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我国市面上的很多饮料都会选用易拉罐包装，包括可乐、啤酒、鸡尾酒等等，但唯独白酒，换了很多包装，但是除了玻璃瓶就是陶瓷瓶，很少的一部分也会用塑料瓶，为什么就是没有易拉罐装的呢？据我们探索，白酒之所以没有显现用易拉罐包装，是因为白酒自身的属性不宜用易拉罐来盛装。白酒为什么不能挑选易拉罐呢？1、白酒含有较高的酒精，还有其他化学物质，如果白酒因为各种原因酸败，产生了酸性物，就会与易拉罐内壁产生化学反应。从而会腐蚀罐体，导致白酒漏出。2、白酒和其他饮料不同，酿造装灌之后里面的各类芳香物质仍旧在发生变化。保质期又很长，更增加了这些反应的可能性。3、白酒的类型和品质可以从外观上观看。大部分白酒品质要求酒体晶莹晶莹，发觉混浊则是质度不高。还有，贵州一带出品的酱香型白酒，有的酒体呈微黄色，并略有浑浊，而这又是品质正常的表现。4、易拉罐的罐壁很薄，好装用含气体的液体，比如可乐、汽水、啤酒等等。这样气体一膨胀，就会增加罐壁的强度，以利于运输和贮藏。5、另外一个拥有争议的一点是：“一样的易拉罐容度都在250-300ML，是一次性的，很少人有这么大的酒度(白酒)，如果一次喝不了，又盖不上，酒精会蒸发掉，白酒也就会变味，所以白酒都采纳有盖的玻璃瓶及陶瓷罐装，而且用这样的器皿盛装，时间越长会变得温润醇厚。这个虽然没什么科学依据，但是确是白酒包装不使用易拉罐的好的说亮。
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啤酒有瓶装的有罐装的，但是白酒基本上我们见到的都是瓶装的，那白酒能不能用易拉罐装呢？白酒为什么不能用易拉罐装？严格地讲，不是“不能”而是“不宜”。
1.白酒含有较高的酒精，还有其他化学物质，如果白酒因为各种原因酸败，产生了酸性物，就会与易拉罐内壁产生化学反应。从而会腐蚀罐体——漏了。
2.白酒和其他饮料不同，酿造装灌之后里面的各类芳香物质依然在发生变化。保质期又很长，更增加了这些反应的可能性。（况且，白酒还需要有很小量的和空气接触，以利于芳香烃的产生。“酒越陈越香”大致说的就是这个意思。但这个条件比较特殊，比较微妙，在此可不做理会）
3.白酒的类型和品质可以从外观上观察。大部分白酒品质要求酒体晶莹透明，发现混浊则是质量不高。还有，贵州一带出品的酱香型白酒，有的酒体呈微黄色，并略有浑浊，而这又是品质正常的表现。
4.易拉罐的罐壁很薄，较好装用含气体的液体，比如可乐、汽水、啤酒等等。这样气体一膨胀，就会增加罐壁的强度，以利于运输和贮藏。
5.所以，不含气体的易拉罐饮料的罐壁需要做得很厚才行，增加了成本。所以也会贵一些。你看看“红牛”饮料的罐壁，比可乐罐啤酒罐厚得多。
