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现在，有很多人都知道适度饮用葡萄酒，非常有利于身体健康。然而，还有一项研究是大家所并不了解的，那就是女性在中年的时候如果适度饮用葡萄酒，不易引起肥胖(2010年发表在《内科医学年鉴》上)。为什么喝红葡萄酒有利于女性减肥呢?这是由于红葡萄酒中含有价值很高的抗氧化物和白藜芦醇，它们既可以防止血块凝固，又可以降低胆固醇，所以适度的饮用葡萄酒有利于减肥。
下面是有关葡萄酒减肥的一些步骤：
第一步
在中餐和晚餐的时候，就不要再吃甜点了，这时来上一杯5盎司的红葡萄酒会是不错的选择。我们要知道，一杯红葡萄酒仅仅只有102卡路里，这样我们在喝葡萄酒的时候就不用担心长胖啦!而且，饮用红葡萄酒可以帮助你消耗更少的热量和降低你的消化能力，这样你就不会有饥饿的感觉，就不会一直想着吃美食和甜点了，这样就会对减肥有一定的帮助。此外，饭后喝红葡萄酒也容易让你处于一种放松状态。
第二步
要是在中餐或晚餐前你感觉到饿了，千万不要吃那些垃圾食品，这时来上一杯红酒将是不错的选择。因为一杯红酒中含有的糖分和脂肪都很少，这样不容易使人长胖。而且，相对那些高脂肪、高糖分的垃圾食品来说，饮用红葡萄酒既可以让你的胃部得到放松，而且也不会让你有饥饿感。同时，我们在饮用葡萄酒的时候要尝试饮用不同类型、不同品牌和不同年份的葡萄酒，可以时常在冰箱里储藏12瓶葡萄酒，这样当你感觉到饥饿的时候，就可以小酌一杯，解饿的同时还可以减肥，真是一举两得。
第三步
在参加宴会或者餐厅聚会时，不要吃那些开胃菜，来上一杯红酒是不错的选择。因为红酒中的卡路里很低，而那些开胃菜的卡路里一般都会在300以上。此外，开胃菜一般都含有高脂肪和高胆固醇，如果你品尝了开胃菜，此时饮用一些红葡萄酒正好可以帮助你降低胆固醇。当晚餐准备好的时候，如果你还没有饿，你就会吃得更少，这样也有利于减肥。
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春季不减肥，夏季徒伤悲。特别是春节过后，大家都或多或少长胖了一些。于是，减肥开始成为了很重要的一件事，可是如何才能达到成功减重的最佳效果呢?有人建议适量饮用红葡萄酒有助于减肥。但并不是所有红葡萄酒都有助于我们减肥，下面小编为大家介绍能减肥的红葡萄酒。
美国俄勒冈州立大学(OregonStateUniversity)在小白鼠身体上进行的研究显示，只有特定类型的红葡萄酒才能减缓新的脂肪细胞在肝脏中的形成，并降低脂肪细胞的生长速度。这项研究还发现，不管鲜吃这类酿酒葡萄，还是喝其葡萄汁，抑或是喝其葡萄酒，它们的功效都是类似的，都能帮助人们有效管理一些由肥胖引发的健康问题，如脂肪肝等。
哪些红葡萄酒有助于减肥呢?
研究显示，只有那些富含鞣花酸的红葡萄酒才有助于我们的减肥。而在众多红葡萄品种中，一种名为玛斯克汀(Muscadine)红酿酒葡萄的鞣花酸含量最丰富。该葡萄品种也称斯古佩农(Scuppernong)，是一种原产于美国东南部的品种，最先种植于乔治亚州。目前，该红葡萄品种在全球的总种植面积也不过5,000英亩而已。
鞣花酸存在哪些葡萄酒或食物中?
1.在常见的欧亚种酿酒葡萄品种如赤霞珠(CabernetSauvignon)和马尔贝克(Malbec)等中，鞣花酸其实并不存在。
2.在经过橡木桶陈年的葡萄酒中，鞣花酸以鞣花单宁的形式存在。
3.鞣花单宁的含量会随着橡木桶陈年时间的增长而增多。
4.发酵过程能增加斯古佩农葡萄汁中的鞣花酸含量。
5.鞣花酸也存在于覆盆子、黑莓、绿茶、乌龙茶、榛子以及山核桃中。
6.一杯重40毫克的覆盆子汁中所富含的鞣花酸含量能阻止癌细胞的扩散。同理，一杯经过新橡木桶陈酿2年的葡萄酒也能达到同样的效果。
综上所述，如果你想要减肥或想拥有一个健康体魄，那么就选择那些富含鞣花酸的、经过橡木桶陈年的红葡萄酒吧!不过，也请你记住物极必反的道理，只有适量饮用这些红葡萄酒才对你的身体有益，否则酒精给身体带来的伤害要远远大于鞣花酸带来的益处。
负责老年学、老化、新陈代谢与营养研究的国立老化实验室研究人员拉菲尔博士介绍说，葡萄酒中富含一种名为白藜芦醇（又名：反转醇）的物质，如果膳食中富含这种物质，则可以和食物中的脂肪“抗衡”，减少脂肪对血管产生的负面影响，并能使体重在高脂饮食的状态下有所降低，这项成果令人十分鼓舞。除此之外，这种物质在花生和蔓越橘的含量也较为丰富，并具有抗炎和抗癌的作用。
红酒大家常喝，我们也是最喜欢的，洋葱也是饭桌上的美味，不过这两种食物似乎没有任何联系，具有保健功能的红酒加上我们常吃的洋葱，会产生什么样的碰撞呢?事实上红葡萄酒泡洋葱的功效是很大的。适当地饮用泡洋葱红酒，不仅可以帮助爱美女士们起到美容养颜的效果，还可以起到降低胆固醇、抗癌等作用。接下来我们就具体的来看看红酒泡洋葱的功效吧!
