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中医学认为：枸杞具有滋补虚弱、益精气、去冷风、壮阳道、止泪、健腰脚等功能，常饮筋骨强健，延年益寿，现代科学研究证明枸杞有效成分为枸杞多糖，主要成分为阿拉伯糖、葡萄糖、半乳粮、甘露糖、木糖和鼠李糖等。枸杞多糖具有增强肌体免疫力，抗肿和抗老作用，另外还有明显的降血脂、降血糖、耐缺氧、耐疲劳等作用，可加工成枸杞酒和其它枸杞饮料。下面介绍枸杞酒是如何浸泡制作的。1、选料：选取上等成熟的宁夏枸杞，挑除发霉变质的劣质果和其他杂物。用清水快洗去除灰尘等杂质，然后在太阳下曝晒至干备用。再选用一般饮用酒并检测度数。2、容器准备：浸泡枸杞酒，容器可选用带盖玻璃缸、瓷缸等。将容器洗净晾干。无盖的容器用绢布或猪羊的膀胱吹起晒干，内装麦皮稻皮等覆盖。3、其它物品的准备：准备绢布和纱布，清洁水（脱臭）。4、破碎：将晒好的枸杞碾碎（或用钢磨打碎），要求均用，露出种子。5、浸泡：将破碎的枸杞放入容器内，再注入白酒，一般比例为每1000克白酒加300克枸杞，搅匀封口放在阴凉干燥的地方，开始时每2-3天搅动1次，7天后，每2天搅动1次，浸泡2周后即可过滤。6、过滤：将泡制好的酒缓缓地通过绢布或纱布（纱布需用4层）滤入另一个容器内。最后将枸杞用力挤压至无酒液滤出时将其扔掉。把过滤好的酒液放置7天后进行2次过滤，绢布需用2层，纱布需用6-8层；如上所述缓缓过滤，这时得到的液体应为橙色透明的液体，置于阴凉处静静地密闭放置30天，容器底部如有沉淀或液体仍有浑浊可进行多次过滤，也可选用机械过滤。7、调配：根据饮用的需要，可将泡制好的枸杞酒调成不同的度数。一般饮用枸杞酒都是较高度数即24-55度。经泡制后酒度会下降，造成每批酒的度数不同，应调成统一酒度。具体做法是用酒度计测出泡制后的酒度，计算应加入的酒精量，注入调匀即可。8、成品：酒应为澄清透明橙红色液体，略有黏稠，具有浓、甜、香、醇的风味。jiuKu365.com编辑推荐
枸杞又叫做“却老子”，自古以来就是人们公认的养生佳品，也是常用的中药材之一。枸杞泡酒是民间常用到的一种养生酒，这是因为枸杞泡酒的功效比单吃枸杞或单喝酒要大很多。本文就将介绍枸杞泡酒的功效。
人们常常用枸杞来泡酒，做为一种养生的佳品。那么枸杞泡酒的功效具体都有哪些呢？由于枸杞本身具有多种功效，加上酒的浸泡，能够将枸杞中的有益成分充分分解出来，从而有利于人体的吸收。接下来小编就为大家介绍一下枸杞泡酒的功效吧！
枸杞泡酒的功效首先就体现在能够提高机体免疫力方面。适量地饮用枸杞泡酒不但能够增强机体的功能、促进身体健康的恢复，而且还能提高机体的抗病能力、抵御疾病的侵害，增强机体对各种有害刺激的适应能力。另外，由于枸杞对癌细胞的生成和扩散有着明显的抑制作用，所以枸杞泡酒还具有抗癌的功效。枸杞中的有益物质能够防止人体白血球的减少，从而抑制癌细胞的生成。
长期适量地饮用枸杞泡酒，能够起到显著的明目作用。除了用枸杞泡酒明目之外，著名的枸杞明目方剂还有杞菊地黄丸，就以枸杞为主要药物。民间也习用枸杞治疗慢性眼病，枸杞蒸蛋就是简便有效的食疗方。枸杞泡酒的功效还表现在抗疲劳方面。枸杞能显著增加肌糖原、肝糖原的贮备，提高人体活力，从而能够起到抗疲劳的作用。适量地饮用枸杞酒还能帮助人们增强记忆力。
对于老人来说，枸杞泡酒的功效是独有的。首先，枸杞泡酒能够治疗老年人的常见疾病，例如糖尿病、肝硬化等。由于枸杞含有胍的衍生物，可以降低血糖，因此枸杞子可以作为糖尿病人的保健品。枸杞的有效成分橼酸甜菜碱具有治疗慢性肝炎、肝硬化等肝脏疾病的作用，所以枸杞泡酒对肝硬化患者具有很好的治疗效果。
