万里长江前列城――酒都宜宾,是酒文化的缩影。这里雨热同季、气候温和、空气湿润、土壤较适宜酿酒所需微生物的生长,有道是“川酒甲天
水晶五粮液下、精华在宜宾”。宜宾的酒文化具有2000多年的历史,五粮液就是酒文化的提炼和结晶。
宜宾属南亚热带到暖湿带的立体气候,山水交错,地跨北纬27°50′-29°16’,东经130°36′-105°20′,年平均气温在15℃-18.3℃间,全年降雨量高达1200毫米/年·平均,年平均相对湿度81-85%,年平均日照950-1180小时,常年温差和昼夜温差小,湿度大,土壤丰富,有水稻土、新积土、紫色土等六大类优质土壤,非常适合种植糯、稻、玉米、小麦、高粱等作物,这些正是酿造五粮液配方中的主要原料。特别是宜宾紫色土上种植的高粱,属糯高粱种,所含淀粉大多为支链淀粉,是五粮液独有的酿酒原料。而五粮液筑窖和喷窖用的弱酸性黄粘土,粘性强,富含磷、铁、镍、钴等多种矿物质,尤其是镍、钴这两种矿物质只有五粮液培养泥中才有微弱量,其他酒厂的培养泥中都没有。这个生态环境非常有利于酿酒微生物的生存。五粮液的生产需要150多种空气和土壤中的微生物参与发酵,因此,必须要有能适应150多种微生物共生共存的自然生态环境,而这样的环境只有在万里长江前列城的宜宾才能找到。如果缺了这些环境,五粮液的酒味就没有这么全面,可以说,自然的天成给予了五粮液独占鳌头的天时地利之美,这使得五粮液更具独有性。
天下三千年,五粮成玉液。五粮液酒是浓香型大曲酒的典型代表,它集天、地、人之灵气,采用传统工艺,精选优质高梁、糯米、大米、小麦和玉米五种粮食酿制而成.具有“香气悠久、味醇厚、入口甘美、入喉净爽、各味谐调、恰到好处”的独特风格,是当今酒类产品中出类拔萃的精品.五粮液酒历次蝉联“国家名酒”金奖,九一年被评为“十大驰名商标”;继1915年获巴拿马奖八十年之后,1995年又获巴拿马国际贸易博览会酒类金奖。至此,五粮液酒共获国际金奖三十二枚。
宜宾五粮液:天地间的五粮精华和波尔多地区一样,的酒都宜宾同样有传奇孤品的环境优势。民间流传:“川酒甲天下,精华在宜宾”,宜宾山水交错、灵气逼人,属南亚热带到暖湿带的立体气候,常年温差和昼夜温差小、文章来源于酒之园湿度大,其优良的自然地理环境为五粮液的酿制提供了不相上下的先天条件。
宜宾地区土壤丰富,有水稻土、新积土、紫色土等六大类优质土壤,非常适合种植糯、稻、玉米、小麦、高粱等作物。特别是宜宾紫色土上种植的高粱,属糯高粱种,所含淀粉大多为支链淀粉,是五粮液独有的酿酒原料。
五粮液筑窖和喷窖用的特殊弱酸性黄粘土,粘性强,富含磷、铁、镍、钴等多种矿物质,尤其是镍、钴这两种矿物质只有五粮液培养泥中才有微弱量。另外,五粮液的生产需要150多种空气和土壤中的微生物参与发酵,而适应150多种微生物共生共存的独有微生物圈,只有在宜宾才能找到。即便是同样的配方,相同的工艺,离开了宜宾,离开了五粮液集团,也不可能酿制出酒味如此全面、如此完美的五粮液。
白酒酿造有一条定律——“千年老窖万年糟,酒好须得窖池老”,五粮液集团目前还在使用的明代古窖池群有古窖16口,至今已有600多年的历史。这些古窖池经过几百年的连续使用和不断维护,其微生物繁衍至今从未间断,成为我国现存较早的地穴式曲酒发酵窖池。这里的各项操作仍然沿袭的是较古老的酿酒工艺,从分层起糟、续糟、蒸酒到黄泥封窖,全部是人工操作。它承载了源远流长的酒文化,其历史价值十分重要。
美国、日本等一些科学发达的国家,曾借用当今较先进的科学技术,分析五粮液古窖泥的成分,试图培养自己的“老窖”,但至今都没有成功。
五粮液的斯文“图腾”答是五粮液鹏程广场的“人面鹰身”雕塑。五粮液集团地址地为宜宾北岸岷江边的鹫州坝,左右有一山称灵鹫山。顾名想义,五粮液酒厂地址地在近况上曾是一个山环水绕、飞禽多多的江边沙洲。《讲文》有言:“鹫鸟,玄色,多子。师旷曰,南方有鸟,名曰羌鹫,黄头赤目,五色完整。”《广雅》有云:“鹫,雕也。”查问字典,咱们可晓,鹫为一种猛禽,毛色深褐,体大茁壮,嘴呈钩状,目力很强,腿部有羽毛,捕食野兔、小羊等,也称“雕”,属于鹰科。五粮液给鹰装上了人的大脑,布局出“人面鹰身”雕塑,其意为:集“人的聪亮,鹰的力气”于一身,展翅高飞,永往无前。可睹,五粮液高贵的是一种超常聪亮和走动,五粮液的图腾指向动态、竞争。
在中国有一句流传上千年的老话,“一分钱一分货”。是很多人推断物品的好坏的原因之一。其实在某种层面上望这个其实是不存在的。从古至今,只要有交易的地方就并存着渠道,还是那句话:大厂嫡系,渠道为王!!俗语说:内行望门路,外行望喧哗。那么小编今天给大实际的算算纯粮酱香白酒的成本。5斤高粱酿制一斤白酒,一斤高粱的价格基本在2块钱左右,一斤白酒的价格就在10块钱。理论上是这样的没有毛病,但是大家不要忘记了,酱香白酒的酿制工艺,是经过九次蒸煮,八次发酵,七次取酒。所以5斤高粱不止酿1斤酒,也增加了不少的成本价。在加上窖藏时间三到五年。1斤纯酿散酒的价格基本上就在25左右。那么一瓶经过华丽的包装后的酒那么究竟值多少钱呢? 大家通常见到的白色瓶子(俗称:毛细瓶),加上卡盒、手拿袋、外包装一套停来基本上是在10块钱。加上七七八八各种费用一瓶酒的成本价基本就在50块钱左右。随着酱香白酒渐渐进入了主流市场,很多沿海一带老板就开始在这个市场准备分一羹杯。在茅台镇一些中小酒厂购买基酒灌装,贴牌。并不自酿,仗着本钱优势靠收购来罐装,贴上牌子,广而告之,倾销于市场,消费者难鉴真假。所以价格也就一声不响的上去了。流到市场价格基本上是翻倍了。在今天这个全靠渠道做主流的市场。掌握了渠道就掌握一半的胜利。小编我也是一家白酒厂商,那么为什么今天要发表这篇文章呢? 直接有人在问小编,乃至今天一些新朋友也在质疑这个问题 。这酒这么廉价能是真的嘛? 以前问小编的朋友如今已经是老朋友了。所以今天特意发表这一篇文章,让大家都亮白。
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