一、红葡萄酒泡洋葱的功效
1、降血压
对于那些患有高血压的中老年人来说，在平时的生活中就可以摄入一些红葡萄酒泡洋葱，因为这一食谱具有有效的降血压功效。对老年人来说，红酒泡洋葱还对老花眼有一定的疗效，所以老年人适当地吃一些红酒泡洋葱对于保健来说具有积极的意义。
2、缓解眼部疲劳
对于经常面对着电脑的上班族来说，他们经常会出现眼睛疲劳的状况。严重者眼睛看东西甚至会有模糊不清的现象发生。对于这一类人群，也是可以吃些红酒泡洋葱的。
3、促进新陈代谢
吃红酒泡洋葱还可以防治白尿症。所谓白尿症，就是指尿液浑浊。而红酒泡洋葱则可以缓解这一症状。
4、预防骨质疏松
对于上了年纪的中老年人来说，骨质疏松是一个普遍存在的现象。而红酒泡洋葱对于预防骨质疏松同样具有一定的食疗效果。因为红酒泡洋葱中具有大量的钙质，而且红酒能够很好地将钙进行分解，便于人体的吸收。
5、保护心脏
有国外的专家对红酒泡洋葱的功效进行了研究，每天饮用一定量的红酒泡洋葱，可以增加心脏病人高密度脂蛋白的含量，且比例高达30%。这种物质对于保护心脏有着重要的作用。
二、红葡萄酒泡洋葱的副作用
1、不易保存
洋葱具有散风寒、抗癌、提神以及促消化的作用，而红酒具有抗氧化、活血、促消化以及美容防衰老的功效。但合二为一，功效是否就翻倍呢?答案是否定的。据洋葱泡红酒的做法是将洋葱放入红酒中，浸泡2~7天后每次饮用20毫升，每天2次。如果是一瓶750毫升的红酒，则需要18天左右才能喝完，事实上红酒开瓶后的保质期只有1~3天，这就意味着洋葱泡红酒在制作过程中就已经变质。
在人们的印象中，好像只有白葡萄酒才需要冰镇，红葡萄酒在室温下饮用即可。可事实真的是这样吗?答案是否定的，因为并不是所有的红葡萄酒都是完全相同的。此外，这里所讲的室温，在全世界范围内来说，也是相对的。因此，一瓶红葡萄酒是否需要冰镇需要考虑诸多因素。只有你了解了这些因素，足够了解这些酒的特点，你才能够清楚地判断出哪些红酒是需要冰镇的以及冰镇多长时间才能达到最佳口感。
红葡萄酒是由红葡萄品种酿造而成的。酿酒师将压榨后的葡萄汁与葡萄皮、葡萄籽一起发酵，这些发酵液中富含矿物质、糖分、酸、单宁等物质。在发酵过程完成后，再转至橡木桶内陈年，以这种方式酿造出来的红葡萄酒口感丰富、层次复杂，但这些不同的风味只有在特定的温度下才会释放出来。因此如果你的室温高于这种特定温度，你还是需要将葡萄酒冰镇后再饮用。
最佳试饮温度的概念源于旧世界葡萄酒的储存。在旧世界国家中，房屋的地基和墙壁都是用石头构筑的。因为石头具有隔热的特质，所以房屋内一年四季都比较凉爽，平均温度在65至70华摄氏度之间，有时候温度甚至更低，接近于现代酒窖的温度。因此，在当时红葡萄酒是不需要冰镇即可饮用的。而考虑到现代房屋内的温度普遍要高于这个温度，所以需将红葡萄酒冰镇后风味才会更佳。
红葡萄是否需要冰镇后再饮用同时取决于你的地理位置以及天气状况。如果你居住在温暖气候地区，或者是在赤道附近，天气很暖和条件下，那么，红葡萄酒只有在冰镇后才会拥有最佳风味。譬如说赤霞珠(CabernetSauvignon)只有在70华摄氏度左右才会释放出甘美的芬芳，浓郁的果味以及鲜爽活泼的口感。因此，在温暖地区的夏季，在没有空调的情况下，冰镇有利于赤霞珠释放香气，丰富口感。这种情况也同样适用于博若莱(Beaujolais)和意大利巴多力诺(Bardolino)这两种红葡萄酒，它们的最佳试饮温度在56至60华摄氏度之间。而酒精度在12度以下，较少过橡木桶或没有过橡木桶的红葡萄酒，在冰镇后会丧失香气，失去果味，味道还会变得尖酸。对于高品质的红葡萄酒来说，尽管冰镇不会破坏它复杂的风味，但还是会带来不好的影响。譬如说赤霞珠，在冰镇后，尝起来会更酸，不宜与很多食物搭配，但不得不说的是冰镇后的红葡萄酒可以调配出各种各样的鸡尾酒。
从前，人们认为桃红(Rose)是女性的专属葡萄酒，其主要的消费群体是年轻女性。但近年来，男性的桃红消费量不断增长。桃红以其粉嫩娇艳的色泽、清新的口感以及易于搭配食物的特点渐渐地俘获更多葡萄酒爱好者的芳心。本文将为你细细介绍这种浪漫梦幻的葡萄酒。
1、桃红有哪些类型?