我们已经通过上文了解了很多枸杞泡酒的功效了，而除此之外，对于普通大众来说，枸杞泡酒还具有治疗肥胖症、改善内分泌功能、治疗耳鸣、防治不孕症等功效。总之，枸杞泡酒是一种不可多得的珍贵药食两用的保健酒品。
现如今，随着酒水市场的走向，和消费者自我意思的觉醒。越来越多的人开始关注酒水的养生和功效，不在单单局限于酒桌上的拼酒、请客吃饭的喝酒。而保健酒可谓是受到市场上的热烈欢迎，那么关于保健酒你又了解多少呢？
1.什么是保健酒
保健酒已有数千年的历史，是中国医药科学的重要组成部分。中国的历代医药著作中几乎无一例外地有药酒治疾健身的记载。今天随着科学技术的进步，从中药浸酒的传统工艺的基础上已发展到利用萃娶浸提和生物工程等现代化手段，提取中药中的有效成份制成高含量的功能药酒。当人们的保健意识日趋增强，一些药物成为食用保健品时，保健酒这一新名词便开始走红。
2.保健酒的选购技巧
市场上各类保健酒满天飞，如何才能正规的保健酒。其实，适量喝酒本来就有保健效果，在挑选和饮用时，不妨参考以下建议：
认准“蓝帽子”标识，选标有“卫食健字”或“国食健字”的。建议去国家药监局网站上查询是否有该批号，批号中的名称、功能等是否与产品上标注的相符，不相符的不要购买。
按“需”挑眩不同的保健酒效果差异很大，切忌盲目轻信广告购买。如若易感到疲劳，就购买抗疲劳的产品。如有病在身，应在医生指导下服用。
3.保健酒配方：
大补元气(药酒羊羔酒)。
配方：嫩肥羊肉1斤半，杏仁100克，木香10克，酒曲100克，糯米5斤。
制作方法：
1、将羊肉切碎片;杏仁、木香捣碎末;酒曲研细粉。
2、糯米加水适量，上锅蒸至半熟，待冷备用。
3、将羊肉、杏仁同倒入锅中，加水煮烂，待凉后，连汁倒入装有糯米饭的罐(坛)中，再加入木香、酒曲，搅拌均匀，加盖密封，放置于温暖处，发酵10天。
4、开封，压去糟渣，取酒液，装瓶备用。
补气健脾(药酒配方参术酒)
配方：人参20克，炙甘草30克，茯苓40克，白术40克，生姜20克，红枣30克，黄酒2斤。
制作方法：将上述各药加工碎，放入酒中浸泡，每日摇动数下，经7天后，即可服用。
健脾作用(药酒白药酒)
配方：茯苓15克，白术15克，天花粉15克，山药15克，芡实15克，牛膝15克，薏苡仁15克，白豆蔻9克，白酒8斤。
制作方法：将上述各药捣碎，用纱布袋盛，置酒中密封浸泡2周，即成。
滋阴补肾(药酒配方桂杞延龄酒)
配方：当归60克，桂圆肉120克，枸杞子240克，黑大豆240克，炒白术30克，白酒10斤。
制作方法：先将黑大豆炒(或焙)干，捣成末，与其它各药一同装纱布袋内，扎口，投入酒坛中，加盖密封，浸泡30天，即可。
4.保健酒要怎么喝
每天别超100毫升。保健酒毕竟含有不少酒精，喝多了还是会伤肝。按照说明书饮用，每天两次，但总量别超100毫升。最少应坚持一个月每天都喝，才能看出有效无效。
有些人群不适宜。总体来看，少年儿童，妊娠期妇女，肝炎、肝硬化、消化性溃疡、肺结核、心功能或肾功能不全者、心脑血管疾病患者等人群不宜服用。因服用某些药物时不能饮酒，所以服药时也应咨询医生意见。
保健酒
保健酒已有数千年的历史，是中国医药科学的重要组成部分。中国的历代医药著作中几乎无一例外地有药酒治疾健身的记载。今天随着科学技术的进步，从中药浸酒的传统工艺的基础上已发展到利用萃取、浸提和生物工程等现代化手段，提取中药中的有效成份制成高含量的功能药酒。当人们的保健意识日趋增强，一些药物成为食用保健品时，保健酒这一新名词便开始出现。
行业发展
