸易博览会金奖等荣誉称号。（来源：今日头条）jiuku365.COM精选阅读
中国白酒的江湖地位
正如前文所说，中国白酒应该是起始于宋元，发展于明清，但真正成为全国范围内流行的、认可的却是在新中国建国后。
如果现在来一个街头采访，随意的采访路人，只问一个问题：你知道的白酒品牌有哪些？
极大概率的回答会是：茅台、五粮液、泸州老窖、汾酒、洋河…。
这一方面拜当今消费主义的潮流所赐，无孔不入的这些大厂广告给人们留下了深刻的印象。
茅台的“国酒茅台”广告、五粮液的“中国的五粮液、世界的五粮液”、泸州老窖的“你能听到的历史136年，你能看到的历史174年，你能品味的历史440年，国窖1573”、洋河的“世界上最宽广的是海，比海更高远的是天空，比天空更博大的是男人的情怀。”。。。。。。听到这些广告基本上条件反射都知道是那些酒了。
有时候会在候车的时候留意一下大厅的白酒广告，比如，在广州南站的候车室醒目广告位排序是郎酒（青花郎）、小郎酒、泸州老窖特曲，还有一个玉冰烧酒全家福的固定展台，在深圳北站看到的是五粮液全家福、郎牌特曲、习酒窖藏，在陇南机场看到的是当地品牌金徽，在曹家堡机场C位是天佑德青稞酒。。。白酒广告的展位布设也是暗含着一种成功学的心理啊。
另一方法白酒也是讲究段位的，要排排位置分果果。
白酒的江湖地位分为建国前和建国后两段历史。
我们都沐浴在新时代的阳光下，而白酒整体地位显著上升也是从建国后开始的，因此就讲一讲建国后的各种白酒地位的起起伏伏吧。
建国后，国家级层面上组织了5次中国名酒评酒活动。
第一届全国评酒会于1952年7月在北京召开，当时在全国范围内搜集了白酒、黄酒、果酒、葡萄酒的酒样103种。最终评出8种国家级名酒，其中白酒4种，黄酒1种，葡萄酒、果露酒3种。
当时国家级白酒评选的标准是：品德优良、广受好评、历史悠久、具有酿造特色。
看看这四大标准，说实话很务虚，木有很具体的量化标准。但毕竟是个开始，万事开头难。
评酒会主持专家：朱梅、辛海庭
四大白酒分别是：
茅台酒（55°贵州怀仁贵州省茅台酒厂）、
汾酒（65°山西汾阳山西省汾阳杏花村酒厂）、
泸州大曲酒（65°四川泸州四川省泸州曲酒厂）
西凤酒（65°陕西凤翔陕西省西凤酒厂）
有人或许要问，为啥五粮液没有被评为中国名酒呢？
1952年，宜宾地区利川永、长发升、张万和等8家古传酿酒作坊通过公私联营的方式组建而成“中国转卖公司四川省宜宾酒厂”，这也是现代“五粮液公司”的前身，当时生产不稳定，非常遗憾的错过了第一届全国评酒会。
朱梅老先生在《西园寺公-对中国八大名酒的热爱》一文中这么介绍这四大名酒：
西凤酒是一种混合香型，是特殊香型；
泸州老窖大曲酒是一种浓香型风味，回味时有苹果香，是一种特殊香型；
茅台酒是一种酱香型，是不易模仿的，这种香气是由一种耐高沸的特殊香型微生物产生的；
汾酒是一种清香型，真正的汾酒是芝麻香味的。
这基本上概况了四种名酒的香型，也是可以品味出来的，但是后面提到的苹果香、芝麻香，我这也是第一次看到，还未品味到。
这四大名酒自此成为中国白酒四大基本香型的典型代表。其中，贵州茅台代表的是酱香型，泸州老窖代表的是浓香型，山西汾酒代表的是清香型，西凤酒则代表着其他香型。
需要说明一点，在前两届的评选过程中是没有香型的区分的。但由此也可以反推出第一届的评审专家还是很有功力的，目前，这四大除了西凤有些掉链子，另外三大依然是全国范围内知名的大品牌。
