白酒文化在源远流长,但是为什么当代的年轻人喜欢喝啤酒、洋酒、葡萄酒却很少喝白酒呢?酒文化研究中心副主任郭五林教授在此前撰写的《年轻人不喝白酒的历史成因》一文,则从历史角度分析了年轻人不喝白酒的成因。
白酒在历史上属于奢侈品
史载仪逖发明“旨酒”,这是关于酒的发明的权威说法。
自仪逖发明酒以来,酒由于一直受三方面的制约,而与年轻人远离。
一是技术制约。仪逖向大禹敬献自己发明的酒,反而遭到大禹疏远。大禹认为,美酒会使后世的人沉湎,可能导致亡国的危险,因而对酿酒饮酒持反对态度。所以,酿酒从夏初起就没有受到中央政府的鼓励,但也不是完全反对。所以,民间对酿酒技术的掌握应当是受限制的。
二是原料约束。长期以来,粮食问题都困扰着历代王朝。古时,由于农业生产力水平低下,粮食产量严重不足。历朝历代都对粮食酿酒进行了严格的控制,所以酒的产量极其有限。
三是制度约束。酒既为天之美禄,其珍贵性便不是一般人可随时享用的。因此,自《酒诰》一文发布后,酒便主要用于祭祀、庆生、壮行等重大场合。一般人平时是喝不上酒的。
综上所述,我认为,在历史上,年轻人饮酒的机会是非常少的。酒一般都是在国家祭祀、重大喜事、战争时期才可饮用的。所以,历史上酒的消费对象主要是高级官员。平民百姓只有在极少的情况才可以喝酒,如父母过生日、皇帝登基等日子。即使是战争时期,年轻人要喝酒的机会也很少。酒的珍贵从影视文学中可见一斑。西汉名将霍去病西征胜利,把酒倒入泉中,大家共饮,是为酒泉,足见酒之稀少。《三国演义》中酒的出现频率较高,但极少有百姓饮酒的场合,士兵饮酒的场合也很少见,只有帝王将相才经常饮酒。(来源:网·酒)
喝酒是身边很多人都在进行的事情,而且我们自己也在喝,对于喝酒,家人认为不好,但是在酒友和自己的角度来看,喝酒的好处还是很多的,因此大部分的喝酒人都不知道酒水的好坏有哪些,如果不知道为什么喝酒的话,那么喝酒也就没有意义了,只要看懂了喝酒的好处和坏处,才能将好处发挥出来,将坏处避免,那喝酒的好处和坏处有哪些呢?我们应该怎么去看待喝酒这件事呢?
一、喝白酒的好处
有通风、散寒、舒筋、活血的作用;
白酒的酒精有利尿作用,能将盐分随尿排出;
适量饮用可延缓衰老、预防心脑血管病、预防癌症;
可以使循环系统发生兴奋效能;
能刺激胃液分泌与唾液分泌,起到健胃作用;
有失眠症者睡前饮少量白酒,有利于睡眠;
普通人饮用白酒时,高度白酒——比如53°的,每日饮用量好不要超过2两;低度白酒—比如38°的,每日好不要超过3两,这样才能对自己身体的健康有所帮助;另外,还可以借酒浇愁,甚至还有取暖,壮胆、交友的作用。
二、喝白酒的坏处
过量喝白酒会影响脂肪代谢。乙醇会减慢脂肪酸氧化,可能有利于膳食脂质的储存,肝脏脂肪合成增多,使血清中甘油三酯含量增高,发生甘油三酯血症的可能性增大。
在我们生活中喝少量低度的白酒,并不一定对身体有害,但如果过量饮白酒,甚至酗酒肯定会对自己身体伤害挺大的。酒中乙醇会对肌体的组织器官有直接毒害作用,对乙醇敏感的器官是肝脏。如果连续过量饮酒会损伤肝细胞,干扰肝脏的正常代谢,进而可致酒精性肝炎及肝硬化。
喝酒有好处也有坏处,不管是白酒啤酒还是红酒,一样含有酒精,我们知道虽然喝酒的好处大于坏处,但是如果我们能够针对性的避免坏处,像护肝、酒驾这些都能尽量避免,作为成年人,当知道人和事我都有两面性,做到扬长避短才能发挥酒水的好处,因此我们都应该理性的去看待喝酒这件事。
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