2006年，中国保健品出口达到了6340万美元，同比增长35.52%，主要用于保健用途的人参、冬虫夏草和鹿茸出口额达到6759万美元，同比增长36.77%，均呈高速增长的态势。2007年，中国保健品进出口额1.47亿美元（2006年同期进出口额1.35亿美元），同比上升8.96%，其中出口额6977万美元（2006年同期出口额6939万美元），同比增长0.53%，保健品出口从6月份起同比一直处于下降趋势，在2007年最后一个月，同比金额终于呈现增势，虽然增幅比例不足1%，但保健品出口呈现转机。
一个行业成熟与否的标志有很多，而品牌集中度可谓最为关键。一个成熟行业或产业，主流的品牌一般不会超过10个。家电如此，PC、方便面、乳业、金融等行业也如此。而种种迹象显示，在经过了多年的发展、校正和升级之后，2007年，中国保健酒品牌集中度也日益彰显，中国的保健酒行业正在步入一个全新的发展阶段。从2000年开始，“保健酒”每年超过30%的增长率超过了白酒的市场增长。2006年总规模突破了50亿元，预计2012年“保健酒”行业的市场规模要超过130亿元，将超越“黄酒”成为中国酒水家族“五虎上将”的第四名。随着社会交往的日益频繁，酒水作为交际的道具作用永远不可替代。而消费者的健康意识的抬头，酒水的低度化、清淡化、健康化日趋明显。从广义上来看，中国高达1500亿的白酒，市场在不断下降。而其销量下降所造成的市场空间很大一部分，主要将会被中高端酒水与快速崛起的“保健酒”所替代。
金融危机之下，粮食、燃料等主要原材料价格不断上涨，使得企业生产和经营成本不断增加；而由于物价上涨、经济不景气，人们消费变得保守。像酒类这种纯消费品，自然被列为限制消费行列。酒行业将面临2003年以来的首次“成本剧增、需求不振”的双重压力。在这种大环境下，那些依靠销量生存、竞争层次较低的企业将很难长期支撑下去。总的来说，这次全球金融危机所带来的全球经济和中国经济的放缓，将加速中国酒行业的调整和洗牌，挑战与机遇并存，淘汰不可阻挡，行业集中度将越来越高。这将使有思想、有责任感、综合实力强的造酒企业有更大的发展空间，酒行业将建立更健康、更有序的新格局，对整个酒市场、对所有的消费者都非常有利。
目前市面上出售的保健酒有很多，虽然品牌众多，但是如果认准了“保健食品”的标志，那么还是有质量保证的，不过如果可以自己在家中自己酿造一款独特的保健酒，那么相比在酿成之日，饮用之时也会有十分独特的滋味。
我们向大家介绍几款可以养生保健的保健酒酿造配方，喜欢自己动手又喜欢喝酒的朋友可以自己尝试一下，家中有长辈喜欢饮酒的也可以酿造一些供他们饮用，以达到调理身心，保身健体的功效。
首先，家中酿造保健酒要注意的几点是：应选用35°左右的白酒作为浸泡的基础，挑选的草药一定要充分干燥，否则会影响最终保健酒的质量，其次是调味剂最好使用蜂蜜，如果没有蜂蜜使用冰糖也可以，另外，保健酒配方一定要自己通过专家或者在资料上查询，不要随心所欲去配置。
白药酒：取茯苓15克，白术15克，天花粉15克，山药15克，芡实15克，牛膝15克，薏苡仁15克，白豆蔻9克，白酒8斤，将草药捣碎后用纱布装好封口，然后置入容器中密封2周，即可饮用，这款保健酒有健脾利湿，和胃化浊的功效，适用于脾虚食欲不振，食后腹胀，大便稀薄，小便不利，或下肢浮肿等。
红花酒：取净红花100g，置人细口瓶内，加60度白酒400g，浸泡一周，每日振摇一次。必需时服用10ml，也可对凉白开水1Oml和加红糖适量，有滋阴补血之功效，可治疗妇女血虚，血瘀性痛经症。
桂杞延龄酒：取当归60克，桂圆肉120克，枸杞子240克，黑大豆240克，炒白术30克，白酒10斤，先将黑大豆炒（或焙）干，捣成末，与其它各药一同装纱布袋内，扎口，投入酒坛中，加盖密封，浸泡30天，即可，适用于体质虚弱，年老体虚，久病正衰，面色萎黄，失眠多梦，毛发枯槁等。
