随着2019年全球经济放缓的大趋势，资本转头流向收益稳定的行业。在意大利，葡萄园土地深受本国和国际投资者的青睐，因为意大利的葡萄园能实现长期保值，从每公顷葡萄园单价来看，葡萄园土地价格最高的是皮埃蒙特大区的巴罗洛产区（BaroloDOCG）。此外，巴巴莱斯科产区（BarbarescoDOCG）、普罗塞克产区（ProseccoDOC）、蒙塔奇诺布鲁耐罗产区（BrunellodiMontalcinoDOCG）、瓦坡里切拉阿玛罗尼产区（AmaronedellaValpolicellaDOCG）、上阿迪杰（AltoAdige）、弗朗齐亚柯产区（FranciacortaDOCG）、保格利产区（BolgheriDOC）、经典基安蒂产区（ChiantiClassicoDOCG）等著名产区的葡萄园价格也颇为昂贵。
意大利著名产区葡萄园价格排行如下：（数据源自WineNews、意酒网Wineita）
1、巴罗洛产区（BaroloDOCG）——底价为每公顷120万欧元，知名的葡萄园、特级园（Cru）每公顷250万欧元，顶级葡萄园超过每公顷400万欧元。
2、蒙塔奇诺布鲁耐罗产区（BrunellodiMontalcinoDOCG）——每公顷约75万－90万欧元，在坡地上风土条件更好的葡萄园价格可突破每公顷100万欧元。
3、巴巴莱斯科产区（BarbarescoDOCG）——葡萄园底价为每公顷60万欧元，知名葡萄园价格更高。
4、普罗塞克产区（ProseccoDOC）——葡萄园底价为每公顷20万欧元，子产区科里内亚诺-瓦尔多比亚德尼（ConeglianoandValdobbiadene）的葡萄园价格约为每公顷40－45万欧元，卡提泽（Cartizze）的葡萄园价格更是突破了每公顷100万欧元。
5、上阿迪杰（AltoAdige）——由于自然环境特殊、土地资源稀缺，葡萄园底价为每公顷50万欧元，在少数风土极为特别的区域，每公顷价格超过100万欧元。
6、瓦坡里切拉阿玛罗尼产区（AmaronedellaValpolicellaDOCG）——经典子产区的葡萄园价格约为每公顷45万-55万欧元，风土条件更突出的葡萄园价格可高达每公顷60万欧。
7、保格利产区（BolgheriDOC）——葡萄园价格约为每公顷40万-50万欧元。
8、弗朗齐亚柯产区（FranciacortaDOCG）——葡萄园价格为每公顷25万-30万欧元。
9、卢盖纳产区（LuganaDOC）——葡萄园价格近年上涨到每公顷25万欧元。
10、经典基安蒂产区（ChiantiClassicoDOCG）——葡萄园价格在每公顷17万欧元左右，那些条件最好的葡萄园或子产区的价格可达到每公顷20万欧元。
11、贵族酒产区（VinoNobilediMontepulcianoDOCG）——葡萄园价格为每公顷12万-15万欧。
12、萨格兰蒂诺产区（MontefalcoSagrantinoDOCG）——葡萄园价格约为每公顷8万欧元。
13、埃特纳产区（EtnaDOC）——葡萄园价格也约为每公顷8万欧元，拥有特别优越风土条件的葡萄园价格可达到10万欧元。
14、基安蒂产区（ChiantiDOCG）——每公顷葡萄园的估值在7-9万欧元左右。