白酒含有较高的酒精，还有其余化学物量，似果白酒因为种种缘故酸败，诞生了酸性物，就会与易拉罐里壁诞生化学反答。从而会侵蚀罐体，致使白酒漏出。白酒和其余饮料区别，酿造装灌之后内中的各类芳芬物量仍然在诞生更改。保量期又很长，更增长了这些反答的也许性。白酒的种别和品量能够从外盯上盯盯。大部分白酒品量申请酒体剔透剔透，发现混浊则是量量不高。还有，贵州一带出品的酱香型白酒，有的酒体呈微黄色，并略有混浊，而这又是品量寻常的体现。拉罐的罐壁很薄，美装用含气体的液体，比似可乐、汽水、啤酒等等。如许气体一扩张，就会增长罐壁的强量，以利于运输和贮躲。其余一个领有争议的一点是：一般的易拉罐容量齐在250-300ML，是一次性的，极少人有这么大的酒量(白酒)，似果一次饮不了，又盖不上，酒精会挥发掉，白酒也就会变味，以是白酒齐摘纳有盖的玻璃瓶及陶瓷罐装，并且用如许的器皿艳服，岁月越长会变得暖潮醇厚。这个固然没什么科学根据，可是确是白酒包装不好用易拉罐的美的讲亮。
白酒为什么不克用易拉罐装？严厉地讲，不是“不克”而是“不宜”。 1.白酒含有较高的酒精，还有其余化学物量，似果白酒因为种种缘故酸败，诞生了酸性物，就会与易拉罐里壁诞生化学反答。从而会侵蚀罐体——漏了。 2.白酒和其余饮料区别，酿造装灌之后内中的各类芳芬物量仍然在诞生更改。保量期又很长，更增长了这些反答的也许性。（何况，白酒还需求有很小批的平静氛打仗，以利于芳芬烃的诞生。“酒越旧越香”大略讲的便是这个意想。但这个前提比力非凡，比力绝妙，在此可不干搭理） 3.白酒的种别和品量能够从外盯上盯盯。大部分白酒品量申请酒体剔透剔透，发现混浊则是量量不高。还有，贵州一带出品的酱香型白酒，有的酒体呈微黄色，并略有混浊，而这又是品量寻常的体现。 4.易拉罐的罐壁很薄，美装用含气体的液体，比似可乐、汽水、啤酒等等。如许气体一扩张，就会增长罐壁的强量，以利于运输和贮躲。 5.以是，不含气体的易拉罐饮料的罐壁需求干得很厚才走，增长了老本。以是也会贵一些。你盯盯“红牛”饮料的罐壁，比可乐罐啤酒罐厚得多。
贮存是名优白酒生产中一项必不可少的重要工序。贮存过程本身是一个十分复杂的氧化、还原、酯化、分解、聚合等化学和物理反应过程，天然洞藏能使白酒变得更加醇和浓香。俗话说“酒是陈的香”。新蒸馏出来的白酒，其酒分子、水分子与酒体中品类繁多的香味成分集合到一起，酒体呈现刺激、粗燥、辛辣等味道，呈现白酒起初的“极阳状态”，必须经过漫长的贮存与陈酿，削弱新酒的阳刚之气，去除酒体的刺激、粗燥、辛辣，使酒体日趋平和、缓冲、细腻、柔顺和协调，醇香与陈香渐渐显露。白酒的陈酿老熟，实际上是酒体分子间相互进行缔合与重排，并把新酒中部分低沸点成分缓慢地挥发与演化，达到从“极阳”转化到“极阴”的阴阳平衡过程。在藏酒洞里终日不见阳光，空气流动极为缓慢，温度常年保持在20℃左右，湿度常年保持在95°左右，而这正是白酒的佳储藏条件。在这里，白酒的洞藏好似修仙成道，酒体得以汲大地之灵气、纳自然之神韵，返璞归真、效法自然……而贮酒所用的容器——陶坛，其特有的微孔网状结构，保证了环境灵气对酒体的不断滋养，酒体“极阳成分”也通过微孔网状通道渐渐退却，日复一日、年复一年，实现了酒体的陈酿和老熟。选用陶罐贮酒，还在于陶罐富含活性金属离子，天长日久的酒体浸润，陶罐所含钙、铁、锌等微量矿物元素离子溶解到酒体中，与酒体中的有机酸组分形成可吸收利用的“活性”矿物元素络合物。
不知道大家有没有发觉这么一个问题，在严寒的冬天，无论气候再怎么残酷，白酒都不会结冰。很多人就会觉得很神秘，白酒为什么这么抗寒呢?怎么一点不怕冷呢?