一般，桃红可分为干型和甜型。其中，干型是最常见的类型。法国和西班牙是生产这类桃红的代表，它们多采用2-3个品种来酿造桃红。相较于甜型桃红，干型桃红更易于配餐。而甜型桃红则是通过发酵过程中残余一定的糖分酿造而成的。其中最典型的是加州(California)地区采用仙粉黛(Zinfandel)酿造的桃红，这种桃红被称为白仙粉黛(WhiteZinfandel)。
桃红香槟
除了干型与甜型，桃红还有起泡型。如今，桃红起泡酒在市场上也是颇受欢迎，这种酒酒精度相对低，在搭配菜肴方面非常灵活。最著名的桃红起泡酒无疑是法国的桃红香槟(RoseChampagne)。
2、桃红有哪些常用的酿造品种?
歌海娜(Grenache)、丹魄(Tempranillo)、黑皮诺(PinotNoir)、赤霞珠(CabernetSauvignon)、西拉(Syrah)和桑娇维塞(Sangiovese)是酿造桃红的主要品种。
丹魄桃红
带有清新的莓果气息和一丝花香，口感比较辛辣。
歌海娜桃红
通常颜色较浅，散发浓郁的草莓、覆盆子和西瓜的气息。
黑皮诺桃红
富含草莓、西瓜、苹果和覆盆子的风味，口感宜人。
赤霞珠桃红
颜色深，蕴含深色水果、皮革和烟草风味，口感脆爽。
西拉桃红
颜色较深，散发草莓、樱桃和桃子的果香，还有独特的白胡椒气息，口感比较饱满。
桑娇维塞桃红
含有新鲜草莓和黄桃的气息，还有丁香和玫瑰花的香气。
3、桃红如何酿造?
直接压榨法
直接压榨法(DirectPressing)多用于普罗旺斯(Provence)和朗格多克-露喜龙(Languedoc-Roussillon)地区。它采用与酿造白葡萄酒相似的工艺，将红葡萄品种进行破皮，让果皮与葡萄汁接触极短的时间，然后在葡萄汁还未萃取到过多的单宁和色素的时候将其压榨。使用这种方法酿造的桃红颜色最为清淡，散发着精致的香气，伴有草莓和樱桃的风味。
放血法
放血法(SaignneMethod)酿制的桃红其实是红葡萄酒的副产品。这种方法指的是在酿造红葡萄酒的过程中，将一部分葡萄汁排出，剩余的葡萄汁则继续与果皮接触，使得最终酿成的红葡萄酒风味更加凝练。而提前排出的那部分葡萄汁就是用于进一步酿造桃红。波尔多(Bordeaux)大多数桃红均采用放血法酿造。
短暂浸渍法
这种方法通过短暂浸渍(LimitedSkinMaceration)处理来酿造桃红，是目前最受欢迎的桃红酿造方法。葡萄汁与果皮接触是萃取色素的方法，而通过控制浸皮时间的长短可以调整萃取量的大小，从而酿造出不同风格的桃红。一般而言，桃红的浸皮时间介于6-48小时之间。时间越长，其颜色会越深，风味会更浓郁。
混合法
混合法(Blending)是将少量红葡萄酒直接与白葡萄酒调配成桃红。正常情况下，将白葡萄酒调制成桃红色，只需要添加5%左右的红葡萄酒。静止的桃红很少会采用这种方法，但这在酿制桃红香槟和其他桃红起泡酒时较为常见。
有些关于葡萄酒品鉴方面的观点认为喝过红葡萄酒之后就不能再喝白葡萄酒了，这是真的吗?红葡萄酒和白葡萄酒难道不能同时饮用吗?关于种种疑问，下面有请小编为大家一一详解。
首先，我们需要明确的是，没有什么规定说喝过红葡萄酒后，不可以再喝白葡萄酒。虽然在正式的品鉴活动中有类似的要求，但如果在比较随意的场合，还要遵循品鉴会中的条条框框去喝酒的话，不免令人感到局促。
通常在正式的品鉴活动中，人们喝葡萄酒一般遵循酒体从轻到重，颜色从白到红，甜度从干型到甜型的原则，目的是使味蕾准确感受不同风格的葡萄酒有什么特点。如果在品尝数杯红葡萄酒之后，马上品尝白葡萄酒的话，味蕾会被单宁的干涩味干扰，从而无法准确感知白葡萄酒的风味。先喝甜型酒再喝干型酒也是如此，在这种情况下，口腔中残留来自甜葡萄酒的甜味，再喝干型酒的话，干型酒中的一部分风味会被这种甜味干扰。
到了其他比较随意的场合，在喝红葡萄酒的过程中间，来一点白葡萄酒实际上非常美妙。如果进餐的时间比较长，或者朋友聚会的情况下，我们可能会喝很多红葡萄酒，这时不妨来一杯白葡萄酒，利于其新鲜清爽的特点来重新唤醒我们的味蕾。