中国白酒的江湖地位 正如前文所说，中国白酒应该是起始于宋元，进展于明清，但真正成为全国范畴内流行的、认可的却是在新中国建国后。如果现在来一个街头采访，随意的采访路人，只问一个问题：你知道的白酒品牌有哪些？极大概率的回答会是：茅台、五粮液、泸州老窖、汾酒、洋河…。这一方面拜当今消费主义的潮流所赐，无孔不入的这些大厂广告给人们留下了深刻的印象。茅台的“国酒茅台”广告、五粮液的“中国的五粮液、世界的五粮液”、泸州老窖的“你能听到的历史136年，你能看到的历史174年，你能品味的历史440年，国窖1573”、洋河的“世界上宽广的是海，比海更高远的是天空，比天空更博大的是男人的情怀。”。。。。。。听到这些广告基本上条件反射都知道是那些酒了。有时候会在候车的时候留意一下大厅的白酒广告，比如，在广州南站的候车室醒目广告位排序是郎酒（青花郎）、小郎酒、泸州老窖特曲，还有一个玉冰烧酒全家福的固定展台，在深圳北站看到的是五粮液全家福、郎牌特曲、习酒窖藏，在陇南机场看到的是当地品牌金徽，在曹家堡机场C位是天佑德青稞酒。。。白酒广告的展位布设也是暗含着一种成功学的心理啊。另一方法白酒也是讲究段位的，要排排位置分果果。白酒的江湖地位分为建国前和建国后两段历史。我们都沐浴在新时代的阳光下，而白酒整体地位显著上升也是从建国后开始的，因此就讲一讲建国后的各种白酒地位的起起伏伏吧。建国后，层面上组织了5次中国名酒评酒活动。届全国评酒会于1952年7月在北京召开，当时在全国范畴内搜集了白酒、黄酒、果酒、葡萄酒的酒样103种。终评出8种名酒，其中白酒4种，黄酒1种，葡萄酒、果露酒3种。当时白酒评选的标准是：品德优良、广受好评、历史悠久、具有酿造特色。看看这四大标准，说实话很务虚，木有很具体的量化标准。但毕竟是个开始，万事开头难。评酒会主持专家：朱梅、辛海庭四大白酒分别是：茅台酒（55°贵州怀仁 贵州省茅台酒厂）、汾酒（65°山西汾阳 山西省汾阳杏花村酒厂）、泸州大曲酒（65°四川泸州 四川省泸州曲酒厂）西凤酒（65°陕西凤翔 陕西省西凤酒厂）有人或许要问，为啥五粮液没有被评为中国名酒呢？1952年，宜宾地区利川永、长发升、张万和等8家古传酿酒作坊通过公私联营的方式组建而成“中国转卖公司四川省宜宾酒厂”，这也是现代“五粮液公司”的前身，当时生产不稳固，特别遗憾的错过了届全国评酒会。朱梅老先生在《西园寺公-对中国八大名酒的热爱》一文中这么介绍这四大名酒：西凤酒是一种混合香型，是特殊香型；泸州老窖大曲酒是一种浓香型风味，回味时有苹果香，是一种特殊香型；茅台酒是一种酱香型，是不易模拟的，这种香气是由一种耐高沸的特殊香型微生物产生的；汾酒是一种幽香型，真正的汾酒是芝麻香味的。这基本上概况了四种名酒的香型，也是可以品味出来的，但是后面提到的苹果香、芝麻香，我这也是次看到，还未品味到。这四大名酒自此成为中国白酒四大基本香型的典型代表。其中，贵州茅台代表的是酱香型，泸州老窖代表的是浓香型，山西汾酒代表的是幽香型，西凤酒则代表着其他香型。需要说明一点，在前两届的评选过程中是没有香型的区分的。但由此也可以反推出届的评审专家还是很有功力的，目前，这四大除了西凤有些掉链子，另外三大仍旧是全国范畴内知名的大品牌。