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吉隆河（Gironde）以西和以南的产区被称为“波尔多左岸”，波尔多左岸著名产区有梅多克（Medoc）、格拉夫（Graves）、苏玳（Sauternes）等。左岸红葡萄主要以赤霞珠（CabernetSauvignon）为主，少量种植梅洛（Merlot）、味儿多（PetitVerdot）和马尔贝克（Malbec）；白葡萄主要是赛美容（Semillon）、长相思（SauvignonBlanc）和密斯卡岱（Muscadelle）。
梅多克产区（Medoc）
梅多克产区(Medoc)是波尔多最著名的产区之一，沿着吉隆特河，葡萄园形成宽约4-12公里，长约80公里的条状，约为15000公顷。以圣爱斯泰夫(SaintEstephe)为界，葡萄园被分为两部分，圣爱斯泰夫以南以及包括自己村庄的地区，地势较高的地方，被称为上梅多克，有着最适合赤霞珠生长的砾石土壤。这里出产的红酒有着严紧细密的单宁，口感强劲，结构匀称，是波尔多最耐久存的红酒。
格拉夫产区（Graves）
格拉夫（Grave）是位于波尔多（Bordeaux）市南部的葡萄酒产区，是波尔多同时生产红(白)葡萄酒的产区，它拥有5000公顷的葡萄园。格拉夫红葡萄酒早在19世纪末，便成为英国皇室的宫廷葡萄酒；格拉夫白葡萄酒以口感圆润、细致为人乐道，特级的白葡萄酒更具存放潜力。
苏玳产区（Sauternes）
苏玳产区位于格拉夫(Graves)产区南部，加龙河(Gronne)左岸的丘陵地上，土壤多砾石，排水性良好，夏季和秋季都很暖和，拥有产生贵腐菌的绝佳条件，葡萄品种主要为长相思（SauvignonBlanc）、赛美蓉（Semillon）、密斯卡岱（Muscadelle）。该产区与匈牙利的托卡伊（Tokaji）和德国莱茵高（Rheingau）并称世界三大贵腐酒产区。
波尔多左岸葡萄酒特点
左岸的红葡萄酒的酿酒葡萄主要以赤霞珠为主，单宁含量高，酸度较高，带有浓郁的黑醋栗、黑莓的香气，大部分葡萄酒都有烤橡木桶的气味。一般而言，左岸的葡萄酒可陈年10多年以上，并可以发展出雪茄盒和雪松的香气。
此外，巴萨克和苏玳产区的甜白葡萄酒也颇具特点。其葡萄酒主要用赛美蓉和少量的长相思来酿造，苏玳贵腐甜白葡萄酒以极为平衡的甜度和酸度著称，风味异常复杂，包括核果、香草、果酱和藏红花等的味道，极讨人喜欢。
冰酒（Icewine）虽然起源于德国，但真正声名远扬的却是在加拿大，加拿大冰酒三大著名产区包括：不列颠哥伦比亚省产区（BritishColumbia）、安大略省产区（Ontario）和魁北克省产区（Quebec），其中，加拿大98%的优质葡萄酒都产自于安大略省南部和不列颠哥伦比亚的葡萄酒产区。
不列颠哥伦比亚省（BritishColumbia）
不列颠哥伦比亚是加拿大最西部的省份，这里拥有美丽的山脉、湖泊、森林和野生动物，这里也出产名气与日俱增的葡萄酒。它主要有5个产区（指定葡萄种植区域，VA），位于该省的中南部的两个VA：奥肯那根山谷（OkanaganValley）和斯密尔可米山谷（SimilkameenValley），靠近美国的华盛顿州；其他3个：菲沙河谷（FraserValley）、温哥华岛（VancouverIsland）和海湾群岛（GulfIslands）则位于该省的太平洋海岸地区。
不列颠哥伦比亚省最出名的葡萄酒产区当属奥肯那根谷（OkanaganValley），该产区堪称加拿大第二大葡萄酒生产地，仅次于安大略省（Ontario）省的尼亚加拉半岛（NiagaraPeninsula）。奥肯那根谷拥有5,000英亩的葡萄园以及70多个酿酒厂，出产该省95%的葡萄酒。