酒精的冰点是-117度，白酒60度大致-80度才能结冰，一般我们平常是达不到这个温度的。可以试试把60度白酒放在冰箱里，它是不结冰的。
乙醇的冰点要比水的冰点低，所以冬天不易结冰，纯乙醇的冰点在-117°C，乙醇水溶液的冰点也依据乙醇含量的不同而有差异，40度的白酒的冰点，应该在大致-25°C左右。
酒精结冰要在-117度，白酒依据度数不同结冰点也不同一般高度白酒应在-80左右，度数越低就越易结冰。一般情况下46度以上的白酒，即使在严寒地区白酒也不会结冰。
关于白酒度数的必知常识
在网上常常看到“白酒多少度数的喝?”“低度酒是高度酒跟水勾兑的吗?”类似的问题，明显酒友对白酒度数了解的不够。下面8个白酒度数学问，不仅可以解答以上问题，还会揭示为何“李白斗酒诗百篇”“武松一气十八碗”。
酒度走过的历程
中国的酿酒技术和西方一直不同，中国酒绝大多数是以农作物原料酿造的，洋酒多是以葡萄等水果酿造的。大致在公元前5000~3000年时候，中国已经出现了谷物酿酒，当时酿出来的是黄酒，估量才几度。后来到了宋代，人们逐步掌握了用酒曲酿酒的方法，开始大量酒曲造酒，酒的度数又进一步提高了，可以达到十多度。
北宋时期，辽国、金国等进驻中国以后，才创出蒸馏酒。元朝建立了莫大的欧亚版图以及完全统治中土后，将蒸馏酒放在了所有酒类之上，其目的是为了突出他们蒙古人自身的文化。虽然明朝时又兴起了发酵酒，使得华夏传统的酿酒工艺得到发扬，但后来满清入关后，对高浓度和极度抗寒的蒸馏酒情有独钟，因此入口辛辣、浑身发热的蒸馏酒渐渐替代了香醇浓郁、后劲很足的发酵酒，成为了主流，直到现在。
酒度怎么检测的
酒度的定义是指酒中纯乙醇(酒精)所含的容量百分比。如某酒100毫升中纯乙醇含量为10毫升，这种酒的酒度就是10度，但容量是随温度高低有所增减的。我国规定是在温度20℃时检测。也就是20℃时，100毫升酒中纯乙醇含量多少毫升，是为该酒的酒度。
白酒分多少度数
现行标准白酒通行度数一般有28度、33度、35度、38度、39度、40度、43度、45度、48度、50度、52度、53度、56度、60度、68度。
度数与质量风味没关系
白酒的酒度多少，并不是、也不能代表着酒的质量风味的优与劣，高酒度作为过酒瘾来说尚可起些效果。
还记得你次喝酒是什么感受吗?”这个问题酒评君问过很多酒友，回答五花八门，有的说“苦”，有的说“呛”，有的说“香”，竟然还有的说“甜”，不管答案是什么，如果说“辣”，想必所有人都不会反对。那么问题来了，白酒为什么会辣?辣味是酒精引起的吗?越是高度酒就会越辣吗?首先明确一点，白酒的“度数”是指酒精在白酒中的体积占比，52°的白酒是指这瓶白酒中的酒精含量是这瓶酒体积的52%。然而这不是重点，重点是，纯酒精在味觉上是“微甜”而不是“辣”，因此，酒的辣味跟酒的度数没关系!那么，白酒会辣的真正原因是什么呢?原来，酒的成分非常复杂，除了水之外，还有醇类、醛类、酯类、酚类、酸类、糖类、微量元素、金属离子……嗯，每种都还包含复杂的子类，这些物质共同构成了白酒的口感、风味，有的闻起来香，有的有酸味、甜味、苦味，有的使酒体变色，正因如此，中国白酒才分成了这么多香型和流派，白酒也因此而变得富有生命力和迷人。