酒库网jiuku356.com由一群喜欢酒的小伙伴组建而成，我们热爱白酒热爱酒文化，同时为您准备了很多关于多少钱的红酒专题，而白酒频道是专门为大家介绍各类白酒知识的地方，如《白酒收藏的常识你了解多少》内容就是由小编精心整理而成。
俗话说“姜是老的辣，酒是陈的香”，而这里的酒主要指的是白酒。白酒在有很长的历史。而且现在随着白酒价值的提升，很多的白酒爱好者或者投资理财师开始收藏一些年份白酒。那大家对白酒收藏的常识了解多少呢？**就跟随小编来一起探讨一下吧。
当然，不同的白酒的收藏方法也并一定相同，而且也并不是所有的白酒都适合收藏，例如清香型的白酒就不适合收藏，因为长时间的储存会使得清香型白酒失去其原有的香型特点，而且还可能出现苦涩味。而白酒中*适合收藏的要数酱香型的白酒了，尤其以大曲酱香型白酒为佳。这是因为酱香型白酒是纯粮酿造、自然发酵、没有添加剂的酒类，它能够充分利用微生物群并发挥它们自身的效应，而且越陈越香。除了酒的香型外，在收藏白酒时，盛酒的容器**选用自身含有多种矿物质的坛子，它可以长久的保持酒的香味，促进酒的老熟。而藏酒地方如果条件允许的话**能够密封后埋入地下或放在地窖中，这是为了防止漏酒和“跑度”。
jiuKu365.com编辑推荐
随着 白酒 收藏热的兴起，收藏酒市场涌现了很多爱酒人士。在消费者增多的同时，很多知名的 白酒 企业为了提升自己的品牌形象，也相继推出了价格不菲的收藏 白酒 ， 白酒 市场刮起了一阵风。今天小编就和大家说说做 白酒 收藏需要注重些什么。 1.看品牌收藏一些的知名白酒或是精品品牌的白酒。这一类白酒的品质好，品牌的知名度也比较高，如果这种白酒的包装要求达到标准要求，升值空间就会很大。一般注重品牌的企业对收藏酒品的包装也会注重。2.品香型收藏白酒时要注重不同香型的瓶装白酒。一般收藏酱香型白酒的成分多，酱香型白酒的质量相对其他白酒更加稳固。其他香型的白酒在不渗漏的前提下，也会产生陈味，白酒的香气轻易产生变化。3.论度数目前市场通的瓶装白酒，一般度数都不会超过55度，低的在30多度。相对来说白酒的度数越高，越轻易保留，酒度数越低，质量变化就越大。低度白酒存放一段时间后会发生水解，白酒中的香味会减弱，口味会变酸，质量也会下降，甚至有的还会在低温环境下出现失光、白色混浊等现象。4.选容器建议大家做白酒收藏的时候挑选高密度材质、瓶口密度高、密封性好的瓶子来灌装白酒，比如不锈钢瓶装酒或着玻璃瓶装酒。这类瓶装酒可以长时间保留白酒，且不会影响产品的质量。而且陶瓷包蕴着厚重的历史和文化，陶瓷瓶酒集陶瓷文化和酒文化于一身，有着深厚的文化、深刻的内涵。所以精品的陶瓷瓶装白酒可以作为白酒收藏者的重要收藏对象。其实只要解决好瓶体渗漏、瓶口挥发及少量因瓶体掉色让白酒颜色改变等问题，大多数酒都是有收藏前景的。白酒收藏小学问白酒收藏越来越热，但由于白酒收藏市场还不够完善，我们需要注重以下几点：1.注重购买渠道现在白酒市场上的假酒很多，特殊的名优酒，很多不法商家为了酿造劣质白酒，将小作坊的酒拿来灌装，然后欺诈消费者，如果你想买到好酒，请去正规渠道购买。2.了解、学习酒类鉴定学问与白酒接触久了，会把白酒当成朋友，非常是喜欢白酒收藏的朋友更是如此。越是爱白酒越了解白酒的特点，比如白酒的香型、特性、产区等。对于白酒基本学问的了解，也可以在白酒收藏过程中得心应手。3.收藏要选对酒白酒收藏尽量挑选大品牌、知名度高的白酒。如果仅仅是个人喜好，把喜欢的好酒都收藏起来也可以。白酒收藏的兴起，从另一个方便来说，也是白酒喜好收藏者的投资机会。