不列颠哥伦比亚省出产的葡萄酒类型是应有尽有，既有强劲的赤霞珠（Cabernet）混酿红葡萄酒，也有芳香的琼瑶浆（Gewurztraminer）白葡萄酒，更不乏起泡酒，还有著名的冰酒，不过这里冰酒的产量比安大略省（Ontario）要少。
安大略省（Ontario）
安大略省是加拿大的第二大省，位于加拿大南部，北临哈德逊湾（HudsonBay），南边为五大湖区（TheGreatLakes）和圣劳伦斯河（St.LawrenceRiver）。安大略省的葡萄酒产区主要位于该省南部，在休伦湖（LakeHuron）、伊利湖（LakeErie）和安大略湖（LakeOntario）之间，葡萄种植面积约为15,000英亩，集中在北纬41-44°之间。产区内大小酒庄、葡萄园共有140余家，每年的葡萄酒产量超过50,000吨，且葡萄酒种类多样，包括：餐酒、冰酒和起泡酒。
尼亚加拉半岛（NiagaraPeninsula）是安大略省最重要的葡萄酒产区，也是加拿大冰酒的最佳产地之一，该产区位于安大略湖（LakeOntario）南岸，是加拿大葡萄种植面积最大的法定葡萄种植区域，葡萄种植面积达13,600英亩，安大略省超过55%的VQA酒庄都坐落在此。
魁北克省（Quebec）
魁北克省是加拿大最大的一个省份，约占国土总面积的五分之一。魁北克省地处北纬45—46度，气候寒冷且持续时间长，具备了生产冰酒的自然条件。最常见的葡萄品种是十分适合酿制冰酒的威代尔（Vidal），其次是红葡萄品种圣克罗伊（Sainte-Croix）和芳堤娜（Frontenac）。该产区共有约350英亩的葡萄园，年总产量约25,000箱，占加拿大总产量的1.5%，其中白葡萄酒占52%，红葡萄酒占22%，此外还有起泡酒和甜品酒等（不包括用进口葡萄汁酿制的葡萄酒）。不过该产区最有名气的还属品质上乘的冰酒，虽然它的产量在加拿大整个冰酒产量中所占的比例很少，但是其价格却一直居高不下，魁北克还专门成立从事冰酒工艺的研究所，以获得最佳的酿造方法。
GSM混酿是指采用歌海娜（Grenache）+西拉（Syrah/Shiraz）+慕合怀特（Mourvedre）三种葡萄品种的混酿组合，法国罗纳河谷不是GSM混酿葡萄酒的唯一产地，除此之外，在美国加州、西班牙、南澳也生产GSM混酿风格葡萄酒。
GSM混酿葡萄品种
在GSM混酿中，歌海娜（Grenache）酒体较轻，酒精含量却会较高，拥有浓郁的覆盆子味以及果脯味，还伴有肉桂和西柚的气息，能延长GSM混酿葡萄酒的回味。
西拉（Syrah）能为GSM葡萄酒带来更加浓郁的黑色水果风味，包括蓝莓、李子甚至黑橄榄味等，还能营造出罗讷河谷葡萄酒最明显的风味——培根味。不过，西拉在GSM混酿中的主要作用还是丰富其风味。
慕合怀特（Mourvedre）葡萄酒颜色深浓，与西拉相似，但其回味却比西拉更长，因此人们往往用其来补充GSM混酿葡萄酒的回味。另外，慕合怀特还能增加混酿葡萄酒的单宁结构和花香味。
GSM混酿著名产地
在法国罗纳河谷（RhoneValley），GSM是非常经典的混酿，特别是在南罗纳河谷，几乎所有重要葡萄酒都是这种类型，教皇新堡（Chateauneuf-du-Pape）是南罗纳最经典的GSM混酿产区，混酿中通常歌海娜（Grenache）占据的比例最大，其次是西拉（Syrah）。除了罗纳河谷，在法国朗格多克-鲁西荣（Languedoc-Roussillon）也不乏此类混酿。