评价一瓶好酒，主要是看诸味是否协调，各种感官是否平衡，是否具有变化和层次感。一般认为，辛辣的酒不如醇厚、绵甜的酒，而造成“辛辣”这一感觉的，主要是醛类物质，其中多的成分是乙醛。醛类物质才是造成白酒辛辣感的“真凶”!那么醛类物质是如何产生的呢?醛类物质的产生，主要是因为酿酒过程中操作控制不当而产生的，比如辅料(如谷壳)用量太大，并且未经清蒸就用于生产，使酿造中将其中的多缩戊糖受热后生成大量的糠醛，使酒产生糠皮味、燥辣味;或者发酵温度太高;操作条件清洁卫生不好，引起糖化不良、配糟感染杂菌，特别是乳酸菌的作用产生甘油醛和而引起的异常发酵，使白酒辣味增加。再有就是发酵速度不平衡，前火猛，吹口来得快而猛，酵母过早衰老而死亡引起发酵不正常，造成酵母酒精发酵不彻底，便产生了较多的乙醛，也使酒的辣味增加。那么如何才能降低白酒的辛辣感，使之更加醇和呢?除了加强工艺控制，规范操作流程，减少醛类物质的产生从而降低新酒的辣味外，还可以通过其他手段降低辛辣味儿。陈酿。刚生产出的新酒，杂质多，口感辛辣，当酒长期储存在陶罐这种有细微气孔的容器中时，一些低沸点的不溶性的气体或液体，如硫化氧、及其他低沸点的醛类、酯类能够自然挥发，所以新酒经陈放老熟后，辣味减轻。勾调。传统上认为酒是由酸、甜、辣三种味道复合而成的，通常如果诸味协调的话，是不应该出现辣味的。通过使用不同年份的调味酒和新酒相互勾调，使酒体诸味协调从而掩盖酒体的辛辣感。如果勾调合理，即便是“三精一水”的新工艺白酒也不会有辛辣的感觉。但所谓“不辣”不是真的不辣，而是“显得不辣”，因为醛类物质并没有因此而消失。需要指出的是，不同香型的酒，如浓香和酱香，因为香味物质的不同，对口腔刺激程度不一样，也会感觉辣味不同。还有同样香型的酒，因为工艺不一样，如同是浓香，江苏洋河是绵柔浓香，酒香淡好入口，不太辣，安徽古井是淡雅浓香，酒香馥郁入口却有点辣。
我们经常看到啤酒、饮料是易拉罐装的，好像没有怎么见过白酒用易拉罐装的吧？为什么？到底什么是白酒鲜少用易拉罐的原因？今天小编和您一探究竟！关于白酒你也许不知道的八个冷门知识
和易拉罐发生化学反应
白酒含有较高的酒精，还有其他化学物质，如果白酒因为各种原因酸败，产生了酸性物，就会与易拉罐内壁产生化学反应。从而会腐蚀罐体，导致白酒漏出。
不利于“酒越陈越香”的形成
酒和其他饮料不同，酿造装灌之后里面的各类芳香物质依然在发生变化，也就是“酒越陈越香”。保质期又很长，更增加了这些反应的可能性。易拉罐保质期较短，而且拉罐的罐壁很薄，较好装用含气体的液体，比如可乐、汽水、啤酒等等，不适宜装白酒。白酒香型的“生日”、特征，你敢说都搞懂了吗？
喝不完容易导致挥发
普通的易拉罐容量都在250-300ML，是一次性的，很少人有这么大的酒量（白酒），如果一次喝不了，又盖不上，酒精会挥发掉，白酒也就会变味，所以白酒都采用有盖的玻璃瓶及陶瓷罐装，而且用这样的器皿盛装，时间越长会变得温润醇厚。
以上就是小编关于白酒为什么鲜少用易拉罐装的原因，相信您已有所了解。
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