白酒会喝说的不只是能饮用，还有品尝白酒的步骤，白酒具有上千年的历史，博大精深，因此白酒的品尝非常重要。
每当谈起喝酒，很多人都异口同声说，不会。谈起白酒品尝，由于太专业，又不是专业品酒师，自然不会滥竽充数，会非常真诚地告诉别人，不懂。说不会、道不懂，是民族的美德，每一位仁人志士皆会谦逊地说明，知之为知之，不知为不知。下面，白酒为您介绍白酒品尝的技巧。
一般情况，见到一瓶白酒，采取开封验其真，荡香观其色，咂香品其味，空杯嗅其香四个步骤。
而品酒讲三式：一为抿，二为咂，三为呵。
抿，是将酒杯送到唇边，轻巧地、缓缓地呷一小口，在嘴里细细抿品。
咂，是轻咂嘴巴，于慢慢品评中将酒咽下，自然发出咂或嗒之声。
呵，是在咂的基础上迅速哈气，让酒气从鼻腔喷香而出。
品尝酒时，每品一次，注意用茶水漱口，保证品尝白酒时，排序准确。
如果你是一名初级白酒收藏爱好者，下面的收藏小常识能帮助到你。
前列，一般白酒收藏的是品牌白酒，收藏的时候要先看品牌。比如传统的八大名酒、老十七大名酒都可以作为收藏的选择。
第二，要选择纯粮食酿造度数较高的白酒、50度以上为佳。
第三，酒的生产日期越早越好，生产时间越早的老酒数量越少，价值肯定就更大。
第四，尽量注意外观，品相相对好一些的，不仅方便保存，同时增值的空间也更大。
第五，就是酒的重量，要相对比较多的更好。以上，是白酒收藏的五个基本点。目前，对于白酒的收藏来说，其包装已经成为重要的附加价值。虽然，白酒的包装不能决定真正的价值，但是对于其价值还是有些许影响。尤其对于白酒收藏来说，包装既要体现工艺，又要体现酒的传统文化，包装不是全部，但就和人靠衣装是一个道理。
所以，收藏白酒必须重视包装。关于收藏的品种：我们常说的“四大名酒”“八大名酒”“十七大名酒”。分别是：茅台酒、五粮液、泸州老窖、洋河大曲、董酒、西凤酒、双沟大曲、郎酒、剑南春、全兴大曲、黄鹤楼、宋河粮液、武陵酒、宝丰酒、古井贡酒、沱牌曲酒、汾酒。这些国家名酒，历史悠长，质量稳定，处于老酒收藏的前列线。
白酒收藏年代上的划分：一般来说，上世纪40年代到90年代的老酒较具收藏的价值。那时期，各酒厂并非以经济为主，有的甚至在生产上不考虑产量、不计成本且均采用传统的工艺酿造，因此到现在反而成就了一等好酒。收藏者通过长时间的摸索以及依据各酒厂史料资料来学习，这样对我国各类名酒了解到一定程度后，自然就为“白酒收藏”建立了理论和实践的技术支撑。