在南澳大利亚（SouthAustralia），巴罗萨谷（BarossaValley）的马赛纳（Massena）、约翰杜瓦尔（JohnDuval）和托布雷（Torbreck）等酒庄就出产着很多优质的GSM混酿葡萄酒，与罗纳河谷以歌海娜为主要混酿品种不同，在澳洲GSM混酿中，西拉（Shiraz）的比例通常最高，因此按照比例也可以称之为SGM混酿。
在西班牙普里奥拉托（Priorat），这里的GSM混酿组合略有不同，虽然歌海娜仍是其主要酿酒品种，但是往往会采用佳丽酿（西班牙当地称之为Mazuelo）和梅洛（Merlot）或西拉进行混酿。葡萄酒风格与罗讷河谷风格一样拥有浓郁的果脯味，不过往往还会带有更多的烟熏类复杂风味。
在美国加州的帕索罗布尔斯（PasoRobles）和华盛顿州的哥伦比亚谷（ColumbiaValley），也生产GSM混酿葡萄酒，不过品质和名气均不如上述产地。
意大利著名混酿葡萄酒类型包括：基安蒂（Chianti）混酿、超级托斯卡纳（SuperTuscans）混酿、瓦坡里切拉（Valpolicella）混酿、索阿维（Soave）混酿、普罗塞克（Prosecco）混酿等。
基安蒂（Chianti）混酿葡萄酒
基安蒂葡萄酒的主要葡萄品种是深色果皮的桑娇维赛（Sangiovese），意大利相关法律规定，ChiantiDOC级别的葡萄酒中，桑娇维赛葡萄的含量不能低于70%；ChiantiDOCG级别的葡萄酒中，桑娇维赛葡萄的含量不能低于80%。卡内奥罗（Canaiolo）是当地种植的一种葡萄品种，使混酿变得更加柔和细腻，现在，也允许加入一些国际品种如赤霞珠（CabernetSauvignon）、品丽珠（CabernetFranc）等。
超级托斯卡纳（SuperTuscans）混酿
赤霞珠（CabernetSauvignon）、美乐（Merlot）、桑娇维塞（Sangiovese）是意大利超级托斯卡纳混酿的三大主角，它从赤霞珠身上萃取力量和结构，从美乐身上获取甜美多汁的水果风味，以及桑娇维赛的朴实酸樱桃味。由于超级托斯卡纳的酿造违反了混酿法规，所以它最初只是被列入低端的餐酒（TableWine）级别中。后来，随着优质超级托斯卡纳葡萄酒的不断涌现，意大利当局于1992年在已有分级制度中新增了优秀地区餐酒（IGT）这一等级。
瓦坡里切拉（Valpolicella）混酿葡萄酒
瓦坡里切拉混酿是一种来自威尼托的本地红葡萄品种组合，科维纳（Corvina）、罗蒂内拉（Rodinella）和莫利纳拉（Molinara）是混酿中的三剑客，按产区法规定允许使用巴贝拉（Barbera）、桑娇维塞（Sangiovese）、格罗派洛（Rossignola）以及Negrena等葡萄品种参与混酿，但它们的酿造比例最高不能超过15%。
如同很多意大利地区性葡萄酒，该混酿具体的配方根据葡萄的来源而有所不同，指南只能用于概括一般的混酿成份，具体的比例取决于酒庄。瓦坡里切拉混酿是最为普遍的干型餐酒混酿，但也可用于酿造甜型、半甜型甚至起泡酒，最闻名的表现形式是阿玛罗尼（Amarone）葡萄酒。
通常，科维纳（Corvina）是瓦坡里切拉混酿中最重要的葡萄品种，以其酸度和酸樱桃风味著称。科维诺尼（Corvinone）长期以来被认为是科维纳的克隆品种，但现已证实两者只是亲戚关系，可在混酿中替代50%比例的科维纳。罗蒂内拉（Rodinella）用于提高酒款的颜色和酒体，增添一种药草气息，并协助科维纳散发其轻柔的香料特点。莫利纳拉（Molinara）可以提供额外的单宁和新鲜酸度，尽管它是三剑客中相对比例最少的一个品种，使用日渐下滑。
索阿维（Soave）混酿葡萄酒