或许有人认为，喝白葡萄酒之后再喝红葡萄酒容易导致宿醉，但事实绝非如此。宿醉产生的直接原因是饮酒过量，虽然不同的酒会给人不同的宿醉感受，但根本原因还是取决于酒精度，而不是酒的类型。
喝了那么多葡萄酒，你知道红葡萄酒到底要怎么品吗?下面带你看看品鉴红葡萄酒的正确姿势。
葡萄酒的世界博大精深，而红葡萄酒一直是其中的主角，其葡萄品种、混酿方式和风格类型数不胜数。自觉喝过不少葡萄酒的你真的知道面对一瓶红葡萄酒，要如何得其精髓吗?今天小编就来奉上一篇红葡萄酒品鉴的正确姿势，助爱酒的你真正领略红葡萄酒的魅力。
1.解读酒标
在我们开瓶之前，首先要做的是看看葡萄酒的正背标，从中找到有用的信息。了解一杯葡萄酒，产地是一个重要切入点。比如，一款酒是来自凉爽产区还是相对温暖的产区?一般来说，凉爽气候下产出的葡萄酒酒体更轻，如来自法国北部、德国、意大利北部和美国太平洋西北沿岸地带的葡萄酒;而产自温暖地区的葡萄酒通常拥有饱满的酒体、成熟的果味和浓郁的风味，例如阿根廷、加利福尼亚州(California)和法国南部这些地方的酒款。当然，这只是最基础的判断，如果对产区足够熟悉，我们还能从酒标上获得更多关于微气候、品种甚至酿造方式等方面的详细信息。
2.选择酒杯
所谓工欲善其事，必先利其器，倒酒之前，还需要做的另一件事就是选择正确的酒杯。虽然说所有的红葡萄酒都最好使用杯肚较大、杯身圆润的红酒杯进行品鉴，不过我们还可以进一步细分：精致淡雅的红酒可以选择杯身较短的酒杯，让鼻子更接近酒液，感受其细腻;奔放型的红酒则可以选择杯身较长的杯子，给酒液更多的空间释放其浓郁的香气。
3.善用嗅觉
在适当醒酒之后，我们就可以给自己斟上一杯了。但依然不要急于入口，先来感受一下杯中香气。将鼻子凑近杯口，深吸一口，看看能不能抓住以下三类香气：首先，我们能感受到的是酒中的果味，它是成熟的，还是偏活泼?是深沉、清新还是甜美?接下来，试着找出酒中酿酒过程中产生的香气，常见的有玫瑰、香草、胡椒和薄荷等。最后，如果一款酒经过橡木桶熟化，并有一定的陈年时间，还可以试着从酒中找找有没有类似烟熏、咖啡等烘烤的香气，或者是皮革、蘑菇等陈年演化出来的香气。
4.品上一口
现在，我们终于可以得偿所愿，喝上一口了。不过千万别急着咽下去，用舌头搅动酒液使它充分接触口腔，从而感受其中的甜度、酸度、单宁以及风味，这样才能在闻香的基础上对葡萄酒有更全面的了解。然后我们终于可以咽下这口心心念念的美酒了，仔细体会它残留在口腔中的余味，这也是一款酒重要的组成部分。当然，如果是在品鉴会等需要品尝多款酒的场合，为了避免摄入过多酒精影响判断，我们也可以选择把酒吐掉，这对品鉴的影响其实微乎其微。
5.尝试配餐
跟着上面的步骤一步步来，相信我们都能掌握品鉴红葡萄酒的正确方法，从而找到真正适合自己的那支酒。再然后，为了让我们的饮酒体验更美好，还可以尝试为美酒配上一款美食。我们可以试着用酒体轻盈的红酒搭配家禽肉，用酒体较重、风味浓郁的红酒搭配牛排和腌肉等食物。总之，葡萄酒和食物的风味要能和谐相处。在食物搭配中，也有一些刺头属于比较难搭配的，如鹅肝酱、球芽甘蓝和青豆等，这些食物在我们还没有充分掌握搭配技巧的时候，需要谨慎尝试。
地中海饮食减肥法是一种十分有效的减肥方法，它提倡简单、清淡以及富含营养的饮食，提倡食用橄榄油，再者就是提倡适当饮用葡萄酒辅助减肥。这一饮食计划不仅适合减肥中的人群，还适合大众群体，能够让人们活得更久更健康。
地中海饮食减肥法与别的饮食方法不同的是，地中海饮食法含有了对心脏有益的葡萄酒和油脂，在减肥的时候还保护我们的健康。它能够帮助你在减肥的同时，减少患心脏病的风险以及减低癌症的患病率，这也就是地中海人们苗条和长寿的重要原因。