白酒在有着源远流长的历史，它是我国广大劳动人民的一种特殊饮料，历经千百年历史而不衰，并不断发展提高，国内消费量逐渐上升，出口量不断增加，是我们民族的骄傲。我国古代的商品交换中，白酒仅次于盐、铁，是国家财政收入的重要财源之一。
白酒是一种特殊的消费品，具有丰富人民生活。繁荣市场的作用。早在明、清时代，白酒就逐渐代替黄酒。1949年至1985年期间，白酒的产量一直居于我国酒类总产量之首，1985年后由于啤酒的发展，白酒居酒类产量第二位。白酒在人民生活中有特殊的地位，无论是喜庆丰收、欢度佳节、婚丧嫁娶、迎宾宴友还是医药保健等都离不开酒。而消耗量较大。且经济实惠的都要数白酒。我国的一些行业的作业工人、农民，高寒地区的牧民、居民对白酒具有某种职业需要和生活需求。适量的饮用可以振奋情绪、促进血液循环。白酒又有杀菌、去腥、防腐作用，用于医药源远流长。就与历代文人有不解之缘，“李白斗酒诗百篇”，饮酒成为助长文思的一种方式，无论是王羲之的醉写“兰亭序”还是武松醉打猛虎，都可看到酒与人民的生活是多么的息息相关。酒类也是一种奢侈品，我国的一些高档酒艺术性，有很高的艺术内涵和收藏价值，近年来酒类收藏已成为一种的收藏。
白酒工业的发展也促进了配套工业的发展，近年来白酒行业机械化有了很大的发展，需要的包装材料越来越多，配套的玻璃、陶瓷、造纸、印刷、瓶盖等一系列的配套工业都有很大的发展。同时，酿酒后的酒糟的综合利用，促进了农业、能源的发展。
白酒是我国劳动人民创造的一种特殊饮料，千百年经久不衰，并不断发展提高，国内消费量逐渐上升，出口量不断增加，是我们民族的骄傲。我国古代的商品交换中，白酒仅次于盐、铁，是国家财政收入的重要财源之一。
白酒是一种特殊的消费品，具有丰富人民生活。繁荣市场的作用。早在明、清时代，白酒就逐渐代替黄酒。1949年至1985年期间，白酒的产量一直居于我国酒类总产量之首，1985年后由于啤酒的发展，白酒居酒类产量第二位。白酒在人民生活中有特殊的地位，无论是喜庆丰收、欢度佳节、婚丧嫁娶、迎宾宴友还是医药保健等都离不开酒。而消耗量较大。且经济实惠的都要数白酒。我国的一些行业的作业工人、农民，高寒地区的牧民、居民对白酒具有某种职业需要和生活需求。适量的饮用可以振奋情绪、促进血液循环。白酒又有杀菌、去腥、防腐作用，用于医药源远流长。就与历代文人有不解之缘，“李白斗酒诗百篇”，饮酒成为助长文思的一种方式，无论是王羲之的醉写“兰亭序”还是武松醉打猛虎，都可看到酒与人民的生活是多么的息息相关。酒类也是一种奢侈品，我国的一些高档酒艺术性，有很高的艺术内涵和收藏价值，近年来酒类收藏已成为一种的收藏。
白酒工业的发展也促进了配套工业的发展，近年来白酒行业机械化有了很大的发展，需要的包装材料越来越多，配套的玻璃、陶瓷、造纸、印刷、瓶盖等一系列的配套工业都有很大的发展。同时，酿酒后的酒糟的综合利用，促进了农业、能源的发展。
白酒应该是起始于宋元，发展于明清，但真正成为全国范围内流行的、认可的却是在新建国后。
如果现在来一个街头采访，随意的采访路人，只问一个问题：你知道的白酒品牌有哪些？
极大概率的回答会是：茅台、五粮液、泸州老窖、汾酒、洋河…。
这一方面拜当今消费主义的潮流所赐，无孔不入的这些大厂广告给人们留下了深刻的印象。
茅台的“国酒茅台”广告、五粮液的“的五粮液、世界的五粮液”、泸州老窖的“你能听到的历史136年，你能看到的历史174年，你能品味的历史440年，国窖1573”、洋河的“世界上宽广的是海，比海更高远的是天空，比天空更博大的是男人的情怀。”。。。。。。听到这些广告基本上条件反射都知道是那些酒了。