自1952年起来1989年止，国度同构造了5次齐国范围的评酒会，左右评比出了17种国度名白酒，涵盖了咱们常讲的“四台甫酒”、“八台甫酒”、“十七台甫酒”。离去是：茅台酒、汾酒、泸州老窖、五粮液、董酒、西凤酒、洋河大弯、双沟大弯、郎酒、剑南春、齐兴大弯、古井贡酒、宋河粮液、特制黄鹤楼、武陵酒、宝丰酒、沱牌弯酒。这些国度名酒，近况悠长，量量固定牢靠，处在老酒收躲的线。其余，一些当年获二等奖的国度优量酒以及“省优”、“部优”、齐国各地的地方名酒，也能够入躲。从年头上离去，一般来讲，新中国成站厥后上世纪90年头昔日的老酒具收躲代价。当期间，碰巧操持经济，各酒厂并非以经济收入为主，乃至在生产上不推敲产量、不计老本，反然后果了琼浆。上世纪90年头中后期，齐国的酒厂纷纷改制，部分酒厂慷慨挠产量、讲收入的后果是酒量的止降，再加上一段期间“勾兑酒”横走（呆板酿酒耗粮粗壮，老本很高），有的呆板名酒厂也跟风而上，产物量量天然令人堪忧。固然，如今的白酒也有无数又原呆板工艺酿造的佳品，其包装更是无可抉剔，入躲如许的琼浆多少年后不也是古玩老酒吗？1.不得不讲的包装要想使老酒耐久尽美地保管止来，需求无数方面的因为。比似酒精量数、贮备环境，暖量、湿量、运输、包装等。此中包装是耐久保管的关键。民国昔日，中国的酒厂多为私营的作坊式，酒的容器大多为陶制的酒坛，因为产量不大，出售以散酒为主，大多供应当地市场。制品酒以陶罐、陶瓶为主，也有瓷瓶，玻璃瓶的则极少。陶瓶、陶罐储藏酒岁月长了必需会有渗漏，不易耐久保管，加之我国地大接通未便，异乡存酒是很困窘的。以是至今保管100年以上也许60年以上的客岁酒决大多数是散装酒，均来自酒厂的酒窖。分装酒类的容器性价媲美的也是玻璃瓶，世界上大多名酒至今相沿宽泛的也是玻璃瓶。名酒中可查来的汾酒玻璃瓶行使得早，泸州老窖也很早就摘纳了玻璃瓶，茅台一贯相沿当地产的上过釉的土陶瓷瓶，1966年以来才行使乳白玻璃瓶至今。2.再讲讲封口当时刻瓶装酒的封口，主假似油纸、软木塞外封塑料包皮（赛璐珞皮），也许铁盖，或铁盖外包塑料皮。厥后，又有行使螺旋塑料盖、螺旋金属盖或塑料盖再包皮封口。这些封口要领以及封口制造工艺，便使在专程保管的环境止也不克保障瓶装酒不诞生挥发、渗漏等表象，但照样有较多数目瓶装酒尽美地保管至今。灌装时“撞巧”瓶口和封口咬合得很“确切”，又“撞巧”撞来了适当的保管环境，一瓶酒被保管止来是极有也许的。可是，与其当年的出售量相比，与多年的斲丧量相比，被尽整保管止来的老酒确乎是“百里存一”乃至“千中存一”。以是，白酒收躲，酒满品美的才有高收躲代价。3.鉴定要有充脚的理解鉴定老酒的虚实，开瓶品尝，乃至化验要素天然能够得出论断。但如许一来，一瓶酒的收躲代价也就没了。不开瓶，辨虚实，是鉴定收躲老酒必需具备的功夫。以茅台酒为例，要晓谈从1950年起，几十年来同业使了多少种牌号，哪些用于出口哪些用于里销，用的是什么材量的纸张、什么油墨印刷的；要晓谈这些牌号离去行使于哪些详细年份；再细一些，差其余年份，茅台酒商指标图案、尺寸齐是差其余，哪怕是细小的区别也需求纯熟主持。在包装上，同业使过多少种瓶子，瓶子的大小尺寸和材量也有区别；还有酒标和背贴，区别庚份的笔墨、尺寸也有区别。更又要的是瓶口，似果是旧瓶装新酒，瓶盖便是鉴定虚实的核心。
相关文章
最新更新