实践证明，橄榄油的消化是非常缓慢的，要等食物进到十二指肠后，才会开始被分解。正因为脂质的吸收速度很慢，所以吃了之后，并不容易感到饿。而葡萄酒更是能够抑制人体对脂肪的吸收，其含有的维生素B更能促进我们的新陈代谢，消除因运动不足或饮食过多形成的赘肉。持久的饮用葡萄酒还能消除水肿，浮肿体质者尤其适合喝葡萄酒减肥。另外，在喝葡萄酒时，血液中的酒精浓度升高进而刺激大脑的的饱腹中枢神经，从而抑制精神压力引起的过食反应，是自己不会吃得太饱。所以，同样是高脂肪形态的饮食生活，法国人却不像美国人头那么多的肥胖者。
下面，就让我们来看一下地中海饮食减肥法的食谱：
1、每天至少锻炼30分钟;
2、每天坚持食用少量的坚果;
3、至少每周进食2至3次鱼肉;
4、吃很少的红肉或完全排除红肉;
5、每天主要的饮食是水果和蔬菜;
6、只食用健康的脂肪，如橄榄油;
7、避免使用盐。用食用香料和草药来调节的食物的味道;
8、每天喝不超过8盎司的红葡萄酒。
总的来说，地中海饮食就是通过选择摄入大量的新鲜水果和蔬菜，然后限制红肉的摄入，吃大量的鱼和少量的健康的脂肪，再适量地喝点葡萄酒。这样不仅可以减肥，还可以降低心脏病和癌症的风险。所以，地中海饮食法无疑是既健康又瘦身的饮食减肥法之一。
随着夏天的到来，我们早已脱去了厚厚的冬衣，可是有不少MM在冬天养了一身的赘肉，随着衣服的不断减少而露出肥肥的肉肉来，如果才能够将这一身的赘肉减去，恢复苗条的身材呢，不少MM又开始了运动、节食等等不用再为此发愁，让我们用葡萄酒来减肥吧。
葡萄酒减肥的原理
一、红葡萄酒含有由葡萄皮和葡萄籽释放出来的酚类物质，同时含有大量的维他命CE及胡萝卜素，它们具有抗氧化功能，提升人体内优质胆固醇的比例，预防人体老化，预防血液毒素的产生，保持人体正常的新陈代谢，使我们的体形不会随岁月的流逝而逐渐臃肿走样。
二、红葡萄酒能有效抑制人体对脂肪的吸收。葡萄酒可以刺激人们的味蕾，改善人们的食欲，红葡萄酒中含有的丰富的B族维生素，维生素B能够加速人体的新陈代谢，消除因运动不足或过食而积累的赘肉。此外，葡萄酒中所含的单宁也能抑制细菌的繁殖，有效帮助消化，抑制人体对脂肪的吸收。
三、红葡萄酒中含有丰富的铁质，加上酒精具有活血暖身的功效，使得葡萄酒可以改善贫血，温和腰肾。持久的饮用红葡萄酒可以有效的减少身体内的水分堆积。因此，浮肿体质者尤其适合这种既美肤又纤体的葡萄酒瘦身法。
葡萄酒饮食减肥法
曾经听一位营养师说过：你之所以胖，是因为你吃的不够多。乍听这句话时，觉得很矛盾。胖在普通人的眼中，就是因为吃得太多了，所以造成身体内的脂肪堆积，才会胖。为什么说你之所以胖，是因为你吃的不够多呢?这句话其实是从营养学的角度来谈人体的构造，它包含了营养学的饮食搭配等学问。从营养学的角度来看，葡萄酒搭配合适的饮食可以达到减肥的目的。
我们在用餐时品尝葡萄酒，会使血液中的酒精浓度缓慢升高，能够提早刺激脑的饱腹中枢，从而抑制精神压力引起的过食反应，使得自己不会吃得太饱。
所以，同样是高脂肪形态的饮食生活，法国人却不像美国人有那么多的肥胖者。
当然，葡萄酒具有这样的功效，与酿酒商把葡萄酒里容易发胖的酒精浓度降到1.5%也有着很大的关系。
葡萄酒奶酪减肥法
葡萄酒搭配奶酪是一种行之有效的减肥方法。它不仅可以提高代谢率，而且有利于脂肪的燃烧，在睡前享用效果更佳。
奶酪的成分与母乳比例相近，它不含乳糖，其钙质容易被人体吸收。此外，蛋白质经过发酵产生的短链氨基酸，也能够提高甲状腺功能及提升代谢率。而葡萄酒中含有的酒精、酪胺酸等成分，可以帮助入眠。
通常的情况是：睡眠时，人体体温低、代谢慢。吃奶酪配葡萄酒，既可以产热，又能够加速人体的新陈代谢，而且热量不会被人体储存。因此，能边睡边消耗体内的脂肪，以达到瘦身的效用。
奶酪配葡萄酒减肥法，也有利于燃烧腰腹和臀部的脂肪。想瘦这些部位的人士可以尝试该法。另外，除了不喜欢乳酪，或对葡萄酒过敏的人外，该方法适合任何体质的人使用。
注意使用该减肥法时，对材料的要求如下：奶酪50g，葡萄酒50-100ml。其中，奶酪应选择脂质、钙质含量高、糖分低/低碳水化合物的，及自然发酵或有烟熏口味的。而不要选择加工多、有添加口味，如草莓、柠檬、蓝莓等奶酪。葡萄酒则应选用经过橡木桶发酵的品种。
肚子之所以会变大是因为摄入的营养过多,罪魁祸首是摄入的脂肪。