有时候会在候车的时候留意一下大厅的白酒广告，比如，在广州南站的候车室醒目广告位排序是郎酒（青花郎）、小郎酒、泸州老窖特曲，还有一个玉冰烧酒全家福的固定展台，在深圳北站看到的是五粮液全家福、郎牌特曲、习酒窖藏，在陇南机场看到的是当地品牌金徽，在曹家堡机场C位是天佑德青稞酒。。。白酒广告的展位布设也是暗含着一种成功学的心理啊。
另一方法白酒也是讲究段位的，要排排位置分果果。
白酒的江湖地位分为建国前和建国后两段历史。
我们都沐浴在新时代的阳光下，而白酒整体地位显著上升也是从建国后开始的，因此就讲一讲建国后的各种白酒地位的起起伏伏吧。
建国后，国家
组织了5次名酒评酒活动。
中国健康的白酒——原浆酒！ 中国的白酒作为世界六大蒸馏酒之一，具有悠久的历史。其中原浆酒在中国白酒千年的历史长河中可谓占着主导地位。原浆酒是完全不勾不兑的原始酒液! 原浆酒是集营养、健康、时尚、美味、高雅、高质六大上风为一身的高品。原浆酒香气浓郁、甘甜味美、酒味醇厚，并且酒中含有氨基酸、低聚糖、有机酸和多种维生素，其营养性特点显著。并且饮后不上头，对身体刺激小。 随着历史不同时期的进展，上世纪原浆酒曾一度消逝。但随着现代人们对白酒消费观念的改变，原浆酒再次被推出舞台有着重大的意义。原浆酒本身具有的口味纯正、酒质优良、营养丰富、健康时尚的特性。根本特点就不是新工艺白酒所能勾兑、调对出来的。并且原浆酒区别与新工艺白酒的大特点是不伤身，对人体刺激小。从健康的角度上看饮用者在原浆酒中还能摄取到很多的营养成分。纯酿原浆酒中含有18种氨基酸，7种人体必需氨基酸。此外还含有糖分、有机酸、酯类、醇和丰富的维生素等，是其他非原浆酒根本无法比拟的。原浆酒在中国是2000年以后才被第二次运用，期间在上世纪60年代到20世纪末，有将近半个世纪的空白期。其要害原因在于原浆酒本身工艺和成本决定的。由于工艺复杂、耗粮高等特性，使得很多酿酒企业在上世纪60年代粮荒期间全部改用新工艺(勾兑蒸馏)酿酒方法。但随着消费者对饮酒熟悉的提高、逐步开始追求健康消费的今天，原浆酒又从新找到了他的契合点。原浆酒重新走入市场。因其酒质、香气、口感完全优于其他酒类的特点，立刻就被白酒喜好者所喜欢。以现在原浆酒的消费态势来看，原浆酒重新占据中国白酒市场将是不久将来的事情。 如今，现代“原浆酒”的高雅性已经悄然融入了社会，于细节中体现出一个人的层次与地位，也同时代表着现代高品质的生活。原浆酒以浑然天成之岁月历练，酒品的历史感和品质感，以经典原始酒液展示中国白酒的醇香优雅，以传承塑造辉煌，以品质缔造品位，为您带来原汁原味、浓香幽雅的特殊风格，实乃大成之酒品。原浆酒的起源可以说是相伴着中国白酒的发源就开始出现了。从白酒出现。开始酒就都是以粮食加入酒曲，经发酵成酒。出酒后的原浆即可饮用。也就是原始的原浆白酒。随着工艺和技术的进展，在历史上来看，原浆白酒是迄今国内为健康的白酒。原浆白酒的健康性主要体现在从酿造开始一直到装瓶出售，整个过程完全按照"绿色"标准执行。并且酿造过程没有像其他白酒一样的勾兑过程，酒中不添加任何人工成分(酒精、增香剂)。所以说原浆白酒是健康营养的白酒。而且原浆白酒无论从口感、香气、酒质等各个方面都远胜其他类型白酒，可以说原浆酒是白酒的状态。原浆酒经纯粮精制，多年窖藏陈酿，融入了现代高科技微生物发酵酿造技术，保持酒液原汁原味，酒质纯净，香气浓郁，幽雅甘甜味美，酒味醇厚。适量饮用，酣畅舒服。以特别柔和的方式让现代品酒人士既品尝到了中国传统白酒的特色，又体会到了现代“原浆酒”特有的美味。原浆白酒必将让更多的爱酒者品尝到中国的白酒，健康的白酒！