索阿维白葡萄酒是意大利白葡萄酒的代名词，主要由卡尔卡耐尔葡萄（Garganega）酿制而成，比例至少要达到70%，它给混酿白葡萄酒的结构呈现一种钢铁似的矿物质感，以及柑橘类水果和核类水果果香。其他葡萄品种如霞多丽（Chardonnay）和索阿维特雷比奥罗（TrebbianodiSoave）和白皮诺（PinotBianco）的总体含量则不得超过30%。酒体中等，带着柠檬、杏仁的香气，橡木桶陈酿后还会有奶油的香味。
普罗塞克（Prosecco）混酿起泡酒
普罗塞克起泡酒是意大利最出名、最受欢迎的起泡酒，歌蕾拉（Glera）是酿造普罗塞克起泡酒的最主要葡萄品种，比例必须至少要有85%，维蒂索（Verdiso）、白特雷维佐（BianchettaTrevigiana）、佩雷拉（Perera）、隆加歌蕾拉（Gleralunga）、霞多丽（Chardonnay）、白皮诺（PinotBianco）、灰皮诺（PinotGrigio）、黑皮诺（PinotNero）等葡萄品种也可以用于混酿，不过它们的使用比例不能超过15%。
葡萄园风土是决定酿酒葡萄质量的先天条件，没有得天独厚的风土，就没有倾国倾城的美酒。而在风土的各项组成因素中，土壤又扮演着十分重要的角色，那么土壤条件能对葡萄酒的品质和风格造成什么样的影响？
地球上的土壤种类繁多，而不同的葡萄品种所适宜的土壤类型也不尽相同，并且不同土壤类型的矿物质成分、透水性和温度也不同。尽管目前仍没有足够的科学证据来证实葡萄酒中的矿物味与实际的矿物质存在联系，但是它们之间的关系是不言而喻的。
矿物质成分对葡萄品质的影响
葡萄的生长需要矿物质的供给，主要为氮、磷、钾等，但也并非土壤富含的矿物质越多越好。如果矿物质摄取不足，葡萄植株的根会容易生病。但过多的矿物质会使葡萄植株生长得过于强壮，从而导致葡萄果实品质下降（成熟度受到影响）。
土壤透水性对葡萄生长的影响
土壤可以通过重力作用排水，因此植物为了获得水分，根部会向深处生长。透水性好的土壤（如沙地），植物的根会向更深处生长；而持水性较好的土壤（如黏土），植物的根部会在土壤表层生长。
但是，最适合种植葡萄的是能够维持降雨量与排水量均衡的土壤。因此，若该地区降水较多则最好选择易渗水的土壤，反之若气候干부，则最好选择持水性好的土壤。不过，土壤里的岩石也会影响排水性。
土壤温度对葡萄成熟度的影响
干燥土壤比湿润土壤更易升温，湿润士壤中的水分能让土保持凉爽。葡萄生根时土壤的温度会影响葡萄的生长周期和成熟度，土壤的温度越高，葡萄成熟得越快。所以，温度较高的土壤适合晚熟的品种（如赤霞珠），温度较低的土壤适合早熟的品种（如梅洛）。此外，土壤中的岩石也会对温度产生影响。
世界优质葡萄酒产区土壤条件
优质葡萄酒产区都具备优质的土壤条件，例如：波尔多产区（Bordeaux）左岸的砂砾土壤，具有良好的传热性和排水性，适合栽培赤霞珠（CabernetSauvignon）等晚熟品种，同时，砾石土壤使得葡萄树的根扎得更深，有利于葡萄树吸取营养物质。
夏布利产区（Chablis）的启莫里阶土形成于侏罗纪时期，混合了石灰岩、黏土和海洋生物化石，表土坚硬，且含钙量较高，拥有良好的排水性能和反射阳光、热量的效果。正是这种土壤赋予了夏布利白葡萄酒纯净清爽的口感，以及独特迷人的矿物质气息。
香槟产区（Champagne）的白垩土富含海洋化石的沉积岩，透气性好，质地疏松，利于葡萄树扎根。该种土壤不但能够保持足够的水分来滋养葡萄树，还能很好地将多余水分及时排除。同启莫里阶土一样，白垩土中也含有丰富的钙离子，出产的葡萄酒酸度较高，优雅却不失活力。