啤酒能起到减肥作用是因为啤酒中含有啤酒酵母。说起啤酒酵母,很多爱美女士会想到曾风靡一时的减肥品啤酒酵母粉。啤酒酵母粉是从啤酒酿造过程中提取出来的,其中所含的优质膳食纤维能在食物消化过程中吸附脂肪,最终排出体外,减少了人体对脂肪的吸收;而所含的维生素B和矿物质能促进机体加快体内脂肪代谢,一方面控制脂肪的吸收,一方面加速脂肪的消耗,自然就能起到减肥的作用。
但是,喝啤酒减肥不能像平时吃饭一样又吃又喝,必须空腹喝,一次2瓶以上,根据自身情况合理增加饮用量,并且不吃任何食物,坚持下去才能起到效果。
就副作用而言,啤酒的成分都是天然的,对身体的副作用小,相对于吃减肥药、手术、节食等诸多方式,啤酒减肥更安全。
喝葡萄酒总会带给人愉悦的感受，不只是葡萄酒的健康功效，更是因为葡萄酒美妙的口感。如果从健康方面考虑的话，了解葡萄酒，尤其是红葡萄酒，则有很多益处，至少你可以避免犯一些不该犯的错误。下面小编为大家总结人们在喝红葡萄酒时常犯的5种错误，赶紧来看看吧!
1.睡前来一杯。
研究显示，葡萄酒中的酒精可以降低你的身体核心温度，加速释放某些荷尔蒙，改变人体的新陈代谢速度，从而为入睡做好准备。但是，在几个小时的深睡眠之后，酒精也会扰乱你的休息，让你在凌晨时分翻来覆去睡不着。所以，红酒最好在睡前几个小时的时候喝，而不是临睡前喝。
2.用喝红酒替代锻炼。
最近的研究显示，喝红酒能起到去健身房的效果，所以有些人就干脆不去健身房，转而把锻炼身体的时间用来喝红酒了。这可是大错特错，你要每天喝下1加仑的红酒才能起到这样的效果，那对你的肝脏可是巨大的负担。而且进一步的研究显示，红酒的这种健康功效只有在你坚持锻炼的同时才会起作用。
3.过犹不及。
红酒虽好，可也不要贪杯哦!所有的研究都显示，适量饮用红酒是延长寿命，提高心脏健康的关键。适量是指每天一到两杯，如果过量，则会缩短寿命，危害心血管健康。
4.用营养品替代红酒。
大部分研究都把着眼点放在红酒中一种叫做白藜芦醇的物质。因此，市面上也出现了很多白藜芦醇补充剂。不过，就像只吃多维元素片不如直接吃各类蔬菜水果好一样，吃白藜芦醇片也起不到直接喝红酒的效果。
5.喝大量红酒来美容。
确实有一些研究将红酒与健康紧致的皮肤联系在一起。不过，只有把红酒像泡沫一样涂在皮肤上才能起到效果。喝大量的红酒只会给肝脏造成负担，使身体脱水，而这两者都是会损害皮肤的。
随着人们对健康的关注，喝葡萄酒的人越来越多，葡萄酒也被称做是最健康的饮料，向来也有很多功效的说法，对于睡前喝葡萄酒能促进睡眠的说法也流传已久，但是实际发生在每个人身上的效果却不同这究竟是怎么回事呢?今天，我们就来谈谈葡萄酒如何喝才能有助于睡眠。
为什么喝葡萄酒有助于入眠?
米兰州立大学的植物学博士马塞洛.伊力提与美国营养与饮食协会AcademyofNutritionandDietetics的营养学家凡达纳.赛斯研究发现：葡萄果肉、皮及籽含有褪黑激素Melatonine，MT，在人脑的脑松果腺里也会分泌，这种激素控制着人的睡眠周期，能缩短入睡时间和睡前觉醒时间。
科普一下：
褪黑激素是大脑中松果腺分泌的一种物质，和睡眠之间有着密切的关系。晚上是褪黑激素分泌旺盛的时期，预示着即将要睡觉了，早晨是褪黑激素分泌最少的时候，也是该睡醒的时间了。所以说，它可以帮助调节睡眠的周期，使不正常的睡眠情况得到改善。
因为葡萄酒中含有的褪黑激素，容易让人产生困意，其中，红葡萄酒比白葡萄酒含量更高，红葡萄酒因为浸皮时间比白葡萄酒长，所以红葡萄酒含有的褪黑激素比白葡萄酒高，更容易让人产生睡意。
当然不同葡萄品种中，褪黑素含量也是不同的，例如内比奥罗、科罗帝纳、桑娇维塞、梅洛、玛泽米诺、品丽珠、赤霞珠以及巴贝拉等。其中，赤霞珠的含量是品丽珠的75倍，而内比奥罗是这些葡萄中，褪黑激素含量最高的。
另外，一杯葡萄含酒含有60-120纳克褪黑激素，仅是安眠药中褪黑激素含量的万分之一，可以说葡萄酒是最安全的助眠神器了。
睡前什么时候喝葡萄酒比较好?