白酒在有着悠久的历史文化，它是我国一种特殊饮料之一，历经千百年历史而不衰，并不断发展提高，国内消费量逐渐上升，出口量不断增加，是我们民族的骄傲。我国古代的商品交换中，白酒仅次于盐、铁，是国家财政收入的重要财源之一。
白酒是一种特殊的消费品，具有丰富人民生活。繁荣市场的作用。早在明、清时代，白酒就逐渐代替黄酒。1949年至1985年期间，白酒的产量一直居于我国酒类总产量之首，1985年后由于啤酒的发展，白酒居酒类产量第二位。白酒在人民生活中有特殊的地位，无论是喜庆丰收、欢度佳节、婚丧嫁娶、迎宾宴友还是医药保健等都离不开酒。而消耗量较大。且经济实惠的都要数白酒。我国的一些行业的作业工人、农民，高寒地区的牧民、居民对白酒具有某种职业需要和生活需求。适量的饮用可以振奋情绪、促进血液循环。白酒又有杀菌、去腥、防腐作用，用于医药源远流长。就与历代文人有不解之缘，“李白斗酒诗百篇”，饮酒成为助长文思的一种方式，无论是王羲之的醉写“兰亭序”还是武松醉打猛虎，都可看到酒与人民的生活是多么的息息相关。酒类也是一种奢侈品，我国的一些高档酒艺术性，有很高的艺术内涵和收藏价值，近年来酒类收藏已成为一种的收藏。
白酒工业的发展也促进了配套工业的发展，近年来白酒行业机械化有了很大的发展，需要的包装材料越来越多，配套的玻璃、陶瓷、造纸、印刷、瓶盖等一系列的配套工业都有很大的发展。同时，酿酒后的酒糟的综合利用，促进了农业、能源的发展。
白酒是我国劳动人民创造的一种特殊饮品，千百年经久不衰，并不断发展提高，国内消费量逐渐上升，出口量不断增加，是我们民族的骄傲。我国古代的商品交换中，白酒仅次于盐、铁，是国家财政收入的重要财源之一。
白酒是一种特殊的消费品，具有丰富人民生活、繁荣市场的作用。早在明清时代，白酒就逐渐代替黄酒。1949年至1985年期间，白酒的产量一直居于我国酒类总产量之首，1985年后由于啤酒的发展，白酒居酒类产量第二位。白酒在人民生活中有特殊的地位，无论是喜庆丰收、欢度佳节、婚丧嫁娶、迎宾宴友还是医药保健等都离不开酒。而消耗量较大，且经济实惠的都要数白酒。我国的一些行业的作业工人、农民、高寒地区的牧民、居民对白酒具有某种职业需要和生活需求。适量的饮用可以振奋情绪、促进血液循环。白酒又有杀菌、去腥、防腐作用，用于医药源远流长，就与历代文人有不解之缘，“李白斗酒诗百篇”，饮酒成为助长文思的一种方式，无论是王羲之的醉写“兰亭序”还是武松醉打猛虎，都可看到酒与人民的生活是多么的息息相关。酒类也是一种奢侈品，我国的一些高档酒艺术性，有很高的艺术内涵和收藏价值，近年来酒类收藏已成为一种的收藏。
白酒工业的发展也促进了配套工业的发展，近年来白酒行业机械化有了很大的发展，需要的包装材料越来越多，配套的玻璃、陶瓷、造纸、印刷、瓶盖等一系列的配套工业都有很大的发展。同时，酿酒后的酒糟的综合利用，促进了农业、能源的发展。
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