教皇新堡产区（Chateauneuf-du-Pape）的鹅卵石土壤，白天吸收热量，夜晚释放热量，储热能力极佳，有利于促进葡萄的成熟，也因此赋予了这里的葡萄酒饱满的酒体、浓郁的果味和较高的酒精含量。
西班牙普里奥拉托产区（Priorat）的红板岩土壤主要由板岩和云母组成，不仅能够反射光照，传递热量，使葡萄得以充分成熟，还能在葡萄生长季储蓄水分，为炎热气候下的葡萄树输送水分。得益于此，普里奥拉托出产的歌海娜（Grenache）和佳丽酿（Carignan）葡萄酒往往风味集中，酒体强劲，有着较高的酒精度。
德国摩泽尔产区（Mosel）的板岩土壤，它是一种由沉积岩或凝灰岩经轻微变质后形成的岩石，其质地坚硬，保湿与储热能力俱佳，白天吸热快，夜晚能够释放储存的热量。此外，这里浅薄、多岩石的表土也意味着葡萄树扎根较深，能够从深层的土壤中获取矿物质成分。
希腊圣托里尼岛（Santorini）的火山岩土壤，它是一种由岩浆冷却凝固后经风化作用形成的喷出岩，它往往是细粒度的，排水性良好，同时也能储存和反射热量，且具有一定的储水能力。因而这里酿造出来的葡萄酒往往带有柑橘气息和矿物质风味，具有较高的自然酸度和酒精度，品质优良。
意大利是西欧最早酿制葡萄酒的国家，葡萄酒历史悠久，超过4000年。据说当年只要是凯撒大帝征服的土地，那片土地就会有葡萄树出现，现在几乎全国各地都种植有葡萄树，葡萄酒产量在全球数一数二。
风土条件
意大利的整体气候类型比较复杂，它狭长的地形从北到南跨越了10个纬度。因受山脉和海洋的影响，各地区微气候区别很大。北部气候属冬季寒冷、夏季炎热的大陆性气候。往南推进，从亚平宁半岛一直到意大利南端都属地中海气候，常年炎热干旱。
意大利纬度和海拔跨越幅度都非常大，使得其土壤构成千变万化。大部分的土壤是火山石、石灰石和坚硬的岩石。此外，也有大量的砾石质黏土。多样化的土壤为意大利种类繁多的葡萄品种提供了良好的栽培条件。
分级制度
意大利葡萄酒的分级制度从1963年开始成立，带有法国葡萄酒分级制度的影子，共分为四个产区：
DOCG（DenominazionediOrigineControllataEGarantita）优质法定产区的葡萄酒，是最高级。
DOC（DenominazionediOrigineControllata）法定产区的葡萄酒，约等同于法国的AOC。
IGT（IndicazioneGeograficaTipica）地区餐酒
VDT（VinodaTavola）最普通的日常餐酒，是意大利葡萄酒的主力，其中也有不错的产品。
葡萄品种
红葡萄品种：内比奥罗（Nebbiolo）、巴贝拉（Barbera）、桑娇维赛（Sangiovesse）、黑曼罗（Negroamaro）和艾格尼科（Aglianico）
白葡萄品种：白皮诺（PinotBianco）、维蒂奇诺（Verdicchio）、卡塔拉托（Catarratto）和特雷比奥罗（Trebbiano）
主要产区
意大利葡萄酒产区主要集中在意大利中部的托斯卡纳和西北部的皮埃蒙特（Piedmont），其中托斯卡纳被称为“意大利的波尔多”，另外，在意大利东北部的特伦托（Trentino）、和威尼托（Veneto）产区，也有着非常独特优质的葡萄酒。
除了著名的优质酒产区外，意大利还有不少有名的酒区，但主要以生产中低价位的酒为主，如中部的阿布鲁佐（Abruzzo）、马凯（Marches），南部的普利亚（Apulia）、西西里岛（Sicily）等，这些产区酒产量很大，但较少有精品酒。