睡前至少提前半小时，以睡前一个半小时至半小时为佳。
短于半小时：喝的时间太晚，很可能还会难以入睡或者降低睡眠质量，因为睡前摄入酒精，需要更长的睡眠时间才能解困，甚至会导致你睡眠途中起夜上洗手间，让你难以深度睡眠。
长于一个半小时：喝的时间太早，则难以享受喝酒带来的困意。
出于帮助睡眠，睡前喝多少合适?
以酒精含量12%的红葡萄酒来看，50-100ml为适宜的饮用量，三分之一杯即合适。根据国际膳食指南，每天的安全饮用量，男性应该不超过60-90g酒精，女性不超过30-60g酒精。
怎么喝，才不会负面影响睡眠?
01、不空腹
如果肚子饿了，就不要空腹饮酒了，这样会刺激胃酸分泌，加重肠胃负担，还有引起肠胃不适的可能性。
02、不剧烈运动
睡前剧烈运动会导致神经系统过度兴奋，如果再喝上一杯，那有可能会更加严重地影响睡眠!
03、不猛灌
如果一口气猛灌似的喝完酒，会让身体代谢速度加快，更容易进一步刺激大脑皮层的多巴胺分泌，让神经兴奋度加大，很可能会对冲掉褪黑激素带给身体的困意。
04、不超量
千万不要为了让睡意来得更猛烈就加大饮用量，虽然可能会因为醉酒而快速入睡，但身体消耗能多能量来分解大量的酒精，而且大脑皮层兴奋，会让你无法深层睡眠，第二天醒来头昏脑涨，影响精神状态。
正确的喝酒方式才能助睡眠，下次再喝酒可要注意了哦。
基于世界人口第一大国的消费人群的基数以及正在上升的经济发展水平，中国的酒业市场也随之成为一个巨大的市场。投资酒业也已经成为了一种新的投资时尚。
但是，酒业中又分为国产酒与进口酒之分，即使是国产酒又同样是有许多的细分市场。对于国内的酒业商家来说，国产酒是相对比较熟悉的，但是，对于进口葡萄酒由于语言和地理空间等的信息不对称就很难说到了解。随着近文章来源于中国红酒网二年包括进口葡萄酒在内的葡萄酒市场趋势的快速发展，国内众多的资本和传统的酒业商家都开始关注起进口葡萄酒市场。
国内首批进口酒投资商大都是做进出口贸易的。因受贸易方所在国的葡萄酒文化影响，而在与这些葡萄酒原产国的贸易中把原产国的葡萄酒带入中国市场。那么，面对包含世界各国诸多葡萄酒品类风味特色与口感不同的进口葡萄酒市场，我们又该如何选择呢?每一支葡萄酒都有属于自己的标签，标签上丰富的信息，可以帮助我们判断这支酒的来源、产地、年份、等级、甚至口感。
判断一支酒的好坏，甚至真伪，都可以通过酒的外观进行一个大致的判断：
第一步，观察酒瓶外观
酒瓶标签印刷是否清楚?模糊不清的有可能是仿冒翻印。酒瓶的封盖是否有异样?有没有被打开或破坏的痕迹;未开封的酒，如果瓶塞凸起或瓶口有粘液，说明该酒品质出问题了。酒瓶背面标签上是否有中文标识：根据中国法律，所有进口食品都要加中文背标，如果没有中文背标，有可能是走私进口，则质量不能保证。从酒瓶背面标签上的国际条形码上可以判断是哪国出品，如以3字打头的，是法国产地，以8字打头的，是西班牙产地，以6字打头的，是中国制造，等等。部分法国葡萄酒的酒瓶铅封处都印有女人头的图标，证明是在法国完税后的正宗原装酒。酒瓶瓶底部也有信息，如果是法国等进口国家的，酒瓶底部的计量单位则是75cl，而不是750ml的，在法国是没有ml这种计量单位的。
第二步，观察葡萄酒体
葡萄酒的颜色是否不自然?通常葡萄酒的颜色呈宝石红，或淡金，桃红等清澈的自然葡萄酒色，酒体变质后会有浑浊感，如果色泽不自然，会有勾兑等嫌疑。葡萄酒体中是否有不明悬浮物?如果是瓶底的少许沉淀是正常的结晶体。葡萄酒瓶底部都会有凹凸，就是在葡萄酒直立时存放沉淀酒渣的。越需要长时间贮存的葡萄酒，凹凸越深。所以，一般来讲，好酒因需要长期保存，瓶底凹凸都比较深，但瓶底凹凸深的酒不一定是好酒。
第三步，酒塞标识。打开酒瓶，看木塞上的文字是否与酒瓶标签上的文字一样。在法国，酒瓶与酒塞都是专用的。越来越多的国家出于环保，越来越多采用橡胶酒塞，也有螺旋盖设计。这并不能说明酒本身的品质问题。