保健酒主要用于调节生理机能，以保健、养生、健体为目的，满足消费者的嗜好。药酒主要用于治病，有其特定的医疗作用；药酒是适用于预防、诊断、治疗疾病的人群，规定有适应症、功能主治、用法和用量，一般不可乱用；是适用于预防、诊断生产管理部门不同。保健酒有哪些品牌？
图片描述
劲酒品牌简介
劲牌有限公司，创于1953年，保健酒知名品牌，湖北省著名商标，湖北名牌，世界名酒名饮协会团体会员，酿酒工业协会第四届理事会副理事长，以保健酒、健康白酒为主的专业化企业。
致中和品牌简介
浙江致中和实业有限公司，保健酒-龟苓膏知名品牌，浙江省著名商标，浙江名牌，中华老字号，浙江知名商号，高新技术企业，我国保健酒行业领先企业，国内较大的五加皮生产企业之一。
椰岛品牌简介
海南椰岛（集团）股份有限公司前身为国营海口市饮料厂，建厂于1953年，1993年成功进行股份制改制，2000年在上海证券交易所上市。公司员工1000多人，涉足行业包括：保健酒、白酒、食品饮料、房地产开发和贸易、投资等多个领域。
同仁堂品牌简介
北京同仁堂（集团）有限责任公司，创建于清康熙八年（1669年），中药行业著名的老字号，开创中药西制的先河，现代制药业、零售商业和医疗服务三大板块共同发展的现代中医药集团。
广誉远品牌简介
山西广誉远国药有限公司，广誉远龟龄集，中华老字号，国家非物质文化遗产，集中成药研发、生产、销售于一体的高科技现代化制药企业，产品荣获众多国际级奖项、国家级荣誉，在国际传统医药界有深远影响。
竹叶青品牌简介
山西杏花村汾酒集团有限责任公司，竹叶青，保健酒知名品牌，中华老字号，国家二级企业，全国大型名优白酒生产基地之一，国内久负盛名的大型综合性国营企业。
茅台白金酒品牌简介
贵州茅台酒厂（集团）白金酒有限责任公司，保健酒知名品牌，茅台集团旗下子品牌，中国婚庆行业指定个性化婚庆用酒，国内保健酒行业最具影响力品牌，最受商旅精英欢迎的保健酒品牌之一，中国保健酒行业消费者最喜爱的品牌之一。
黄金酒品牌简介
五粮液集团保健酒有限责任公司，黄金酒，药酒-保健酒知名品牌，世界第一瓶功能名酒，遵循马王堆3号汉墓出土的古法酿造，隶属于五粮液集团旗下全资子公司，中国酿酒行业著名企业，中国生产规模较大的保健酒企业之一。
宁夏红品牌简介
宁夏红品牌，隶属于宁夏红枸杞产业集团有限公司，创建于1958年，是以枸杞深加工为主营业务的知名企业，自治区重点扶持的优势骨干企业之一。
鸿茅品牌简介
内蒙古鸿茅实业股份有限公司，知名（著名）保健酒品牌，中华老字号，高新技术企业，内蒙古自治区非物质文化遗产，国家地理标志保护产品，内蒙古自治区重点企业。
古岭神酒品牌简介
古岭龙集团，广西柳州市古岭酒厂，保健酒知名品牌，广西著名商标，广西省名牌，中国保健酒行业优秀品牌，国内最受消费者喜爱的酒类品牌之一，国内酒类最具潜力品牌之一，以动植物保健酒生产销售为主、多元化经营为辅的中国保健酒知名企业。
张裕三鞭酒品牌简介
烟台张裕葡萄酿酒股份有限公司，张裕三鞭酒，药酒-保健酒知名品牌，张裕集团传统四大酒种之一，中国较大的葡萄酒生产经营企业之一。
中亚至宝品牌简介
“中亚”牌至宝三鞭丸是烟台中亚药业有限责任公司的拳头产品。该企业前身为始建于1931年的烟台中亚大药房，是烟台市历史最悠久的制药企业。
综上，保健酒的品牌有劲酒、致中和、椰岛、同仁堂、广誉远、竹叶青、茅台白金酒、黄金酒、宁夏红、鸿茅、古岭神酒和中亚至宝等等。
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