一、红葡萄品种
桑娇维塞（Sangiovese）
桑娇维塞是意大利最重要的红葡萄品种之一，同时也是意大利种植面积最广的葡萄品种，原产自托斯卡纳（Tuscany）。采用传统酿造，用以酿制基安帝（Chianti）,RossodiMontalcino,BrunellodiMontalcino,RossodiMontepulciano,MontefalcoRosso等法定产区酒。另外，有的超级托斯卡纳（SuperTuscan）葡萄酒也采用100%的桑娇维塞来酿制。
内比奥罗（Nebbiolo）
意大利另外一个重要的红葡萄品种是内比奥罗，它有“品种之王（或品种之后）”的称号。是意大利最昂贵的品种，也是皮埃蒙特（Piedmont）产区的特色葡萄，这个意大利土生土长的葡萄品种酿造了许多知名葡萄酒，虽然比较难种植，但酿造出了著名的顶级红葡萄酒——巴罗洛（Barolo）和巴巴莱斯科（Barbaresco）。
巴贝拉（Barbera）
在桑娇维塞还未发展起来的时候，巴贝拉一直是意大利种植面积最广的红葡萄品种。主要种植在皮埃蒙特和伦巴第南部地区，最著名的产区位于阿斯蒂、阿尔巴和帕維亞等城市周边。葡萄酒经过精心的酿造，陈年的巴比拉被称为“BarberaSuperiore”，而陈酿于法式橡木桶内的又被称为“BarberaBarricato”，并销往国际市场。
艾格尼科（Aglianico）
艾格尼科可以说是一个被埋没的本土葡萄品种，不过它却依旧是意大利南部卡帕尼亚（Campania）和巴斯利卡塔（Basilicata）两大产区的骄傲，因为来自卡帕尼亚的图拉斯（Taurasi）葡萄酒以及来自巴斯利卡塔的孚图艾格尼科（AglianicodelVulture）葡萄酒都是采用艾格尼科葡萄酿制而来。
二、白葡萄品种
维蒙蒂诺（Vermentino）
广泛种植于撒丁岛北部，在托斯卡纳和利古里亚沿岸也有种植。作为科西嘉种植面积最广的白葡萄品种，维蒙蒂诺是酿制该岛法定白葡萄酒的主导葡萄品种。在撒丁岛，该品种的采摘时间较早，这主要是为了保持一定的酸度。尽管该品种酿制出的葡萄酒通常酒体较丰满，口感较更富。
歌蕾拉（Glera）
歌蕾拉可能是意大利最重要的葡萄品种之一了，它原来叫普罗塞克（Prosecco），是酿造意大利著名的Prosecco气泡酒的原料。而从2010年4月1日起，"Prosecco"这个词也就被法律规定只能用作地理标志了。为了避免混淆，Prosecco原来的同义词之一——Glera就成为这种葡萄的名字了。
特雷比奥罗（Trebbiano）
意大利种植最广泛的白葡萄品种之一，产量仅次于卡塔拉托（主要应用于灌装或勾兑酒）。它在全国各地都有种植，尤以产自阿布鲁佐和拉齐奥包括弗拉斯卡蒂的葡萄酒最为著名。更重要的是该品种所酿之酒色浅且易于入口，一些生产商如瓦伦蒂尼（Valentini）的出品可以陈酿15年以上。
灰皮诺（PinotGrigio）
位于意大利东北部的上阿迪杰（AltoAdige）、威尼托（Veneto）和弗留利（Friuli）是意大利灰皮诺的经典产区。这是一款获得巨大成功的经济型葡萄品种，其酿造的葡萄酒特点是清脆和纯净。作为一个大规模酿造的葡萄品种，其口感通常是精致柔和的，但在一些优质的生产商手中，这类葡萄酒也可变得更为浓郁和复杂。
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