第四步，闻葡萄酒的气味。通常打开一支葡萄酒，会闻到扑灭而来的酒香(馥郁的果香、甚至是花香)，如果葡萄酒有指甲油般呛人的气味，或是醋酸味儿，这说明酒已变质了。
第五步，观察葡萄酒的挂杯。将葡萄酒倒入红酒杯，轻轻摇晃，观察酒体是否有挂杯现象，如果酒体不能挂杯，说明酒可能有勾兑的可能。正常的葡萄酒酒液挂在杯壁上，均匀的一圈，像小裙子一样，均匀、细致。
第六步，品尝葡萄酒。喝第一口酒，酒液经过喉头时，正常的葡萄酒是平顺的，如有强烈的刺激感，或残留在口中的气味有化学气味或臭气味，则不正常。
赤霞珠葡萄酒(CabernetSauvignon)号称红葡萄酒之王，它酒体丰满，口感复杂，适合搭配跟它同样浓郁复杂的菜肴。在很多产酒国，赤霞珠都是调配型红葡萄酒的重要主角，比如法国波尔多(Bordeaux)左岸的红葡萄酒和意大利中部的超级托斯卡纳(SuperTuscan)都是以赤霞珠为主导的干红。不过，这篇文章只讨论赤霞珠单一品种葡萄酒如何配餐的问题，暂时不涉及赤霞珠调配型葡萄酒。
喝赤霞珠葡萄酒的时候，不适合吃清淡精致的菜肴，因为赤霞珠的浓郁口感会彻底掩盖菜肴本身的味道，让人体味不到菜肴本身的特色。赤霞珠葡萄酒的风味十分丰富，包括黑莓、黑醋栗、李子、桉树叶、薄荷、紫罗兰、红茶、泥土、雪松、烟草、咖啡豆、摩卡咖啡、香草和木头等等。另外，赤霞珠的单宁很重，酒精度很高;如果用鱼肉或者蔬菜来搭配赤霞珠，由于这些菜肴都不具有可以与赤霞珠的苦涩单宁相抗衡的要素，所以它们并不能成为一对好的搭配。不过，茄子、芝麻菜和菊莴等苦味蔬菜是例外;这些蔬菜的苦味与赤霞珠的苦味邂逅时，可以互相抵消，让彼此的苦味都变淡。
蛋白质和脂肪含量高的菜肴可以柔化赤霞珠的单宁，并可以与它的种种复杂风味达成协调，因此，这样的菜肴最适合搭配赤霞珠葡萄酒了。符合条件的流行菜肴有牛排、鸵鸟肉、水牛肉、乳鸽、野鸡和鸭肉等。需要注意的是，烹饪这些菜肴的时候，最好不要煮得过熟，不然肉的脂肪和蛋白质都会变少，不能与赤霞珠的单宁达成协调。
赤霞珠葡萄酒虽然喜欢脂肪和蛋白质，不过它并不喜欢鱼和奶酪中的脂肪。鱼肉的脂肪并不能柔化单宁，和赤霞珠搭配时会让彼此都变得黯然失色。不过，也有例外，肉质比较厚但脂肪不是很高的鱼肉，如烤金枪鱼、烤箭鱼和烤鲨鱼肉，和赤霞珠搭配时可以取得非常令人满意的效果。
一般来说，葡萄酒配餐有个原则是葡萄酒的浓郁度与菜肴的浓郁度相配，不过这个原则不适用于赤霞珠和奶酪。按理说，赤霞珠的风味十分浓郁，应该搭配味道同样浓郁的奶酪;然而实践中并不能如此，赤霞珠只能搭配一些味道温和适中的奶酪。重味奶酪(如蓝纹奶酪)和赤霞珠在口腔里相遇时，两者会大打出手，都想压倒对方，以期取得决定性的胜利。
用葡萄酒进行配餐时，酱料的选择也是一大学问。由于赤霞珠葡萄酒颜色深浓，所以它也适合搭配颜色深沉浓郁的酱料，比如蘑菇酱、胡椒酱和红葡萄酒浓缩酱等。
年轻的赤霞珠葡萄酒对烘烤肉类菜肴情有独钟，因为烤肉的焦味和赤霞珠的单宁涩感可以互相中和，大大减少彼此的苦味。赤霞珠葡萄酒酒体丰满厚重，因此它也喜欢浓稠的菜肴，比如丰盛的炖牛肉或者炖排骨。虽然上面提到赤霞珠对鱼肉避之唯恐不及，不过如果是撒上胡椒的烤金枪鱼牛排，两者其实可以可以成为最佳的搭配伙伴。
赤霞珠葡萄酒经过陈年之后，其中的单宁就会逐渐变得圆润柔顺，从而使得赤霞珠可以搭配很多简单的菜肴，包括红烧牛肉、烤小牛肉和羊肉等。
虽然赤霞珠葡萄酒带有可可和香草的风味，不过它并不适合搭配巧克力;因为巧克力太甜，而赤霞珠太干了。如果你一定要用赤霞珠葡萄酒来搭配巧克力，那就选择一些半甜或者苦味的巧克力。
酒文化是中华民族饮食文化的—个重要组成部分。中国制酒历史源远流长，品种繁多，名酒荟萃，享誉中外。酒渗透于整个中华五千年的文明史中，从文学艺术创作、文化娱乐到饮食烹饪、养生保健等各方面在中国人生活中都占有重要的位置。
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